Tradisionele resepte

Thai Curry Varkblaarslaai -resep

Thai Curry Varkblaarslaai -resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Voorgeregte

Gekapte varkvleis en rys word saam met 'n Thaise rooi kerriepasta gaargemaak en dan gebruik om blaarslaai te vul. Skep die vulsel en slaaiblare afsonderlik, sodat u gaste hul eie toedraai kan maak.

8 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 45 g wit rys
  • 900 g gemaalde varkvleis
  • 1 rooi ui, fyngekap
  • 2 eetlepels rooi kerriepasta (soos Mae Ploy)
  • 2 eetlepels tamatiepuree
  • 4 eetlepels water
  • 2 lemmetjies, gesny
  • 2 eetlepels vissous
  • 12 blare blaarslaai

MetodeBereiding: 5 minute ›Kook: 25 minute› Gereed binne: 30 minute

  1. Rooster die rys in 'n braaipan oor medium hoë hitte tot ligbruin. Plaas die rys in 'n mortier of stamper of 'n voedselverwerker en maal tot 'n growwe poeier.
  2. Kook die varkvleis vir 4 minute in 'n braaipan oor medium hoë hitte. Plaas die uie in die braaipan saam met die varkvleis en kook verder en roer tot die uie deurskynend is, ongeveer 4 minute. Roer die kerriepasta by en kook tot aromaties. Meng die tamatiepuree by en verlaag die hitte tot kookpunt. Giet 4 eetlepels water in as die varkvleis droog lyk en aan die onderkant van die pan begin plak. Voeg die geroosterde, gemaalde rys by en prut tot die gemaalde rys sag is, sowat 5 minute. Roer lemmetjiesap en vissous na smaak by. Bedien varkvleis in blaarslaai.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(4)

Resensies in Engels (4)

deur mary

Ek het dit vanaand vir die eerste keer gemaak. My hele gesin (5 kinders plus ek) was net mal daaroor. Die vissous en lemmetjie gee 'n wonderlike pikant. Dit was 'n bietjie moeilik om te eet, toegedraai in die blaarslaai, maar ons was almal dit eens dat die blaarslaai dit fantasties gemaak het! Ek moes die 1/4 koppie water byvoeg. Ek sou dit meer spesiaal vir myself wou hê ... maar dit was perfek vir my kinders.-18 Februarie 2010

deur Brooke De Paula

Dit was 'n bietjie vaal. Die visolie en rooi kerriepasta het die varkvleis 'n vreemde smaak gegee (en ek hou gewoonlik van ander geregte) en ek en my man het gevoel dat dit iets nodig het behalwe die vleismengsel en die blaarslaai. Onmiddellik nadat dit voorberei is, was dit eetbaar vir aandete, maar die oorskiet nie. -22 Junie 2010


Varkvleisblaarslaai

Oorspronklik gepubliseer in 2012, opgedateer met nuwe foto's.

Larb is 'n gesonde slaaisous wat gewild is in die noordelike dele van Thailand sowel as in Laos.

Ek glo die larwe kom uit Laos, maar hierdie resep vir varkvleisblaarslaai word aangepas uit 'n onlangse uitgawe van die tydskrif Food & amp Wine. Larb word gewoonlik bedien met rou groente en is 'n perfekte vulsel vir blaarslaai.


Thai blaarslaai

Thai Sla Wraps is 'n fantastiese kopie resep wat u heeltemal sonder skuld kan geniet, aangesien daar geen slegte bestanddele is nie! Bevredig u knaende drange met hierdie Cheesecake Factory -blaarslaai -resep. Stukkies sagte hoender meng perfek met die boontjiespruite, komkommer, rooi ui en bruinrys noedels. Die resep vir grondboontjiesaus maak hierdie gereg iets besonders en moet nie weggelaat of vervang word nie. Hierdie pakkies sal ideaal wees vir middagete, 'n partytjie -voorgereg of selfs vir 'n ligte, gesonde aandete.

