Tradisionele resepte

Ikea stel groentebolle bekend, belowe meer volhoubare koskeuses

Ikea stel groentebolle bekend, belowe meer volhoubare koskeuses

Teen die einde van die jaar sal die meerderheid van Ikea se seekosopsies volhoubaar gesertifiseer word

Die meubelhandelaar het belowe om voort te gaan met die ontwikkeling van gesonder spyskaarte wat verantwoordelik vervaardig word.

Hierdie week begin Ikea sy nuwe groente -balletjie bedien, 'n stap wat die onderneming sy eerste stap gee om 'n groter verskeidenheid volhoubare voedsel aan te bied, 'op 'n verantwoordelike manier wat mense, planeet en dierewelsyn in ag neem', het die maatskappy aangekondig. persverklaring.

Onder sy volhoubaarheidspogings het Ikea belowe om te fokus op bestanddele wat verantwoordelik vervaardig word.

Teen die einde van 2015 belowe Ikea om al sy seekos, met die uitsondering van kreef, volhoubaar te laat sertifiseer deur die Aquaculture Stewardship Council (ASC) of die Marine Stewardship Council (ASC). Die organisasie werk tans saam met die MSC om kreefvisserye te sertifiseer.

Boonop bied Ikea verbruikers meer voedsame en gepaste porsie -opsies, en die voorkoms van sy restaurante by te werk om sy Sweedse erfenis en '' 'n meer persoonlike ervaring en 'huislike' gevoel te weerspieël. "

"Ons sal voortgaan om heerlike kos te bedien, met 'n voorsmakie van Swede teen bekostigbare pryse, maar met toenemende fokus op die aspekte van voedsel wat vir mense baie belangrik is: gesondheid en volhoubaarheid," sê Michael La Cour, besturende direkteur van Ikea Food Services. AB. 'Ons het hoë ambisies, en ons reis in hierdie rigting het pas begin.'


Die helfte van die Ikea-etes moet teen 2025 op 'n plant wees

Die kleinhandelsreus Ikea het toegesê om te verseker dat 50% van die hoofmaaltye wat in sy restaurante aangebied word, en 80% van die voorafverpakte voedsel wat dit verkoop, teen 2025 plantaardig is.

Op die foto: die groente -worsbroodjie van Ikea

Ikea is veral bekend vir sy plat pakmeubels, maar is ook een van die grootste voedselverskaffers ter wêreld. In 2019 het meer as 680 miljoen mense kos by een van die restaurante van die onderneming gekoop.

In 'n verklaring het Ikea gesê dat die nuwe opsies net so bekostigbaar sal wees as bestaande maaltye en versnaperinge. Die verklaring bevestig dat Ikea & rsquos se motivering vir die ontwikkeling van die nuwe doelwitte die voordele vir die gesondheid en die omgewing van minder rooivleis en meer plantaardige voedsel was.

Op laasgenoemde punt sal die wêreldwye veebedryf na raming verantwoordelik wees vir 15% van die wêreldwye jaarlikse uitstoot en 83% van alle bestaande landbougrond gebruik. Boonop moet slegs 28% van die wêreld se grootste 60 intensiewe boerderyondernemings planne beraam vir die vermindering van klimaatrisiko's.

Alhoewel beesvleis wat in streke soos die Verenigde Koninkryk geproduseer word, waarskynlik koolstof laer sal wees as beesvleis uit Brasilië of die VSA, en twee van die wêreld se grootste produsente en die grootste produsente is, is dit steeds bronsintensief om te produseer. Die Komitee vir Klimaatsverandering het aanbeveel dat inwoners van die Verenigde Koninkryk teen 2050 20% minder rooivleis moet eet.

Ikea het reeds veganvriendelike worsbroodjies vleislose frikkadelle in sy restaurante in verskeie belangrike geografiese gebiede vrygestel. Dit beweer dat die plantaardige gehaktballetjie, die Huvudroll, net 4% van die klimaatimpak van sy vleisbeesgenoot het.

Dit sal nou werk om hierdie opsies in bykomende restaurante uit te voer en om nuwe resepte te ontwikkel. Vir geregte wat in 2025 nog vleis of vis bevat, mik Ikea op 'n laer omgewingsvoetspoor. Slegs twee uit elke tien hoofmaaltye wat in 2025 verkoop word, bevat rooivleis, so daar sal ook meer hoender- en visgeregte ontwikkel word.

& ldquoIkea wil gesonde en volhoubare keuses die mees wenslike opsie maak, deur byvoorbeeld aan te toon dat plantaardige kos regtig heerlik kan wees, het Lena Pripp-Kovac, hoof van Vol Ik, Inter Ikea Group & rsquos gesê.

