Tamatiesop

Skil die groente, sny dit in groot stukke en kook dit in soutwater. As hulle gaar is, haal hulle uit die sop en meng / slaag, sit dan die puree terug in die sop en kou dit vir verspreiding. Voeg die tamatiesap by ( wees versigtig, nie die een wat in die handel bestaan ​​nie, met die toevoeging van suiker! ) of tamaties in sous, fyngedruk, en laat nog 'n paar kook. Proe en pas die sout aan, en as die tamatiesap nie tuisgemaak is nie (dit is 'n bietjie suur), voeg 'n knippie suurlemoensout by.

In hierdie resep gebruik ek eiervrye noedels wat uit die mark gekoop is, omdat ek tamatiesop gaargemaak het om te vas, maar die sop is uitstekend saam met tuisgemaakte noedels.

Die noedels word by die kokende tamatiesop gevoeg, wat die vuur stop nadat dit gekook is. Voeg baie pietersielie by.

Die hoeveelhede word aangedui vir 'n pot van ongeveer. Kapasiteit van 6 liter.


Tamatiesop met rys

bestanddele Tamatiesop met rys

1 kg tamaties
1 soetrissie
1 wortel
1 ui
3 eetlepels rys
2 eetlepels olie
groen pietersielie
sout na smaak

Voorbereiding Tamatiesop met rys

In 'n kastrol of in 'n pot wat ons byderhand het, gooi water en kook om die tamaties te roer. Maak intussen die wortel, peper en ui skoon. Sny die ui en ui in blokkies en sit die wortel op 'n klein rasper. Nadat u die tamaties verbrand het, laat hulle afkoel, maak hulle skoon van die vel en plaas dit op 'n rasper of meng dit in 'n voedselverwerker. Ek sit dit op die rasper, dit kom romeriger uit die menger, maar ek voel graag die tamatiestukke. Plaas die olie in 'n groter pot en sit die ui hard, voeg dan die wortel en peper by en laat 'n paar minute staan ​​totdat dit glaserig word. Voeg dan die tamaties by en laat staan ​​vir 'n paar minute, vul dan met water en laat kook oor matige hitte. Was die rys in meer water, laat dit vir ongeveer 5 minute week en voeg dit dan by die sop. Laat staan ​​nog 'n paar minute totdat die rys gaar is. Voeg sout na smaak by die sop. Voeg aan die einde van die kook die groen pietersielie bo -op. Ons kan warm sop bedien, maar koud is wonderlik.


Tamatiesop met rys

bestanddele Tamatiesop met rys

1 kg tamaties
1 soetrissie
1 wortel
1 ui
3 eetlepels rys
2 eetlepels olie
groen pietersielie
sout na smaak

Voorbereiding Tamatiesop met rys

In 'n kastrol of in 'n pot wat ons byderhand het, gooi water en kook om die tamaties te kook. Maak intussen die wortel, peper en ui skoon. Sny die ui en ui in blokkies en sit die wortel op 'n klein rasper. Nadat u die tamaties verbrand het, laat hulle afkoel, maak hulle skoon van die vel en plaas dit op 'n rasper of meng dit in 'n voedselverwerker. Ek sit dit op die rasper, dit kom romeriger uit die menger, maar ek voel graag die tamatiestukke. Plaas die olie in 'n groter pot en sit die ui hard, voeg dan die wortel en peper by en laat 'n paar minute staan ​​totdat dit glaserig word. Voeg dan die tamaties by en laat staan ​​vir 'n paar minute, vul dan met water en laat kook oor matige hitte. Was die rys in meer water, laat dit vir ongeveer 5 minute week en voeg dit dan by die sop. Laat staan ​​nog 'n paar minute totdat die rys gaar is. Voeg sout na smaak by die sop. Voeg aan die einde van die kook die groen pietersielie bo -op. Ons kan warm sop bedien, maar koud is wonderlik.


Rou tamatiesop met avokado (vas)

Bestanddele Rou tamatiesop met avokado (vas)

3 mediumgrootte ryp tamaties
3 snye gedroogde tamaties
2 stingels seldery
'n mespunt uie poeier
'n mespunt knoffelpoeier
1-2 takkies basiliekruid
1/2 avokado
sout na smaak

Voorbereiding Rou tamatiesop met avokado (vas)

Was die tamaties, sny dit in twee, verwyder die nuttelose dele en sit dit in 'n blender. Klits teen hoë spoed. Voeg nou die gedroogde tamaties by en meng goed. As die blender nie sterk genoeg is nie, moet jy 'n bietjie water byvoeg.

Skil seldery, ui en sny dan in stukke. Voeg by die tamatiepuree, seldery, ui, knoffelpoeier en sout. Voeg 'n homogene mengsel by, voeg die basiliekruid by.

Voeg laastens die avokadopasta by en meng vir 'n paar sekondes. Jou rou sop is gereed!


