Tradisionele resepte

Hoe om 'n sjokolade -paaseier te maak

Hoe om 'n sjokolade -paaseier te maak

Paasfees sou nie paasfees wees sonder 'n sjokolade -eier nie, maar waarom breek jy nie met tradisie en maak dit jou eie hierdie jaar?

Vergeet nie om 'n massa-geproduseerde eier te koop nie, al wat u nodig het, is kwaliteit sjokolade en 'n vorm wat u aanlyn of in 'n groter supermark kan kry. Gebruik die beste kwaliteit sjokolade wat u kan bekostig (ten minste 80% kakao -vaste stof) om werklik die verskil te maak. Die hoeveelheid wat u benodig, hang af van die grootte van u vorm, wat instruksies bevat om u te lei.

HOE OM 'N SJOKOLADE PASSEI TE MAAK

  1. Breek u sjokolade in growwe stukke en sny dit dan in klein stukkies - hoe fyner, hoe beter!
  2. Maak 'n klein pan halfvol met water en kook oor lae hitte tot sag. Sit 'n hittebestande bak bo -op, voeg die gekapte sjokolade by die bak en laat dit smelt, af en toe roer.
  3. Verwyder die bak met oondhandskoene van die hitte en laat afkoel tot 35ºC. Kontroleer die temperatuur met 'n kooktermometer.
  4. Skep die sjokolade in u vorm, een eetlepel op 'n slag, kantel die vorm sodat die sjokolade die oppervlak bedek. Moenie bekommerd wees as u 'n gemors maak nie! Gooi enige oortollige sjokolade terug in die bak.
  5. Laat die sjokolade effens afkoel, en krap dan met 'n bottermes om die rand van die vorm om 'n skoon rand te kry.
  6. Lê 'n bietjie vetpapier uit en plaas die vorm 15 minute plat met die kant bo-op, of totdat die sjokolade heeltemal gestol is.
  7. Herhaal intussen stap 4 tot 6 met die tweede vorm.
  8. Sodra die sjokolade gestol is, herhaal die proses 'n paar keer totdat u 'n laag sjokolade ongeveer ½ cm dik opgebou het.
  9. Plaas albei vorms in die yskas vir nog 10 minute sodat die sjokolade heeltemal stol.
  10. Om u eiers uit die vorm te verwyder, druk u die omhulsel saggies en werk om die rand (die warmte van u hande sal help).
  11. Smeer die oorblywende gesmelte sjokolade om die rand van elk van die sjokolade -eierhelftes, en druk dit liggies vas sodat dit vasgesteek word. Laat staan ​​vir 'n paar minute totdat die sjokolade gestol is, dan is dit gereed!

'N Tuisgemaakte bederf soos hierdie is 'n baie oulike geskenk vir vriende en familie. As u kreatief voel, waarom dan nie met versiersel, lint of meer gesmelte sjokolade nie?

As sjokolade -eiers nie u ding is nie, omhels dan eerder gewone eiers! Behalwe dat dit propvol proteïene is, kan dit net so lekker wees. Verf hulle saam met die kinders of span hulle saam met aspersies vir heerlike soldate met 'n draai.


Hoe om 'n sjokolade -paaseier te maak - Resepte

Paasfees gaan oor die eiers, skat. Hardgekookte eiers wat in helder lenteskakerings gekleur is, eiers omskep in omelette en hamfrittatas vir Paasfeesbrunch en natuurlik lekkergoed-eiers in Paasfeesmandjies. U kan beslis u Reese se grondboontjiebotter -eiers, Cadbury -eiers en karamel -eiers by die winkel koop - maar wat is die plesier daarin?

U kan tuis u eie Reese se grondboontjiebotter -eiers maak! Lees verder vir wenke, of spring na die video of resep.

Vir grondboontjiebotter -eiers benodig u slegs 'n paar basiese bestanddele: grondboontjiebotter, suikersuiker, botter, smeltende sjokoladewafels en 'n bietjie groente -olie. Maak seker dat jy sjokoladeplate gebruik om te smelt en nie sjokoladeskyfies - laasgenoemde sal die eindresultaat baie sag en geneig tot smelt maak, wat u nie hier wil hê nie. En as u die beroemde grondboontjiebotter -eiers van Reese wil herhaal, gebruik dan grondboontjiebotter van Reese (maar eintlik is elke handelsmerk goed).

