Tradisionele resepte

Lekker pannekoekresep met maaskaas en rosyne

Lekker pannekoekresep met maaskaas en rosyne

Fluffy pannekoek resep

Ons sit die rosyne in 'n bak om in warm water te week, en maak die beskuitjies fyn.

Ons meng die kaas met die suiker, eiers en vanieljesuiker. Ons meng die melk met die res van die essensies, saam met die kaas, voeg die meel by die bakpoeier en 'n soutpoeier.

Voeg aan die einde die gedreineerde rosyne en koekies by. Bak oor matige hitte, smeer die pan met 'n bietjie olie. Verf dit aan die einde met poeiermelk.

Goeie eetlus.


Meng die suurroom en semolina in 'n bak. Sit eenkant totdat die ander bestanddele gereed is.

Die maaskaas word met die vertikale blender gemeng totdat dit soos 'n fyn room word.

Meng die eiers afsonderlik met suiker, 'n knippie sout en vanieljegeursel totdat dit in volume verdubbel het. Giet die kaas oor, voeg die room en semolina mengsel by en meng tot glad.

Voeg aan die einde die sjokoladebone by, meng liggies met 'n spatel.

  • Rosyne word in die Russiese resep gebruik, maar omdat my gesin nie daarvan hou nie, het ek dit vervang met sjokoladebone. Dit kan gedoen word sonder

Die samestelling word in 'n bakplaat (20/25 cm) wat met bakpapier uitgevoer is, gegooi en vir ongeveer 30-40 minute op medium hitte (of 160 grade elektriese oond met ventilasie) in die oond gesit tot ligbruin bo-op.

Laat afkoel, porsie daarna en poeier met vanieljesuiker.


Bestanddele benodig vir slakke met soet kaas en rosyne en 'n eenvoudige resep

  • Vir die deeg
  • -200 ml warm melk
  • -7 g droë gis
  • -75 g suiker
  • -2 eiers
  • -1/2 teelepel sout
  • -75 g botter by kamertemperatuur
  • -1 sakkie vanieljesuiker
  • -500 g meel
  • Vir die vulsel
  • -600 g soet kaas
  • -75 g suiker
  • -1 of + 1 albumen
  • -1 sakkie vanieljesuiker
  • -100 g rosyne
  • Vir gesalfdes
  • -1 eiergeel + 1 eetlepel water

Voorbereiding vir slakke met soet kaas en rosyne en 'n eenvoudige resep

Die gesuurde deeg

Meng warm melk met gis en 'n teelepel suiker. Meng goed met 'n klitser en oor die mengsel wat bygevoeg word, voeg ons 5 eetlepels meel by.

Roer weer totdat die meel opgeneem is en bedek die bak met kleefplastiek. Laat rys vir ongeveer 30 minute. Gooi sout, eiers, vanieljesuiker, orige suiker en botter in 'n bak / meng alles en gooi dit oor die gismengsel.

Homogeniseer en voeg meel geleidelik by. Ons knie totdat ons 'n gladde, sagte, homogene en klewerige deeg kry. Ons gee die deeg die vorm van 'n bal en laat dit rys (bedek met foelie) vir ongeveer 50 minute.

Slakke met soet kaas en rosyne en eenvoudige resep

Na verloop van tyd neem ons die deeg en knie dit nog 2-3 minute, bedek dit dan weer en laat dit nog 50 minute rys. As die rys tyd naby die einde is, begin ons vul.

Gooi die kaas in 'n bak en gooi dit met 'n vurk, voeg die suiker en vanieljesuiker by. Hieroor voeg ons die eier en die eierwit by en meng baie goed. Ons het ook die vulsel klaargemaak sodat ons die deeg wat ons op die meelbestrooide tafel sit, kan neem en dit in die vorm van 'n reghoekige vel met 'n dikte van ongeveer 3-4 mm kan versprei.

Oor die vel maak ons ​​die roomkaas eweredig gelyk en strooi die rosyne bo -oor. Ons probeer om nie die room presies op die rand te smeer nie, sodat ons die deeg beter kan rol (laat dit ongeveer 2 cm leeg).

Rol die vel in die lengte en verdeel die rol in 12 gelyke dele. By elke stukkie deeg sal ons die uiteinde onder die broodjie versteek en 'n bietjie met die handpalm druk sodat die slak mooi lyk. Plaas die slak in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en dan gaan ons voort met al die stukkies deeg.

