Tradisionele resepte

Gesnyde resep vir babagroente

Gesnyde resep vir babagroente

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Bykos
  • Groente bykosse

Deur die hele babagroente stadig te braai, behou en verryk hulle hul geure, en die vermindering van die kooksap in die laaste stadiums van kook maak 'n heerlike dressing wat 'n aantreklike glans maak. Hierdie groente is perfek saam met pluimvee, wild of vleis.

6 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 4 baba preie, ongeveer 200 g (7 oz) in totaal
  • 250 g pastinaak van baba
  • 30 g (1 oz) botter
  • 250 g (9 oz) baba wortels
  • 8 piekel uie of sjalot
  • 150 mI groente-aftreksel, verkieslik tuisgemaakte
  • 1 teelepel suiker
  • 1 lourierblaar
  • peper

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 30 minute› Gereed oor: 45 minute

  1. Sny die preie af en verdeel dit in die lengte sonder om dit heeltemal in die helfte te sny. Maak oop en was onder lopende water om vuil te verwyder. Sny die pastinaak in die lengte in die helfte.
  2. Smelt die botter in 'n groot kastrol of vuurvaste oondbak. Voeg al die groente by. Roer die aftreksel, suiker, lourierblaar en peper na smaak by. Bring tot kookpunt, bedek dan en verlaag die hitte tot die laagste temperatuur.
  3. Kook vir 20–25 minute of tot die groente skaars sag is. Verwyder die deksel en kook die vloeistof vir 2-3 minute of tot dit borrel en tot 'n dik stroopagtige glans verminder word. Draai die groente in die glans, gooi die lourierblaar weg en sit dadelik voor.

Nog 'n paar idees

*Gebruik 4 heel blomkoolblomme in plaas van die wortels en pastinaak. Voeg die blomkool by vir die laaste 8 minute van kook. *As daar nie babagroente beskikbaar is nie, gebruik gewone groente en sny dit in stukke of groot stukke. *Voeg die gerasperde skil en sap van 1 lemoen by die aftreksel. *Roer vars gesnyde grasuie of gekapte pietersielie by net voor jy die groente bedien.

Plus punte

*Prei en pastinaak bevat albei nuttige hoeveelhede folaat, wat belangrik is vir die behoorlike vorming van bloedselle en die ontwikkeling van die senuweestelsel by 'n ongebore baba. *Wortels is 'n waardevolle bron van vitamien A in die vorm van beta-karoteen, wat hul lewendige oranje kleur gee. Anders as die meeste groente, wat die voedsaamste is as dit rou geëet word, het wortels 'n meer voedingswaarde as dit gekook word. Omdat rou wortels taai selwande het, kan die liggaam slegs ongeveer 25% van die teenwoordige beta-karoteen omskakel in vitamien A. Kook breek die selmembraan in die wortels af, wat die liggaam makliker maak om die beta-karoteen op te neem en om te skakel. .

Elke porsie bied

A, B1, C, E, folaat, B6

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Resep opsomming

  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 klein wit ui, in dun skyfies gesny
  • 4 wortels, in skywe gesny 1/3 duim dik
  • 4 groot radyse, in kwarte gesny
  • 4 baba -raap, geskil en in kwarte gesny
  • 3/4 pond Savoykool, ontpit en grof gekap
  • 1 Golden Delicious appel en mdash geskil, ontkern en in stukke van 1 duim gesny
  • 2 knoffelhuisies, in dun skyfies gesny
  • Sout
  • Vars gemaalde peper
  • 1/2 koppie lae-natrium hoenderbouillon
  • 1 Bospeer en mdash geskil, ontkern en in stukke van 1 duim gesny

Voorverhit die oond tot 350 & deg. Smelt die botter in 'n groot diep pan in die olyfolie. As die skuim bedaar, voeg die ui, wortels, radyse, raap, kool, appel en knoffel by. Geur met sout en swartpeper en kook oor hoë hitte, roer tot die groente ongeveer 6 minute bruin is. Voeg die hoenderbouillon by en bring tot kookpunt. Bedek en braai in die oond vir 25 tot 30 minute tot sag.

