Tradisionele resepte

Beste flankresepte

Beste flankresepte

Hoogste gegradeerde flankresepte

'N Behoorlik gekookte grasvleisbiefstuk, goed gekruid, het min garnering nodig, behalwe 'n paar dun gesnyde groente, 'n paar skywe avokado en 'n lepel crema. 'n opsie, daar is tacos. Nee, ek praat nie van die knapperige, Tex-Mex-interpretasie nie. Ek praat van die perfek warm en sagte (en meer eg Mexikaanse) meel- of mielietortilla's. Meng dit matig, bedek met 'n bietjie crema, draai dit toe en gooi dit. Een is perfek vir middagete, of twee vir aandete. Klik hier om 8 vinnige en maklike Taco -resepte te sien.

Flank- of hangersteaks is twee vleissnitte wat die Franse verkies. Alhoewel hulle nie so sag soos gewone steaks is nie, vind Luc Dimnet, uitvoerende sjef by Brasserie in New York, dat hulle vol smaak is - en perfek om saam met frites te bedien vir 'n Bastille -dagviering.

Die klassieke sissende fajita -skottel wat in Mexikaanse restaurante regoor die wêreld voorkom, is 'n flits om in u eie kombuis te herhaal. Fajitas kan met byna enige proteïen gemaak word, maar my gunsteling is steak. Vir hierdie gereg het ek ontbeende New York strip steak gebruik, maar ander snitte soos flanksteak en rompsteak sal ook goed werk. Klik hier om beesvleisresepte vir enige aand van die week te sien

Hierdie gesonde Seared Skirt Steak -resep is 'n sappige, hartige en indrukwekkende maaltyd. Die balsamiese tamatiebolaag is 'n vinnige en maklike aandete en dien as 'n sous en 'n slaaisous terwyl dit oor 'n bedding rucola glinster.

Met minder vet en cholesterol as beesvleis, is bison se flanksteak die perfekte keuse om by 'n gesonde slaai te voeg. Dit is smaaklik en klam en pas by die rou bestanddele van 'n slaai, wat dit 'n optimale keuse maak vir proteïene.

Hierdie eenvoudige, verfrissende gereg wat in baie Viëtnamese restaurante regoor die wêreld 'n stapelvoedsel is, was een van my gunsteling dinge om te bestel as ek in Little Saigon in Orange County, Kalifornië, geëet het. Dit kan as 'n "noedelslaai" beskou word - vermicelli -noedels is bedien bo -op 'n bedding van blaarslaai en kruie, gepekelde daikon en wortel, en bedek met 'n soort geroosterde vleis - tradisioneel varkvleis in Hanoi -styl, geroosterde sitroengras, gebraaide hoender of geroosterde garnale. Dan word alles bedek met 'n "sous" -basis wat op vis gebaseer is, wat net voor ete ingemeng word. Heerlik, as u van plan is om dit in die toekoms vinnig weer op te slaan, maak 'n dubbele pakkie dressing om die voorbereidingstyd te verminder. Klik hier om 7 maklike Sriracha -resepte te sien.

Hierdie steak met aarbei-balsamiese salsa is die perfekte soet-hartige kombinasie vir u volgende buitebraai. Bedien met 'n somerslaai of dik aartappelslaai en 'n glas ligte, sappige rooiwyn. Sien alle salsa -resepte. Klik hier vir 6 soet en hartige aarbeiresepte.

As u die hele dag deur hierdie tergende reuke gemartel word, is hierdie resep altyd 'n wenner. Lekker, maar troosvol, hierdie resep vir stadige kookkuns is 'n onmiddellike treffer by u hele gesin. - Shelby Kinnaird Klik hier vir meer resepte van die Diabetic Foodie. Klik hier vir meer van die 101 beste slow cooker -resepte

Vir my dui die begin van die warm weer seisoen op die begin van my gunsteling eetseisoen: braai, Tex-Mex en baie bevrore lekker cocktails. Hierdie resep vir steak quesadillas kan nie makliker wees nie, en sorg vir 'n heerlike (bekostigbare) nagmaaltyd. Kyk na alles wat u wil weet oor avokado's.

