Tradisionele resepte

Guacamole met knoffelkonfyt van Rosewood San Miguel de Allende

Guacamole met knoffelkonfyt van Rosewood San Miguel de Allende

Bestanddele

  • 2 eetlepels fyngekapte wit ui
  • Peper
  • 1 kop knoffel, geskil
  • Olyf olie
  • Sout
  • 4 onse tamaties fyngekap
  • 4 Serrano -brandrissies, fyngekap
  • 3 eetlepels grof gekapte koriander
  • 3 groot avokado's (1 pond elk)
  • Lemmetjie sap
  • 1 eetlepel fyngekapte wit ui
  • 2 eetlepels grof gekapte koriander
  • 1 eetlepel fyngekapte Serrano -brandrissies

Aanwysings

Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit.

Bedruip die knoffel in olyfolie en draai toe in foelie. Plaas in die voorverhitte oond en bak vir 15 minute. Verwyder die knoffelhuisies na 15 minute en kap dit met die agterkant van 'n lepel tot 'n pasta gevorm is.

Maal die ui, brandrissie, koriander en sout saam tot 'n pasta. Voeg lemmetjiesap by.

Sny die avokado's in helftes, verwyder die pitte en druk die vleis uit die doppe. Sif in die chili -mengsel, met alle bestanddele volledig. Voeg die knoffelpasta by. Die mengsel moet nie heeltemal glad wees nie.

Roer alles behalwe 1 eetlepel tamaties by. Pas die geursel aan indien nodig, en bedek dan die guacamole met die oorblywende gekapte tamaties, ui, brandrissie en koriander.

Bedien met oondgebakte tlayudas of tortillaskyfies.


2012 San Miguel de Allende, Gto, Mexiko Restaurantresensies deur ALEDM

LET WEL: ons deel altyd ons maaltye, gewoonlik bestel ons een voorgereg, een hoofgereg en een nagereg vir ons twee. Dit maak 'n groot verskil in die koste van ons maaltye en die uitbreiding van ons middellyf. Ons het nie die kombuis wat die maaltye verdeel nie, want Audre (ook bekend as ALE) eet nie soveel as Dimitri (ook bekend as DM) nie. Ons vra net 'n ekstra bord en Audre neem wat sy dink sy moet eet. In ons nuwe regime drink ons ​​selde wyn of bier saam met ons maaltye. Eerlik, ons voel die volgende dag beter.

Ons hou nie besonder baie van antojito's nie. Gevolglik gaan ons gewoonlik nie na plekke wat spesialiseer in tacos, enchiladas, quesadillas of dies meer nie. Ons het probeer om restaurante te vind wat Alta Cocina Mexicana bedien, wat ons interessant en soms fantasties vind.

Volgende opmerking: voordat u na enige restaurant gaan, moet u seker maak dat dit oop is op die spesifieke dag waarop u gaan! Dit is selde dat restaurante in San Miguel elke dag van die week oop is.

'N Ander punt om op te let, ons klassifikasies is 'n soort arbitrêre.

Laastens het ons probleme met die plaas van foto's met ons Chow -plasings. As u die foto's van die kos wat ons geëet het, wil sien, gaan na: http: //travelingloveaffair.blogspot.c.

ALE en DM bespreek die toevoeging van graderings tot ons restaurantresensies en het 'n kompromie aangegaan met die volgende graderings:
HR: sterk aanbeveel
R: Aanbeveel
NR: Nie aanbeveel nie
A: Vreeslik

