Tradisionele resepte

5 redes om springmielies op die stoof te maak

5 redes om springmielies op die stoof te maak

Dit is moeilik om te argumenteer teen die gemak van mikrogolf springmielies in 'n sak, maar om popcorn op die outydse manier te maak-begin met pitte en olie in 'n pot met 'n deksel-dra 'n mate van nostalgie mee, en dit verseker het sy meriete.

Waarde. Mikrogolf-springmieliesakke is duur-gemiddeld ongeveer $ 1 per sak van 3 gram. 'N Sakkie gewone springmieliepitte kos ongeveer $ 3 vir 32 gram - slegs 'n paar dollar meer vir meer as 10 keer die bedrag. En 'n bietjie gaan ver, want net 'n koppie springmieliepitte lewer ongeveer 8 koppies gekapte pitte.

Hou hulle aan die knal. Piep, piep, piep - klik. Ja! Dit is uiteindelik klaar! Maak vinnig die sak oop. 'N Stormstoom ontsnap, 'n skud van die sak, en dit is tyd om 'n bietjie warm, vol botter, knapperige springmielies te geniet. Maar as jy naby die bodem kom, kom die onvermydelike teleurstelling in. Skiet! 'Waarom hou ek aan om hierdie dom sakke aan te koop,' sê jy vir jouself, 'as dit elke keer gebeur?' Natuurlik, lê 'n laag ongedrukte pitte onderaan die sak. En dit is nie asof jy die sak kan terugsit nie.

Miskien is die volgende sak beter met 'n bietjie meer tyd in die mikrogolfoond. Maar dit is dwaasheid, want daar is altyd die risiko om 'n hele sak te gaar springmielies te hê. Dit is beter om 'n paar pitte onderaan te laat. Of maak springmielies op die stoof.

Regte botter. Wat is in elk geval 'bioskoopbotter'? Kyk goed na die verpakking, en u sal waarskynlik palmolie en natuurlike geure op die bestanddeellys sien, maar wat botter betref? Soms is dit nêrens te vinde nie. Selfs as daar botter is, word dit gewoonlik met palmolie gesny. Moenie 'n rit neem nie - maak u eie springmielies tuis en kyk hoe die botter voor u oë smelt.

Kreatiwiteit. Die hemelruim is deesdae amper die perk as dit kom by die bolaag van springmielies. Wil u 'n bietjie Sriracha -botter opskep en dit met parmesaan gooi? Daar's 'n springmielies resep vir dit. Hoe gaan dit met Kahlúa en espresso boontjie karamel mielies? Daar's 'n resep daarvoor ook. Maar selfs as u nie 'n resep wil volg nie, is dit die beste om te begin met pitte uit 'n pot in plaas van 'n mikrogolfsakkie as u van plan is om op u eie toppings te drup. Dit is omdat mikrogolf springmielies uit 'n sak dikwels bymiddels bevat wat 'n onaangename smaak kan gee.

Klik hier om 12 maniere om springmielies op te kikker, te sien

Gesondheid. Popcorn -sakke in die mikrogolfoond is soms bedek met perfluorhoudende verbindings (PFC's) om te voorkom dat hulle te veel vet absorbeer en afbreek, volgens Rick Smith en Bruce Lourie, skrywers van Stadige dood deur Rubber Duck. PFC's bedek ook kitskosverpakkings en pizzabakke vir dieselfde doel. Hierdie klas glibberige verbindings word egter die bekendste gebruik om die coating op kleefvrye panne te maak en materiaal stof- en vlekafstotende eienskappe te gee, wat onder die name Teflon, Gore-Tex en Stainmaster bemark word. Dit is waarskynlik nie dinge wat u aan u kos wil raak nie. Perfluorooctonoic acid, die PFC agter Teflon, byvoorbeeld, is deur die Environmental Protection Agency geklassifiseer as 'n waarskynlike karsinogeen, en niks breek dit af nie - selfs nie maagsuur nie. Praat oor spysvertering.

Will Budiaman is die resepredakteur by The Daily Meal. Volg hom op Twitter @WillBudiaman.


