Tradisionele resepte

Barbados na donker

Barbados na donker

Die Barbados Food & Wine and Rum-fees van 2010 word laataand gehou met 'n partytjie in Second Street in Holetown.

Arthur Bovino

DJ -stand by Barbados After Dark.

Na Ambrosia het die Barbados Food & Wine and Rum Festival in 2010 laataand met 'n partytjie in Second Street in Holetown gegaan: ABSOLUT Barbados After Dark. Second Street, ten minste geklee in feesvorm met flitsende pers ligte en Lady Gaga wat op luidsprekers speel, voel soos die Buckhead van Barbados. Baie kroeë en opelugklubs. Daar is 'n DJ -hok opgerig en tente wat van die eerste kroeë op die fees skuil wat nie 'oop' is nie. Teen middernag, terwyl daar meer Mount Gay Rum te kry was, het dit steeds meer reën as rum gegiet. 'N Rukkie later verdwyn die reën en daar word gedans in die straat.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar dit kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwentheid' kry. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is sodat die beslag na die oppervlak kan styg, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan vir 'n paar maande in 'n droë omgewing uit die yskas gehou word.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwentheid' kry. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is sodat die beslag na die oppervlak kan styg, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar dit kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwentheid' kry. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is sodat die beslag na die oppervlak kan styg, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Chilli- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar dit kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water terwyl jy fyn maak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet eenvoudig meel byvoeg en by die mengsel inwerk totdat jy 'n 'koek konsekwent' is. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is sodat die beslag na die oppervlak kan styg, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwentheid' kry. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is om die beslag op die oppervlak te kry, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar dit kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwent' is. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is om die beslag op die oppervlak te kry, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar dit kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwentheid' kry. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is sodat die beslag na die oppervlak kan styg, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar dit kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwentheid' kry. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is sodat die beslag na die oppervlak kan styg, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar dit kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooipeper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwent' is. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is sodat die beslag na die oppervlak kan styg, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Bajan viskoekies - word 'n legende met hierdie eenvoudige resep

Bajan -viskoekies is 'n stapelvoedsel op die eiland. U vind dit te koop aan die kant van die pad of as 'n voorgereg in kroeë en restaurante regoor die eiland Barbados. Natuurlik word nie alle viskoekies gelyk gemaak nie - ten minste sou die meeste wat dit verkoop, glo. U vind die nie so beskeie Hot Legendary Fishcakes langs die pad oorkant die eiland van Oistins en Bridgetown in die suide tot by Speightstown aan die noordweskus.

Maar u kan in u eie middagete 'n legende word deur hierdie eenvoudige resep te volg en u eie viskoekies te maak terwyl u in u villa in Barbados bly of sodra u tuis kom.

• Vars gemaalde swartpeper

• Rissie- of Bajan -soetrissiesous na smaak

* Sout kabeljou is beskikbaar in alle supermarkte in Barbados en is ook beskikbaar by visverkopers in die Verenigde Koninkryk. Dit kan 'n paar maande uit die yskas gehou word in 'n droë omgewing.

^ Bajan -soetrissiesous is nie geskik vir floumoediges nie, maar dit kan op die tafels van almal behalwe die beste restaurante gevind word - 'n bietjie soos jy tamatie -ketchup in die Verenigde Koninkryk kan vind. Dit is beskikbaar in supermarkte regoor Barbados en is ook beskikbaar in sommige Britse supermarkte, waaronder ASDA.

Week die sout kabeljou oornag in water. Sny die sout kabeljou en marineer kortliks met die lemmetjiesap, varsgemaalde swartpeper en 'n bietjie kerriepoeier.

Terwyl die vis marineer, kook die groot aartappel en maak dit fyn, en laat 'n bietjie van die water oor terwyl jy fynmaak. Die doel is om 'n styselagtige vloeistof te skep wat die viskoekies kan bind. Kap die uie, knoffel, rooi peper en tiemie en meng dit tot 'n puree. Voeg die puree en die aartappel by die vis en meng deeglik. Op hierdie stadium kan u gekapte rissie of Bajan -soetrissiesous byvoeg om 'n bietjie skop by u viskoekies te voeg.

Sodra alles gekombineer is, is dit tyd om die selfroerende meel by te voeg. Ek het nie 'n spesifieke hoeveelheid gegee nie, want jy moet bloot meel byvoeg en by die mengsel voeg totdat jy 'n 'koek konsekwentheid' kry. Die beslag moet taai en deeglik word, en dit is moontlik om klein taai balletjies te maak wat gereed is om te braai.

Verhit die olie in 'n pan of wok, en as dit warm genoeg is om die beslag op die oppervlak te kry, gooi die individuele deegbolletjies in en braai, af en toe omdraai totdat dit opgepof en goudbruin is.

Geniet met 'n bietjie marierosesous of nog 'n bietjie Bajan Hot Peppersous as jy dit waag.


Kyk die video: Typically tropical - Barbados 1975 (Oktober 2021).