Tradisionele resepte

Mini terte met aarbeie, suurlemoenroom en slagroom (resep nr. 100)

Mini terte met aarbeie, suurlemoenroom en slagroom (resep nr. 100)

BLADKORS (koppies)

1. Ontdooi die deegvelle vooraf volgens die instruksies op die verpakking.

2. Berei vorms voor vir mini-terte, of in die vorm van savarin of muffins soos ek het (dit kom kleiner en nog ouliker uit). Ek het ook twee metaalvorms gehad wat gelyk is aan dié van mini -terte.

3. Voorverhit die oond tot 200 grade.

4. Besprinkel die werkoppervlak met poeiersuiker waarop jy die deeg wat jy met die koekroller gesmeer het, lê totdat dit ongeveer 3 mm dik word. Plaas die gesnyde deeg in die holtes, met die suikerkant na onder. As die teflonlaag nie van goeie gehalte is nie, smeer die holtes met botter sodat dit nie vassit nie. Die rande sal krullerig wees. Prik die basis en mure met 'n vurk.

6. Bak 10-15 minute by 200 grade of tot goudbruin. Haal die bak uit die oond op die koue stoof en laat dit nog 5 minute in die bak. Haal dit dan op die rooster om heeltemal af te koel.

SUURLEMOENROOM

1. Rasper die skil van 'n suurlemoen.

2. Klits die roomkaas met room (mascarpone in my geval) op medium spoed tot glad.

3. Voeg die suiker by en hou aan klits, en verhoog die spoed tot glad.

4. Voeg die skil en suurlemoensap by en klits die samestelling tot donsig. In die blaardeegkoppies sit 'n teelepel room en voer die mandjie in 'n dun laag. Maak 'n sirkel naby die rand van die blaardeegbeker om 'n rand te vorm wat die aarbei -room sal hou. Of jy werk net met 'n lepel. Die idee is dat as u met 'n lepel in die middel draai, om 'n holte te vorm, die room teen die mure tot by die rand klim en ongeveer 1 cm dik is. Bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas totdat dit bedien word, nie langer as 24 uur nie.

AARDBEIROOM

1. Was die aarbeie onder lopende water en dreineer dit deur 'n sif. Jy maak hul sterte skoon.

2. Meng in 'n blender of voedselverwerker totdat dit 'n pasta word.

3. Meng die aarbeipasta met 170-200 g strooisuiker in 'n groot kastrol met 'n dik bodem en mure en meng goed.

4. Sit die stysel in 'n koppie en voeg geleidelik water by terwyl dit met 'n lepel gevryf word sodat dit nie klonterig bly nie. Jy kry 'n honger.

5. Voeg die stysel geleidelik by en roer met die peer tot glad.

6. Sit die pan op medium hitte en hou dit vir nog 2 minute vanaf die oomblik dat dit begin bind en kook. Skakel die hitte af en voeg die botter by tot dit smelt.

7. Laat afkoel vir 15 minute.

8. Sny die 10 aarbeie in blokkies van ongeveer 1 cm en plaas dit oor die warm aarbeimengsel. Homogeniseer 'n bietjie. Sit die bak in die koue (aanbeveel 3 uur). Ek is haastig en verkoel dit ongeveer 30 minute in die vrieskas.

VANILINEERDE VERS

1. Klits die room op medium spoed, dan hoog totdat dit skuimerig word. Voeg die uittreksel by en klits nog 'n bietjie vir inkorporering.

2. Voeg die poeiersuiker geleidelik by totdat dit sagte punte vorm. Dit word so na as moontlik aan die bediening aangebring.

MONTERING

1. Skep 'n sny aarbei -room in die koppies met die suurlemoenroom om die gevormde holte met 'n klein puntjie te vul.

2. Sit 'n spiraal of slagroom bo -op die room. As jy wil, kan jy 'n knop (sonder pos) met 'n teelepel sit.

3. Vir 'n kleur- en smaak -effek, versier met die kleinste kruisementblare (ek het dit gebreek) en gerasperde suurlemoenskil.

Mag dit vir u nuttig wees!


Hoe om die perfekte room te maak?

Koek met jogurt en bessies (sonder bak), koek met vanieljeroom en. Die kombinasie van vrugte, slagroom en stroperige beskuitjies maak die koek. Voeg die gelatien by die roomkaas. Room: 300 ml slagroom. Die room word gemeng met harde skuim en dan in die room ingewerk. Rondom die onderkant van die tafelblad. Voeg dan die geweekte en goed gedreineerde gelatienvelle of gelatienkorrels by. Hou die room in die yskas totdat die vorm en vrugte gereed is. Dit het 'n koekie, koud gemaak en 'n vanieljeroom. Vars mousse en whisky room bestanddeel.

Klits die geklopte room totdat dit verhard word. Plaas die gelatienvelle wat 10 minute lank in koue water geweek is. Tuisgemaakte Nutella & # 8211 haselneut sjokolade room resep. Hoe om 'n natuurlike Nutella tuis te maak? Gebruikers hou ook van hierdie idees.

Koek met sjokoladeroom, mascarpone en aarbei -mousse Dit is moontlik. Geklopte room word in die yskas gehou totdat dit by die room gevoeg kan word.


Hoe bestel ek vooraf gedefinieerde bakke?


Die vooraf gedefinieerde skinkborde verteenwoordig bakke met mini -koeke / mini -pasteie in die kombinasie wat deur ons banketbakkers aanbeveel word. U kan dit vind in die kategorie 'Vooraf gedefinieerde skinkborde' in die menu 'Mini koekbakke'.
Die stappe wat gevolg moet word, is:

  1. U kry toegang tot die gewenste bord (klik op die prentjie of op die titel), en in die oop produk vind u inligting oor watter koeke dit bevat, gewigte, ens.
  2. U kan ook meer stukke van die produk byvoeg
  3. Nadat u alles uitgevind het waarin u belangstel, klik op die "In die mandjie" -knoppie.

  1. As u die bestelling wil voltooi, gaan met die muiswyser in die regter boonste hoek bo die "Cart" -simbool en kies "Voltooi" uit die opsies wat verskyn.


Volg hierdie stappe om alle faktuur- of afleweringsinligting te voltooi:

  1. As u reeds 'n rekening het, meld u aan om die afleweringsadres, faktuurbesonderhede, ens.

  1. Kies die datum waarop u die aflewering wil plaasvind (as u dit nie kan kies nie, beteken dit dat daar geen aflewerings op daardie dag kan plaasvind nie)

  1. Nadat u die datum gekies het, kies u die tydsinterval waarin u die koeke wil bring. As daar geen tydgleuf beskikbaar is nie, skakel 0712 345 678 om die moontlikhede met 'n konsultant te bespreek.

  1. Vul u faktuurinligting in:
  • Eerste naam
  • Naam
  • Adres (straat, nommer, blok, trap, vloer, woonstel)
  • Stad (aflewering word slegs in Boekarest en Ilfov County afgelewer)
  • Foon
  • E-pos adres

OF, vir die regspersoon:
Vul u faktuurinligting in:

  • Eerste naam
  • Naam
  • Maatskappy
  • CUI (Unieke Maatskappy Identifikasie Kode)
  • J (Registrasiekode in die handelsregister)
  • Adres (hoofkwartieradres)
  • Dorp
  • Foon
  • E -pos adres
  1. As u 'n ander adres wil ontvang as op die faktuurdatum, gaan dan na die veld "LEWER AAN 'N ANDER ADRES" en vul die velde in wat verskyn met die gewenste afleweringsdatums.

  1. As u ook al die data voltooi het, kan u die opsie "Maak 'n rekening?" Kies. As u hierdie opsie merk, moet u 'n wagwoord invoer in die veld wat verskyn, en ons sal outomaties 'n rekening vir u skep om u toekomstige bestellings makliker te maak. Vir aanmelding gebruik u u e -posadres en wagwoord.

  1. Kies die gewenste betaalmetode (“Kontant by aflewering” of “Aanlyn per bankkaart via Euplatesc.ro”)


Shari

Resensies (0)

Voeg 'n resensie by

Wees die eerste om & ldquoPlatou asortat & rdquo te hersien Kanseleer antwoord

Uit dieselfde kategorie

Vars plato

[spb_toggle element_name = "Rooikappie" title = "6 x Rooikappie" open = "false" el_position = "eerste laaste"]

Bessiemousse, witsjokolademousse, gemaak van natuurlike bestanddele

As jy lus is vir 'n bessiekoek, is die "rooi hoed" jou keuse: 'n verfrissende koek met bessiemousse en witsjokolademousse op 'n kakaobroodjie met donker bier. Moenie vergeet om haar op die lys van gaste by u kantoorpartytjie op te neem nie!