Haal uit die oond, roer die peerstukke by en kook oor hoë hitte tot die vloeistof verdamp en die peer sag is, ongeveer 5 minute. Plaas die gesnyde vrugte en groente in 'n bak en sit voor.


  • Sny die groente volgens die instruksies hieronder. Weeg die groente as u 'n weegskaal het: 10 oz. afgesnyde aspersies, 10 oz. gesnyde groenbone, 12 oz. geskilde en gesnyde wortels, of 10 oz. 'n mengsel van al drie gekapte groente. As jy nie 'n skaal het nie, versprei die groente in 'n 10-duim-geroosterde braaipan om te sien of jy die regte hoeveelheid onderkant van die pan moet bedek met 'n minimum van oorvleuelings ('n bietjie is goed, soos die groente sal krimp terwyl dit kook).
  • Verhit die olyfolie en 2 teelepels. van die botter in 'n 10-duim-reguit-braaipan oor medium-hoë hitte. Maak seker dat die pan wat u kies 'n deksel het. As die melkvaste stof in die botter net begin bruin word, voeg die groente en sout by en meng goed met 'n tang. Rangskik die groente in een laag (of soveel as moontlik in een laag). Kook sonder om te roer tot die bodem mooi bruin is, 3 tot 4 minute. Gooi om en draai om en kook nog 2 min. om 'n ander kant liggies bruin te maak. Giet die hoenderbouillon in, bedek die pan dadelik en laat prut tot die vloeistof byna heeltemal verdamp het, 2 tot 3 minute. Verwyder die pan van die hitte, voeg die suurlemoensap, Dijon, en 1 teelepel oor. botter en gooi om goed saam met die groente te kombineer, en verwyder enige bruin stukkies van die bodem van die pan met 'n hittebestande spatel of houtlepel. Bedien dadelik as individuele porsies of gooi en skraap die inhoud van die pan op 'n klein skottel en bedien gesinsstyl.

Sny die groente tot 'n eenvormige grootte om gelyk te kook

  • Wortels
    Sny die bokante en sterte af en trek die wortels af. Sny dit dwars in die helfte en sny dan die dikker punt in die lengte in die helfte om stukke van ongeveer dieselfde breedte te kry, nie meer as 34 duim nie (die lengte kan wissel)
  • Aspersies
    Sny die taai punte af sodat al die spiese ongeveer 6 tot 7 sentimeter lank is.
  • Groenbone
    Sny enige bruin kolle weg. Sny die steelkant af (en die stertkant, indien verwelk).

Voeg by: 3 medium sjalotjies, geskil en gehalveer. Sit dit in die pan met die groente aan die begin, en moenie dit verwyder nie.
Voeg by: 2 of 3 takkies vars tiemie en roosmaryn, saamgebind in 'n klein bondeltjie. Sit die bondel met die groente aan die begin en verwyder dit net voor jy die Dijon en suurlemoensap byvoeg.
Plaasvervanger: 1 teelepel. balsamiese asyn en 1 eetlepel. lemoensap vir die Dijon en suurlemoensap.

Kies jong, skraal wortels met hul helder blare bo -op. Kies medium of dik aspersies (12 tot 34 duim breed). Moenie dun spiese gebruik om te braai nie - dit sal te gaar word. Kies vars jong groenbone (maar nie ultradun nie) so na as moontlik aan eenvormige dikte.


Gesmoorde baba -raap en radyse en 'n werkswinkel!