Rou tamatiesop met avokado (vas)

Bestanddele Rou tamatiesop met avokado (vas)

3 mediumgrootte ryp tamaties
3 snye gedroogde tamaties
2 stingels seldery
'n mespunt uie poeier
'n mespunt knoffelpoeier
1-2 takkies basiliekruid
1/2 avokado
sout na smaak

Voorbereiding Rou tamatiesop met avokado (vas)

Was die tamaties, sny dit in twee, verwyder die nuttelose dele en sit dit in 'n blender. Klits teen hoë spoed. Voeg nou die gedroogde tamaties by en meng goed. As die blender nie sterk genoeg is nie, moet jy 'n bietjie water byvoeg.

Skil seldery, ui en sny dan in stukke. Voeg by die tamatiepuree, seldery, ui, knoffelpoeier en sout. Voeg 'n homogene mengsel by, voeg die basiliekruid by.

Voeg laastens die avokadopasta by en meng vir 'n paar sekondes. Jou rou sop is gereed!


Sop van die dag & # 8211 tamatiesop

Ek is 'n groot fan van tamatiesop, in watter vorm dit ook al is. Die onderstaande foto's wys dit weer en sal waarskynlik 'n idee gee vir een van u maaltye in die komende dae.

Vir vier porsies gebruik ek ongeveer 500 gram groot, vetterige en relatief sappige tamaties en 'n paar kersietamaties, soet en geurig. Ek was dit, haal die stingels uit, sny dit in groot stukke en sit dit in 'n klein pot. Ek het sout en peper daaroor gestrooi en vir smaak het ek 'n takkie basiliekruid saamgebring.

Ek gooi 'n liter water oor die tamaties en sit die pot op die vuur.

Ek laat dit kook totdat die tamaties heeltemal sag is.

Ek het die tamaties met die blender gekneus.

Ek besprinkel met ekstra suiwer olyfolie.

Ek sit 'n paar croutons in die sop.


Wees vars nadat u 'n tamatiesop geniet het

In die eerste plek wil ek u dit vanuit my oogpunt vertel tamatiesop dit is baie lekkerder as dit slegs van groente gemaak word. Daarom stel ek dit voor vir hierdie resep tamatiesop om vleis te gebruik nie. So om voor te berei tamatiesop jy benodig:
1 kg tamaties
2 wortels
3 aartappels
'n soetrissie
'n gemiddelde ui in grootte
of seldery wortel
noedels of noedels
sout peper
'n klomp pietersielie

Kies 'n ruim pot om in te werk en kook die water met 'n bietjie sout. Skil die tamaties en sny dit so klein as moontlik. Kook dit terwyl jy die peper, ui en gerasperde wortels en seldery kap. As u die groente gekap het, kan u dit met die tamaties kook. Skil die aartappels, sny dit in groter stukke en voeg dit by die sop.


Bestanddele Aubergine -roomsop met gebakte tamaties:

  • 1 mediumgrootte eiervrug (kies eiervrug met 'n swart en blink vel, effens donsig om aan te raak)
  • 1 courgette van ongeveer 300 gram
  • 2, 1/2 eetlepel olie (ek het olywe gebruik)
  • 2 rooi uie
  • 5 knoffelhuisies
  • 1 warm brandrissiepeper
  • 12 kersietamaties
  • 1 liter hoender- of groentesop (en op so 'n verkoue word ook konsentraat vir die sop toegelaat, hoewel ek gewoonlik aanbeveel om tuisgemaakte sop van natuurlike bestanddele te gebruik)
  • 2 lourierblare
  • 1/2 teelepel oregano en basiliekruid, fyngekap
  • 1 eetlepel fyngekapte groen pietersielie
  • 1 teelepel bruinsuiker en peper
  • 4 eetlepels Griekse jogurt (of suurroom, na smaak)

Bereiding van eiervrug -romsop met gebakte tamaties:

Toe ek sê dat die ryp erg is, maak ek nie 'n grap nie; hier is wat u by die venster van my kombuis kan sien:


Brr! so laat ons na ons s'n gaan, dus begin ons met tamaties:

1. Was die kersietamaties, bedruip en sny in twee. Plaas die tamaties met die snye in 'n kleefvrye bakplaat (of op bakpapier), strooi sout en peper na smaak (moenie suinig wees nie), bruinsuiker, oregano en fyngekapte basiliekruid en besprinkel met 1/2 teelepel olie. Tamaties wat op hierdie manier berei word, word 20-25 minute by 180 grade Celsius gebak om droog te word en te karameliseer.


2. Die eiervrug word op 2-3 plekke geprik (om te voorkom dat dit gebars word tydens bak) en bak op 'n warm plaat op die stoof, draai tot die vel verbrand is, effektief verkool en die kern baie sag is (meer oor die manier waarop die eiervrugte gebak).

3. Plaas die eiervrug in 'n sif bo -op 'n opvangbak om die sap te dreineer terwyl dit afkoel.

4. Kap intussen die ui en heel knoffelhuisies en sit dit in 2 eetlepels olie, in 'n bak van die regte grootte om by al die sop te pas.

