Tradisionele resepte

Dieet mini-koeke met aarbeie

Dieet mini-koeke met aarbeie

Koring:

1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius.

2. Skei die eierwitte van die eiergele.

3. Meng die eiergele met 25 g Groensuiker.

4. Meng die eierwitte apart met die soutpoeier, voeg dan die oorblywende versoeter (25g) by en meng tot die skuim vorm.

5. Giet die geklitste eiergele in die eierwitte en meng dit in 2-3 sirkelvormige bewegings.

6. Meng die stysel met kakao en sif dit, en voeg dit dan in 2 dele in die samestelling.

7. Plaas die mengsel in 'n reghoekige bakplaat (32 x 22 cm) wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit vir 10-15 minute in die oond. Nadat dit gebak is, verwyder die tafelblad om af te koel, sny dan 6 sirkels met hoë ringe van vlekvrye staal (7 cm in deursnee). Laat die tafelblaaie in die vorms wat u sny, vir montering.

Aardbeienjogurtroom:

1. Hidreer die gelatien vir 10 minute in water, los dit dan op in 'n bain-marie (volg die instruksies op die koevert) en laat dit dan vir 1 minuut afkoel.

2. Gaan die aarbeie deur met 'n vertikale menger.

3. Meng die aarbeie (met 'n handmenger) met die jogurt, versoeter en gelatien wat volgens die instruksies voorberei is.

4. Verdeel 2 eetlepels room in elke vorm, sit dan 'n hele aarbei in die middel van elkeen en sit in die yskas vir 10 minute.

Yoghurtroom

1. Hidreer die gelatien en berei dit volgens die instruksies voor.

2. Meng die jogurt met die voorbereide gelatien en die essensie.

3. Haal die koeke uit die yskas en smeer die room daarin. Sit dit dan ten minste 1 uur in die yskas. Nadat die rome verhard is, verwyder die ring liggies en versier met 'n sny aarbei.

Hê pret!






Franse mini-koeke

In hierdie praktiese kursus berei die deelnemers 10 klein koeke van verskillende vorms voor (sirkel, reghoekig, ovaal, ens.) Met sagte en knapperige lae, met slegs natuurlike bestanddele, maklik bereikbaar in Roemenië. Die koeke word versier met handgemaakte sjokoladeversierings.

Hierdie tipe koek volg die neigings van smaak en ontwerp wat spesifiek is vir die Franse suikergoed, en verras kliënte met 'n oorspronklike smaak, verkry deur sagte room, unieke tafelblaaie en glansende komberse te kombineer.

Tydens hierdie intensiewe kursus word die volgende resepte voorberei:

  • Tropies
  • Klassieke sjokolade
  • Liefie
  • Tort Royal
  • Mango koek
  • Koek met sout roosterbrood
  • Appelkooskoek
  • Oranje rewolusie
  • Pampoensaadkoek
  • Heuningmoutkoek

Die werkswinkel word aangebied deur die meesterbakkery János KOVÁCS. Die kursus word in Roemeens vertaal.


Wonderlike resepte

Suikervrye aarbeikoek
Koringbestanddeel:
• 5 eggenote
• 5 eetlepels versoeter poeier
• 5 eetlepels broodkrummels
• 1 knippie sout
Stroopbestanddeel:
• 1 aparte glas
• 7 ml vloeibare versoeter
• 1 eetlepel vanieljegeursel
Bestanddele vir koekbedekking:
• ½ pot aarbeikonfyt met versoeter (fruktose uitgesluit)
Bolaagbestanddeel:
• 250 ml suurroom
• 1 vanieljepoeding
• 3 eetlepels aarbeikonfyt met versoeter (fruktose uitgesluit)
Voorbereiding:
1. Klits die eierwitte met 'n knippie sout totdat dit begin skuim.
2. Voeg die versoeter by en meng teen 'n baie lae spoed, met die eiergele en broodkrummels.
3. Giet die mengsel in 'n gesmeerde pan van 24 cm en plaas dit in die voorverhitte oond teen 175 grade vir 20 minute.
4. Berei die stroop voor: meng al die bestanddele en kook 'n paar minute.
5. As die tafelblad gereed is, gooi die warm stroop onmiddellik oor die tafelblad.
6. Laat die bokant afkoel en voeg die aarbeikonfyt by.
7. Berei die bolaag voor: klits die room met die vanieljepoeding en voeg die aarbeikonfyt by.
8. Sit die room in 'n blender en meng tot 'n baie fyn room verkry word.
9. Verkoel vir 30 minute in die yskas om te stabiliseer.
10. Smeer die room eweredig op die koek en versier volgens u voorkeure.


