Tradisionele resepte

Roosmaryn Asiago Spekbeskuitjies

Roosmaryn Asiago Spekbeskuitjies

Besaai met sout spek, aardse roosmaryn en skerp Asiago -kaas, sal niemand raai dat hierdie maklike koekies uit 'n boks begin het nie.MEER+MINDER-

2 1/4

koppies Oorspronklike Bisquick ™

1/2

koppie gerasperde Asiago -kaas

1/4

koppie verkruimelde, gaar spek

1

teelepel vars roosmaryn fyngekap

Versteek beelde

  • 2

    Roer die Bisquick ™ en melk, Asiago, spek en roosmaryn in 'n medium bak totdat dit 'n bal vorm.

  • 3

    Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide snyplank en knie vir 1 minuut. Rol uit met 'n meelbestrooide deegroller tot 1/2 duim dik. Sny beskuitjies uit met 'n ronde snyer van 3 duim, rol deeg uit soos nodig.

  • 4

    Plaas die koekies op 'n ongesmeerde bakplaat. Bak 8-10 minute, tot goudbruin.

  • 5

    Bedien warm, met botter.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Vars, donsige koekies besaai met spek, roosmaryn en Asiago - in net 20 minute? Jy wed! Kom saam - ons sal jou wys hoe!

    Hierdie Rosemary Asiago Bacon Biscuits begin met Bisquick om die lewe ekstra maklik te maak.

    Hier is alles wat u nodig het. Gebruik voorafgekookte spek as u te min tyd het. En moenie bekommerd wees nie - met 'n skerp mes neem die vars roosmaryn slegs sekondes.

    Meng die Bisquick en melk in 'n medium bak.

    Voeg die spek, kaas en roosmaryn by.

    Maak 'n klonterige, growwe deeg.

    Rol dit dan uit en sny 6 beskuitjies met 'n deursnee van 3 duim.

    Hoe maklik en vinnig was dit nie? Maklike, pragtige goue koekies gereed om te geniet.

    Geheime van perfekte koekies

    Begin met vars bestanddele. Ou bakpoeier of koeksoda kan 'n ramp vir koekies wees, dus maak seker dat u bestanddele vars is.
    Knie die deeg kortliks. Dit is belangrik, selfs as jy koekies uit 'n bakmengsel maak. Werk die deeg met jou meelbestrooide hande op 'n meelbestrooide bord (dit sal taai wees - jy het die meel nodig om te verhoed dat dit aan enigiets kleef). As u dit sny, moet u deeg glad en glad nie lyk nie, maar u moet dit nie meer as 10 keer knie nie.
    Druk die snyer reguit af en trek reguit op. Die drang om te draai is groot. Ek weet. Maar as u die beskuitjie snyer draai, verseël u die rande en voorkom dat die koekie behoorlik rys. Moenie dit doen nie. As u in die versoeking kom, skakel oor na geriffelde snyers!

    Meer pragtige koekiesresepte

    Kaas Knoffelbeskuitjies Resep
    Soet aartappelkoekie resep
    Geglasuurde rosyntjie-kaneelkoekie resep
    Cranberry-Walnut Biscuits Resep
    Lemoen roomkaas koekies resep

    Voorgestelde resep

    Sarah W. Caron (aka scaron) is 'n kosskrywer, redakteur en blogger wat skryf oor huiskos en die grootmaak van 'n gesonde gesin by Sarah's Cucina Bella.


Crock-Pot Biscuit Breakfast Casserole + Video

Hierdie ontbytpotjie met 'n stadige oond is die perfekte manier om die oggend reg te begin met 'n heerlike en heerlike ontbyt! My gesin hou die hele jaar deur ontbytblikkies, maar hierdie ontbytpan is perfek vir Kersoggend -ontbyt of brunch.

Ingemaakte yskassiekoekies word gekombineer met eiers, kaas en spek vir 'n kastrol wat jou mond laat water!