1.1 HR: Moxi Restaurant, Hotel Matilda, Aldama 53, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-1015, web: http://moxi.com.mx Ons het gegaan omdat Moxi aanbeveel is en omdat ons meegedeel is dat 'n bekende sjef in Mexico-stad net na die restaurant gekom het. Dit blyk dat Enrique Olvera op 2 Junie 'n vennootskap gevorm het en dat hy in die week aangekom het net voor ons die eerste keer gegaan het. Restaurant Magazine het die restaurant van Olvera in Mexico -stad met die naam Pujol #36 in die lys van 50 beste restaurante ter wêreld aangewys. Ons sit op die terras onder die swembad en die waterval uit die swembad. Dit was baie aangenaam, met sagte jazz op die agtergrond en die geluid van die water wat oor die muur uit die swembad vloei. Ons eerste bediener was nie na wense nie. Maar ons tweede bediener, Ugo, was vriendelik, insiggewend en professioneel. Kortom, hy het alles waarvan ons hou, op 'n bediener. Ons was die enigste wat daar was toe ons (vroeg) aankom, maar meer mense het gekom. Ons het 'n lekker bouche gazpacho met basiliekruid -olie gebring en dit was heerlik. Daarna is ons tamatiebrood gebring met botter besprinkel met sout en 'n beslag van ancho chili. Ons het alles soos gewoonlik gedeel en begin met "Ceviche de pascadol/Fish ceviche, xocanostle, jitomate, cebolla, menta, aguacate y chicharron de pescado/Suurvrugte -kaktus, tamatie, ui, kruisement, avokado, bros visvel" ($ 130) . Dit was 'n wonderlike gereg - nie soos Peruaanse of Chileense ceviche nie, maar tog heerlik. Daar was klein rolletjies vis in 'n sap wat suurlemoen smaak, maar dit was pienk. Ons is meegedeel dat pienk die kleur is wat die xoconostle -vrugte (die rooi turksvy) aan die sap gee. Die kombinasie van smake was baie, baie goed en die visvel was die beste wat ons nog ooit in die wêreld gehad het. Ons beginsels/hoofgereg was “Pescado en ceniza, cebolla, horneada, mole verde, verdolagas/heilbotvis in as, gebakte ui, groenmolsous, purslane” ($ 220). Ons het daarvan gehou dat die mol verde en die sap vir die ceviche in kanne gebring word. Daar was baie sous en meer in die kruik as jy dit wou hê. Die heilbot was baie goed en die as het iets bygevoeg. Die groen molsous het ook die regte hoeveelheid pittigheid. Die porselein was in 'n koppie gemaak van 'n laag ui en dit was goed. Die enigste ding wat hierdie gereg ontbreek, was 'n stysel, en ons het nog 'n stukkie brood geëet. By ons ete het ons elkeen 'n glas Mexikaanse wyn genaamd San Lorenzo Valle de Parras Coahuila (Cabernet Sauvignon/Tempranillo) vir $ 90 elk. Ons het daarvan gehou. Vir nagereg het ons die "Buñuelo — Guayabate ('n plaaslike soet van koejawel en karamel), miel depiloncillo y helado de canela (M $ 80) gedeel. Die kaneelroomys was uitstekend, en as jy van bruinsuiker hou met koejawel en karamel, was dit 'n baie goeie nagereg. Vir ons was dit 'n bietjie soet. Ons het een koffie gedrink wat in 'n groot koppie bedien is en lekker was. Ons het $ 650 plus fooi bestee. Yum!
Ons het weer 'n heerlike aandete by Moxi geëet. Sebastian was daar en onthou ons. Ons bediener was professioneel en baie goed. Ons het begin met die “Ensalada de nopal” met Jitomate -kersie, chicharron de cerdo, lechugas, pico de gallo de apio, vinagreta de oregano ($ 95). Dit was heerlik. As hoofgereg het ons die “Filete de res al vacio” (M $ 280) gedeel, 'n beesvleissteak, gratin -aartappels, sampioensous. Lekker. Ons het twee glase van die huis malbec saam met aandete gehad. Vir nagereg het ons die "Cabra: Jocoque lavanda galleta de salvado bombon de miel" (M $ 85) gedeel. Nog 'n Yum! Sebastian het na die ete vir ons 2 glase sjampanje gestuur. Ons het koffie gedrink en dit was 'n heerlike ete.
Ons beveel hierdie restaurant sterk aan - ons was terug en die kos was elke keer uitstekend (maar die diens was soms ongemaklik).

1.2 HR: Calenda, Nemesio Diez 10 (Calle Nuevo), San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-154-7129, e-pos: [email protected], web: calendarestaurante.com. Lucy is die gasvrou en is baie behulpsaam. Ons het middagete gaan eet en ons was die enigste kliënte. Ons het die gnocchi bestel, maar hulle het dit nie. As plaasvervanger stel hulle voor 'n ertjiegereg met 'n gestroopte eier op. Sjoe, dit was heerlik. Ons bestel ook die gegrilde groente en bedien op 'n bed van 'n soetrissie puree. Lekker. By die ete bedien hulle tuisgemaakte brood wat baie goed was, en 'n skottel ingelegde knoffel en olywe. Die knoffel was wonderlik soet. Middagete kos ongeveer $ 200 en was heerlik. Ons tweede maaltyd by Calenda was ook baie lekker.

Toe ons by Lucy aan die voorkant van die huis instap, onthou ons ons en groet ons hartlik (ons hou daarvan!). Ons het kom eet/laat middagete of vroeë aandete. Soos gewoonlik het ons alles gedeel en 2 voorgeregte en een hoofgereg bestel. Ons hou van ons bediener en sit buite onder 'n sambreel. Ons eerste voorgereg was die "Cherry Gazpacho met garnale, campari bolle, lemoenskil en aarbeie" (M $ 120). Dit was so lekker soos dit was pragtig. Ons tweede voorgereg was “Squid: baby grilled squid filled with onion and chorizo ​​over squid sauce and ink” (M $ 95). Dit was nog 'n heerlike gereg wat uitstekend was. As hoofgereg het ons die "Baby Lamb: baie stadig gekook met patatpuree en roosmaryn" ($ 300). Dit was 'n groot bestelling en die lam was perfek gaar. Die patat was heerlik. Karen, een van die eienaars, het kom gesels en ons het haar gelukgewens met die nuwe spyskaart. Sy het gesê dat sy wou hê dat ons hul 'Day of the Dead Dessert' moes probeer, en sy het ons een komplimentêr gestuur. Hierdie nagereg is beskryf as "Calaverita de Oro rellena de espuma de mango sobre cremoso de citricos y flores". Dit was ongelooflik. Ons is ook vertel van 'n ander nagereg wat ons wou probeer. Dit was 'n flan zapote negro en dit was fantasties. Ons het 2 limonadas gehad en ons was baie gelukkig. Ons maaltyd kos M $ 679 plus fooi. Op grond van hierdie maaltyd het ons besluit om Calenda te bevorder tot 'Sterk aanbeveel'.