Voeg aarbeie by vars vrugteshakes en die drankies wat u gedurende die somer maak. Druk hierdie vrugte fyn en meng dit met jogurt of melk om heerlike melkdrankies te kry. En as u 'n spesiale drankie saam met u geliefde wil drink, berei 'n & aarbei -quotsarut & quot.

As u vrugteslaai voorberei, moet u nie aarbeie vermy nie. Die snye rooi vrugte gee die slaai nie net 'n ekstra geur nie, maar ook 'n smaak.

Sny 'n paar snye aarbei oor die blaarslaai voor jy dit voorsit. U sal sien dat dit saam met die suurlemoensap 'n buitengewone smaak en reuk gee aan die somerslaai.


Bestanddele

Stap 1

Dieet pannekoek

Eerstens gooi ons die hawermout in die blender en meng totdat dit die konsekwentheid van 'n groot peseta het. Voeg dan die res van die bestanddele by en meng teen medium spoed totdat ons 'n goed gebinde samestelling het. Verhit die pan of spesiale pannekoekbord, smeer dit met 'n bietjie olie en giet 'n kompospolitoer vir elke pannekoek.

As dit aan die een kant mooi bruin is en klein borreltjies aan die bokant begin verskyn, is dit tyd om die pannekoek aan beide kante bruin te maak. Bak pannekoeke oor matige hitte om seker te maak dat dit aan die binnekant gebak is, nie net bruin aan die buitekant nie.

Pannekoeke kan bedien word met vars vrugte of vrugtepuree, gepoeier met vanieljesuiker of besprinkel met esdoornstroop.


  1. Meng al die bestanddele in 'n blender.
  2. Meng goed met hoë spoed tot glad.
  3. Giet in 'n afgekoelde rol of 'n bottel madeliefie.

As die drank te dun is, voeg 'n bietjie ys by en roer weer. Te dik? Voeg 'n druppel vloeistof by en meng.

Daiquiri -aarbeie geskud

As dit kom by geskudde aarbei -daiquiri, kan u dit & quotsus & quot of oor vars ys bedien. Die truuk is in elk geval om dit lekker koel te hou, begin met 'n verkoelde skemerkelkie of 'n bottel margarita.

Aangesien ons met vars aarbeie werk, vind u die beste om die stam van hierdie skemerkel af te maak. Om dit te doen, plaas 'n fyn maasfilter op u glas terwyl u afskrik. Dit moet al die stukke aarbeie en die meeste klein sade in u drankie hou.

Dit is ook moontlik om hierdie daiquiri met 'n aarbei likeur te maak. Begin met 1 gram likeur en pas aan volgens u smaak.

Om hierdie drankie te maak, meng 5 of 6 gesnyde aarbeie in 'n glasmenger of cocktail totdat dit fyngedruk is en die meeste sap vrygelaat is. Giet 2 gram rum, 1/2 gram vars suurlemoensap, 1/4 gram gewone stroop en vul die skudder met ys. Skud goed. Sny goed in 'n verkoelde skemerkelkie of 'n bottel margarita en versier met 'n aarbei.

Voeg persoonlike rotasie by

Almal het hul eie persoonlike idee van daiquiri -aarbeie, en albei hierdie resepte is baie eenvoudig en bedoel om mee gespeel te word. Voeg persoonlike rotasie by deur 'n spesifieke rum te kies, meer vrugte by te voeg of 'n ander bestanddeel in te gooi & quotsecret & quot.