Bestanddele benodig:

  • Botter – Dit is om u stadige fornuis in te smeer. Jy kan ook kleefwerende kossproei gebruik. Maar botter gee 'n bietjie geur.
  • Verkoelde koekies – Soos die merk Pillsbury. Maar die generiese weergawe werk goed. Ek hou daarvan om die karringmelkbeskuitjies te gebruik. Vermy egter die vlokkerige lae, want dié wat net nie geneig is om goed te kook in hierdie resep nie.
  • Eiers – Tensy dit gespesifiseer word, word groot eiers altyd in ons resepte gebruik. U kan dit gebruik eier grootte omskakeling grafiek as u ander eiers byderhand het.
  • Melk Ek gebruik vetvrye melk, maar gebruik die vet persentasie melk wat u normaalweg gebruik. Hierdie resep is nie met suiwelmelk getoets nie.
  • Gerasperde Cheddarkaas – Vir die beste resultate word dit altyd aanbeveel om u eie kaas te versnipper. Maar as u tyd in die knyp is, gebruik gerus die vooraf gerasperde kaas wat u by die kruidenierswinkel kan koop.
  • SpekDie spek in hierdie resep moet gekook word voordat dit by die stadige oond gevoeg word. Hierdie stap neem 'n paar ekstra minute.
  • Vars Pietersielie – Heeltemal opsioneel, maar dit gee 'n goeie kleur!

Aanwysings:

  1. Smeer die kante en onderkant van óf 'n 3,5 -kwart -oondbak of 'n ovaal -langwerpige oondbak van 6 liter.
  2. Maak die verkoelde beskuitjies oop en lê die koekies in 'n enkele laag onder in die slowcooker.
  3. Meng die eiers, melk, kaas en spek in 'n medium mengbak.
  4. Giet die eiermengsel eweredig bo -oor die beskuitjies.
  5. Bedek en kook vir 1 1/2 tot 2 uur op HOOG, of tot die koekies se kant effens bruin is en die eiermengsel gaar is.
  6. Opsioneel: Versier met 'n besprinkel gekapte vars pietersielie voor opdiening.

Produkte benodig:

  • 3,5 liter -oondbak stadig kookplaat OF 6 kwart ovaal stadige oond
  • Meetbekers
  • Medium mengbak
  • Groot braaipan
  • Messe
  • Sny bord

Kyk na die video van The Crock-Pot Biscuit Breakfast Casserole:


Rosemaryrolletjies gebotter

Spuit 'n klein ysterpan met kookspuit (of bedek met olyfolie). Plaas bevrore rolletjies in die pan, laat genoeg ruimte om te rys. Bedek en laat rys vir 'n paar uur.

Na rys, borsel die rolle met gesmelte botter.

Sprinkel gekapte roosmaryn oor. Smeer met ekstra botter. Besprinkel met growwe seesout.

Bak volgens die rolverpakking se aanwysings (gewoonlik 400 tot 15 tot 20 minute lank) totdat die broodjies goudbruin is.

Sit pannetjie op die tafel voor.

Ek het een keer so 'n paar rolletjies in 'n restaurant gehad. Net nadat ek 'n bestelling geplaas het vir 'n ribeye -steak en macaroni en kaas (te veel?) Bring die kelner 'n ysterpan met brood na ons tafel. Dit was warm, sagte broodjies met die heerlikste roosmaryngeur en ek kon myself nie beheer nie. Binne 'n paar sekondes was die broodjies weg en het ek die restaurant na ons kelner gesoek, sodat ek nog 'n paar kon vra, wat ek uiteindelik gedoen het.

Drie ysterpanne brood later wou ek hê ek kon die steak en noedels kanselleer. Ek het so baie rolle geëet, ek het dae lank na roosmaryn geruik. Mense het my bly stop en gevra watter Aveda -produk ek dra.

