Tradisionele resepte

La Table Krug: 'n eksklusiewe Franse restaurant in Mexico -stad

La Table Krug: 'n eksklusiewe Franse restaurant in Mexico -stad

As u lus is vir eksklusiewe ervarings, moet u 'n bespreking maak by La Table Krug. Hierdie samewerking tussen The St. Regis Mexico City en Moët Hennessy Mexico is die mees unieke Frans-met-'n-Mexikaanse flair epiese reis wat jy sal vind.

Bernard de Villèle, hoofdirekteur van The St. Regis Mexico City, beskryf La Table Krug as "die kleinste en intiemste Franse restaurant in Mexiko, waar gaste ondergedompel sal word in 'n kulinêre ervaring soos geen ander nie." Tussen die den-agtige voorkamer, 'n pragtige Carrara-marmer-tafel wat as 3 tafels vir 4 of een groot tafel vir 12, in opdrag en die houtagtige blommetjies gemaak kan word, is eetplek by La Table Krug meer soos 'n privaat partytjie by 'n boedel as om 'n maaltyd in 'n restaurant te eet.

Uitvoerende sjef Sylvain Desbois het in Februarie 2015 na La Table Krug gekom en meer as 'n dekade se ervaring meegebring. Sy 11-gang-spyskaart word bedien aan nie meer as 12 gaste op 'n slag in hierdie gesellige, deftige omgewing nie. Geregte kan insluit Nieu -Seelandse lam, wagyu -beesvleis, Sologne -kaviaar, Kumamoto -oesters, spinnekop en meer; die spyskaart verander weekliks, so dit sal vars en opwindend wees elke keer as u dit besoek.

Op 'n plek soos La Table Krug sou u wonderlike wyn verwag, en u sal nie teleurgesteld wees nie. Die kursusse is perfek gekombineer, insluitend 3 glase Krug (Krug Grand Cuveé / Krug Rosé / Krug Vintage 2000). La Table Krug is eintlik die enigste plek in Mexiko waar u Krug Vintage 2000 (95/100 Wine Spectator).

Die ster van hierdie aangeleentheid is nagereg. Elke aandete word voorsien van 'n skinkbord met 3 bakke droë ys en setperke; personeel gooi dan water oor die droë ys om 'n mis te skep wat oor die tafel kruip. Die PIèce de résistansie: Skottels met bolletjies cassis -sorbet, framboosmeringue, amandel- en karamel -nougatine en romerige wit sjokolade in 'n sjokoladesfeer, op die skinkborde geplaas, onmiddellik in die mistige tafelland opgeneem vir 'n dromerige effek. Teater? Ja, maar 'n gepaste slot vir die aand.

La Table Krug is slegs Dinsdag tot Saterdag om 20:00 oop. Bel +52 (55) 5228 1867 of stuur 'n e -pos na [email protected] om u wonderlike gastronomiese reis op te stel.


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kulinêre meriete van elke stad werklik leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde, en staan ​​in kontras met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die omvang van die stad se keuses ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die etniese en buitelandse kookkuns van die stad? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as die wat behoort aan die minderhede van die stad en immigrante. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kookkategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë.Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink.Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N.Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is maar min en dit is 'n droom van mense wat die idilliese droom van slegs plaaslike produkte wil gebruik. Gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde hou.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings. Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Beste kosstad ter wêreld. Gebruik gestandaardiseerde kriteria. Bring dit aan!

'N Paar maande terug het die' Beste kosstad in Noord -Amerika 'natuurlik baie poste gelok en 'n hartstogtige hewige debat. Ja, die plaaslike wedywerings wat gevolg het, was baie vermaaklik en verhelderend ... maar tog voorspelbaar. Verskeie mense het ook die behoefte aan kriteria uitgespreek om 'n keuse te maak. Ek het dus deur die baie vermaaklike draad gegaan, en ek glo dat dit al die kategorieë is wat elke stad uitlig of neersit.

My bedoeling was om 'n draad te begin met 'n paar gestruktureerde kriteria, sodat ons die kookkuns van elke stad regtig leer ken ... Ek het egter nooit regtig die draad begin nie, so noudat ons hierdie drade van die beste kos -stad ter wêreld het, beskou ek dit as die perfekte geleentheid om dit weer te probeer.

My hoop is dat diegene wat voldoende kundig en passievol oor die onderwerp voel, 'n stad van hul keuse nomineer en sy saak stel volgens die kriteria hieronder uiteengesit. Gee asseblief baie verifieerbare voorbeelde en kontrasteer met ander stede wat u goed ken.

Het die stad werklik 'n unieke kookkuns? Beskryf dit. Wat maak dit uniek? Hoe diep gewortel is hierdie identiteit? Gee voorbeelde van geregte, konsepte, restaurante, ens.,

Hoe ondersteun plaaslike bestanddele die unieke kookkunsidentiteit van die stad?