Hierdie steakresep het bestanddele soos olyfolie, rooiwynasyn, suurlemoensap en kruisement en het 'n Griekse flair, bedien saam met tuisgemaakte tzatziki -sous. Hierdie resep is met vergunning van Wholesomelicious.

Geniet steak fajitas sonder die skuldgevoel deur bisonflank te kies. Een van die slanker snitte van bison, die flanksteak is heerlik as dit gemarineer word in suidwestelike geure soos chilipoeier, paprika, komyn en knoffelpoeier en oor die oop vlam van 'n rooster gebrand word.

Hier is 'n resep van carne asada wat ek na aan die hart lê. Bedien met warm mielietortillas, salsa, limoensap, gerasperde kaas, avokado -skywe of guacamole, gekapte rooi ui en lemmetjiesap.


Met hierdie flanksteakresep sal almal u lof besing, vir die resep smeek en vir sekondes en derdes terugkom. Die marinade van die steak sorg vir 'n smelt-in-jou-mond sagte, sappige steak met komplekse hartige, soet, soet en pittige note. Die marinade word gemaak met sojasous, balsamico, suurlemoensap, bruinsuiker en geurmiddels wat die steak baie geur gee. En die beste deel van geroosterde flanksteak? Dit is so maklik met nul skoonmaak! Marineer dan rooster - dit is dit! (Ek het ook die oond- en stoofinstruksies ingesluit.) Biefstuk is ook uiters veelsydig en kan bedien word saam met u gunstelinggeregte, soos kapokaartappels en vrugteslaai, of in slaaie, wikkels, pasta, toebroodjies en meer.

PIN HIERDIE RESEP OM LATER TE BESPAAR


Resep opsomming

  • ½ koppie groente -olie
  • ⅓ koppie sojasous
  • ¼ koppie rooiwynasyn
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 1 ½ eetlepel Worcestersous
  • 1 eetlepel Dijon -mosterd
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 ½ pond flanksteak

Meng die olie, sojasous, asyn, suurlemoensap, Worcestersous, mosterd, knoffel en gemaalde swartpeper in 'n medium bak. Plaas vleis in 'n vlak glasbak. Giet marinade oor die steak en draai vleis deeglik om. Bedek en verkoel vir 6 uur.

Voorverhit die rooster vir medium hoë hitte.

Olie die roosterrooster. Plaas steaks op die rooster en gooi die marinade weg. Rooster vleis vir 5 minute aan elke kant, of tot die gewenste gaarheid.


Hoe marineer jy 'n flanksteak? (Stap vir stap)

Eerstens Voeg al die bestanddele behalwe die steak by die blender en laat dit glad word, hou 'n bietjie vir bedruip en dompel.

Volgende , gooi res van marinade oor steak en verkoel ten minste oornag.

Toe , kook op 'n medium hitte -rooster of onder 'n braaikuiken in die oond, roer gereeld.

Ten slotte , nadat die vleis laat rus het, sny dit dun teen die graan.

Voeg alles by die blender. (U kan ook 'n staafmenger gebruik).


Waarom flanksteak gebruik vir omgekeerde brandwonde?

Alhoewel elke tipe steak vir omgekeerde verhitting gebruik kan word, dink ek dat steak 'n goeie manier is.

Flank is 'n taai en maer sny van beesvleis, wat dit beter geskik maak vir medium of goed gedoen. Omgekeerdeer is 'n metode wat die steak deurgaans gaarmaak, en daarom is dit seker dat die flank 'n beter soort beesvleis is. Om hierdie rede is dit die rede waarom Bavette steak is ook goed om hierdie metode te gebruik.


Flank Steak Marinade Resep Idees

Die vleisafdeling van vandag bied baie vleisbeeste wat voorheen nie gewaardeer is nie. Een hiervan is 'n sny uit die onderste buikspier van die stuurwiel, die flanksteak genoem. Hierdie snit word ook soms 'n Londense braai genoem. Flanksteak is lank en plat en het baie min vet. Kom ons ondersoek hoe u die meeste smaak uit hierdie vleis kan haal.

