Tradisionele resepte

Sondagmiddagete by die Café Murano St James in Londen

Sondagmiddagete by die Café Murano St James in Londen

Dadelik stap u in Café Murano St James, dit voel asof jy iewers aangekom het waarvan jy hou. Chef -beskermheer is Angela Hartnett, voormalige beskermheer van Gordon Ramsay, en voorheen van die Connaught. Sy hou ook toesig oor die Michelin-ster Murano St James en Murano Covent Garden en die Merchant's Tavern in Shoreditch.

Sjef Hartnett se Italiaanse ouma was 'n groot invloed op Hartnett se passie vir kook. Café Murano St James, 'n meer rustige uitloper van Murano, het eers onlangs Sondagmiddagete begin eet, waar die spyskaart 'n paar van die gunstelinggeregte van die restaurant bevat. Ondanks die feit dat dit as 'Noord -Italiaans' gekoppel is, dwaal die spyskaart oral in Italië, van Milaan tot Puglia.

Die kelners met 'n hemp sonder hemde is almal ontstellend jonk en ernstig, en die verwelkomende Ierse bestuurder sal u sokkies bekoor. Hulle is plegtig entoesiasties en ensiklopedies oor die geregte, hul bronne, die bestanddele, die metode. Dit is 'n plek waar die kos regtig saak maak. In watter opsig is dit 'n behoorlik Italiaanse restaurant. Dit gaan nie soseer oor die aanbieding nie, en meer oor die bestanddele.

Onder die voorgeregte is een van die voorgeregte wat u moet probeer arancini met truffels, die soort idee dat, toe ek hom vertel het, my skoonpa (van Suid-Italië) met afsku laat snuif het oor die vermetelheid om truffels en die konsep van gebraaide rysbal te kombineer. In werklikheid is hulle fantasties. Die geur tref jou voordat jy dit proe, en dit is werklik onvergeetlik, met 'n ligte, skerp, hapgrootte, onmoontlik om nie van die bord af te hang nie. Ons probeer ook die kenmerkende toebroodjie met gesnyde ham en Fontana -kaas wat in botter gebraai is, wat heerlik is, maar amper te dekadent voel om as voorgereg te eet. Ons bestuur dit egter.

Ander opvallende kleiner borde is die eendskywe met perske skywe. Dit is 'n perfekte huwelik van sout en soet, met roket om 'n bietjie bitterheid en hazelnoot by te voeg. Dit is so perfek as moontlik op 'n Sondagmiddag. Die tuna is ook skouspelagtig carpaccio met geskilde lemoenskywe en samfire, wat 'n souterigheid gee aan die delikate gereg. Dit is die soort ding wat u kan bly eet, dromerig, vir ewig.

Primi bevat vars pasta wat daardie dag met die hand gemaak is. Ons het die Toskaanse wors ragù, geurig met venkel, vergesel van 'n eieragtige goue tagliatelle wat wonderlik lig is (so ver as worspasta kan wees, ek verseker jou, dit was). Maar as ek dit ingedruk het, sou ek elke keer vir die kreefspaghetti vol was, met baie vars en pittige kersietamaties wat 'n soet smaak gee aan die warboel van vars pasta-noedels. Een van die gunsteling secondi's in die restaurant is hoender Milanese, wat blykbaar een van hul geregte is, 'n perfekte ligte gebraaide broodkrummelde hoender.

Dit het amper egskeidingsverrigtinge veroorsaak toe ek uit die badkamer terugkeer om te ontdek dat my man vir ons 'n enkele nagereg bestel het, 'n wankelrige botterkaramel pannacotta. Maar die huweliksharmonie is herstel toe ek die tiramisu ('Haal my op' in Italiaans), en was so goed soos dit wat my skoonouers gemaak het, sonder fancy, onnodige kinkels, net veerlig opgejaagde marscapone en eiergeel, koffie, marsalawyn en beskuit, soos dit hoort.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie seekos wat net gevang is, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Die 50 beste Sondagmiddagete in die Verenigde Koninkryk

Van kroeë in die Highlands tot Highbury in Londen, 'n nul-afval eetplek in Brighton en 'n kuns plek in Somerset, hier is ons 50 keuses vir 'n weelderige Sondag.

Laaste wysiging op Di 9 Jul 2019 10.33 BST

Of u nou 'n gebraaide ete is, 'n bord saam met seisoenale slaaie deel, of 'n hopie net gevang seekos, Sondagmiddagete is die maaltyd wat die een week eindig en 'n ander begin, 'n staatmaker van die groot eetbare instellings in Brittanje en 'n heerlike oomblik vir pouse. Hier is die 50 beste keuses van hierdie jaar volgens streek.


Kyk die video: Smaaklike middagete by Headlines restaurant (Januarie 2022).