Die produk kan produkte met allergeen potensiaal bevat, soos: gluten, melk, eiers, bessies.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Woorde, woorde, woorde" title = "6 x Woorde, woorde, woorde" open = "false" el_position = "eers laaste"]

Karamelmousse met okkerneut en gekarameliseerde piesang, gemaak van natuurlike bestanddele

Liefhebbers van "karamel, bonbons et chocolat" sal betower word deur hierdie heerlike kombinasie! Ons koek bevat karamelmousse, 'n dun lagie okkerneut en gekarameliseerde piesang, op 'n klam kakaoplaat, 'n ware bederf vir gaste tydens u kantoorpartytjie.

Bestanddele: natuurlike slagroom, Belgiese melksjokolade, gelatien, melk, suiker, eiers.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Opfris" title = "6 x Opfris" open = "false" el_position = "eerste laaste"]

Munttert en soet donker sjokolade

As u in die middel van 'n besige dag iets verfrissend nodig het, is minttert wat u soek. Munt gee soute of soet geregte met varsheid en kleur, terwyl die geure wat daarmee gepaard gaan, beklemtoon word.

Bestanddele: natuurlike slagroom, soet donker sjokolade, gelatien, gekonsentreerde kruisementpasta, kakao, suiker, meel.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Melankolie" title = "6 x Melankolie" open = "false" el_position = "eerste laaste"]

Suurlemoenmousse met Belgiese sjokolade, gemaak van natuurlike bestanddele

Probeer 'n koek wat herinner aan aangename somersaande, danksy die soet-suur kombinasie van suurlemoenmousse en Belgiese donker sjokoladeroom op 'n wit tafelblad. Natuurlike bestanddele en ruim smaak, vir 'n baie suksesvolle kantoorpartytjie.

Bestanddele: natuurlike slagroom, suurlemoen, jellie, Belgiese donker sjokolade, meel, eiers, suiker, olie.

Die geskatte gewig van die bord is 960 gram.

[sf_modal header = "Hoe om te bestel" btn_colour = "wit" btn_type = "standaard" btn_size = "klein" btn_text = "Hoe om te bestel?"]


Hoe bestel ek vooraf gedefinieerde bakke?


Die vooraf gedefinieerde skinkborde verteenwoordig bakke met mini -koeke / mini -pasteie in die kombinasie wat deur ons banketbakkers aanbeveel word. U kan dit vind in die kategorie 'Vooraf gedefinieerde skinkborde' in die menu 'Mini koekbakke'.
Die stappe wat gevolg moet word, is:

  1. U kry toegang tot die gewenste bord (klik op die prentjie of op die titel), en in die oop produk vind u inligting oor watter koeke dit bevat, gewigte, ens.
  2. U kan ook meer stukke van die produk byvoeg
  3. Nadat u alles uitgevind het waarin u belangstel, klik op die "In die mandjie" -knoppie.

  1. As u die bestelling wil voltooi, gaan met die muiswyser in die regter boonste hoek bo die "Cart" -simbool en kies "Voltooi" uit die opsies wat verskyn.


Volg hierdie stappe om alle faktuur- of afleweringsinligting te voltooi:

  1. As u reeds 'n rekening het, meld u aan om die afleweringsadres, faktuurbesonderhede, ens.

  1. Kies die datum waarop u die aflewering wil plaasvind (as u dit nie kan kies nie, beteken dit dat daar geen aflewerings op daardie dag kan plaasvind nie)

  1. Nadat u die datum gekies het, kies u die tydsinterval waarin u die koeke wil bring. As daar geen tydgleuf beskikbaar is nie, skakel 0712 345 678 om die moontlikhede met 'n konsultant te bespreek.

  1. Vul u faktuurinligting in:
  • Eerste naam
  • Naam
  • Adres (straat, nommer, blok, trap, vloer, woonstel)
  • Stad (aflewering word slegs in Boekarest en Ilfov County afgelewer)
  • Foon
  • E-pos adres

OF, vir die regspersoon:
Vul u faktuurinligting in:

  • Eerste naam
  • Naam
  • Maatskappy
  • CUI (Unieke Maatskappy Identifikasie Kode)
  • J (Registrasiekode in die handelsregister)
  • Adres (hoofkwartieradres)
  • Dorp
  • Foon
  • E -pos adres
  1. As u aflewerings na 'n ander adres as op die faktuurdatums wil ontvang, gaan na die veld "LEWER AAN 'N ANDER ADRES" en vul die velde in wat met die gewenste afleweringsdatums verskyn.

  1. As u ook al die data voltooi het, kan u die opsie "Maak 'n rekening?" Kies. As u hierdie opsie merk, moet u 'n wagwoord invoer in die veld wat verskyn, en ons sal outomaties 'n rekening vir u skep om u toekomstige bestellings makliker te maak. Vir aanmelding gebruik u u e -posadres en wagwoord.

  1. Kies die gewenste betaalmetode ("Kontant by aflewering" of "Aanlyn per bankkaart via Euplatesc.ro")


Shari

Uit dieselfde kategorie

Diverse stel

[spb_toggle element_name = "Immaculate" title = "6 x Immaculate" open = "false" el_position = "first last"]

Wit sjokolademousse met bessies, gemaak van natuurlike bestanddele

Hierdie koek, die deurskynende ster van enige kantoorpartytjie, kombineer die ongeëwenaarde smaak van 'n witsjokolademousse met die hele bessies, bedek met 'n klam kakaobroodjie en donker bier. U kan reken op 'n onberispelike komposisie, sonder oorbodige vuurwerke.

Bestanddele: natuurlike room, Belgiese witsjokolade, gelatien, melk, eiers, suiker, meel, bessies, kakao, 82% botter.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Little Black Dress" title = "6 x Little Black Dress" open = "false" el_position = "first last"]

Belgiese donkersjokolademousse, gemaak van natuurlike bestanddele

Diskreet, fyn, elegant, verleidelik. Net soos die klein swart rokie nie ontbreek in die klerekas van enige dame nie, kan hierdie koek ook nie by u kantoorpartytjie ontbreek nie! Omdat u te doen het met die suiwerste Belgiese donkersjokolademousse op 'n kakaotafel.

Bestanddele: natuurlike slagroom, soet donker sjokolade, gelatien, melk, eiers, suiker, meel, 82% botter.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Clear Obscure" title = "6 x Clear Obscure" open = "false" el_position = "first last"]

Ecler met sjokoladeroom en vanieljeroom

Ons eclairs volg die oorspronklike Franse resep wat oor die hele wêreld bekend is. Met 'n pate-a-choux met ons hand gemaak en bruin in ons oond, gevul met 'n heerlike vanieljeroom en sjokolade en sag toegedraai in donker sjokolade, sal dit u beslis bedank vir u kantoorpartytjie.

Bestanddele: natuurlike slagroom, Belgiese sjokolade, vanieljeroom, kakao, melk, eiers, suiker, meel.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Irish Delight" title = "6 x Irish Delight" open = "false" el_position = "eerste laaste"]

Kakaotert met sjokolade versier met melk en Baileys whiskyroom

Ierland is 'n plesier vir die sintuie, nie net vir die poëtiese landskappe nie, maar ook vir die Baileys -whiskyroom, wat ek in hierdie knapperige kakaotert gegooi het, gevul met Belgiese sjokoladeganache. Hierdie heerlike mini-koek is 'n "moet-hê" vir kantoorpartytjies en sal die atmosfeer opwarm!

Bestanddele: natuurlike slagroom, Belgiese melksjokolade, Baileys, suiker, kakao, meel, botter.

[/ spb_toggle] Die geskatte gewig van 'n bord is 900 gram. [spb_text_block animation = "none" animation_delay = "0" simplified_controls = "yes" custom_css_percentage = "no" padding_vertical = "0" padding_horizontal = "0" margin_vertical = "0" custom_css = "margin-top: 0pxmargin-bottom: 0px" border_size = "0" border_styling_global = "default" el_position = "eerste laaste"] [sf_modal header = "Cum comand" btn_colour = "white" btn_type = "standard" btn_size = "small" btn_text = "Cum comand?"]