Toe ek 'n tiener was, het ek 'n lys van liedjies gehou wat my aan spesifieke mense en gebeure laat dink het. As ek nou terugkyk, kan sommige liedjies steeds onmiddellik na 'n spesifieke tyd, plek of geselskap terugkeer, terwyl ander verenigings verlore geraak het, en dit kan slegs vaag herroep word omdat ek dit neergeskryf het. Maar dit interesseer my altyd dat 'n lied selfs jare later sulke kragtige emosies en herinneringe kan terugbring. Ek kan nog steeds hoendervleis kry as ek die openingsakkoorde van hoor Onder druk en ek word terug vervoer na die nagklub The Doors toe dit nog in die middel van Joburg was, en ek was steeds desperaat verlief op iemand wat heeltemal ongeskik was.

Ek sal nie verbaas wees as dit dieselfde gebied van die brein is wat verantwoordelik is vir die maak van assosiasies tussen spesifieke kosse en films nie, en nog 'n nuttelose vaardigheid waarmee my brein uitblink! Ek kan byvoorbeeld nie dink aan … nie

… 'n boks sjokolade sonder om daaraan te dink Forest GumpDie ikoniese (en ware) slogan van die lewe en die lewe is soos 'n boks sjokolade, en jy weet nooit wat jy gaan kry nie.

…Java (met betrekking tot koffie, nie die plek nie) sonder om te dink aan die onvergeetlike toneel in George van die oerwoud waar hy breek in die koffiegang in die supermark, oorkom deur te veel keuse in die koffiedepartement. Daarna gaan hy huis toe, eet * die gemaalde koffie en stel die weervoorspelling weer in hiperaktiewe modus, terwyl hy onder sy asem mompel. Lieflik.

…Kerstert sonder om te dink aan die monumentale eksentrieke TV -reeks uit die 1990's Twin Peaks waar die hoofkarakter FBI -agent Dale Cooper 'n blywende liefde gehad het vir 'n sny kersietert en 'n verdomde fyn koppie koffie. Ek het destyds nog nooit 'n kersietert geproe nie.

…a koninklike met kaas (blykbaar die Franse weergawe van die Macdonalds Quarter Pounder -hamburger) sonder om te onthou van die ongelooflik ongepaste gesprek tussen John Travolta en Samuel L Jackson in#8217s in Pulpfiksie oor burgerterminologie, net voor die teregstelling van baie mense.

… macaroni sonder om sonder twyfel te dink aan die snaakste stel ad lib -reëls wat ek nog ooit in 'n film gehoor het, met vergunning van Walter Matthau in Groter ou manne. Terwyl sy 'n vroulike karakter soet praat, stel hy voor dat sy terugkom na sy plek en dan: “Ek sal jou my stewige bologna wys … my benige macaroni … my vetterige alfredo … my harde salami … my pittige, Peppy pepperoni. ” Dit laat my nooit deur die lag val nie en doen jouself 'n guns en kyk net daarna!

Dit lyk ook of ek nie die woord raap kan hoor sonder om aan die klassieke Britse komediereeks Blackadder te dink nie, waar Edmund Blackadder se kantman Baldrick altyd die mees onvergeetlike reëls kry. In reeks 2 gaan Baldrick na groente soek en kom baie geamuseerd terug omdat hy 'n raap teëgekom het presies soos 'n dingetjie. Wat, sê Baldrick: “is ironies omdat Iv ’e 'n ding gekry het soos 'n raap. Ek is 'n groot treffer by partytjies, ek kruip weg in die groente -rak en maak die gaste bang. Ek het nog nooit op dieselfde manier na raap gekyk nie en nog nooit die woord raap genoem sonder om aan Baldrick te dink nie. My ander gedagte by die vermelding van raap is gewoonlik: "As wortelgroente gaan, ontbreek dit aan die styselagtige troos van aartappels, die super soetheid van pastinaak en die geurige kleur van wortels. Ek kan nooit regtig die punt sien nie, en die enigste nuttige doel wat raap na my mening dien, is as 'n bestanddeel in Branston Pickle!

