Tradisionele resepte

Ken se kammossels resep

Ken se kammossels resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Seekos
  • Skulpvis
  • Kammossels

Hierdie klassieke kombinasie van sint -jakobsschelpe wat in olyfolie gekook is, knoffel, vars basiliekruid en suurlemoensap neem net 20 minute om voor te berei.

49 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 2

  • 1 teelepel olyfolie
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • 1 bos vars basiliekruid, gekap
  • 20 kammossels, afgespoel en droog gedruk
  • sout
  • vars gemaalde swartpeper
  • 1 skyfie suurlemoen

MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 4 minute› Gereed om: 19 minute

  1. Verhit olie in 'n braaipan oor medium hoë hitte. Kook knoffel en basiliekruid vir ongeveer 30 sekondes in olie en voeg dan kammossels by. Geur met sout en peper, en druk suurlemoen oor die kammossels. Kook vir ongeveer 2 minute, roer gereeld.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(51)

Resensies in Engels (40)

deur NEETYPUNK

Hierdie gereg is so lekker en so maklik om voor te berei !! Dit was die eerste keer dat ek kammossels gekook het en dit het skouspelagtig geword. Dit het my laat dink aan 'n knoffelgarnagereg wat ek by my gunsteling Thaise restaurant bestel het. Dit sal waarskynlik ook goed wees met vis en garnale. Dankie vir die resep Ken! -01 Oktober 2004

deur McWill

Ongelooflik. Dit was so maklik en so vinnig, en ek en my man kon nie genoeg kry nie. Fantastiese resep, veral as jy haastig iets lekkers wil hê! -13 Mei 2007

deur CHERYLS1

Ek het nie genoeg sint -jakobsschelpe gehad nie, so ek het bot by die 1/2 pond sint -jakobssprinkies bygevoeg. Ek het ook witwyn bygevoeg met die vars suurlemoen. Ons het gedink dat hierdie resep heerlik was! Dankie Ken !!-22 Aug 2004


Kens beroemde gebakte boontjies

Ken se beroemde gebakte boontjies


Kens Famous Baked Beans, ek is mal oor hierdie boontjies en almal wat dit al ooit probeer het, het ook. Hulle is selfs lekker koud. Ek werk nou al 30 jaar aan hierdie resep. Ek het nou baie meer knoffel bygevoeg as in die begin, maar ons hou nou meer van knoffel. As ek dit maak, gebruik ek nie 'n resep nie of meet ek niks, ek doen dit net. Meestal kook ek dit op die rooster, hier is dit op 'n Wood Pellet Grill/Smoker, maar u kan dit in die oond doen. Ek sit dit gewoonlik in 'n Nederlandse gietyster -oond. Maar alles wat u nodig het, is iets wat veilig is in die oond.

Ek en Patti het een aand per week net vir ons gesorg. Dit is ons date night. Ons sit gewoonlik iets spesiaals op ons Green Mountain Wood Pellet Grill /Smoker, maar soms kook ons ​​binne. Ons eet altyd buite op ons patio waar dit baie gemaklik is met 'n reënwoud -tema. Houtkorrelpatioverwarmer, liggies, kerse, lanterns en surround sound. Ons geniet 'n bietjie wyn, of aarbei -margaritas met bevrore aarbeie vir ys, lekker kos, musiek en soms 'n dans of twee ...

Kyk na al ons kookboeke Hulle is “How To ” BBQ -prenteboeke

Kens beroemde gebakte boontjies 'N Pellet Grill -resep

Bereidingstyd: 10 minute
Gaarmaaktyd: 2 uur by 325 grade
Rooster: enige rooster of die oond
Pellets: Green Mountain ’s goudmengsel -BBQ -korrel

Kens beroemde gebakte boontjies 'N Pellet Grill -resep

Bestanddele: gebakte boontjies

  • ½ pond spek
  • 1 groot soet ui, gekap
  • 3 1 lb blikkies gebakte bone (ons hou van Bush se handelsmerk.)
  • 1 eetlepel. fyngekapte knoffel (nou voeg ek ongeveer 2 koppies geskilde knoffelhuisies by)
  • ½ eetlepel. Vloeibare rook
  • 1 koppie bruinsuiker
  • 3 eetlepels Worcestersous
  • 2 eetlepels mosterd voorberei


Let wel: Enige boontjie sal doen ...
Hou egter in gedagte dat hoe beter boontjie u begin, hoe beter sal die boontjie eindig.