Minitarte Jazz

Die fynproewers, volgens die beginsel & # 8222the Malay bird dreams & # 8221, moes koek- en kosresepte uitdink :). Wel, my kulinêre fantasie het tot stand gekom totdat ek in 'n paar mal koekresepte soos Sweet Sin, Amanda Cake, ens. Gekom het, maar ek weet nie of hierdie Jazz Minites hulle almal oortref nie. Ek het my verbeelding aangewakker vir die projek wat ek nie graag wil onthou nie, maar ek voel ten minste getroos dat ek 'n paar baie spesiale resepte kon opdink, waarvan ek in die eerste plek in die top van my gesin was. die minste is die Jazz Mini Tarts. Hoekom? Wel, laat ons kyk: beskuitjiekors met 'n intense okkerneut smaak, 'n room met 'n fyn brandewyngeur en egte vanielje, halfvloeistof en fyn soos sy, chique voorkoms en, laaste maar nie die minste nie, & # 8222berig & # 8221, die sleutel om te teken met sjokolade, want in hierdie gesin sing hulle regtig :). So goed soos hulle is, so noukeurig, ek het dit vandag vir die tweede keer gemaak en ek kon nie my tyd met die eerste probeerslag verbeter nie, maar dit is die moeite werd. Voorbereidingstyd: 02:00 uur
Kooktyd: 00:20 uur
Totale tyd: 03:50 uur
Moeilikheidsgraad: opgetel

Aantal porsies: 20

Bestanddeel:

  • 1 of
  • 1 knippie sout
  • 4 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel vanieljegeursel (of 1 sakkie vanieljesuiker)
  • 100 gram gemaalde okkerneute
  • 50 ml. van okkerneutolie
  • 130-150 gram meel (afhangende van die kwaliteit van die meel)
  • 1 teelepel gerasperde bakpoeier
  • 4 eiers
  • 6 eetlepels suiker
  • sade van 1 vanieljepeul
  • 4 eetlepels brandewyn
  • 120 gram botter
  • 100 gram melksjokolade
  • strooi meel oor
  • 'n bietjie botter om die vorms te smeer
  • bakgewigte (boontjies, kekerertjies, rys, ens.)

Voorbereiding:Room: weeg die botter en sny die stukke en laat dit sag word by kamertemperatuur (prent 1). Berei 'n groot bak wat in die mond van 'n pan of pot pas (vir bain-marie). Vul die pot of pan halfpad met water en sit dit op die vuur. Breek heel potte afsonderlik in 'n bak en meng met die suiker en gerasperde vanieljesaadjies tot 'n room vorm (prent 2). As die water kook, plaas die bak bo -op die pan, verlaag die hitte tot 'n minimum en hou aan om te meng of klits kragtig met 'n klitser (prent 3). Hoeveel veg dit so in die bain-marie? Baie, dit lyk asof dit nooit eindig nie :))! Kom ons sê 25 minute. Sodra die eierroom verhit word, voeg die sagte botter een vir een by, stuk vir stuk, en klits verder. Na die botter, voeg die brandewyn by en klits verder. Maak die wande van die houer 'n paar keer skoon met 'n spatel, en die digter massa wat aan die mure geheg is, word weer in die room opgeneem. Aan die einde moet die room warm wees en die konsekwentheid van 'n karamel hê; bedek die lepel (spatel) en drup stadig, sonder om te loop (prent 4). Wees versigtig, die room moet nooit kook nie.Verwyder die room van die hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur. Kors: Druk die eier in 'n bak, voeg soutpoeier, vanieljegeursel en suiker by en meng totdat dit opgeneem is. Giet die okkerneutolie in 'n dun draadjie, roer aanhoudend, soos mayonnaise, totdat dit heeltemal opgeneem is (prent 1). Voeg die gemaalde okkerneute wat homogeen met die meel en bakpoeier gemeng is, en knie vinnig 'n homogene deeg (prent 2). Rol die deeg uit en verkoel vir 30 minute. Verhit intussen die oond tot 180 grade Celsius. Rol die deeg in 'n dun vel uit op die werkoppervlak besprinkel met meel en sny sirkels uit die deeg met 'n vorm (of 'n glas) met 'n deursnee van 11-12 cm (prent 3). Die resulterende rande word bymekaargemaak, weer uitgerek en gesny totdat 20 skywe verkry is (van wat oorbly, kan u 4-5 klein, maar heerlike koekies afsonderlik bak). Die vorm van muffins (of ander vorms van dieselfde grootte) word met botter gesmeer en met meel bedek, en dan word die deegsirkels geplaas, gevorm deur liggies op die vorm te druk en van plek tot plek met 'n vurk geperforeer (prent 4).Plaas 'n stuk bakpapier bo -op die deeg wat geskik is vir die grootte waarin bakgewigte geplaas word, sodat die deeg nie kan swel tydens bak nie. Daar is spesiale gewigte, ek het nie so iets nie, so ek sit kekerertjies.Bak die korsies vir 15 minute, verwyder dan die papiermandjies met kekerertjies en bak nog 3-4 minute. Haal uit die pan en laat afkoel.Nadat die kors afgekoel het, klop die room 'n paar keer met 'n vurk en vul dan die mini -tertjies (elkeen pas by 1 goeie lepel room).Verkoel 'n uur in die yskas, smelt dan die gebreekte sjokolade in stukkies met 2 eetlepels water en maak die mini -tertjies af met 'n baie fyn opening aan die rande en teken op die oppervlak van die room & # 8211 opsioneel & # 8211 soos (in my geval, die grondsleutel :)).Om hulle weer te beskryf of is dit genoeg: P? Fyn kors, effens knapperige, semi-vloeibare room, met 'n konsekwentheid tussen melkkaramel en pralienroom, geure wat perfek harmoniseer. My dogter hou so baie van mini -tertjies dat sy my vandag vertel het dat jy kopiereg op hierdie koek moet registreer, dat dit mal is as iemand dit industriële begin maak, ek sal baie ontsteld wees. 'N Geïnspireerde improvisasie wat 'n kans het om 'n jazz -treffer te word.


Mini terte met aarbeie, suurlemoenroom en slagroom (resep nr. 100) - Resepte

Deel as u wil:

GELYKVAARDIGE RESEPTE

19 opmerkings:

Eclairs is my gunsteling koeke sedert my kinderjare. Ek aanbid hulle. Ek moet een van jou steel.

Baie goed! Ek het dit ook gedoen, maar slegs met vanieljeroom. Goeie idee om slagroom by te voeg!

Woauuu, hoe goed lyk dit, ek het verlang na eclairs, maar ek weet waarheen ek moet kom. poppie!

Dit lyk baie, baie goed! Baie geluk!

Ek sal dit ook môre super doen

Sjoe. heerlik romerig, smaaklik en donsig, lyk perfek en kyk net na die foto's en spoeg al: D

Hulle lyk goed, ek kan nie wag om dit ook te maak nie. Hoeveel minute moet die doppe in die oond bly?

Dit is 'n fout in vanieljeroom, melk + stysel, eiergele + suiker

Dit is nie 'n fout nie, dit is soos ek geskryf het, die melk word met suiker gekook, die eiergele word met stysel gevryf, dan voeg ons die melk bietjie vir bietjie by :) Dit is 'n ander weergawe van vanieljeroom :)

Super goeie resep word getoets dankie!

Hoeveel minute moet ek in die oond bly? Ek het ook 'n klassieke stoofoond, in watter stadium sit ek die skinkbord onderaan? Baie geluk met die blog.

Die klassieke resep wat ek van my ma en ek al 30 jaar weet, is met 10 eiers, 500 ml water, 250 ml olie en 500 gr meel. Afhangende van hoeveel eiers jy wil maak, kan jy dit verdeel die hoeveelhede in 3 in elk geval die aantal eiers is veranderlik. Dit is die strengste resep wat ek nog ooit gemaak het. Die samestelling van die skulpe op die foto is te sag en daarom het hulle nie gegroei soos hulle moes nie. Die vuur bly hoog van die begin tot die einde, sal die skulpe mooi groei en leeg wees binne en nie soos ek dit op die foto gesien het nie.

Moet u nie iets laat groei soos bakpoeier nie? Ek het nog nooit eclairs gemaak nie en ek sou dit regtig wou doen vir Kersfees, ek het u resep neergeskryf, maar hoeveel eclairs kom uit tien eiers? Nie te veel nie, maar nie te min nie.