Ek het hierdie rolle die ander dag gedupliseer met behulp van & mdashbrace yourself & mdashbasic frozen rolls. Die ster van hierdie vertoning is regtig die roosmaryn (en nog 'n verrassingsbestanddeel wat ingeskakel word) en ek vind die tekstuur en smaak van rolle uit bevrore deeg glad nie sleg nie! Maar as u 'n pure -purist kry, kan u u eie tuisgemaakte deeg vervang of die deeg uit my kaneelrolletjies gebruik. Enigiets sal doen!

Dit is gevriesde broodjies wat in die supermark verkoop word. Ek gebruik die Rhode & rsquos -handelsmerk in die oranje verpakking, maar daar is moontlik verskillende handelsmerke in die nek van die bos.

Dit is 'n geroeste ysterpan, waarskynlik 7 tot 8 duim in deursnee. Roesig, want ek het dit nooit behoorlik gekruid nie, en verroes, want ek het dit waarskynlik een keer lank laat week en dit nie behoorlik drooggemaak nie.

Eintlik kan ek vertrou word. Maar ons bespreek dit in 'n aparte pos.

Smeer die pan mildelik met 'n bietjie olyfolie en 'n goeie kookspuit met hellipor.

Plaas nou die bevrore rolletjies in die pan, en laat genoeg rysruimte rondom elkeen.

Ek het ongeveer sewe in hierdie pan, ek sou dit nie meer druk wil hê nie, want die rolle sal waarskynlik verdubbel teen die tyd dat hulle klaar is.

Bedek dit nou met plastiek wrap of 'n vadoek en hellip

En sit dit op 'n nie-trekpleister in u kombuis. Loop vir 'n goeie drie uur weg (kyk na die aanwysings op die verpakking) en laat dit rys. (Uiteraard moet u dit vroeër op die dag begin as u dit vir aandete wil bedien.)

Gis is 'n kragtige dier.

Ek het hulle waarskynlik nog 20 minute laat rys, net om te verseker dat hulle lig en donsig is. En soos u kan sien, sou ons dit nie nader wou druk nie, en hulle het nog meer opgeblaas as hulle gebak het!

Roosmaryn. Yum. Ek het dit nodig in my lewe.

Trek die blare af en kap die roosmaryn.

Gooi 'n bietjie botter (gereeld, gesout) in 'n mikrogolfbestande bak en hellip

en smelt dit in die mikrogolfoond.

Gryp nou die patetiesste, opgeblase deegkwas wat u in u kombuis kan kry (dit laat my beter voel oor myself) en borsel liggies botter bo -oor die broodjies. Hulle word lig en donsig en styg, onthou, sodat u nie wil versmoor nie.

Nou, jy kan maklik hier stop en dit bak soos dit is as jy net 'n lekker pannetjie broodjies wil hê. In die ysterpan maak hulle 'n mooi voorstelling!

Maar ek stop nie daar nie.

Ek stop nooit daar nie. Om daar te stop, is my minste gunsteling ding in die lewe.

Sprinkel roosmaryn bo -oor. Dit is baie, baie lekker, so jy hoef nie te veel te doen nie.

Borsel nou baie saggies 'n bietjie meer botter bo -oor, net om die roosmaryn te bedek en 'n paar reëls te oortree.

Maar ons is nog steeds nie klaar nie. As jy goeie, growwe seesout het, gryp dit. (My vriendin Alice het dit vir my gegee toe ons mekaar verlede maand ontmoet het; ek het dit 'n paar weke gelede gebruik om die seesout -truffels te maak, en ek waardeer dit absoluut.)

Dit is reg. Sprinkel net 'n klein bietjie seesout oor die bokant van die broodjies.

U moet my hierin vertrou.

Dit maak die eerste happie effens sout, maar daar is genoeg gewone brood onder die korsblad om dit te balanseer, en dit bring regtig die geur van die roosmaryn na vore.

Plaas nou die koekpan in die oond. Volg die temperatuuraanwysings op die deegverpakking, ek dink ongeveer 16 of 17 minute lank, 400 grade.

Let wel: Bak dit beslis 'n voldoende tyd, sodat die bokant goudbruin word. U wil seker hê dat die onderkant van die rolle klaar is. Om hierdie rede is dit die beste om die pan nie hoër as die middelste oondrak te hou nie.