Hoe om heerlike tuisgemaakte springmielies op die stoof te maak

Jy is al voorheen verbrand: jy het slegte springmielies gehad. Die reuk verlaat u kombuis dae lank nie. Dit laat swart kolletjies op u goeie pot, dit is oneetbaar. Dit is 'n totale filmnaand.

U het waarskynlik ook goeie springmielies gemaak: Minimaal gebrande stukkies, 'n klein aantal ongesnyde pitte wat onder in u bak skuil. Jy bedek dit met 'n beskeie hoeveelheid botter, 'n knippie sout. Dit speel 'n verpligte rol in u filmaand. Dit is goed.

Maar vanaand maak ons ​​perfekte springmielies danksy 'n tegniek van Simply Recipes. Daar word hardop getel (in eenstemmigheid!), En daar gaan baie botter wees. Al u pitte word eweredig versprei, sonder dat daar een agterbly. Die enigste ding waaroor u u sal bekommer, is wat u op Netflix moet kyk.

Eerstens: berei u bestanddele voor. Dit sal u knal makliker maak. Vir elke 1/3 koppie gedroogde pitte benodig u 3 eetlepels neutrale olie, 3 eetlepels botter en sout.

Giet u olie in 'n swaarboompot. Gooi 3 tot 4 pitte in die pot, bedek en draai die hitte tot medium hoog.

Sodra al u pitte verskyn, voeg die res van die pitte by die pot, bedek dit en verwyder dit van die hitte.

Tel tot 30-dit werk uit baie wetenskaplike redes die beste, en plaas dan die pot weer op medium stoof oor die stoof. Hier is die gewone springmielie -rigamarole waaraan u gewoond is: Sodra u mielies begin klop, skud die pot sterk met die deksel op 'n deksel en wag totdat die geluide stadig word.

Sodra die pops tot elke 2 tot 3 sekondes vertraag word, kyk 'n bietjie-as gevolg van die teltegniek (jy het dit hardop gedoen?) swart word.

Gooi u gekapte pitte in 'n bak en skakel u hitte af - maar hou u pot op die oond! Maak seker dat die springmielies nie oorloop in jou bak nie - jy sal 'n bietjie kopruimte wil hê as jy dinge meng.

Hier voel u baie effektief: u gaan botter smelt in u reeds warm pot. Vreesloosheid pas hier by u op: 'n Goeie drie eetlepels lewer die beste resultate. Draai die botter in die pan totdat dit smelt en begin net bruin word. Gooi dit oor jou springmielies. Gooi met 'n rubber spatel of houtlepel totdat daar 'n gladde botter is. Voeg sout by met dieselfde vrygewigheid waarmee jy jou botter bygevoeg het.

As u bekommerd is oor estetika, moet u dit oorskakel na 'n skoner, kleiner bak. Eet een vir een, of per handvol. Sit terug, ontspan en geniet die vertoning.


Geen bak gesoute karamel springmielies

Hierdie gesoute karamel springmielies is soet en sout, en die beste van alles ... GEEN BAK! Al die geknars, sonder die lang bak en deurlopend geroer in die oond. Stap-vir-stap foto-tutoriaal oor hoe om hierdie verslawende snack te maak! BONUS: Hoe om 'n perfekte springmielie uit die stoof te maak!


Victorio StovePop Popcorn Popper van vlekvrye staal

Amazon -resensies: 3,7 sterre uit 5, 160 resensies

Die Victorio StovePop Popcorn Popper van vlekvrye staal kom kompleet met 'n ratlose handkruk wat help om al die heerlike springmielies aan die beweeg te hou. Hierdie funksie verseker dat elke laaste pit verskyn. Die handkruk is maklik om te gebruik en dit kan u help om tot 6 liter springmielies te maak.

Met die maklik om te gooi deksel kan jy al die springmielies uit die stropper haal sonder om dit oral te mors. Dit is omdat u slegs die een helfte van die deksel op dieselfde tyd kan oopmaak. Dit is 'n baie gerieflike funksie, aangesien dit beteken dat u net 'n bietjie springmielies daaruit kan gooi as u wil.

