Tradisionele resepte

Stadige kook prei en aartappelsop resep

Stadige kook prei en aartappelsop resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Groentesop
  • Prei sop
  • Prei en aartappelsop

Hierdie romerige sop is eenvoudig om te maak en smaak heerlik. Dit is die perfekte sop om op die koue winternagte te geniet.

365 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 8 aartappels, gekap
  • 3 preie, slegs wit en liggroen dele, in ringe van 5 mm gesny
  • 1 ui, in blokkies gesny
  • 3 eetlepels margarien
  • 2 blokkies hoenderaftreksel
  • 1 eetlepel sout
  • 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
  • 350 ml ingedampte melk

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 4 uur› Gereed oor: 4 uur 20 minute

  1. Plaas die aartappels, preie, ui, margarien, hoenderaftreksel, sout en peper in 'n stadige oond. Gooi genoeg water oor die mengsel om te bedek. Kook op hoog 4 uur.
  2. Roer die ingedampte melk by. Skep sop in 'n vloeistof en meng tot glad. Bedien warm.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(98)

Resensies in Engels (73)

'N Eetlepel sout .... seker daarvan? Baie minder sout werk 'n lekkerny-02 Oktober 2013

Hou van hierdie sop, dik en romerig. Sal defo weer maak.-30 Apr 2012

Dit was heerlik, ek was 'n bietjie onseker oor die ingedampte melk (ek het dit nog nooit met nageregte geëet nie), maar dit het die sop so romerig en heerlik gemaak. Verreweg die lekkerste tuisgemaakte prei en aartappelsop wat ek gemaak het, dankie-24 Jan 2014


Slow Cooker Aartappelprei -sop

Hierdie stadige kook aartappelprei sop is 'n sop wat u saam in die slow cooker kan gooi en daarvan kan wegstap. Sit dit soggens saam en laat dit die hele dag kook, ek hou van soppe soos hierdie.

Wel, dit is amptelik herfs. Ek moet sê dat dit my gunsteling tyd van die jaar is. Miskien is dit die koeler weer, of is dit die tyd van die jaar dat die sop gereeld op die spyskaart is.

Ja, ek is mal oor sop en ek hou daarvan om dit in groot hoeveelhede te maak, sodat ek vir my middagete by die werk kan eet. In my boek is daar niks meer vertroostend as sop nie.

Ek hou ook van resepte wat in die slow cooker gemaak kan word. Dit maak die lewe soveel makliker.

Wat is 'n prei?

As u nog nie voorheen met preie gekook het nie, is die prei 'n neef van die ui. Die smaak van die prei is sagter en delikater as 'n ui.

Hoe om 'n prei skoon te maak:

Sny die taai groen punte af en gooi weg. Sny die grootste deel van die wortelkant en laat 'n bietjie sodat die lae nie uitmekaar val nie. Sny die prei in die lengte en was onder lopende water totdat al die vuil verwyder is. Druk droog en sny.

Hoe maak jy 'n stadige kook aartappelprei sop?

Eerstens wil u die prei skoonmaak. Kap die boonste blare af. Die volgende stap is om dit in stukke te sny, en dit sal in 'n bietjie olyfolie gebraai moet word. U moet 8 koppies aartappels skil en in blokkies sny, 3 selderystingels sny en 1 koppie wortels in skywe sny. Voeg die groente in die stadige oond saam met 32 ​​gram groentebouillon, sout, peper en 'n paar lourierblare. Kook vir 6 tot 7 1/2 uur op lae hitte. As die aartappels sag is, kap van die aartappels. Dan wil u 1 koppie swaar room en 8 gram cheddarkaas byvoeg. Kook nog 1/2 uur of langer. Bedien.


Hoe om preie- en aartappelsop te maak

Prei- en aartappelsop kan maklik in die stadige oond of op die kookplaat gemaak word, en die stappe is baie soortgelyk. Kook die preie en aartappel in aftreksel met kruie en knoffel en meng dan sodra alles sag geword het en die geur ingegooi het. Ek gebruik gedroogde tiemie in hierdie resep (maar jy kan maklik vars gebruik) Ek sukkel net om vars kruie van ordentlike kwaliteit in die hande te kry). U kan dit verruil vir enige kruie wat u wil!

As die sop gaar is, gebruik 'n staafmenger om alles te meng en roer dan room en botter by. Ek gebruik suurroom vir hierdie resep om dit 'n bietjie gesonder te maak.


Klik op die titel hieronder om na die resep te gaan

Ek het die sop vandag met croutons bedien, dit is so ongelooflik maklik om te maak. Gebruik slegs 'n stuk of twee witbrood. Hoe meer verouderd, hoe beter, en in blokkies gesny en in 'n bietjie botter op die stoof gaargemaak, so maklik!