Kens beroemde gebakte boontjies 'N Pelletgrillresep

Aanwysings: Kens Famous Baked Beans

2 uur voordat u die rooster aansteek, begin u boontjies. Braai jou spek tot bros, verwyder terwyl jy ongeveer 2 eetlepels behou. van die druppels. Soteer die uie en knoffel in die spekdruppels tot sag. Krummel spek en voeg dit by met die res van die bestanddele. Sit in 'n oondbak. Meng goed en bak onbedek vir 2 uur by 325.

Wenk: Sny die spek ongeveer 2 "lank met 'n kombuisskêr voordat dit gaargemaak word.

Let op: Die meeste van die tyd wat ek dit net op die roker plaas, hang af van hoeveel ruimte ek het. Ek laat hulle gaan totdat hulle dik is. Hou in gedagte dat die boontjies reeds gaar is en dat u net hitte en rook verskaf om al die goeie geure te laat meng.

Let wel: Ek kry baie vrae oor die soort korrels wat u saam met 'n resep kan gebruik. Hou in gedagte dat 'n resep slegs 'n uiteensetting is. Sommige wat u benodig, moet u noukeurig volg, soos wanneer u brood maak, maar u kan die meeste doen wat u kan droom, ons gunsteling manier om te kook. Meng gerus die korrels totdat jy 'n kombinasie vind waarvan jy regtig hou. U rook ook slegs teen 'n temperatuur van minder as 250 grade, iets hoër kook en daar sal nie veel rook wees nie, dit maak nie saak watter soort korrel u gebruik nie.

Gaan net op die rooster, sien die knoffeltert agterop

Kens beroemde gebakte boontjies 'N Pellet Grill -resep

Kook in die oond:

Ons het versoeke ontvang vir die omskakeling van resepte vir die oond. Ek vertel die hele tyd dat dit net so maklik is om op 'n houtkorrel/roker te kook as om in jou oond te kook. Byna almal kan dit doen en dit goed doen. Dink daaroor. U stel u kontroleknop in op die temperatuur wat u wil hê, sit u vleis daarin en laat dit vir 'n bepaalde tyd. Dit is dieselfde, tyd en temperatuur is waaroor dit gaan.

Kens beroemde gebakte boontjies 'N Pellet Grill -resep

Oor ons resepte

Ons doen ons resepte op ons patio waar ons 'n reeks roosters het, insluitend Green Mountain, Uuni Wood Fired Pizza Oven, Sawtooth, Louisiana, Royall, Memphis, Traeger pellet grills, Char Griller side box roker, Sabre, Charmglow, Char-Broil , The Big Easy, Lodge Sportsman's, Brinkman en Weber. Ek noem dit ons "Wall of Grill". Ons braaistyle is gesond en vetvet en pas by pelletkop, gas, natuurlike hout en selfs houtskool puriste. Byna enige van ons resepte kan op enige goeie braai gedoen word.

Die belangrikste ding om in gedagte te hou is TYD en TEMPERATUUR. U kan ons resepte op elke rooster doen, selfs sommige in die oond of in 'n pot, maar dan verloor u al die geure wat u kry as u buite kook. Maar soms reën dit wel.

Onthou dat 'n resep bloot 'n uiteensetting is; dit is nie in klip geskryf nie. Moenie bang wees om veranderinge aan te bring na u smaak nie. Neem dit en hardloop daarmee ....