Met handvatsels met koel aanraking hoef u nie bekommerd te wees dat u self skrop as u die druppel uit die oond haal nie, sodat dit maklik is om te gebruik. Nog 'n uitstekende kenmerk is die vermoë van hierdie popper om op enige reeks gebruik te word. U kan die popper op induksiebereik, gas en selfs elektriese branders gebruik.

Hierdie spesifieke springmieliepot lyk goed en het 'n gladde silwer afwerking met 'n klassieke, maar moderne voorkoms. Die popper is baie maklik om te gebruik en is iets van 'n opgradering as u dit vergelyk met die gebruik van 'n ou pan om springmielies in te maak. Met 'n goeie reputasie en die vermoë om tot 6 liter springmielies in een slag te maak, is die Victorio springmielievervaardiger is die moeite werd om te oorweeg.


Hoe om 'n stoofpan springmielies te maak

  1. Gebruik 'n goeie pot met 'n swaar bodem. Goedkoop potte versprei hitte nie eweredig nie, en u kan eindig met hot spots wat die springmielies verbrand.
  2. Moenie die hitte te hoog maak nie. Dit is te maklik om olie te verbrand by 'n temperatuur hoër as medium hitte, en as u selfs 'n bietjie rook uit die pot kry, sal u springmielies verbrand smaak.
  3. Begin met twee springmieliepitte om die temperatuur te meet. Sodra dit verskyn het, is jou olie warm genoeg. Voeg die oorblywende pitte by en verwyder die pot vir 1 minuut van die hitte. Dit maak die springmielies gereed om te spring sonder om die olie te verbrand.
  4. Kantel die deksel so effens terwyl die springmielies spring. Op hierdie manier stoom die springmielies nie in die pot nie en verloor dit nie skerp nie. (Sien foto hierbo.)
  5. As die springmielies die pot begin oorloop: Verwyder die deksel en gooi die oortollige springmielies in 'n bak. Sit die deksel terug en sit die springmielies terug op die hitte totdat dit stadig word.
  6. Geur versigtig met sout. U kan altyd meer byvoeg, maar u kan nie te veel wegneem nie.

Rol af vir my resep!

Kyk hoe om springmielies te maak

Kookolie -opsies

  • Ekstra fynfilteerde olyfolie: U kan springmielies absoluut met olyfolie maak, solank u dit oor matige hitte kook. Olyfolie is my gunsteling olie om te gebruik en dit is die gesondste opsie.
  • Klapperolie: Filmteaters kook springmielies in klapperolie en dit is heerlik. Kies vir ongeraffineerde (ongerepte) klapperolie, wat meer verlos as die hoogs verfynde weergawe wat in teaters gebruik word.
  • Canola -olie en ander plantaardige olies: Ek vermy canola -olie, aangesien dit gewoonlik baie verwerk is. Avokado -olie, druiwesaadolie en saffloerolie is goeie neutrale opsies.

Aanbevole springmielies geurmiddels

  • Swartpeper en goeie olyfolie: Hierdie variasie is so goed dat dit in my kookboek gekom het.
  • Kaneel heuning botter: Hierdie springmielies is 'n bietjie taai, maar onweerstaanbaar. Klits 2 eetlepels gesmelte botter met 1 eetlepel heuning of esdoringstroop en 1/4 teelepel gemaalde kaneel.
  • Spice up: Besprinkel met rooipeper of rooipepervlokkies of witpeper.
  • Voedingsgis: Dit is 'n gesonde veganistiese alternatief wat bottergeur bied. Hier is hoe my vriend Ali springmielies maak.
  • Gesmelte botter!

Is springmielies gesond?

In die kategorie knapperige, sout happies is springmielies beslis een van die gesonder opsies. Dit wil sê, as u springmielies met 'n redelike hoeveelheid olie van hoë gehalte op die stoof maak en dit dan nie in botter of karamel gooi nie.