5. Nadat die ui sag geword het, voeg die geskilde en blokkies courgette by.

6. Nadat die courgette 2-3 minute met ui gaargemaak is, voeg die kern van die ryp eiervrug by, met 'n lepel verbrande skil geskrop (let op, dit is onaangenaam om stukke verbrande skil op die bord te vind). Kook alles vir 2-3 minute, roer gereeld.

7. Voeg warm sop, lourierblare en gekapte brandrissie by, sout en peper na smaak (wees versigtig, as die sop sout is, moenie te veel sout byvoeg nie).

8. Omdat die eiervrug reeds gaar is en die courgette baie sag word, sal ons weet dat die sop gereed is wanneer die knoffelhuisies sag is en in 'n pasta sal verander deur dit te druk. Dit is tyd om die lourierblare en die sop te verwyder om in die blender te sit (jy kan ook met die staafmenger versorg of deur 'n sif gaan). As dit nodig is, word die fyngemaakte sop verdun met 'n bietjie water of sop, en pas die konsekwentheid daarvan aan volgens elkeen se smaak, dan word dit kortliks ingekook en die souterige en peperige smaak pas ook.

9. Haal die ryp tamaties uit die oond en laat effens afkoel.


10. Gedeel warm sop in bakkies of borde, voeg Griekse jogurt (of suurroom), gekapte groen pietersielie en gebakte tamaties by. Bedien dadelik.


Ek kon ook nie glo hoe lekker hierdie room is nie; ek sal dit baie graag probeer en my u mening vertel. Goeie werk en goeie eetlus!


Tamatiesop met tuisgemaakte noedels

Tamatiesop met tuisgemaakte noedels My gunsteling sedert kinderjare was een van die tamatiesopresepte wat die meeste op warm somersdae gemaak word (in die tweede plek is die tamatiesop met croutons). Mamma het dit natuurlik net met tuintamaties gemaak, vars en vol smaak.

Tans is dit redelik moeilik om organiese tamaties te vind as ons nie 'n eie erf het om dit of familielede êrens in die land te verbou nie. Tamaties op die markte, selfs al word dit as 100% Roemeens verkoop, het nie meer die smaak van die tamaties van weleer nie.

Selfs as ek hierdie heerlike tamatiesopresep meer in die somer maak, voel ek soms in die koue seisoen, as tuintamaties net 'n pragtige droom is. En vir ekstra smaak, het ek 'n paar gemaak huis noedels , soos my ma altyd gedoen het toe ek klein was. Die resep vir die noedeldeeg is baie eenvoudig, so ek raai u aan om die tamatiesop met noedels te verryk. Dit sal nog lekkerder smaak!


Tamatiesop met tuisgemaakte noedels

Tamatiesop met tuisgemaakte noedels My gunsteling sedert kinderjare was een van die tamatiesopresepte wat die meeste op warm somersdae gemaak word (in die tweede plek is die tamatiesop met croutons). Mamma het dit natuurlik net met tuintamaties gemaak, vars en vol smaak.

Tans is dit redelik moeilik om organiese tamaties te vind as ons nie 'n eie erf het om dit of familielede êrens in die land te verbou nie. Tamaties op die markte, selfs al word dit as 100% Roemeens verkoop, het nie meer die smaak van die tamaties van weleer nie.

Selfs as ek hierdie heerlike tamatiesopresep meer in die somer maak, voel ek soms in die koue seisoen, as tuintamaties net 'n pragtige droom is. En vir ekstra smaak, het ek 'n paar gemaak huis noedels , soos my ma altyd gedoen het toe ek klein was. Die resep vir die noedeldeeg is baie eenvoudig, so ek raai u aan om die tamatiesop met noedels te verryk. Dit sal nog lekkerder smaak!


Tamatiesop met tuisgemaakte noedels

Tamatiesop met tuisgemaakte noedels My gunsteling sedert kinderjare was een van die tamatiesopresepte wat die meeste op warm somersdae gemaak word (in die tweede plek is die tamatiesop met croutons). Mamma het dit natuurlik net met tuintamaties gemaak, vars en vol smaak.

Tans is dit redelik moeilik om organiese tamaties te vind as ons nie 'n eie erf het om dit of familielede êrens in die land te verbou nie. Tamaties op die markte, selfs al word dit as 100% Roemeens verkoop, het nie meer die smaak van die tamaties van weleer nie.

Selfs as ek hierdie heerlike tamatiesopresep meer in die somer maak, voel ek soms in die koue seisoen, as tuintamaties net 'n pragtige droom is. En vir ekstra smaak, het ek 'n paar gemaak huis noedels , soos my ma altyd gedoen het toe ek klein was. Die resep vir die noedeldeeg is baie eenvoudig, so ek raai u aan om die tamatiesop met noedels te verryk. Dit sal nog lekkerder smaak!


Video: Romerige tamatie-en-varkneksop met geroosterde kaas-baguette (November 2021).