& ldquoResearch bevestig die belangrikheid daarvan om volhoubare produkte bekostigbaar en wenslik te maak, en Ikea kan hier werklik 'n positiewe verskil maak. & rdquo

Tot laasgenoemde punt in Pripp-Kovac en rsquos, het 'n onlangse Globescan-opname onder 27 000 mense in 27 nasies bevind dat die meerderheid vleiseters gesê het dat hulle afskrik om meer plantaardige voedsel te eet weens kommer oor smaak, koste en voedingswaarde. Ikea & rsquos breër en lsquoLive Lagom & rsquo-kommunikasiebenadering vir volhoubaarheid fokus daarop om produkte met 'n lae impak toeganklik te maak en oorverbruik te ontmoedig.

Unilever & rsquos volgende stappe

In verwante nuus het die handelsmerk van Unilever, Knorr, saamgewerk met Wageningen University & amp Research om 'n nuwe navorsingsprogram te ontwikkel wat fokus op omgewingsvolhoubare, voedsame plantaardige voedsel.

Die inisiatief, wat die Good Food Lab genoem word, sal poog om die volle omgewings- en sosiale gevolge van voedselstelsels te verstaan ​​en aanbevelings te ontwikkel om dit te verander.

Die bekendstelling van die laboratorium bou voort op Knorr & rsquos se werk met WWF. In 2019 het die vennootskap 'n Future 50 Foods-verslag bekendgestel met 'n lys van 50 plantaardige voedsel wat na bewering 'n laer impak op die omgewing en stowwe het ten opsigte van emissies, grondgesondheid, waterverbruik en opbrengs as diereprodukte en die meeste ander plante. Die berig het virale gegaan.

Sedertdien het die handelsmerk belowe om die hoeveelheid produkte in sy portefeulje met Future 50 Foods teen 2025 met 25% te verhoog. Bestanddele wissel van dié wat algemeen in supermarkte beskikbaar is, soos boontjies en ander peulgewasse, tot kaktusse.

Die kennis daarvan was ook nuttig vir Unilever en rsquos se breër portefeulje, wat die FMCG-reus onlangs 'n verkoopdoelwit van 1 miljard euro vir plant-gebaseerde vleis- en suiwelalternatiewe vir 2025 gestel het.

Unilever is aangewys as 'n leier in die oorgang na alternatiewe proteïene in 'n onlangse publikasie van die koalisie van beleggers, FAIRR. Dit is een van die 40% van die groot voedsel- en drankondernemings met toegewyde plantspesies, saam met Nestle, Sainsbury & rsquos, Tesco, Kroger, Coles and Marks and Spencer (M & ampS).


1. Goedheid genadig, groot balle van. Ikea

Daar is meer aan Ikea as sy meubels, iets waaraan kliënte vanjaar nie net twee keer herinner is nie, toe die beroemde verskaffer van die Billy -boekrak aankondig dat hy groentebolle en gesertifiseerde seekos by sy spyskaarte voeg.

Die Sweedse kleinhandelaar word beskou as 'n leier op die gebied van volhoubare sakepraktyke, en sommige verwelkom hierdie verskuiwings na die voedselbedryf van £ 1 miljard as 'n veranderende spel.

Die behoefte om mense se vleisverbruik te verminder (en die publiek te help vergeet van die perdevleisskandaal) is akuut. Die wêreldwye veebedryf produseer meer kweekhuisgasvrystellings as alle motors, vliegtuie, treine en skepe saamgestel, maar in 'n onlangse verslag van die Carbon Trust is bevind dat die bewustheid van die omgewingsimpak van veeproduksie 'verbasend laag' bly.

Omgewings-nie-winsgewende CDP wys daarop dat een van die belangrikste hindernisse vir gedragsverandering beperkte vleisvrye opsies van voedselvervaardigers, kleinhandelaars en restaurante is. Die groentebolle van Ikea kan 'n stap in die regte rigting wees. Vir diegene wat meer avontuurlustig wil raak, omhels die beste sjefs van Brasilië miere as 'n manier om proteïenryke geregte te skep wat die inheemse voedselkultuur van Brasilië erken. Yum.


IKEA se hondelose worsbroodjie

Met hierdie spyskaart word IKEA 'n spyskaart bekendgestel wat hierdie 'Dogless Hot Dog' bevat. Die broodjie is groen en gemaak van mikro-alge genaamd spirulina- wat 50 keer meer yster as spinasie bevat. Hierdie brood bevat meer proteïene as 'n gewone worsbrood in die brood alleen.

