Tradisionele resepte

Heirloom Tomato Pico de Gallo

Heirloom Tomato Pico de Gallo

Heirloom Tomato Pico de Gallo

Elke keer as u 'n partytjie hou, is ek seker die kans is goed dat skyfies en salsa betrokke is. Maar in plaas daarvan om salsa vir u volgende shindig te koop, smeek ek u om 'n mes, 'n snyplank en die paar basiese bestanddele wat u benodig om u eie vars weergawe te maak, uit te trek.

Ek het 'n groot hoeveelheid Heirloom Tomato Pico de Gallo gemaak en daarna beland ek op die rusbank met die bak in my skoot en twee kinders langs my ingedruk, elkeen van ons 'n lepel vasgekeer, die skyfies afgesny en die salsa reguit ingegooi ons monde.

As u nie erfstuk -tamaties by u plaaslike boeremark kan kry nie, probeer dan u kruideniersware. Die veelkleurige, vleisagtige juwele wag net om in blokkies gesny te word en vorm die basis van hierdie perfekte salsa.

Klik hier om die 15 lekkerste erfstuk -tamatie -resepte te sien.

Bestanddele

  • 2 koppies erfstuk tamaties, ontpit en gekap (ongeveer 4 middelslag tamaties)
  • 1 klein rooi ui
  • 1 chilipeper, ontpit en fyngekap
  • 1/4 koppie gekapte koriander
  • Sap van 2 lemmetjies
  • 1/2 teelepel kosher sout

Maklik Pico De Gallo

Easy Pico De Gallo-'n Klassieke Mexikaanse vars gekapte tamatie-resep, wat amper 'n noodsaaklike deel van die Mexikaanse styl etenstafel is. Dit neem 'n paar minute om op te slaan en perfek om voor te sit saam met tacos, quesadillas, tortillaskyfies en versier geroosterde vleis.

As u hierdie pos raakgeloop het, hou u net soveel van Mexikaanse kos as ek, nie waar nie? Ek hou daarvan om pico de gallo nie net saam met te bedien nie Romerige hoender tacos, Swartboon en koring Quesadillas, Crockpot Chicken Enchilada, Gebakte Hoender Taquitos, Vegetariese Enchiladas maar op sy eie ook, as 'n slaai. Super maklik en vinnig om te maak!

Daar is baie variasies van hierdie resep, maar vir my persoonlik, hoe makliker, hoe beter. Hierdie pico de gallo bestaan ​​uit tamaties, jalapeno- en serranopepers (maar gebruik gerus net een tipe peper - jalapeno), baie koriander, rooi ui (jy kan ook gewone bruin ui, vars lemmetjiesap en geurmiddels gebruik.


Tuin vars erfstuk tamatie Pico de Gallo

As erfstuk tamaties ryp word by die mandjie vol in ons tuin, eksperimenteer ek met allerhande maniere om dit op ons plaastafel te plaas. Ek hou baie van voorbereidings wat min of geen kookkuns benodig nie, sodat die natuurlike tekstuur en heerlike geur van 'n erfstuk tamatie die ster kan wees.

Hierdie pico de gallo pas beslis by die rekening. Dit is propvol heerlike geur, tekstuur en helder kleur. Dit is so mooi op die bord en 'n wonderlike manier om die heerlike geur of tamaties vars uit die tuin te geniet sonder om die kombuis op 'n warm somersdag op te warm.

Ek hou daarvan om kersietamaties van verskillende kleure te gebruik as dit beskikbaar is om die verskeidenheid rooi, pers, geel en swart kleure wat ons hier in ons tuin groei, te vier. Die uitbarsting van kleur en geur op ons borde is altyd 'n welkome gesig.


Geniet die somertyd met die 30 eenvoudige resepte vir tamaties (finansies en#038 bankdienste)

As die elemente verhit word en die somerseisoen in volle gang is, kan dit waarskynlik die beste impliseer: tamatie (Finance & Banking) seisoen! Ons kan net nie genoeg kry van die pragtige, sappige tamaties (Manila News-Intelligencer) wat hul oplossing bied vir die boeremarkte, kruideniersgang of selfs in ons persoonlike tuine in die somerseisoen nie. Of u nou 'n aanhanger is van reuse en kleurvolle erfstuk-tamaties (Manila News-Intelligencer) of u wil happie kersies eet, daar is regtig 'n keuse vir tamaties (Finance & Banking) vir almal. As u op soek is na taktiek om voordeel te trek uit u tamaties in die somerseisoen (Manila News-Intelligencer), is hierdie resepte 'n uitstekende beginpunt.

Ons het die hele laag bedek van sagte somerseisoenpasta tot braaipan, maar u sal ook wonderlike vegetariese hoofvakke vind, ontbytresepte en tamatieslaai (Finance & Banking) wat die somerseisoen in werklikheid laat vrugte afwerp. skyn. As u 'n verjaarsdagpartytjie op die internet aanbied, of as u 'n paar spyskaartidees van 4 Julie wil hê, het ons ook tamaties (Finance & Banking) voorgeregte ontdek. 'N Paar van u wil tog u tamatie (Finance & Banking) nog 'n stap verder neem. Hier is ons inligting oor hoe u u eie tamaties kan verbou as u nog meer vet voel. Lekker kook!


Waarom maak u 'n beter kok as u u pico de gallo versout?

Pico de gallo is 'n wonderlike versameling vars blokkies tamatie, ui, serranos, koriander en limoen, maar as dit nie een bestanddeel is nie, sal hierdie salsa vir ewig in 'n flou hel draai. Daardie bestanddeel? Sout.

U sien, om te leer hoe om kos te sout, is die belangrikste vaardigheid wat 'n kok moet leer om kos te proe. Om pico de gallo te maak en te sout, sal u dwing om twee maniere te leer om die geure in balans te bring en die beste vars salsa van u lewe te maak.

Bestanddele

1 baie groot erf tamatie, in blokkies gesny (3 medium Roma)

1 serrano, fyngekap (of jalapeno)

Handvol koriander, fyngekap

Sap van 1 suurlemoen (reserwe die helfte na smaak)

Kap al die bestanddele en meng in 'n bak. Verdeel in twee bakkies.

Voeg sout vir bietjie in een bak totdat dit sout smaak, dit beteken dat daar te veel sout is.

Verdun die sout salsa met die ongesoute en balanseer die geur met meer lemmetjiesap.


Heirloom Tomato Pico de Gallo

Hierdie Heirloom Tomato Pico de Gallo is 'n heerlike en vars gekapte salsa. Ek kan nie begin vertel hoe lief ek hierdie salsa is nie. Dit is eenvoudig, dit is baie lekker en dit is 'n wonderlike toevoeging tot enige Mexikaanse gereg. Ek maak sarsie vir sarsie van hierdie salsa, soms ook met gewone tamaties! Ek en Robby gebruik dit bo -op swartbone, binne -in burrito's en quesadillas, in sop en natuurlik met skyfies.

Heirloom Tomato Pico de Gallo Resep:

  • 5 Groot erfstuk -tamaties – – in blokkies gesny – jy kan enige tamatie sub, maar erfstuk is die beste
  • 1/2 Rooi Ui – in blokkies gesny
  • 1 -2 Jalapeno – gemaal
  • 1 koppie koriander – gekap – of na smaak
  • 1 Groot knoffelhuisie en#8211 fyngekap
  • 1/2 Kalk – vars uitgedruk
  • 2 teelepels Himalaja of seesout – of na smaak
Instruksies:

Sny die tamaties en uie in klein blokkies.

