Tradisionele resepte

Hier is waar u u laaste maaltyd in Austin kan eet

Hier is waar u u laaste maaltyd in Austin kan eet

Vertrou ons - jy sal nie spyt wees nie.

Om perspektief te kry op kriteria op ons mees onlangse ranglys van Amerika se 35 beste ribbetjies, het ons met die kundiges by die Kansas City Barbeque Society. Dit moet 'n rooibruin kleur hê; dit moet klam en sag wees, met 'n bietjie tekstuur - nie van die been af ​​val nie. Ek wil die geur van die varkvleis met 'n bietjie rook proe. "

Alhoewel ons weet dat braai -style van streek tot streek verskil (ons hoor hoe u brom Kansas City, Texans), voel ons vol vertroue dat hierdie kriteria universeel van toepassing is by die bepaling van groot ribbes.

Texas het maar liefst 10 plekke op die lys gekry-en die derde beste kan gevind word in Austin.

Wat in 2009 as 'n sleepwa begin het, het vinnig geword Franklin Barbecue: een van die mees gerespekteerde plekke in die hele cuedom, en lojaliste en pelgrims staan ​​elke dag ure aaneen buite die voordeur. Geen besoek is voltooi sonder om 'n paar van die onmoontlik sagte ribbes te proe nie, wat peperig is en 'n goed gekarameliseerde bas het.

U kan kies tussen drie souse om op te sny (op espresso, asyn of 'n soeter variëteit), maar soos gewoonlik die geval is met braai so lekker, geeneen is nodig nie.


Kyk die video: How Austins airport is trying to make your travel safer. KVUE (Desember 2021).