Sommige mense verkies byvoorbeeld 'n pittige rum omdat dit die drank meer agtergrondgeur gee. U kan kruie soos roosmaryn of basiliekruid byvoeg, albei perfek gekombineer met bessies. Hulle kan by die mengsel, blender ingewerk word, of u kan 'n eenvoudige stroop gebruik.

Kies aarbeie

Vars aarbeie word verkies vir hierdie drankies. Hulle is bykans die hele jaar beskikbaar en op hul hoogtepunt van April tot Junie. Daar is ook iets besonders aan aarbeie in u tuin of op die plaaslike boeremark.

As u van aarbei -daiquiri hou, maak gebruik van hierdie geleenthede as hulle die beste drankies van die jaar kom geniet.

Maak seker dat u goed was en stryk vars vrugte voordat u dit in 'n drankie meng.

Bevrore aarbeie is goed, veral in bevrore daiquiri. Sommige verbruikers verkies dit eintlik omdat hulle die proses net 'n bietjie makliker maak.

Oranje likeur

Die resep vir bevrore daiquiri -aarbeie gebruik 'n lemoenlikeur. Alhoewel driedroog die mees algemene keuse is, wil u dalk met 'n paar van die ander beskikbare opsies speel. 'N Vinnige opdatering sou Cointreau wees, en Grand Marnier voeg 'n goeie flair by.

Hoe om 'n aarbei -waaier te versier

As u vars vrugte byderhand het, stoor dit en geniet die versiering. Dit kan op verskillende maniere gesny word, of u kan altyd 'n sny in bessies sny en dit op die rand van die glas skuif.

Sny 'n aarbei -waaier vir 'n vinnige en pragtige versiering. Dit is ongelooflik maklik om te maak en lyk goed op enige glas. Die dun skywe is perfek bo -op die bevrore drankie of die een wat op die rotse bedien word.

  1. Spoel die aarbei af en verwyder die groen stam en deksel.
  2. Sny 4 tot 5 dun skywe in lengtes terwyl u die vrugte bymekaar hou.
  3. As u gereed is om die drank te druk, versprei dit eenvoudig in 'n waaiervorm.

Hoe sterk is die aarbei Daiquiri?

Bevrore aarbei -daiquiri sal 'n aansienlik laer alkoholinhoud hê, aangesien 'n ysbeker daarvoor gebruik word. As 'n rum met 80 monsters en Cointreau gebruik word, is die bevrore daiquiri ongeveer 9% ABV (18 bewys).

Daiquiri geskud is effens sterker teen ongeveer 20% ABV (40 bewys).

Terwyl die een drankie 'n bietjie swakker is as die ander, moet u in gedagte hou dat albei u kan insluip. Dit is veral waar as u op 'n warm, sonnige dag 'n paar daiquiris geniet. Maak seker dat u baie water drink tydens die partytjie, sodat u nie te vinnig ryk word nie.


Top 5 gesonde resepte gebaseer op graan en vrugte

- 50 gram quinoa
- 'n handvol hawermout
- vlasaad na smaak
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 2 eetlepels amandelvlokkies
- 50 gr bessies van u keuse (frambose, aalbessies, ens.).

Metode van voorbereiding:

1. Spoel die quinoa goed af in koue water (anders kry dit 'n bitter smaak) en sit dit dan in 'n kastrol met 250 ml water. Nadat dit gekook is, bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 10-15 minute op die vuur staan ​​totdat die quinoa halfdeursigtig is.

2. Voeg hawermout, vlasaad en 'n bietjie sout by en laat vir 5-10 minute op die vuur.

3. Voeg dan die suiker by, meng en plaas bo -op die amandelvlokkies en bessies. Bedien dadelik.

4. Bulgur met gedroogde vrugte en neute

Bestanddele (4 porsies):

- 80 gr bulgur
- sout
- 200 ml melk
- 2 eetlepels vlasaad
- 50 g gedroogde vrugte, soos rosyne, kersies, pruime, ens.
- 25 gr neute
- 'n Halwe piesang
- agave stroop.

Metode van voorbereiding:

1. Giet die bulgur, in 'n klein kastrol of pan, 200 ml water en voeg sout by. Bring tot kookpunt totdat die water heeltemal geabsorbeer is (ongeveer 15 minute).