As jou brood vars is, plaas dit in die oond en droog dit net 'n paar minute voordat dit gebraai word. Panbraai is makliker as om in die oond te kook, aangesien jy die kleur wat die croutons kan aanneem, kan beheer.


Aanwysings

Meng hoenderbouillon, aartappels, kool, prei, ui, wortels en pietersielie in 'n groot bak, meng dit in 'n stadige oond. Roer sout, peper, karwijsaad en lourierblaar by. Bedek en kook op lae 8-10 uur of hoog op 4-5 uur.

Verwyder en gooi lourierblaar weg. Meng 'n bietjie warm vloeistof uit 'n stadige oond met suurroom in 'n klein bak. Voeg die mengsel by die stadige oond. Roer spek by.


Slow Cooker Easy Preie en Aartappelsop

Hierdie eenvoudige puree -sop benodig slegs 'n paar bestanddele en smaak heerlik. Geniet dit warm of afgekoel.

Bestanddele

  • 1 1/2 pond Yukon Gold aartappel geskil en gekap
  • 3 koppies gekapte preie (slegs wit en liggroen dele)
  • 4 knoffelhuisies gekap
  • 1 lourierblaar
  • 1/2 teelepel sout
  • 3 koppies natrium-verminderde hoenderbouillon
  • 3 koppies groentebouillon
  • 3 koppies water
  • 1/2 koppie 10% room

Voedingsfeite Per porsie: ongeveer

  • Natrium 762 mg
  • Proteïen 7 g
  • Kalorieë 196.0
  • Totale vet 3 g
  • Kalium 575 mg
  • Cholesterol 10 mg
  • Versadigde vet 2 g
  • Totale koolhidraat 37 g

Metode

In die stadige oond kombineer aartappels, preie, knoffel, lourierblaar en sout. Roer sous en water by.

Bedek en kook op lae hitte tot die groente sag is, 6 tot 8 uur. Gooi lourierblaar weg.

Gebruik 'n staafmenger, of in 'n staafmenger in groepe, suiwer en sop tot glad. Roer room by.


Resep opsomming

  • 1 pond preie
  • 2 eetlepels botter
  • ½ teelepel sout
  • 4 koppies groente- of hoenderbouillon
  • 1 groot (12 oz.) Yukon Gold -aartappel, geskil en gekap
  • 1 pond spinasie, wortels en stingels weggegooi
  • 1 teelepel sout
  • ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
  • Ongeveer 1 koppie croutons

Sny preie dwars en dompel in 'n groot bak water om vuil af te spoel, lig uit na 'n vergiettes, laat vuil agter en spoel indien nodig weer in vars water. Smelt botter in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte. Voeg preie en sout by en kook tot slap, roer gereeld, ongeveer 5 minute. Voeg sous en aartappel by. Bring tot kookpunt, bedek, verlaag hitte en laat prut tot aartappels sag is wanneer dit deurboor word, 10 tot 15 minute. Voeg spinasie by en kook tot verwelk, ongeveer 1 minuut.

Sny in 'n blender, indien nodig, in porsies, hou die deksel met 'n handdoek vas. Giet terug in kastrol en dun met nog sous as jy wil verhit tot warm. Geur met sout en peper. Verdeel sop tussen 4 opdienbakke en bedek elkeen met ongeveer 1/4 koppie croutons.


Stadige kook prei en aartappelsop resep - Resepte

Geniet hierdie maklike resep -riff op die klassieke vichyssoise: aartappelprei sop met spinasie in 'n stadige oond.


Ons het die eerste aand ons eerste ryp gehad: dit het tot ongeveer 23 grade gedaal.

Ek het die oorblyfsels van my tuin in 'n paar klein blommetjies geklee, en dit het goed gegaan. Ek wil graag 'n paar van die radyse en raap wat ek verlede maand geplant het, kan oes voordat ek vir die winter moet groet.

Maar die draai in die weer beteken dat ek opgehou het om aan tamaties te dink ten gunste van botterskorsie. Val dinge. Warm dinge. Kasserolle en sop, byvoorbeeld.

Ek hou van die stel-dit-en-vergeet-dit-aard van die slow cooker. Die afgelope naweek het ons huisgaste gehad en wou ons Sondag deur die omgewing toer en 'n plaaslike museum besoek. Dus sit ek al die toebehore van 'n hoenderpastei (in 'n soort) in die pot voor ons vertrek en toe ons later by die huis kom, wag die ete.

Om nie te praat dat die huis ruik nie ontsagwekkende.

En as 'n slow cooker -maaltyd maklik is, is die slowcook -sop amper moeiteloos.

Hierdie draai op die klassieke vichyssoise behels 'n bietjie groente in die oggend, 'n hele klomp niksdoen en dan 'n bietjie onderdompeling aan die einde: dit is dit.