Clam Shack Style gebakte mossels

Spesiale toerusting: Diepbraai of lekkergoed of onmiddellike leestermometer of 'n elektriese braaipan, 'n Chinese gaasmasjien of 'n pastamandjie, 'n tang

Bestanddele Amerikaanse metrieke

  • Vir die New England -styl braaimengsel
  • 1 koppie mieliemeel* (nie mieliemeel nie)
  • 1 koppie alledaagse meel
  • 1 teelepel fyn seesout of tafelsout
  • 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • 1/4 teelepel cayennepeper
  • Vir die mossels
  • 1 1/2 pond gesnyde maagstampoentjie -mossels
  • Ongeveer 6 koppies grondboontjiebotter, canola of ander groente-olie om te braai
  • 1 koppie karringmelk (lae-vet of vol vet)
  • New England-styl braaimengsel (bo)

Aanwysings

Meng die meel, sout en albei rissies in 'n groot mengbak en meng goed. U het meer as wat u nodig het vir hierdie resep, dus wat u oor het, kan u vir 'n paar weke of langer in 'n lugdigte glashouer in die yskas stoor.

In baie gevalle braai u in groot hoeveelhede om die probleme wat kan voorkom as u u braai oorvol is, te vermy. In afwagting hiervan, beklee 'n bakplaat met papierhanddoeke en voorverhit die oond tot 250 ° F (121 ° C).

Verhit 3 duim olie tot 375 ° F in 'n 4- tot 5-kwart Nederlandse oond oor medium hitte of in 'n frituurpan.

Terwyl die olie verhit word, gooi die karringmelk in 'n groot bak en sit die mengsel in 'n ander. Gooi die mossels in die karringmelk en roer liggies. Met 'n Chinese gaas of 'n gaatjieslepel, lig 'n klein mengsel versigtig op (in hierdie geval, ongeveer die helfte van die mossels wat u braai), sodat die oortollige karringmelk in die bak kan terugval, en laat die mossels in die braai mengsel en gooi dit saggies om eweredig met die mengsel te bedek. Maak die skimmer vinnig droog.

As die olie warm is, haal die kos uit die braaimengsel met die afskuimer, skud die oortollige saggies af en gooi dit versigtig in die olie. Probeer om die kos in die pot te versprei, sodat die kleiner stukke aan mekaar kleef. Die eerste paar oomblikke is van kardinale belang: laat die seekos 15 tot 20 sekondes kook sonder om die mossels (of die frituurmandjie) te beweeg - as u dit doen, kan 'n deel van die brood afval en die gereg vetterig maak. Roer dan die mossels sodat dit eweredig kook, nog 1 tot 1 1/2 minute. Dit help ook om stukke wat aan mekaar vasgesteek het, los te maak. As iets aan die onderkant van die pot vassteek, maak dit los met 'n tang. Bly net daar by die braai, beweeg die seekos af en toe sodat dit eweredig kook.

Plaas die eerste bondel mossels van die warm olie na die bakplaat wat met papierhanddoek uitgevoer is om af te dreineer. U kan die mossels in die oond warm hou terwyl u die tweede bondel braai, maar met mossels of oesters moet u dit oorweeg om dit te bedien sodra dit gedreineer is. Omdat hulle heel wesens is met nat binnegoed, is hulle geneig om vinniger te raak as garnale, sint -jakobsschelpe en ander seekos. Sit die kos op 'n bord of skottel en stuur dit na die tafel met suurlemoenskyfies en pietersielie takkies en patat is nie ter sprake nie. [Red. let wel: 'n kant van slaai, soos op die foto, is skaars tradisioneel, maar dit sorg vir 'n mooi bord, nie waar nie?] 'n Lekker gemaklike en baie gepaste aanraking by gebraaide kosse is om dit op deli -papier of slagterpapier te bedien . Ons bedien die meeste van ons gebraaide kosse op kleurvolle deli -papier bedruk met ons logo - die papier is nie eintlik bedoel om oortollige olie op te vang nie, dit is meer om te wys hoe vet dit nie is nie.

*Wat is mieliemeel en waar vind ek dit?