Laat ons dus net sê ek was nie in ekstase toe Nick by die huis kom met 'n klompie koolraap uit die erf nie. “ Knolbeentjies! Wat op aarde het jou besit om dit te laat groei? En wat op aarde gaan ek doen doen saam met hulle? ” het ek getreur. Maar inspirasie was op pad, want die ander ding wat Nick daardie dag teruggebring het, was 'n klomp taamlike vintage radyse (ja, sommige in die vorm van dingies …) wat beslis nie slaai -materiaal was nie. Terwyl ek hulle geestelik geoormerk het om te braai, het ek besef dat daar geen rede was dat ek nie die raap (van dieselfde grootte en konsekwentheid) op dieselfde manier kon behandel nie, en dat 'n nuwe gereg gebore is. Die geheim lê in die soet/sout geurkombinasie en laat die vloeistof stadig verminder, en laat die groente met 'n glansende, gekarameliseerde laag. Hulle behou 'n bietjie byt, maar hul geure is sag en die kleure is onteenseglik mooi (en nie 'n ding in sig nie!).

Resep volg aan die einde van hierdie pos, maar eers 'n aankondiging! Trommelrol asseblief …

Ek is opgewonde om te kan aankondig dat ek sal wees saam met 'n voedselfotografie- en stylwerkswinkel saam met my suster van 'n ander ma en talentvolle fotograaf Meeta Khurana-Wolff in Mei! Ek en Meeta onderrig sedert 2011 saam as deel van die Plate to Page -span en het ook die baie suksesvolle London Food Photography and Styling Workshop in Februarie 2013 bestuur. Terwyl Plate to Page hierdie jaar 'n kort pouse neem, wou ons 'n ander een vind die geleentheid om saam te werk en die geleentheid om te leer in die hartjie van die Prosecco -land buite Venesië, was net te goed om te laat vaar!

Ja mense, pak julle tasse, en ons gaan lewe la dolce vita net buite Venesië, Italië in die vorm van 'n opspraakwekkende werkswinkel vir kosfotografie en styl vir 2 dae. Ons bly tussen die golwende heuwels in die hartjie van die Prosecco-produserende streek Valdobbiadene, 'n skilderagtige dorpie in die Veneto. Hier, ver van die toeriste, sal ons twee dae in die rustige Hotel Diana deurbring en gebruik maak van hul moderne vergaderfasiliteite in 'n omgewing wat bevorderlik is vir inspirasie, kreatiewe ontwikkeling en gesamentlike leer. Hotel Diana bied ons nie net 'n gerieflike basis vir ons uitstappie nie, maar is ook goed geleë om die dorp in te loop, of as 'n basis om die omgewing te verken nadat die werkswinkel voltooi is.

Ons het saamgestel wat ons glo 'n interaktiewe, stimulerende en prettige program is, waar jy sal die f leerongrondwetlike elemente van kosfotografie sowel as die beginsels kos stilering terwyl ons u help om u persoonlike styl te ontsluit. Anders as baie ander werkswinkels, is die fokus nie net op natuurlike beligting nie maar ons sal ook wees 'n uitgebreide uiteensetting van hoe om te skiet in die omstandighede met lae lig, wat spesifiek restaurantfotografie teëgekom het. U kan uitsien na twee dae se betrokkenheid praktiese opdragte, baie teorie, kreatiewe sessies en individuele terugvoer. Maar dit sal nie alles werk wees nie en geen spel nie! Ons is ook van plan om u te bederf met heerlike tradisionele Italiaanse kos en wyn tydens opnames ter plaatse tydens aandete in 'n plaaslike osteria en tydens 'n eksklusiewe wingerdstoktoer en wynmakery, insluitend 'n proe -onderrig by die verstommende Nino Franco landgoed. Die pragtige landgoed en hul Villa Barberina vorm ook die agtergrond vir praktiese opdragte.