Ek maak springmielies met ekstra suiwer olyfolie en organiese springmieliepitte, so ek sê my springmielies is so gesond as springmielies. Springmielies is 'n volgraan, en dit bied 'n paar verlossende vesel. U kan 'n groot porsie (2,5 koppies) springmielies vir dieselfde hoeveelheid kalorieë as 'n handvol tortilla -skyfies geniet.

Film teater springmielies en gegeurde mikrogolf springmielies is 'n ander verhaal. Hulle word gewoonlik gemaak met hoogs verfynde olies en bedek met kunsmatige bottersmaak en chemikalieë en preserveermiddels.

Selfs as u 'n mikrogolf -springmielie sonder 'n geur koop, veroorsaak die sakke self gesondheidsorg. Hulle word gewoonlik bedek met perfluorooctanoic acid (PFOA), wat dieselfde giftige stof is as die teflonpanne. PFOA's bly lank in die menslike liggaam vas, en die EPA sê dat PFOA's op voldoende vlakke 'n hele aantal gesondheidsprobleme kan veroorsaak, insluitend kanker.

Hoekom maak jy springmielies op die stoof?

Dit is baie lekker en sonder chemikalieë. Toegegee, jy kan ook springmielies in die lug maak, en dit is ook vry van al die slegte dinge, maar dit is smaakloos en saai. Snacks moet lekker smaak! Stoof springmielies smaak manier beter met so min as 'n eetlepel olie vir agt porsies.

As jy botter oor jou stoofmielies wil gooi (so lekker), gaan voort. Selfs een eetlepel botter op die agt porsies springmielies gee baie regte bottergeur. Weet u hoeveel versadigde vet in 'n medium springmielies in die teater is? 'N Hele stukkie botter ter waarde van#8217.


Meer plasings waarvan u sal hou

Nie-vetterige tuisgemaakte haarpomade en tekstuurmiddel

Tuisgemaakte pomade slaan die parabene, formaldehied en geur van kommersiële pomades oor. Net 'n eenvoudige, natuurlike, nie-vetterige haartekstuurder!

Natuurlike tuisgemaakte resep vir verfrissende stof van Febreze

'N Ontsmettende tuisgemaakte Febreze -spuitstof vir weefsels. Hierdie tuisgemaakte stofopfrisser is effektief, natuurlik en vlekvry op al ons weefsels!

'N Omvattende lys van muskietafstotende plante

Ons stoep het geen skerms nie, daarom gebruik ons ​​muskietafstotende plante om lastige insekte weg te hou. Hier is 'n lys van 25 plante wat muskiete afweer!

Kommentaar

Hi! Ek is nuut hieroor en vind uit oor die kwaad in voedsel wat u moet kan vertrou! Ek gaan wegdoen met die mikrogolf springmielies. Ek het net gedink ek sal sê my amper 2 -jarige kry 'n groot uitslag wat minstens twee dae duur elke keer as sy mikrogolf springmielies eet. Ek laat haar nie meer hê nie. Maar ek wonder wat in die bose mengsel dit aan haar doen. Dit is nie soos 'n normale luieruitslag nie. Dit is 'n baie helderrooi en ontsteekte uitslag. Ek weet dit is van die springmielies. Het iemand dit met hul klein seën gebeur? Dankie vir die goeie inligting.

Ek sou sê dat sy moontlik allergies is vir die koring. Ek ken verskeie familielede (wat kinders is) wat 'n allergie vir koring ontwikkel het.

My pa het altyd die springmielies op die stoof gesit, en as jy die regte temperatuur vind, brand dit nooit. Maar onlangs het ek probeer om kokosolie te gebruik om die mielies mee op te gooi, dit ruik ongelooflik en dan gooi ek klapperolie daarin as dit klaar is in plaas van botter met 'n bietjie sout.
Organiese popmielies (om die bodem van die pan te bedek),
organiese klapperolie (bedek die bodem van die pan ongeveer 'n half mieliepit diep)
en meer klapperolie en seesout na smaak … Ek het dit aan ongeveer sestig mense bedien, hulle was mal daaroor! Almal wou die resep ken, so hier is dit