Mieliemeel is in wese baie fyn gemaalde mieliemeel gemaak van die hele mieliepit - die kiem, die semels en die endosperm. Mieliemeel - hetsy grof gemaal, medium of fyn gemaal - is as gevolg van die tekstuurverskil nie 'n aanvaarbare plaasvervanger nie. Masa harina, wat u in die Latynse afdeling van die meeste supermarkte kan vind, is egter 'n uitstekende ruil. 'N Waarskuwing aan ons vriende, die Britte en Aussies en Kanadese. Ons verstaan ​​dat in u uithoeke van die wêreld, “ mieliemeel, ” of liewer “ mieliemeel, ” sinoniem is met “cornstarch, ”, maar dit is nie waarvan ons hier praat nie. Mieliestysel word slegs uit die endosperm van die mielies gemaal en maak 'n slegte laag vir gebakte mossels. Vertrou ons.


Voorbereiding

Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n Nederlandse oond en soteer 2 knoffelhuisies tot sag. Voeg die blomkool by, roer tot dit sag word. Voeg meel by en roer nog 'n paar minute. Terwyl jy roer, voeg die hoenderbouillon stadig by. Laat stadig kook en draai dan af tot kookpunt. Sodra blomkool sag is, gebruik 'n staafmenger totdat blomkool heeltemal gemeng is en die sous glad is. Voeg stadig 1/2 koppie melk, krapvleis en 1/2 koppie Parmesaan -kaas by. Laat prut.

Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n pan. Voeg 3 knoffelhuisies en groen uie by. Soteer tot sag. Voeg garnale en kammossels by, soteer vir 3 minute of tot gaar.

Voeg die sous by die seekos, roer, sit voor en geniet bo -op pasta. Garneer met die pietersielie.


Maer & amp; Groen Resepte

Tofu Shirataki -noedels is tradisionele Japannese noedels gemaak van tofu en 'n soort garingvesel. Dit lyk soos noedels, voel soos noedels, en het amper geen geur nie. Hulle sal in die verkoelde afdeling wees.

Die sleutel tot goeie Shirataki-noedels is die voorbereiding van die noedels voordat u dit in 'n resep gooi.

1) maak die verpakking oop en gooi die inhoud in 'n vergiet/sif oor die wasbak.

2) Spoel af met warm water. Dreineer. Roer. Spoel nog 'n bietjie. Dreineer. Spoel en spoel. Herhaal.

3) Gooi die gedreineerde noedels in 'n pot kookwater. Roer. Laat hulle kook vir 3 minute.

4) Gooi dit terug in die vergiet om te dreineer.

5) spoel weer met warm water en dreineer baie deeglik.

Garnale- ek het die garnale in water gekook.

Ek het gestoomde zuchinni en somerpampoentjie bygevoeg. Vir die sous gebruik ek vetvrye hoenderbouillon met 'n bietjie knoffel en suurlemoen. Meng die noedels, garnale en sous saam en voeg die groente by. Bedek dit met 'n paar feta, kersietamaties en groen ui!

Die noedels het soos ramen -noedels gelyk en as jy genoeg geur byvoeg, is dit nie so erg nie. In vergelyking met die werklike pasta (pasta) bespaar dit soveel kalorieë. En aangesien dit nie so lekker is nie, eet u minder!

Dit is nie een van my gunstelinge nie, maar dit was regtig goed en sal absoluut by die rotasie ingesluit word!

Blomkool Pizza

Ja, u lees dit reg. Ek het 'n pizza gemaak met blomkool as die kors. U het dit moontlik op Pinterest of êrens gesien, maar nooit gedink om dit te probeer nie. Aangesien ek nie die regte ding kan hê nie, het ek gedink dit sou 'n goeie alternatief wees. Dit was SO goed. Eintlik my nuwe gunsteling ding.

Stoom eers vars of bevrore blomkool, net tot sag, maar nie pap nie. Dreineer en laat dit heeltemal afkoel. Ek gebruik toe 'n voedselverwerker om die blomkool-puree te kap, want dit benodig 'n growwer tekstuur.