Nee, moenie bak nie. As ons 'n eenvoudige berekening doen as ons 10 eiers gebruik, beteken dit drie porsies van hierdie samestelling. As 12 eclairs uit een porsie kom, kom 36 uit 3 porsies :)


Magiese resepte

'N Slaai resep met mozzarella en kort pasta gemaak van: pasta, basiliekruid, ekstra olyfolie, parmesaankaas, knoffel, dennepitte, mozzarella, tamaties en rucola. Bestanddele: 350 g gars of ander soort kort pasta 20 g basiliekruid 4 eetlepels ekstra olyfolie 25 g parmesaankaas, op 'n klein rasper, plus ekstra vir 8230

Tweekleurige rewolwer

'N Resep vir 'n tweekleurige rewolwer van: rys, tamaties, uie, paprika, paprika, knoffel, basiliekruid, oregano, botter, olie, chili, peper en sout. Bestanddele: 100 g rys 1,5 kg tamaties 4 groot uie 1 soetrissie 1 warmpeper 4 knoffelhuisies basiliekruid oregano botter olie chili peper sout Voorbereiding: Sny & # 8230

Humus met suurlemoen en koljander

'N Resep vir hummus met suurlemoen en koljander van: kekerertjies, knoffel, jogurt, sesampasta, ekstra suiwer olyfolie, suurlemoensap en skil en koljanderblare. Bestanddele: 2 x 400 g blik kekerertjies, gedreineer 2 groot knoffelhuisies, grof kap 3 eetlepels Griekse jogurt (of ander vetterige jogurt) & # 8230

Gebakte hoender met Mediterreense groente

'N Resep vir gebakte hoender met Mediterreense groente van: hoenderborsie, olyfolie, suurlemoensap, knoffel, sout, peper, soetrissie, 'n mengsel van Provence -kruie, kersietamaties, olywe en pietersielie. Bestanddele: 4 hoenderborsies sonder been 6 eetlepels olyfolie 1 teelepel olyfolie 1 knoffelhuisie & # 8230

Hoe om cajun -sous voor te berei (video)

'N Video -resep oor hoe om cajun -sous voor te berei, 'n baie heerlike en smaaklike sous, vinnig en gesond. Bestanddeel: 1-2 sprietuie, dun gesny 1/2 suurlemoen 1 teelepel dijon mosterd 1 teelepel volgraan mosterd 1 teelepel worcestersous 1/2 teelepel warm sous 2 mayonnaise 1 takkie tiemie 1 teelepel pietersielie, gekap & # 8230

Koolslaaislaai met kaas en grasuie

'N Koolslaaislaai -resep met kaas en grasuie van: kool, wortel, rooi ui, mayonnaise, jogurt, dijon -mosterd, grasuie en cheddar. Bestanddele: 1 witkool van ongeveer 400 g 1 wortel, gerasper op 'n groot rasper 1 rooi ui, in twee gesny, dan in dun skywe 3 eetlepels mayonnaise van goeie gehalte 3 eetlepels & # 8230

Pepersous

'N Resep vir pepersous van: rissies, tamaties, knoffel, lemmetjiesap, ekstra olyfolie, paprika -pasta, rooi uie en koljanderblare. Bestanddele: 2 rooi soetrissies, in die lengte in die helfte gesny 6 ryp tamaties, geskilde sade 1 knoffelhuisie, fyngedrukte sap van 1 lemmetjie

Nuwe aartappelslaai en tamarind

'N Resep vir aartappel- en tamarindslaai van: tamarindpasta, suiker, komyn, gemmer, aartappels, jogurt en koljander. Bestanddele: 1 1/2 eetlepels tamarindpulp of -pasta 50 g muscovado -suiker 1 eetlepel gemaalde komyn 1 stuk gemmer, duim, gekapte 1,2 kg nuwe aartappels 3 eetlepels jogurt & # 8230

Groenbone in tamatiesous

'N Resep vir groenbone in tamatiesous van: groenbone, uie, olie, knoffel, suiker, tamaties, sous, sout, peper, paprika en eiers. Bestanddele: 800 g groenbone 2 uie 3 eetlepels olie 4 knoffelhuisies 2 teelepels suiker 1 blik geskilde tamaties of 450 g vars geroosterde en geskilde tamaties 2 eetlepels & # 8230

Tamaties gevul met mozzarella

'N Resep vir tamaties gevul met mozzarella van: tamaties, telemea, mozzarella, pesemt, gedroogde tamaties, basiliekruid, oregano, peper en sout. Bestanddele: 4 tamaties 300 g telemea 200 g mozzarella 2 eetlepels broodkrummels 2 eetlepels gedroogde tamaties basiliekruid oreganopeper sout Voorbereiding: Was die tamaties en sny dit in 'n deksel. Verwyder die pulp & # 8230

Noedelslaai met garnale en soetrissie

'N Resep vir noedelslaai met garnale en soetrissie uit: eiernoedels, komkommer, groen ui, kersietamaties, soetrissies, garnale, suurlemoensap en -skil, soet rissiesous, spinasie en kasjoeneute. Bestanddele: 3 klonte eiernoedels ½ groot komkommer 1 bos groen uie, in skywe gesny & # 8230

Hoenders met groenbone

'N Hoenderresep met groenbone van: hoender, botter, knoffel, sout, peper, witwyn, pluimveesop, groenbone, kersietamaties en parmesaan. Bestanddele: 400 g hoender (ontbeende bors of bobeen) 80 g botter 2 knoffelhuisies knoffel soutpeper 100 ml witwyn 100 ml sous & # 8230

Tuisgemaakte brood met tamaties

'N Tuisgemaakte broodresep met tamaties van: meel, tamaties, tamatiesap, suiker, gis, knoffel, roosmaryn, olyfolie en sout. Bestanddele: 720 g meel 300 g tamaties 125 ml tamatiesap 3 eetlepels suiker 2 pakkies droë gis 1/2 teelepel knoffelpoeier 1/2 teelepel roosmaryn & # 8230

Kaaskoek mini-pasteie

'N Mini -tertresep met kaas van: gesoute beskuitjies, pretzels, kaas, komynsaad, botter, soet kaas, telemea, suurroom, rooi soetrissie, groen ui en groen tiemie. Bestanddele: 200 g gesoute beskuitjies 100 g pretzels 2 eetlepels gerasperde kaas 1 eetlepel komynsaad 100 g botter by kamertemperatuur vir room: & # 8230

Kookresepte: Groenbone met room

Groenbone met suurroom van: groenbone, uie, botter, stysel, groentesop, sout, peper, suurroom, suiker, asyn en rooipeper. Bestanddele: 800-1000 g groenbone 1 ui 40 g botter 1/2 eetlepel stysel 200 g ml groentesop soutpeper 300 g suurroom 1 poeiermelk 2-3 teelepels asyn gemaalde rooipeper & # 8230

Pittige salmfilet

'N Resep vir pittige salmfilette uit: salmfilette, olyfolie, gemmerpoeier, paprika, peperkorrels, mosterd met korrels, heuning en suurlemoen. Bestanddele: 1 filet van 1,5 kg salmvel 1 eetlepel olyfolie, plus ekstra vir gesmeerde 1/2 teelepel gemmerpoeier 1 teelepel & # 8230

Smullekker rol

'N Lekker broodresep uit: ham, kaas, eiers, botter, sout en peper. Bestanddele: 250g Praag -ham 250g gerasperde kaas 6 eiers 1 pakkie botter (250g), verdeel in drie (en een van die stukke in die helfte gesny) sout en peper na smaak Voorbereiding: Eiers kook tyd & # 8230

Aarbei skud

Aarbei skud van: aarbeie, heuning, slagroom, melk en vanieljesuiker. Bestanddele: 500 g aarbeie 120 g vloeibare heuning 150 g vloeibare room 1,5 l melk 2 sakkies vanieljesuiker (verkieslik van die een met die stukke natuurlike vanielje) Bereiding: Meng al die bestanddele in 'n robot of & # 8230

Munt en spanspek sop

'N Resep vir kruisement en spanspek uit: spanspekpulp, komkommer, esdoringstroop, suurlemoenskil, water, kruisement, seesout, peper en suurlemoensap. Bestanddele: pulp uit 2 spanspanspanspekke, gekap 1 komkommer, gekap en skoongemaak 1 teelepel esdoringstroop 1 eetlepel skil

Hoe om hoendersop met seekos en cajun voor te berei (video)

'N Video -resep oor hoe om hoendersop met seekos en cajun voor te berei, 'n baie heerlike en smaaklike gereg, vinnig en baie gesond. Bestanddeel: 6-8 ontbeende hoenderdye 2 krapkloue 450 g vars garnale 300-400 ml hoenderaftreksel 220 g ongesoute botter 150 g gerookte wors 100-150 g wit & # 8230

Somer poeding

'N Somerpoedingresep van: uie, courgette, soetrissies, tamaties, kaas, oregano, olie, sout, peper, melk, suurroom, meel, botter en neutmuskaat. Bestanddele: 2 uie 2 courgette 2 geel soetrissies 5 tamaties 200 g oregano kaas olie sout peper vir sous: 100 ml melk 50 ml room vir kook 1 eetlepel met & # 8230

Forel gevul met setperke

'N Resep vir forel gevul met groente van: forel, ui, knoffel, pietersielie, olie, wyn, suurlemoen, sout en peper. Bestanddele: 4 forel (300 g) 1 ui 3 knoffelhuisies 1 eetlepel pietersielie 3 eetlepels olie 2 eetlepels witwyn 1 suurlemoensoutpeper Bereiding: Sny die ui, knoffel en & # 8230 fyn

Dik tamatiesop

'N Resep vir dik tamatiesop van: tamaties, uie, wortels, knoffel, groentesop, suiker, sout, olyfolie, basiliekruid en paprika. Bestanddele: 1 kg tamaties 2 uie 2 wortels 2 knoffelhuisies 1 l groentesop suiker sout olyfolie basiliekruid warm peper Bereiding: Soteer & # 8230