Kaartjieprys: EURO 770,00

  • 2 dae kos stilering en fotografie sessies met Meeta en Jeanne
  • 2 nagte se verblyf (Donderdag 1 tot Saterdag 3 Mei) insluitend ontbyt
  • Vrydag: Ontmoet en groet brunch, aandete by 'n plaaslike Osteria
    Saterdag: Vervoer deur die veld, wynmakery/wingerdtoer en proe -onderrig
    Middagete, aperitiewe
  • Vrugte en drank tydens die werkswinkel

Vul die registrasievorm hier in om vir hierdie werkswinkel te registreer.

Betaling: Volle betaling by registrasie, geen terugbetalings is moontlik nie. Sodra u geregistreer het, ontvang u binne 48 uur na registrasie 'n e -pos met meer inligting en instruksies.

Neem asseblief kennis: Die werkswinkel is beperk tot slegs 12 deelnemers en plekke word toegeken op 'n eerste-kom-eerste-bedien-basis. Alle aanbiedings sal in Engels wees. Die kursus is geskik vir beginners sowel as gevorderde fotograwe wat wil voortbou op hul en is gemik op beginners, beginners en gevorderde deelnemers. Die instrukteurs behou die reg voor om die program aan te pas indien nodig.

Ek hoop regtig om 'n paar van my lesers in Mei in Italië te sien!

En nou terug na die resep! Ek bedien my gesnyde groente met gebraaide forel op 'n saffraanrisotto, maar dit sal 'n wonderlike bykos wees vir 'n romerige hoenderbredie, of selfs 'n steak.


Bestanddele:

Vir die lam:

- 1 skaapskenkel
- 100 g prei
- 1 selderystok
- 1 klein wit ui
- 3 knoffelhuisies
- 1 wortel
- 3 takkies tiemie
- 1 takkie roosmaryn
- 1 sak blaar
- 50 g tamatiepuree
- 1 liter witwyn
- 1 liter kalfsaftreksel
- Raapsaadolie
- 50 ml sjerrie asyn
- Sout en peper

Groente:

- 2 koninklike Jersey (gekook in sout- en kruisementwater)
- 2 uie ui (geblansjeer en in die helfte gesny)
- Baba erfenis wortels x1 van elke kleur (gekook in dragon en botter) emulsie
- 2 baba preie
- 3 blare wilde knoffel
- 100 g botter
- 1 suurlemoenskyfie
- 2 takkies kruisement
- Sout en peper


Resep opsomming

  • 6 koppies water
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap, verdeel
  • 12 baba artisjokke (ongeveer 1 1/2 pond)
  • 1 groot Vidalia of ander soet ui, geskil en in kwarte gesny
  • 1 koppie vetvrye, minder natrium hoenderbouillon
  • ¼ koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 1 teelepel gedroogde marjolein
  • 1 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • ½ teelepel sout
  • 2 knoffelhuisies, geskil

Meng 6 koppies water en 1 eetlepel sap in 'n groot bak. Deur met 1 artisjok op 'n slag te werk, sny die artisjokstingel tot 'n sentimeter van die basisstingel af. Verwyder onderste blare en taai buitenste blare van artisjok, en laat sagte hart en onderkant. Sny ongeveer 1 duim bo -op artisjok. Plaas artisjok in suurlemoenwater. Herhaal die prosedure met die oorblywende artisjokke. Dreineer en hou eenkant.

Plaas ui in die middel van 'n Nederlandse oond. Rangskik artisjokke in 'n enkele laag rondom ui. Voeg sous en res van bestanddele by tot kookpunt. Bedek, verlaag hitte en laat prut 18 minute of net tot ui sag is (artisjokke is baie sag). Roer die oorblywende 1 eetlepel sap by. Haal artisjokke en ui uit die pan met 'n gaatjieslepel opsy, en hou warm. Bring sousmengsel tot kookpunt, kook 4 minute of tot effens verdik. Gooi sous oor artisjokmengsel.


Waarom u hierdie resep moet maak?

