Tradisionele resepte

72 uur in Sonoma: dag I

72 uur in Sonoma: dag I

Sonoma is nie die onbekende nie. Daar is al baie geskryf oor die weelderigheid van sy wingerde, die rykdom van sy wyne en die verdraagde dronkenskap tydens sy toere.

Vandag wil ek u vertel van die minder bekende Sonoma: die deel wat floreer as 'n landbouparadys, wat volop is met die natuurskoon van majestueuse rooibos en hartroerende kranse wat tot 'n onstuimige see val. Ek hoop om u nie te oortuig van 'n Sonoma wat u onthou in 'n waas van ewige swaaie en swaeltjies nie, maar een wat 'n afdruk op u siel sal laat deur 'n wêreld van avontuur en ongelooflike kos. Geseënd met 'n asemrowende klimaat die hele jaar deur wat gedurende die dag in die 90's klim voordat dit weer ondergaan met die ondergaande son, is hierdie gebied vrugbaar vir pret, baljaar en 'n bietjie deur verskillende landskappe binne kort afstande van mekaar. .

Ek beveel drie hele dae en twee nagte se verblyf in die streek aan. Vanaf San Francisco ry jy oor die majestueuse Golden Gate -brug na die hartjie van die land, waar net 'n eeu tevore nie druiwe nie, maar appels, groente en plaasdiere verbou en grootgemaak is.

Dag 1: Bier en kaas in Sentraal -Sonoma en tuineet

Begin die dag met 'n rustige rit na die vallei. Sonoma se middestad is waar die streek se druiweverhaal begin het. Hierdie gebied het 'n ryk multikulturele geskiedenis, wat strek oor die Spaanse en Mexikane voor die aankoms van die Amerikaners. Dit is 'n bekoorlike klein dorpie met verskeie boetieks en voedselwinkels en 'n paar baie goeie restaurante wat uitkyk op die omliggende wingerde.

U kan beslis begin met u wynproe by die boetieks in die stad, maar ek beveel aan dat u wag om die wynkelders self te besoek. Om in die lewenswyse van Kalifornië (dit is so anders as San Francisco) te week, is 'n belewenis wat baie waardeer moet word. Die Plaza in die sentrum van Sonoma versprei die 'stadige' kultuur. Selfs as u nie die nuwe ouderdom-klinkende hype insien nie, kan u eenvoudig geniet van die tydsverloop wat dit bied.

As u lus is en vooraf 'n restaurant wil bespreek, die meisie en die fig in Spanjestraat het uitstekende Franse kos. Persoonlik sou ek aanbeveel om die eenvoudige kunsaas van die Amerikaanse kookkuns te proe Sonneblom kafé Espresso en wyn. Onder die gazebo's in die agterplaas sit, beskut vir die son, maar goed in die warmte daarvan, terwyl u aan bellini's nip en na goed gemaakte toebroodjies grawe, gee regtig die toon van die vakansie. (Vanaf 4/27 is Sunflower Caffé gesluit vir die opknapping van die kombuis, maar hulle sal weer einde Mei 2015 oopmaak. Gaan asseblief na webwerf vir opgedateerde besonderhede.)

Deur hul hoed te steek vir die landbou -erfenis van Sonoma, duik brouerye oral in die streek op. Deesdae, wanneer kunsvlyt minder met kuns te doen het en meer met bondelgrootte te doen het, is dit interessant om die passie en mikro-verkryging wat die gebied van die streek bied, te sien. Carneros Brewing Company is 'n ware groet vir die demografiese geskiedenis van die Verenigde State, want dit is een van die min brouerye in Latino-besit. Gestig deur vier broers van Mexikaans-Amerikaanse oorsprong, brou hulle klassieke aalbakke en laers met 'n mengsel van wetenskap, smaak, hart en hop wat in die agterplaas verbou word. As u 'n goeie koue trek te midde van die hopwingerde geniet, en uitkyk oor 'n uitsig van eindelose land wat skitter onder die middagson, terwyl die neerslag langs die kante van die glas afloop, sal u wegneem na 'n plek wat niks met werk of te doen het nie. roetines. En as u teruggaan na die koel uitsparings van die kraankamer vir 'n hervulling, sal u in die relatiewe donkerte knipoog en besef dat u regtig met vakansie is!

'N Ander streek om op die bierroete te verken, is Petaluma. 101 North Brewing Company en Petaluma Hills Brewing Company het hul naam gemaak met plaaslik gebroude aalbome en IPA's wat nou deur verskeie krane in Kalifornië en sommige regoor die land vloei.

Terwyl die son in die lug duik, eet aandete in die tuine onder sprokiesligte by Willi’s Wine Bar is 'n ervaring waarmee u die stadslewe heeltemal wil prysgee, 'n plaas wil koop en net wil ontspan. As 'n eerste voorsmakie van wat die mikro-streek van Sonoma groei en eet, is dit 'n fantastiese sintuiglike reis deur die varsste produkte, vleis met vleis en onberispelike kookkuns, alles bedien met gasvryheid, smaak en eenvoud in die huis.

Terwyl die skemer om jou saamtrek, gons die krieke en die vuurvliegies gloei terwyl jy smul aan Willi se goeie wyne. Subtiele grepe van nabygeleë gesprekke dra deur 'n aandwindjie terwyl jy die dag bedink. Dit is maklik om te dink dat dinge nie meer perfek kan wees nie. Die dag was ongelooflik elegant en wêrelds weg van die huis se bekommernisse. Dit word net beter.