Die beste geheime restaurantresepte vir elke item en die souse is ingesluit. Eksperimenteer gerus met ander bestanddele en souse.

Die volgende is die resep om u blaarslaai saam te voeg. Die resepte vir elke bestanddeel word in hierdie resep hieronder gekoppel. Let op: die tye in hierdie resep bevat NIE die tyd wat dit neem om elke bestanddeel te maak nie. Dit word slegs met die resepte gelys.

Bestanddele

  • 6-8 Botterblaarslaai
  • 2 rooikoolblare – vertikaal in twee gesny
  • Thai Chicken Says
  • Julienne wortels
  • Sesam boontjiespruite
  • Thai Kokos Kerrie Noedels
  • Thaise gemarineerde komkommers
  • 1 eetlepel geroosterde grondboontjies – gekap
  • Tamarinde Cashew Dipsous
  • Thaise grondboontjiesous
  • Soet Rooi Chili sous
  1. Verwyder die harde stingels van die onderkant van elke blaarslaai en sny die rooikoolblare vertikaal in die helfte.
  2. Was en droog die blare en rangskik in 'n groep op 'n groot skottel.
  3. U kan elke blaar met die vulsel vul of dit afsonderlik bedien sodat u gaste self kan bou.
  4. Sodra die blaar gevul is, vou dit in die helfte en geniet.

Thai blaarslaai deur Andréa Viszokai-Hall


Stappe om dit te maak

Gooi olie oor medium hoë hitte in 'n wok of groot braaipan.

Voeg knoffel, galangal (of gemmer), chili en sjalot by. Roerbraai een minuut, of tot geurig.

Voeg tofu (of garnale/hoender/vark), wortel, shiitake -sampioene, kool en sprietuie by. Terwyl jy roerbraai, voeg die lemmetjiesap, sojasous, vissous, oestersous (of vegetariese plaasvervangers) by en strooi die suiker oor. Roerbraai ongeveer 1 minuut.

Druk bestanddele aan die kant van die wok of pan, en kraak die eier daarin. Roerbraai vinnig om die eiergeel te breek. Meng met die ander bestanddele.

Voeg die boontjiespruite by en roerbraai kortliks om te meng (vermy oorkook, anders word dit slap). Verwyder van die hitte en doen 'n proeftoets vir sout, en voeg meer vissous by indien nodig.

Sny die stamdeel van die ysbergsla af, sodat dit makliker is om die blare te skei. Plaas nou die blaarslaai, gebraaide vulsel en die beslag op u tafel in aparte bakke/borde, sodat gaste hul eie toedraai kan maak.

Neem 'n heel blaarslaai om dit bymekaar te sit en plaas 1 tot 2 eetlepels vulsel in die middel. Bedek met 'n besprenkeling vars basiliekruid en grondboontjies plus vars boontjiespruite indien verkies. Maak dan toe en eet. (Vir diegene wat daarvan hou, kan ekstra pittige, vars gesnyde chili as 'n ander toevoeging bygevoeg word.)


Thaise blaarslaai -resep

Laat ons eers die sous maak. Dit kan vroegtydig gemaak word en in die yskas gehou word totdat dit gereed is om te gebruik.

Voeg in 'n bak die lemmetjiesap, sojasous, Thaise rooi kerriepasta, sesamolie en sriracha (indien gebruik) by. Klits om te kombineer.

Verhit 'n bietjie olie in 'n pan en kook die gemaalde kalfsvleis totdat daar geen pienk oorbly nie. Dreineer die vloeistof.

Voeg die gekerfde rooikool, gekapte rooi soetrissie en wortels, fyngekapte knoffel en gemmer by en kook vir 3-4 minute tot sag, maar behou nog 'n bietjie crunch.

Voeg die sous en sitroengras by en kook nog 'n minuut.