Meng blomkool met 1/4c eierklitsers, 1/2 teelepel oregano en 1/2c gerasperde lae-vogtige mozzarellakaas. Smeer hierdie mengsel op 'n koekie wat * mildelik * met Pam bespuit is. Gebruik 'n spatel en versprei/druk dit in 'n sirkel ongeveer 10 ″ of so rondom. Sit dit in 'n voorverhitte oond van 440 grade vir 12-15 minute totdat dit baie bruin is. Die rande moet amper verbrand lyk. (Oonde wissel en myne het baie langer geneem om skerp te word)

Haal die kors uit die oond. U kan nou u gunsteling pizza -toppings byvoeg. Ek het 'n Taco Pizza gemaak en gemaalde hoender en tacosous bygevoeg in plaas van die jachthaven. Ek het 'n bietjie kaas gestrooi en teruggesit. Sodra dit klaar was, het ek blaarslaai, tamatie en ui bygevoeg.

Blomkool Tater Tots

Dit is so maklik, maar 'n bietjie tydrowend om hierdie slegte seuns te maak. Dit is so maklik om langs elke ete te gooi om 'n groenteporsie by te voeg.

1 resep vereis 1 sak bevrore blomkool. Ek het vier gemaak!

1 sak sak bevrore blomkool
1/3 koppie gerasperde Parmesaankaas
sout, peper, ui poeier (na smaak)

Kook blomkool, bedek, vir 6 minute in mikrogolfoond. Gooi water af en laat staan ​​tot afkoel.

Verwerk goed in 'n voedselverwerker, (of rys op ander maniere). Ek het gevind dat die gladder tekstuur beter bymekaar hou as die meer growwe tekstuur. Terwyl jy blomkool in sy vorm vorm, druk en werk oortollige water uit die groente. Rol in ongeveer. 1,5 ″ balletjies en gooi in parmesaan. Vorm tot tote deur die bokante plat te maak. As die mengsel nog te klam is en uitmekaar val, werk 'n bietjie Parmesaan in die pot en rol dan die gevormde tote weer in die Parm om dit te bedek.

Plaas tertjies op 'n gesmeerde koekie en vries 30 minute voor dit gebak word sodat tertjies hul vorm behou. Op hierdie stadium is dit goed om daarop te let dat u dit langer kan vries of vooraf kan maak. Plaas eenvoudig in die vrieskas na die eerste verkoelingstydperk en bêre tot 'n maand.

Hieronder kan u die eenvormige vorm van die tote sien. (Die heel links is gevul met Amerikaanse kaas binne -in, en net ongelooflik. My kinders het dit gevee. Die hele wêreld moet bedek wees met kaas gevulde cauli tots.)

Om te bak: Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit. Bak vir 10 minute en draai elke vyf minute om tot bruin.

Lewer ongeveer 30 totale. Een porsie is 6 tots.

Voedingsinligting per porsie: Kalorieë: 38, Koolhidrate: 5g, Vesel: 1g, Netto koolhidrate: 4g, Proteïen: 7 g, Vet: 4,5g.

Gemengde Groenslaai m. Kammossels en avokado

Pan-gemaakte sint-jakobsschelpe- Dit was dalk beginnersgeluk, maar hulle het ongelooflik goed uitgekom!

U kan maklik 'n resep aanlyn vind oor hoe om kammossels te bak. Ek het elke kant bruin gemaak, maar ek dink nie hulle moet baie donker wees nie, want hulle sal uiteindelik te gaar wees.

Bestanddele
1 tot 1 1/4 pond droë seekossies, ongeveer 16
2 teelepels olyfolie
Kosher sout
Vars gemaalde swartpeper

Aanwysings
Verwyder die klein syspier uit die kammossels, spoel af met koue water en droog deeglik af.

Voeg die olie by 'n braaipan van 12 tot 14 duim op hoë hitte. Sout en peper die kammossels. Sodra die olie begin rook, voeg die kammossels saggies by en maak seker dat hulle nie aan mekaar raak nie. Braai die kammossels 1 1/2 minute aan elke kant. Die kammossels moet 'n 1/4-duim goue kors aan elke kant hê terwyl dit nog deurskynend in die middel is. Bedien dadelik.