Kap die jalapeño, koriander en knoffel so klein as wat jy kan.

Gesondheidsvoordele:

Tamaties is uitstekend vir die hart as gevolg van die uiterste antioksidantondersteuning, niasien, folaat en vitamien B6 wat help om hartsiektes te verminder. Hulle bevat ook vitamiene A, C, K en kalium. Die cholien in tamaties help om vet op te neem en verminder chroniese inflammasie. Dit help ook met slaap, spierbeweging, leer en geheue. Tamaties is ryk aan likopeen, die antioksidant wat tamaties hul rooi kleur gee. Gaar tamaties breek die selwande af, wat help om die likopeen vry te stel en word beter deur die liggaam opgeneem met 'n bietjie vet, soos olyfolie. Die Zea-xanthine daarin help om skadelike ultravioletstrale te filter, wat die oë beskerm teen 'n ouderdomsverwante makulêre siekte.


Resep: Pico de Gallo met Arkansas -tamaties

As u van tamaties hou, is die kans groot dat u ook van pico de gallo hou, die gewilde Mexikaanse salsa wat byna alles lekker is. Daar is nie veel variasie met resepte nie, maar ek het 'n uitstekende, tradisionele een in Natasha's Kitchen gevind. Vir my val twee eienskappe op by pico de gallo: die varsheid en veelsydigheid daarvan. En daar is nie 'n beter tyd om dit te doen as nou nie. Hoekom? Twee woorde: Arkansas -tamaties.

Vir my pico de gallo het ek erfstuk en Cherokee Purples van Me & amp McGee Market in North Little Rock gebruik. Ek het dit geniet om twee verskillende tamatiesoorte in te sluit, aangesien die kontras in kleure tussen die helder oranje tradisionele erfstukke en die dieprooi Cherokee -pers met hul pers en groen ondertone 'n pragtige finale produk was.

Wat die veelsydigheid betref, het ons gedurende die week verskeie kere die pico de gallo geëet. Hou in gedagte, hoe meer dit sit, hoe beter word dit. U wil dit nie te lank laat sit nie, maar 'n goeie pico hou 'n paar dae.

Alhoewel ek absoluut geen probleem het om dit net reguit in my mond te gooi nie, het ek die pico as 'n topper vir Chorizo ​​-tacos van Rabbit Ridge Farm gebruik, en die volgende aand vir 'n bietjie swart boontjie, eier en tamatie hash.

Dit is maklik om 'n groot pico de gallo te maak. Maak net trots op u kap, en glo my, u sal baie kap. Die stukke moet klein wees, maar nie te klein nie. 'N Goeie pico is 'n bietjie dik.


18 maklike resepte om baie tamaties op te gebruik

Ons lys maklike resepte wat u met baie tamaties kan maak, is gebaseer op ons persoonlike gunsteling tamatie -resepte. Individueel of gesamentlik help hulle jou om die stapel ryp tamaties van jou tafelblad te laat verdwyn.

Om u beter te help besluit watter resepte u wil maak, het ons ons bes gedoen om dit te bestel maklikste tot moeiliker.

Lekker tamatie eet … en drink!

1. Sondroogde tamaties (in 'n dehidrator of oond)

Sagte en taai songedroogde tamaties. U sal verbaas wees hoeveel 'n tamatie krimp as dit gedroog word, wat dit moontlik maak dat gedroogde tamaties die maklikste en beste manier is om baie tamaties op te slaan en te gebruik.

Dit is dalk net ons gunsteling ding om te doen met 'n groot stapel tamaties, want: a) dit is belaglik eenvoudig om te maak, en b) ons gebruik soveel gedroogde tamaties gedurende die jaar.

Al wat u nodig het, is óf 'n huisdehidrator (ons beveel 'n Excalibur aan) óf 'n oond. Gebruik hierdie 'n sagte, gedroogde, gedroogde tamatieresep van Tyrant Farms.

2. Klassieke tamatiesalsa

Gooi bestanddele in 'n blender en jy is klaar. Word dit nie eenvoudiger as dit nie!

Daarom is hierdie eenvoudige, klassieke salsa-resep 'n goeie resep vir ons in die somer. Net BYOC (bring u eie skyfies) - tortillaskyfies natuurlik.

Vir hierdie resep gebruik ons ​​'n erfstuk tamatie wat 'n bietjie meer as 1 pond geweeg het om vier porsies te maak. Maar droërsous tamaties (soos Romas) word gewoonlik verkies, aangesien dit 'n minder waterige salsa maak.

Bestanddele:

*Maak bietjie meer as 2 koppies salsa, of vier porsies.

Meng al die bestanddele tot 'n egalige konsekwentheid, en bedien dan by kamertemperatuur. Of laat eers afkoel en bedien dan as u koue salsa verkies.

3. Pico de gallo

Pico de gallo – perfek as 'n selfstandige gereg met tortillaskyfies of by tacos, quesadillas of ander Latyns -Amerikaanse kookkuns.

Pico de gallo is basies salsa sonder die blender. Dieselfde bestanddele, dieselfde goeie geur. Baie tamaties word goed gebruik.

Die ander goeie ding van pico de gallo is dat dit 'n perfekte topping is op taco's, quesadillas, enchiladas en ander Latyns -Amerikaanse kookkuns, terwyl 'n versmelte salsa te loperig kan wees.

Gebruik dieselfde bestanddele en verhoudings uit ons salsa -resep (hierbo) om pico de gallo te maak, maar sny dit met 'n mes in plaas daarvan om dit in die blender te plaas.

U kan ook tamaties van verskillende kleure gebruik vir meer visuele belangstelling. (Ons pico de gallo -prent hierbo is gemaak met 'n geel/oranje ‘Pynappel ’ erfstuk tamatie).

4. Griekse tamatiekomkommerslaai

Griekse tamatiekomkommerslaai is 'n baie algemene bykos op ons somertafel.

Griekse tamatiekomkommerslaai is ons gunsteling somerslaai. Dit neem ongeveer 5 minute om dit te maak en gebruik ook sommige van die oortollige komkommers uit u tuin.

Boonop fetakaas. Enigiets met fetakaas daarin smaak lekker.

Bestanddele:

  • 2 koppies gekapte tamaties
  • 1 koppie komkommers, in dun skywe gesny en in stukkies gesny
  • 1/4 koppie blokkies rooi ui
  • 1/2 koppie fetakaas, vars uit blokkies gekrummel
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 eetlepel rooiwynasyn
  • seesout na smaak

Instruksies:

Kombineer bestanddele. Verkoel of bedien vars by kamertemperatuur. Winkels vir

12 uur in die yskas voordat die tamaties hul vars tamatie tekstuur verloor.

5. Tamatie roosmaryn kabobs

'N Roosmaryn tamatie kabob gereed vir die rooster! Die roosmaryn verleen 'n wonderlike geur aan die tamaties terwyl hulle kook.

Dit is 'n goeie resep om 'n hoop kersietamaties op te gebruik. Die enigste voorbehoud is dat u toegang moet hê tot 'n volwasse roosmarynplant, sodat u hele takkies kan oes om as kabobstokkies te gebruik.

Instruksies: Sny jou roosmaryn -kabobstokkies op die verlangde lengte, druk die stokkies deur die tamaties en rooster tot net reg.