Wat is die beste manier om 'n flanksteak te smaak?

Droë vryf, inspuitings, marinades en selfs piering en speserye na kook, is 'n manier om vleis smaak te gee. 'N Droë vryf kan 'n aantal speserye en byna altyd sout en peper insluit, wat in die vleis ingevryf word voordat dit gekook word.

'N Marinade is 'n smaaklike vloeistof wat in die vleis ingespuit kan word, of die vleis kan ure of selfs dae lank in die vloeistof gedompel word voordat dit gaargemaak word.

'N Marinade is die beste manier om geur by 'n flankbiefstuk te voeg, want 'n marinade word sag en gee baie smaak. Omdat die steak min vet bevat en afkomstig is van 'n goed geoefende deel van die stuur, kan dit taai wees as dit nie reg voorberei word nie. Die steak is dun genoeg sodat inspuiting nie nodig is nie. Onderdompel in die regte marinade is die regte pad.

Hoe om te marineer

Om flanksteak te marineer, benodig jy die volgende: 'n flanksteak, 'n houer, die marinade en verkoeling. Koop 'n flanksteak met 'n dieprooi kleur en al die vet en silwer vel word afgesny. Jou marineringhouer kan enige skottel wees wat groot genoeg is sodat die vloeistof die vleis kan omring en bedek.

Gebruik 'n nie-reaktiewe skottel van plastiek, glas of keramiek. Aluminium of koper reageer op die suur in die marinade en laat 'n metaal smaak in die vleis.

Pro tip: oorweeg dit om 'n groot hersluitbare plastieksak as u houer te gebruik. Plaas die steak en die marinade in die sak en druk al die lug uit voordat dit verseël word.

Maak jou flanksteak marinade

'N Basiese marinade bevat vet, suur en geur. Die vette bevogtig die vleis, en die sure dring deur en word sag. Sommige kokke hou van marinades, insluitend jogurt of karringmelk, aangesien dit die vet en suur kombineer, en suiwelprodukte help om die vleis sag te maak.

Baie marinades vereis ook 'n bietjie suiker of heuning, wat die ander bestanddele help om aan die vleis vas te hou. Maak seker dat u oortollige suiker afvee voordat u dit kook, aangesien dit kan brand. 'N Bietjie suiker help om bruin te word.

Hier is 'n heerlike Mexikaanse flanksteak marinade. Vir 'n twee-pond flanksteak kombineer 1/3 koppie olyfolie, die sap van twee lemmetjies, twee eetlepels asyn en twee eetlepels suiker. Voeg vir geurmiddels vier gemaalde knoffelhuisies, ¼ koppie sojasous, een ontpit en fyngekapte jalapeno en ½ koppie gekapte koriander by.

Elke marinade van die steak met limoensap, 'n bietjie hitte en koriander sal 'n Mexikaanse smaak hê. Hierdie kombinasie maak ook 'n uitstekende marinade vir rompsteak.

Meng al die bestanddele en giet dit oor die steak in 'n houer. As u nie 'n plastieksak gebruik nie, bedek die houer met kleefplastiek. Druk die kleefplastiek teen die vleis vas om die vleis met die marinade te verseël.

Pro tip: Voordat u die vleis en die marinade kombineer, moet u 'n kwart koppie vloeistof in die steak sit nadat dit gaar is.

Marineer die flanksteak

Marineer die steak vir ten minste twee uur of oornag in die yskas. Hoe meer suur in die marinade, hoe minder tyd het die geure nodig om die vleis deur te dring. Draai die vleis 'n paar keer om terwyl u dit marineer, sodat die geure aan beide kante deurdring.

