Tradisionele resepte

Koekvoorgereg met eiers en suiwel

Koekvoorgereg met eiers en suiwel

Berei eers die ys vir die koek voor. Kook vier eiers hard, verkoel dit, skil dit en rasper dit op 'n fyn rasper, meng dit dan met botter en sout na smaak.

Meng die blaaskaas goed met die baie sagte botter tot 'n homogene pasta tot gevolg het.

Die versieringselemente word voorberei. Was en vee die kersietamaties, soetrissies, soetrissie, uie en dille uit en sny dit dan in die gewenste vorm.

Sny die brood in drie soortgelyke velle. Smeer die roomkaas op die eerste vel brood en bedek dit dan met die tweede vel. Smeer die tweede vel met eierroom en bedek met die derde vel.

Die "voorgereg" -koek is "eenvormig geklee" met roomkaas met groente, besprinkel met fyngerasperde kaas en versier, soos u wil.

Verkoel minstens 30 minute in die yskas voor opdiening en dan, indien dit oorbly, totdat dit gedreineer is.

1

Die brood moet sag en vars wees. As dit dikker is, kan u die velle met 'n paar eetlepels melk of dun room natmaak.

2

Vir die rome, haal die botter betyds uit die yskas sodat dit sag en maklik verwerk kan word.

3

As u nie kommersiële roomkaas wil gebruik nie, kan u tuis, van maaskaas, room, botter, 2-3 eetlepels sonneblomolie, sout en suiker, na smaak.

4

Vir versiering kan u enige ander bestanddeel gebruik. Ek het nie die tamaties gesny nie, want dit hou beter.

5

Hou die koek 30 minute in die yskas, voor dit bedien word, en as dit dan bly.