Die worsbrood kan lyk soos iets wat afstam van 'n ander heelal, maar dit smaak net soos 'n gewone wors. Laat dit vir 'n sekonde insink.


IKEA sal teen 2025 50 persent van die voedsel-spyskaart plantmaak

Die meubelketting IKEA het vandag aangekondig dat hy ten doel het om 50 persent van sy restaurantmaaltye teen 2025 plantaardig te maak as deel van 'n nuwe stel volhoubaarheidsverpligtinge. IKEA beplan ook om 80 persent van sy verpakte maaltye oor te skakel na plantaardige om sy 680 000 000 kliënte meer volhoubare opsies te gee. Om die oorgang daarvan in te lig, reageer die multinasionale ketting op wetenskaplike verslae en verbruikersnavorsingstudies, insluitend 'n onlangse GlobeScan -studie wat bevind het dat 75 persent van die verbruikers in 27 lande meer volhoubare keuses wil maak, maar nie weet hoe nie.

& ldquoIKEA wil gesonde en volhoubare keuses die mees wenslike opsie maak, deur byvoorbeeld te demonstreer dat plantaardige kos regtig heerlik kan wees, het Lena Pripp-Kovac, hoof vir volhoubaarheid by Inter IKEA Group, gesê. & ldquoResearch bevestig die belangrikheid daarvan om volhoubare produkte bekostigbaar en wenslik te maak, en IKEA kan hier werklik 'n positiewe verskil maak. Die meer volhoubare keuse behoort nie 'n luukse vir die paar te wees nie. Dit behoort deel te wees van mense se daaglikse lewe. & Rdquo

In die afgelope jaar het IKEA vordering gemaak met die verskaffing van plantgebaseerde opsies aan sy kliënte. In 2015 het die Swede-ketting die eerste veganiese weergawe van sy Sweedse gehaktballetjies bekendgestel. IKEA het hierdie jaar 'n verbeterde, vleiseliker veganistiese gehaktballetjie geloods, wat slegs vier persent van die koolstofvoetspoor van sy dierlike afgeleide eweknie dra, en as bistro-lokasies en as 'n verpakte voedselitem (HUVUDROLL) in Europa, Australië, die Verenigde State en ander lande. IKEA bedien ook veganistiese worsbroodjies, suiwelvrye sagte porsies en ander plantgebaseerde opsies.

IKEA maak die oorgang om sy deel te doen in die vermindering van globale kweekhuisgasvrystellings, waarvan 'n groot deel deur die dierlike landboubedryf vervaardig word. & ldquo 'n Werklik volhoubare voedselstelsel moet gebaseer wees op heerlike, voedsame en verantwoordelik geproduseerde voedsel, het Peter van der Poel, besturende direkteur van IKEA van Swede en bestuurder IKEA Range & amp Supply, gesê. & ldquoIKEA volg 'n volledige waardekettingbenadering om by te dra tot volhoubare voedselsisteme, van verantwoordelike verkryging van materiaal, die vermindering van voedselafval in die waardeketting, sirkelvormige en meer volhoubare verpakking, en die gebruik van die IKEA -bereik om gesonde en volhoubare voedselopsies beskikbaar te stel om soveel mense moontlik. & rdquo

Hou jy net so van die plantgebaseerde leefstyl as ons?
Kry die BESTE veganistiese resepte, reis, beroemde onderhoude, produkkeuses en nog baie meer in elke uitgawe van VegNews Magazine. Ontdek waarom VegNews die wêreld se beste plantblad is deur vandag in te teken!


Branding Volhoubaarheid: Ikea se belofte om 50% van sy voedsel op plant te maak

Branding Sustainability is 'n deurlopende reeks wat beklemtoon hoe handelsmerke en agentskappe regoor die wêreld probeer om 'n groener toekoms te bou.

Einde verlede maand tydens die VN Food Systems Summit, het die Swede-gebaseerde meubel- en huistoebehore-reus Ikea belowe om 50% van sy voedselplant te maak, 'n besluit wat 'n verskuiwing in verbruikersdiëte weerspieël. Die Sweedse kleinhandelaar, ook een van die wêreld se grootste restaurantkettings, sal sy plantaardige voedselopsies toeneem terwyl dit rooivleis in die komende vyf jaar geleidelik afneem.