Kook die flanksteak

As u gereed is om die vleis gaar te maak, verwyder dit uit die marinade en verwyder alle stukkies knoffel en oortollige suiker. Knoffel brand tydens kook en word bitter. Druk die steak droog en laat dit by kamertemperatuur kom voordat dit gaargemaak word.

Flanksteak moet vinnig op hoë hitte gekook word, en buitebraai is 'n algemene benadering. Die beste manier om binnenshuis flanksteak te kook, is op die stoof in 'n braaipan of gietyster-braaipan. Maak seker dat die pan verhit word tot net voor jy rook, sodat die vleis suis wanneer dit die oppervlak raak.

As jy jou steak braai, verhit die rooster tot 450 grade. Hoë hitte sal die vleis braai en die geure verseël.

Rooster of braaipan vir 4-5 minute per kant moet 'n interne temperatuur van ongeveer 135 grade of medium-skaars produseer. Flanksteak smaak die beste skaars tot medium-skaars. Verwyder die steak van die hitte, sit tent met foelie en laat dit vir 10 minute rus. Die marinade wat behoue ​​gebly het voordat dit met die vleis gekam word, kan oor die steak gegooi word terwyl dit rus.


11 van 29

Cowboy -flanksteak met soet en rokerige boontjies

Tyd: 40 minute

Smaak treffer: Melasse voeg 'n karamel soet by die boontjies.

Bedien met knoffelgeroosterde broccoli: Voorverhit die oond tot 400 °. Plaas 6 koppies broccoli -blommetjies en 3 fyngekapte knoffelhuisies in 'n groot bak. Bedek mildelik met kookspuit om dit te bedek. Rangskik die mengsel in 'n enkele laag op 'n jellierolpan. Oondrooster by 400 ° vir 12 minute of tot bros, roer een keer. DIEN 4 (porsiegrootte: 1¼ koppies) KALORIE 36 VET 0,7 g (0,1 g) SODIUM 29 mg


Gemarineerde Flank Steak Resepte

Flanksteak -resepte behels altyd 'n soort marinade, want flanksteak kan 'n taai vleis wees. Maar moenie dat dit u keer nie. Gemarineerde flankbiefstuk is absoluut heerlik!

Ons het twee steak marinades hier vir u, een met 'n bietjie Mediterreense smaak, die ander meer soos 'n Teriyaki -steak. Elkeen is wonderlik. Dit hang net af waarheen u vanaand in die wêreld wil gaan.

Flanksteak word altyd in skywe bedien. Deur dit oor die graan te sny eerder as langs die graan, sny dit oor die spierweefsel en verseker 'n sagter stuk vleis.

Flanksteak is natuurlik heerlik gaar op die rooster of braai, soos die meeste beesvleisresepte is.

Dit kan ook suksesvol gebraai word, so as die rooster buite seisoen is of buite die kwessie is, steek dit onder die braaikuiken.

Soos met alle vleis, laat dit ongeveer 10 minute op 'n bord of bord rus voordat dit bedien word, bedek met aluminiumfoelie.

Dit laat die sappe weer in die vleis inkorporeer, en u vleis sal heerlik en sag wees.


Geroosterde flanksteak en groente

Ek bedoel, DIE BESTE, wonderlikste, geroosterde somerbord ooit.

Met die sagste, smelt-in-jou-mond flankbiefstuk gemaak met die eenvoudigste geurmiddels en al wat jy nodig het, is gerookte paprika, knoffel, sout en peper. Hier is geen marinade nodig nie, ouens.

Kombineer dit met perfek skerp-gegrilde groente – verkoolde mielies, courgette en tamaties, hoewel sampioene, aspersies en uie ook ewe wonderlik sou wees.

As alles klaar is, kan u die maklike peasy olyfolie, mengsel met kruie-kruie bo-op alles borsel vir ekstra geur.

Soos ek gese het. Hierdie bord is net perfek.


Verwante video

Baie lekker, ek het oornag gemarineer. Volgende keer gebruik ek minder sojasous en laat marineer as sous oor strook. SAL DIT WEER DOEN.

