Tradisionele resepte

Wors en rissies oor romerige Parmesaan -polenta resep

Wors en rissies oor romerige Parmesaan -polenta resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Hoofgereg
  • Stoof en braaipan
  • Wors

'N Heerlike mengsel van pittige wors en soetrissies word oor romerige Parmesaan -polenta gesny in hierdie lekker resep vir aandete.

2 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 1L hoenderaftreksel
  • 475 ml enkel room
  • 2 1/2 teelepels seesout, verdeel
  • 225 g grofgemaalde mieliemeel (polenta)
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 4 skakels pittige wors
  • 1 rooi soetrissie, in skywe gesny
  • 1 geel soetrissie, in skywe gesny
  • 1 rooi ui, in skywe gesny
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 120 ml droë witwyn
  • 250 ml tamatie-basiliekruid pasta sous
  • 60 g gerasperde parmesaankaas, verdeel
  • 60 g botter
  • varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 5 groot basiliekruidblare, opgerol en in dun skyfies gesny

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 36 minute› Gereed oor: 56 minute

  1. Meng hoenderaftreksel, room en 1 1/2 teelepel sout in 'n groot kastrol; bedek en bring tot kookpunt. Klits polenta by. Verlaag hitte tot laag; kook, klits gereeld tot polenta sag is, ongeveer 15 minute.
  2. Verhit olyfolie in 'n groot pan oor hoë hitte. Voeg worsskakels by; kook, draai gereeld, tot bruin aan alle kante, ongeveer 6 minute. Oordra na 'n bord.
  3. Roer die oorblywende 1 teelepel sout, rooipeper, geelpeper, rooi ui en oregano in die pan. Kook oor matige hitte, roer gereeld tot ui sag is, ongeveer 6 minute. Voeg knoffel by; kook en roer vir 1 minuut. Verlaag hitte tot laag; gooi witwyn in. Roer pastasous by.
  4. Sny worsies en sit terug in die pan. Kook, bedek, tot gaar, ongeveer 3 minute.
  5. Roer 2/3 van die parmesaankaas en 60 g botter by polenta tot gesmelt. Geur met swartpeper. Verdeel polenta tussen 4 opdienborde. Bedek met wors en peper mengsel. Garneer met die oorblywende Parmesaankaas en basiliekruid.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Italiaanse wors en rissies oor romerige polenta

Een van my gunsteling troosvoedsel-kaasagtige grits-word nog beter gemaak met wors wat gesny is en 'n sagte warboel paprika en uie. Dit is 'n heerlike maaltyd, hetsy vir ontbyt, middagete of aandete.

Kookmetode roerbraai

Geleentheid Informele aandete, gesinsbyeenkoms

Resepkursus hoofgereg

Dieetoorweging eiervry, grondboontjievry, sojavry, boomneutvry

Ontbyt, brunch, aandete, middagete

Bestanddele

  • 1½ koppies volmelk
  • 1¾ koppies water
  • ¾ koppie polenta
  • 3 eetlepels botter
  • 1¼ koppies gerasperde parmesaan- of pecorino -kaas
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
  • 3 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 1½ pond Italiaanse wors
  • ½ rooi soetrissie, in dun skywe gesny
  • ½ geel soetrissie, in dun skyfies gesny
  • ½ groen soetrissie, in dun skywe gesny
  • ½ medium soet ui, in dun skywe gesny
  • ½ teelepel gedroogde oregano of marjolein
  • Rooipeper vlokkies

Instruksies

Meng melk en water in 'n groot kastrol oor hoë hitte en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot medium en voeg die polenta by. Roer die botter by en hou aan kook, af en toe roer tot die polenta gaar is, opborrel en verdik, ongeveer 20 minute. Roer die kaas by, geur na smaak met sout en peper, en hou warm.

Verhit intussen 2 eetlepels olie in 'n wok oor medium hoë hitte. Braai die worsies tot mooi bruin aan alle kante en deurgaar, 7 tot 8 minute. Haal die worsies uit die wok en hou eenkant. Voeg die oorblywende eetlepel olie en die rissies en uie by die druppels in die wok. Kook oor hoë hitte tot die uie goudbruin is en die soetrissies effens blaas, 6 tot 7 minute. Geur met die oregano, 'n knippie of twee rooipepervlokkies en sout na smaak.