Die stap sluit aan by die wêreldwye veranderende verbruikersvoorkeur, sê Ikea, wat in 2019 meer as 680 miljoen kliënte in die restaurante, bistro's en die Sweedse voedselmarkte in IKEA -kos geëet het. Volgens die handelsmerk verbind hulle hulle ook tot 8025 nie-rooivleis in hul voedsel teen 2025, terwyl 80% van die verpakte goedere wat op die Sweedse voedselmarkte in hul winkels verkoop word, binne dieselfde tydsbasis plantgemaak word.

Met volhoubare voedsel kom ook 'n verhoogde koste, 'n hindernis vir verandering vir baie handelsmerke. Om dit aan te spreek, het Ikea daartoe verbind om vergelykbare pryse vir vleis en vleislose produkte te hê, sodat dit vir almal bekostigbaar is om volhoubaar te eet en goed te doen vir die aarde.

Die handelsmerk gebruik 'n volledige waardekettingbenadering om by te dra tot volhoubare voedselsisteme, van verantwoordelike verkryging van materiaal tot die vermindering van voedselverspilling langs die waardeketting sirkelvormige en meer volhoubare verpakking en die gebruik van die Ikea-bereik om gesonde en volhoubare voedselopsies beskikbaar te stel om soveel mense as moontlik, ”sê Peter van der Poel, besturende direkteur van Ikea van Swede en bestuurder van Ikea -reeks en -voorraad.

In Augustus kondig Ikea die bekendstelling van die plantbal aan, gemaak met geel ertjieproteïen, hawer, aartappels, ui en appel. Die vleislose gehaktbal het 'n aansienlik laer voetspoor op die klimaat, met 4% van die impak van die klassieke gehaktballetjie. Verskeie ander weergawes is ook gaargemaak - die salmbal, hoenderbal en groentebolletjie - om die gebruik van gemaalde beesvleis te verminder.

Ikea is sy “Plant Ball ” gehaktbal. (Beeld via Ikea)

“IKEA wil gesonde en volhoubare keuses die mees wenslike opsie maak, deur byvoorbeeld aan te toon dat plantaardige kos regtig heerlik kan wees, en Lena Pripp-Kovac, hoof vir volhoubaarheid by Inter IKEA Group. “Research bevestig die belangrikheid daarvan om volhoubare produkte bekostigbaar en wenslik te maak, en IKEA kan hier werklik 'n positiewe verskil maak. Die meer volhoubare keuse behoort vir die paar nie 'n luukse te wees nie. Dit behoort deel te wees van mense se alledaagse lewe. ”

Waarvan ons hou: Die verhoging van plantgebaseerde opsies, terwyl die klassieke nie uitgeskakel word nie, en verbruikers voel graag dat hulle 'n keuse het.

Wat kan verbeter word: Die plantbal klink nie baie lekker nie. Maar solank die bosbessiesous bly, dink ek ons ​​is goed.


Beter vir die planeet

Die vleislose worsbroodjie is nie soos 'n balpark nie-dit is gemaak van 'n mengsel van boerenkool, rooi lensies, wortel en gemmer. Dit word bedek met ingelegde rooikool, pittige mosterd en geroosterde uie. IKEA het meer as 'n jaar aan die resep gewerk.

Volgens die Sweedse meubelreus produseer sy veganistiese worsbroodjies sewe keer minder CO2-uitstoot as vleisworsies. Die uitstootfaktore word deur eksterne konsultante verskaf en sluit alle kweekhuisgasse in, en#8221 het 'n IKEA -verteenwoordiger verduidelik.

Die vleislose worsbroodjie is in die somer 2018 in die voedselhowe van sy Europese winkels bekend gestel. Volgens Fast Company was dit 'n groot treffer op internasionale skaal. IKEA het twee maande na die bekendstelling een miljoen worsbroodjies verkoop.

'Ons is bly dat u soveel van die nuwe groente -wors hou soos ons,' het die handelsmerk op Instagram geskryf. 'In die eerste twee maande het IKEA -winkels in Europa ongeveer 1 miljoen groente -worsbroodjies verkoop. Van ons almal by IKEA Food tot u almal: 1 miljoen keer dankie dat u positiewe keuses op die planeet gemaak het! ”

Die VSA het sy eerste smaak van veganistiese worsbroodjies gekry by die Boston Calling -musiekfees. | IKEA


UITGEGEE OP: 14 April 2015

Dit is die dag waarop Australiese diereliefhebbers en aanhangers van platpakmeubels gewag het. Op 27 April begin die Sweedse huisware -verskynsel hul langverwagte groente -gehaktballetjies, of gronsaksbullar.