2. Voeg die melk by en laat dit oor lae hitte verhit.

3. Sit die melkbulgur in vier bakkies en versier dit dan met vlasaad, gedroogde vrugte, neute en piesangskywe. Voeg agavesiroop na smaak by en sit dadelik voor.

3. Quinoa -poeding met aarbeie en rabarber

Bestanddele (6 porsies):

- 450 ml water
- 200 g vars of bevrore rabarber
- 200 g gesnyde aarbeie
- 60 gram quinoa
- 1/2 teelepel kaneel
- 50 g bruinsuiker
- 1 teelepel suurlemoensap, vars uitgedruk
- 1 eetlepel mielies
- 1 glas laevet Griekse jogurt
- 1 teelepel vanielje -uittreksel

Metode van voorbereiding:

1. Giet 400 ml water in 'n pan, oor rabarber, aarbeie, quinoa, kaneel en voeg 'n bietjie sout by. Skakel hoë hitte aan totdat die samestelling kook, en verminder dit dan. Laat die poeding 25 minute op die stoof staan ​​totdat die quinoa sag is, en voeg dan die suiker en suurlemoensap by.

2. Meng die mielieblom met 50 ml water in 'n bak. Voeg dit by die quinoa en vrugtemengsel, en laat dit nog 'n minuut prut, terwyl aanhoudend geroer word.

3. Sit die poeding in klein bakkies en laat dit 'n uur lank afkoel.

4. Voor opdiening, meng die jogurt, vanielje en 'n eetlepel suiker in 'n bak, voeg dan die room oor die maag, versier met aarbeie en kruisementblare.

2. Polenta met bessiesous

Bestanddele (6 porsies):

- 1 eetlepel botter
- 3 eetlepels heuning
- 1 eetlepel suurlemoensap, vars gedruk
- Kaneel
- 340 g gedroogde bessies
- 600 ml afgeroomde melk
- 100 gr Maleis
- 2 eetlepels suiker
- sout.

Metode van voorbereiding:

1. Berei die polenta in melk, met suiker en 'n bietjie sout (jy kan 'n bietjie vanielje byvoeg as jy wil).

2. Vir die vrugtesous, smelt die botter in 'n medium pannetjie oor matige hitte. Voeg heuning, suurlemoensap, kaneel en vrugte by. As die samestelling kook, verlaag die hitte en laat alles nog vyf minute kook.

3. Giet die polenta in bakkies en gebruik die warm bessiesous as bolaag.

1. Veganistiese koek met piesangs en hawermout

Bestanddele (6 porsies):

- 120 g hawermout
- 1/2 teelepel koeksoda
- 200 g volkorenmeel
- 1 teelepel vlasaad (+3 eetlepels water)
- 5 medium piesangs, fyngedruk
- Esdoringstroop
- 50 g gesmelte klapperolie
- 60 g suiker
- 1 teelepel appelasyn
- 1 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 teelepel bakpoeier.

Metode van voorbereiding:

1. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius en smeer 'n skinkbord van 20x20 cm met 'n bietjie olie of botter.

2. Meng die vlasaad en water in 'n klein bakkie en sit dit eenkant om die samestelling te verdik terwyl jy die res van die koek voorberei. Die rol van hierdie mengsel is om die eier te vervang.

3. Maak in 'n ander bak die piesangs fyn, voeg 'n bietjie esdoringstroop, klapperolie, suiker, vanielje -uittreksel, asyn, kaneel, sout en liggaamspoeier by.

4. Nadat u die samestelling goed gemeng het, voeg die hawermout by, dan die meel en die koeksoda. Raad: kombineer die koeksoda met die meel voordat dit by die deeg gevoeg word. Laat die mengsel 'n paar minute eenkant staan ​​voordat dit in die pan gegooi word.

5. Laat die piesangkoek vir 35-40 minute in die oond totdat dit die tandestokkertoets slaag. Laat dit 'n paar uur afkoel en bedien dit dan saam met vrugtesous of as sodanig as nagereg of versnapering.