Voeg die gekapte neute, groen uie en koriander by en kook nog 'n minuut.

Jy's klaar! Nou is dit tyd vir dinge.

Let wel: hierdie vulsel kan ook vooraf gemaak word en verhit word.

Lê die slaaisous op 'n opdienbord op individuele borde en skep 'n deel van die vulsel in elke blaar.

Die Thaise blaarslaai word geëet deur dit met jou hand bymekaar te maak.

Ideaal as 'n gesonde voorgereg, middagete, voorgereg, porselein of vir vermaak!


Hoe om slaai -omslag voor te berei

Dit is 'n uitstekende resep om gedurende die week voor te berei vir vinnige en maklike maaltye. Daar is 'n paar truuks om blaarslaai te verpak vir maaltye om seker te maak dat dit 'n paar dae later net so lekker is.

  • Pak die vulsel altyd apart van die toppings en die blaarslaai. As dit saamgepak word, word die blaarslaai en die toppings pap.
  • Verhit die vulsel alleen in die mikrogolfoond of pan. Maak dan die blaarslaai met die verhitte vulsel terwyl jy eet.
  • As u vars botterblaarslaai gebruik, laat dit aan die steel vasgemaak word totdat u gereed is om u maaltyd in te pak of te eet. Hoe langer dit aangeheg word en as 'lewende' blaarslaai bly, hoe beter sal dit smaak. Dit voorkom ook verwelking.
  • By die keuse van toppings vir maaltydvoorbereiding, moet u na dinge kyk wat 'n paar dae knapperig bly nadat dit voorberei is. Kies dinge soos wortels, kool, boontjiespruite, edamame en ander items wat vooraf voorberei kan word sonder om die tekstuur en kras te verloor.
  • Pak die grondboontjies apart van die groente, sodat dit hul tekstuur en kras behou. Grondboontjies wat in die yskas gehou word, verloor hul knars.

Resep opsomming

  • 1 eetlepel groente -olie
  • 4 groot knoffelhuisies, in dun skyfies gesny
  • 1 eetlepel plus 1 teelepel suiker
  • 1/2 pond gemaalde vark of beesvleis
  • 2 eetlepels plus 1 teelepel Asiatiese vissous
  • Sout
  • Vars gemaalde peper
  • 1 eetlepel langgraan rys
  • 2 eetlepels vars lemmetjiesap
  • 3 Thaise chilipepers, baie dun gesny met sade
  • Boston blaarslaai, vir opdiening
  • 1/4 klein rooi ui, in dun skyfies gesny
  • 1/4 koppie geskeurde Thaise basiliekruidblare
  • 1/4 koppie geskeurde kruisementblare
  • 1/4 koppie gesnyde korianderblare

Rooster die rys in matige hitte oor matige hitte, skud die pan gereeld tot bruin, sowat 3 minute. Plaas die rys op 'n bord en laat heeltemal afkoel. Gooi die geroosterde rys in 'n speserymolen en maal tot 'n poeier.

Verhit die olie in die pan. Voeg die knoffel by en kook oor matige lae hitte, roer 'n paar keer tot goudbruin, ongeveer 1 minuut. Voeg 1 teelepel suiker by en kook vir ongeveer 20 sekondes. Voeg die gemaalde varkvleis by en kook oor matige hoë hitte, breek die vleis fyn, tot daar geen pienk oorbly nie, ongeveer 3 minute. Voeg 1 teelepel van die vissous by en geur met sout en peper. Tersyde gestel.

Meng die lemmetjiesap in 'n klein bak met die oorblywende 2 eetlepels vissous, die oorblywende 1 eetlepel suiker, twee derdes van die brandrissie en 1 eetlepel water. Roer om die suiker op te los.

Rangskik die blaarslaai op 'n skottel saam met die doopsous. Verhit die varkvleis weer. Verwyder van die hitte en roer die ui, basiliekruid, kruisement, koljander en die oorblywende chili by. Sprinkel die varkvleis met die ryspoeier. Plaas in 'n bak en plaas op of naby die skottel. Laat almal die varkvleis op die slaaiblare skep en geur met die doopsous.


