Tradisionele resepte

Haai rond in mosterdkors

Haai rond in mosterdkors

Berei die mosterdsous soos volg voor: meng die mosterd met mayonnaise in 'n bak totdat 'n pasta gevorm word. Smeer die vis met hierdie pasta.

Sit perkamentpapier in 'n stoofplaat, smeer met olyfolie, plaas die vis, geur met sout en peper en suurlemoensap, smeer dan die vis eweredig met mosterdsous. Sit in die warm oond vir 30 minute. Dit kan bedien word met 'n versiering van rys of gestoomde groente. Ek bedien dit met wortel.



Vis rondtes

Vis rondtes van: makriel, rys, groen uie, pietersielie, dille, olie, eiers, eiers, sout, peper.

Bestanddeel:

  • 1 1/2 kg makreel
  • 1 koppie (250 ml) rys
  • 1 bos groen uie, pietersielie en dille
  • 4 eetlepels olie
  • 2 eiers
  • 2 eiergele om te smeer
  • sout
  • peper

Metode van voorbereiding:

Kook die vis vir 20 minute in soutwater. Haal dit uit op 'n bord, laat dit afkoel, maak dit skoon van bene en vel en sny dit in klein stukkies. Kook die rys in 2 1/2 koppies liggies gesoute water.

Sny die groen ui en groente fyn. Soteer 'n bietjie groen ui in 20 ml olie,

As dit afgekoel is, voeg die vis, eiers, verkoelde rys, groente, sout en peper na smaak by.

Giet die mengsel in 'n 20 & # 21530 cm -skinkbord, maak gelyk en smeer met 'n mengsel van 2 eiergele en die oorblywende olie.

Plaas die skinkbord vir 35-40 minute in die voorverhitte oond. As die voorbereiding afgekoel het, sny die skywe met 'n glas en versier dit na wens.


Haai -kotelet met gemmer


Moenie bang wees vir die naam van die resep nie :) dit is baie eenvoudig en redelik toeganklik, sou ek sê & # 8230Die resep is geneem uit 'n ander blog (http://jurnalculinar.blogspot.com), dit het my aandag getrek a.g.v. die kort kooktyd, slegs 15 minute.
Bestanddeel:
400 g haai kotelette
gemmer (ongeveer 50 g)
4 knoffelhuisies
2 eetlepels olie
1 teelepel heuning of 2 teelepels suiker
2 eetlepels witwyn
sout
Sny die gemmer in nie baie dun skywe nie, asook die knoffel. Braai in 'n pan oor lae hitte tot effens bruin.

Voeg haaikotelette, heuning en witwyn by.

Laat dit oor lae hitte kook, draai die skywe af en toe totdat dit aan beide kante mooi bruin is. Pasop, hulle is baie sag. As die vloeistof afneem en nog nie bruin is nie, kan ons 'n bietjie water byvoeg.

Dit word bedien met sojasous of rysversiering. Persoonlik het ek gedink dat die kombinasie van gemmer en haai vleis baie goed was, ek hoop dat jy dit ook probeer.
Aaa, ek het vergeet, aan die einde pas dit by sout :)

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.


Saadkorsspier

Vandag moet ek my voorberei op 'n belangrike gebeurtenis. Belangrik vir die begunstigde en net so belangrik vir my, wat vir my kos moet sorg. Ek gaan jou nie die hele spyskaart gee om jou nie te verveel nie, maar ek sal jou die tiende deel daarvan wys (nou ja, daar), 'n varkhaas in kors gemaak van hennepsaad en swart sesam. Daar is dit:

Ek het die spier (oornag) in sitrus sap gemarineer met sout, peper, koljander, naeltjies.

Ek braai die vleis aan alle kante, ongeveer ses tot sewe minute, in 'n kleefvrye pan met 'n bietjie olie. Daarna het ek dit deur die gemengde sade gerol. Ek sit dit dan op 'n bakplaat en in die oond (natuurlik in 'n pan) by 200 grade Celsius vir tien minute.

Ek laat dit afkoel en sny dit dan in ronde.

Ek het tandestokkies in elke stukkie vleis gesteek om dit vir die gaste makliker te maak om te eet (dit is 'n vingerete -buffet, wat beteken dat jy met die hand eet en die stukke klein is).

Wat sê jy? Is dit nie 'n goeie idee vir naweekpartytjies met nasies en vriende nie?


Spies in mosterdkors

Frig & # 259rui & icircn korst & # 259 de mu & # 537tar, baie lekker, maklik om te maak, met bestanddele beskikbaar vir almal. Hulle is 'n bietjie kouer, nie soos dié waaraan ons gewoond is nie.
Hier is 'n paar wenke vir 'n heerlike braai. Ons begin met die rooster, die houtskool, hout, koerante en iets om die vuur aan te steek. As jy die kole met die geure wil druk: droë swartbessie, tiemie, lourierblare sonder dit. Die steaks sal dus 'n spesiale geur hê. U kan dit ook gebruik vir die geur van steak, sparnaalde, kruisementblare of laventelblomme.
Die vleis word ongaar en die krummels word op die rooster gesit, anders kraak dit. Vir 'n stuk vleis om behoorlik op die rooster gebraai te word, moet dit nie meer as 3 cm dik wees nie. Die sny vleis word slegs gelaat as die rooster goed verhit is. Die vleis word gesout nadat dit goed gebraai is. 'N Biefstuk wat op die rooster gemaak word, is goed gedoen as die stuk pienk en ysig binne bly.

Foto: Frig & # 259rui & icircn korst & # 259 de mu & # 537tar & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539ek moet:
500 g vark (pulp & # 259 of mu & # 537chi)
250 g sl & # 259ninu & # 539 & # 259 gerook & # 259
3 eetlepels mu & # 537tar
4 eetlepels broodkrummels
3 eetlepels botter
sout
gemaalde peper
bamboesdrankies vir die koue
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Sny die vleis in blokkies van 3 cm en besprinkel met sout en gemaalde peper. Tai sl & # 259ninu & # 539a & icircn felii sub & # 539iri. & Icircnfigi & icircn be & # 539e vir koue & # 259rui vark, altern & acircnd met snye sl & # 259ninu & # 539 & # 259. Smeer elke braaipan met mu & # 537tar & # 537i en 'n koppie fyn broodkrummels. Smelt die botter en strooi die koue daarmee.
Braai dit op die warm rooster oor hoë hitte, draai dit aan alle kante.
Bedien dit saam met jou gunsteling seisoenslaai of garnering.
Raad: Tussen skywe spek en vleis kan u uieblare, stukkies peper en snye kalfsvleis of courgette plaas.
Berei saam met die koue die geregte op die rooster en 'n paar snye pampoen voor, waaruit 'n gekruide slaai met 'n sous mosterd, knoffel, groente berei kan word. 259 gekapte & # 259 & # 537i ekstra olyfolie.

Voorbereiding: 10 minute Voorbereiding: 10 minute
Re & # 539et & # 259 deur Nina Niculae, Buc & # 537ani, Giurgiu County