Baba artisjokke is eenvoudig 'n kleiner, maar ten volle volwasse weergawe van die groot artisjok. Een groot verskil? Baba -artisjokke het nie die vaag verstikking binne soos die groot artisjokke nie.

U kan dit gedurende die lente maande in meer hoogstaande kruidenierswinkels en boermarkte vind. Alhoewel u baba -artisjokke kan stoom, is dit vanweë hul baie sagte blare die beste om te braai.

Vanweë hul kleiner grootte kook hulle vinnig. Vir hierdie resep wat ek deel, word die baba -artisjokke gehalveer en gesmoor in suurlemoensap en witwyn. Braai beteken dat hulle laag en stadig gekook word, soortgelyk aan stowe.

Dit is 'n heerlike bykos vir 'n gebraaide hoender of vis. U kan dit ook as 'n voorgereg met 'n stokbrood bedien. Dit is 'n ware plesiergenot, veral vir artisjokliefhebbers.


Gestoofde Asiatiese Baby Bok Choy

Dit is 'n eenvoudige bykos wat 'n paar heerlike groente by 'n Asiatiese maaltyd kan voeg. Die super-maklike smeervloeistof word 'n smaakvolle en aromatiese sous. Aangesien die bok choy op die stoof gestoof word, word dit syagtig, maar behou sy tekstuur. Dit is lekker bedien oor rys om al die sous op te neem.

Baby bok choy is 'n baie veelsydige groente wat u moontlik in roerbraai in Chinese restaurante teëgekom het. Dit kan in skywe gesny en gesoteer word, dit is heerlik in sop, dit kan gestoom word en dit is heerlik gesny of gehalveer. As u die geregte aan die pittiger kant verkies, kan u gerus 'n paar chilievlokkies by die braaivloeistof voeg, of 'n warm sous soos Sriracha byderhand vir 'n tafelbyvoeging. Saam met uie, sal gekapte koriander of selfs grondboontjies 'n goeie toevoeging tot die baba bok choy wees.

Choy som, wat baie soortgelyk is aan bok choy, kan ook gebruik word. Baby bok choy kan gevind word op die meeste Asiatiese markte of in beter kruidenierswinkels in die produksiegang. Kies koppe met vol, donker blare en wit stingels sonder bruin kolle. Gebruik dit so gou as moontlik en hou dit in die yskas, nie gewas nie, in 'n plastieksak vir hoogstens 4 dae. Spoel en skud voor gebruik.

Hierdie resep vereis hoenderbouillon, maar as u dit 'n vegetariese gereg wil hou, ruil dit dan uit met groentebouillon. In 'n knippie werk water ook, maar 'n sous gee 'n dieper en ryker geur. As daar enige oorblyfsels is, bêre die bok choy in 'n verseëlde houer in die yskas. Dit kan koud, kamertemperatuur, of warm word.


Kurkuma-gebraaide baba aartappels met klapper boerenkool

As jy al kerrie geëet het, en regtig nie, het jy borrie geproe. Borrie is die speserye wat kerriepasta en poeiers 'n lewendige goue kleur gee. Borrie is deesdae lank gewild in Indië, die Midde -Ooste, Suidoos -Asië en Noord -Afrika en het 'n goue oomblik. Miskien het u 'n baie geskikte joga-ma gesien waar u 'n skoolbus geel sap drink. Of u pa neem borrie -aanvullings vir sy geheue. En sommige van die koeke en muffins by u gunsteling hipster -bakkery het moontlik opvallend geel geword.

Borrie is 'n risoom, wat beteken dat dit wortelagtige stamme het wat ondergronds groei. Dit hou verband met die gemmerplant, en soos gemmer kan borrie vars of in poeiervorm geëet word. Kurkuma in poeier is beskikbaar in die meeste speserye, en deesdae word vars borrie gereeld in boeremarkte aangetref en in afdelings vervaardig.