1.3 R: The Restaurant, Sollano 16, Centro, San Miguel de Allende, Gto, C.P. 37700, tel. 415-154-7877, web: www.therestaurantsanmiguel.com (sjef van Los Angeles: Donnie Masterton, e-pos: [email protected]). Ons was mal oor die ruimte. Dit is in 'n binnehof wat oop is na die lug, wat Moories gelyk het met 'n Moorse fontein wat water dryf (en wat roosblare bevat). Die kolomme was Korinties (gaan figuur). Daar was 'n ontwerpwinkel langsaan met groot vensters sodat jy daarin kon kyk. Dit was 'n mooi uitsig. Ons is foccacia gebring met 'n olyf wat ansjovis daarin bevat. Yum - ek sou nie daaraan gedink het om dit self te doen nie. Die hoofbestuurder, Jorge of "Flash" het kom gesels en ons vertel dat bottels wyn halfprys is. Ons het omtrent ½ bottels gevra en hy het gesê: "Ja, dit was ook halfprys". Ons het dus 'n ½ bottel Alamos Malbec gehad, een van ons gunstelinge ($ 130). Vir ons voorgereg het ons die “Raviolis rellenos de costilla braseada en vino con tomillo fresco (rooiwyn gesmoor kort ribbetjies raviolis met vars tiemie)” (M $ 120) gedeel. Die sous was wonderlik en die raviolis was perfek gaar. Ons was gelukkig. As hoofgereg het ons “Trucha al curry con zanahorias glaseadas en miel, coliflor, almendras y mantequila oscura (kerrie bestrooi forel met heuning geglasuurde wortels, blomkool, amandels en bruin botter)” ($ 230). Die kerrie- en komynmengsel op die forel was net wonderlik. Sjef Donnie Masterton het kom gesels en ons het hom geniet. Hy is van LA en het daar gekook en versorg en uitvoerend gekook voordat hy na San Miguel de Allende gekom het. Hy is talentvol. Vir nagereg het ons een "Tarta de Mango y mora azul con crema batida de albahaca warm mango en bloubessie -tert met basiliekruidroom" (M $ 85) gedeel. Die tert en die kors was baie goed, maar die geklopte room met silwer basiliekruid was sooooooo goed. 'N Baie lekker ete en 'n aangename aand. Ons het $ 585 plus fooi bestee.

'N Ander keer toe ons gaan, was Jorge ("Flash"), die G.M., by die ontvangstoonbank, herken ons en verwelkom ons hartlik. Die binnehof was pragtig - die ontwerpwinkel was oop en pragtig om na te kyk. Ons het dieselfde bediener gehad as voorheen, wat baie goed was. Ons was die eerste mense wat opgedaag het toe hulle die middag vir 'n Sondagmiddagete oopgemaak het. Ons het een "jugo del dia" bestel, wat 'n heerlike waatlemoensap was, en Flash het ons 'n gratis tweede een gegee. Ons het een sopie met gestroopte eiers op 'n bed swartbone bestel. Dit was uitstekend en die gestroopte eiers was perfek gevorm en het soos 'n blom gelyk met die wit soos kroonblare wat van die dooier afval. Ons was geïnteresseerd in hoe hulle gemaak is, en Flash het ons teruggeneem na die kombuis waar die personeel ons die metode gewys het. Die ander gereg wat ons bestel het, was 'n Marokkaanse gebakte eiergereg. Die eiers is op 'n groentebak gebak en is te gaar. Die gereg het meer Marokkaanse speserye soos komyn, koljander en ras el hanout nodig gehad. Ons het gevra en brood gebring. En ons het 2 koffie by ons maaltyd gehad, vol smaak. Dit was 'n heerlike brunch. Ons het ongeveer $ 300,00 plus fooi bestee.

1.4 R: Nirvana, Camino Antigua Estacion FFCC11, Centro C.P. 37701, Santuario de Atotonilco, Guanajuato, Mexiko, tel. 415-185-2194, web: www.hotelnirvana.mx. Die eerste keer dat ons by Nirvana geëet het, was dit vir middagete en ons sit in die tuin. Dit was baie aangenaam en ons het baie van ons bediener, Rodrigo, gehou. Ons het 'n heerlike slaai met wonderlike brood gekry en ons was baie bly. Ons was al baie keer terug en waardeer Juan Carlos (sjef en "anfitirón") se talent. Hy het 'n heerlike repertoire en sy tuine met organiese kruie en groente is indrukwekkend. Rodrigo is altyd vriendelik en professioneel. Hy is nog 'n rede waarom ons terugkeer.