Sprinkel tamatie kabobs met groot vlokkies seesout voor jy dit voorsit en geniet!

6. Roosmaryn ingelegde tamaties

Roosmaryn ingelegde kersietamaties. Die tamaties word op roosmaryn steggies gesny.

Pekel is 'n proses, nie 'n resep nie - en nie alle piekelresepte moet komkommers insluit nie. U kan dit hardop skreeu in die piekelafdeling by u kruidenierswinkel, waar daar blykbaar 'n sameswering is om mense te laat dink dat pekels & ingelegde komkommers is.

1) Hierdie resep is die beste saam met kersietamaties, eerder as groot tamaties. Vir visuele belangstelling, beveel ons ook aan om 'n kleurvolle mengsel tamaties te gebruik eerder as net alle rooi tamaties.

2) Ons beveel aan dat u roosmaryntakkies gebruik om u tamaties (kabob -styl) te speer, soos in die resep van roosmaryn -tamatie -kabob hierbo. Dit doen twee dinge: a) laat die pekelwater deur die tamaties se vel dring, en b) voeg 'n wonderlike roosmaryngeur by jou ingelegde tamaties.

Het u nie roosmaryn nie? Steek net 'n gat deur elke tamatie met 'n tandestokkie of spies.

*As u klaar is met u ingelegde tamaties, voeg 'n bietjie van u pekelwater by tamatiesouse of Bloody Marys (resepte hieronder)!

Bestanddele:

*Vir 'n liter pot ingemaakte tamaties.

  • 6 roosmaryn stingels
  • 1 1/2 koppies appelasyn
  • 1 1/2 koppies water
  • 3 koppies kersietamaties
  • 2 knoffelhuisies vir geur
  • 1 eetlepel peperkorrels
  • eetlepel heuning of suiker (opsioneel)

Instruksies:

  • Klits om sout en (opsioneel) suiker in water op te los met 'n kastrol op die stoof.
  • Sit knoffelhuisies en peperkorrels onder in 'n kwartpot.
  • Sny roosmaryntakkies tot hoogte 1/2 en#8243 onder kwart dekseloppervlak. Druk roosmaryntakkies deur tamaties en plaas dit dan in 'n pot. Giet asyn plus soutwatermengsel bo -oor die tamaties en sit dit dan in die yskas. Maak seker dat tamaties bedek is en voeg meer water en asyn by in 'n verhouding van 1: 1 indien nodig.
  • Wag ten minste 'n week voordat u eet, maar kan maande lank in die yskas gebêre word.

7. Gazpacho

Gazpacho – 'n klassieke koue sop gemaak van rou groente.

Gazpacho is 'n koue groentesop wat sy oorsprong in Portugal en Spanje het.

Van Julie tot die einde van die tamatie -seisoen is dit selde om ons yskas oop te maak en nie 'n groot pot gazpacho binne te sien nie. Daar is geen enkele gazpacho-resep nie, en u kan enige bestanddeel uit u tuin (insluitend sagteblaarkruide soos kruisement en basiliekruid) by u blender voeg om u eie oorspronklike gazpacho te maak.

Op Tyrant Farms deel ons ons waatlemoen-gazpacho-resep wat meer waatlemoen as tamaties gebruik, maar u kan hierdie basiese resep maklik verwerk om dit meer tamaties vorentoe te maak.

Wenk: bedien gazpacho met 'n lepel suurroom of melkkefir bo -op.

8. Hartige tamatiesop

'N Geroosterde kaasbroodjie wat in 'n tuisgemaakte tamatiesop gesny kan word, smaak soos 'n kinderjare. In plaas daarvan om bestanddele van 'n lae gehalte te gebruik, kan u u volwasse wild verhoog deur tuisgemaakte volkoringbrood van 5 minute, cheddarkaas met gras en tamatiesop van u eie tuintamaties te gebruik.

Bestanddele:

  • 2 pond vars tamaties
  • 1 groot ui
  • 1 koppie hoender- of groente -aftreksel
  • 4 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • seesout na smaak

Instruksies:

  • Sny uie in skywe, braai dan met olyfolie in pan tot ligbruin. Gooi uie in blender met gekapte tamaties en meng tot glad. Hou die velle op u tamaties en 'n bietjie ekstra vesel is goed vir u!
  • Plaas ui-tamatie versnit in souspan en voeg aftreksel by. Bring tot kookpunt, roer om seker te maak dat die sop nie vassit nie. Draai dan tot laag en laat prut totdat genoeg water verdamp het sodat die sop die gewenste dikte het. (Dit sal wissel na gelang van die waterinhoud van die tamatiesoorte.)

9. Tamatiepasta

Tamatiepasta is 'n baie doeltreffende manier om baie tamaties te gebruik en te stoor. Dit is omdat tamaties 94% water is en byna al die water gaar is om tamatiepasta te maak.

Boonop is tamatiepasta 'n basiese bestanddeel in baie souse en geregte.

Die ander goeie nuus: tamatiepasta is basies tamatiesop wat nog verder gaargemaak is. U kan ons tamatiesopresep (sien hierbo) gebruik om u eie tamatiepasta te maak. Hou net aan kook totdat die tamaties 'n deeglike konsekwentheid het.

As u nie gemaklik voel met die blik van u tamatiepasta nie, kan u dit altyd in ritsakke vries vir later gebruik.

10. Tamatiebos

Tamatie koljander struike is op hul eie heerlik as nie-alkoholiese drank of versterk met sterk drank.

As u nog nooit van hulle gehoor het nie, is “shrubs ” outydse nie-alkoholiese drankies, wat vandag in die kategorie “mocktail ” sou val. Hulle lyk ietwat soos kombucha.

Struikresepte en bestanddele is so uiteenlopend as resepte vir alkoholiese drank. Hulle is eintlik 'n interessante kombinasie van vrugte, groente, kruie, suiker en asyn. (Asyn is ook so uiteenlopend in smaak en bestanddele as alkohol.)

'N Paar jaar terug het my vrou die boek gekry Struike: 'n Outydse drankie vir die moderne tyd. Een van ons gunsteling resepte in die boek is 'n tamatie-, koriander-, koljander -struik wat ons sedertdien aan ons smaakvoorkeure aangepas het.

Bestanddele:

  • 2 lb tamaties
  • 1 eetlepel seesout
  • 1 koppie rietsuiker of heuning
  • 1 koppie appelasyn
  • 2 eetlepels gemengde groen koljandersaad (jong onvolwasse sade)
  • 1 eetlepel geroosterde gedroogde koljandersaad (volwasse sade)
  • 2 eetlepels gerookte rooipepervlokkies

Instruksies:

  • Sny tamaties in 1 ″ stukke. Plaas in bak, roer dan suiker en sout by. Bedek en verkoel vir 48 uur.
  • Plaas terselfdertyd gemengde groen koljandersaad, *geroosterde volwasse koljandersade en pepervlokkies in 'n bak met asyn. Bedek en laat staan ​​vir 48 uur by kamertemperatuur. (*Om u volwasse koljandersade te rooster, sit dit in 'n pan op matige hitte en roer dit totdat dit aromaties word en bruintjies op die oppervlak verskyn.)
  • Na 48 uur, kombineer die bestanddele in 'n enkele fles en verkoel minstens een week voor gebruik. Syg genoeg struik soos benodig vir die gewenste hoeveelheid drank. Voeg 'n paar tamaties en koljandersaad in elke glas as interessante toevoegings tot elke drankie.