Hierdie resep vir grondboontjiebotter-sjokolade-eier benodig nie 'n eiervormige lekkergoedvorm nie, maar dit verg 'n bietjie kennis. In die eerste plek, nadat u die grondboontjiebotter en suikersuiker gemeng het, plaas dit ten minste twee uur in die yskas, maar verkieslik oornag of tot een dag.

Die eiervormingsproses werk baie beter as u met verkoelde bestanddele werk, daarom is dit ook belangrik om vinnig te werk wanneer u die eiers vorm. As u een het, kan 'n ovaalvormige koekiedrukker help om hierdie proses te bespoedig, maar ons het ons hande gebruik om dit te vorm en het gevind dat dit ook goed werk.

'N Wenk: Kry jou eier naby die gewenste vorm, sit dit op die waspapier en maak dit met jou vingers glad. Vries wanneer die eiers gevorm is.

Vir dip is dit ook belangrik om met klipharde grondboontjiebotter-eiers te werk. Haal dit uit die vrieskas ongeveer 10 op 'n slag om dit te doop.

U kan dit dan bedek met gesmelte grondboontjiebotterwafels, gekleurde witsjokoladewafels vir 'n paar paasfakkels of versier dit met sprinkel of suikerversierings. Geniet dit en doen wat u goedvind! En as u klaar is, kan u meer sjokolade gebruik vir hierdie heerlike sjokolade -nageregresepte

Weet u nie hoe u dit moet laat werk nie? Kyk na die video hieronder (via The Daily Meal se YouTube -kanaal).


Galery

  • 4 gram roomkaas, versag
  • 4 eetlepels (& frac12 stok) ongesoute botter, versag
  • 17 oz. sak versoet gevlokte klapper (ongeveer 3⅓ koppies)
  • ½ teelepel suiwer vanielje -ekstrak
  • ¼ teelepel kosher sout
  • 1 pond suikergoed en suiker (ongeveer 3 koppies)
  • 4 (4 oz.) 60% kakao-sjokoladestafies, gekap
  • 1 (12 oz.) Pkg. wit sjokolade skyfies

Klits roomkaas en botter in 'n bak van 'n staanmenger met hoë spoed, tot lig en donsig, ongeveer 5 minute. Verlaag die spoed tot laag, voeg klapper, vanielje en sout by en klits tot gekombineer. Voeg geleidelik poeiersuiker by, klits tot opgeneem. Keer die klappermengsel uit op 'n vel perkamentpapier. Vorm 'n 7 x 6 duim reghoek van 1 duim dik. Verkoel tot ferm, sowat 2 uur.

Sny reghoek in 36 stukke. Met skoon hande, rol elke stuk in 'n bal wat elkeen effens plat is om 'n ovaal-eiervorm te vorm. Vries tot gereed vir gebruik.

Plaas die helfte van die sjokolade in 'n hittebestande bak oor 'n kastrol met water wat liggies prut. Verwyder van die hitte nadat dit gesmelt is, en roer die oorblywende sjokolade by, totdat dit gesmelt is. (Plaas die pan terug oor kookwater om die sjokolade te smelt, indien nodig.) Roer tot 'n lekkergoedtermometer 89 ° C bereik. Doop klapperroom eiers in gesmelte sjokolade. Plaas op 'n bakpapier uitgevoerde bakplaat en laat staan ​​tot sjokolade ferm is, ongeveer 10 minute.

Smelt witsjokolade in 'n mikrogolfbak op HOOG totdat dit heeltemal gesmelt is, ongeveer 90 sekondes, en roer elke 30 sekondes. Sprinkel gesmelte witsjokolade oor eiers. Verkoel tot sjokolade gestol is, sowat 10 minute.


Paasfees tuisgemaakte sjokolade resepte

Sjokolade -eierdoppe met marshmallow -vulsel.

Tuisgemaakte knapperige sjokolade paaseiers.

Met 'n voorbereidingstyd van 15 minute. Hierdie paaseiers bevat graham crackers, klapper en grondboontjiebotter.

Gevul in 'n eierdop van sjokolade en botterskorsie.