Ons het weer 'n heerlike maaltyd geëet met 'n wonderlike bediener, Rodrigo, wat die maaltyd nog beter gemaak het. Dit was stampvol, maar Ridrigo was oplettend en die kombuis het tred gehou met die eters. Ons het begin met “Sopa de Frijol Negro y Chipolte con pico de gallo de xoconoxtle” (M $ 60). Dit was 'n baie goeie swart boontjiesop met 'n rooi pietersalsa bo -op 'n tostada. Ons volgende kursus was “Brocheta de Portobellini on queso panela, jitomates y aderezo italian” (M $ 85). Die smaak van die panela was uitstekend saam met die sampioen en tamaties. Die Italiaanse Vinaigrette was ook baie lekker. Ons het die “Costillas de cordero en salsa ajo rostizado” (M $ 240) gedeel. Hulle is skaars gekook, soos ons wil hê dat skaaptjops is, en die geroosterde knoffelsous was baie goed. Dit is bedien met 'n kombinasie van rys en wilde rys en 'n gemengde pampoengroente. Vir nagereg het ons gevra (nie op die spyskaart nie) die beroemde Nirvana -sorbet gemaak met lemoene en basiliekruid. Dit was lekker. Ons het ook een limonada en 2 koffie gehad. Ons het M $ 500 plus fooi bestee en was gelukkig.

1.5 R: Bugambilia, Sollano No. 21 (Atras de la Parroquia), tel. 415-152-0127. Ons het in die binnehof gesit vir aandete en dit was heerlik. Daar was destyds nog 3 ander tafels bedien - twee met gringo's. Ons het die ete en ons aand daar geniet. Ons bediener was vriendelik, professioneel en kundig. Ons het baie vrae gevra en hy het dit insiggewend beantwoord. Ons wou baie geregte van die outentieke Mexikaanse kookkuns van 'n hoër vlak as die meeste restaurante probeer, so ons het te veel bestel. Ons het genoeg kos huis toe geneem vir nog 'n maaltyd! Ons het totopos (skyfies) en 'n ongelooflike pittige groen chili -salsa gebring. Ons het ook brood en botter gebring. Ons het begin met “Manita’s de cerdo a las hierbas fin” (M $ 70) en die gemarineerde varke se voete was heerlik. Hulle was natuurlik 'n bietjie taai, maar die smaak was wonderlik. Die bestelling was groot en ons het klaargemaak. Daarmee het ons die "Crema de la coscheca" (M $ 60) bestel, 'n mielie- en Poblano -roomsop. Dit was ook baie goed, maar ons het dit nie voltooi nie. Ons eerste hoofgereg was "Chile Nogada caliente", die gevulde chili wat in Mexiko bekend is ($ 115) en dit was heerlik, net soos die sous. Daar was groente wat die bord versier en dit was meer as wat ons kon klaarmaak, sodat ons die res huis toe geneem het vir middagete. Ons tweede hoofgereg was "Camarones al Mezcal" of 'n garnale -braaipan met alkohol uit 'n kaktus ($ 170). Die garnale was groot en lekker in 'n tamatie- en uiesous. Ons het die meeste huis toe geneem. Ons is meegedeel dat hierdie restaurant 'n 'alta cucina Mexicana' restaurant is, en dit is so. Ons het $ 515 plus fooi bestee.

2.1 R: Carcassonne, Correo 34, Centro, San Miguel de Allend (SMA), Gto., C.P. 37700, tel. 415-552-0053, e-pos: [email protected], web: www.carcassonne.com.mx. Ons het heerlik geëet by Carcassonne. Die ruimte is goed ontwerp en die wynkelder dra by tot die atmosfeer. Daar was 'n paar ander tafels wat besig was met ons aankoms, wat lekker was en meer kom terwyl ons daar was. Die sjef en eienaar, Guillermo Terroba, het langs tafels gestop om te gesels (waarvan ons hou). Hy is jonk en herinner Audre aan Mr. Big uit Sex in the City. Ons het alles soos gewoonlik gedeel en begin met “Mejillones en crema de vino blanco” (M $ 115). Die mossels was lekker en sag genoeg. Die roomsous was heerlik. Ons het nog 'n voorgereg genaamd "Tiradito Combinado" ($ 115) gehad wat ons baie keer in Chili geëet het. Dit was anders en baie, baie goed. Dit is gemaak met Magy -sous, Worcestershire -sous en kaas. Die stokbrood wat bedien is, was baie goed, en ons is meegedeel dat dit in La Maple op Salida de Celaya gemaak is (maar kon dit nie daar kry nie - dit was eintlik van Cumpanio). Hierdie twee voorgeregte was meer as genoeg kos vir ons twee, sodat ons nie 'n hoofgereg gehad het nie. Ons het 2 glase Malbec gedrink. Ons sluit die ete af met 'n pastel de sjokolade. Die ete kos M $ 440 plus fooi en ons het dit geniet. Ons het teruggegaan vir Sunday Brunch toe Sybil English optree. Dit was lekker, maar omdat dit hul eerste brunch was, 'n bietjie ongeorganiseerd.