Beskryf die stad se kookkuns en houdings. Wat is die familielid Chowishness van die tipiese inwoner? Is kwaliteit eetgewoontes wydverspreid, beperk tot 'n klein groepie of die rykes?

Beskryf die stad se kookkuns. Hoe goed is die gewone kokke? Hoe gaan dit met die gewildste sjefs? Lewer die stad hoë kwaliteit sjefs?

Wat is die tipiese kwaliteit van die bestanddele wat algemeen beskikbaar is?

Beskryf die stad se aanbod van kunsvlyt en spesiale produkte?

Beskryf die stad se wynkultuur. Beskryf die tipiese wynaanbod. Hoe goed is kos gekoppel aan wyne?

Wat is die stad se algemene restaurantinfrastruktuur?

Beskryf die groot verskeidenheid keuses van die stad ... hoeveel verskillende kategorieë, wat is 'n paar voorbeelde? Hoe lyk die stad met etniese en buitelandse kookkuns? (Let op, ek definieer etniese kookkuns as dié van die minderhede en immigrante van die stad. Buitelandse kookkuns is die kookkuns van 'n ander land, maar sonder immigrante. Byvoorbeeld, baie kosmopolitiese stede regoor die wêreld het baie Franse restaurante ... baie Franse immigrante.)

Beskryf die diepte van elk van die stad se kulinêre kategorieë. Met ander woorde, bevat dit 'n honderdtal Ethiopiese restaurante of net een?

Beskryf die algemene kwaliteitsvlak van die stad se kookkategorieë. Is die honderde Ethiopiese restaurante wonderlik as gevolg van mededinging, of kompeteer hulle eerder oor die prys en lewer dit net middelmatigheid?

Inrigtings volgens Price Point

Beskryf die stad se eethoeksituasie in die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Hoe lyk 'n gewone, alledaagse maaltyd? Hoe bekostigbaar en fisies toeganklik is restaurante in die stad?

Wat is die tipiese maaltyd vir spesiale vermaak / spesiale geleenthede? (Let wel, ek bedoel tipies om die proe -spyskaart van $ 400 by die restaurant met slegs 20 sitplekke per nag uit te sluit en geen ander vergelyking in die stad het nie)

Hoe lyk die lekker eet -aanbiedinge van die stad? Getalle, verskeidenheid, kwaliteit, ens.,

Het die stad 'restaurante' van wêreldgehalte '? (Dink aan World Class as die restaurante wat die nuutste eet- en atmosfeer bied ... dink skuim, kruie gegroei in 'n goue toilet, groot sjefs ... ya-da, ya-da, ya-da).

Ek is seker dit sal 'n paar dae neem om iets so omvattend voor te berei. Ek is van plan om Mexico City aan te wys, maar ek sal die volgende week besig wees met werk, so ek dink ek moet my nominasie oor 'n week en 'n half kan plaas. Ek hoop regtig dat sommige van julle die uitdaging die hoof bied. want dit kan moontlik 'n CH -goudmyn wees vir ons almal wat hoop om na die beste kulinêre bestemmings van die wêreld te reis.

Om eerlik te wees, ek dink nie dat u opname veel anders sal wees as die besprekings vantevore nie, want baie van die vrae wat u vra is baie subjektief en kan nie op enige manier gemeet word nie. En ek verstaan ​​nie hoekom dit so belangrik is vir sommige mense om aan te toon dat sommige stede beter is as restaurante as in ander stede nie.

As u op die klik klik, word hierdie opmerking aanbeveel vir ander.

Goeie pret. Ek neem aan dat u uit hierdie oefening gevolgtrekkings sal probeer maak. As dit die geval is, het u ongeveer 20 oorvleuelende, nie onderling uitsluitende of noodwendig onafhanklike veranderlikes nie. Sommige het deurlopende en ander het teenwoordigheid vs afwesigheid waardes. Gee asseblief instruksies oor hoe om elkeen te score, en laat ons weet hoe u gaan werk wat ek aanneem dat dit 'n regressie of soortgelyke analise is.

Sluit aan by die gesprek! Teken in om kommentaar te lewer op plasings en opmerkings van gebruikers

Nee, ek het eintlik geen belang daarin om 'n wenner aan te kondig nie. Dit gaan meer daaroor om die kulinêre bates van ander stede werklik te leer ken en die wannabes uit te roei. Die kriteria noem ek. is 'n redelik uitgebreide lys van wat verskillende CH goed dink oor hul gunsteling -stede -aanbod. Ek dink nie dat enige stad by hulle almal sal presteer nie. maar hopelik verhinder die kriteria iemand om stede op 'n gril te nomineer sonder dat dit werklik nodig is om dit te ondersteun. soos in die ander drade gebeur het.