Plaas die worsies terug in die wok en gooi dit saam. Verdeel die polenta tussen die borde en bedek elke porsie met 'n bietjie van die worsmengsel


Tuttorosso: pittige wors, rissies en tamaties oor romerige parmesaankaas

Gedurende hierdie tyd van die jaar is daar geen beter manier om die grys lug en koel temperature te bestry as met 'n vertroostende, hartlike, eenvoudig heerlike maaltyd nie. Ek werk saam met Tuttorosso Tomatoes om net so 'n gereg vir jou te bring: pittige wors, rissies en tamaties oor romerige parmesaankaas.

Ingemaakte tamaties is 'n stapelvoedsel in my spens. Natuurlik gaan ek oor tamaties van hoë gehalte, en ek vind dat Italië die lekkerste, lekkerste is. Dit is waar Tuttorosso San Marzano -styl gekapte tamaties inkom! Daar is 'n rede waarom hulle die beste verkoop Italiaanse geïnspireerde tamatiemerk in die VSA is. Hul produkte verhef my resepte werklik en neem die gereg na die volgende vlak. Tuttorosso gebruik nie kunsmatige bestanddele nie, omdat hul tamaties nie soos ander "verwerkte voedsel" is nie - in plaas daarvan gebruik hulle stoom om dit te bewaar, wat dit meer natuurlik - gesonder maak. Dit is eenvoudig die varsste en lekkerste tamaties, volhoubaar geproduseer en nie-GMO, verpak in blikkies wat nie BPA-gevoer is nie. Daar is 'n verskil wat u eintlik kan sien en proe!

Ek hoop jy probeer hierdie heerlike resep en geniet dit! Ek hoop ook dat u self Tuttorosso probeer en die tamatieverskil proe! Klik hier om te sien waar al die wonderlike Tuttorosso -produkte naby u verkoop word!

5 koppies lae-natrium hoenderbouillon of aftreksel

1 koppie gerasperde Parmesaankaas

Wors, rissies en tamaties

1/2 groot rooi ui, in dun skyfies gesny

1 koppie gekapte tamaties in Tuttorosso San Marzano -styl

2 knoffelhuisies, fyngekap

1 pond andouille wors, in skywe gesny (ongeveer 4 skakels)

1 groen soetrissie, in skywe gesny

Begin eers met die polenta. Bring die aftreksel tot kookpunt en voeg die polenta by. Stel 'n timer vir 30 minute. Sodra die polenta begin verdik, voeg botter, parm en room by. Hou aan kook totdat die mengsel dik is en die mieliemeel nie meer 'n tand byt nie. Roer aanhoudend sodat die polenta nie vassit nie.

Soteer intussen die uie, olyfolie, tamaties en knoffel in 'n groot kleefvrye pan tot geurig en gekarameliseer, ongeveer 7 minute. Seisoen. Voeg die gesnyde wors en soetrissies by. Kook ongeveer 5-8 minute oor medium hoë hitte om die wors bros te maak en kook die peper in die bros-sag stadium. Bedien lepels vol bo -op die romerige polenta.


Wors en Rissies Polenta Bak

Dit is 'n paar weke sedert my laaste pos, maar ek is bly om weer hier te wees met die nuwe jaar. Ek vind Januarie 'n besonder kalmerende maand, aangesien die dae weer stil word en ons weer in 'n roetine kom. My siel kry verkwikking deur na te dink oor die afgelope jaar en om my hart te vul met drome en hoop vir die nuwe jaar. Die snerpende koue beteken dat dit ook die maand is om die lekkerste wintermaaltye na vore te bring om warmte en troos om die tafel te bring.