Ek gooi dit oor 2 1/2 koppies lentemengsel en voeg 1/2 avokado by#8230voila!

Geroosterde hoenderslaai m. Blomkool Tater Tots

7 oz. Geroosterde hoender (marineer met geurmiddels in 'n sak vetvrye hoenderbouillon)


Ken's coquilles resep - Resepte

Het jy geweet?

Ken self het sy eerste boeke gepubliseer. Hy het dit nie net geskryf en bemark nie, hy het ook die boeke self gedruk en gebind. Hy verkoop hulle uit sy bakkie, ry die agterpaaie van New England en vang hulle van deur tot deur.

Ken se gewilde resep

Ken Haedrich is 'n veteraanvoedseljoernalis, kookboekskrywer en kookonderwyser wie se loopbaan met kos alles oor 35 jaar strek. Hy skryf sy liefde vir die geskrewe woord en die kombuis toe aan sy pa - 'n reekse appeltertmaker - en sy ma, 'wie se idee van 'n disfunksionele gesin', het Ken een keer geskryf, ''n idee was wat nie ten minste drie nageregte gehad het nie op enige gegewe tyd. ”

Ken, 'n self -geleerde kok, het tot dusver dertien kookboeke geskryf en talle lof vir sy werk ontvang. Syne Huis vir die vakansie, wat die eerste keer in 1992 gepubliseer is, ontvang die Julia Child Cookbook -toekenning. Sy topverkoper Pastei is in 2004 deur Amazon gekies as die beste kookboek van die jaar en is aangewys as een van die top 7 bakboeke van die afgelope 25 jaar deur Kooklig tydskrif. Sy mees onlangse boek - Troosvoedsel - is pas uitgegee deur The Old Farmer's Almanac.

Ken het honderde tydskrifartikels geskryf en sy krediete sluit in National Geographic Traveler, Regtig eenvoudig, smaaklike ete, Beter huise en tuine, Kos en wyn, Yankee en dosyne meer.

Ken se liefdesverhouding met bak het hom aanlyn gebring met die bekendstelling van sy webwerf The Pie Academy, waar hy die nuutjies en boute van tertmaak aan beginners sowel as veterane -tertmakers leer. "Die beste deel van wat ek doen, is om ander te leer bak," sê Ken, "en The Pie Academy laat my toe om dit op groot skaal te doen, veral met aanlynvideo's." Een van die hoekstene van The Pie Academy is sy nuwe video-opleidingskursus, The No-More-Tears Pie Pastry Course.

Ken het ThePieAcademy.com begin, wat hy opgestel het om beginners sowel as ervare tertmakers te help om beter bakkers te word.

As Ken nie in die kombuis is nie, verken hy en sy vrou Bev graag die Lowcountry van Suid -Carolina, waar hulle tuisgaan.


Instruksies vir resepte

  1. Begin met jou stukkies spek. Sny vyf spekrepies in klein stukkies. Prut in 'n groot pan terwyl al die bestanddele voorberei en bygevoeg word. Dit hou al die geure van die een stap na die volgende. As u 'n kombuiskêr het, sal die spekrepies in stukke gesny word. Kook die spek tot bros en sit eenkant op 'n papierhanddoek.
  2. Sny die kammossels in vierdes. U kan dit heel laat, maar in groot hoeveelhede verdeel hulle hul heerlike geur in die gereg. Braai die kammossels 'n paar minute in die spekdruppels. Baie water kook op hierdie manier uit die kammossels. U kan net die kammossels by die sous voeg, maar hierdie metode smaak die kammossels en gee dit 'n bietjie fermheid om hulle beter te hou terwyl hulle in die sous kook. Sodra die kammossels prut, haal hulle uit die pan en sit eenkant.

