Tradisionele resepte

Mango Lassi Pops resep

Mango Lassi Pops resep

Hierdie pop is geïnspireer deur soet, koel lassi - my gunsteling drankie saam met Indiese kos.

Bestanddele

  • 2 ½ koppies blokkies mango (van ongeveer 1 pond vrugte)
  • ¾ koppie gewone volmelk-jogurt
  • ¼ koppie suiker
  • 1-2 teelepels vars uitgedrukte lemmetjiesap
  • ¼ teelepel gemaalde kardemom
  • 6–8 dun gesnyde kalkwiele (opsioneel)

Aanwysings

Meng die mango, jogurt, suiker, 1 teelepel suurlemoensap en die kardemom in 'n blender tot glad en romerig. Proe en voeg nog lemmetjiesap by indien nodig.

Skep die mengsel in ysvormpies. Sny die suurlemoenskywe in (indien gebruik) en steek stokkies daarin. Vries tot ferm, minstens 6 uur of tot 1 week.

Om die pops los te maak, gooi 'n paar sekondes warm water oor die buitekant van die vorms en trek dan saggies aan die stokke.


Resep vir mango -jogurtpopsicles

Kristina is die mede -redakteur van Serious Eats. Sy het meer as 10 jaar kulinêre ervaring, kook, bak en bestuur voedsel- en drankbedrywighede in professionele kombuise in Washington, DC, Boston en New York. Haar skryfwerk vir Serious Eats het in 2020 begin en fokus, hoewel nie uitsluitlik nie, op alles wat soet is.

Waarom dit werk

  • Deur ryp, vars mango te puree, lewer dit die lekkerste popsicles.
  • Die gebruik van volvet Griekse jogurt bied 'n heerlike, romerige tekstuur.
  • Die byvoeging van lemmetjiesap komplementeer die tropiese geur van mango.

Ons het 'n rukkie gelede die heerlikste mango -jogurt -popsicles gemaak: bruisend van die vrugte se tropiese, tropiese geur en die gladde en romerige tekstuur van jogurt. Om daar te kom, het ons 'n paar vrae om te beantwoord. Is gewone of Griekse jogurt beter vir 'n popsicle? Maak die vetpersentasie van die jogurt saak? Watter verskeidenheid mango's blink uit in popvorm? Moet ons die vrugte en jogurt volledig meng vir 'n monochromatiese verrassing, of moet ons 'n draai maak met verskillende lae van elkeen? Ons het elke variasie getoets en uiteindelik beland op 'n wenkombinasie wat heerlike poppe produseer vol soet ryp mango en volvet Griekse jogurt.

In vorige toetse het Max Falkowitz bevind dat volvet gewone jogurt die beste is vir bevrore jogurt, maar dit blyk dat ysblokkies nie dieselfde reëlboek volg nie. Toets na toets het bevestig dat Griekse jogurt, as dit kom by bevrore poppe, die duidelike wenner was, met 'n aangename pittige geur en ongeëwenaarde romerige tekstuur.

Wat die mango betref, het ons met 'n paar verskillende variëteite geëksperimenteer. Die Tommy Atkins is die algemeenste mango in die VSA en word algemeen beskou as 'n besonder heerlike mango, en ons het gevind dat selfs al is dit versadig met baie ekstra suiker, dit steeds nie lekker is nie. Die Ataulfo-variëteit is baie beter, wat die hele jaar deur by baie kruidenierswinkels beskikbaar is. Dit het 'n romerige soetheid en 'n meer intense tropiese geur. Dit gesê, met 'n bietjie ekstra suiker kan jy 'n ryp Tommy Atkins laat werk. (Bevrore mango werk ook goed!)

Om die beste moontlike pop te bereik, het ons gekies om die mango en jogurt te meng. Alhoewel 'n gedraaide pop beslis meer opvallend was, het die gemengde vrugte 'n meer gebalanseerde smaak terwyl dit steeds vrugte vorentoe is-baie soos 'n mango lassi in bevrore vorm.


Mango Lassi resep

Mango is 'n vrug wat moeilik is om te weerstaan. Hulle is sag, soet en sappig. Die perfekte soet natuurlike bederf, so waarom sou hulle nie in 'n drankie werk nie? In hierdie resep vir mango lassi word baie eenvoudige bestanddele gebruik. Dit maak dit vir almal maklik om op te sweep.

As u die lassi 'n bietjie te dik vind, kan u 'n bietjie vetroom of melk byvoeg as u wil. Terwyl ons andersins kardemom poeier byvoeg en roosblare en amandels bo -op sit, hoef u dit nie by te voeg om 'n heerlike drank te wees nie.


Hoe om mango lassi te maak

1. Mango was, skil en sny in blokkies. Verkoel hulle saam met wrongel en water. In plaas van water kan jy ook karringmelk of ysblokkies gebruik. Ek gebruik 1 koppie jogurt, en frac34 koppie vars stert wrongel wat effens loperig was en dan ongeveer & frac14 tot & frac12 koppie water.

