Tradisionele resepte

Garnale tortillas

Garnale tortillas

Laat die pasta aan die begin kook, en sit die olyfolie apart op die vuur, en as dit warm is, sit die knoffelhuisies, wat voorheen skoongemaak is en in skywe gesny is.

Laat 'n idee om die knoffel hard te maak, voeg dan die bevrore garnale, wyn, sout en peper by en laat dit kook totdat die wyn afneem. die wyn het uit die garnale geval, sit die pasta, die 100 ml water, en laat dit kook totdat die water afneem. Besprinkel met gekapte groen pietersielie voordat u die vuur stop.

Tortiglioni met garnale word warm bedien .... dit pas perfek by droë of halfdroë witwyn.

Goeie eetlus!


Avokado gevul met garnale in Santorini

Hierdie gereg is woedend in die somer in Santorini, waar toeriste van regoor die wêreld 'n uur voor sonsondergang na die terrasse kyk met 'n uitsig oor die vulkaan Nea Kameni om hul oë te verheug oor die natuurskoon en smaakknoppies met uitgesoekte geregte en Vino Santo, die beroemde Santorini -soetwyn.

Bestanddeel:

  • 4 gebakte avokado's, sonder swart kolle
  • 250 g gekookte garnale
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepels mayonnaise
  • 1 dille,
  • sout, peper na smaak


Was die avokado vrugte, sny dit in twee en verwyder die sade en skil. As die avokado klein swart kolle het, kan dit maklik met 'n mes verwyder word om nie die smaak van die gereg te verander nie. 3 helftes avokado maak puree, waarby gekapte seekos, mayonnaise, mosterd en dille bygevoeg word.

Sout en peper aan die einde. Die oorblywende avokado -helftes word gevul met die gevolglike vulsel. Laat dit 30 minute in die yskas sit en eet dit saam met 'n glas soet wyn. Goeie eetlus!


Tagliolini met garnale, spek en spinasie

Volgens die legende is die tagliatelle geskep deur 'n talentvolle sjef, wat op sy beurt geïnspireer is deur keiserin Lucrezia d'Este, tydens die huwelik van Hannibal II deur Bentivoglio in 1847. Trouens, hierdie grap is uitgevind deur die komediant Augusto Majani in 1931 .
Die poreuse en rou tekstuur maak van die beste pasta met sous, of dit nou gemaak is van beesvleis, vark, groente of vis. Vandag maak ons ​​tagliolini, 'n soort tagliatelle. Die name van hierdie twee soorte pasta klink miskien 'n bietjie soortgelyk, maar moenie tagliatelle met tagliolini verwar nie.

Tagliolini is 'n variant van tagliatelle -pasta. Die verskil tussen hierdie twee soorte pasta is in sy vorms. Tagliolini het 'n silindriese vorm en 'n dun papierdikte, met 'n grootte van minder as 3 millimeter, terwyl die naam tagliatelle 'n afgeleide is van die Italiaanse woord & # 8220tagliare & # 8221 & # 8211 wat beteken & # 8220 om te sny & # 8220 8221 & # 8211 verwys na 'n soort pasta van oorsprong uit die streke Emilia-Romagna en Marche in Italië. Hierdie pasta, soortgelyk aan fettuccine, het 'n plat lint -voorkoms.

Ek stel vandag 'n maklike, eenvoudige en vinnige resep voor vir tagliolini met garnale, spek, spinasie en 'n romerige roomsous met knoffel

Bestanddele

  • Vars noedels 250 g
  • Spek gesny in blokkies 200 g
  • Vet kookroom 100 ml
  • Olyfolie 20 ml
  • Gekapte garnale 200 g
  • Spinasie baba 100 g
  • Kersietamaties 50 g
  • Knoffel 2-3 naeltjies
  • Parmesaan 50 g
  • Rooi soetrissies na smaak
  • Sout na smaak

Stap vir stap metode

Gooi pastawater in 'n pan met 'n eetlepel sout. Verhit die tweede pan, sit die olie en spek in en laat dit bruin word.

Nadat die pancetta bruin is, voeg die garnale by en kook dit in die helfte, ongeveer 3 minute en sit die knoffel vir nog 20-30 sekondes.

Nadat die garnale halfgaar is, voeg die suurroom, spinasie en soetrissie by en kook nog 2 minute.

Intussen het die pasta water begin kook, voeg die pasta by en laat dit vir minder as 'n minuut staan ​​as wat dit sê dat ons dit moet kook. Voeg die gerasperde Parmesaankaas en die tamaties by die garnalsous.

Ons het ook die pasta bygevoeg, ons kook dit nog 'n minuut, ons kyk of dit smaak en al wat ons hoef te doen is om dit te bedien. Goeie eetlus!


Garnale met prosecco

Natuurlik kom Valentynsdag nader, natuurlik het #DonnDon my gunstelingresep vir my voorberei: Garnale met prosecco!