Vir ons derde maaltyd by Carcassonne. Pedro, ons bediener (wie se eerste werksdag die dag was toe ons kom vir die Sybil Engelse brunch - wat as 'n ramp erken is) het ons die hele aand vermaak. Daar was geen ander kliënte toe ons aankom nie. Omdat ons nie van die brood hou wat Carcassonne van El Maple bedien nie, het ons ons eie stokbrood van Cumpanio gebring. Daar was 'n bord buite dat hulle "escamoles" het, wat mier -eiers is (een keer per jaar). Die prys was 'n stewige M $ 199 vir 100 gr. Wel, ons moes hulle bestel. Dit was klein ovale sonder baie geur. Die kombuis soteer dit met baie knoffel en 'n bietjie chili. Die smaak was dus in die bestanddele anders as die eiers en die eiers het tekstuur gegee. Dit was 'n eenmalige ervaring. Daarna het ons die Clam chowder con lagosta y camaron (M $ 135). Daar was 'n paar mossels en stukkies garnale en lagosta in 'n roomsop wat glad nie van mossel smaak nie. Dit het mosselsap dringend nodig gehad. Ons hoofgereg was “Trucha Almendrada” ($ 130) wat saam met 2 aspersies en rys voorsien is. Die forel was te lank gevries en is in gesoute amandelstukke gesmoor. Dit was oukei. Die ete was goed en Pedro, ons bediener was baie goed.

2.2 R: Food Factory, Fabrica La Aurora, Calzada de la Aurora, San Miguel de Allende (SMA), Guanajuato, tel. 415-152-3982. Die kamers is baie mooi en daar is ook 'n stoep buite. Ons bediener was baie goed en die ete was uitstekend. Ons het alles gedeel en begin met 'n groente tempura en daarna met 'n filet mignon steak. Dit was die beste steak wat ons tot dusver in Mexiko gehad het. Met ons ete het ons 2 glase vino tint gedrink. Die ete kos M $ 375 plus fooi. Die aand was 'n groot sukses, met die Fabrica La Aurora Friday Art Walk vooraf. Ons het weer gekuier en heerlik geëet.

2.3 R: Cumpanio, Correo 29, kol. Centro, San Miguel de Allende (SMA), gto., C.P. 37700, Mexiko, tel. 415-152-2327, web: www.cumpanio.com. Ons het besluit dat ons dit nie 'n etniese restaurant sal noem nie, want dit het 'n moderne, internasionale spyskaart. Ons het heerlik geëet in die agterkamer, op die banket langs mekaar gesit. Daar was 'n ander tafel wat op 'n Maandagaand geëet het. Ons het besluit om te gaan, want ons hou van die brood en gebak wat hulle maak.Ons het alles soos gewoonlik gedeel en begin met 'n "Brusccetta de paté de pato y jalea de rojos al rosmero" (M $ 60). Die paté was baie goed en ons het ons voorgereg geniet. Ons het 'n paar Cumpanio -brood gebring wat opgewarm is, en dit was, soos altyd, baie goed. Ons het hoofsaaklik die “Lomo de pescado al eneldo con juliana de vegetales orgánicos” (M $ 200) gekies. Die vis was ons gunsteling - escolar of olievis of bottervis - wat by Miguel in La Isla gekoop word (sien hieronder). Daar was 2 groot stukke met baie gekapte groente. Dit was 'n baie goeie gereg. Daarby het ons 'n glas Malbec vir $ 35 gehad. Vir nagereg het ons 'n "Tarta de Frambuesa" (M $ 52) en 'n kafee (M $ 32) gedeel. Ons het met die ander eters gesels en dit was 'n baie aangename aandete. Ons het $ 347 plus fooi bestee.

2.4 R: Via Organica, Margarito Ledesma #2, San Miguel de Allende (SMA), tel. 415-152-8042, web: viaorganica.org. Ons koop kos daar en dit is 'n goeie plek. Ons het besluit om hul spesiale Griekse aandete op 'n Woensdagaand te probeer. Die ete was goed en die bedekte binnehof agter was aangenaam. Ons het 2 spesiale etes gehad wat 'Grieks' genoem is, maar eintlik uit die Midde -Ooste was met falafel, hummos en baba ghanoush. Die ete het 'n spinasie -slaai en 'n glas wyn, sowel as 'n vrugtetert vir nagereg, gekry. Dit was goed, maar nie besonder outentiek nie. M $ 125 x 2 = M $ 250 vir Griekse etes plus fooi. Ons was ook by Via Organica vir middagete en dit was goed.