11. Vuurgeroosterde (of oondgeroosterde) tamatiesous

Oond of rooster jou tamaties om jou tamatiesous 'n meer genuanseerde geur te gee. Kanttekening: as u 'n klomp geroosterde tamaties gereed het in u yskas, is dit 'n perfekte toevoeging tot omelette, frittatas, pizzas en ander geregte.

Tamatiesous wat in die oond gebraai word, het 'n meer genuanseerde geur as tamatiesous wat eenvoudig op 'n stoofplaat gaargemaak is. En dit gebruik baie tamaties!

Vir hierdie resep kan u u tamaties in 'n gewone oond of op 'n rooster braai.

Bestanddele:

  • 5 pond vars tamaties
  • 2 groot geel of wit uie, in blokkies gesny
  • 10 knoffelhuisies, in blokkies gesny
  • 1/4 koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 5 eetlepels vars blokkies roosmaryn
  • 5 eetlepels vars blokkies tiemie
  • 3 eetlepels vars blokkies oregano
  • 3 eetlepels vars basiliekruidblokkies
  • 1 eetlepel seesout of na smaak

Instruksies:

  • Voorverhit die oond tot 350 F. (Of maak u rooster warm as u met gebraaide tamaties gaan.)
  • Sny tamaties in die helfte en sit dit dan met die gesnyde kant na bo op 'n bedekte koekieblad. Besprinkel met seesout. As jy 'n rooster gebruik, plaas die tamaties net op die rooster.
  • Bak tot die skil en blare begin bruin/karameliseer. Haal uit die oond en laat afkoel.
  • Braai ui in olyfolie tot deurskynend, voeg blokkies knoffel by (knoffel kook baie vinniger as uie, moenie terselfdertyd byvoeg nie). Kook tot effens bruin.
  • Gooi knoffel/uiemengsel plus geroosterde tamaties in die blender en meng tot glad. Giet in kastrol en voeg blokkies kruie by.
  • Bring tot kookpunt, verlaag dan tot laag en laat 30 minute prut. Kan of vries ekstra.

12. Geroosterde tamatieskyfies

Volg dieselfde oond- of vuurgeroosterde tamatie-instruksies uit die resep hierbo, maar strooi vars gekapte kruie (of gedroogde Italiaanse geurmiddels) voor jy dit in die oond of rooster plaas.

Sodra hulle uit die oond gekom het en afgekoel het, plaas hulle 24 uur in die dehidrator op 125 of tot bros (die tyd sal wissel na gelang van die grootte van die tamaties). Voila, tamatieskyfies wat maande lank in 'n ziploc gebêre kan word!

As hulle mettertyd hul brosheid verloor, gebruik dit net soos gedroogde tamaties in ander resepte.

13. Lakto-gegiste ketchup

'N Vinnige gewilde maaltyd by ons huis: gebraaide aartappels met lakto-gegiste ketchup plus eend-eieromelet (met geroosterde tamaties binne), natuurlik.

Ons is mal oor gegiste kos. Hulle smaak beter en hul probiotiese eienskappe bied 'n wye verskeidenheid gesondheidsvoordele.

Waarom nie eerder u eie lakto-gegiste ketchup in plaas van dieselfde ketchup nie? Hier is hoe u een pint tuisgemaakte lakto-gegiste ketchup kan maak:

Bestanddele:

  • 2 koppies tamatiepasta (gebruik die tamatiepasta -resep hierbo!)
  • 1/4 koppie pekelwater (die beste is om lewende pekel uit 'n ander fermentasie te gebruik, soos suurkool of gepekelde tamaties)
  • 2 eetlepels heuning of bruinsuiker
  • 3 eetlepels asyn (raai u aan om rou appelasyn of tuisgemaakte asyn te gebruik)
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 1/4 teelepel (opsioneel) skeut cayennepeper as jy van 'n bietjie hitte hou
  • 1/4 teelepel kaneel vir ekstra liggaam en diepte
  • 1/4 teelepel mosterdpoeier

Instruksies:

  • Meng al die bestanddele saam en plaas dit dan in die pot. Plaas 'n asemende lap (linne of papierhanddoek) oor die deksel, vasgemaak met 'n rekkie of 'n das.
  • Roer twee keer per dag vir vier dae, plaas dan deksel op pot en bêre in yskas.

14. Geroosterde tamatie en fetakaas gevulde hartige tuin groen pannekoeke

Feta of ander skerp wit kase voeg die perfekte hoeveelheid tang en kleur kontras by hierdie resep.

Een van ons gunsteling dinge om te doen met tuingras of groentegras, is om van hartige groen pannekoeke te maak. Hartige pannekoeke is baie veelsydig en kan van ontbyt tot aandete gebruik word, in teenstelling met soet pannekoeke wat gewoonlik net 'n ontbyt is.

Oondbraai u tamaties (volgens die resep hierbo) met 'n bietjie sout en 'n paar van u gunsteling speserye/speserye bo -oor: Italiaanse geurmiddels, knoffelpoeier, ens. Laat dit 'n bietjie afkoel.

Voeg dan 'n groot hoop oondgeroosterde tamaties, vars basiliekruid (ons gebruik pers basiliekruid op die foto), fetakaas en balsamiese asynglasuur by. Maak jou crêpe toe en geniet!

15. Eend eier shakshuka

Ons het die eerste keer van shakshuka gehoor in die fantastiese kookboek van sjef Yotam Ottolenghi Jerusalem. Shakshuka is 'n Noord-Afrikaanse gereg met 'n tamatiesous as basis en vars eiers bo-op as die proteïen. (Ons verkies eend eiers.)

As u eende of hoenders in die agterplaas het, plus vars vars tamaties, sal u hierdie aandete-resep liefhê. Hier is die oorspronklike sjakshuka -resep van sjef Ottolenghi.

16. Tamatie “Pasteie ”

Houtgemaakte pizzas uit ons oond. Daar is geen regte of verkeerde bestanddeel op pizza nie, maar dié het baie tamatiesous gebruik.

Ok, hierdie “resep ” is bedoel om u verbeelding meer te stimuleer as om u 'n enkele resep te gee. “Pie ” is 'n breë term wat verskillende dinge kan beteken, afhangende van die kultuur, streek of persoon.

Tamatiepastei kan byvoorbeeld een van die volgende insluit:

    , wat soortgelyk is aan 'n koue focaccia gesny met tamatiesous en ander toppings. Dit is amper wat u van ons suidelike inwoners verwag, tot by die toevoeging van mayonnaise.
  • Klassieke pizza-pasteie, wat almal ken en liefhet (en baklei oor gunsteling toppings).
  • Daar is ook tamatie (of songedroogde tamatie) quiches en frittatas wat waarskynlik ook pasteie is.

Elke tamatiepastei -resep wat u kan vind of opdroom, sal help om tamaties optimaal te gebruik. En as u u pizzaspel na die volgende vlak wil neem, maak u pasteie in u eie hout-gestoofde oond.

17. Bloody Mary

Die klassieke drankie vir ontbyt of brunch vir volwassenes wat gesond genoeg is om nie skuldgevoelens te veroorsaak nie. Ja, u kan kies drink jou ekstra tamaties as jy in Bloody Marys is.