Verhit die olie met 'n pit totdat dit nie meer warm word nie, dan kan dit 'n bietjie langer neem om op te warm, maar dit sal nie brand nie!
As die een pit verskyn, voeg genoeg pitte by om die bodem van die pan een laag mielies diep te bedek
laat dit sit totdat u dit hoor knal, en dan skud dit. Hou aan om dit te doen totdat u 'n paar keer 'n paar keer 'n knal hoor hoor
Hou die deksel 'n bietjie uit die middel sodat stoom kan ontsnap sodat die popmielies donsig bly.
Bedruip met klapperolie en seesout en gooi liggies met 'n mes of vurk

Ek was my hele lewe lank 'n springmielie -junkie. Toe ek 'n kind was, het dit op die stoof gelê in 'n pot met grondboontjiebotter. Ek het die mikrogolfoond 'n paar keer probeer, maar dit het my hart laat wapper. U kan micrwave poppers aanlyn koop wat uitstekend werk. Ek het 'n paar baie ou elektriese poppers wat ek 'n paar keer per jaar gebruik, maar uiteindelik het ek stof gebyt en 'n mediumgrootte bioskooppopper gekoop waarvoor ek mal is. Ek het my eie springmielies grootgemaak en ook mielies van springmielieplase gekoop. U kan selfs die klein springmielies koop wat die inheemse Amerikaners vir ons gewys het. Het u geweet dat u ook gars- en garbanzobone kan gooi?

wonderlike raad wat my deur hierdie vreemde tye waarin ons lewe, deurloop

GMO Popcorn sal nie verskyn nie. Jy kan springmielies ook in 'n pan gooi wat nie bedek is nie, werk uitstekend sonder olie. Druk dit net soos gewoonlik sonder die olie.

Ek hou van springmielies en hou nie van al die gemors in die mikrogolf nie. Ek neem 'n groot glasbak en sit 'n eetlepel olie (ek hou van olyfolie) en 1/3 koppie springmielies in die bak. Plaas 'n glasbord bo -op. Sit in die mikrogolfoond. Ek sit dit vir 20 minute, om seker te maak dat die springmielies genoeg tyd het. KYK DIT, WANT DIT SAL BRAND. Stop die mikrogolfoond as dit stadig word. Soms neem dit 4 minute of 5 of 6, daarom stel ek die langer tyd in. Die springmielies smaak heerlik.

ons verbou eintlik ons ​​eie springmielies, maar as ek opraak, koop ek Bob ’s se Red Mill organiese knoffel. Ek het 'n metaal springmieliepoppie vir die stoof gekoop (Amazon-24.00 of so) … dit het 'n draaiende arm bo-op wat jy kan draai terwyl dit verhit word, sodat die springmielies reg spring. Ek gebruik olyfolie of klapperolie. YUM!

Jennifer en Laura is reg; daar is geen GMO -springmielies nie, ek het dit in die artikel reggestel en ons (Matt en Betsy) vra om verskoning dat ons dit nie in ons redigering gemis het nie.

Dit gesê, baie olies is afkomstig van GMO -gewasse. Daarom is dit belangrik om springmielies te vermy (wat beteken dat bestanddele vooraf vir u bymekaargemaak is) en gesonde, organiese, nie-GMO-bestanddele apart van mekaar te koop om heerlike mode tuis saam te stel –it &# 8217s groot gesinspret om springmielies saam te pop!

Dit is pret! My kinders het baie goed begin om my te help tel tot 30 terwyl ons wag totdat die springmielies warm word

Springmielies gemaak op ghee – geklaarde botter het 'n wonderlike botterige smaak

Ek is bly dat u belangstel in gesonder eet, en stem saam met die meeste van wat u sê. Een ding is egter verkeerd. Mielies is nie 'n goeie idee nie. Alhoewel dit waar is dat die meeste koring in die VSA GMO is, is dit 'n ander ras om mielies op te knap, maar dit is nie een nie, maar daar is een plek waar ons 'n bietjie geld kan bespaar. Geen sin om ekstra daarvoor te betaal om GMO te kry nie, hoewel organiese ander voordele inhou.