Goeie idee vir Paasfees. Versteekte verrassing in die sjokolade -paaseiers.

Sjokolade -eiers gemaak met Candiquik -sjokolade. En silikon eiervormige bakvorms.

Tuisgemaakte paaseier met gewone sjokolade en wit sjokolade.

Tuisgemaakte Cadbury Creme Chocolate Paaseiers resep.

Maak sjokolade paaseiers tuis. En vul hulle met roetemengsel.

Heerlike sjokolademous Paaseiers maklike resep.

Eierdop gemaak met gesmelte donker sjokolade. Gevul met Nestle Diet Chocolate Mousse. En bedek met heuningkoek sjokoladestafie.

Tuisgemaakte Lindor Hazelnoot Sjokolade Truffels vir Paasfees.

Sjokolade paaseiers gevul met poeding.

Gemaak met kitspoedingmengsel. Gebruik voedselkleur (om kleurvolle eiers te maak) saam met vanieljepoeding.

Bedek met gesmelte sjokolade volgens die dipmetode.

Tuisgemaakte sjokolade bedekte glutenvrye paaseiers.

Sjokolade -eiers met grondboontjiebotter en klappervulsels.

Vul sjokolade -paaseiers met poeding wat passievrugte bevat.

Vinnige en maklike sjokolademousse resep.

Dit sal lekker wees om saam met u kinders te maak.

Doop peper in gesmelte sjokolade. En gebruik sprinkel om te versier.

Ryk sjokolademousse resep vir die vulsel in donker sjokolade -eiers.

Gemengde donker sjokolade en wit sjokolade half eiers.

Smelt en gooi sjokolade in die vormpies. Maklike en vinnige sjokolade paaseiers.

Gemaak met Betty Crocker® Rich & amp; Romerige sjokoladeversiersel. En romerige grondboontjiebotter of malvalekker.

Paasfees tuisgemaakte sjokolade -eiers met kaaskoekvulsel.

Mke Paasei Marshmallow -truffels met malvalekker. Bedek dit met sjokolade en besprinkel.


Klapperroom eiers – Heerlike paaseier resepte

As dit moontlik is, maak ek graag ons lekkernye tuis, tuisgemaak. Dit laat my nie net weet wat in hulle is nie, maar ek het ook twee gretige meisies wat altyd wil en wil help.

Hoe moeilik is dit om tuisgemaakte paaseiers te maak?

Eerlik, dit is glad nie so moeilik nie. Met net 'n paar eenvoudige bestanddele en 'n bietjie geduld, sal u agterkom dat hierdie paaseieresepte redelik eenvoudig is.

Is klapperroom eiers makliker om te maak as botterroom paaseiers?

Alhoewel ek nie 'n kenner is nie, vind ek dat die eiers van klapperroom makliker is vir my en my kookvermoë. Ek is altyd geneig om gekapte klapper byderhand te hê, wat 'n eenvoudige resep in my gedagtes bied. As u besluit om botterroom -paaseiers te maak, soek 'n resep wat u maklik kan volg.

Kan u hierdie resep vir witsjokolade -eiers maak eerder as om melksjokolade te gebruik?

Gaan vir dit! As u eerder van wit sjokolade hou, verander dan die resep na alles wat vir u en u smaakknoppies pas. Ek glo vas daaraan om 'n resep te verander waaroor u eie gesin ookal sal hou.


Suiwer sjokolade temper

As u sjokolade koop, sal dit gemoedelik wees. Dit moet blink lyk en dit moet knak as dit gebreek word.

As jy suiwer sjokolade bo sekere temperature gesmelt het, word dit humeurig. U kan u sjokolade versigtig smelt sodat dit nie bo hierdie temperature kan styg nie (88-91 ° F vir donker sjokolade 86-88 ° F vir melk en 82-84 ° F vir wit), maar dit kan lastig wees.

As die sjokolade 'n of twee grade verhit word by hierdie temperature, is u sjokolade humeurig, wat beteken dat die sjokolade nie behoorlik verhard word nie en dat dit in die vorms kan vassit. Ek beveel dus aan dat u die saadmetode gebruik om u sjokolade te temper.