Kurkuma in poeier word gemaal uit gekookte en in oond gedroogde risome. Hierdie proses verander die geur van borrie van iets soortgelyk aan 'n komplekse gemmerwortel in 'n dapper, effens muwwe, peperige spesery. Alhoewel soortgelyke, gedroogde borrie en vars borrie verskillende kooktoepassings het, verskil dit van vars en gemaalde gemmer.

In die Marokkaanse kombuis word borrie verpoeier. In 'n slaai wat deur die Noord-Afrikaanse land geïnspireer is, word wortels, kekerertjies, rooikool en 'n paar bulgur korrels in sitroenskyfie-vinaigrette gegooi. Die kleurvolle, knapperige mengsel maak 'n ligte middagete of selfs 'n vegetariese aandete bedek met gekrummelde feta, maar dit is ook heerlik saam met gegrilde vis of lam. Die gekapte slaai kan vooruit gemaak word, maar maak seker dat u dit vars maak met 'n ekstra suurlemoen, 'n bietjie olyfolie en 'n skeut borrie voordat u dit ingrawe.

Vars borrie verleen 'n delikate geur en 'n byna floriserende tint aan vla en ys. Probeer om syagtige, geel panna cotta te maak. Die onverwagte speserye gee 'n eksotiese tint en smaak aan hierdie dikwels taamlike vaal Italiaanse nagereg. (U kan ook die gerasperde borrie eet wat uit die room kom, aangesien dit soet sal wees van die heuning in die mengsel. Hierdie smaaklike byproduk is basies versuikerde borrie.) Sodra dit gestol is, bedek die gegeurde suurroom met seisoenale vrugte - lemoensnitte en granaatpitte in die winter, nektariens en pruime in die somer.

Baba geel aartappels kry 'n kans om die belangrikste trekpleister te wees wanneer dit stadig in vars borrie-ingemengde klappermelk prut. Romerig en verfrissend in hierdie sagte kerrie, goue rissies en kersietamaties verbeter die gereg verder. Bedien die lekker aartappels besprinkel met gekapte chilipeper, gerasperde borrie en klapperskyfies op 'n nes klapperblaarkool, en jy het 'n stewige gereg wat vegetariërs en omnivore sal bevredig.

Daar is ander maniere om borrie by jou daaglikse dieet te voeg. Voeg 'n stuk vars borrie by jou gunsteling smoothie-pynappel, blaarslaai, lemoensap en vars borrie, maak 'n besonder verfrissende en helder mengsel. Op koue dae, steil gerasperde vars borrie in u gunsteling melk totdat dit saffraankleurig is, en versag die kalmerende, aardse doepa met heuning. As jy bak, voeg gerasperde borrie sagte speserye en vet kleur by tot koek- en gemmerkoekies.

Kurkuma in poeier voeg baie by tot brosoli, groenbone of blomkool, veral as jy 'n gesonde dosis knoffel en suurlemoensap byvoeg. Of probeer om jou eie ras el hanout te meng. Die Noord -Afrikaanse speserye -mengsel, letterlik uit Arabies vertaal as 'hoof van die winkel', is gegeur met borrie en 'n warboel ander speserye. Roer gemaalde borrie, sagte rooi chilievlokkies, sout en swartpeper by om oor hummus, geroosterde groente en geroosterde vleis te strooi.

Let op: kurkuma kan u snyplank, vadoeke, voorskote en vingers vlek. Die goue kleur sal uiteindelik uit u vingerpunte verdwyn, maar die nuus is nie so goed vir u waslap nie. (Borrie is een keer gebruik om tekstiele soos monnike se klere te kleur, en dit word steeds as voedselkleursel in margarien, kaas, mosterd en piekels gebruik.)

As u dus meer kleur in u lewe wil gee, kan u hierdie stralende resepte voorberei. Omdat borrie, hetsy vars of gedroogd, soet of hartig, sonskyn op u bord sal plaas.