Ek moet jou die waarheid vertel: Sergiu is nie 'n fan van garnale nie, ook nie van seekos of vis nie. Maar omdat ons saam is, eet hy dit nie net duurder nie, maar kook hy dit ook gereeld. Die waarheid is dat hy, sedert hy 'n mededinger by Masterchef was, 'n superresep gelaat het: garnale met lemoensap. Soms maak ons ​​dit met prosecco, ander kere met lemoensap, maar elke keer met baie sap om snye vars geroosterde brood in te week!

Sedert ek my vriende van WWW.MIRAMAX.RO ontdek het, mis ons nie garnale uit die yskas nie, en die resep vir garnale met prosecco kom baie gereeld in ons kombuis voor! By Miramax kan u dit vind verskillende soorte garnale, en die kwaliteit / voor-toets-verhouding is uitstekend! Ons het Peeled Garnale 16/20, 1 kg gekies, wat perfek is omdat hulle groot is, gereed om skoon te maak, hulle net die punt van die stert het, sodat hulle hulle beter kan gryp en deur die wonderlike sous kan loop!

Garnale kook in 'n paar minute maklik en is ideaal vir 'n vinnige aandete en veral 'n aandete vir twee! Belangrik om te weet: jy kan die garnale heeltemal ontdooi voor gebruik, sodat hulle nie soveel water laat nie, of jy kan dit direk in die pan sit, maar uiteindelik kry jy meer sap as jy minder konsekwent is. Ons ontdooi dit altyd voor gebruik. Ons sit dit eenvoudig in 'n sif en laat dit onder 'n stroom koue water totdat ons nie meer ys het nie.

Soos ek gesê het, bedien ons dit verkieslik met vars geroosterde brood, daarom het ons ook die klaargemaakte brood van Miramax gekry, wat ons net bak. Weet u hoe vars brood uit die oond gehaal word, met 'n super-knapperige kors, in die garnalsous? Ek sê vir jou: DROOM! Los jou HIER die hele Miramax -deeg- / bakkeryseleksie.

Vir die garnalsous met prosecco gebruik ek slegs botter (Parmareggio -botter sonder laktose, want ek eet nog), olyfolie, sout, peper, vars kruie (basiliekruid en pietersielie), knoffel (jy kan vars gebruik intense geur of knoffelpoeier, vir ... romantiese etes) en natuurlik prosecco.


Hoe om garnale pasta te maak?

Dit neem langer om pasta te kook. Eerstens het ek 'n groot pot water en sout (vir pasta) gekook. Ek bereken 1 teelepel sout vir elke liter water. Dit is baie belangrik dat die pasta in soutwater gekook word, want anders word dit vervaag.

Hoe om garnale voor te berei?

Ek koop gereeld vars garnale uit die visdistrik van Selgros. U kan dit sien in galantry, geplaas op gebreekte ys, saam met ander lekkernye: seekat, inktvis, sint -jakobsschelpe of visfilette. Dit is 'n plesier om kwaliteit goedere te koop.

Hou in gedagte dat hierdie vars garnale geskil moet word en dat u ongeveer 70% van die gekoopte hoeveelheid oorbly, waarvan die oorblywende 30% kop en dop is. Hulle gooi nie weg nie, hulle kan maklik omskep word in 'n garnalsop (visvoorraad), net goed om te vries en te bewaar risotto met seekos.

Na die verwydering van die kop en die romp, moet die ingewande ook verwyder word (die swart draad wat oor die hele lengte van die garnale strek). Elke garnale word lank, vlak, met 'n skerp mes gegroei en die ingewande word verwyder. Gordon Ramsey sal jou wys hoe om dit te doen.

U kan al hierdie voorbereidings oorslaan as u garnale gereed, geskil, bevrore koop. Hulle word ook in Selgros aangetref, maar in die vrieskosdistrik. Laat dit in die yskas ontdooi (verkieslik oornag) en kan dan verder verwerk word.

Goed. Ek sit die skoongemaakte garnale in 'n diep bord en marineer dit vinnig met 'n eetlepel suurlemoensap, fyngekapte knoffel, 1 eetlepel olyfolie en 'n bietjie gekapte groen pietersielie. Ek het hulle nie langer as 5 minute verlaat nie, want die suurlemoensap, wat suur is, begin die garnale kook (soos ceviche). U sal sien hoe hulle begin wit word omdat hul proteïene gedenatureer word onder die werking van suur.

Moenie meer knoffel byvoeg nie, want dit moet 'n vae geur gee, nie die garnale bedek nie.

Intussen het die water in die pot begin kook, so ek het die pasta gekook. Hulle word gekook volgens die pakketinstruksies. Ek het hulle vir 9 minute gekook. Ek het seker gemaak dat die oomblik dat die pasta in die kookwater bygevoeg word, pas by die begin van die garnale. Ek wou regtig hê dat albei komponente tegelyk gereed was.