Daar is baie variante van vrugtegraan wat u kan voorberei vir ontbyt, maar ook vir gesonde versnaperinge. Kies 'n gevarieerde spyskaart met soveel graansoorte as moontlik, nie net die sogenaamde 'gesonde' produkte op die mark wat meestal suiker bevat nie.


Aarbei -koek

TAFEL: skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte goed met 'n knippie sout. Gooi die suiker en water in 'n kastrol en laat prut totdat al die suiker gesmelt het. Giet dit warm oor die eierwitte en meng aanhoudend. As ons al die stroop gegooi het, voeg die eiergele, geursel en olie by. Sif die meel bo -oor. Meng met 'n lepel totdat die hele samestelling goed gehomogeniseer is. Smeer 'n pan met olie en voer dit uit met meel. Giet die deeg in die oond totdat dit die tandestokkertoets slaag. Laat afkoel en sny dan die bokant middeldeur.

ROOM: sit die gebreekte sjokolade in 'n bak saam met die geklopte room op die stoombad. Roer aanhoudend totdat die sjokolade gesmelt is, maar moenie kook nie. As dit gesmelt is, sit dit eenkant en voeg die essens by. Laat afkoel en sit die room 'n paar uur in die yskas. Meng dan totdat die room verdubbel in volume en 'n romerige tekstuur kry.

STROOP: Gooi die suiker saam met kookwater in 'n kastrol. Hou die stroop 'n paar minute op die vuur totdat dit 'n dikker stroop het. Laat dit afkoel.
Meng intussen die room met die blokkies, maar wees versigtig om dit nie te breek nie. Sny die koue tafelblad middeldeur. In die skinkbord waarin ons die bokant gebak het, sit ons foelie. Ons sit die eerste tafelblad, stroop dit, sit die room en dan die laaste vel. Met 'n kwas stroop ons die bokant, baie min. Klits die oorblywende slagroom en versier die koek. Sny die aarbeie in waaiers en versier die koek. Laat dit afkoel tot dit bedien moet word.


Vrydag, 2 Oktober 2009

Dublin Pampoen

Ek het dit Dublin genoem, want dit is groen en vrolik :-)

En met hierdie resep begin ek 'n nuwe kategorie in hierdie blog, naamlik vasresepte. Vasdae gee my gereeld onderwerpe vir kulinêre denke, want dit is nie vir my maklik om iets nuuts uit te vind sonder produkte met vleis, melk, eiers nie. Maar nog meer opwindend is die uitdaging.

Dus vandag die Dublin courgette.

Bestanddele: 3 pampoene van ongeveer 20 cm lank, 2 tamaties, 'n handvol spinasie (ek het bevrore spinasie gebruik), 'n koppie langgraanrys, ekstra suiwer olyfolie, knoffel, sout, groenpeper, salie, mosterd Dijon (die een met volgraan, verskyn ook onder die naam Franse mosterd)

Die courgette word in die lengte in dun skywe gesny wat in olie (van enige aard) verhard word. Plaas 'n laag courgette in 'n hittebestande skottel, sout en besprinkel met fyngekapte knoffel:

Kook intussen die rys in soutwater, skroei en sny indien nodig die spinasie (die bevrore een kan gekap word), dreineer en meng. Voeg ekstra olyfolie by - sout, groenpeper, 'n bietjie salie en 'n teelepel Dijon -mosterd. In 'n kort tyd kry hierdie mengsel 'n konsekwentheid waarmee u baie maklik kan werk; u sal later sien watter snaakse dinge u kan vind. Die rysmengsel word oor die eerste laag courgette versprei. Maar hou ongeveer 4 gloeilampe vir die verrassing later.

Plaas die tweede laag geharde courgette en versier dit met gesnyde tamaties.

Bak tot die tamaties gaar is.

Ten spyte van sy brose voorkoms, is die mengsel goed gestol en maklik om te bedien.