Saaimetode om te temper

  1. Smelt 3/4 van u fyngekapte sjokolade.
    • U moet donker sjokolade verhit tot 115 ° -120 ° Fahrenheit, melksjokolade tot 110 ° -115 ° F of witsjokolade tot 105-110 ° F.
  2. Begin om die sjokolade af te koel deur ongeveer 1/2 van u gereserveerde sjokolade by te roer. Hou aan roer en skraap aan die kante van die bak totdat al die sjokolade stukke gesmelt het.
  3. Kontroleer die temperatuur van die sjokolade.
    • Jou doel is om die sjokolade op 88-91 ° F vir donker sjokolade 86-88 ° F vir melk en 82-84 ° F vir wit te kry.
  4. Strooi die sjokolade in klein hoeveelhede en roer om die bak sjokolade af te koel totdat u die hoogste temperatuur bereik het.
  5. Sodra die sjokolade gematig is, verwyder u die ongesmelte sjokolade stukke en kontroleer die humeur deur 'n metaalspaan, lepel of mes in die sjokolade te steek. Skud die oortollige sjokolade af en laat dit vir 3-5 minute eenkant staan. As die sjokolade verhard is en blink lyk, is dit in die humeur.
    • As die sjokolade nie verhard word op die spatel nie, is u sjokolade te warm en moet dit verder afgekoel word.
    • As die sjokolade stroperig of vlek lyk, het die sjokolade te veel afgekoel, en u moet dit 'n bietjie verhit; pas op dat dit nie bo die boonste temperatuur styg vir elke tipe sjokolade nie.
    • As die sjokolade onder die temperingstemperatuur gaan (byvoorbeeld: onder 88 grade F vir donker sjokolade), kan u dit versigtig in die mikrogolfoond (3-5 sekondes) of in die dubbelkoker verhit totdat dit die hoër temperatuur bereik (voorbeeld: 91 grade F vir donker sjokolade).
  • Gedurende die proses om hierdie sjokolade -eiers te maak, moet u u sjokolade weer temper, sodat dit goed is om meer sjokolade byderhand te hê, sodat u die sjokolade in u bak kan verhit en met meer vaste (geharde) sjokolade kan saad.

Lees meer gedetailleerde inligting oor die soorte sjokolade en hoe om sjokolade te smelt en te temper op my bladsy met die maak van sjokolade.


HOE OM U BOTTERROOM TE VORM

En 'n opmerking oor vorming: bestryk u hande en werkruimte met poeiermelk. Hierdie slegte seuns is STICKY, en afgestofde hande maak hierdie taak 'n miljoen keer makliker.

As u meer suiker by die botterroom voeg, kan u niks anders doen as om dit makliker te hanteer nie, in plaas daarvan om te veel meel by die uitgerolde suikerkoekdeeg te voeg, wat dit beslis in die oond sal beïnvloed.

Alhoewel ek die vorming van groot grondboontjiebotter -eiers aanmoedig, want as ek my eie horing hier wil toeter, sou ek dit beter as Reese en rsquos wou noem.

Klein eiers of rondtes is egter heeltemal aanvaarbaar.

Sodra u botterkrome gevorm is, moet hulle nog 2 uur afkoel voordat hulle 'n bietjie sjokolade kry.

En dan is dit ook maklik om sjokolade in te doop! Maak seker dat u kwaliteit baksjokolade gebruik en nie skyfies nie.


WAT IS DIE BESTE METODE OM BOTTERROME IN SJOKOLADE TE COAT?

Ek vind dit die maklikste om 'n vurk te gebruik en 'n lepel of spatel om die sjokolade op die botterroom te kry. 'N Vinnige dunk, in en uit, en dan saggies op die vurk aan die kant van die bak tik, is 'n resep vir perfek gladde en pragtige botterkrome.

As u van die buitekant af wil jazz, gebruik besprenkels terwyl die sjokolade nog nat is. As jy meer sjokolade wil besprinkel, wag totdat die sjokolade effens gestol is en versier dan. Ek hou daarvan om verskillende sjokolade saam te voeg vir smaak en estetiese doeleindes!

Ek dink wat ek die meeste van hierdie botterkrome hou, is dat dit GOED is. Hulle is nie sieklik soet nie (alhoewel hulle soet is, maar ek begryp my nie verkeerd nie) en hulle smaak vars en nie-kunsmatig.