Hierdie polentabak is beslis 'n aangename een. Stadige kook is die sleutel tot perfek romerige en heerlike polenta. Selfs met die 30 minute wat nodig is om die polenta te kook, kan die ander komponente voorberei word terwyl die polenta kook, en aandete kan relatief vinnig op die tafel wees. Daar draai die polenta met 'n paar vars gerasperde parmesaan, bedek met 'n soet Italiaanse wors tamatiesous, gebraaide soetrissie en uie, en dit eindig met rondes mozzarella saam met nog 'n strooi parmesaan. Ideaal vir aandete, potlucks of net 'n rustige gesinsmaaltyd tuis op 'n koue wintersaand.


Wors Peppers en Polenta

Opwarmende botterige romerige polenta bedek met geroosterde tamatie, peper en worsbredie. 'N Luukse middagete of aandete.

  • Skrywer: Flaevor
  • Totale tyd: 90 minute
  • Opbrengs: 41 x

Bestanddele

  • 8 worsies
  • 1 rooi soetrissie
  • 1 geel soetrissie
  • 2 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 1 eetlepel vinkelsaad
  • 6 tamaties
  • Olyf olie
  • 1 teelepel rissievlokkies
  • Sout en peper
  • 250 hoenderaftreksel
  • Gerasperde parmesaan vir opdiening
  • Olyfolie vir drup
  • 1 koppie (250 ml) onmiddellike polenta
  • 5 koppies ligte hoenderaftreksel (1250 ml)
  • 3 eetlepels botter
  • 1/4 koppie gerasperde parmesaankaas (60 ml)

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 220 ° C (200 ° C waaiergedwing).
  2. Sny tamaties middeldeur, plaas op 'n bakplaat, bedruip met olie, besprinkel met sout en rooster vir 45 minute.
  3. Braai worsies in bietjie olie tot mooi bruin en gaar. Haal uit en hou eenkant. Hou braaipan en sappe vir later.
  4. Sny soetrissies in die helfte. Verwyder stam bo -op en maak sade en oortollige wit dele van binne skoon. Sny soetrissies in die lengte in repies.
  5. Gebruik die worspan en die olie en braai soetrissies saam met knoffel en fyngemaakte venkel vir 15 minute totdat dit begin ineenstort en kleur kry. Geur met sout as braai.
  6. Haal tamaties uit die oond en plaas in 'n blender. Voeg hoenderaftreksel by en meng tot glad.
  7. Giet die sous oor die soetrissies, bring tot kookpunt, bedek dan en laat prut. Laat die tamatiesous sous stadig kook vir 25 en 30 minute tot soetrissies sag en sappig is.
  8. Sny wors in die lengte in die helfte en voeg by die tamatiesous. Hou op 'n baie lae temperatuur om die wors in die sous te verhit, maar moenie dit te veel kook nie. Proe en geur indien nodig met sout en peper.
  9. Berei polenta voor. Bring hoenderaftreksel tot kookpunt en roer polenta liggies deur. Draai tot medium-lae hitte en roer elke minuut of so tot glad en romerig, ongeveer 10 minute. Verwyder van hitte, roer deur botter, voeg parmesaankaas by en geur met sout en peper.
  10. Verdeel polenta tussen bakkies. Bedek met wors ragu. Bedruip met olyfolie en strooi parmesaan oor.

Sleutelwoorde: worsrissies en polenta, worsrissies en polenta ragu, romerige polenta


  • Bring sous en melk tot kookpunt, geur met sout en peper.
  • Roer polenta by en prut tot verdik, sowat 20 minute.
  • Voeg botter en parmesaan by en roer om te meng.
  • Geur en geniet!

Is polenta glutenvry?

Kan u hierdie polenta -resep voor die tyd maak?

  • U kan polenta tot drie dae voor die tyd maak. Dit sal egter versterk namate dit afkoel. Sien hieronder hoe u die kaasagtige polenta kan verhit en bedien.

Mascarpone Polenta met wors en rissies

Ryk van smaak, vol maag, goedgekeurde man en beslis blogwaardig. Hier is hoe ek my op 'n laat Sondagmiddag 'n bak romerige Italiaanse Polenta kon voorstel.