Thai steak slaai wraps

Thai Steak Sla Wraps is gegrilde steak plus vinnig gepekelde komkommers en uie bedruip met 'n romerige Thaise sous.

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat.

Iemand het vandag Ben ’ se middagete by die werk gesteel! Ek ken nie mense nie eintlik het dit gedoen, maar blykbaar het dit die afgelope 5 jaar 3 keer gebeur (hy hou rekord). tuisgemaakte taai kersie-amandel granola bar en 'n appelmoesbeker, waarvan hy net hou. Hmf!

Ek het hom gesê om die dief op te spoor en Ross Geller op hom te neem. My. Wikkel? MYYYY WRAAAAAAP? Klassiek.

In elk geval, ek het tuis 'n lekker ete op hom gewag wat ek weet sy siel sal help kalmeer. Thaise steak blaarslaai, wat geïnspireer is deur die Kentuckyaki varkoorblaarslaai ons het by HUSK in Charleston gehad, behalwe beefier (ek laat die varkoorvoorbereiding aan die voordele oor!) en die smaak van die verre ooste in plaas van die lae land.

Thai Steak Sla Wraps is sagte blaarslaaiblare opgestapel met gemarineerde gebraaide steak en vinnig gepekelde komkommers en uie, en dan bedruip met 'n romerige, amandelbotter Thaise sous wat gemaak word van die steak marinade. Hierdie koolhidraatmaaltyd is vol geure en teksture wat so, so goed saamsmelt.

As u nie van steak hou nie, is hoender, salm of oooo garnale ook goddelik. As u ook nie blaarslaai -koppies in u omgewing kan vind nie (daar is eintlik net een plek hier, ek kan dit gereeld vir u plaaslike bevolking vind), geniet dan in meel tortillas, of oor 'n slaai. Hierdie omhulsels is perfek as ons die lente en roosterseisoen binnekom. Vinnig en lig!

Mini Taco vleisbrood

Begin met die Vinnige gepekelde komkommers en rooi uie. Ek was terg om hierdie klein slaai bo -op die varkoorblaarslaai te sien, want dit is een van my gunsteling dinge, en dit is baie maklik om te maak. Ek het dit eers by 'n klein kafee gehad terwyl ek by 'n vriend aan die KU op universiteit was, en ek het dit sedertdien gemaak vir 'n koue, verfrissende hap in die lente en somer.

Al wat u doen, is om te kombineer 1 dun gesnyde komkommer en 1 dun gesnyde rooi ui met 1/4 koppie rysasyn (of 'n ander asyn) en 2 teelepels suiker. Roer om te meng en roer af en toe vir nog 30 minute. Oortyd sal die komkommers en uie stadig pik en sag en magies word. U kan dit 'n dag voor die tyd maak.

Let wel: Ek verpes brood en botterpiekels, so dit is nie so nie. Jy kan ’t regtig proe die suiker, mmkay?

Terwyl die komkommers en uie piekel, begin met die sous wat die steak marineer EN die Thaise sous word om oor die wikkels te drup! Meng in 'n blender of voedselverwerker 1/4 koppie glutenvrye Tamari of sojasous (die gereg sal nie GF wees as jy sojasous gebruik nie,) 3 eetlepels elke lemmetjiesap en ekstra suiwer olyfolie, en 2 eetlepels heuning.

Voeg dan by 1 eetlepel + 1 teelepel sesamolie, 1/2 teelepel rooi chili peper vlokkies, 'n 1-1/2 ″ knop vars gemmer dat dit geskil en gekap is, en 2 knoffelhuisies.

Meng nou totdat die sous heeltemal glad is.