As iemand regtig dink dat Bakersfield, Barstow en Death Valley die hoekstene van die kulinêre beskawing is, het hulle 'n gestruktureerde manier om die saak te maak. miskien blaas hulle ons weg en vind ons 'n nuwe stad om te verslind. of miskien laat die kriteria hulle besef dat hul stede / dorpe geen rede het om genomineer te word nie.

Ek is seker dat u saamstem dat ewekniebeoordeling 'n effektiewe meganisme is om iets so subjektief en kompleks soos hierdie te reguleer. Ek voel persoonlik dat ek 'n soliede saak vir Mexico -stad moet saambring, so ek maak nie 'n gat in myself nie. ens., ens., ens.,

Ek dink u begin u vinger sit op 'n groot tweespalt tussen 'n goeie kombuis en 'n wonderlike restaurant City. Fantastiese kookkuns is baie kompleks, en dit is moeilik vir restaurante om beduidend sigbaar te wees vir reisigers (selfs gastronomiese reisigers) om die kompleksiteit in die hande te kry. My vermelding in die ander draad van Peru was byvoorbeeld gebaseer op die feit dat 'n aantal deurdagte kundigheidsinstellings dit erken het as 'n baie suksesvolle samesmelting van die inheemse kombuis, die kookkuns van sy Spaanse veroweraars en opeenvolgende golwe van Afrika slawe, Chinese arbeiders en Italiaanse en Japannese immigrante. Restaurante wat hoë erkenning van die nasionale en internasionale über-foodie-gemeenskappe soek, sal waarskynlik fokus op & quotmarker & quot-geregte wat a) hulle nie goed doen nie, b) sommige groepe van & quothaute & quot-kombuisjaagters nie aantrek nie, selfs al doen hulle dit goed of c) verteenwoordig nie die ware daaglikse tarief wat deur die plaaslike inwoners gekoester word nie. Hierdie "groot" restaurante sal waarskynlik ook 'n sekere hoeveelheid samesmelting gebruik, wat soms die aantreklikste elemente van die geregte wat hulle probeer verhef, afkraak.

Ja, ek dink die kriteria hierbo. wat uit meer as 200 poste verwyder is, vind 'n balans tussen straatvoedsel, tuismaak, uitstekende restaurante, ens.

Ek stem saam oor Mexico City, net soos met die oorspronklike pos. Maar deur daaroor na te dink, selfs nadat ek in die D.F. Ek sou dit 'n jaar lank nie kon regverdig dat dit as 'n 'normale' ervaring was dat my werk in die land my toegang tot vele ervarings gegee het wat buite bereik is vir die meeste inwoners en besoekers nie.

Dit gesê, die D.F. bied beslis breedte en diepte en verskeidenheid wat oral op die vasteland anders as NYC en Chicago nie beskikbaar is nie. Wynkultuur nie soseer nie. Maar tog, genoeg & quotcritical massa & quot op alle vlakke om 'n verdedigbare aanspraak op die titel te hê.

Ek het in die oorspronklike plasing aangevoer dat Washington DC 'n kandidaat moet wees. Onder u hersiene kriteria sou DC nie werk nie, maar dit is ook die rede waarom die D.F. wel - hulle is albei beduidende hoofstede met 'n groot bevolking van welgestelde buitelandse werkers, wat deur 'n oënskynlik oneindige aantal restaurante voorsien word, met omtrent alles waaraan u kan dink. Maar in die geval van D.F. ' s is daar ook 'n plaaslike voedselkultuur en 'n groter diepte van keuse.

Kan u asseblief uitvind waarom u DC nie volgens hierdie kriteria sou nomineer nie?

DC -restaurante is glad nie op dieselfde vlak as NYC -restaurante nie, selfs die heel beste sou nie in die top 20 in NYC wees nie. Die kwaliteit van die produkte wat in NY beskikbaar is, is soveel beter dat hoë -DC restaurante nie 'n kans het nie. Daar is ook baie min ordentlike mid -range plekke in DC, wat NY baie het.

Ek sou beweer dat die mees waardige kombuise meer toeganklik is vir inwoners en besoekers wat langtermyn of gereeld en vaardig is as inwoners van vergulde expat-verbindings.Eetervarings wat uitsluitlik geskep is vir diners met 'n hoë koste-rekening, bestaan ​​in 'n ander heelal, IMHO, en het niks te doen met die onderwerp nie.

Dit was deel van my punt. DC het byna niks in die middel nie; daar is OK /goeie etniese in die voorstede, klein Ethiopië, en met enkele uitsonderings is die enigste ander plekke wat die moeite werd is om te eet baie duur, en dit is maar 'n handjievol suigelinge. Daar is miskien 5-8 restaurante wat toeganklik is vir gereelde mense wat in die hele omgewing ordentlik is.

