Tradisionele resepte

Kaas- en rosyntaart in rolletjies

Kaas- en rosyntaart in rolletjies

Meng die kaas met eiers, sout, suurroom, suiker, vanielje en rosyne in 'n bak totdat al die bestanddele homogeen is. (Ek het die rosyne in warm water geweek met 'n bietjie vanieljegeursel.) Verdeel die kaasvulsel in 4.

Smeer 4 velle tert, elk met gesmelte botter en giet uit die kaasvulsel, rol dan en rol die rol in die pan gesmeer met gesmelte botter. Ons doen dit met die ander tertblaaie tot ons 4 rolletjies vorm, dan prik ons ​​dit met 'n vurk van plek tot plek.

Vir gratinering: Klits eiers met suiker en melk en giet oor die kaasrolletjies. Laat rus vir 10 minute, en verhit intussen die oond.

Sit die skinkbord in die warm oond en dit is gereed totdat die tert bo -op mooi bruin is.

Die tert sal 'n bietjie swel, maar as ons dit afkoel, laat dit staan. Bestrooi dit met poedersuiker en sit koud voor, of as dit die volgende dag hou, as dit beter is! :)



& # 8211 500 gr. Wit meel
3 eiers (kleiner)
& # 8211 50 ml olie
& # 8211 300 ml. warm melk
& # 8211 25 gr. vars gis
& # 8211 4 eetlepels suiker
& # 8211 1 fyn soutpoeier
& # 8211 1 teelepel gerasperde suurlemoenskil

& # 8211 600 gr. koeikaas
& # 8211 50 gr. rosyne (goudbruin)
& # 8211 2 eiergele
& # 8211 2 eetlepels suiker
& # 8211 1 teelepel suurlemoenskil
2 eetlepels griesmeel (as die kaas te sag is)
& # 8211 1 soutpoeier

& # 8211 1 of
& # 8211 1 eetlepel melk
& # 8211 1 eetlepel gepoeierde suiker.


Kaas- en rosyntaart in rolletjies - Resepte

Bestanddeel:

Vir die deeg:

Vir roomkaas:

1 sakkie vanieljesuiker

1 eetlepel vanieljegeursel

Vir kakao room:

Metode van voorbereiding

Vir die deeg:

Sif die meel in 'n bak, voeg die suiker, gis en melk by en begin dan knie.

Voeg dan sout en olyfolie by en knie vir ongeveer 10 minute

Bedek die deeg met kleefplastiek en 'n vadoek en laat rys vir 60 minute.

Intussen sorg ons vir beide vulsels

Vir roomkaas:

Plaas die roomkaas, suiker en vanieljesuiker in 'n bak en meng dan goed met 'n spatel totdat die 3 bestanddele opgeneem is.

Ons sit die rosyne in 'n klein bak om te week met 'n eetlepel vanieljegeursel en 30 ml water.

Vir kakao room:

Giet die gemaalde okkerneute, kakao, suiker, rum -essens en melk in 'n bak en meng dan met 'n spatel totdat die samestelling goed gehomogeniseer is.

Verdeel die deeg in twee en versprei twee velle op die werktafel (1 cm dik)

Smeer elke vel met 'n bietjie botter by kamertemperatuur

Op een van die velle smeer ons die roomkaas en dan die rosyntjies (nadat ons dit gedreineer het), en op die ander vel smeer ons die room met okkerneute en kakao

Rol die velle en sny dan die rolle ongeveer 2-3 cm dik

Ons plaas elkeen in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, laat staan ​​vir 15 minute, smeer dit dan met geklitste eier en sit dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 25-30 minute.


Pasteie met soet kaas en rosyne, soos by die huis ma

Sif die meel in 'n bak en voeg eiers, rum -essens, sout, botter en gis met warm soetmelk daarby, smelt melk en suiker daaroor en knie 'n deeg wat hard genoeg is om later onder die velvorm te versprei. Teen die einde voeg die olie by en knie tot die deeg van die hande afkom.

Na knie, lê 'n handdoek oor die deeg en laat dit ongeveer 'n uur rys.
Berei intussen die samestelling voor, meng al die bestanddele baie goed, en sprinkel die meel op die tafel en breek 'n stuk deeg wat ons in die vorm van 'n ronde vel gesmeer het, as 'n lepel, gooi die deeg op die deegplaat. rol die vel liggies in die vorm van 'n rol en bring die een kant na binne, rol dit liggies, plaas die tert in die skinkbord waarin ons bakpapier sit.

As ons die pasteie klaar gemaak het, smeer ons dit met geklitste eier, strooi papawersaad oorvloedig en sit dit vir 'n uur in die voorverhitte oond, op die regte hitte. As ons dit uit die oond haal, smeer ons dit met heuning.