Geheime wapen jumbo sint -jakobsschelpe

BESTANDDELE

  • 5 stuks droë pak, jumbo seeskulpies
  • 1/2 teelepel seesout
  • 1/2 teelepel swartpeper
  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • 1,5 fl-oz Kogi geheime wapen sous
  • 1 koppie gebraaide, knoffel spinasie
  1. Sprinkel seekos met sout en peper. Verhit die olie in 'n braaipan oor medium hoë hitte.
  2. Braai aan beide kante van die kammossels tot goed bruin, ongeveer 1-2 minute aan elke kant. Kook tot 'n aanbevole medium skaars.
  3. Bedek met Kogi geheime wapen sous en verminder sous vir ongeveer 30-60 sekondes. Bedien kammossels en sous op 'n bed knoffel spinasie.

Kogi geheime wapensous Artikelnr 20907

Mense soek Kogi. Om uit hul pad te kom net om 'n voorsmakie te kry. Hoekom? Een woord: geur!

Mense se verhemelte verander. Hulle wil ... nee, hunker na oorspronklike, ongewone, avontuurlike geure. Dit is Kogi. En nou kan u voordeel trek uit hierdie neiging en die vreeslose geurkombinasies bedien waarvoor almal wag.


Gegrilde wilde kammossels #GourmetGrillware #Giveaway

Vadersdag kom eersdaags aan en ons wil pa grootliks op ons webwerf vier. Ken is 'n groot deel van ons blog hier en lewer baie wonderlike resepte by. Toe ek deur GourmetGrillware genader word om 'n geskenkie te doen, het ek die kans aangegryp. Ek is opgewonde om hierdie wonderlike resep vir jou te wys Geroosterde wilde kammossels gedoen op ons nuwe roosterware reg op die braai!

Ken het 'n vroeë Vadersdag -geskenk ontvang met hierdie pragtige braaipan vir sy nuwe braai. Hy was opgewonde om dit te probeer, en ek het na die roostermeester Bobby Flay gegaan om te kyk of hy my kan help met 'n heerlike resep. Ek het hierdie een wat ek jou vandag wys, aangepas in iets baie eenvoudig en vars wat maklik is om op te sweep, en as pa 'n seekosliefhebber is, kry jy groot drukkies van hom om sy dag net soveel beter te maak.

GourmetGrillware & rdquo target = & rdquo_blank & rdquo & gtGourmet Grillware -produkte kan nie in die skottelgoedwasser gesit word nie, maar met 'n ligte laag olie voor gebruik word dit soos 'n droom skoongemaak. Ek sit in elk geval nie sulke dinge in my skottelgoedwasser nie, so dit is nie 'n groot probleem nie. Dit is ook nie mikrogolf veilig nie, maar u sou dit in elk geval nie in u mikrogolf kon plaas nie.

Wat wonderlik is, is dat baie van hul stukke van die braai na die tafel kan gaan. Hulle geregte is pragtig en hoef nooit gepoleer te word nie !!

Sint -jakobsschelpe is 'n lekkerte hier, iets waaroor ek gegroei het, maar ek was al lank 'n gunsteling vir Kenos. Dit was so sag en heerlik, en dit was so lekker saam met die sitrus -avokadopuree.

Die gebruik van hierdie braaipan was 'n ware vreugde. U kan kammossels van hierdie grootte op die braai doen sonder om te vrees dat soveel deur die rooster verloor word of dat hulle ongelyk kook terwyl hulle nie plat lê nie. Die vierkantige rooster gee eenvormige hitte en is maklik om met die handvatsel te bestuur.


Swart gekrapte filet met Sriracha -sous

Crappie het 'n delikate en skilferige filet en is perfek vir die swartmaakproses. Dit is 'n bietjie sag, dus wees versigtig wanneer jy jou crappie -filet draai.

Sleutelwoord backstrap -resep, swartgemaakte vis, crappie -resep

Bestanddele

  • 4 Crappie -filette 1 filet per persoon
  • Bedruip suurlemoensap Regte suurlemoen
  • Sprinkel Swart gekruide Besprinkel filette oraloor met swartgemaakte geurmiddels
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 3 Garnale of kammossels Die crappie -filet het 'n paar vriende nodig

Instruksies

Sprinkel suurlemoensap oor die strooi, strooi 'n groot hoeveelheid swart speserye oor die filette

Verhit olyfolie, botter en knoffel tot die knoffel prut

Plaas die filette in die knoffelbotter en olyfolie

Voeg die 3 klein maatjies van die filet by, gewoonlik garnale of kammossels nadat die een kant van die filet gaar is. Ongeveer 4 minute.

