Tradisionele resepte

Paprika met hasevleis

Paprika met hasevleis

As die dier jonk is, benodig die vleis geen versmelting nie.

Maserasie: die vleis van 'n haas word gewas, geskil en in porsies geplaas, in 'n groot bak geplaas en gemeng met speserye, gekapte ui, knoffel, asyn. Laat afkoel vir 'n paar uur, tot die volgende dag.

Voorbereiding: uie, rissies en wortels word in groot stukke gesny. Verhit die varkvet en verhit die ui, wortel en peper en 'n knippie sout. Laat staan ​​vir 5 minute, voeg dan die konynvleis by wat deur die geweekte groente skoongemaak is, en braai liggies. Voeg 'n bietjie water of vleissap, lourierblare, knoffel, sout en peper by. Kook die vleis bedek en voeg af en toe water by. As dit amper gereed is, sit die glas wyn en die tamatiepasta in. Laat sak tot die vleis goed gaar is.