Aarbei roomys

'N Aarbei -roomysresep van: aarbeie, melk, suurroom, vanielje -ekstrak en meringues. Bestanddele: 400 g aarbeie, plus 'n paar kleintjies vir versiering (opsioneel) 200 ml kondensmelk 600 ml slagroom 1 teelepel vanielje -ekstrak 2 gekapte meringues (ongeveer 30 g) Bereiding: meng met & # 8230

Kaaskoek met bessies

'N Kaaskoekresep met bessies van: beskuitjies, botter, kaas, suurroom, soet uittreksel, bruinsuiker, meel, eiers, frambose en bessies. Ingrediente: pentru blat: 200g de biscuiţi fragezi 50g de unt, topit pentru cheesecake: 600g de brânză 200g de smântână dulce 1 linguriţă extract de vanilie 175g de zahăr brun fin…

Ciabatta cu pui aromat cu boia

O reteta de ciabatta cu pui aromat cu boia din: piept de pui, zeama de lamaie, boia, ulei de masline, ciabatta, usturoi, maioneza si frunze de salata. Ingrediente: 4 piepţi de pui, fără piele zeama de la 1 lămâie 1 lingură de boia ulei de măsline, pentru stropit 1 pâine ciabatta 1 căţel de…

Sardine în sos de roşii

O reteta de sardine in sos de rosii din: sardine, rosii, masline, usturoi, faina, busuioc, lapte, ulei, piper si sare. Ingrediente: 6 sardine 10 rosii 100 g masline negre 4 catei de usturoi 2 linguri cu faina 1 legatura de busuioc lapte ulei piper sare Mod de preparare: Pune sardinele curăţate în lapte…

Supă de morcov şi dovleac, cu ardei gras

O reteta de supa de morcov si dovleac, cu ardei gras din: morcovi, pulpa de dovleac, ceapa alba, ardei gras, pulpe de rosii, ulei de floarea soarelui, sare, piper, supa de legume, patrunjel si arpagic. Ingrediente: 400 g morcovi 200 g pulpă de dovleac 80 g ceapă albă 80 g ardei gras verde 80…

Aripioare de pui in crusta de miere

O reteta de airpioare de pui in crusta de miere din: aripioare de pui, piure de tomate, sos de soia, mustar, boia, ulei, miere, sare si piper. Ingrediente: 20 de aripioare de pui (circa 1,2 kg) 5 linguri piure de romate sau ketchup 5 linguri sos de soia 1 lingurita mustar 1 lingurita boia…

Ingheţată de mentă cu fulgi de ciocolată

O reteta de inghetata de menta cu fulgi de ciocolata din: ciocolata, lapte, smantana, pastaie de vanilie, frunze de menta, oua, zahar si cornete. Ingrediente: 140 g ciocolata neagra 400 ml de lapte integral 300 ml smantana pentru frisca 1 pastaie de vanilie, taiata pe jumatate, dar nu pana la capat 75 g frunze…

Cocktail Hot Maria

Hot Maria din: lapte, tia maria si cafea macinata. Ingrediente: 4 cl lapte 6 cl Tia Maria cafea macinata Mod de preparare: Turnam laptele fierbinte, spumos, pe lichiorul de cafea si presaram cafea macinata.

Pui copt cu vinegretă

O reteta de pui copt cu vinegreta din: unt, suc de lamaie, salvie, pui, usturoi, cartofi, ardei rosii, rosii, supa de pui, dovlecei, mustar dijon, otet din vin rosu si ulei de masline. Ingrediente: 140g de unt, moale sucul de la ½ lămâie 1 legătură mică de salvie, doar frunzele, tăiate grosier 1 pui…

Salată crocantă cu dressing de lime

O reteta de salata crocanta cu dressing de lime din: zeama de lime, ardei iute, zahar, castravete, ceapa verde, rosii cherry, coriandru si ulei extravirgin de masline. Ingrediente: zeama de la 2 lime 2-4 ardei iuti verzi, fara seminte si tocati marunt 2 lingurite de zahar 1 castravete mare, tocat cubulete 1 legatura de…

Frigărui cu ananas şi creveţi

O reteta de frigarui cu ananas si creveti din: usturoi, piper, sare, ulei de masline, rozmarin, ananas, rosii si creveti. Ingrediente: 1 catel de usturoi piper sare 4 linguri ulei de masline 1 fir de rozmarin 1 ananas mic 3 rosii 10-20 creveti Mod de preparare: Se curata usturoiul si se pizeaa cu…

Roşii umplute cu orez

O reteta de rosii umplute cu orez din: rosii, orez, ceapa, branza feta, menta, patrunjel, oua, ulei, sare si piper. Ingrediente: 8 rosii mari 300 g orez 4 cepe 100 g branza feta 2 linguri cu menta 2 linguri cu patrunjel 2 oua ulei sare piper Mod de preparare: Taie câte un căpăcel…

Chutney de roşii

O retete de chutney de rosii din: ulei, boabe de mustar, fulgi de chilli, frunze de curry, ceapa rosie, ghimbir, rosii, stafide, zahar si otet de vin alb. Ingrediente: 3 linguri de ulei 2 lingurite boabe de mustar 1/2 ingurita fulgi de chilli 8-10 frunze de curry, proaspete sau uscate 2 cepe rosii, tocate…

Salată de legume coapte cu cuşcuş

O reteta de salata de legume coapte cu cuscus din: ardei, dovleac de placinta, dovlecei, usturoi, ulei extravirgin de masline, ceapa rosie, seminte de chimion, pasta harissa, migdale, cuscus, supa de legume, suc si coaja de lamaie si menta. Ingrediente: 1 ardei roşu şi unul galben, curăţaţi de seminţe ½ dovleac de plăcintă 2…

Perişoare în sos tomat

O reteta de perisoare in sos tomat din: carne de miel, bulgur, albusuri, apa, usturoi, verdeata, sare, piper, rosii, ulei de masline, usturoi, ceapa, vin rosu, scortisoara si sare. Ingrediente: 300 g carne de miel 150 g bulgur 2 albuşuri 500 ml apă 2 căţei de usturoi tocaţi verdeaţă (mărar şi pătrunjel) sare piper…

Reteta zilei: Legume la gratar

O reteta de Legume la gratar din: zucchini, vinete, ceapa, ulei de masline, usturoi, cimbru, arpagic, sare si piper. Ingrediente: zucchini vinete ceapa ulei de măsline usturoi tocat cimbru arpagic sare piper Mod de preparare: Taiati legumele felii mai groase. Se pun într-un castron. Incingeti gratarul, dati legumele cu sare, piper, cimbru si…

Conuri cu ricotta şi pepene

O reteta de conuri cu ricotta si pepene din: pepene verde, rom, visinata, zahar tos, suc de lamaie, ricotta, zahar vanilinat, suc si coaja de limetta, menta si conuri de napolitana. Ingrediente: 1/2 pepene verde 1 lingura rom 1 lingura visinata 1 lingura zahar tos 1 lingura suc de lamaie 250 g ricotta 2…

Reteta zilei: Pui parmigiana pe pat de spaghete

O reteta de Pui parmigiana pe pat de spaghete din: pulpe de pui, parmezan, usturoi, sare, piper, sos de rosii, branza si spaghete. Ingrediente: 3-4 pulpe de pui parmezan ras praf de usturoi sare piper sos de rosii 3-4 felii branza parmigiana 250 g spaghete Mod de preparare: Se dezoseaza si se spala…

Cum se prepara supa cu taitei udon (video)

O reteta video despre cum se prepara supa cu taitei udon, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 400 g udon noodles 800 ml dashi stock 4 light soy sauce 4 mirin 1/2 tsp salt 2 slices of carrot 1 tsp fresh chives 1 tsp sesame seeds, toasted 1…

Platou cu fructe de mare

O reteta delicioasa de fructe de mare cu: caracatita, creveti, calamar, vin alb, sare, piper, ulei de masline, usturoi, ardei iute, ardei gras, rosie, patrunjel verde, otet, foi de dafin, cimbru, zeama de lamaie. Ingrediente: 200 g pui de caracatiţă 200 g creveţi decorticaţi 200 g calamari 100 mi vin alb sare piper ulei…

Frigărui de pui cu legume

O reteta de frigarui de pui cu legume din: carne de pasare, curcuma, pesmet, apa, usturoi, oregano, sare, piper, rosii, ceapa rosie, dovlecel si ulei. Ingrediente: 500 g carne de pasare tocata 2 lingurite curcuma 2 linguri pesmet 2 lingurite apa rece 2 catei de usturoi 1 lingura oregano tocat sare piper 2 rosii…