2.5 R: La Crêpe, Hospicio 37, Centro, San Miguel de Allende (SMA), C.P. 37700, Guanajuato, tel. 415-154-9435, www.letseat.at/lacrepesanmiguel. Ons het 'n heerlike middagete geëet in die lieflike binnehof van La Crêpe. Ons bestel een Sopa Printemps (M $ 60), 'n mangosop met komkommer, koriander en suurlemoensap, koud bedien met 'n lepel jicama sorbet. Dit was heerlik en verfrissend op 'n warm dag. Ons het ook een Crepa Ratatouille bestel met jicama, eiervrug, soetrissie, muurbal, basiliekruid, kaas en witwyn ($ 95). Dit was ook baie goed. Ons het so baie daarvan gehou dat ons gepraat het om terug te keer vir aandete, want hulle het ook 'n mooi eetkamer binne.

2.6 R: Andanza, Casa de Sierra Nevada, Hospicio 35, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-7040. Die binnehof is 'n lekker ruimte. Ons het so vroeg gaan eet dat ons die enigste was daar toe ons begin eet het. Ons het alles gedeel en begin met Crema de flor de Calabasa met Flan de Poblano ($ 95). Dit was heerlik en die flan was wonderlik. Ons het die Cordero Lechal a la Cazuela Marinado en Vino Tinto y Cocinado con Vegetales Organico ($ 395) gedeel. Dit was ook baie goed. Ons kon dit nie voltooi nie en het genoeg gehad om huis toe te neem. Ons het 2 bottels water gehad (M $ 28,58). Vir nagereg het ons die Melon Mousse met Mint Cream (M $ 75) gedeel. Die muis was baie goed en die kruisementroom was uitstekend. Dit was 'n heerlike ete en ons sal die restaurant aanbeveel. Ons het $ 590 plus fooi bestee.

2.7 R: The Bistro in Los Senderos, Av. Sentraal #101, San Miguel de Allende, Gto., C.P. 37759, tel. 415-153-9571 of 415-155-9594, web: www.bistrolsosenderos.com. Ons het heerlik gekuier/geëet in die pragtige atmosfeer van die Bistro. Die enigste probleem is dat die onderkant van die eettafel soveel ruimte inneem dat daar min ekstra vir u bene en voete is. Ons stel nuwe, gemakliker tafels voor! Ons het nog 'n paartjie gehuisves en ons het almal baie lekker gekuier. Daar was 'n groot groep wat aangekom het vir 'n piekniek in die campo toe ons instap. Anders (een van die 2 Swede en 1 Boliviaan in die kombuis wat ook die restaurant besit). Hy was baie sjarmant en verwelkomend vir ons, al was hy besig met die groot groep. Ons het brood met 'n pestosous daarvoor gebring. Dit was goed. Ek en Dimitri het soos gewoonlik alles gedeel. Ons het 2 voorgeregte en een hoofgereg gehad. Ons vriende het aanbeveel dat ons die Sweedse roosterbrood met klein garnale en vars dille uit die tuin probeer ($ 90). Dit was baie goed. Ons het ook 'n gegrilde aspersie met 'n slaai (almal uit hul tuin) gehad. Die aspersies was heerlik en sag en die setperke baie goed. Ons het die spesiale tilapia vis van die dag met saffraan ($ 160) gehad. Die kombuis spoeg die gereg vir ons en dit is goed aangebied en die begeleiding was baie goed. Audre kon nie die hele porsie eet wat sy vir haar gegee het nie, en sy het dit aan Dimitri gegee, wat nie moeite gehad het om dit klaar te maak nie. Ons vriende het net hoofgeregte gehad. Die een het 'n gemarineerde salm (M $ 175) waarvan hy hou, en die ander een het pasta met skulpvis (M $ 160) wat volgens haar goed was. Vir nagereg het ons vriende die suurlemoen-gemmer sorbet (M $ 50) gehad wat te gemmerig was. Ons het die druiwetort van die dag (M $ 70) gehad wat uitstekend was. Met koffie en drank was die rekening $ 964 vir vier mense en baie aangenaam. Ons hoop dat die 2 Swede en 1 Boliviaanse dit regkry omdat hul restaurant heerlik is - die ligging by Los Senderos is nie 'n aanwins nie.

2.8 R: El Pegaso, Corregidora 64, Centro, San Miguel de Allende, P.C. 90276, tel. 415-152-1351 (gesluit Woensdae). Dit is die restaurant wat ons gekies het vir ons heel eerste ete in San Miguel, en dit het 'n baie goeie indruk op ons gemaak. Dit is aanbeveel en dit voldoen aan die lof. Dit is 'n oulike plek met baie gringo's. Ons het alles gedeel en begin met 'n kammossel Ceviche (M $ 105) wat beskryf word as "lekkere kammossels gemarineer in lemmetjiesap, gemeng met Serrano -chili, avokado en tamaties, bedien met tortillaskyfies." Dit was baie lekker en die kammossels was goed (maar daar was geen avokado nie). Ons volgende gang was “Filet of Red Snapper, op bestelling gekook met witwynsous” (M $ 155). Ons het dit gaargemaak en dit is te gaar. Dit was goed, maar te droog. Dit is vergesel van rys en gemengde, gebraaide groente. Ons het 2 biere M $ 30 x 2. Ons het brood gebring wat volgens Dimitri goed was en botter met kruie daarin. Ons was nog honger en het 'n "Mixed Salad" (M $ 55) saam met die huisvinaigrette gehad. Die huisvinaigrette was goed en die slaai ook. Dit bevat avokado, beet, wortels, tamaties en ander groente. Aandete kos M $ 375 plus fooi. Ons sal teruggaan.

