Tradisionele resepte

Hoe om Yerba Mate voor te berei

Hoe om Yerba Mate voor te berei

U kan Yerba Mate voorberei met of sonder 'n bombilla

Shutterstock/DC -diafragma

Hierdie drankie het baie voordele, en dit smaak heerlik.

Eerstens: Weet u al die voordele vir die gesondheid wat gepaard gaan met die drink van yerba -maat? As u dit nie doen nie, het ons reeds gedek wat is dit en wat dit vir jou liggaam doen. Noudat u die voordele ken, moet u dit weet waar om dit te koop en hoe om dit vir jouself te maak.

As 'n vinnige herinnering is yerba mate 'n tee gemaak van die gedroogde blare llex paraguariensis. Dit is 'n immergroen struik in die hulstefamilie wat in Sentraal- en Suid -Amerika groei.

Om 'n tradisionele yerba-maat voor te berei, benodig 'n maatbeker ('n hol, bakvormige beker gemaak van metaal, keramiek of hout) en 'n bombilla ('n spesiale strooi van metaal). Dit is nie die algemeenste kombuisgereedskap nie, en daarom voel baie mense nie in staat om 'n yerba -maat voor te berei nie. Ons is hier om u te laat weet dat daar 'n eenvoudiger manier is om dit te maak.

Om u eie "maklike" yerba -maat te maak, is water, yerba -maat, (gekoop net soos u tee koop) en 'n Franse pers.

Plaas die yerba mate onder in 'n Franse pers. Bring water aan die kant tot kookpunt. Giet laastens die water in die Franse pers en braai dit vir vyf minute. Tada! Dit is so eenvoudig soos dit. Klik hier vir die volledige yerba mate resep.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem 'n maat saam wanneer ons langs die water in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is oorspronklik in die 1600's deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drankmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien totdat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik 'n maat uit 'n gemaalde pampoenpootjie (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen oorblywende smaak agterlaat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om te vorm wat ons 'n berg noem.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water byvoeg vir ekstra porsies, moet u dit altyd stadig byvoeg en 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem maat saam as ons langs die waterfront in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is oorspronklik in die 1600's deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguayaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drankmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien totdat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik 'n maat uit 'n gemaalde pampoenpootjie (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen oorblywende smaak agterlaat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om te vorm wat ons 'n berg noem.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water byvoeg vir ekstra porsies, moet u dit altyd stadig byvoeg en 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem maat saam as ons langs die waterfront in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is oorspronklik in die 1600's deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drinkmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien voordat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik maat uit 'n geneesde pompoen (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen smaak na te laat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om 'n berg te vorm.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water byvoeg vir ekstra porsies, moet u dit altyd stadig byvoeg en 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem 'n maat saam wanneer ons langs die water in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is in die 1600's oorspronklik deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguayaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drankmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien voordat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik maat uit 'n geneesde pompoen (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen smaak na te laat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om te vorm wat ons 'n berg noem.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water vir ekstra porsies byvoeg, moet u dit altyd stadig byvoeg, en net 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem maat saam as ons langs die waterfront in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is in die 1600's oorspronklik deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drankmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien totdat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik maat uit 'n geneesde pompoen (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen smaak na te laat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om te vorm wat ons 'n berg noem.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water vir ekstra porsies byvoeg, moet u dit altyd stadig byvoeg, en net 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem maat saam as ons langs die waterfront in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is oorspronklik in die 1600's deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguayaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drankmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien totdat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik 'n maat uit 'n gemaalde pampoenpootjie (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen oorblywende smaak agterlaat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om 'n berg te vorm.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water vir ekstra porsies byvoeg, moet u dit altyd stadig byvoeg, en net 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem maat saam as ons langs die waterfront in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is in die 1600's oorspronklik deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguayaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drinkmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien totdat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik 'n maat uit 'n gemaalde pampoenpootjie (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen oorblywende smaak agterlaat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om te vorm wat ons 'n berg noem.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water vir ekstra porsies byvoeg, moet u dit altyd stadig byvoeg, en net 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem maat saam as ons langs die waterfront in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is oorspronklik in die 1600's deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drankmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien voordat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik 'n maat uit 'n gemaalde pampoenpootjie (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen oorblywende smaak agterlaat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om 'n berg te vorm.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water byvoeg vir ekstra porsies, moet u dit altyd stadig byvoeg en 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem maat saam as ons langs die waterfront in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is oorspronklik in die 1600's deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drinkmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien totdat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik maat uit 'n geneesde pompoen (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen smaak na te laat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om 'n berg te vorm.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water vir ekstra porsies byvoeg, moet u dit altyd stadig byvoeg, en net 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