Nadat ons al die slakke in die skinkbord gesit het, bedek dit met kleefplastiek en laat dit nog 20 minute gis. Smeer dit na fermentasie met die mengsel van eiergeel en water en laat dit vir 10 minute rus sonder om dit te bedek.

Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius en laat dit ongeveer 25 minute staan ​​totdat dit mooi bruin is.

Warm of koud is buitengewoon goed.

Die resep en foto's behoort aan Oana Branescu en neem deel aan hierdie resep aan die Great Winter Contest 2019: kook en wen


Koek met room, maaskaas en rosyne. Geen deeg nie

Wil u 'n heerlike nagereg voorberei vir 'n gesins- of vakansie -ete? Probeer die koekresep met suurroom, maaskaas en rosyne. Dit is so goed dat dit onmiddellik eindig. Haastig om ook 'n stuk te vang!

Jy benodig:

  • 400 gr suurroom, 7 eiers, 650 gr soet kaas
  • 300 gr suiker, skil en lemoensap
  • 200 gr botter, 50 gr meel, 60 gr semolina, 'n knippie sout
  • 60 gr stysel, 'n teelepel bakpoeier of rum -essens
  • 'N Handvol rosyne, 'n koevert vanieljesuiker, poedersuiker (vir versiering)

Hoe berei ek die koek voor met suurroom, maaskaas en rosyne?

Om mee te begin sif ons die meel saam met die bakpoeier. Ons breek dan die eiers en skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met die suiker totdat jy 'n harde en blink skuim kry.

Vryf dan die eiergele met 'n knippie sout in 'n ander bak. Smelt die botter en laat dit afkoel, sit dit dan in 'n hoë bak en meng dit met suurroom. Voeg dan die kaas, eiergele, gerasperde lemoenskil, lemoensap, vanieljesuiker en rum -essens by en meng goed. Voeg dan meel, stysel en griesmeel by.

Die kaasmengsel word met eierskuim gemeng. In 'n ronde koekpan of yena -bakplaat, bedek met bakpapier, sit die helfte van die samestelling, voeg 'n ry rosyne by en giet die res van die samestelling. Sit nog 'n paar rosyne bo -op en sit die skinkbord vir 10 minute in die voorverhitte oond van 220 grade.

Nadat die 10 minute verloop het, verlaag die temperatuur tot 170 grade en bak die koek nog 50 minute. As dit gereed is, haal dit uit die oond, laat dit afkoel, strooi dan poeiermelk bo -oor en sit voor. Goeie eetlus!


Vinnige resep vir sagte donuts met maaskaas!

Die donuts smelt eenvoudig in jou mond en word uiters eenvoudig voorberei. Dit neem slegs 15-20 minute om die bestanddele te meng en die doughnuts te braai. U kry 'n groot hoeveelheid, maar dit verdwyn in 'n oogwink van die bord, want die doughnuts is eenvoudig heerlik.

BESTANDDELE:

-2 teelepels bakpoeier

-1 eetlepel gegiste room

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Voeg eiers gemeng met 'n vurk, sout, suiker en room in die bak met die maaskaas. Meng die bestanddele goed.

2. Meng die meel met bakpoeier, griesmeel en vanielje.

3. Voeg die droë bestanddele by die kaas en meng goed.

4. Verhit die olie in die multikoker en berei 'n bak met meel voor.

5. Gebruik 'n teelepel, week dit in water, bevochtig jou hande, neem 'n bietjie kaasmengsel, steek dit deur meel en vorm 'n bal. Vorm al die doughnuts en plaas dit op 'n meelbestrooide versnipperaar.

6. Plaas die doughnuts oor in die multicooker en wag totdat dit bruin is. Die doughnuts word aan die onderkant van die pan gelaat, kom dan na die oppervlak en verdriedubbel in volume. U moet dit omdraai sodat dit eweredig bruin en 'n ronde vorm het.

7. Verwyder die doughnuts op absorberende handdoeke en besprinkel met poeiersuiker nadat dit afgekoel het.

Bedien die donsige, sagte en knapperige donuts terselfdertyd of saam met konfyt of konfyt. Probeer hierdie eenvoudige nagereg wat jou gesin se gunsteling sal word!