U hoef nie by die metings te hou nie. Pas dit aan volgens u smaak, soos in die aantekeninge hierbo genoem.

2. Giet ook water, mango's, suiker en kardemom poeier.

3. Bedek dan en meng tot baie glad. Maak seker dat daar geen mangovesel oor is nie.

5. Meng net tot glad.

6. Proe dit. Pas laastens suiker, mango, wrongel of water aan soos nodig. Pas die konsekwentheid aan volgens u smaak.

Garneer laastens mango lassi met gekapte pistas. Bedien verkoel.

Vir meer Mango resepte, kan u kyk
Mango roomys
Mango kulfi
Mango kesari


Mango Lassi Popsicles

Stof jou popsicle -vorm af! Maak plek in jou vrieskas (steek kop in skyne) omdat die ijskouseisoen begin het! Ek weet, ek weet dat jy die hele jaar deur popsicles kan eet, maar in my brein voel ek net dat dit goed is om dit te doen as dit buite warm is.

Cooper se gunsteling ding om te kry as ons op soek is na Indiese kos, is 'n mango lassi. Hy hou ook van “chicka-ma-tikka-man-sala. ” Moet hom nie hieroor beveg nie. Ek wil hê hy moet dit vir altyd so sê. So hier is my poging om sy hart te wen met 'n Mango Lassi in popsicle -vorm!

Hierdie pops is super romerig danksy die Griekse jogurt en o so verfrissend/gesond! Nou dink ek dat my volgende popsicle wat ek maak, baie lekker moet wees, want ek wil een hê wat gerig is op my volwasse drankiesmaak. Waaraan dink ons? Ek het al Boozy Peach Pops en Pina Coladas gedoen. Hoe gaan dit met Mojitos? Jack & amp; Cokes? Moskou muile? Kom ons dink 'n dinkskrum!

Versamel u bestanddele. Ek het 'n bietjie kalk bygevoeg en 'n bietjie kosher sout bygevoeg om die smaak 'n hupstoot te gee!

Hulle is geen foto's nie, maar hulle is belangrik!

Giet die mengsel in u vormpies.

Chill !! Steek popsicle sticks na ongeveer 'n uur in. Ontspan meer! GEDOEN.

EET (natuurlik, met jou swembril aan).

en ….GENIET. Ek dink ons ​​kan hierdie somer heeltemal vir ontbyt eet. Ek dink ons ​​sal.


Popsicle is 'n bevrore nagereg en ek maak dit gewoonlik met vars vrugtesap of ander bestanddele om in warm somers te oorleef. Ek het ook hierdie jaar begin met die maak van popsicles met hierdie super heerlike mango lassi popsicles, aangesien die somer amptelik hier in Spanje is.

Hierdie keer het ek 'n Indiese draai aan ons gewone mango -jogurt -popsicles gegee deur kardemom en neute by te voeg.

Hierdie popsicles is romerig, smaakvol, ryk en super vinnig.


Mango Lassi Tuisgemaakte Popsicles

Wat is meer bevredigend as 'n Mango Lassi? Hierdie Mango Lassi Tuisgemaakte Popsicles is die regte manier om die somerhitte te klop!

Op 'n snikhete someraand in Hyderabad, Indië, het ek uit 'n skoolkompleks gestap en in 'n riksja geloop. Met my beperkte kennis van Hindi, het ek die bestuurder gevra om 'n vriend en ek na 'n nabygeleë restaurant te neem.

Terwyl ons in en uit die busse swaai en fietsry, dwalende koeie en straatverkopers verbygaan, het ek probeer om die oomblik van die naglewe in Indië te geniet.

Die lug was dik en bedompig. Die geboue aan weerskante van die pad was bedek met kleurvolle papierkrans, klatergoud en ligte. Ek kon die woedende geluid hoor van 'n hoë gekroes oor woedende trommelslae, wat die geluide van lag verdrink en in die verte stry. Ek blaas ryk speserye in die stomende lug in, wat van 'n nabygeleë mark afstorm.

Dit was 'n pragtige oomblik.

Ek onthou nie wat ek die aand vir aandete bestel het nie, maar ek onthou die rit. Ek onthou ook die warm gebotterde naan, en dat die Mango Lassi uitsonderlik was.

As jy my kinders vra wat my gunsteling vrugte is, sal hulle met daadwerklike krag vir jou sê dat “Mamma lief is vir mango's. ”

Die romerige, gladde tekstuur en die botterige tertgeur stuur my in 'n euforiese toestand.

Daarom kan daar in my gedagtes geen beter lekkerny wees as soet ryp mango's en die geure van Indië waarvoor ek baie lief was nie.

'N Mango Lassi is presies dit: mango's, jogurt, suiker en 'n tikkie speserye. Die meeste mango lassi -resepte bevat 'n bietjie gemmer, kardemom of naeltjie.

Hierdie Mango Lassi Tuisgemaakte Popsicles is die essensie van 'n mango lassi … op 'n stok!