Watter bestanddele gebruik ons ​​vir die lemoensapresep?

Hoeveelhede vir ongeveer 2 kg tert.

Wenke van Gina Bradea

-Ek beveel aan dat u Griekse jogurt met 10% vet gebruik.

-Ek het vars tertblaaie gebruik; dit breek nie soveel as die bevrore nie

-organiese lemoene word oral gevind, in die hipermark, lees die etiket

-As u daarvan hou dat die tert soeter is, soos baklavaua (soos hierdie tert eintlik is), verdubbel die hoeveelheid suiker wat in die tert en die stroop gebruik word

-Jy kan versoeter gebruik in plaas van suiker, of bruinsuiker, agavesiroop, ens

Hoe om tertstroop te maak

Gooi in 'n kastrol water, suiker, lemoensap, lemoenskil, gesnyde lemoen en kaneel. Ons kook alles.

Laat kook vir 10 minute, en skakel dan die hitte af.

Laat die stroop afkoel, dit moet koud wees as ons die tert stroop.

Nadat ons die tert uit die oond gehaal het, kan ons die tert stroop terwyl dit nog warm is. U kan die stroop sif as u wil, maar ek verkies om die lemoenskil te los.

Giet 'n bietjie stroop oor die pastei met 'n poetsmiddel.

Portokalopita resep vir jogurt en lemoentert

Ek stop 'n bietjie stroop en sit dit in glase, vul dit met water en neem dit na myne. 'N Goedheid!

Laat die tert die stroop absorbeer, dan kan ons dit in die yskas sit. Ideaal gesproke moet dit oornag in die yskas bly; die stroop moet baie goed in die pastei kom.

Portokalopita resep vir jogurt en lemoentert

Ek beveel aan dat u ook na die video -resep kyk. Hierdie tert is baie goed, dit is die moeite werd om te maak, dit het 'n wonderlike geur!


Kaas- en rosyntaart

Laat die tertblare ontdooi en berei die vulsel intussen voor. Meng die koeikaas met 200 g suiker, eiers, vanieljesuiker en vanieljegeursel. Afhangende van u voorkeur, kan suurlemoen- of lemoenskil of lemoenskil bygevoeg word vir 'n sterker geur. Voeg die rosyne by en meng liggies met 'n lepel.

Ons maak die tertblaaie oop en bedek dit met 'n ligte klam handdoek sodat dit nie uitdroog nie, sodat dit nie breek as ons daarmee werk nie. Ons neem die eerste vel, smeer dit met 'n bietjie olie, voeg die tweede vel by wat ons weer met olie smeer en herhaal hierdie stap totdat ons 5 velle bereik. Oor die velle voeg ons 'n derde van die br & acircnză -samestelling by, versprei oor die hele oppervlak en rol. Doen dieselfde met die res van die velle. Ek het 'n pak van 15 velle gehad, en uiteindelik het ek 3 rolle gevul met kaas. Behang 'n ronde bak met 'n deursnee van 26 cm met bakpapier en plaas die rolle in die vorm van 'n slak, die een langs die ander. Daar is geen probleem as hulle hier en daar breek as ons die broodjies rol nie, want dit sal bedek wees met die mengsel gemeng met die res van die hoeveelheid suiker. Nadat ons alles met olie bedek het, sit ons die skinkbord 30-40 minute in die voorverhitte oond totdat dit mooi bruin is.


Intense pastei -bestanddeel:

  • 800 gram gesifte meel
  • 500 ml water
  • 1 teelepel asyn
  • 1 teelepel sout
  • olie versprei
  • vulsel na smaak: soet of sout kaas, pampoen, appels, kersies, kool, ens

Bereiding van uitgerekte pastei:

Knie 'n gladde, elastiese deeg uit al die bogenoemde bestanddele:

Verdeel die deeg in twee en smeer dit met baie olie, draai dit toe en laat dit minstens 'n halfuur rus:

Sit 'n lapdoekvoller op die tafel en 'n ou een wat u siel nie sal seermaak as u dit met olie vlek nie. Neem 'n stukkie deeg, smeer dit goed met olie en draai dit in die lug wat op gebalde vuiste is, totdat die middel tot dun word, plaas dit dan in die middel van die tafel, en wees versigtig om nie plooie in die deeg te veroorsaak nie:

Besprinkel die vel met olie ('n druppelbottel is nuttig) en begin geduldig en saggies aan die rande van die deeg trek, om die tafel loop. Trek soveel as wat jy voel die deeg toelaat sonder om te breek. Herhaal met olie en trek weer. Uiteindelik gaan die rande van die tertblad verder as die tafelblad, selfs al het dit 'n paar gate, is dit nie so groot dat daar 'n probleem is nie:

Sny die rande van die deeg om:

En die vel is gereed om gevul te word. Ek het een van die vulsels van hierdie wild voorberei, wat ek van sade en skil verwyder het, ek het geskeer, dit gemeng met suiker en kaneel en 'n lepel semolina. Ek het natuurlik net die helfte gebruik van die gerasperde pampoen sit ek die res in die vrieskas vir nog 'n keer:

Vir die tweede vulsel het ek kersies (uit die vrieskas) met suiker en 'n eetlepel semolina gemeng. Ek het die kersies soos 'n strudel op die rand van die deegplaat geplaas, en ek het dit met behulp van die tafeldoek gerol:

Van elke vel het ek twee rolletjies gemaak, die kant met die vulsel in die middel gerol, ek het parallel met die rol gesny en die tert wat ek in die bak gekry het, op bakpapier gesit, dan het ek dieselfde gedoen met die res van die helfte. die pampoenvul- o op die hele oppervlak van die laken, toe rol ek op dieselfde manier en help myself na die tafel:

Die pasteie wat in die skinkbord geplaas word, word met olie besprinkel en in die voorverhitte oond van 190 grade geplaas:

Bak tot bruin:

Sny in geskikte stukke, hier is die met kersies, mooi gepoeier met poeiermelk:

Ek weet niks beter nie. 'N Eenvoudige, maar heerlik lekker nagereg, selfs al is dit vas, soos die een wat ek vandag voorberei het.


In Augustus 2016 het ons 'n nuwe reeks geroosterde pasteie van 800 g bekendgestel, 'n PREMIUM REEKS met outentieke Griekse resepte & # 8211 natuurlike bestanddele, ekstra suiwer olyfolie en baie geur. Het jy hulle al probeer?

U vind die 3 ASSORTERINGS met verskillende soutvulsels: kaas, spinasie, kaas en spinasie in alle Kaufland-, Carrefour-, Auchan- en Cora -winkels landwyd.

Dit is wat u in die Bella PREMIUM -tertreeks sal vind: Lees die hele artikel en raquo


Die bestanddele vir die vulsel word baie goed in 'n bak gemeng, en as dit 'n bietjie dik word, voeg nog 'n eetlepel suurroom by om dit donsiger te maak.

Sprei 'n vel op die geoliede skinkbord sodat dit die mure van die skinkbord bedek. Voeg dan die kaasvulsel by en dan die tweede vel. As daar nog coca -rande oor is, vou dit oor die vulsel. Ideaal gesproke moet slegs die dop met die skinkbord in aanraking kom, nie die vulsel nie, want dit sal brand.

Smeer twee geklitste eiers met twee eetlepels suurroom en 'n koevertjie vanieljesuiker bo -op die tert. Die tert sal dus bruin word en boonop bly die boonste vel sag en sappig, dit droog nie uit nie.
Sit die skinkbord ongeveer 45 minute in die oond, oor matige hitte. Dit word probeer as dit gereed is met 'n houtstok: as dit skoon uit die pastei kom, is dit gereed.


Rosyntjie kaaskoek

Ek het hierdie Paasfees kaaskoek in plaas van Paasfees gemaak. Dit was heerlik.

Maar u kan dit te eniger tyd voorberei; dit het die heerlike smaak van die pastei met soet kaas en rosyne.

Noudat ons in die seisoen van aarbeie en kersies is, kan u vars vrugte bo -op sit.

Moenie die roombolaag prysgee nie, dit is so lekker. & # 128578

'n koevert vanieljepoeding (of 40 g stysel)

180 g suurroom

& afdelingshoeveelhede vir 'n skinkbord met 'n deursnee van 20 cm

Hoekom:

Kap die beskuitjies fyn en meng dit met gesmelte botter en melk.

Ons sit dit in 'n koekpan met verwyderbare mure (20 cm in deursnee) en druk goed met 'n lepel.

U kan 'n skinkbord tot 23 cm in deursnee gebruik.

Ek maak die hakies. Ek het 300 g koekies + 150 g botter en 5-6 lg melk gebruik, want ek het ook die kors op die skinkbord se mure gesit.

Dit is nie verpligtend nie. Bedek slegs die basis van die skinkbord met 'n hoeveelheid van 200 g.

Meng in 'n groot bak: kaas, suiker, vanieljesuiker, suurlemoenskil, geklitste eiers met 'n vurk voor,

Bak 15 minute by 180 C, dan 40-50 minute by 160 C.

Laat dit afkoel in die geslote oond vir ongeveer 30, en skok dit dan uit die oond.

Laat dit heeltemal afkoel en haal dit uit die vorm, op 'n bord.

Ek het dit in die yskas gelaat tot die volgende dag toe ek die suurroom bo -op gesit het.

meng al die bestanddele: gegiste suurroom, poeiersuiker, 'n knippie sout en vanielje.