U uiteindelike gids vir die voorbereiding van maat

Mate is alomteenwoordig in die Uruguayaanse samelewing, ongeag geslag, klas of ouderdom. 'N Plaaseienaar drink dit saam met die cowboys, net soos 'n ouma met haar kleinseun. Ons neem 'n maat saam wanneer ons langs die water in Montevideo gaan stap of 'n gesinsuitstappie maak of net saam met vriende in die park kuier.

Alhoewel ons die grootste yerba -verbruiker ter wêreld is, maar die kruie wat in 'n maat gemaak word, verbou ons dit nie. Dit word ingevoer uit Misiones, 'n provinsie in die noordooste van Argentinië langs die grens met Paraguay. Yerba -maat is in die 1600's oorspronklik deur Jesuïete -sendelinge in Suid -Amerika na Uruguay gebring.

Volgens die Uruguaanse voedselantropoloog Gustavo Laborde het die Jesuïete proviand (yerba mate, katoenstof, leer, hout, tabak en korrels) aan ander koloniale gemeenskappe verkoop. Hul botaniese kennis het gehelp om die yerba -industrie te ontwikkel. Maar die gauchos (cowboys) was diegene wat drinkmaat in Uruguay gewild gemaak het en dit 'n sosiale ritueel gemaak het. Hulle was ook die eerste cebadores - diegene wat verantwoordelik is vir die voorbereiding en gietmaat vir 'n groep.

Mate word gereeld deur twee, drie of vier mense gedeel. Cebadores moet nie vergeet dat die maak en gietmaat 'n seremonie is nie. Hou u maat altyd op die regte temperatuur - warm, by 75 grade Celsius (167 grade Fahrenheit). Bedien u maat drinkers op 'n sirkelvormige manier en moenie ophou om te bedien totdat iemand 'dankie' sê nie. Dit beteken dat hy of sy uit die maatsirkel is.

Stap 1

Kies jou tipe yerba -maat. Dit is van kardinale belang, aangesien dit die smaak bepaal. Terwyl Argentiniërs 'n mengsel van blare en stingels verkies, verkies Uruguayane die Brasiliaanse merk Canarias, 'n poeieragtige tipe gemaak met slegs blare met 'n sterk geur, bitter en hoog in maatjie (die kafeïen in maat). Ons drink gewoonlik 'n maat uit 'n gemaalde pampoenpootjie (ook 'n maat genoem), maar deesdae is keramiekmaats gewild omdat dit maklik is om skoon te maak en geen oorblywende smaak agterlaat nie.

Stap 2

Giet die poeieragtige blare in die kalebas totdat dit ongeveer 3/4 vol is. Tik met die hand aan die kant van die kalebas om die blare gelyk te maak.

Stap 3

Kantel die yerba eenkant om te vorm wat ons 'n berg noem.

Stap 4

Giet twee eetlepels koue water aan die teenoorgestelde kant van die berg en voeg dan warm water by totdat die kalbas 1/4 vol is. Laat dit agt minute rus om die water te absorbeer.

Stap 5

Steek 'n metaalstrooi versigtig in (a bombilla ) skuins sodat die onderkant in die berg is en die bokant aan die teenoorgestelde kant is.

Stap 6

Giet stadig warm water langs die strooi. Moet nooit toelaat dat die water die boonste laag blare bereik nie. As u hierdie stap korrek uitvoer, moet die maat 'n klein hoeveelheid skuim produseer.

Stap 7

As u water byvoeg vir ekstra porsies, moet u dit altyd stadig byvoeg en 'n bietjie meer van die berg week. Dit hou die geur van die maat fris.


Kyk die video: Conmaté - Hoe bereid ik mijn Yerba Mate? (Januarie 2022).