"Die vegetariese gehaktballetjie word in April wêreldwyd en het 50% minder koolstofdioksied as 'n normale frikkadelle. Dit is gesonder en beter vir die planeet."
& mdash IKEA se uitvoerende hoof, Peter Agnefjall

Die bekendstelling van die groentebal volg op die kommer van IKEA oor hul koolstofvoetspoor, soos getoon deur syfers in hul onlangse verslag oor volhoubaarheid.

IKEA het besluit om innoverende, omgewingsvriendelike oplossings te soek, en het 'n groot geleentheid gevind om hul impak op die omgewing en mdash te verminder en verhoog hul welsynbewyse vir diere.

Met die besef dat die dierlike landbou 'n groot bydrae tot koolstofvrystellings is, en dat die vermindering van vleisverbruik 'n eenvoudige manier is om hierdie probleem aan te spreek, het IKEA boffins neergeslaan om die resep vir 'n vleisvrye bal in hul uiters gewilde restaurante te bedien.

Verpak vol proteïenryke groente, die nuwe IKEA groentebolle is beter vir diere, beter vir jou en beter vir die planeet. Vereis baie minder hulpbronne om te produseer, die uitskakeling van metaan in wese en selfs minder energie nodig om te kook gronsaksbullar is die wreedheidsvrye, volhoubare spyskaart wat die beste ooreenstem met IKEA se toewyding aan volhoubaarheid, die omgewing en goeie gesondheid (moenie bekommerd wees nie; u kan dit steeds met skyfies aan die kant kry.).


Maria Chiorando

Maria is 'n nuusberig en skryf skrywer van Plant Based News. As 'n voormalige tydskrifredakteur, koerantverslaggewer en skrywer, is haar werk gepubliseer deur The Guardian, The Huffington Post en verskeie plaaslike koerante, sowel as Vegan Life tydskrif en Vegan Trade Journal. Sy het 'n groot aantal mense ondervra, van premiers tot skrywers, aktiviste, popsterre en akteurs, en geniet die uiteenlopende verskeidenheid onderwerpe wat vir PBN geskryf word. Sy was voorheen die redakteur van Plant Based News vir meer as 3 jaar. Meer deur Maria Chiorando


Kombuis

Weens die bedryfswye impak van COVID-19 op die voorsieningsketting, ondervind ons tans aansienlike vertragings met ons kombuiskaste en fronte. Terwyl ons voortgaan om nou saam te werk met ons verskaffers en vennote om voorraad so vinnig as moontlik aan te vul, kan ons nie die wagtye skat nie, en kan ons ook nie die volledige beskikbaarheid waarborg as u besluit om u kombuis te koop nie.

As ons nie alle benodigde stukke kan bespreek nie, raai ons u nie aan om u kombuis te installeer of u kontrakteur te bespreek voordat u alle items ontvang het wat nodig is om die installasie te voltooi nie.


Hoeveel kalorieë is daar in 'n Slimming World Syn?

Soos in my sakrekenaar verduidelik, is 1 Syns tipies gelyk aan 20 kalorieë. As 'n voedsel 100 kalorieë bevat, sal daar ongeveer 5 Syns wees. Daar is natuurlik uitsonderings op hierdie reël, en u moet die amptelike Slimming World -app raadpleeg.

'N Bietjie vooruitbeplanning hier sal u waarskynlik goed dien. Maak 'n lys van u gunsteling kosse wat nie gratis voedsel of gesonde byvoegings is nie, en gebruik die sakrekenaar vir verslanking van die World Syns om uit te vind hoeveel van u toelae hulle in beslag sal neem.

Van daaruit kan u u week vooraf beplan, seker maak dat u al die lekkernye wat u wil hê, verantwoord, en u sukses met u gewigsverlies kan behou!

Onthou ook dat daar baie heerlike maaltye op Slimming World is wat heeltemal sonder Syn is.

Hier is 'n paar van my gunstelinge wat u dalk wil probeer …

Hierdie Syn free sout en peper hoender en skyfies is een van my gunsteling valshede, en is net so lekker soos u gewone bestelling by u plaaslike Chinese restaurant.

Lus vir Mexikaanse kos, maar met 'n bietjie draai? My Syn -vrye hoender fajita -pasta is vinnig en maklik en perfek vir 'n middagete vir die hele gesin.

En laaste maar nie die minste nie, kyk gerus na hierdie Syn free steak bakke. Hulle is een van die gewildste resepte hier op die blog, en word perfek bedien met skyfies en ertjies.


Kyk die video: Bessy-Izvlacenje teniske loptice (Januarie 2022).