Tradisionele resepte

Gebakte kalkoenpoot

Gebakte kalkoenpoot

Sit die gedroogde speserye, mosterd, olie, wyn, speserye, gekapte ui en fyngemaakte knoffel in 'n stewige sak. Maak die sak toe en roer om te meng.

Die gewas en afgevee kalkoenpulp word in die sak gesit, verseël en 2-3 uur laat afkoel.

Die gemarineerde kalkoenboud word in 'n skinkbord langs die marinade waarin dit gesit het, geplaas. Bedek met aluminiumfoelie en bak by 'n temperatuur van 190 grade.

Haal die skinkbord na 'n uur uit die oond en plaas die aartappels, wortels en gesnyde appels in kwarte.

Sit die foelie weer op en laat dit nog 30 minute in die oond. Verwyder die aluminiumfoelie, verhoog die oondtemperatuur tot 220 grade en laat die bak in die oond.

15 minute of tot die vleis mooi bruin is.


Video: Baked eggplant boats with tuna and capers (Desember 2021).