U kan sien dat hulle gemaak is met kwaliteit bestanddele, en ek weet presies wat hulle bevat, sodat hulle minder lyk soos 'n samestelling van suiker en meer 'n saamhangende lekkerny wat die kalorieë werd is.

Skuif hierdie crappy, smaaklose sjokolade hierdie jaar aan die kant en geniet tuisgemaakte botterkrome. U sal jammer wees en u sal verbaas wees oor hoe maklik dit is as u eers in u groef beland het.

My smaaktoetsers het saamgestem (en daar was 'n TON daarvan, en ek het ongeveer 7 dosyn botterrome saam gemaak om hierdie resep te skryf): dit is die manier om Paasfees hierdie jaar te maak. AMPER te oulik om te eet, maar moeilik om af te sit as jy eers 'n voorsmakie gekry het.

Daag jouself hierdie jaar uit, en laat ek jou liefie en lsquocreams sien! (#frisvormige meel)


​ 'n Skotse sjokolade-eier is die dieetbreking wat ons in ons lewens nodig het

Wanneer Fortnum en Mason het die Skotse eier in 1738 uitgevind, hulle het 'n werklik magiese stukkie kos geskep. 'N Gekookte eier toegedraai in worsvleis en bedek met gebraaide broodkrummels, wat kan beter wees?

Wel, 'n sjokolade -weergawe het dalk net sy hartlike eweknie in die pos geplaas.

Die bekendstelling van die sjokolade Scotch egg & hellip, moontlik die mees suikeragtige en dekadente soet snack wat ons nog ooit gesien het.

Ons het hulle die eerste keer op die voedselblog gesien Vermaak jou bouche en was verbaas oor die (baie) lieflike eenvoud van die lekkerny. 'N Cadbury Creme Egg toegedraai in sjokolade -browniekoekkrummels en dan bedek met besprinkel. Mmm & hellip

En die beste deel is dat u met die resep kan speel op watter manier u ook al wil, deur verskillende soetvariasies van die vleisworsvleis & rsquo en & lsquobreadcrumbs & rsquo te probeer.

Maar die basiese formaat is soos volg:

1. Verkrummel jou worsvleis -alternatief in 'n bak (dit kan 'n brownie of 'n basiese spons wees). Of gee 'n vinnige blits in die voedselverwerker, as u wil.

2. Voeg 'n bindmiddel by (alles van botterroom tot konfyt is in variasies van die resep gebruik) en meng.

3. Neem 'n klein hoeveelheid van die mengsel en vorm dit rondom die Creme Egg, en doen dit totdat die eier heeltemal bedek is.

4. Smeer (of doop) die eier in 'n laag gesmelte sjokolade en rol in broodkrummels van u keuse (ons dink sprinkels of klapperskyfies is 'n goeie uitroep).

5. Laat stol in die yskas.

En voila, u eie sjokolade -eier!

Hier is 'n paar eiers wat mense tuis gemaak het (en ons het beïndruk):


Resep opsomming

  • 1 (16 ounce) verpakking suiker van suiker
  • 1 koppie romerige grondboontjiebotter
  • ¼ koppie botter
  • 1 eetlepel melk
  • 8 vierkante halfsoet sjokolade
  • 1 eetlepel verkorting

Meng die suiker, grondboontjiebotter, botter en melk in 'n mengbak (indien nodig vir vog) tot gemeng. Vorm die mengsel in twee 1/2 pond eiers of maak 'n klomp kleiner eiers. Vries eiers vir 1 uur.

Terwyl die eiers vries, sny semi-soet sjokolade in klein stukkies en plaas dit bo-op 'n dubbelkoker met 'n koekmeel. Smelt oor matige hitte, roer gereeld tot glad. Plak 'n langvurk bo-op elke grondboontjiebotter-eier, doop dit in gesmelte sjokolade om te bedek en dreineer dit dan op waspapier. As die eiers afgekoel en gestol is, versier die eiers na u smaak.