Retete culinare: Prăjitură cu zmeură

O reteta delicioasa de prajitura cu: unt, zahar, oua, sare, coaja de lamaie, faina, amidon, praf de copt, gelatina, zmeura, branza dulce, iaurt, zahar vanilat, lichior de zmeura, frisca. Ingrediente aluat: 200 g unt 175 g zahăr 4 ouă 1 praf de sare coaja rasă de la 1/4 lămâie 175 g făină 25 g…

Prăjitură cu suc de roşii

O reteta de prajitura cu suc de rosii din: gem de caise, apa, suc de rosii, ulei, amoniac, sare, faina, ou, lapte, gris, zahar tos, zahar pudra, unt si lamaie. Ingrediente: 1 borcan gem de caise pentru foi: 10 linguri cu apa 15 linguri cu suc de rosii 15 linguri cu ulei 1 lingurita…

Piure de piersici

O reteta de piure de piersici din: piersici sau nectarine. Ingrediente: 4 piersici sau nectarine coapte, fără sâmburi, tăiate în felii egale Mod de preparare: Pune la fiert într-o cratiţă puţină apă. Aşază piersicile într-un coş pentru fiert la aburi, pune coşul în cratiţă, acoperă bine şi lasă-le să fiarbă în aburi până…

Taleri de vinete

O reteta de taleri de vinete din: cimbru, zeama de lamaie, ulei de masline, vinete, patrunjel, masline, feta si iaurt. Ingrediente: 2 legaturi mari cimbru 4 linguri zeama de lamaie 5 linguri ulei de masline 2 vinete 1 legatura patrunjel 50 g masline negre fara samburi 150 g feta 3 linguri iaurt Mod…

Ciorbă cu carne de vită

O reteta delicioasa de ciorba cu: carne de vita, morcov, telina, ardei capia, ceapa, linte, bors, paste, ulei, dovlecei, frunza de dafin, rosii, pasta de tomate, sare, piper, ardei iute. Ingrediente: 800 g carne de vită un morcov o felie de ţelină un ardei capia două cepe o conservă linte 500 ml borş 200…

Prăjitură cu stafide

O reteta delicioasa de prajitura cu: faina, sare, zahar, unt, drojdie, lapte, miere, stafide, scortisoara. Ingrediente: 500 g făină 1 praf de sare 50 g zahăr 75 g unt 1 cubuleţ drojdie (42 g) 250 ml lapte călduţ 4 linguri miere polifloră sau de brad 150 g stafide 150 g amestec de zahăr cu…

Paste cu carne de vită

O reteta delicioasa de paste cu:carne de vita, frunza de dafin, ciuperci, ceapa, usturoi, vin alb sec, paste, apa, unt, galbenus de ou, fina, sare, piper, ulei, ciumbru. Ingrediente: 800 g carne de vită o frunză de dafin 500 g ciuperci două cepe doi căţei de usturoi 200 ml vin alb sec 400 g…

Biscuiţi cu cereale

O reteta delicioasa de biscuiti cu: unt, zahar tos, oua, fulgi de ovaz, orez, faina, praf de copt, sare, zahar vanilat. Ingrediente: 250 g unt 250 g zahăr tos două ouă 500 g fulgi de ovăz 375 g orez expandat 250 g făină o linguriţă cu praf de copt un sfert de linguriţă cu…

Prăjitură cu vişine si lichior de oua

O reteta delicioasa de prajitura cu: visine, faina, unt, zahar, zahar vanilat, sare, oua, amidon, praf de copt, lichior de oua, frisca, intaritor pentru frisca. Ingrediente: 750 g vişine (bor­can) 450 g făină 250 g unt 180 g zahăr 1 plic zahăr vanilinat 1 praf de sare 4 ouă 100 g amidon 1 pacheţel…

Tortellini cu spanac şi sos

O reteta delicioasa de tortelini cu: faina, sare, oua, branza de vaci, ,spanac, broccoli, ceapa rosie, rosii, usturoi, arde iute, ulei de masline, sare, busuioc. Ingrediente: 400 g făină o linguriţă cu sare două ouă 100 g brânză de vaci 200 g spanac 100 g broccoli două cepe roşii 4 căţei de usturoi 6…

Creveţi cu sos şi orez

O reteta delicioasa de creveti: vin alb, orez, vanata, mazare, ceapa, apa, smantana, amidon, sofran, sare, piper, ulei, marar. Ingrediente: 500 g creveţi 200 ml vin albsec 150 g orez o vânătă 200 g mazăre o ceapă 500 ml apă 100 ml smântână dulce o lingură cu amidon un sfert de linguriţă cu şofran…

Sanatate din salate

Salatele contin foarte putine calorii si mai mult de 90% apa. Totodatata ele contin un numar mare de vitamine si minerale, esentiale pentru buna functionare a organismului. Vitaminele A, C, potasiul sau fierul continute de acestea ne feresc de foarte multe boli. Insa daca folositi in salate seminte sau nuci in exces nu uitati…

Cotlete de miel la grătar cu sos salsa gros

O reteta de cotlete de miel la gratar cu sos salsa gros din: ardei iute, rosii, ardei gras, busuioc, cotlete de miel, ulei de masline, sare de mare, piper, ulei de masline extravirgin si otet din vin rosu. Ingrediente: 1/2 – 1 ardei iute rosu, proaspat, taiat pe jumatate si curatat de seminte (daca…

Somon cu cartofi picanţi

O reteta delicioasa de somon cu: cartofi, usturoi, unt, lamaie, rozmarin, cimbru, ardei iute, curry, ulei de masline, sare, piper, salata verde, legume. Ingrediente: 4 fileuri de somon 500 g cartofi o căpăţănă de usturoi 50 g unt o lămâie o linguriţă cu rozmarin tocat o linguriţă cu cimbru un ardei iute o linguriţă …

Roşii la grătar cu mozzarella

O reteta de rosii la gratar cu mozzarella din: rosii, mozzarella, ulei de masline, piper si busuioc. Ingrediente: 8 rosii mari 2 bucati mozzarella a 125 g (taiate in 16 felii) 3 linguri ulei de masline piper busuioc pentru decor Mod de preparare: Roşiile se taie transversal, în două jumătăţi şi se coc…

Brioşe cu dovlecei

O reteta de briose cu dovlecei din: dovlecei, mar, portocala, ou, unt, faina, praf de copt, scortisoara, zahar brun, stafide, crema de branza si zahar pudra. Ingrediente: 50g dovlecei, tăiaţi în cubuleţe 1 măr, curăţat de coajă şi tăiat în sferturi 1 portocală, tăiată în jumătate 1 ou 75g de unt, topit 300g făină…

Retete culinare: Supa crema de mazare

O reteta de supa crema de mazare din: mazare, smantana, lapte, unt, morcov, telina, ceapa, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 500 g mazare 100 ml smantana de gatit 100 ml lapte 1 lingura cu unt 1 morcov 1 telina 1 ceapa patrunjel verde piper sare Mod de preparare: Curata legumele, taie-le in…

Bacon marinat la grătar

O reteta de bacon marinat la gratar din: bacon, suc de ananas, otet de vin, ulei, miere, curcuma, chilli si gem de caise. Ingrediente: 600 g bacon impanat afumat feliat 100 ml suc de ananas 1 1/2 lingura otet de vin 2 linguri ulei 1 lingurita miere fluida 1 1/2 lingurite curcuma 1 praf…

Reteta zilei: Paste cu broccoli si carnati

O reteta de Paste cu broccoli si carnati din: ulei de masline, usturoi, carnati, broccoli, sare, piper, paste si branza pecorino. Ingrediente: 1/4 ceasca ulei de masline 4 căţei de usturoi, decojiti si tocati 2 carnati feliati 2 buchete de broccoli oparit sare si piper 250 g paste branza rasa Pecorino Romano Mod…

Muşchi de vită cu salată de fasole verde şi ulei de trufe

O reteta de muschi de vita cu salata de fasole verde si ulei de trufe din: ulei de floarea soarelui, muschi de vita, fasole verde, rucola, parmezan, otet balsamic, ulei de masline, ulei de trufe si sare. Dacă ai mâncat recent la restaurant o bucată de came incredibil de fragedă, este foarte probabil să…

Cocktail Casa Blanca

O reteta de cocktail casa blanca din: lichior de cafea, frisca, cafea macinata si praf de cacao. Ingrediente: 4-6 cl lichior de cafea 1-2 linguri de frisca batuta cafea macinata si praf de cacao Mod de preparare: Turnam lichiorul de cafea in paharul de lichior si-l incalzim pe aburi sau in cuptorul cu…