2.9 R: Cafe Rama, Calle Nueva 7 of Calle Nemesio Diez 7, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 425-154-9655. Atendido deur Mario en hy was goed. Ons het die spesiale slaai "ensalada de sandia y queso de cabra, con menta, pistaches y reduccion de balsamico (waatlemoen- en bokkaasslaai met kruisement, pistache en balsamiese vermindering)" vir $ 70 gehad. Dit was heerlik en kom met skywe van 'n stokbrood wat by Café Rama gemaak is, wat ook baie lekker was. Dimitri was nog honger en bestel 'n kant van gebraaide aartappels (papas asada) vir $ 40. Hulle was ook goed. Ons het ook daar baie koffie gedrink, ook teen $ 40. Ons het $ 375 plus fooi vir die middagete bestee en sou hierdie restaurant (en het) aanbeveel. Ons was terug vir middagete of brunch (op Sondag) en elke keer was ons gelukkig. Ons is meegedeel dat hul etes baie goed is en dat hierdie restaurant elke aand 'n vooraf -vasgestelde spyskaart het vir $ 200. Op 29 Augustus 2012 is ons meegedeel dat die kreatiewe sjef daar weg is. Ons is meegedeel dat totdat ons 'n nuwe sjef aankom, ons nie moet terugkeer nie.

Ons het begin September 2012 terug gegaan vir middagete, nadat Jason, die vorige sjef, vertrek het om na Kanada terug te keer. Ons het 'n baie lekker middagete gehad. Jaimie, een van die eienaars, werk saam met die vrou wat van die begin af in die kombuis gewerk het in die kombuis. Ons het een Jicama Slaw slaai en een polenta in 'n bredie met tamaties gehad. Albei was baie goed. Die brood wat bedien is, word nog steeds daar gemaak, maar word nou met olyfolie gemaak. Dis goed. Mario en Aileen is steeds die bedieners en is ook baie goed daarmee. Jaimie se kuns is teen die muur en die plek is baie mooi versier. Daar is 'n nuwe hoofbestuurder en daar sal 'n nuwe sjef aankom en 'n nuwe spyskaart skep, het ons gesê. Die spyskaart wat gebruik word, is vir ons interessant, en daarom sal ons terugkom, nog voordat daar 'n nuwe sjef is. Ons het $ 220 plus fooi vir middagete bestee en was gelukkig. 'N Ander keer het Dimitri die spesiale aanbieding van die dag gehad "jambalaya" en Audre 'n polenta. Albei was goed. Die appel- en okkerneuttert vir nagereg was ook baie goed.

2.10 R: Cafe de la Parroquia Patio Restaurant, Jesus 11, Centro, tel. 415-152-3161 (Maandae gesluit). Ons het middagete geëet en 'n hoendersop en 'n sopa Azteca geëet. Hulle was albei goed. Die restaurant het vir ons 'n sap turksvy gegee, wat baie lekker was. Ons het $ 140 plus fooi bestee en gesê ons sal terugkom. Ons het eintlik by La Brasserie gaan eet (sien hieronder) en het 'n buitengewoon goeie maaltyd en 'n ongelooflike lae prys gehad. By 'n ander middagete het ons 'n wortel -patty en slaai gehad wat interessant en smaaklik was, saam met 'n tortilla gevul met 'n Poblano -roomkombinasie wat ook goed was.

2.11 R: Parador Del Cortijo, Carretara San Miguel de Allende-Dolores Hidalgo km 10, tel. 415-152-1700, e-pos: [email protected], of [email protected], web: www.paradordelcortijo.com.mx of parador2#prodigy.net.mx. Ons het gegaan, want dit was naby die plek waar ons in Los Labradores gewoon het en ons het 'n vinnige middagete nodig gehad die dag toe ons ingetrek het. Ons was die enigstes daar (behalwe 'n paar hotelgaste). Ons bestel 'n groentesop (M $ 40) wat nie interessant was nie, 'n nacho-agtige ding genaamd Nachos Mexicana (M $ 75) wat vreeslik was en 'n slaai (M $ 50) wat goed was. Dit heet Ensalada Cortijo ($ 70) en bevat pimento, wortels, komkommers, tamaties, avokado's, ham en queso -fresco (ranchero). Ons het ongeveer $ 195 bestee en ons sal teruggaan, maar nooit die nachos bestel nie. Om buite te sit was heerlik.