Resep van tuisgemaakte gesmoorde tumeriese rys

Gesmoorde tumeriese rys. Hierdie lewendige resep vir borrie -rys is 'n vinnige en maklike bykos wat perfek is om u weeksaandete op te kikker. Gesmoorde rys is 'n Ghanese styl om rys te kook. Dit staan ​​bekend as angwa moo in die Akan -taal, letterlik "oil rys " of omɔ kɛ fɔ (omor ker for) in die Ga -taal.

Gemmer Borrie Gebraaide Hoender met wortelgroente en rys. Die hoender met Frontier Co-Op's Ground Turmeric as die voorloper in die speserye-afdeling, het 'n lewendige geel kleur. Hierdie suurlemoenrys is 'n gesonde gereg vir vegetariërs.

Hallo almal, dit is weer ek, Dan, welkom by my resep -webwerf. Vandag sal ek u 'n manier wys om 'n kenmerkende gereg, gesmoorde tumeriese rys, voor te berei. Een van my gunsteling kosresepte. Vir myne sal ek dit 'n bietjie lekker maak. Dit sal ruik en heerlik lyk.

Hierdie lewendige resep vir borrie rys is 'n vinnige en maklike bykos wat perfek is om u aand in die nag te versier. Gesmoorde rys is 'n Ghanese styl om rys te kook. Dit staan ​​bekend as angwa moo in die Akan -taal, letterlik "oil rys " of omɔ kɛ fɔ (omor ker for) in die Ga -taal.

Gesmoorde tumeriese rys is een van die gewildste van die onlangse gewilde maaltye op aarde. Dit is maklik, dit is vinnig, dit smaak heerlik. Dit word daagliks deur miljoene waardeer. Hulle is goed en hulle lyk wonderlik. Gesmoorde tumeriese rys is iets wat ek my hele lewe lank liefgehad het.

Om met hierdie spesifieke resep te begin, moet ons 'n paar komponente voorberei. U kan gesmoorde tumeriese rys kook met 3 bestanddele en 2 stappe. Hier is hoe u dit kan bereik.

Die bestanddele wat nodig is om gesmoorde tumeriese rys te maak:

Om sagte speserye en cashewnoten by gewone rys te voeg Suurlemoenrys was 'n openbaring toe ek dit die eerste keer by my skoonouershuis in Mumbai geniet het. Onlangse resepte Kurkuma -salm met wilde rys en koeskoes -slaai Gesmoorde venkel en prei met borriehoender Heerlike klapperborrie -rys wat in een pot voorberei kan word! Beter laat borrie rys as nooit borrie rys nie, amiriet? Soos met alles wat ek deesdae kook, is hierdie resep een wat baie kos en baie smaak oplewer.

Stappe om gesmoorde tumeriese rys te maak:

  1. Kook water, voeg 'n bietjie olie, sout na smaak by en kook die suurpoeier.
  2. Voeg dan u rys by en roer vir 'n paar minute en laat dit kook.

Ek het die rys bedien met hoendertikka, maar dit pas goed by baie hoendergeregte, of wat ook al. Bring tot kookpunt, roer rys by. Verlaag hitte en kook, bedek, tot rys sag en vloeistof geabsorbeer is. Lewendige borrie -klapperrys van Andrea Nguyen. Hierdie sielverwarmende Birmaanse geïnspireerde gesnyde hoender is dalk ons ​​gewildste borrie-resep ooit, en dit is met goeie rede. AANWYSINGS Voeg rys en borrie by om te bedek.

Dit gaan dus afrond vir hierdie uitsonderlike resep vir gesmoorde rys met voedsel. Baie dankie vir u tyd. Ek is seker dat u dit tuis sal maak. Daar is meer interessante kos in tuisresepte. Moenie vergeet om hierdie bladsy in u blaaier te boekmerk en dit met u familie, vriende en kollega te deel nie. Dankie dat u gelees het. Gaan kook!


Kyk die video: Healthy Chicken Soup - Gesunde Hühnersuppe - Zdrava Pileća Supa (Januarie 2022).