Hier is die verrassing wat veral die kleintjies sal geniet. Hulle sal meer aangetrokke voel om rys te proe, as jy hulle die verhaal van die twee klein Chinese vertel:


DIEET resepte vir vrugte nageregte

As u die soet of suur vrugtegeur wil geniet, sonder om bekommerd te wees oor ekstra kalorieë of pond, moet u die volgende dieetresepte vir vrugte -nageregte in u dieet insluit.

Grens met spanspek en appelsap

Hierdie moderne weergawe van sorbet sal u oortuig dat dit die moeite werd is om vars vrugte en natuurlike sappe byderhand te hou om 'n lekker happie voor te berei. Gebruik die blender om 4 snye spanspek in blokkies te meng, 'n koppie onversoete appelsap en 2 eetlepels lemmetjiesap.

Giet die mengsel in 'n metaal- of glasbak. Sit die bak in die vrieskas en gebruik die mengsel na 30 minute met 'n lepel of spatel. Dit is baie belangrik om eenvormige sorbetvries te voorkom. Op hierdie manier kry u die ideale tekstuur van 'n grens.

Haal die bak na 3 uur uit die vrieskas en breek die ys in klein stukkies met 'n metaallepel. Giet die ys in 'n glas of koppie, voeg 'n kruisement en framboosblaar by as versiering. Een porsie van hierdie vrugte -nageregte bevat 66 kalorieë.

Foto: Pinterest.com

Roomys op 'n stokkie met aarbeie en piesangs

Die kleintjies kan eenvoudig betower word deur die verskillende variëteite roomys op die stokkie. Spesialiste met vrugte -nageregte bied u 'n eenvoudige resep om 'n dieetmenu te voltooi. Gooi die blender 2 koppies frambose, aarbeie en 'n gesnyde piesang in.

Voeg 2 eetlepels bruinsuiker en 2 koppies vanieljeroomys by. Giet die room in die spesiale stutte om die roomys op die stok voor te berei. Hou roomys vir 4 uur in die vrieskas. Bedien snack na middagete of aandete. Een porsie van hierdie geliefde nagereg bevat 85 kalorieë.

Foto: Pinterest.com

Somerkoek met aarbeie

Op warm dae is 'n koue versnapering altyd welkom. U hoef nie die oond aan te skakel om vrugte -nageregte voor te berei of 'n heerlike koek wat u lus vir lekkers sal bevredig nie. Hierdie keer bied ons u die resep vir 'n aarbeikoek.

Koop 500 g aarbeie. Sit die vrugte in 'n koekpan. Meng 'n pakkie vanieljepoeding met 2 koppies water en 'n pakkie onversoete gelatien in gewone of aarbeigeur. Nadat die mengsel kookpunt bereik het, gooi die gelatien en poeding oor die aarbeie.

Hou die nagereg vir ongeveer 4 uur in die yskas. Sny dan die koek in skywe en voeg 'n bietjie afgeroomde room by vir versiering. Een porsie van hierdie snack bevat 70 kalorieë.

Geroosterde perskes met Griekse jogurt

Die eenvoudigste vrugte -nageregte kan binne enkele minute gemaak word. Sny 'n paar perskes in die helfte. Sit die vrugte 2-3 minute in die oond. Verwyder die ryp perskes, gooi 'n bietjie heuning daarin, sit 'n bietjie kaneel en 'n teelepel Griekse jogurt of ligte vanielje bo -op. Voila!

U kan ook met ander vrugte eksperimenteer. Pynappel, mango en gebraaide piesangs is net so lekker. 'N Gedeelte van hierdie goed bevat 70 kalorieë.

Vrugte gevul met Griekse jogurt

Nog 'n super-eenvoudige resep help u om u dieet te diversifiseer en nie sjokolade en koeke te eet nie. Verwyder die binnekant van 4-5 aarbeie, sny 'n paar perskes in die helfte. Giet 'n teelepel Griekse jogurt in 'n bietjie vrugtekonfyt.

Sit die happies vir 10-15 minute in die vrieskas. Bedien die vrugte gevul met vanieljeroomys of 'n bietjie slagroom. Een porsie van hierdie vrugte -nageregte bevat 30 kalorieë.


Video: Fekkas aux amandes - amandelkoekjes - فقص ناجح إنشاءالله (Januarie 2022).