Bestanddele

  • 1 pond soet Italiaanse worsskakels
  • 1 hele rooi ui, gehalveer en dun gesny
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • & frac14 koppies Rooiwyn
  • 1 heel Rooipeper, in skywe gesny
  • 1 heel groen soetrissie, in skywe gesny
  • & frac14 teelepels venkel
  • 4-⅔ koppies Water
  • 1 teelepel Kosher sout
  • 1 koppie mieliemeel
  • & frac12 koppies Mascarpone -kaas
  • 2 eetlepels Parmesaan, vars gerasper

Voorbereiding

In 'n braaipan of braaipan, kook die wors oor matige hitte tot bros en bruin aan alle kante. Verwyder, sny in halwe sentimeter dik ronde en sit terug in die pan tot gaar. Haal uit en hou eenkant.

Soteer die ui op medium-hoë hitte (indien nodig olyfolie by) in die pan waarin die wors gaar is. As dit sag en geurig is, voeg die knoffel ongeveer 5 minute by en soteer nog 'n minuut.

Voeg die wyn by om die pan te ontglans, en maak seker dat dit bruin stukkies opskraap. Prut tot die wyn met die helfte verminder het. Voeg die soetrissies en vinkel nog sowat 3 minute by totdat die pepers sag is, maar steeds helderkleurig is. Voeg sout en peper na smaak by. Bedien bo -op 'n bed van mascarpone polenta.

Voeg die 4 2/3 koppie water en 1 teelepel kosher sout in 'n middelslag kastrol. Bring tot kookpunt en voeg die mieliemeel by, klits om klonte te breek. Verlaag die hitte en laat prut vir 15 minute, terwyl jy gereeld roer. Verwyder van hitte, roer die mascarpone en parmesaan by. Bedien dadelik.


Wenke vir die beste wors, rissies en uie

  • Gebruik 'n groot pan. Dit is belangrik om 'n jelly roll -pan met 'n omtrek van 15 x 21 duim te gebruik. Die grootte van die plaat is belangrik, want ons wil hê dat ons bestanddele in 'n enkele laag op die pan moet sit sonder om oorvol te wees. As groente bymekaar sit, stoom dit in plaas van gebraai, wat die smaak en tekstuur beïnvloed. As u nie 'n jellie -rolpan het nie, kan u 2 kleiner panne gebruik.
  • Gebruik foelie vir maklike skoonmaak. Beklee die vel met foelie om die skoonmaak maklik te maak. As u nie foelie het nie, kan u ook perkamentpapier of 'n kleefwerende mat gebruik.
  • Sny patats klein. Dit is belangrik om u patats klein te sny sodat dit lekker sag is teen die einde van die kook. As u aartappels nie binne 30 minute sag is nie, is daar geen vrees nie! U kan die aartappels eenvoudig kook totdat dit sag is. U wil egter nie te veel langer kook nie, want u loop die gevaar om die rissies te gaar te maak.
  • Sny soetrissies groot. Paprika's benodig die minste kooktyd, dus sny dit aan die groot kant sodat dit sag bly.
  • Meng die groente: U is welkom om die groente wat u byderhand het te gebruik, maar let op die verskillende kooktye en voeg dit dienooreenkomstig in die pan - sien die gedeelte oor die presiese tye.

Merk: Kaasagtige Polenta met paprika en hoenderwors

Gesoute sjokolade hawermout rosyntjie koekies - taai, soet en 'n sweempie sout. Dit is my gunsteling koekies (wat ek altyd maak).

Bloubessie kolwyntjies - Gooi alles in die blender en bak. Dit is heel moontlik die maklikste, nie-tradisionele bloubessie-muffin/brownie-resep ooit.

Indiese Somer Chili - Ek sal nie nogmaals verskoning vra vir die voorkoms van hierdie resep hier nie. Dit is net so wonderlik. My spilpunte sou dit elke week eet as ek sou instem om dit so gereeld te maak. Jy sal nooit raai dat dit 'n kalkoen -chili is nie.

Kaasagtige Polenta met paprika en hoenderwors Beïndruk jouself en ander met hierdie ongelooflike maklike en heerlike aandete -opsie. Dit lyk en proe soos 'n eksklusiewe restaurantmaaltyd. enkellopend. tyd.