  1. Voorverhit die oond
  2. Meng maaskaas met eiers, rosyne, rum -essens, gerasperde lemoenskil, strooisuiker en vanielje
  3. Sit 'n bietjie (1 eetlepel) van die samestelling op elke pannekoek die pannekoeke met hierdie samestelling, rol en druk na binne
  4. Plaas in 'n hittebestande skottel
  5. Berei die suurroom -sous voor deur die suurroom met die gepoeierde suiker te meng
  6. Bo-op pannekoeke sit die stukkies botter en gooi dan die suurroom sous
  7. Bak ongeveer 20 minute op medium hitte

Dit kan ook sonder suurroom gemaak word, en nadat dit uit die oond gehaal is, word dit bedien vanilla roomys verby


Meng die 2 eiers in 'n bak goed met meel en water, en braai dan die pannekoeke een vir een.

7 pannekoeke het uit my deeg gekom.

Ons sit die 2 pakkies kaas, eiers (heel), suiker, vanieljesuiker en soveel rosyne in 'n bak.

Meng goed met 'n lepel en begin die pannekoek vul.

Sit ongeveer 3 eetlepels kaas op elke pannekoek, en rol dit nie normaal nie nadat dit gevul is, rol dit baie breed, net 'n bietjie aan die rande.

Nadat ek hulle almal gevul het, plaas ek dit in 'n skinkbord van aluminiumfoelie wat nie met iets gesmeer is nie; u kan sit wat u wil, maar dit is verkieslik om ten minste een skottel jenna te hê, en die pannekoeke 'n bietjie oor die ander.

Ek sit dit in die oond teen 175 grade vir 20 minute.

Die kaasvulsel nadat dit uit die oond gekom het, gebind is, vloei glad nie en is baie soortgelyk aan die kaasvulsel. U kan ook suurroom bo -op dit voeg voordat u dit in die oond sit.

Pannekoeke met soet kaas in die oond word bedien met suiker of suurroom.


1 of
100 ml melk
50 ml water
1 eetlepel olie (of gesmelte botter)
1 eetlepel rom
1 teelepel vanieljegeursel
1 sout uitlaat
55 gr witmeel
1 blokkie botter (om die pan in te smeer)

Stukke: 4-5 pannekoeke (met 'n deursnee van 25 cm)

Voorbereiding Pannekoeke

  1. Klits die eier goed met 'n klits. Voeg dan die melk en water stadig by, terwyl jy aanhou klits. Voeg die olie, rum, vanielje en sout by en meng goed. Voeg aan die einde die meel (alles gelyktydig) by en meng vinnig met die klitser totdat dit opgeneem is.
  2. Verhit 'n teflonpan oor medium hitte. Smeer die pan liggies met 'n blokkie botter in 'n vurk. Laat die pan 10 sekondes afkoel en vorm dan die eerste pannekoek.
    * vir beginners moet die pan verkieslik 'n deursnee van ongeveer 20 cm hê, eers is dit makliker om kleiner pannekoeke te vorm. Ek gebruik 'n pan van 25 cm in deursnee
    ** Haal voor elke pannekoek die pan vir 10 sekondes van die hitte af en laat afkoel sodat die deeg nie te vinnig stol nie.
    *** smeer die pan met botter vir elke 2-3 pannekoeke of vir elke pannekoek as jy wil hê hulle moet dekadent wees
  3. Met die poetsmiddel (die deeg is 2/3 van die poetsmiddel vir my pan - sien prent 3) gooi ons die deeg in die pan en draai die pan vinnig sodat die deeg die hele oppervlak bedek.
  4. Bak die pannekoek vir ongeveer 3 minute oor matige hitte. Eers sal u sien hoe dit van die kante af kom. As die rande losgemaak is, lig af en toe 'n hoek van die pannekoek en kyk hoe die baksel lyk: as dit rooierige kolletjies het (sien prent 5), draai dit om. Die eerste ryp gesig is die "presentasie gesig".
    * die tyd van 3 minute vir die eerste gesig is 'n aanduiding, u sal u beslis oriënteer volgens die Roemeense punte waaroor ons gepraat het
    ** Ek hou van die effens rooierige pannekoeke op die voorkant, want dit gee die indruk van kant
  5. Bak 30 sekondes aan die tweede kant (hierdie deel moet nie bruin word nie).
    * moenie die pannekoek te hard bak nie, want die rande droog te veel, dit kan effens bros wees, maar die middel moet elasties wees
  6. Die ideaal is dat die pannekoeke gevul word terwyl dit warm is en dadelik bedien word. As jy 'n groter getal maak, stapel die pannekoeke op mekaar terwyl jy dit bak en bedek dit met kleefplastiek. Op hierdie manier kan hulle in die yskas gebêre word.
  7. Vul altyd die pannekoeke aan die tweede kant wat jy gebak het. Die eerste gebakte gesig (presentasie -gesig) kom aan die buitekant, want dit lyk beter.
  8. As u kies vir 'n sout vulsel, laat die vanielje en rum in die samestelling weg.