Draai die filet saggies met u filetspatel en 'n vurk om dit oor te lê sonder om die crappie -filet in stukke te breek. Kook ongeveer 3 minute aan hierdie kant of tot die vis maklik vlok.

Bedruip sriracha -sous oor die filet en sy vriende

Resepnotas

Net 'n paar wenke vir die bereiding van u swartgemaakte crappie -filet. Ek hou daarvan om die filette uit te sit en dit te kook nadat dit kamertemperatuur bereik het of naby dit is. Ek hou ook daarvan om die olyfolie en botter op temperatuur te bring, die knoffel te sis en die brander af te skakel. Ek laat dit sit terwyl die filette by kamertemperatuur kom. Dit laat die knoffel smelt met die olie en botter.

U kan net olyfolie of net botter gebruik; die olyfolie wat by die botter gevoeg word, verhoog die rookpunt effens en voorkom dat die botter skroei.

Verwante artikels

Crappie Chowder Gumbo

Crappie Chowder Gumbo Ek onthou toe ek as jong seun na Julia Child se kookprogram gekyk het. Daar was 'n spesifieke vertoning wat sou veroorsaak dat ek net gebakte vis sou eet. In die vertoning maak Julia Bouillabaisse […]

Nederlandse oond Philly Cheesesteak

Dutch Oven Deer Camp Philly Hierdie wonderlike resep vir Nederlandse varkvleisbroodjies is deur Armin, 'n hertjagter in Berlyn, Duitsland, aan my gestuur. Ek het op Facebook gegaan en gevra vir 'n goeie hertekamp […]

Pintobone en worsresep

Pintobone en gerookte worsresep Daar is niks beter as 'n bak boontjies na 'n lang dag jag nie. Die enigste ding wat dit beter kan maak, is as daar gerookte […]

OOR

Met talle artikels en beelde wat aanlyn sowel as nasionale en streeksblaaie gepubliseer is, is Ken McBroom 'n bekwame buitelugskrywer en fotograaf. Toe hy in Lynchburg, Tennessee, grootgeword het, het hy as kind en jong man baie geleenthede gebied. Later in die lewe, nadat hy as lugvaarttegnikus in Desert Storm gedien het, het Ken se rondloper hom na Alaska geneem om te woon, te werk en die laaste grens te beleef. Bergbeklim om die Sitka Blacktail -hertjies en swartbere te jag, deur die oseaan te loop vir die magtige Chinook Salmon en Coho, vlieghengel in die vele strome, riviere en riviermondings in Alaska vir die vele spesies wat daar swem en diepwater heilbot vang, is net 'n paar van die dinge wat Ken as jong man geniet het. Ken het 10 jaar lank bastoernooie gehengel en in 2015 12de algeheel geëindig in die BFL Hoosier -afdeling in Indiana. Nou getroud met twee pragtige kinders, bel Ken Kentucky huis toe, waar hy voortgaan om ons Amerikaanse tradisies te kommunikeer. Jag, visvang, kampeer en kook is die passie van Ken en hy deel graag wildresepte met die titel Geniet die oes.

Om meer te lees oor hierdie webwerf en die begin van hierdie reis wat in 'n tent in Chicken Alaska begin hetKLIK HIER

Bluegill en Shellcracker Jigs

Crappie Jigs

OPENBARING

Hierdie webwerf word besit en bedryf deur Rambling Angler Media wat deelneem aan aangeslote programme en advertensieplasing verkoop. Ons word vergoed vir hierdie advertensies en skakels.


Kyk die video: Showmatch 2014 - Beso demasiado hot entre Vicky Xipolitakis y su bailarín (Desember 2021).