Een pot pasta - Praat oor maklik. Om 'n pasta te maak, is 'n aftreksel. Begin eindig ... 25 minute. Ja asseblief.

Pittige gegrilde garnale met Quinoa -slaai - Ek weet nie hoekom ek jou nie vroeër aan hierdie resep voorgestel het nie. Toe my kleinding 'n hap neem, het sy gesê: 'Waarom sou ek selfs aan pizza dink as ek dit kon eet?' Let wel: ek maak dit gewoonlik oor naweke. Dit is nie moeilik nie, maar daar is 'n paar meer stappe as wat sommige nagte toelaat. Dit is so die moeite werd!

Gebraaide hoenderwors met parmesaan geroosterde blomkool - Soms is dit net twee bestanddele wat u in u yskas oor het. Daar is iets om te sê oor 'n dom, eenvoudige maaltyd wat ongelooflik lekker is. Die braai van groente is die sleutel tot die skep van kragtige geure en teksture wat regtig 'jou tong in jou brein kan slaan' (soos my skoonpa sou sê oor fantastiese kos).

Hoop iets laat jou maag glimlag en#8230

Slimfoongebruikers: blaai na die onderkant van die skerm om aan te meld vir weeklikse resep -e -posse van We Eat For Real.

Gesoute sjokolade hawermout rosyntjie koekies

Droë bestanddele
1 ¼ outydse hawer
½ k volkoringmeel
1 T. gemaalde vlassaad
1 t. kaneel
½ t. bakpoeier
¼ t. growwe seesout (verkieslik Himalaja pienk sout)

Nat bestanddele
¼ c.+1/8 c. heuning
1 organiese hokvrye eierwit
2 T. romerige, gesoute amandelbotter (of jou neutbotter wat jy verkies)
2 t. organiese vanielje -ekstrak

Roer bestanddele by
¼ c. skoon donker sjokolade, fyngekap (my gunsteling is liberty sjokolade)
¼ c. organiese rosyne

Aanwysings: Voorverhit die oond tot 350 grade. Meng droë bestanddele in 'n bak. Meng nat bestanddele in 'n ander bak. Voeg droë bestanddele by nat bestanddele en meng. Roer die sjokolade en rosyne versigtig by. Skep afgeronde eetlepels in porsies op 'n baksteen of uitgevoerde bakplaat. Kook 9 tot 10 minute. (Moenie te veel kook nie. Hulle sal sag en taai wees totdat hulle effens afgekoel het). Laat afkoel op die bakplaat/afkoelsteen. Lewer ongeveer 16 koekies.

Bloubessie -kaneelpiesangmuffins

Bestanddele
2-4 T. ekstra-olyfolie
1-2 pond. organiese gemaalde kalkoen (nie 99% vetvry nie)
1-2 T. chilipoeier (kyk na bestanddele om preserveermiddels te vermy)
2 T. grill -geurmiddelmengsel (kyk na bestanddele om preserveermiddels te vermy - Kroger's Grill Time Chicken is 'n goeie opsie)
2 T. gemaalde komyn
2 T. Worcestersous, opsioneel (alternatief: balsamiese asyn)
1-3 T. warm sous, medium tot ekstra pittig (verskeie bestanddele voeg hitte by en#8211 begin stadig en voeg meer by wanneer jy aan die einde proe)
1 groot organies ui, gekap
2 groot organies groen of ander rissies, gekap
1 bottel stewige bier
1 blik (14 of 16-ounce) organies tamatiesous
1 blik organies blokkies tamaties (Carly: organies vuurgebraaide tamaties)
1 c. organiese rokerige braaisous (of maak u eie resep hieronder)
1-2 c. organiese, bevrore mielies, opsioneel
gewone Griekse jogurt (opsioneel bolaag)
verkruimelde organiese tortillaskyfies (opsioneel bolaag)
organiese cheddar, gerasper (opsioneel bolaag)

Aanwysings: Verhit 'n groot aftreksel tot medium hitte. Voeg olyfolie by om die bodem van die pan te bedek. Voeg die kalkoen, chilipoeier, rooikruide, komyn, worcestersous en warm sous by. Roer die bestanddele en breek die kalkoen in klein stukkies. Hou aan kook totdat die kalkoen nie meer pienk is nie (ongeveer 5-7 min.). Voeg die uie en groenrissies by en kook tot sag (sowat 5 minute). Voeg al die ander bestanddele by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte onmiddellik tot skaars prut. Bedek en laat prut vir ten minste 20 min.