3. Sit die deeg met die poetsmiddel


Pannekoek gevul met soet maaskaas en rosyne (gebak) - perfek vir enige geleentheid!

Tot dusver bied ons u baie resepte vir heerlike pannekoeke, wat goed is as sodanig of met verskillende vulsels. En vandag bied ons u die resep vir die deeg vir pannekoeke, wat ideaal is om met soet en sout komposisie te vul.

Ons berei pannekoeke gevul met soet maaskaas en rosyne in die oond. Hulle is ongelooflik lekker, smaaklik en fyn. Na gebak kry die pannekoeke 'n goue en effens knapperige kors, 'n aangename kaassmaak en vanieljegeur. Ons sal seker daarvan hou: dit is waarskynlik een van die gewildste pannekoekvullers.

U kan hierdie pannekoeke bedien met vrugte, sjokoladesous, kondensmelk of room as 'n individuele gereg, snack of nagereg. Dit is ook 'n goeie idee vir ontbyt, veral as u dit saans vul en in die yskas sit, en soggens braai of bak dit net. Berei hierdie smaaklike pannekoeke voor en proe! Ons hoop dat u beïndruk is!

BESTANDDELE:

Vir die deeg:

-5 eiers + 2 eierwitte (of 6 eiers)

-'n lepel suiker (vir pannekoeke met soet vulsels)

Vir die kaasvulsel:

-500 g soet maaskaas

-'n punt van 'n vanieljemes (jy kan dit vervang met 'n koevertjie vanieljesuiker, 'n teelepel vanielje -uittreksel of 'n flessie vanieljegeursel).

Bykomend:

-tunt / ghee - om pannekoeke te smeer

suiker - vir besprinkel (opsioneel).

VOORBEREIDINGSMETODE:

1.Berei die deeg voor: sit 5 eiers en 2 eierwitte in 'n diep bak (as u ander vulsels voorberei wat nie eiergele benodig nie, kan u 6 heel eiers gebruik). Voeg sout en suiker by (slegs vir pannekoeke met soet vulsel). Meng baie goed met die teiken.

2. Voeg ongeveer 1/3 van die melk en gesifte meel by. Meng goed totdat die samestelling glad en homogeen word, sonder klonte.

3. Verdun daarna die dik deeg wat u gekry het, met die oorblywende melk. Meng baie goed.

As u wil, kan u die melk vervang deur gekookte en afgekoelde water, of melk wat in gelyke verhoudings met water gemeng is, gebruik. Aangesien die meel anders kan wees, kan die deeg te dik wees: in hierdie geval benodig u 'n bietjie meer melk of water.

Ons wil die feit noem dat hoe meer vloeistof die deeg is, hoe dunner word die pannekoek.

4. Voeg aan die einde die olie by en meng. Die deeg is gereed!

5. Verhit die pan goed. Verminder die vuur effens sodat die pannekoek nie brand nie. Smeer die pan met olie voor jy elke pannekoek braai. Bak die pannekoeke aan die een kant sonder om dit te veel bruin te maak (dit moet lig van kleur bly): as daar geen rou deeg op die pannekoek se oppervlak is nie, is dit gereed en moet jy dit uit die pan haal.

Uit hierdie hoeveelheid deeg het ons 25 dun, sagte, halfdeursigtige pannekoeke gekry, maar redelik elasties vanweë die hoë eierinhoud. Hul deursnee is 20-22 cm (ek het dit gelyktydig in 2 panne gebraai).

6.Berei die vulsel voor: sit die soet maaskaas, eiergele, strooisuiker en vanielje (as jy wil, kan jy ander geure gebruik: suurlemoen- of lemoenskil, ens.). Roer tot glad.

7. In beginsel is die vulsel gereed. U kan dit as sodanig gebruik of rosyne, versuikerde vrugte, vars of gedroogde vrugte daarby voeg. Ons gebruik rosyne, wat ons vir 5 minute in kookwater verbrand het, en droog dit dan met papierhanddoeke.