Ek weet nie ek sal hier 'n proefskrif skryf nie, ek dink dat daar redelik vinnig kommentaar gelewer kan word op die vrae wat u stel.

Ek het 'n rukkie in die suidweste gewoon, redelik gereeld na Mexiko gereis. Ek kan nie sien hoe Mexico -stad, veral op grond van die kriteria wat u opgestel het, as die beste in N. Amerika beskou kan word nie. Ek sou sê dat SF en NY baie vooruit is op grond van wat gevra word. en verder as om die hoeveelhede etiese keuses en uitstekende sjefs en die totale hoeveelheid eetgeleenthede te vergeet, koers New Orleans, Portland en Chicago bo Mexico City ook.

Ek vind dat die Mexikaanse kookkuns die hoogste in die wêreld is. Ek weet daar is 4 miljoen verskillende streke en style en kulture. Ek vind nie een van hulle uitstyg bo die wonderlike kookkuns van die wêreld nie. Ek weet mense dink anders. Weereens net 'n mening. En ek het op 'n paar plekke in Mexikostad geëet wat nie 'Mexikaans', 'Italiaans', Frans, ens was nie, en ek het gesê dat die restaurante wat in kategorieë buite 'Mexikaans' in Mexico -stad beter is as in NY of SF, mal is. en behalwe dit alles, is die feit dat die moontlikheid van siekte om elke hoek in Mexico -stad skuil, 'n oorweging en kan dit nie van die hand gewys word nie. Mexiko -stad is omtrent net so 'n besoedelde groot stad as in die wêreld.

My keuse moet NY wees (nie net Manhattan nie, maar ek sal probeer om my keuse te verdedig deur jou verskillende vrae te beantwoord wat ons moet beantwoord oor die stad wat ons kies.

1. - Wel, NY het amper die konsep van lekker eet in Noord -Amerika uitgevind. Dit het nie een handtekeningstyl of -gereg nie, want dit het altyd soveel verskillende style uit soveel verskillende gebiede omhels.

2 - Ek vind dit 'n te hoë konsep. U gebruik wat u plaaslik gedurende die seisoen kan produseer. Die restaurante van N. Amerika wat 'n lewensvatbare spyskaart kan behou met slegs items wat plaaslik verbou word, is min en ver van mekaar en is 'n pypdroom van mense wat die idilliese droom van slegs 'plaaslik vervaardigde produkte' wil gebruik, gebruik soveel as moontlik, verander u spyskaart seisoenaal en u sal u standaarde handhaaf.

3. Almal in NY hou daarvan om te eet, die restaurant is 'n bepalende deel van die kultuur van die stad en almal het 'n mening.

4.- Die kwaliteit en verskeidenheid voedselprodukte wat beskikbaar is, is oral in N. Amerika ongeëwenaard, nêrens anders is die hoeveelhede markte wat voedsel uit elke uithoek van die wêreld vervoer nie, as u iets wil hê, kan u dit in NY vind . As daar iets is wat u nie kan vind nie, en u byvoorbeeld in LA kan sê, is daar 20 dinge wat u nie in LA kan vind nie, wat u in NY kan vind

5.- In Noord-Amerika word slegs in die SF / Wine Country-gebied meer klem gelê op wyne en wyne wat 'n integrale deel van die voedselkultuur is

6. - U kan onmoontlik dink dat daar 'n ander stad in N. Amerika is met 'n meer uiteenlopende etiese bevolking wat lei tot 'n meer uiteenlopende hoeveelheid etiese eetplekke as in NY.

7.- Daar is meer as elke soort restaurant in NY, u kan 'n lys van 100 verskillende soorte kos maak, sommige is natuurlik beter as ander. maar vanweë die verskeidenheid het geen ander stad soveel nie.

8. - Pryspunte gaan van so goedkoop as moontlik tot beursie wat duur is

9. - Is daar 'n stad waar dit makliker is om goeie eetplekke te vind en in verskillende variëteite te kom?

10. Weer eens in Noord -Amerika is daar nie 'n stad met meer restaurante van wêreldgehalte nie, daar is nie 'n stad waar restaurante so 'n alledaagse deel van die lewe is nie, wat meer sjefs produseer en meer keuses het.

Miskien sal ek eendag tyd hê om in meer detail in te gaan. maar vir my geld is daar geen beter stad in Noord -Amerika om in te eet as NY nie.

Daar is uitstekende restaurante in die Portlands en Vancouvers en die stede in Mexiko. maar as jy dit regtig afbreek en daarna kyk. veral met behulp van die kriteria wat u neergelê het


Kyk die video: Иван КУЧИН - Лучшие песни Full album. КОЛЛЕКЦИЯ СУПЕРХИТОВ. 2016 (Oktober 2021).