Nota 2: Moenie bekommerd wees as u in die oond kyk nie en die broodjies bo -oor die pan val. Hulle raak effens rustiger as u hulle uithaal.

Gee nou nog 'n klein borseltjie botter.

Ek het een ding om te sê vir hierdie roosmarynrolletjies:

Wil jy lief wees? Parkeer dit op die etenstafel volgende keer as u gaste by ons het.

Maak seker dat u 'n paar ekstra pannetjies gereed het om te bak. Want as u opraak, sal u nie meer so lief wees nie.


_________________________________________________

Maple Mayonnaise

1 eetlepel Dijon -mosterd

  1. Meng alles in 'n bak en klits tot heeltemal ingewerk
  2. Plaas in yskas totdat dit gereed is vir gebruik

Burger Vergadering

2 eetlepels botter, geskei

Wildsvleispattie. Ons het 8oz gebruik, maar dit hang van u af

& frac14 Inch dik gesnyde stuk ham

Cheddarkaas, of watter kaas ook al wat jy wil

1 Burgerbroodjie gesny en gebraai of gerooster en warm gehou

2 eetlepels maple mayonnaise

  1. Smelt 1 eetlepel botter in 'n kleefvrye pan oor matige hitte
  2. Soutburger aan beide kante
  3. Plaas die burger in die pan
  4. Kook tot die gewenste temperatuur bereik is. As jy van medium rare hou soos ek, en jy het 'n dik porsie van 12 cm dik, sal dit ongeveer 3-4 minute per kant neem
  5. Haal die burger uit die pan en bedek met foelie terwyl die res van die bestanddele gaar is
  6. Plaas ham in pan, plaas spek bo -op ham en kaas bo -op
  7. Giet water in die pan en bedek met deksel of foelie en stam tot kaas gesmelt is
  8. Haal uit die pan en plaas bo -op die burger en bedek weer met foelie
  9. Maak die pan skoon met 'n droë handdoek en plaas terug op die pan met die oorblywende 1 eetlepel botter

10. Sodra botter gesmelt is, kook eiers soos u wil

  1. Plaas 1 eetlepel maple mayonnaise op die boonste broodjie en 1 eetlepel op die onderste broodjie
  2. Plaas die burger op die onderste broodjie
  3. Plaas eiers bo -op die burger
  4. Bedien

Borrelbrood

Hierdie eenvoudige resep is 'n voorgereg. Tientalle miniatuurbeskuitjies word saamgesnoer, bedek met 'n groot dosis knoffelbotter en tot goudbruin gebak. Elke happie-grootte koekie is 'n borreltjie varsgebakte saligheid, bekend en vertroostend, maar ook lekker. As u nie vir 'n skare kook nie, word hierdie resep maklik in die helfte gesny en in 'n 9-duim-pan gebak vir 'n gesinsgereg vir 'n weeknag.

Die geheim van hierdie resep is blikkieskoekies. Hulle maak hierdie gereg so eenvoudig en vinnig dat kinders kan help - hulle sal graag die mini -rolletjies vorm. U kan beslis ander soorte deeg gebruik, soos brood of pizzadeeg in die winkel, maar 'n groot voordeel met die koekies is dat dit vooraf in porsies is, wat maklik in al die klein borrels geskei kan word.

Die proses het slegs drie basiese stappe: smelt en gooi die botter in, vorm die rolle, bedek dit dan en bak. Die deeg hoef nie rys te word nie, dus neem die hele resep minder as 'n uur van begin tot einde - 'n verrassing vir u skedule sowel as vir u smaak.


50 kaas voorgereg resepte

Asseblief 'n skare met hierdie lekker voorgeregte uit Food Network Magazine.

Verwant aan:

Maklike partytjiebyte

Skep die ultieme partytjieverspreiding met die 50 kaasvoorgeregte van Food Network Magazine. Kies uit tientalle lekker voorgeregte soos kaasdippies, crostini en meer.