Jammer. Maar die sojasous was te sterk. Ek marineer ongeveer 3 uur. Die resep het 30 minute tot oornag gesê, so ek het gedink dit sal goed wees. Ek is op soek na 'n nuwe resep.

Ons was mal oor hierdie resep. Het 'n lae natrium sojasous gebruik, aangesien ons altyd gedink het dit was heerlik!

Ek het hierdie resep minstens 'n dosyn keer gemaak en ek het dit elke keer geniet. Ek is nie skaam vir sout nie en hou van 'n sout afwerking van my vleis, so ek het hierdie resep fantasties gevind. Dit kry goeie resensies by elke partytjie waarop ek dit bedien het. Yum!

U is nie alleen die beoordelaar nie. Ons het ook nie vir hierdie resep omgegee nie - selfs met die verminderde hoeveelheid sojasous. My oudste seun het dit as bitter beskryf, en hoewel ek nie seker is dat dit nie die beste manier is om dit te beskryf nie, gee dit 'n idee van die algemene smaak. Daar is baie beter flanksteak resepte daar buite - Ina het 'n goeie een.

Die soja het verminder, soos ander beoordelaars voorgestel het, en ek dink dit was die regte ding om soja te proe, en dit was voldoende gekruid. Ek gee egter nie om vir die resep in die algemeen nie, want die vleis eindig met 'n rou rooiwyngeur waarvoor ek nie omgee nie, al gebruik ek 'n goeie wyn wat ek graag drink. Ek besef ek is alleen in my opinie, maar het gedink ek sal dit noem.

Sal beslis weer maak, maar met die helfte van die sojasous (ek moes eers die resensies gelees het, want dit was te sout, selfs met 'n lae natrium sojasous.) Die smaak is andersins uitstekend.

Dit het puik uitgewerk. Ek het na 'n groot byeenkoms gebring met baie verskillende smake. Ek het die voorstelle van vorige beoordelaars gevolg en minder sojasous gebruik.

Dit was 'n baie eenvoudige resep met 'n goeie smaak. Soos te danke aan ander beoordelaars, het ek 2/3 koppie rooiwyn en 1/3 koppie sojasous gebruik. Ek beveel hierdie verhouding sterk aan, selfs as u 'n lae natrium sojasous gebruik. Ek erken dat ek 'n bietjie sout-aholiek was, en dit was baie sout vir my. Selfs as u versoek word, moet u die steak beslis sout totdat u dit met die sous probeer het. Ek het ook pietersielie met koljander vervang, want dit is wat ek in die yskas gehad het. Geniet dit!

'N Paar van die vorige voorstelle van die beoordelaars bevat (die sojasous gehalveer en die marinade laat prut om as sous vir die steak te gebruik), en dit was fantasties! Beslis 'n bewaarder.

Ek is mal oor hierdie marinade! so eenvoudig en tog smaak dit ongelooflik!

Ek het vir die eerste keer 'n flanksteak met hierdie resep gemaak, en dit het baie goed gevaar! Daar was egter 'n paar veranderinge aan die resep wat absoluut NODIG was. Ek het 1/3 koppie ligte sojasous gebruik in plaas van 2/3 gewone, en ek het ook 'n bietjie meer wyn bygevoeg. Ek het 'n vol koppie rooiwyn gebruik, en nadat ek die steaks gemaak het, gooi ek die res van die marinade op die pan en laat dit 'n bietjie prut om 'n sous vir die steaks te maak. As u 'n klein hoeveelheid lig/natriumvrye sojasous gebruik, kom dit baie goed!

Ek sal dit nie beoordeel nie, aangesien ek soveel veranderings aangebring het, maar ek gee my weergawe ongeveer 2,5 vurke. Ek het die alternatiewe marinade gebruik as 'n wegspringpunt, ekstra knoffel (altyd) bygevoeg,

1 teelepel. pittige mosterd, 2 strepies Worcestershire, 1/4 c. allegro marinade, vars oregano, bietjie kalk. Jy kry die idee. My belangrikste opmerking: dit is baie vleis! Toegegee, my huis eet 'n goeie deel van vegetariese voorgeregte, maar ons het dit nou al drie dae lank en ons het nog 'n halwe flanksteak oor. PS - Die oorblyfsels maak uitstekende taco's of chili. :)

Smaaklik en eenvoudig, maar die sojasous is 'n bietjie sterk. Ek dink 2/3 wyn tot 1/3 sojasous sal beter wees.