Tuis gemaak BBQ -sous

Bestanddele
1 blik organiese tamatiesous
1 blik organiese tamatiepasta
1 t. lae natrium sojasous
2 t. komyn
1 t. paprika
1/8 t. Rooipeper
1 T. knoffelpoeier (alternatief: 3-4 knoffelhuisies, fyngekap)
1 T. uie poeier
4 T. ongesulfineerde melasse
3 T. rou heuning
5 T. balsamiese asyn

Aanwysings: Voeg alle bestanddele in 'n medium bak en roer om te meng. Bêre ongebruikte BBQ -sous in die yskas, of vries.

Oulike Polenta met paprika en hoenderwors

Bestanddele
½ c. organiese melk
1 log organiese polenta, in blokkies gesny (onnodige presisie sny en dit word fyngedruk)
1T. organiese botter
1/3 c. vars gerasperde Parmesaan (verdeel), plus nog meer vir garnering
1 knippie seesout/ vars gemaalde peper
1 T. ekstra-olyfolie
1 pk. konserveringsvrye hoenderwors, in skywe gesny (ek hou van Trader Joe se pittige Italiaanse of Andouille -styl)
2 organiese rooi, oranje of geel soetrissies, in repies gesny
vars koljanderblare, gekap (verdeel)
Warm sous, opsioneel

Aanwysings: Verhit 'n klein souspan tot lae/medium hitte. Voeg die melk en polenta by. Stamp die polenta met 'n stewige klits of vurk en roer tot romerig. Voeg melk by die eetlepel as dit te dik is. As dit te waterig is, moenie bekommerd wees nie. Terwyl dit aanhou kook, verdik dit. Verlaag die hitte tot laag en roer die helfte van die kaas en die helfte van die koriander by. Laat op lae rus. As die stoof van die stoof te laag is en die onderkant vassit, verwyder dit van die hitte. (Dit kan maklik op lae hitte verhit word net voor opdiening).

Terwyl die polenta rus, verhit 'n groot pan tot medium hitte. Voeg die olyfolie en dan wors by. Kook 5-6 minute of tot warm en effens bruin aan alle kante. (As u voorafgekookte wors gebruik, moet u dit net warm kry).

Haal die wors uit die pan (behou die olyfolie en sappe) en bedek dit met foelie om warm te bly. Voeg ½ eetlepel olyfolie by die pan en dan die soetrissies. Voeg vars gekraakte peper en seesout by. Braai pepers in die pan tot sag en effens swart (ongeveer 5 minute). Plaas die wors terug in die pan.

Roer die oorblywende kaas en koriander by die polenta. Geur polenta met sout/peper na smaak. Voeg 'n groot hoeveelheid polenta by die bord. Bedek met die wors en rissies.

Eindig met 'n bietjie koriander. As jy dit wil opkikker, voeg 'n paar skeut warm sous by!

Een pot pasta

Bestanddele
2 T. olyfolie
1/4 t. seesout
1 medium ui, gekap
4 knoffelhuisies, fyngekap
½ T. gedroogde basiliekruid
½ T. gedroogde oregano
¼ t. rooipepervlokkies
¼ t. vars gekraakte swartpeper
4 c. organiese groentebouillon (alternatief: 4 c. organiese hoenderbouillon)
2 (14 oz.) Blikkies organiese tamaties in blokkies (alternatief: 1 blik organiese blokkies tamaties + 1 blikkie organiese vuurgeroosterde tamaties)
12 onse. volgraan fettuccine
8 onse. bevrore gekapte spinasie
Parmesaankaas, gerasper (opsioneel bolaag)
Olyfolie, opsionele bolaag