Foto's deur Justin Walker

Parmesaankaasstrooitjies (nr. 1)

Heuning-okkerneut bokkaas (nr. 11)

Ricotta-Pistachio Crostini (nr. 12)

Fig-Walnut kaasballetjies (nr. 18) en bacon-chive kaasballetjies (nr. 19)

18. Pols 8 gram saggemaakte bokkaas en 4 gram gorgonzola dolce in 'n voedselverwerker tot glad. Meng 3 eetlepels fyngekapte gedroogde vye af. Vorm in 1-duim-balletjies, rol in varsgemaalde peper en fyngekapte versuikerde okkerneute.

19. Meng 8 gram versagde roomkaas, 1 koppie gerasperde gouda, 2 gekapte spekskywe, 1 teelepel Worcestershire -sous, 1/2 teelepel suurlemoenskil en warm sous na smaak. Vorm in 1-duim-balletjies, rol in gekapte grasuie.

Vye en kaasbroodjies (nr. 20)

Olyf-Asiago Flatbread (No. 21)

Spanakopita -tertjies (nr. 23)

Warm een ​​pakkie van 10 gram ontdooi bevrore, geroomde spinasie op soos op die etiket aangedui word. Roer 1/2 koppie gekrummelde feta by en 2 eetlepels elk gekapte ui en dille. Vul 30 bevrore mini -fillo -skulpe met die mengsel. Bak by 400 grade F tot gestol, 15 minute. Koel effens af.


Hoe om koekies te maak

'N Stap-vir-stap foto-tutoriaal oor hoe om koekies te maak met vooraf voorbereide bakadvies en aanpassingsidees met smaakvolle byvoegings.

Opbrengs: 10 -12 beskuitjies

Voorbereidingstyd: 10 minute

Kok: 30 minute

Hierdie plasing word geborg deur Clabber Girl. Alle opinies is my eie.

Onlangs het Clabber Girl my uitgedaag om hul bakpoeier in 'n reeks plasings oor koekies te gebruik (ek het die beste werk ooit). Daarom het ek die reeks begin met die toets van botter en koekies, maar kyk gerus na die pos om te sien wat die beste is!

Nou gaan ek verder om u te wys hoe u perfekte koekies kan maak met stap-vir-stap foto's en AL my gunsteling wenke, truuks en advies om smaaklike, botterige, skilferige en sagte beskuitjies te verseker. Daar is niks so vertroostend soos 'n pakkie warm tuisgemaakte koekies wat vars uit die oond is nie.

Waarskuwing: hierdie pos is propvol nuttige en oorheerlike foto's! As u dus wil leer hoe om heerlike, hemelse, heerlike koekies te maak, moet u aanhou lees.

Volg ook Clabber Girl op Facebook vir tonne bakresepte en wenke en bly ingeskakel vir 'n ander berig oor koekies wat binnekort kom!


Koekies benodig slegs 'n paar eenvoudige bestanddele, waarvan u die meeste waarskynlik reeds byderhand het! Ek hou daarvan om 'n bietjie suiker by my beskuitjies te voeg vir 'n heerlike, afgeronde geur, maar laat dit gerus uit as jy wil.


Meng die meel, suiker, Clabber Girl -bakpoeier, koeksoda en fyn sout in 'n groot bak. Voeg dan 6 eetlepels verkoelde en blokkies botter by. Ek sny my botter graag in blokkies en sit dit in die vrieskas terwyl ek die ander bestanddele bymekaarmaak en die oond voorverhit. Die sleutel tot skilferkoekies is ultra koue stukke botter wat smelt terwyl die koekies bak en klein sakke stoom skep om die deeg in skilferige lae op te lig. Yum!


Sny die botter met 'n deegblender in die meel totdat die mengsel soos growwe meel lyk (ek hou van hierdie stewige deegblender van OXO). U wil groter stukke botter oorbly. Hoe vinniger jy dit doen, hoe beter, want onthou die botter moet koud bly!