Salata de rosii cu branza si patrunjel

O reteta de salata de rosii cu branza si patrunjel din: telemea de vaca, castraveti, rosii, masline, patrunjel, ulei de masline si sare. Ingrediente: 200 g telemea de vaca 3 castraveti 6 rosii 50 g masline 1 legatura de patrunjel ulei de masline sare Mod de preparare: Spală bine legumele şi taie-le în…

Gem de caise

O reteta de gem de caise din: caise, suc de mere, zahar, suc de lamaie si unt. Dacă reduci cantitatea de zahăr adăugat la acest gem, vei obţine aroma intensă de caise, fără să fie prea dulce. Ingrediente: 1,5 kg de caise 200 ml suc de mere 1kg de zahar cu pectina sucul de…

Cum se prepara sushi (video)

O reteta video despre cum se prepara sushi, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 2 nori sheets 400 g cooked sushi rice 1 1/2 tsp wasabi paste 30 g chives 1 salmon fillet, sliced 1/2 black sesame seeds, toasted 1/2 white sesame seeds, toasted 30 g fresh dill 1/2…

Retete culinare: Friptură inăbuşită

O reteta de friptura inabusita din: pulpa de porc, slanina afumata, ceapa, vin, zeama de varza, untura, sare, piper si chimen. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 200 g slănină afumată 1 ceapă 250 ml vin roşu 1 pahar cu zeama de varză 100 g untură sare piper chimen Mod de preparare: Spală…

Ruladă cu piersici şi cremă de vanilie

O reteta de rulada cu piersici si crema de vanilie din: unt, oua, zahar, faina, extract de vanilie, compot de piersici, smantana, dulceata de zmeura si zmeura. Ingrediente: 50 g de unt, topit si racit, plus extra pentru uns 6 oua mari 175 g de zahar, plus 3 linguri pentru pudrat 120 g faina…

Cod pe pat de legume

O reteta de cod pe pat de legume din: file de cod, ardei grasi, ciuperci, masline, usturoi, vin, msutar, ulei, patrunjel verde, zeama de lamaie, piper si sare. Ingrediente: 500 g file de cod 2 ardei grasi 100 g ciuperci 50 g masline feliate 3 catei de usturoi 100 ml vin 1 lingura cu…

Chiftelute de porc

O reteta de chiftelute de porc din: paine, supa de care, carne de porc, ou chimen, rozmarin, usturoi, sare si ulei. Ingrediente: 4 felii paine 100 ml supa de carne rece 500 g carne de porc tocata 1 ou 1 praf chimen macinat 1 praf rozmarin macinat 2 catei de usturoi tocati 1 lingurita…

Mousse uşor de ciocolată

O reteta de mousse usor de ciocolata din: ciocolata, pudra de cacao, cafea, extract de vanilie, albusuri, zahar brun, iaurt si zmeura. Ingrediente: 85g de ciocolată neagră, 70% cacao 1 lingură pudră de cacao, plus extra pentru pudrat ½ linguriţă de cafea instant granulată ½ linguriţă extract de vanilie 2 albuşuri 1 lingură de…

Raţă cu salată de caise şi rucola

O reteta de rata cu salata de caise si rucola din: piept de rata, caise, castravete, salata, rucola, ardie iute, zahar brun, sos de soia, suc de lime si salota. Ingrediente: 2 piepti de rata (a cate 250 g fiecare) 4 caise mari sau 6 mai mici 1/2 de castravete 2 capatani mici de…

Gratin de croissants

O reteta de gratin de croissants din: unt, croasant, afine, fulgi de migdale, oua, lapte, smantana, zahar, faina de migdale, nucsoara, vanilie, amaretto si zahar brun. Ingrediente: unt pentru uns tava 5 croasanti 1 cana de afine proaspete 4-5 linguri fulgi de migdale 2 oua 190 ml de lapte 50 ml de smantana lichida…

Legume usturoiate

O legume usturoiate din: vinete, dovlecei, ardei gras, ceapa, rosii, usturoi, nucsoara, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 2 vinete potrivite 3 dovlecei 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 4 cepe 5-6 rosii 6 catei de usturoi 1 praf de nucsoara sare piper negru macinat hasmatuchi (sau patrunjel verde)…

Frigarui tocate

O reteta de frigarui tocate din: usturoi, sare, piper, carne, ceapa, sos warcester, cimbru, ou, pesmet, faina si ulei. Ingrediente: 2 catei de usturoi sare piper 500 g carne de vita sau de berbec 1 ceapa 1/2 lingura sos Worcester 3 fire cimbru 1 ou 2 linguri pesmet 1/2 lingura faina 4 linguri ulei…

Prăjitură picantă

O reteta de prajitura picanta din: foi de pandispan, mascarpone, frisca, mix de fructe, rosii, zahar, zeama de limeta, zeama de lamaie, scortisoara, piper si chilli. Ingrediente: 1 pachet cu foi de pandispan 250 g mascarpone 100 g frisca mix de fructe uscate 500 g rosii prunisoare 100 g zahar 2 linguri cu zeama…

Cafea cu portocale

Cafea cu portocale din: portocale, frisca, zahar, lichior de portocale si cafea. Ingrediente: 2 portocale 100 g frisca lichida 40 g zahar 4 linguri de lichior de portocale 3 cesti de cafea Mod de preparare: Curatam portocala cu atentie, taiem coaja in dungi subtiri si stoarcem zeama fructului intr-un vas. Curatam si cealalta…

Supă de peşte cu orez şi migdale tocate

O retetea de supa de peste cu orez si migdale tocate din: ceapa, ulei de masline, migdale, vin, dainf, sare, piper, file de cod, cimbru, telina si orez. Ingrediente: 2 bucata ceapă 4 linguri ulei de măsline 2 linguri migdale tocate 200 ml vin alb 2 crengute dafin sare piper macinat 600 g file…

Inimi de salata verde cu sunca

O reteta de inimi de salata verde cu sunca din: smantana, maioneza, mustar, zahar, sare, piper, chilli, ulei de masline, ceapa, salata, sunca de praga si ardei gras. Ingrediente: 150 ml smantana 2 linguri maioneza 3 lingurite mustar 1 lingurita zahar sare piper chilli 1 lingura ulei de masline 1 lingura ceapa tocata 4…

Pateuri umplute cu porumb, brânză şi chilli

O reteta de pateuri umplute cu porumb, branza si chilli din: porumb, coriandru, ceapa verde, cheddar, ardei iute, aluat, ou si seminte de susan. Ingrediente: ½ x 198g conservă de porumb dulce, scurs bine de apă 1 mână mică de coriandru, tocată 1 ceapă verde, tăiată în felii subţiri 25g de cheddar, dat prin…

Rosii umplute cu branza

O reteta de rosii umplute cu branza din: rosii, branza de vaci, branza de casa, usturoi, verdeata asortata, masline, cascaval piper, ruccola si sare. Ingrediente: 12 rosii mici 50 g branza de vaci 300 g branzica de casa 1 catel de usturoi 2 linguri verdeata asortata tocata (ceapa verde, busuioc, patrunjel) 2 linguri masline…

Scoici Saint-Jacques cu sos dulce de roşii si busuioc

Presăraţi pe fundul unei tăvi de copt un strat gros de sare sau de orez şi bătătoriţi-l. Astfel cochiliile vor sta drept şi nu se vor mişca în timpul coacerii. Pentru a prepara sosul, luaţi o mână bună de roşii proaspete, bine coapte, înlăturaţi seminţele şi puneţi-le într-un robot de bucătărie, cu 1/2 căţel…

Reteta zilei: Pui cu legume la cuptor

O reteta de Pui cu legume la cuptor din: pui, cartofi, morcov, otet balsamic, suc de lamaie, ulei vegetal, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 1 cartofi dulce 1 cartof rosu 1 morcov otet balsamic suc de lamaie ulei vegetal sare piper Mod de preparare: Taiati puiul in jumatate. Spalati bine, apoi uscati…

Cartofi copţi cu boia iute şi maioneză cu usturoi

O reteta de cartofi copti cu boia iute si maioneza cu usturoi din: cartofi, boia dulce, seminte de chimion, praf de chilli, ulei de masline, maioneza, lamaie si usturoi. Ingrediente: 350g de cartofi noi mici ½ linguriţă de boia dulce ¼ linguriţă seminţe de chimion 2-3 vârfuri praf de chilli 1 lingură ulei de…

Galuste cu caise

O reteta de galuste cu caise din: cartofi, caise, faina, pesmet, unt, ou, zahar si sare. Ingrediente: 500 g cartofi 12 caise 165 g faina 100 g pesmet 120 g unt 1 ou zahar sare Mod de preparare: Pune seara cartofii la fiert în coajă în apă cu sare. Lasă-i să se răceas­că…

Cum se prepara file de calcan (video)

O reteta video despre cum se prepara file de calcan, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 4 plaice fillets 25 g plain flour 30 g butter 1/2 lemon, juiced 1 parsley salt pepper Cum se prepara file de calcan Pofta buna!