Hier is hoe u twee glase Bloody Marys kan maak met tuin-vars tamaties:

Plaas die volgende bestanddele in u blender en meng tot glad:

  • 1 pond tamaties (droër soustamaties soos San Marzano werk die beste),
  • 1/4 koppie soet Vidalia -ui in blokkies gesny,
  • 2 teelepels vars uitgedrukte suurlemoensap (verkieslik Meyer -suurlemoene, wat u met die vel en al kan gebruik).

Voeg dan die volgende bestanddele na smaak by:

  • seesout,
  • gemaalde peper,
  • warm pepervlokkies (of 'n warm peper uit jou tuin),
  • peperwortel.

Giet 'n glasie en voeg dan 'n skeut (of meer aggressief) van u gunsteling jenewer of wodka by. Versier glase met seldery of diverse ingelegde groente (soos u ingelegde tamaties van hoër op hierdie lys!).

18. Tuisgemaakte V8®

V-8, een van die gewildste drankies wat nog ooit geskep is, is op tamatie gebaseer. Dit is 'n geregistreerde handelsmerk van Campbells en niemand weet die presiese resep nie.

Mense het egter redelik naby gekom om die V8 in hul eie kombuise te herhaal. Dit is eintlik 'n bietjie moeilik om 'n goeie tuisgemaakte V8 te maak, maar hierdie resep sal u help om dit te probeer.

Het u nog steeds te veel tamaties en wil u nie 'n plaas word nie?

Handel met u bure. Byvoorbeeld, miskien het u 'n byeboer of 'n buurman wat bereid is om 'n paar potjies heuning, bier of meel te ruil vir 'n mandjie met u pragtige tamaties.

Hoeveel heuning of tuisgemaakte bier is hierdie pynappeltamatie werd? As u interessante bure het, begin ruil!

Deel met u pluimveekinders. As u pluimvee in die agterplaas het, deel ons die tamatie oorvloed met hulle. Ons agterplaas/troeteldier is absoluut mal oor tamaties.

Het u 'n groot hoop onryp GROEN tamaties? U hou van hierdie groen tamatie -marmelade -resep van Tyrant Farms.


Resepnotas

Soos hierbo genoem, is dit 'n baie eenvoudige basis, en u moet gerus daarmee speel. As u so geneig is, wissel u ui, tamatie, peper of koriander na u persoonlike smaak. Ek sou self nie veel met kalk of sout speel nie, want ek dink die balans is ideaal, maar vir elkeen sy eie.

Die sleutel tot 'n goeie pico de gallo is vir my die dobbelsteen op die bestanddele. Sommige mense hou van 'n baie dik salsa, maar ek dink dit is beter met 'n kleiner en meer verfynde kap. Gebruik goeie, stewige tamaties (vars romas is ideaal, maar 'n baie lekker vleisbiefstuk of erfstuk kan ook wonderwerke verrig) en druk die lomp, ingewikkelde ingewande uit die middel. Ek hou van die ui lekker klein (kleiner as die tamaties) en die peper nog kleiner. Op hierdie manier is elke mondvol salsa mooi gebalanseerd. Wat die koriander betref, hou ek nie daarvan om koriander in die reël te kap nie, want dit word pap en uitgewis, maar probeer om dit in klein, hanteerbare stukkies te kry, soos in die foto's hierbo getoon. Met al die bestanddele behalwe die koriander, probeer ek om 'n egaligheid bo alles te bereik. 'N Reuse tamatie of ui kan 'n mondvol bederf.

Maak seker dat u vars uitgedrukte lemmetjiesap hier gebruik, aangesien die geur beter is as gebottelde lemmetjiesap. As jy Mexikaanse/Key limoen het, is dit wonderlik om te gebruik, maar standaard Persian/Bearss limes werk net so goed.

Wat die speserye betref ('n meerjarige onderwerp as dit kom by Mexikaanse resepte), hierdie pico de gallo is glad nie warm nie. Ek beveel serranopepers aan omdat hulle 'n wonderlike geur en skerp, deurdringende hitte het, maar jalapenos sal ook goed werk. U kan meer peper byvoeg om meer hitte te gee as u wil, maar ek sal nie te veel serranos of jalapenos byvoeg nie, aangesien dit die smaakbalans regtig sal verander. In plaas daarvan sou ek aanbeveel om 'n bietjie warm peper, soos 'n Thaise chili of habanero, by te voeg as jy regtig 'n bietjie vuur by die salsa wil voeg. Die klassieke Mexikaanse chili peper vir pico de gallo word deur baie beskou as die chili pequin, so as u toegang het tot die heerlike vurige lekkernye, gaan daarvoor.

Variasies

Die hemelruim is eintlik die perk hier. Daar is 'n miljoen-en-een pico de gallo-resepte met bestanddele wat wissel van avokado tot aarbeie tot radyse tot mango, en baie daarvan is baie goed. Dit gesê, baie van hulle is ook so verskillend dat hulle werklik as heeltemal aparte resepte kwalifiseer. As u hierdie spesifieke weergawe wil aanpas, kan ek aanbeveel om 'n bietjie mango, tamatie of avokado by die mengsel te voeg. As u 'n bestanddeel byvoeg, kan u 'n bietjie meer peper, lemmetjie en sout byvoeg om seker te maak dat die geur in balans is. Tomatillo kan gedeeltelik of heeltemal verruil word vir tamatie, alhoewel die geur 'n bietjie meer 'groen' en suur is, dus moet u die lemmetjiesap 'n bietjie verminder.

As u een van die arme siele is wat 'n afkeer van koriander het, kan u dit sonder dit maak, of 'n bietjie gekapte platblaar (Italiaanse) pietersielie in die plek daarvan.

Sommige resepte (insluitend die oorspronklike Pati Jinich) noem olyfolie as 'n opsionele bestanddeel, en u kan beslis 'n bietjie byvoeg as u wil (iets in die omgewing van 1-2 eetlepels). Die olie kan help om sommige van die speserye en kruie -notas in die mond te dra, hoewel ek dit persoonlik nie nodig vind nie.


Cynthia Zirkwitz van Vancouver Island, Kanada op 10 Julie 2018:

Daar is niks lekkerder en verfrissender as pico de gallo na 'n warm oggend in die tuin nie! Dit is 'n uitgebreide resep met soveel opsies en hoe om dit te doen!

poësieman6969 op 24 Maart 2015:

Hou van die naam en die manier waarop hierdie gereg lyk.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 14 Februarie 2015:

gurbani op 13 Februarie 2015:

Die resep klink baie interessant. Om die salsa meer gesond te maak sonder om 'n kompromie aan te gaan, is dit beter om voedingsbestanddele soos swartbone, kekerertjies, boerenkool en vele ander volgens smaak te kies.

monia ben saad uit In my droom op 02 Desember 2014:

lyk mooi en dit lyk 'n gesonde resep

Shinichi -myn van Tokio, Japan op 08 Oktober 2014:

Oe jammie jammie! Ek kan waarskynlik deur 'n hele bak hiervan gaan.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 10 Augustus 2014:

perske van Home Sweet Home op 10 Augustus 2014:

jy weet, jy kan 'n resepteboek publiseer en miljoene wonderlike foto's maak

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 15 Junie 2014:

Torrs13, hoe lekker dat jou pa goeie pico de gallo maak. Ek het ook suur refluks en moet die pittige vlak dophou. Maar dit is 'n gesonde en verfrissende slaai. Dit is ook lekker om u op HP te ontmoet!