8.Vul die pannekoeke: plaas die vulsel aan die rand van elke pannekoek (eweredig en matig) aan die rand. Bedek die vulsel met die rand langsaan. Buig dan die pannekoek se sye na binne en rol dit in 'n rol.

9. Plaas die pannekoeke gevul in 'n pan gesmeer met botter. Smeer dit mildelik met gesmelte botter of gegiste room. As die vulsel soet is (soos in ons geval), kan u die pannekoeke met suiker besprinkel: dit karameliseer tydens die bak en word 'n lekker en pragtige karamelkors.

10. Bak die pannekoeke vir 40 minute, tot goudbruin, in die voorverhitte oond tot 180 ° C.

Die voordeel van hierdie pannekoeke is dat hulle, ongeag die vulsel, baie goed vries, wat beteken dat u 'n groter hoeveelheid tegelyk kan berei en altyd heerlike, tuisgemaakte, halfafgewerkte produkte byderhand kan hê.

Om die gevulde pannekoeke te vries, plaas dit in verskeie lae in lugdigte houers en skei die lae met stukke bakpapier. Voordat jy dit braai of bak, moet jy dit ontdooi.


Hoe om die donsigste maaskaaspoeding met griesmeel en suurroom te maak?

Die geheim is om die eierwitte afsonderlik te meng en aan die einde by te voeg. Op hierdie manier kry jy 'n super donsige en lugtige poeding.

Bestanddeel:
1 kg koeikaas (uit die land)
5 eiergele
5 eierwitte
3 eetlepels suiker
1 teelepel sout
2 eetlepels tuisgemaakte suurroom
3-4 eetlepels meel of semolina
1 sakkie bakpoeier

Aarbei maaskaas poeding

Bereiding van kaaspoeding met griesmeel en suurroom:

1. Meng die kaas met die eiergele, suurroom en sout in 'n groot bak. Voeg dan meel / semolina en bakpoeier by.
2. Klits die eierwitte afsonderlik met die suiker totdat dit skuim.
3. Voeg die eierwitte versigtig by sonder om te veel te meng, net om die bestanddele saam te voeg. Die geheim dit sou wees dat die lug van die blankes nie uitkom nie, so die poeding sal baie donsig wees.
4. Giet die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak op 180-200 grade tot mooi bruin.

U kan die poeding bedien met heuning, konfyt, vrugte of as sodanig omdat dit nog steeds soet is.

Let wel: Vir hierdie resep het ek 'n redelik droë kaas gebruik. As die kaas vetterig is, laat die room weg en voeg nog 'n bietjie meel by. Die konsekwentheid moet dig wees, maar nie te dik nie. Dit sal dus donsig, lugtig en fyn wees.

Ek beveel ook die Italiaanse styl ricotta en tamatie tert aan, as jy nog steeds lief is vir kaas.

Berei hierdie resep vir semolina -poeding met suurroom en suurroom voor en vertel my u indrukke op my Facebook- of Instagram -bladsy. Daar deel hulle verskillende idees vir gesonde eetgewoontes en lewenstyl.

Druk

Heerlike maaskaas poeding.

Ek gee jou 'n eenvoudige poedingresep, gemaak van maaskaas en tuisgemaakte eiers. Dit kan beide tydens middagete en aandete verteer word, aangesien dit 'n neutrale smaak het en baie vullend is.

Bestanddeel:
1 kg koeikaas (uit die land)
5 eiergele
5 eierwitte
3 eetlepels suiker
1 teelepel sout
2 eetlepels tuisgemaakte suurroom
3-4 eetlepels meel of griesmeel
1 sakkie bakpoeier

Opleiding:
1. Meng die kaas in 'n groot bak met die eiergele, suurroom en sout. Voeg dan meel / semolina en bakpoeier by.
2. Klits die eierwitte afsonderlik met die suiker totdat dit skuim.
3. Voeg die eierwitte versigtig by sonder om te veel te meng, net om die bestanddele saam te voeg. Die geheim is dat die lug van die eierwitte nie uitkom nie, so die poeding sal baie donsig wees.
4. Giet die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak op 180-200 grade tot mooi bruin.

U kan dit bedien met heuning, konfyt, vrugte of as sodanig omdat dit baie soet is.

Let wel: Ek het 'n redelik droë kaas gebruik. As die kaas vetterig is, laat die room weg en voeg nog 'n bietjie meel by. Die konsekwentheid moet dig wees, maar nie te dik nie.


Video: Gezonde Havermoutpannenkoeken! (Januarie 2022).