Aanwysings: Verhit 'n groot aftrekselpot tot byna medium hitte. Voeg olyfolie by om die bodem van die pot te bedek. Voeg die ui en seesout by. Soteer tot deursigtig (3-4 minute). Voeg die knoffel, basiliekruid, oregano, rooipepervlokkies en swartpeper by. Soteer tot die knoffel geurig is (ongeveer 'n minuut). Voeg die res van die bestanddele by. Bring tot kookpunt, verminder tot kookpunt en bedek met 'n deksel. Prut tot die pasta gaar is (ongeveer 10 minute). Bedien bo -op met parmesaankaas en 'n bietjie olyfolie.

Pittige gegrilde garnale met Quinoa -slaai

Garnale marinade
Sap uit ½ van 'n suurlemoen
1 T. olyfolie
1 t. Russie poeier
½ t. gemaalde komyn
1/8 t. vars gemaalde swartpeper
¼ t. warm pepersous (soos Tabasco)
1/8 t. gerookte paprika
1 knoffelhuisie, fyngekap
12 groot wild garnale met sterte, geskil/ontgin, ongekook

Stap 1: Klits die marinade in 'n medium bak (suurlemoensap, chilipoeier, komyn, swartpeper, soetrissiesous, gerookte paprika, knoffel). Gooi die garnale versigtig in die marinade. Bedek en verkoel.

Voorbereiding van Quinoa
1 t. olyf olie
¼ c. gekapte ui
1 knoffelhuisie, fyngekap
½ c. ongekookte wit quinoa, afgespoel
¾ c. water

Stap 2: Verhit 'n souspan tot byna medium hitte. Voeg die olyfolie en ui by. Soteer tot die ui deurskynend is (3-4 minute). Roer die knoffel en quinoa by. Rooster die quinoa deur te roer voortdurend vir 2 minute (dit begin 'n effens goue kleur kry). Voeg die water by en bring tot kookpunt. Verlaag tot kookpunt en bedek met 'n deksel. Prut vir ongeveer 10 minute (of tot die vloeistof weg is). Terwyl dit prut, gaan na stap 3.

Sous Bestanddele
Sap uit ½ van 'n suurlemoen
2 T. olyfolie
½ t. komyn
1 t. seesout
½ t. swartpeper, vars gemaal
1 t. heuning
1 avokado, in skywe gesny
1 c. organiese kersietamaties, gehalveer
½ c. organiese ingemaakte kekerertjies, afgespoel/gedreineer
½ c. fetakaas, verkruimeld

Stap 3: Klits die lemmetjiesap, olyfolie, komyn, sout, peper en heuning saam. Roer die oorblywende bestanddele liggies deur. Voeg die gaar quinoa by en roer.

Garnale Sauté
1 T. olyfolie (alternatief: organiese botter)
1 t. seesout

Stap 4: Verhit 'n groot pan tot medium hitte. Dreineer, (moenie spoel nie) die garnale. Sprinkel garnale met seesout. Voeg olyfolie of botter in die pan. Rangskik garnale in 'n enkele laag in die pan. Braai (2 minute), draai vinnig met 'n tang om en laat nog 2 minute braai. MOENIE OORKOOK NIE. Verwyder van die hitte. Bedien garnale bo -op die quinoa -mengsel.

Gebraaide hoenderwors met parmesaan geroosterde blomkool

Parmesaan Geroosterde Blomkool

Bestanddele
2 blomkoolkoppe en/of broccoli, in blommetjies geskei
2-3 T. olyfolie
See sout/peper
2 knoffelhuisies, fyngekap
Parmesaankaas, gerasper (bolaag)
Vars suurlemoensap (bolaag)

Aanwysings: Voorverhit die oond tot 425 (bak, NIE konveksie nie). Gooi die blommetjies, olyfolie, sout/peper en knoffel in 'n groot bak. Smeer op perkament of met foelie uitgevoerde bakplaat. Rooster die blomkool 20-30 minute (draai halfpad deur die rooster met 'n spatel). Dit sal effens bruin en knapperig wees op die rande. Haal uit die oond en bedek met Parmesaankaas en vars uitgedrukte suurlemoensap.