Hoe om hol -sjokolade -paaseiers te maak

Maak vyf 4-duim hol sjokolade-eiers

Benodigde items:

  • 12 gram sjokolade lekkergoed smelt
  • 12 gram wit lekkergoed smelt
  • 2 teelepels verkorting, verdeel (opsioneel om die gesmelte lekkergoed te dun)
  • 2 koppies poeier suiker
  • 2 teelepels meringue poeier (of eierwitte)
  • 3 eetlepels water
  • Suikerblomme of Paasfees -lekkergoed om te versier

Let wel: Maak seker dat die bak en gereedskap wat u gebruik heeltemal droog is. Een druppel water kan veroorsaak dat sjokolade kwyn en hard word.

Aanwysings:

1. Smelt die sjokolade lekkergoed in 'n klein mikrogolfbestande bak 30 sekondes versigtig in die mikrogolfoond, en dan in stappe van 15 sekondes, en roer tussen elke siklus. Hou op wanneer die meeste lekkergoed gesmelt is en laat die bak 'n paar minute sit, terwyl die hitte van die bak die lekkergoed sal smelt. Voeg 1 teelepel verkorting by en roer goed. As die sjokolade nie heeltemal gesmelt is nie, keer dit terug na die mikrogolfoond vir nog 15 sekondes.

2. Plaas ongeveer 2 eetlepels gesmelte lekkergoed in die vorm van een vorm op 'n slag, en kantel die vorm om die lekkergoed om die kante te rol. Bedek dit saam met die agterkant van 'n lepel indien nodig. Maak seker dat die hele vorm met 'n dun laag bedek is tot by die bokant van die vorm, en probeer om te verhoed dat dit onderaan kom. As dit die geval is, verwyder 'n bietjie met die lepel.

3. Herhaal totdat jy 10 vorms bedek het en plaas die vorm vir 10 minute in die yskas, of tot die lekkergoed ferm is.

4. Deur die instruksies in nommer 1 te smelt, smelt die wit lekkergoed en voeg 1 teelepel verkorting by. Laat dit afkoel tot skaars warm, maar nog steeds vloeibaar, en voeg 'n laag bo -op die eerste laag. U benodig miskien nie soveel snoep vir hierdie laag nie. Werk vinnig sodat die eerste laag nie kan smelt nie. Maak weer seker dat u die wit laag bo -op die vorm bring, indien nodig met 'n agterkant van 'n lepel.

5. As al 10 eiers bedek is, plaas die vorm in die yskas tot dit ferm is en hou ongeveer 30 minute vas.

6. Draai die vorm om op 'n bakplaat of handdoek en buig liggies. As die eiers nie maklik uitval nie, laat dit 'n bietjie langer afkoel.

7. Nadat u eiers losgemaak het, sny u enige ekstra lekkergoed versigtig van die boonste rand af met 'n skerp mes of groenteskiller, en hanteer die eiers so min as moontlik. U kan dun plastiekhandskoene dra of 'n papierhanddoek gebruik om nie vingerafdrukke te laat nie.

8. Vul 5 van die eiers met lekkergoed of lekkernye.

9. Maak koningsversiersel deur die poeiersuiker en meringue poeier te kombineer, en voeg dan die water 'n bietjie op 'n slag by en klits aanhoudend. Klits 3 minute op medium hoog, voeg nog 'n bietjie water by indien nodig om 'n versiersel met 'n goeie pypkonsistensie te kry.

10. Plaas 'n dun lyn koninklike versiersel om die boonste rand van die gevulde eiers en plaas die boonste eierdop versigtig daaroor, druk liggies daarin. Verwyder oortollige versiersel van buite met 'n mes.

11. Gebruik 'n deegsak met 'n pyp #21 met 'n oop sterpunt (of ander dekoratiewe punt) om die eier, wat die lyn bedek waar die boonste en onderste onderkant ontmoet. Laat die versiersel deeglik droog word voordat die eier beweeg of versier word.

12. Verf 'n bietjie van die versierselgroen vir blare en pype met 'n klein bladpunt. Voeg versierings van u keuse by. Hier vind u wenke vir die maak van blomme met koninklike versiersel.

U kan name op die hol sjokolade -eiers plaas en dit in plaas van naamkaartjies op u Paasfees -tafel gebruik. Hulle sal drievoudig werk as eetbare naamkaartjies, Paasfees -tafelversiering en bederf vir u gaste om saam te neem huis toe.

As u familie en vriende hul sjokolade -eiers oopbreek, sal hulle verbaas wees om die lekkernye wat u daarin weggesteek het, te ontdek!