Giet dan die karringmelk by en roer tot dit net gemeng is, totdat die meel net opgeneem is, en stop met meng, wat jy ook al doen. Die sleutel tot sagte beskuitjies is 'n ligte hand as u die koekies oormeng, sal dit droog, taai en dig word. Niemand wil dit hê nie!

WENK: Gebruik regte karringmelk indien moontlik, nie 'n selfdoenvervanger nie, want dit is 'n belangrike deel van die koekies.


Soos u kan sien, sal die deeg taai en taai wees, en dit is presies wat ons wil hê.


Al hierdie stappe kan ook in die voedselverwerker gedoen word, wat eintlik my gunsteling metode is om koekies te maak. Dit is vinnig en maklik, en die beste van alles: die voedselverwerker werk vinnig genoeg om die botter heeltemal koud te hou.


Maak seker dat u die deeg nie te veel verwerk nie; dit sal slegs 'n paar pulse neem om al die bestanddele bymekaar te bring.


Keer die deeg uit op 'n goed meelbestrooide werkoppervlak en strooi meer meel oor. Druk die deeg liggies in 'n 1/2-inch dik ronde, draai gereeld om te verseker dat die deeg nie vassit nie. As jy regtig baie koekies wil hê, kan jy die deeg in plaas daarvan tot 'n dikte van 1/4 duim of selfs 1 duim vorm. Gebruik 'n ronde koekiesnyer van 2 duim om reguit deur die deeg te druk om sirkels uit te sny. Moenie die koekiesnyer draai nie, want dit kan verhoed dat die koekies rys. Reguit op en af! Plaas die koekies op bakplate wat met perkament uitgevoer is.

WENK: As jy wil uitrol om die deeg uit te rol en te sny, laat jy die koekdeeg net 'n bietjie 1/4 koppie op die bakplaat sak.


Bak die beskuitjies by 450 ° F tot goudbruin, ongeveer 12 tot 15 minute.

WENK: Maak seker dat jou oond op die regte temperatuur is, want dit moet lekker warm wees! Ek hou daarvan om 'n oondtermometer te gebruik om seker te maak dat my oond dikwels sê dat dit voorverhit is as dit regtig 15 tot 20 ° F koeler is.

Die beste deel van die maak van tuisgemaakte koekies is dat die opsies vir smaakaanpassing feitlik onbeperk is! Ek hou daarvan om kaas by my beskuitjies te voeg, veral skerp cheddar!


Voeg die ekstra geure en bestanddele by terwyl die deeg bymekaarkom, maar wees versigtig om nie te veel te meng nie.


Wie kan nee sê vir hierdie goudbruin kaasagtige, botterige, skilferige, sagte koekies ?! Hier is nog 'n paar heerlike byvoegingsidees, en word gerus kreatief en meng-en-pas.

Biscuit-byvoegings:

Kaas - 1 koppie gerasperde of verkruimelde kaas, soos cheddar, Gruyere, Parmesaan, Asiago, bokkaas, feta
Spek - 4 tot 5 snye skerp gekookte spek, verkrummel
Groen uie - 1/4 koppie gesnyde groen uie
Vars kruie - 1 eetlepel gekapte roosmaryn, tiemie, grasuie, salie, pietersielie
Knoffel - 1/2 teelepel knoffelpoeier
Jalapeno - 1 jalalpeno, ontpit en in blokkies gesny
Chipotle - 1 eetlepel fyngekapte geblikte chipotle chiles in adobo
Swart peper - 1 teelepel grofgemaalde swartpeper en nog meer om bo -oor te strooi voor dit gebak word

Koekies smaak natuurlik ook lekker saam met sous, of 'n beslag van konfyt of 'n lepel heuning. Hulle maak heerlike ontbytbroodjies.