Garnale met knoffel

A baie vinnige seekosresepelegant en verfyn, wat pas as 'n hoofgereg van 'n ligte aandete en as 'n warm aperitief, knoffel garnale resep wat ek u vandag voorstel, sal almal se smaak geniet wat van seekos hou.

Bestanddeel:

  • 1 kilogram swart tiergarnale, rou, ongeskil of 600-700 gram skoongemaakte garnale
  • sap van 1/2 suurlemoen
  • 3 groot knoffelhuisies
  • 1 bos groen pietersielie
  • 4 eetlepels olyfolie
  • 'n paar rissievlokkies, na smaak (opsioneel)
  • 20 gram botter
  • seesout
  • opsioneel, vir voorstelling, 60 gram parmesaan / porsie, as u dit in 'n koppie of 'n parmesaankaas wil plaas

Die garnale word van die kop geskei en skoongemaak, die stert bly vas.

Van die skulpe en koppe kan u 'n basiese skulpdessop berei wat in porsies van 150-200 ml geberg kan word. in die vrieskas en kan in ander resepte gebruik word.

Draai die garnale aan alle kante sodat hulle goed in die marinade geklee is en vir 30 minute in die yskas sit.

Intussen kan u die croissants of koppies Parmesan berei: verhit die oond tot 200 grade. Gerasperde Parmesaan word op bakpapier in 'n eenvormige laag gesmeer. Die bak waarna u die koppies sal vorm (1 skyfie vir elke koppie), As u kornette wil hê, moet die lengte van die sirkel van die basis van die kornet oopgevou word (ek hoop dat ek 'n sin het).

Die bak met die parmesaan wat so berei word, word 'n paar minute in die oond gesit totdat die gesmelte kaas begin borrel en die rande bruin word. Verwyder die skinkbord, laat effens afkoel en plaas dan die kaasskywe oor die bakke wat omgeslaan is om koppies te vorm, en draai dit vir die croissants om 'n silinder (byvoorbeeld 'n pot toegedraai in bakpapier). Laat afkoel en stol en plaas dan die garnale (of iets anders) in hierdie vorme van Parmesaan.

Verhit die oorblywende olyfolie (1 eetlepel) na 30 minute se marinering in 'n groot pan. Voeg die botter by en laat dit smelt.

Dreineer die garnale uit die marinade (wat gehou word) en voeg dit by die pan, verhit oor hoë hitte net genoeg sodat die vleis ondeursigtig en pienk word (4-5 minute).

Haal die garnale dadelik uit die pan en geur met rissievlokkies (indien verkies).

Giet die oorblywende marinade in die pan en kook vir 'n kort rukkie, 1-2 minute. Sit eenkant en bedien die garnale dadelik, saam met die gemarineerde sous.

Dit kan bedien word op 'n blaarslaai of met gewone gekookte rys, hoe lekker dit ook al is, dit is heerlik. Een, ek hou van pittige.


COCKTAIL MET GARNAL

Resep van garnale cocktail dit is 'n baie eenvoudige en heerlike een, perfek vir enige feestelike geleentheid. Dit is 'n smaaklike en elegante voorgereg wat selfs die veeleisendste smaakknoppies sal bevredig.

Vars garnale is ideaal, maar as u dit nie so maklik vind nie, kan u ook vooraf gekookte, bevrore garnale gebruik.

Die garnale -skemerkelkie word in klein koppies bedien, op 'n blaarslaai of deegmandjies vir tertblaaie of blaardeeg, mits jy dit vul voor jy dit voorsit.


Garnale resepte

Hier wag hy vir jou garnale resepte vir diegene wat van seekos hou. Leer hoe om gepaneerde, gebraaide, gegrilde garnale met pasta of rys voor te berei, volgens Qbebe -garnale -resepte, waarmee u nie in die kombuis sal misluk nie!

Soort kos +

  • Aperitief (247)
  • Drinkgoed (60)
  • Sop (61)
  • Nageregte (362)
  • Geregte (678)
  • Seëls (75)
  • Baksteen (12)
  • Slaaie (195)
  • Souse (66)
  • Sop (121)
  • Brood (18)
  • Mamaliga (6)
  • Vingerete (413)

Metode van voorbereiding +

Na seisoen +

Die belangrikste bestanddeel -

  • Vleis (469)
  • Vrugte (374)
  • Suiwelprodukte (500)
  • Groente (942)
  • Vis (102)
  • Seekos (16)
    • Inkvis (3)
    • Garnale (10)
    • Skille (2)
    • Krappe (1)
    • Sepia (1)
    • Caracatita (1)
    • Mossels (2)

    Voorbereidingstyd +

    Op oorsprong +

    • Romanesti (113)
    • Italiaans (168)
    • Grieks (19)
    • Amerikaans (39)
    • Bulgarye (2)
    • Frans (26)
    • Chinees (19)
    • Indies (22)
    • Turks (17)
    • Mexikaans (12)
    • Spaans (8)
    • Hongaars (2)

    Na die geleentheid +

    Na ete +

    Ander funksies +

    Bietjies en perskes is vol vitamiene wat jou liggaam meer energie sal gee, veral as jy dit kombineer.