Terwyl die blomkool gebraai word, braai die hoenderwors aan alle kante tot gaar.


Sheet Pan Wors & Peppers Over Cheesy Polenta

Sheet Pan Wors en Peppers with Cheesy Polenta is dalk een van my gunsteling sielvolle, maar tog uiters vinnige en maklike maaltye gedurende die nag. Een hap en dit voel asof jou ma jou 'n warm drukkie gegee het. Eerlik. Dit is so troosvol met die kaasagtige polenta daaronder. En dit kook alles binne dertig minute.

Ek het grootgeword as 'n korporatiewe brak. Ons het oor die hele land getrek met my pa se werk en ek is ewig dankbaar dat ek soveel as ek kon beleef as 'n kind. Ons het hoofsaaklik in Chicago, Birmingham en Sacramento gewoon, met 'n paar kort stop hier en daar. My ma se gesin kom uit Suid -Carolina en ons het gereeld besoek afgelê. My tante Judy het ons vinnig teruggebring na ons suidelike wortels by haar huis. Sy was een van die spitvuurvroue in u lewe wat vir altyd 'n afdruk het van wie u word. Ek dink nie sy het meer as 4'10 "hoog gestyg nie, dit is dalk vrygewig, maar sy was 'n tornado. Niemand kon van haar pad ontsnap nie. En ek was baie lief vir haar, net soos almal in ons gesin. Hierdie ete laat my aan haar dink. Alhoewel sy eerlik sou wees, lag sy toe ek vir haar sê dat dit Polenta is en net sê: "Dit is grits met kaas (klem op kaas, trek die een uit) Bretagne. U kan u fancy polenta in die noorde hou of waar u ook al kom. Is dit wat hulle dit in Kalifornië noem? ”

By die besoek het sy ons altyd ontbyt geneem, en sy bestel korrels, dit is net wat u doen. Baie mense aan die kant van my gesin sit ketchup op hul grits. Ek weet ek weet. Barf. Ek verstaan ​​dit nou, tamaties en mielies is 'n fantastiese kombinasie. Ek is nog steeds nie op die vlak van ketchup nie, maar ek verstaan ​​dit. Ek het grootgeword en haat gruis. Haat hulle absoluut. Ek kon destyds nie dink aan 'n erger gom soos 'n mengsel om lopende eiers op te vang nie. Ek het altyd met pannekoek en stroop vasgehou en waarskynlik gestaar na wat my gesin opeet. Eers toe ek grootgeword het en Polenta begin maak het, het ek geleer om grits lief te hê. As ek na 'n ontbytplek in die Suide gaan, sal ek nog steeds nie van hul graan hou nie, dit is net te sag, maar ek is mal oor myne. En ek het 'n paar familielede (aan my kant van Florida) bekeer wat gedink het hulle haat gruis. Ek het my tante Janet eenkeer met die lepel in die kombuis gevreet, nadat sy beweer het sy haat grits. As u dus in die kategorie hate grits val, probeer dan hierdie Cheesy Polenta. Dit is absoluut heerlik. En dit is die perfekte ding om te kombineer met die geroosterde tamaties, uie, rissies en wors. En as u net nie die Polenta kan doen nie, gooi dit dan saam met gaar pasta soos penne, of kaas tortellini. Maar ek sal hartseer wees as jy dit gemis het.

Ek hou daarvan om korrels van 'n plaaslike meule te gebruik. Ek is mal oor geelmielies vir Polenta. Die kleur is vir my lekkerder. Bob's Red Mill maak ongelooflike polenta. Kyk na hulle s'n. Dit is by u plaaslike kruidenierswinkel (of u kan my skakel gebruik) en gewoonlik in die gang van gesondheidsvoedsel. As u nie koringkorrels van goeie gehalte kan vind nie, werk Quaker goed, maar doen dit met geel mielies.


Kyk die video: Ma recette préférée de pâtes au poulet incroyable et délicieux prêt en quelques minutes! #105 (Desember 2021).