Tradisionele resepte

'N Sterwende pa se verlore resep vir gebakte vleis het sy dogter 'n multimiljoenêr gemaak

'N Sterwende pa se verlore resep vir gebakte vleis het sy dogter 'n multimiljoenêr gemaak

Hiroe Tanaka het haar besigheid van $ 82 miljoen begin met 'n eenvoudige handgeskrewe resep vir vleisspies van haar oorlede pa

Kushikatsu Tanaka Yelp

Wie weet dat gebraaide vleis op 'n stokkie so winsgewend kan wees?

Toe Hiroe Tanaka haar besigheid begin, was sy 'n universiteitstogter wat by 'n bankrot restaurantonderneming werk, en al wat sy gehad het, was 'n handgeskrewe resep van haar pa wat onlangs oorlede is. Nege jaar later het die eenvoudige handgeskrewe resep vir haar pa se spesiale kushikatsu-Japannese gefrituurde vleis- en groentespies wat as straatkos gewild geword het-haar 'n multimiljoenêr gemaak.

Kushikatsu was die kenmerkende resep van Tanaka, selfs toe sy 'n kind was. Hy sorg dat die olie, beslag en sous presies reg is. Toe Tanaka 21 was, het hy gesterf en Tanaka het 'n verskeidenheid werksgeleenthede aangeneem en uiteindelik met Keiji Nuki gewerk, wie se restaurantonderneming baie sukkel, volgens Bloomberg.

Toe die wêreldwye resessie in 2008 plaasvind, was Nuki op die punt om die winkel te sluit toe Tanaka uiteindelik - na jare se gesoek - haar pa se resep vir kushikatsu in 'n boks memo's en aantekeninge gevind het dat hy haar verlaat het voordat hy oorlede is. Saam het Nuki en Tanaka 'n winkel oopgemaak op 'n klein erf. Tot hul verbasing het die kushikatsu virale geraak en mense het die hele dag en nag om die blok gestaan.

Die handgeskrewe resep het Tanaka verhoog van 'n deeltydse werknemer tot vise-president van die $ 82 miljoen Kushikatsu Tanaka Co, wat 146 plekke in Japan en een in Hawaii het. Kushikatsu Tanaka het in September 'n beurs aangekondig, en aandele het sedertdien 50 persent op Japan se markte gekry.

'Ek bring elke dag hulde aan my pa,' het Tanaka (46) aan Bloomberg gesê. 'Dit het alles gebeur as gevolg van die resep.'

Tanaka se kushikatsu -resep is op slot, so moenie verwag om die nalatenskap van haar vader te proe nie, tensy jy in die Land of the Rising Sun of die Aloha -staat is. Met die Memorial Day -naweek om die draai, kan kokke altyd kebabs die outydse maak - saam met hierdie 15 kosse wat u nie eens geweet het dat u kan braai nie.


Vergete kos en maaltydherinneringe

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai word, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltye

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai word, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltye

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai word, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltydherinneringe

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai is, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltydherinneringe

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai word, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltye

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai is, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltydherinneringe

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai is, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltydherinneringe

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai word, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltydherinneringe

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai is, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Vergete kos en maaltydherinneringe

'N Straattoneel in die 1950's in Singapoer, toe 'n mens 'n sitplek by vreemdelinge sou vind, help hom met 'n verskeidenheid saté wat deur die straatsmous gebraai word, doop dit in 'n gemeenskaplike pot sous en betaal slegs vir die stokke wat geneem word. ST LêERFOTO

'N Pittige hoender met 'n groot assamgereg. Die suur belving vrugte word vroeër gepekel en by kerrie en sop gevoeg of in 'n blatjang gestamp. TNP LêERFOTO

Die Peranakan -komkommer en gevulde brandrissie -piekel kan nie van die rak af gekoop word nie, en word slegs af en toe in entoesiaste in die kombuise gemaak. ST LêERFOTO

Ais bor, 'n retro -weergawe van ysballe, van die eetplek Sinpopo Brand in Joo Chiatweg. FOTO: SINPOPO BRAND


Kyk die video: EASY LAMB STEW. LAMB STEW RECIPE. STEW (Januarie 2022).