Heerlike eenvoudige resep. Ek het 'n dag lank gemarineer voordat ek gebraai het. Sal verseker weer maak.

Vervang balsamiese asyn vir rooiwyn met uitstekende resultate. Oornag gemarineer. Selfs gekook tot medium (ek verkies medium skaars bo skaars), dit was wonderlik.

Ek was mal daaroor om dit vanaand te maak- maak seker weer. parsie droog gebruik- alles wat ek byderhand het

'N Lekker resep, maar verminder die sojasous of gebruik lite. Ek het 2 oz bygevoeg. suurlemoensap vir meer versagting. Het 45 minute lank gemarineer en dit het reg gekom. Sal hierdie resep weer gebruik.

Baie lekker. Net 'n bietjie sout. Miskien kan dit opgelos word met minder sojasous of lae natrium shoyu

Dit is die eerste keer dat ek flanksteak voorberei het en ek het nie geweet wat om te verwag nie. Ek het rooiwyn en sojasous gehad, maar geen vars knoffel of pietersielie nie. Ek het ligte soja en knoffelpoeier gebruik. Boonop het ek die sap en skywe van 'n halwe suurlemoen bygevoeg en dit ongeveer 3 uur gemarineer. Gebraai soos aangedui in die resep. Dit was baie goed. Ek bedien dit met kapokaartappels, gebakte sampioene en 'n groenslaai. Dit was 'n goeie ete.

Ek moet sê dit was vir my 'n bietjie teleurstellend. Ek het wel 3 eetlepels olyfolie bygevoeg, maar die sojasousgeur was so sterk dat ek nie eers die knoffel kon proe nie. Dit was te sout vir my en vir my gaste. Uit vorige ervaring is 30 minute om 'n steak te marineer beslis nie lank genoeg nie.

Dit was ongelooflik. Ek het hierdie resep plus 3 eetlepels olyfolie en gemarineerde steakpunte (3 1/2 pond) oornag gebruik. 'N Besondere skare -plesier.

Vinnig en maklik. Die smaak is wonderlik. Ek het van die marinade gehou en op die vleis gesit toe ons dit buite braai. Ek sal dit weer maak.

Eenvoudig, heerlik en maklik om voor te berei! Ek het die pietersielie oorgeslaan omdat ek dit nie byderhand gehad het nie - dit was nog steeds goed. Ek het nog nooit flankbiefstuk voorberei nie en hierdie resep het gehelp om my selfvertroue te bou.


  1. Voorverhit u houtgrill tot 225 ° C.
  2. Meng die Steak Rub -bestanddele in 'n klein skottel en vryf dan beide steaks mildelik met die geurmiddels.
  3. Plaas die steaks op die voorverhitte rooster, maak die deksel toe en laat kook totdat die steak 10 grade onder die gewenste temperatuur is. Sien die aantekeninge hieronder vir 'n grafiek oor wanneer u moet trek.
  4. Draai die rooster tot hoog en laat dit verhit terwyl die steak van die rooster af is en met foelie tent om warm te bly.
  5. Sodra die rooster so warm warm is (verkieslik 450-500 & deg), plaas die steaks weer op en rooster 2-3 minute per kant.
  6. Haal uit en sit dadelik voor met 'n klontjie botter bo -oor.

Trek die rooster op die volgende temperatuur af tydens die lae en stadige gedeelte van die kok:

  • Skaars - 115 & deg (afgewerkte temp 125 & deg)
  • Halfgaar - 125 & deg (afgewerkte temp 135 & deg)
  • Medium - 135 & deg (afgewerkte temp 145 & deg)