Tradisionele resepte

Nageregkoei koek

Nageregkoei koek

Meng die bloubessies met die water en hou op lae hitte totdat dit sag word en die stroop vorm en gaan dan deur 'n sif. Die stroop word met meel gemeng en op die vuur gehou totdat dit verdik. Laat afkoel.

Klits die eierwitte met die suiker en sout. Voeg die eiergele, melk, olie en meel by en plaas in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Giet die bosbessiesous met 'n lepel om 'n gemarmerde patroon te verkry en bak 30 minute by 180 grade C.