Ek het dit bedien met eenvoudige prosciutto en cheddar paninis (dit is my nuutste obsessie, sedert ek 'n Cuisinart Griddler -toebroodjiepers gekry het, word voorbereid op die panini -resep -aanslag).

Stof die potjie af: die winter kom.

(As u hierdie plasing geniet het, kyk dan na al my slow cooker -resepte!)

Stadige kook aartappelprei sop met spinasie

(aangepas uit Beth Hensperger en Julie Kaufmann Nie jou ma se kookboek vir langsaam kook nie)

Bestanddele
4 koppies dun gesnyde preie, slegs wit en baie liggroen gedeelte (3-4 preie)
4 middelslag rooibruin / aartappels, geskil en in blokkies gesny
5-6 koppies water of groente- of hoenderbouillon
2 koppies babaspinasie verpak
2/3 koppie half-en-half
sout na smaak (ten minste 'n paar teelepels)

Aanwysings
Sit die preie en aartappels in die stadige oond. Voeg genoeg vloeistof by om dit net te bedek (ek het 'n volle 6 koppies gebruik). Bedek en kook op lae hitte tot die aartappels sag is, ongeveer 6 uur.

EEN UUR voordat die sop gaar is, voeg die spinasie by die rys en maak weer toe. As dit klaar is, puree die sop met 'n staafmenger en roer dan die half-en-half by. Geur na smaak met sout.


Smelt botter in 'n swaarboompan tot dit borrel en voeg die preie, ui en knoffel by.

Kook elke 5-10 minute, tot sag en geurig.

Voeg aartappels by en kook vir nog 5 minute.

Voeg die hoenderaftreksel by en laat prut onbedek totdat aartappels sag is.

Meng die mengsel met 'n voedselverwerker of staafmenger tot glad en glad. Verhit weer en voeg die ingedampte melk, sout en peper by en bring tot kookpunt en sit voor.

Hierdie aartappel- en preiesopresep kan gevries word. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur, en verseël dit dan in 'n ritsak vir tot vier weke.

Vriesinstruksies:

Laat die aartappel- en preissop afkoel tot kamertemperatuur. Giet in 'n vriesvaste rits sak en maak die sak 3/4 vol. Bevries die sak op sy sy sodat dit so plat as moontlik sit. As dit eers gevries is, stapel dit regop sodat dit nie veel plek inneem nie. Onthou om die inhoud en die gebruiksdatum op die sak te skryf.

Oor outeur

Jody Allen

Jody Allen stigter/hoofredakteur Jody is die stigter en essensie van Stay at Home Mum. 'N Onversadigbare aptyt om van kleins af te lees. Lees meer het Jody sedert die laerskool gedroom om 'n gepubliseerde skrywer te wees. Die diep ingeslote behoefte om te skryf, het in 2011 met die bekendstelling van SAHM sy weg na die openbare oog gevind. Snel vorentoe 4 jaar en 'n paar duisend artikels wat Jody vervul het om haar droom te publiseer. Met die bekendstelling van Once a Month Cooking in 2014 en Live Well on Less van 2015, danksy Penguin Random House, toon Jody geen tekens van vertraging nie. Jody, die meester van ware inheemse inhoud, leef en ervaar elke woord van advertensie wat sy skryf, uit die eerste hand. Mamma vir twee wonderlike seuns en vrou vir haar geliefde Brendan Jody se stem is 'n vaste vuurwenner as u met mammas moet praat. Lees minder


Die verbeterende kok

Spring na die resep
Dit was 'n besige week met oueraand en my verjaardag, so daar is nie veel tyd om te kook nie! Maar vandag het ek 'n wonderlike slow cooker prei en aartappelsop gemaak met een van my verjaardaggeskenke. Dit was 'n nuwe Morphy Richards slow cooker en ek is mal daaroor.

Ek het nog nooit baie gereeld prei en aartappelsop by die huis gemaak nie, maar ek is altyd aangemoedig as ek 'n voorgereg in die restaurant aanbied, en ek koop af en toe blikkies daarvan. Daar is iets baie vertroostends daaraan om dit te eet. Die voordeel dat u die sop stadig kook, is natuurlik die gemak, maar ook dat u geen botter hoef te gebruik nie. Dit maak 'n lekker dik, romerige prei en aartappelsop wat baie goed in die vrieskas hou. 'N Besondere winter warmer.

As u Slimming World doen, is hierdie resep 'Syn' gratis.

Goeie wenke vir die bereiding van slow cooker prei en aartappelsop

  • Hoe kleiner jy die aartappels sny, hoe vinniger kook hulle. Alhoewel dit 'n stadige kookresep is, kan u dit bespoedig deur dit kleiner te sny as u hoofrede hoekom u dit hoef te gebruik nie.

Sluit aan by my Facebook -groep vir resepte om Britse resepte te deel, wenke en advies


Kyk die video: Potato Leek Soup Recipe - How to Make Vichyssoise (Januarie 2022).