Tori Canonge uit Noord -Carolina op 15 Junie 2014:

My pa maak regtig 'n goeie Pico de Gallo. Ons gesin sou alles in minder as 'n dag opeet omdat dit so lekker was. Hy gebruik 'n resep wat baie ooreenstem met die resep wat jy verskaf het. Aangesien ek suur refluks kry, verkies ek om niks te pittig te vermy nie, so ek waardeer die feit dat u aanbeveel het watter rissies u moet gebruik as u 'n ligter weergawe wil hê. Ek hou nog steeds van salsa, maar ek hou nie daarvan dat dit warm is nie. Heg hierdie vas!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 29 April 2014:

Rajan Jolly, hoe interessant is dit dat u 'n soortgelyke salsa in Indië maak. Die bestanddele klink baie aanloklik. Ja, daar is 'n Hub vir die spaghetti -sousresep. Klik net op die skakel en dit neem u daarheen.

Rajan Singh Jolly vanuit Mumbai, tans in Jalandhar, INDIA. op 28 April 2014:

Vespa, die salsa lyk baie aanlokliker, want ons maak dit ook (en noem dit Kachumar) met 'n klein verskil, soos komkommer, kool, rooi rissies, gekookte aartappels.

Die spaghetti -sous laat my kwyl. Dit lyk awesome. Ek hoop dat u 'n spilpunt sal maak oor hoe u dit kan maak.

Het gestem, wonderlik en het 'n 5 -ster gekry.

Vespa Woolf (skrywer) van Peru, Suid -Amerika op 23 Januarie 2014:

Peachpers, dankie dat jy daar was!

perske van Home Sweet Home op 22 Januarie 2014:

jy is beslis goed met resepte. Ek hou van die manier waarop jy jr -hub vervaardig. Gewoon wonderlike salsa

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 11 November 2013:

Hi StellaSee! Pico de gallo is so maklik en baie lekkerder as dit tuisgemaak word. Geniet dit en dankie!

StellaSien uit Kalifornië op 10 November 2013:

Hi vespa, ek gaan hierdie resep SO probeer, en dit sal my waarskynlik ook geld bespaar, aangesien ek dit nie so gereeld by die winkel moet koop nie. Dankie vir die deel!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 14 Oktober 2013:

Irish Shrew, ek stem saam. hierdie pico de gallo is 'n veelsydige en heerlike somerbederf. Dankie dat u die tyd geneem het om kommentaar te lewer op hierdie resep!

Ro uit Midde -Ooste op 12 Oktober 2013:

Het hierdie resep, of variasie, ongeveer 5 jaar lank gemaak. Ek het egter nie soveel limoen of die twee soorte uie bygevoeg nie. Ek sal nou. Dankie vir die resep sowel as die beskrywing wat daarmee saamgevoeg is! Ek kan hierdie heerlike lekkerny aan alles verteer! Probeer hoender braai en gooi dit op die bruin vleis. Yum.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 07 September 2013:

bestentryDSLR, pico is die beste: vinnig, gesond en heerlik in een gerol!

beste inskrywingDSLR op 05 September 2013:

Ek dink ek gaan 'n hartaanval kry. Ek hou van pico! Het gestem!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 17 Augustus 2013:

Sielkundig, hoe lekker kan jy tuisgemaakte tamaties in die hande kry! Ek geniet ook nie 'n te pittige ervaring nie. Afhangende van die hitte van die jalapeno, moet 'n mens die salsa nie eetbaar maak nie, en dit gee 'n aangename geur. Ek hoop jy geniet!

sielkundig op 16 Augustus 2013:

My tante verbou haar eie tamaties, so ek het geen probleem om 'n vars bondeltjie daarvan te kry nie. Baie dankie vir die salsa resep. Ek dink ek sal die paprika's in plaas van paprika's probeer. Ek was nog nooit 'n aanhanger van gekruide kos nie, ek dink nie dat dit effens pittig is nie, maar sodra ek my tong kan voel, bederf dit die ervaring vir my.

Vespa Woolf (skrywer) van Peru, Suid -Amerika op 01 Augustus 2013:

brenda12lynette, dit is 'n wonderlike suurlemoensap, is dit nie 'n goeie idee nie? Ek het hierdie tipe kalkversapper die eerste keer in Peru gesien, en nou sou ek niks anders wou gebruik nie. Ek hoop dat jy een of ander tyd jou eie tuisgemaakte pico de gallo kan maak. dit is so maklik en heerlik vir baie kosse. Dankie vir jou kommentaar!

brenda12lynette uit Utah op 31 Julie 2013:

Ek dink ek het dieselfde limoenpers! Ek is mal daaroor! U salsa lyk ook heerlik! Ek hou veral van al die variasies. Ek sou nooit daaraan gedink het om waatlemoen by te voeg nie! Puik hub !!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 21 Julie 2013:

Danette Watt, jou drie peper pico de gallo klink baie lekker! Dankie dat u die tyd geneem het om kommentaar te lewer en te stem.

Danette Watt uit Illinois op 21 Julie 2013:

Ek is mal oor pico de gallo! Dankie vir die resep. Ek gebruik 3 soorte rissies, jalapeno, serrano en anaheim. Aangesien niemand anders daarvan hou in my huis nie, eet ek dit heeltemal alleen! Het gestem

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 21 Julie 2013:

Wabash annie, dankie vir die mooi woorde. Ek hoop dat u hierdie heerlike vars salsa een of ander tyd kan probeer. Dankie vir jou kommentaar.

wabash annie van Colorado Front Range op 20 Julie 2013:

Hierdie spilpunt is wonderlik met wonderlike idees en resepte. Die foto's, grafika en organisasie is uitstekend. Dankie vir die deel!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 14 Julie 2013:

Beter self, ek het 'n vriend wat die pico sonder koriander maak. Hoe dan ook, dit is perfek as dit met vars somertamaties gemaak word. Dankie vir jou kommentaar.

Beter jouself uit Noord -Carolina op 14 Julie 2013:

Lekker! Ek hou van pico! Ek sal hierdie resep moet probeer. Ek is nie 'n groot fan van koriander nie, maar dit werk in pico.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 14 Julie 2013:

Jennifer Fantroy, pico de gallo is 'n wonderlike somersalsa. Geniet dit en dankie vir jou kommentaar!

JenniferFantroy op 13 Julie 2013:

Lekker watertand! Dit lyk eenvoudig om te maak en ek kan die smaak al proe.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 23 Junie 2013:

Happyboomernurse, dit is altyd lekker om van u te hoor. Hoe lekker het jy vrygewige, tuinbouende bure! Wat ek nie sou doen om van die tamaties nou in die hande te kry nie. :) Geniet die pico de gallo en ek hoop dat u die kans het om my te vertel van die variasies wat u probeer. Dankie vir die stemme! Geniet jou Sondag, Gail.

Gail Sobotkin uit Suid -Carolina op 22 Junie 2013:

Sjoe! My mond water nadat ek na u pragtige foto's van die natuur en aposs bounty en die salsa en ander resepte gekyk het.

Ek hou baie van die manier waarop jy jou resepknoppies organiseer en gee soveel wenke oor hoe ons 'n resep na ons eie smaak kan aanpas. Dit maak my lus om 'n bietjie te eksperimenteer as ek dit regkry, wat ek sal doen as my wonderlike bure vars tamaties uit hul groot tuine begin gee.