Verwyder 1/4 koppie van die sous en voeg dit by 1 lb steak. Ek het rompsteak gebruik, maar flanksteak of 'n baie sagte lemoen of riboog sou wonderlik wees. Weereens, hoender of vis sal ook baie goed wees hier! Laat die steak sit en marineer op die toonbank vir 10-15 minute.

Voeg intussen by 1-1/2 eetlepels romerige amandelbotter by die oorblywende sojasousmengsel, meng dan weer tot glad en hou eenkant. Dit is die Thaise sous vir die steak slaai wrap!

Rooster laastens die steak totdat dit die gewenste gaarheid bereik, en laat dit dan 10 minute rus voordat dit baie dun teen die korrels gesny word.

Stapel vars blaarslaaiblare met die gesnyde steak, bedek met vinnig ingelegde komkommers en uie en bedruip met die romerige Thaise sous. Wikkel, rol en verslind!


Thaise slaai -wraps met Satay -varkvleisrepies

Plaas kotelette in 'n groot selfsluitende plastieksak, kombineer marinadebestanddele in 'n klein bak en giet oor tjops.

Maak sak toe en verkoel 1 tot 4 uur.

Haal 30 minute voor die rooster uit die yskas.

Spuit intussen koue roosterrooster met kookspuit met groente -olie.

Berei medium-warm vuur in houtskoolrooster of voorverhit gasrooster tot medium-hoog.

Rangskik kole of branders sodat daar 'n medium sone is vir die afwerking van tjops.

As u gereed is om te rooster, haal u die karbonades uit die marinade (gooi die marinade weg).

Braai varkvleis direk oor medium hoë vuur tot gaar, 3 minute per kant. Skuif tjops na die koeler deel van die rooster, bedek en braai tot die binnetemperatuur ongeveer 5 minute langer is.

Plaas oor op snyplank en laat rus vir 5 minute voor jy dit sny.

Terwyl varkvleis rus, week rysnoedels 10 minute lank in baie warm water en dreineer dan.

Rangskik stapel groot blaarslaai aantreklik op groot opdienbord.

Plaas wortels, komkommer, rysnoedels en korianderblare in klein skottelgoed en rangskik op opdienbord.

Kombineer sousbestanddele en plaas sous in klein bak of ramekin.

Sny varkvleis in dun skywe. As u wil, lê 3 blare blaarslaai op 'n opdienbord en rangskik varkvleis op slaai.

Laat elke gas 'n blaarslaai op 'n voorgereg plaas.

Versamel 'n bietjie rysnoedels, wortel en komkommer bo -op die blaarslaai met 'n paar snye varkvleis.


15 Blaarslaai-resepte vir lae-koolhidraatmaaltye

Hierdie in Engeland gebore hoenderslaai is oorspronklik geskep om koningin Elizabeth II te vier en om die kroon te vier, maar ons eet dit graag op u Dinsdag. Die gebalanseerde mengsel van soet mango en druiwe en pittige kerriepoeier, chili en gemmer maak dit 'n nie-vervelige lessenaarmiddagete.  

Hoisin-geglasuurde varkblaarslaaibekers

Foto deur Peter Ardito

Maak 'n groot bondel soja-geglasuurde varkvleis en hou dit elke aand van die week byderhand vir hierdie eenvoudige blaarslaai.  

Thaise varkvleis-omhulsels

Dit is die eenvoudigste wraps wat u ooit sal maak en kook die varkvleis net met die verskillende kruie en souse, en skep dan in pakkies!  

Teriyaki -kalkoenblaarslaai

U hoef slegs bestanddele te gee vir hierdie lekker verpakking waarvan die hele gesin mal sal wees.  

Rachael Ray & aposs Kerrie Hoenderslaai

Foto deur Kate Mathis

Gryp 'n rotisserie -hoender op pad huis toe om hierdie eenvoudige pakkies nog makliker te maak. Die kombinasie van soet vrugte en pittige geurmiddels laat jou meer en meer begeer.