Tans is alle springmielies nie-GMO. Dit is 'n ander gewas as die GMO -variëteit. Dit is onwaarskynlik dat hulle 'n GMO vir springmielies sal skep omdat die gewas nie 'n groot aanvraag is nie. U moet oppas vir olie wat in mikrogolf springmielies gebruik word. As dit nie organies is nie en dit soja of canola is, is dit waarskynlik GMO. As u 'n sakkie springmielies koop om self te pop, is dit nie 'n GMO nie. U moet nog steeds bekommerd wees oor plaagdoders as dit nie organies is nie.

Ek is in elk geval mal daaroor om my eie springmielies op die stoof te sit. Ek gebruik enige nie -GMO hoë hitte olie. Ek verkies tans avokado -olie. Dit laat nie veel geur nie. Ek raak mal oor die speserye. My gunsteling is voedingsgis, kerrie speserye en knoffelpoeier. Ek gebruik 'n olyfoliesproei op die springmielies (nie in die pitte nie, aangesien olyfolie nie 'n hoë hitte -olie is nie), sodat die speserye beter vassit. Ek dink gereeld daaraan om kaneel en suiker by te voeg vir 'n lekkerny, maar ek het dit nog nie probeer nie.

Baie dankie vir die verduideliking, Jennifer! Jy is heeltemal korrek.

Dit is wat ek gaan sê …. Ek het gedink dat mielies nie 'n GMO was nie. (Dankie tog!) Dankie vir die regstelling!

Ek gebruik Meijer Naturals mikrogolf springmielies. Daar is twee soorte en een het bottergeur, so ek gebruik dit nie. Die een wat ek gebruik, bevat net palmolie en sout, en hoewel dit nie organies is nie, is dit nie-GMO nie. Al die Meijer Natirals-lyn is veronderstel om nie-GMO te wees.

Ek was verbaas dat niemand sprake was van springmielies met lug nie.
Wat is makliker as om warm lug op organiese mielies te blaas?
Voeg alles by nadat dit klaar is
Geen pitte nie. Geen gemors nie. Geen nukes nie.
Air poppers is oral in tweedehandse winkels. Gaan!!

Ek gebruik en hou van my outydse lugpomp.

Dit word genoem as 'n “ Let op aan die einde van die artikel hoe ons (Matt en Betsy) ons springmielies pop.

Ek het pas vir my man 'n air -popper gekoop. Slegs $ 20 nuut. Ek vind geen moeite om organiese springmielies te vind nie. Ongelukkig kan ek nie die toppings wat hy gebruik beheer nie, maar my gesondheid word daardeur nie beïnvloed nie.

Ek koop organiese springmielies van Great Northern en kook dit op die stoof in 'n Great Northern -springmieliepoppie van vlekvrye staal. Ek het al verskillende olies probeer en Kokosolie is 'n wonderlike olie om springmielies mee te maak. Dit lyk asof die pitte twee keer so groot is, sê olyfolie, en ek het gelees dat dit ook baie goed vir jou is. Weereens baie dankie vir al u inligting! Mike

Enigiets, selfs water, in die mikrogolfoond vernietig die voedingswaarde daarvan.

Die mikrogolfoond moet slegs as 'n kas gebruik word.

Dit is baie snaaks en baie waar, Vivian!

Toe ek grootgeword het, het my ma altyd vir ons springmielies gemaak. Toe ons ouer word, het ons uitgevind dat dit eintlik voedingsgis by die gesmelte botter is. Dit smaak fantasties en my kinders is mal daaroor. Ons wissel springmielies uit klapperolie en die “kaas ” springmielies af.

Ek gebruik organiese springmielies. Ek het dit in 'n bruin papiersak gesit. Nou het ek 'n bak wat ek gebruik wat 'n los deksel het. Ek sit drie eetlepels springmielies in, sit dit in die mikrogolfoond en laat dit vir 4 minute hoog bly. Ek spring pragtig sonder olie. Ek gebruik 'n mister om 'n bietjie olie op te sit en besprinkel dit dan met Braggs -voedingsgis. Dit is wonderlik, vetarm en heeltemal gesond

Ek sny mikrogolf springmielies uit, maar nie die mikrogolf nie. Dus sit ek die organiese springmielies met 'n bietjie klapperolie en sout in 'n los bedekte glasbak en plaas dit. Elke keer perfek en neem minute. Ek doen dit selfs soms sonder olie, maar die klapperolie gee dit 'n baie lekker geur.