Ek stem hierdie hub oral, behalwe vir snaaks. Dankie dat jy dit gedeel het.

emilyna op 03 Junie 2013:

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 03 Junie 2013:

ladydeonne, dit is 'n ekonomiese, gesonde en veelsydige resep. Ek hoop dat u toegang het tot baie tuin-vars somertamaties om hierdie salsa te maak. Geniet dit!

Deonne Anderson van Florence, SC op 03 Junie 2013:

Dankie vir hierdie wonderlike resep. Ek was aangetrokke tot u artikel deur die pragtige prentjie. Dit is 'n wonderlike byvoeging tot my spyskaart met somergeld. Ek is mal oor vars tamaties!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 02 Junie 2013:

epboeke, dankie dat u gelees het! Binnekort sal u vars tamaties kan vind om u eie tuisgemaakte salsa te maak. Geniet dit!

Elizabeth Parker van Las Vegas, NV op 02 Junie 2013:

Dit lyk heerlik! Het die prentjie gesien en moes verder lees. Puik spilpunt!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 28 Mei 2013:

Insightful Tiger, ek is bly dat u dit geniet het om te lees oor hierdie heerlike vars salsa. Dankie vir die pin en stem!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 28 Mei 2013:

bzirkone, as ek lees oor u tuinoes, word my mond waterig! Geniet hierdie somer baie vars pico de gallo!

Insiggewende tier op 27 Mei 2013:

Ek is mal oor Pico de Gallo en hierdie resep klink heerlik en die prentjie is pragtig. Vasgemaak en gestem!

bzirkone uit Kansas op 27 Mei 2013:

My tuin is uiteindelik in vir die jaar - uie, tamaties, peper en koriander. Ek kan amper nie wag om hierdie resep te maak nie.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 27 Mei 2013:

Lekker, ek is bly dat u hierdie gesonde en heerlike somersalsa gaan probeer. Dit is perfek as dit gemaak word met tuin-vars tamaties en groente. Dankie dat u daar gekom het.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 27 Mei 2013:

c mark walker, dankie vir u vriendelike woorde. Ek hoop jy geniet hierdie heerlike somersalsa!

LaThing van From a World Within, VSA op 27 Mei 2013:

Uitstekende resep! Hou van die varsheid daarvan! Ek moet dit gou probeer. En ek is seker dat ons dit gedurende die somer sal gebruik! :)

Charles Mark Walker van Jasper Georgia op 26 Mei 2013:

Nie net goed geskryf nie, maar skilderagtig

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 05 Mei 2013:

lindacee, dit is altyd lekker om 'n ander Hubber te ontmoet wat pico de gallo waardeer. Ons vind die lemmetjiesap onweerstaanbaar. Ek hoop jy geniet dit ook! Dankie vir al u ondersteuning!

Linda Chechar van Arizona op 05 Mei 2013:

Ek het gedink ek sou hierdie Hub vir Cinco de Mayo besoek. Ek hou van pico de gallo - haven & apost het kalk in myne probeer, maar ek sal nou! Dankie vir die wonderlike resep, foto's en idees. :)

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 01 Mei 2013:

shanmarie, pico de gallo is lekker op nachos en ook so gesond. Geniet dit!

Shannon Henry uit Texas op 01 Mei 2013:

O, dit lyk so lekker! Ek sal dit binnekort moet probeer. Ek hou van pico de gallo bo -op nachos.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 21 April 2013:

Jackie Lynnley, dankie vir die mooi woorde! Jy is reg-pico de gallo is gesond en heerlik. En nog beter, jy kan dit sonder sout maak. Geniet dit!

Jackie Lynnley uit die pragtige suide op 21 April 2013:

As u nie die beste kok hier is nie, het u my beslis mislei! Alles wat u aanbied, lyk nie net so lekker nie, maar ook gesond!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 21 April 2013:

Deborah-Diane, geniet jou vars, tuisgemaakte pico de gallo! Dit is soveel beter as die goed wat hulle in kruidenierswinkels verkoop. Ek waardeer u kommentaar opreg.

Deborah-Diane van Orange County, Kalifornië op 21 April 2013:

My gesin hou van pico de gallo, maar ek het dit nog nooit van nuuts af gemaak nie. Jou resep het my geïnspireer! Dankie!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 01 Maart 2013:

Lifefusion, ek is bly dat jy hierdie salsa -resep gaan gebruik. Vars salsa is ons gunsteling, en dit is ook goed met soveel geregte, insluitend chili! Geniet dit en dankie vir jou kommentaar.

Josh Woods uit die Verenigde State op 01 Maart 2013:

Sonder twyfel gaan ek Vespawoolf en Poss de Pico de Gallo maak. Ek is 'n salsa -fanatikus en hoe vars hoe beter. My familie sal hiervan hou. As ek iets oor het wat ek gewen en afgehandel het, kan ek dit in 'n bietjie Chili gebruik. Dankie vir die wonderlike resep.

titi6601 op 25 Februarie 2013:

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 24 Februarie 2013:

QueScout, so bly jy het die pico de gallo geniet! En dit is ook so gesond. Dankie dat u die tyd geneem het om u resensie te plaas.

Steve van Fidji op 23 Februarie 2013:

Het dit gemaak soos aangedui. Perfekte geur. Ek sou niks verander nie. Dankie.

Vespa Woolf (skrywer) van Peru, Suid -Amerika op 11 Januarie 2013:

ktrapp, ek is bly dat u hierdie pico de gallo gaan maak. Dit is nog lekkerder saam met vars tamaties in die tuin. Dit laat my mond water as ek net daaraan dink! Dankie dat u daar gekom het.

Kristin Trapp van Illinois op 11 Januarie 2013:

Jou prentjie van die Pico de Gallo -salsa maak my so angstig vir die somer en vars tamaties. Ek geniet altyd die vars Pico de Gallo, maar het dit nog nooit self gemaak nie. Danksy u resep en foto's sal dit die komende somer verander!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 25 Desember 2012:

Dit is baie vars salsa! lol As ek dit maak, maak ons ​​genoeg om minstens 'n paar maaltye te eet. Ons eet dit graag met alles, van ontbyt tot aandete, en ook tussenin. Debby Bruck, dankie dat u die tyd geneem het om my te besoek en die salsa te geniet!

Debby Bruck op 25 Desember 2012:

Twee duime omhoog! U maak my honger met die helder, kleurvolle en voedsame bestanddele wat in die bak gemeng is. Dit kan 'n groot hoeveelheid wees. Ek moet dit in 'n paar tamaties sny. Al die variasies klink ook heerlik. Ek kan hierdie bladsy stoor. Seën, Debby

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 5 Desember 2012:

Todd, ek dink die ingelegde serranos is pittig genoeg. Ek weet paprika's wissel in hitte, afhangende van die grond, klimaat, saadvoorraad, ens. Maar ek het nie geweet dat serranos besonder onvoorspelbaar is nie. Dankie vir die wenk!

Wesman Todd Shaw van Kaufman, Texas op 05 Desember 2012:

vespawoolf - my ervaring is dat 'n Serrano nog sagter kan wees as 'n Jalapeno. of dit kan selfs so warm soos 'n Habanero wees.

U het net gewen en die apostel het ooit geweet totdat u van die ding geëet het.

Ek sou my goed kon voorstel dat die piekel die sagste is!