    Die eerste dae van die lente kan saam met die bleikende son en langer dae die onaangename toestande veroorsaak.

    Risotto is in werklikheid langgraan Italiaanse rys, wat heerlik saam met ander heerlike bestanddele 'aangehaal' kan word. Netwerke.

    Tamatiesop met seekos is baie maklik om voor te berei, maar die bestanddele daarvan is belangrik om dit die gewenste geur te gee.

    Indiese garnaalkerrie, ook bekend as Prawn Masala Curry, is 'n resep wat spesifiek vir Indië is, veral in die suide, waar a.

    Somerslaai is 'n eenvoudige mengsel van smaak en tekstuur. Hulle verberg min kalorieë, is vol en ideaal vir warm somersdae.

    Boontjie- en garnalslaai is 'n maklike en baie lekker resep waaroor u kind beslis sal hou. Met 'n inhoud.

    Salmsop met garnale is uitstekende vis- en seekosop. Salmsop met garnale is lekker en konsekwent, lig en.

    Die garnale -voorgereg is baie maklik om voor te berei en het 'n heerlike smaak wat naarheid tydens swangerskap of drange wegdryf.


    GARNALSNITTE

    Ek het nie lank gelede 'n resep voorberei vir 'n vriend so eenvoudig soos wat dit heerlik is nie en # 8211 garnale tagliatelle.

    bestanddele:

    • 150 gr. tagliatelle
    • 200 gr. geskilde garnale
    • 50 gr. botter
    • 250 ml. kookroom
    • sap uit 'n halwe suurlemoen
    • 5 &# 8211 6 knoffelhuisies
    • 4 & # 8211 5 kersietamaties
    • 'n klomp pietersielie
    • 2 & # 8211 3 basiliekruidblare
    • sout, peper, chili poeier
    • 2 eetlepels olyfolie

    Dit word aanbeveel om al die bestanddele naby te hê, want die voorbereiding van die resep duur hoogstens 10 minute en ons moet almal byderhand hê.

    Ek sit 'n pot met 2 liter water en sout op die vuur waarin ek die pasta vir 5 minute kook. Hierdie keer het ek tagliatelle gekies met aromatiese plante wat 'n spesiale smaak sal gee.

    Ek berei 'n pan waarin ek die olyfolie met die helfte van die hoeveelheid botter verhit en die garnale byvoeg, wat ek van kleur laat verander en 'n bietjie bruin kan maak vir 'n maksimum van 3-4 minute.

    Voeg suurlemoensap en fyngekapte knoffel by. Ek los dit net 'n minuut, sit die res van die botter en room by die kook wat ek betyds uit die yskas geneem het om kamertemperatuur te bereik.

    Ek meng altyd baie stadig met die vuur totdat die sous effens verdik, en voeg dan die gekapte tamaties by.

    Geur met sout, peper en 'n knippie chilipoeier en sit dan die pan eenkant.

    Die pasta is ook gereed. Ek sif dit en voeg dit dan by die suurroom -sous met garnale.

    Sprinkel die fyngekapte pietersielie en 'n basiliekruidblaar, meng goed en berei die borde ongeduldig voor.

    Ek kan jou net vertel hoe hulle uitgekom het. 'N Baie fyn geur van knoffel en kruie, 'n bietjie pasta ryk aan romerige roomsous en laastens heerlike garnale.


    • 180 g swart rys
    • 220 gr geskilde garnale
    • 3-4 eetlepels olyfolie
    • 2 knoffelhuisies
    • 2 groot tamaties
    • sout peper
    • gekapte pietersielie

    Ons kook die rys ongeveer 18-20 minute in effens gesoute water.

    Gooi die olyfolie in 'n groter pan en voeg die gekapte knoffel by (vir diegene wat nie baie daarvan hou nie, kan u dit liggies ingedruk en geskil sit en dit dan verwyder).

    Verhit dit vir 1 minuut, voeg die gekapte tamaties by en kook vir 'n paar minute.

    Voeg nou die garnale in die helfte of heel by, soos u verkies, laat nog 'n paar minute staan, sout en peper na smaak en skakel die hitte af.

    As die rys gaar is, dreineer dit uit die water en sit dit in die pan oor die garnale. Bedien dadelik versier met gekapte pietersielie.

    Goeie werk en goeie eetlus!

    As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

    * U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

    U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".