Jy kan springmielies in 'n bruin papiersak in die mikrogolf of in 'n bak gooi

Oor Matt & Betsy

Matt en Betsy is passievol daaroor om natuurlik te lewe en om 'n eendersdenkende gemeenskap te bou wat gefokus is op die volhoubare leefstyl.

DIY Natuurlik gaan oor die herontdekking van die tradisionele waarde om dinge self te doen, dit natuurlik te doen en die voordele te geniet. Welkom by die beweging! (lees meer)


5 maniere om springmielies heeltemal op te skroef

Ag, springmielies. Dit is 'n eindeloos aanpasbare snack wat eenvoudig lekker is om te eet. Maak dit met spek en cashewnoten as jy lus is vir iets souts, of meng dit met karamel en amandels om 'n soet tand te bevredig. Gooi dit in togarashi vir 'n skemerkelkie, of rasper 'n bietjie Parmesaan daaroor vir filmaand. Alhoewel u nie 'n mikrogolf nodig het om goeie springmielies te maak nie, moet u 'n paar reëls volg. Smaaklike etesenior kosredakteur, Dawn Perry, is self daaraan herinner toe sy die ander aand 'n bondel verbrand het.

Dus, ter ere van Dawn, hier is die dinge wat u verkeerd doen - so hou op om dit te doen!

& ltdel & gt1. Slegs 'n hoë-rook-punt olie sal doen& lt/del & gt
Dit lyk asof net 'n grondboontjie-, canola- of druiwesaadolie vir springmielies sal werk, maar smaaklike olies soos olywe of klapperolie - of selfs ghee - sal goed werk. Dit as gevolg van nr. 2:

& ltdel datetime = & quot2013-10-08T18: 03: 34+00: 00 & quot & gt2. Hoë hitte = vinniger kook & lt/del & gt
U wil dinge vinnig laat duik, maar u hoef nie die pitte te verbrand nie. Sodra as u die eerste knal hoor, draai u stoof af van medium tot medium of medium tot lae hitte. Op hierdie manier gee u die pitte genoeg tyd om te spring sonder om die wat vinnig oopgemaak het, te verbrand. (En die laer hitte beteken dat die olie ook nie rook of brand nie.)

& ltdel datetime = & quot2013-10-08T18: 03: 34+00: 00 & quot & gt3. Stel dit en vergeet dit & lt/del & gt
Springmielies sal nie vir homself sorg nie. Gee die pot elke minuut 'n skud om seker te maak dat al die pitte teen die einde van die proses die kans kry om die hitte te tref (en sodoende te pop!).

& ltdel datetime = & quot2013-10-08T18: 03: 34+00: 00 & quot & gt4. Emalje al die pad! & Lt/del & gt
Alhoewel dit belangrik is om 'n pot met 'n swaar bodem te gebruik, wil u van geëmailleerde potte wegkom. Dit word eenvoudig te warm as u mielies probeer gooi, wat die pot self kan beskadig. Vertrou ons hieroor - senior geassosieerde voedselredakteur Alison Roman het 'n taamlik duur Le Creuset -emaljepot op hierdie manier verwoes.

& ltdel datetime = & quot2013-10-08T18: 03: 34+00: 00 & quot & gt5. Een pot is al wat ek nodig het & lt/del & gt
Of dit nou parmesaan, togarashi of net sout is, u wil u springmielies dadelik geur - so die hitte sal die geurmiddels help. Maar as jy dit in die pan doen, sal baie geurmiddels aan die warm oppervlak kleef, nie aan die springmielies nie. Dus: verwyder deksel, gooi springmielies in bak, geur, gooi, geniet.


Hoe lank is springmielies goed?