By die maak van tuisgemaakte popsicles is dit noodsaaklik om die geur te versterk, want die koue temperatuur maak ons ​​smaakknoppies ongevoelig. Hierdie mango lassi -resep is kragtig. Dit is uiters soet, romerig en vol mango's, sodat die mango -lassi -geur deurskyn as dit gevries word. Ek bedek die bodem met gekapte pistache vir 'n bietjie sout kontras.

Ek is baie tevrede met my Mango Lassi Tuisgemaakte Popsicles. As ek my oë toemaak, neem hulle my reguit terug na Indië.


Mango lassi resep | aam ki lassi resep | mango lassi drankie

mango lassi resep | aam ki lassi resep | mango lassi drankie met gedetailleerde foto- en video -resep. 'n gewilde drankie met mango -gegeurde jogurt of wrongel uit die beroemde punjabi -kombuis. tradisioneel is die lassi -resep 'n gesoute of gekruide, hartige drank wat gegeur is met kruisement en jeera. maar daar is verskillende geure en variëteite in die tradisionele lassi -resep, en mango lassi is so 'n gewilde resep.
mango lassi resep | aam ki lassi resep | mango lassi drankie met stap vir stap foto- en video -resep. basies is die lassi -resep 'n mengsel van dik wrongel, geurmiddel (mango's, roos, ens.), speserye en water. Dit word tradisioneel geniet as 'n verfrissende drank tydens warm weer of miskien na 'n pittige middagete of aandete. aam ki lassi is so 'n gewilde variasie wat baie gewild is in die Indiese diaspora, gevestig op 'n oorsese plek.

resepte van ryp mango's is veral in die somerseisoen baie gewild in Indië. Ek dink nou al het die ryp mango's reeds die mark bereik, want dit is amper aan die begin van die somerseisoen. Ek het alreeds tougestap met mango -resepte vir die somerseisoen, maar ek wou nog altyd begin met hierdie uiters gewilde mango lassi resep. Ek het al voorheen die hartige weergawe of gewone lassi -resep gedeel, maar ek het net gewag dat vars mango's kom. noudat dit gesê is, kan lassi ook van mangopulp of bevrore mango's berei word om die dors gedurende die nie -mango -seisoen te les. In werklikheid is die gebruik van mangopulp die maklikste manier om hierdie resep voor te berei sonder die moeite om mango's met 'n konsekwente mango -smaak af te vryf.

die resepstappe is uiters eenvoudig om voor te berei mango lassi resep, maar tog 'n paar wenke, variasies en bedieningsidees daarvoor. Eerstens sou ek sterk aanbeveel om vars of minder suurdeeg vir enige lassi -resep te gebruik. anders kan die eindresultaat baie suur proe en moet u moontlik meer suiker byvoeg om die suur smaak te laat vaar. kies tweedens soet mango's alphonso, badami, neelam, raspuri en kesar vir 'n romerige en ryk mango lassi resep. Boonop behoort u hierdie uittreksel van mango -pulp ook in u naaste winkel te kry. laastens, bedien mango lassi verkoel of gebruik ysblokkies terwyl jy dit meng vir onmiddellike verkoelde lassi. lassi moet ideaal smaak as dit na ete bedien word.


Mango Lassi Popsicles

Gelukkige #popsicleweek, vriende. Ek het die laaste minuut ingeskakel om my bydrae te lewer tot die bevrore fiesta, bekend as Popsicle Week, 'n tyd waarin bloggers regoor die interwebs hul popvorms uitbreek en towerkuns laat gebeur (ek bedoel, jy sal net na hierdie Strawberry Rabarber Pie Pops and Key kyk Lime Pie Pops?)

Sedert u aangemeld het vir 'n yslike kookboek 'n ooreenkoms verlede maand, het ek al baie ...

My gewoonte om een ​​maal per maand te maak, het ten minste 'n gewoonte van twee keer per dag geword. Ek vind myself om popsicles in 'n andersins popvrye gesprek te bring. Ek hardloop opgewonde na die tulpman toe ek 'n geurkombinasie vind wat my sokkies ruk, alhoewel sy opgewondenheid oor bevrore ys lekkernye byna 37 verdwyn.

En noudat ek die 70 popsicle -resepmerk nader, het ek 'n paar fondamente gevind wat nooit verkeerd kan gaan nie, een van yoghurt/kefir/maaskaas (jy het dit reg gehoor!) En vrugte. Grawe dus u popsicle -vormpies en blender uit, want hierdie kombinasie van geure is een van my gunsteling vondste!


Rum Mango Lassi Popsicles

Popsicles is gevries en alkohol vries nie. Tegnies vries alkohol, maar slegs 'n supervrieskas sal ooit tot die temperatuur daal.

Dit moet u egter nie ontmoedig om drankies te maak nie!

Daar is 'n goeie balans wanneer dit kom by die vries van vloeistowwe met alkohol. As u die regte hoeveelheid kry, word u beloon met 'n heerlike bederf.

As u 'n bietjie te veel drank byvoeg, moenie bang wees nie. Die popsicles sal nie vas vries nie. Maar u eindig eerder met 'n heerlike sagte alkoholiese drank!