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 5 Desember 2012:

Bzirkone-wel, daar is altyd volgende jaar moontlik! Hoe lekker om in die somer baie tuintamaties te hê. Hierdie vars salsa is 'n uitstekende manier om hul vars geur te geniet. Dankie dat u daar gekom het.

bzirkone uit Kansas op 05 Desember 2012:

Wens ek het laas somer jou spilpunt gesien toe ek per ongeluk ongeveer 5 te veel tamatieplante geplant het. Ek het almal vir eers geblansjeer en gevries, aangesien ek nie dapper genoeg is om in te blik nie - en selfs as ek was - ek het nie tyd nie. Ek sal 'n boekmerk vir u bladsy maak vir toekomstige resepte.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 04 Desember 2012:

Dankie vir u betekenisvolle opmerking, WesmanTodd Shaw. Ja, ek weet wat jy bedoel! My vingers brand nog steeds deur rocoto (die chili van keuse in Peru). Ek dink die pico is heerlik gesout, maar as jy probeer om natrium te verminder, is dit absoluut nie nodig nie, veral as dit saam met gesoute skyfies geëet word. Ons eet dit ook gereeld. Dankie vir die herinnering oor serranos! Selfs die blikkiesvariëteit is vlamwarm. Sou u dit dan in dieselfde kategorie met habaneros plaas?

Wesman Todd Shaw van Kaufman, Texas op 04 Desember 2012:

Ek hou nooit op om te eet en Pico te maak nie. Ek eet dit met minstens die helfte van my maaltye, en ek geniet dit binne 'n uur.

Om watter rede ook al. Ek het nooit die goed gesout nie. Ek dink ek kan dit probeer.

Ek het 'n rukkie terug geleer. 'n Mens moet baie versigtig wees met Serrano -soetrissies. terwyl Jalapenos ietwat konsekwent is. Serrano -soetrissies kan effens sag wees. tot vlammende HOT!

Ek het ten minste honderd keer dieselfde ou fout gemaak. vryf my oë nadat ek soetrissies gekap het. Wanneer sal ek leer?

Vespa Woolf (skrywer) van Peru, Suid -Amerika op 01 Desember 2012:

CZCZCZ, geniet die salsa! Dit is ook baie verfrissend en goed vir u. Dankie dat u die tyd geneem het om te lees en kommentaar te lewer!

CZCZCZ van Oregon op 01 Desember 2012:

Die hoofprent op hierdie resep -hub is wonderlik. Die resep lyk ook baie goed. Ek wil hierdie pico de Gallo die volgende keer probeer as ek my eie outentieke salsa by die huis wil maak.

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 27 November 2012:

Geniet die salsa, Georgescifo. Dit is ook waar, daar is sekere buie vir elke kos. :)

georgescifo uit Indië op 27 November 2012:

Dit lyk nogal lekker. Sal probeer om huis toe te kom sodra ek in die regte bui is :)

Vespa Woolf (skrywer) uit Peru, Suid -Amerika op 22 November 2012:

Savingkathy, hierdie gereg is die beste as dit met tuisgemaakte tamaties gemaak word, alhoewel dit ook met tamaties in die winkel kan werk. Voeg net knoffel en baie suurlemoensap by om die gebrek aan tamatiesmaak te vergoed. : ) I&aposve also made it with canned tomatoes and was still pleased with how it turned out.

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 22, 2012:

Lovedoctor, I&aposm glad you enjoy the recipe. The garden fresh ingredients are hard to resisit. Thank you for your comment!

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 22, 2012:

Tammyswallow, thank you for your kind words! I enjoy the fresh ingredients and ease of preparation. I appreciate the visit. :)

Kathy Sima from Ontario, Canada on November 22, 2012:

Mmmm. Your recipes are making me hungry today! I wish I had some tomatoes in my garden to try this!

lovedoctor926 on November 22, 2012:

This looks so awesome. Thanks for sharing:)

Tammy from North Carolina on November 22, 2012:

Outstanding hub and photos! It is easy to see why this is one of the most popular hubs. I am going to check out your spagetti sauce hub too. :)

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 21, 2012:

Beingwell, it is such an easy dish and so delicious! The fresh veggies make it very light and fresh, too. Geniet dit!

beingwell from Bangkok on November 21, 2012:

That&aposs it. That&aposs just sooo easy! I&aposmma gonna&apos try it! Dankie vir die resep! :) Voted up and shared!

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 18, 2012:

Thank you, Greensleeves! I&aposm glad you enjoyed this hub. I appreciate the comment and share, too!

Greensleeves Hubs from Essex, UK on November 18, 2012:

Very nicely written and illustrated recipe vespawoolf. Especiially good are the variations you offer for those with different tastes. A very appealing looking salsa. Voted up in four categories and shared on Pinterest. Alun.

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on November 05, 2012:

ThelmaAlberts, you won&apost regret it! Pico de Gallo is so fresh and healthy, and you can eat it with a variety of things. Enjoy and thank you for commenting.

Thelma Alberts from Germany on November 04, 2012:

OMG! You make my mouth water and I have just eaten my lunch. I will definitely try your Pico de Gallo recipe. Voted up and shared.

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on October 24, 2012:

CyberShelley, the salsa is especially delicious when made with garden fresh tomatoes. In a pinch we have also made it with canned tomatoes and were surprised at how delicious it was. Thank you for coming by.

Shelley Watson on October 21, 2012:

What a fantastic idea, I hadn&apost thought of salsa for some time now. This fresh salsa is so beautifully presented it requires an immediate visit to the shop! Up, useful and awesome.

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on October 18, 2012:

Cathy Fidelibus, thank you for taking the time to read and comment. Geniet dit!

Ms. Immortal from NJ on October 18, 2012:

Delicious hub, deserves a tweet and a pin. Thanks for the recipes.

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on October 08, 2012:

TattooKitty, I just love making fresh pico from garden veggies. I&aposm glad you like it so much. Thank you for coming by!

TattooKitty from Hawaii on October 07, 2012:

I am in LOVE with this stuff! Thank you for posting an authentic recipe with a step-by-step picture guide. nicely done! Voted up!

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on September 29, 2012:

ElleBee, I&aposm glad you enjoyed the photos and recipe. There&aposs nothing like salsa made with fresh summer veggies. Enjoy and thank you for taking the time to read and comment!

ElleBee on September 29, 2012:

Yumm! I love any kind of salsa especially pico. May need to try this recipe soon. Also, great use of pictres in this Hub! Voted up/useful.

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on September 28, 2012:

Prettynutjob, glad you liked the photos/recipe. Thanks so much for the vote and share!

Mary from From the land of Chocolate Chips,and all other things sweet. on September 28, 2012:

Oh my goodness if this was in a book and not on a computer screen I would so be tempted to eat the page right now ha ha, voted up awesome and shared.

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on September 28, 2012:

AudreyHowitt, thanks for giving me an update. Can&apost wait to hear what you think. enjoy the process!

Audrey Howitt from California on September 28, 2012:

Still loving this recipe--came back from the produce market and al all set to make it!

Vespa Woolf (author) from Peru, South America on September 26, 2012:

Loveofnight, I&aposm glad this inspired your dinner menu. I just love tomatillos and wish we could get them here! I tried growing them one time but it seems I don&apost have much of a green thumb. They&aposll be delicious in your pico de gallo. Thanks for taking the time to comment!

Loveofnight Anderson from Baltimore, Maryland on September 26, 2012:

I have everything that I need to make this today.I also have some tomatillos that I am going to add to it.I was just sitting around trying to figure out what to fix for lunch and now I know. Dankie