1. Ongepakte versnapering

Soos enige ander korrelhappie, het springmielies sy vervaldatum. Maar hoe lank bly springmielies vars?

Uiteraard kan die rou springmielies in pakkies 'n oneindige gebruiksdatum op die rak hê. As u die onverpakte snack in 'n dig verseëlde pot in 'n koel gebied hou, moet dit vir 'n lang tyd (onbepaald) bruikbaar bly.

2. Popcorn gesny

Die tyd verval egter wanneer u dit opduik. As gevolg van die ekstra vog wat die pit laat uitbars, druk dit af springmielies se rakleeftydDit laat die kos binne 'n paar weke bederf.


Perfekte stoofpan springmielies //

1/4 koppie klapperolie (of canola)
2/3 koppie springmieliepitte
3 eetlepels botter, gesmelt
2 eetlepels heuning
1 1/2 teelepels gevlokte seesout

Voeg die klapperolie en 3 springmieliepitte in 'n groot pot. (Ek gebruik my Nederlandse oond.)

Bedek en kook oor matige hoë hitte tot al 3 pitte verskyn.

Haal die drie pitte uit die pot.

Voeg die res van die springmieliepitte by.

Bedek en haal die pot van die hitte af.

Sit die pot weer op die hitte. Kook, skud die pot af en toe totdat die knal vertraag word.

Na ongeveer 2 minute, en die knal word stadiger, haal die deksel van die pot af. Dit laat die stoom uit en hou die springmielies skerp.

Terwyl die springmielies spring, smelt die botter en voeg die heuning by.

Giet die springmielies oor en strooi seesoutvlokkies oor. Roer tot heeltemal bedek. U kan dit ook in 'n groot papiersak doen.


Kathleen Henderson

9 Opmerkings

Ek bedoel, waarom het ek dit nie gewaag nie? So maklik! Ek is al versot op klapperolie, en dit voeg net by tot my gunstelinglys. My skuldgevoelens neem altyd 'n bietjie toe as ek 'n mikrogolfsak springmielies gooi- selfs organies. Dankie vir hierdie idee!

Ek het pas op u webwerf afgekom en ek is mal daaroor met al die netjiese idees met doTerra Essential Oils.
Gebruik u in al u resepte vir klapperolie ….. die gestolde vorm? En as dit die geval is, gebruik u die gewone weergawe van die klappergeur of die geur wat nie geurig is nie, byvoorbeeld in scrubs-resepte, lyfrooms en springmielies wat opgediep word?

Vir kook gebruik ek gewone klapperolie (ja, die soort wat by kamertemperatuur stol). Ek gebruik dieselfde soort klapperolie vir die resepte vir suikerskrop. Elke keer as ek Fractionated Coconut Oil gebruik (soos in die handreiniger met OnGuard), sal ek duidelik spesifiseer dat dit FCO is. Dus, tensy anders vermeld, is klapperolie = gewone klapperolie. Ek gebruik alles wat ek byderhand het – soms maagdelik, soms expeller gedruk. Hoop dit help!

Nog 'n vraag ’l vraag ….As jy sê jy gebruik reg klapperolie vir kook … Gebruik jy die kokosproe en ruik dit soos klapper of gebruik jy die weergawe met 'n reukloos geur.
Dankie vir die verduideliking.
MAnn

Mary Ann – Virgin kokosolie ruik en proe meer kokos. Olie wat deur ekspeller gepars word, het geen geur/smaak van klapper nie. Ek gebruik alles wat ek byderhand het. Persoonlik gee ek nie om as 'n bietjie klappergeur by ons geregte gevoeg word nie en ons dink dat dit dikwels soetheid gee.

Baie dankie Kathleen … … dit verduidelik my baie.
Persoonlik, as ek essensiële olies byvoeg, verkies ek om die geurlose klapperolie te gebruik. Dit is egter 'n bietjie duurder, maar in sommige gevalle is dit die moeite werd.

Ek het nog nooit klapperolie gebruik as ons springmielies op die stoof maak nie. Dankie vir die goeie idee, kan nie wag om dit uit te probeer nie!