Maak vooruit en stoor:

Om die koekies vroegtydig te maak, plaas die ongebakte koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en vries tot dit stewig is. Verwyder dit in 'n lugdigte houer en vries tot 2 maande. Bak soos aangedui, voeg nog 5 minute by tot die baktyd, of tot goudbruin. Dit is ook perfek as u nie die hele bondel wil bak of koekies op aanvraag gereed wil hê nie.


Foodandwinegirl 's Blog

Ag Kanadese Winter. Lang, donker dae, sneeu bedek ALLES en koue temperature. En seun hierdie jaar, het ons 'n fooi gekry! My resep om warm te bly: warm, stewige kosse soos chili, bredies en tuisgemaakte sop. Een van die aspekte van hierdie tipe maaltyd is die brood wat u daarmee bedien. Brood is die perfekte bykomstigheid op koue, winterse dae en bied koolhidrate vir ekstra isolasie (haha) en dien as die perfekte hulpmiddel om al die lekker sappe van u leë bord op te neem. Ek het my huidige top drie broodresepte hieronder ingesluit. Almal is redelik maklik om te maak, en ek het ook 'n paar van my eie wenke ingesluit. Bly warm!

Wenke: Ek sal hierdie brood bedien met 'n run-o- the mill noodlesoep. Hierdie apperitief bring baie ryk, sterk geure bymekaar, en u wil beslis nie hê dat iets daarmee veg nie.

-Ek het gevind dat die olyfgeur meer prominent was as wat ek verwag het. As u nie 'n olyfliefhebber is nie, moet u nie die 2/3 koppie byvoeg nie, of die spek verdubbel)

-Ek het hierdie drie bestanddele ook vervang vir geroosterde rooi soetrissies, gedroogde tamaties, feta en roosmaryn!

Wenke: Vir diegene wat sensitief is vir pittige kosse, is dit 'n bietjie moeite. Die wonderlike van die cayennekruid in hierdie koekies is egter dat die hitte stadig bou, sodat u ook die botterige koekies en skerp cheddargeure kan proe.

-Bedien warm! Ek weet dit duidelik, maar daar is 'n drastiese verskil in die smaak van hierdie koekies as dit koud is. Dit lyk asof die warmte elke afskilferende laag beklemtoon.

-Na die botterbad maak ek my cheddarkoekies af met 'n besproeiing van seesout

Wenke: Ideaal saam met tuisgemaakte tamatiesop of vir 'n lekkerder bederf, bedien met 'n beslag van knoffelroomkaas.

-Ek het die ekstra ou cheddarkaas vir Asiago oorgeskakel. Nog steeds baie lekker, maar die skerp soet/maar sterk smaak bied 'n unieke nuwe geurlaag


Maple spek Cheddar koekies

Voorverhit die oond tot 450 grade F. Bedek 'n bakplaat met bakpapier of 'n silikoon bakmat. Verhit 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg spek by en kook tot bruin en bros, ongeveer 6-8 minute. Dreineer oortollige vet, plaas spek oor op 'n bord wat met papierhanddoek uitgevoer is.

Stap 2.

Meng spek, meel, kaas, bakpoeier, sout en koeksoda in 'n groot bak. Rasper botter met behulp van die groot gate van 'n boksrasper. Roer by die meelmengsel. Klits karringmelk en 4 eetlepels esdoornstroop in 'n medium bak. Voeg by die meelmengsel en roer met 'n rubber spatel tot 'n sagte deeg vorm. Werk op 'n meelbestrooide oppervlak, knie die deeg 3-4 keer totdat dit bymekaar kom. Rol die deeg met 'n deegroller in 'n reghoek van 1 1/4 duim dik. Sny 12 rondtes uit met 'n 2 tot 2 1/2-inch beskuitjie of koekiedrukker. Plaas koekies op die voorbereide bakplaat en plaas dit vir 15 minute in die vrieskas.

Stap 3.

Haal beskuitjies uit die vrieskas. Plaas in oond en bak vir 15-18 minute, of tot goudbruin. Klits die oorblywende 2 eetlepels esdoornstroop en botter in 'n klein bak. Bedien koekies warm, gesmeer met die maple-bottermengsel