Retete culinare: Corăbioare de ardei

O reteta de corabioare de ardei din: ardei grasi, crema de branza, smantana, chilli, lebar, boabe de piper, cimbru si patrunjel. Ingrediente: 2 ardei grasi galbeni 2 ardei grasi rosii 150 g crema de branza 2 linguri smantana 1 praf chilli 120-150 g lebar 2 lingurite boabe de piper verde de la borcan frunze…

Scoici Saint-Jacques coapte în cochilie

Presăraţi pe fundul unei tăvi de copt un strat gros de sare sau de orez şi bătătoriţi-l. Astfel cochiliile vor sta drept şi nu se vor mişca în timpul coacerii. Puneţi deoparte scoicile decorticate în timp ce preparaţi untul aromat. Curăţaţi şi radeţi 4 căţei de usturoi, adăugaţi o mână de pătrunjel proaspăt, tocat…

Castraveti umpluţi cu peşte

O reteta de castraveti umpluti cu peste din: castraveti, branza de vaci, smantana, sare, piper, marar, ulei de masline, suc de lamaie, capere, peste afumat si marar. Ingrediente: 2 castraveti lungi 250 g branza de vaci 2 linguri smantana sare piper 1 fir marar 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita suc de lamaie…

Trifle cu piure

O reteta de trifle cu piure din: cartofi, lapte, morcov, ceapa, rosie, unt, friptura, mazare, ardei gras, ulei, piper si sare. Ingrediente: 3 cartofi mari 1 lingura lapte 1 morcov 1 ceapa mare 1 rosie 1 lingura unt 2 felii friptura rece 1 mana mazare verde 1 ardei gras rosu ulei piper macinat sare…

Pui la grătar cu limette şi porumb

O reteta de pui la gratar cu limette si porumb din: stiuleti de porumb, unt, coaja si suc de limette, sare, piper de pui, coriandru verde, ceapa verde, ardei iute si ulei de masline. Ingrediente: 4 stiuleti de porumb 50 g unt coaja rasa si sucul de la 1 limetta sare 4 piepti de…

Cheesecake cu ciocolată albă şi caise

O reteta de Cheesecake cu ciocolată albă şi caise din: biscuiti cu unt, unt, caise, foi de gelatina, ciocolata alba, frisca, crema de branza, zahar brun si zahar vanilat. Ingrediente: 200g de biscuiţi cu unt 50g de unt, topit 7 caise coapte 2 foi de gelatină 300g de ciocolată albă, plus extra pentru decor…

Scoici Saint-Jacques

Sunt delicioase, uşor de deschis şi de preparat. Cresc în nisipul din fundul mării şi fie sunt culese cu mâna de către scafandri, fie cu ajutorul unei bărci speciale (dragă), care răscoleşte bancul de nisip. Scoicile recoltate cu draga sunt mai ieftine decât cele recoltate manual, însă deseori sunt deteriorate în urma operaţiunii, la…

Cotlete de porc cu usturoi

O reteta de cotlete de porc cu usturoi din: cotlete de porc, usturoi, oregano, chimen, piper, scortisoara, otet de vin rosu, suc de portocale, miere, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 cotlete de porc cu oase (groase de circa 2 cm) 4 catei de usturoi 1 lingurita oregano uscat 1 lingurita chimen…

Ceai cu rom

O reteta de ceai cu rom din: rom, zeama de lamaie, zahar, ceai si scortisoara. Ingrediente: 2 cl rom zeama de lamaie 2 lingurite de zahar 1 lingurita de ceai Assam 1 scortisoara Mod de preparare: Turnam apa fierbinte peste ceai si lasam sa se infuzeze 5 minute. Mixam romul cu cateva picaturi…

Jeleuri de vanilie cu compot de caise şi zmeură

O reteta de jeleuri de vanilie cu compot de caise si zmeura din: foi de gelatina, lapte, zahar, extract de vanilie, caise, suc de mere si zmeura. Ingrediente: 4 foi de gelatină (sau 1 pachet de gelatină pudră) 600ml de lapte 50g de zahăr fin, plus încă 2 linguri pentru compot: 2 linguriţe extract…

Somon en croute

Somonul în crustă a devenit o mâncare cât se poate de obişnuită în bucătăria anglo-saxonă, însă la origine ea este o reţetă franţuzească, după cum sugerează şi numele. Pe vremuri, somonul se cocea întreg într-un foitaj pufos (numit feuillete), uşor crestat pe margini, pentru a indica pe unde trebuie tăiat în porţii. Secretul pentru…

Biscuiti cu fulgi de ovaz

O reteta de biscuiti cu fulgi de ovaz din: caise, unt, zahar brun, lapte condensat, fulgi de ovaz, faina si praf de copt. Ingrediente: 50 g caise uscate 50 g unt moale 50 g zahar brun 2 linguri de lapte condensat 50 g fulgi de ovaz 85 g de faina amestecata cu 1/2 lingurita…


Minitarte cu capsuni, crema de lamaie si frisca (reteta nr. 100) - Rețete

Blatul: 4 oua, 400 g zahar, 5 linguri de miere, 100 g unt, 6 linguri lapte, un pliculet de praf de copt stins cu lamaie, 600 g faina.
Crema: 2 linguri de faina, 100+250 ml lapte, 150 g zahar pudra, 1 pachet de unt, coaja de la o lamaie, un plic de zahar vanilat un borcan de gem de capsuni. Zahar pudra pentru decor.

Este blatul de la tavalite plus crema de albă-ca-zăpada și gem. Rețeta prevede 600 g faină (de fapt, chiar 700 g, vedeti linkul de mai sus), dar dacă vi se pare prea mult, puteți pune mai puțină făină. Cu 600 g de făină blatul iese mai apropiat de niște foi, decât de cel de pandișpan. Dacă doriți să iasă pufos, faceți aluatul mai curgător, deci mai puțină făină, cca 450-500 g.

Se freacă ouăle întregi cu zaharul până când acesta se topește complet. Se adaugă pe rand, continuând mixatul, mierea, untul la temperatura camerei, laptele, praful de copt, si la urma faina. Se amesteca bine, se toarnă intr-o tava unsa si tapetata, sau cu hârtie de copt in ea si se lasa 30 de minute la cuptorul incins dinainte, la foc potrivit. Dupa ce trece testul scobitorii se lasa la racit in tava, acoperita cu un prosop de bucatarie curat, pentru ca sa nu se usuce. Cand este rece se dezlipeste cu atentie hartia de copt, apoi se taie pe orizontala in 3 blaturi.

Crema: se desface faina in 100 ml lapte rece, apoi se toarna restul de lapte clocotit si se fierbe la bain marie pana cand se ingroasa totul ca un terci. Se lasa sa se racoreasca putin, apoi, cat este calda inca, se adauga zaharul pudra, zaharul vanilat, untul si la urma razatura de lamaie. Se lasa la rece.

Blaturile se umplu cu crema de lamaie, cu gemul de capsuni, apoi se portioneaza prajitura si se pudreaza cu zahar.


Mini-tarte cu afine

Preincalziti cuptorul la 190 grade Celsius.
Desfaceti aluatul de patiserie si rulati-l cu sucitorul de 2-3 ori pentru a-l subtia putin.
Tapetati o tava cu hartie de copt.
Cu o forma rotunda de 5-6 cm diametru pentru decupat sau cu gura unui borcanel, decupati cu grija discuri de aluat si puneti-le pe hartia de copt.

Cu o forma mai mica, decupati un cerc concentric in discul de aluat, lasand o margine lata de 5-6 mm.
Mini-tartele nu se scobesc, pentru ca aceste "capacele" raman la locul lor si se coc impreuna cu tartele din care au fost decupate.
Ungeti marginea tartelor cu oul batut si presarati putin zahar pudra. Se poate folosi si zahar granulat.
Coaceti pe gratarul din mijloc al cuptorului pana devin aurii si pufoase, aprox. 14 minute.

Intre timp, mixati crema de branza cu coaja de lamaie, 30 ml zeama de lamaie si 30 ml miere pana devine o compozitie omogena si usor pufoasa.
Dati la rece.
Scoateti mini-tartele din cuptor, rearanjati capacele de aluat si apasati usor in mijloc sa se aplatizeze.
Lasati-le sa se raceasca 5 minute.

Puneti cate o lingura de crema in mijlocul fiecarei tarte, iar afinele puneti-le intr-un bol.
Incalziti la microunde mierea ramasa (15 ml) timp de 15 secunde, sa devina lichida si turnati-o peste afine impreuna cu zeama de lamaie ramasa (15 ml).
Amestecati sa se acopere bine si apoi puneti cate o lingura de afine peste crema de pe fiecare tarta.
Serviti la temperatura camerei.