2.12 R: el Tomato, Mesones 62, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-154-6390, e-pos: [email protected], web: www.eltomato.com. Dit is 'n aangename plek en ons het heerlik geëet. Ons het een sampioene gebraai (M $ 75) en een vegetariese slaaisous (M $ 80) bestel. Albei was goed, nie wonderlik nie. Ons het $ 166 plus fooi bestee.

2.13 R: Restaurant in die Villa Rivera Hotel, Cuadrante No. 3, kolonel Centro, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-0742, e-pos: [email protected], web: www.villarivera.com. Ons het heerlik middagete geëet in die lieflike tuin met 'n uitsig oor die Parroquia en die reuk van gardenias. Ons het een Chile Poblano Cream -sop met panela -kaas ($ 50) gehad. Dit was regtig heerlik. En ons het een Minestrone (M $ 55) gehad wat moeilik in die bak was om te eet omdat die noedels daarin so lank was. Vir nagereg het ons die Blintzes (crêpes gevul met maaskaas, Philadelphia -roomkaas met soet room en bloubessies) vir $ 60 bestel. Dit was 'n oorspronklike weergawe, groot en te soet vir ons. Ons spandeer M $ 200 plus fooi vir 'n (te veel kos vir ons) middagete.

2.14 R: Hecho en Mexico, Ancha de San Antonio 8, San Miguel de Allende (SMA), Gto., C.P. 37700, tel. 415-154-6383, e-pos: [email protected] Ons het Hecho en Mexico vermy omdat ons gedink het dat dit 'n gringo -kuierplek is wat net hamburgers maak. Ons het lekker geëet in 'n lieflike binnehof. Ons het alles soos gewoonlik gedeel. Ons het een Pescado Cajun (M $ 92) gehad, beskryf as 'swartgemaakte tilapia met cajun speserye' wat mooi voorberei is. Daar is 2 kante en ons het patatbak en jicamaslaai gekies. Ons het nog twee kante gevra: rys en nopales (elk $ 12). Hulle was ook goed. Ons het een limonada (M $ 22) gehad en sou sê dat die ete 'n sukses was. Ons het $ 138 plus fooi bestee.

2.15 R: Tio Lucas, Mesones #103, Centro, C.P. 37700, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-4996, e-pos: [email protected], web: www.portalsanmiguel.com, www.inside-dentro.com. Ons sit in die binnehof wat pragtig versier is. Dit was om 18:00 vol. laat Sondag kom-/middagete. Ons het alles soos gewoonlik gedeel. Ons het hul ceviche (M $ 140) gehad en dit was baie goed. Daarna volg hul “Cowboy -steak” met gebraaide aartappels en groente ($ 298). Dit was uitstekend en word bedien soos Audre dit rooi-op die been hou (wat sy graag knaag). Dimitri stuur sy porsie terug vir verdere kook en eet intussen die gemengde groente, waaronder chayote, courgette en ander interessante groente. Dit was 'n baie goeie ete met baie goeie diens. Die kosbedrag was M $ 438 plus fooi.

2.16 R: Pescau Del Mar, Jesus 21, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-8800, web: www.pescau.com. Ons het na die naam "pescau" gekyk en gedink dit sou 'n Portugese restaurant wees. Die woord "pescau" word klaarblyklik in die suidelike deel van Mexiko gebruik en beteken vis. Die styl om die vis by Pescau Del Mar te kook, is verwarrend uit die noorde van Mexiko. Die plek is goed versier en die binnehof is pragtig. Ongelukkig is die ontwerp van die tafels en stoele baie ongemaklik. Na 'n middagete van 2 uur vermoor Audre se rug haar. Ons het 2 geregte gehad wat ons gedeel het, wat beide oorspronklik en baie goed was. Die eerste was 'n visbredie met kaas in 'n tamatie-basis. As hoofgereg het ons 'n gebraaide seekat gehad wat vars en sag genoeg was om heerlik te wees. As dit nie die ongemaklike sitplek was nie, sou ons terugkeer. Miskien sal u nie ongemaklik voel as u jonger is en 'n sterker rug het nie.

2.17 R: La Burger, Fracc. "El Cortijo", Carr. San Miguel de Allende-Dolores Hidalgo km 7.3 s/n, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-114-0073. Dit is 'n verskynsel. Baie mense het aanbeveel dat ons La Burger probeer, en gesê dat dit niks was soos ons sou verwag nie. Ons hou egter nie van hamburgers nie. Ons het verneem dat La Burger 'Cortes' (vleissnitte) op 'n mesrooster laat kook, sodat ons dit probeer het. Gelukkig was dit nie verpak nie (soos dit dikwels is). Ons het 'n goeie steak van 400 g en lekker, knapperige patat ($ 200). Ons het genoeg gehad om huis toe te neem vir 'n middagete. Ons het ons biefstuk vergesel met 'n gegrilde Portobello -sampioengereg met 'n wonderlike geur en groot (M $ 120). Ons was beïndruk met hul 'formule'. Ons het $ 400,00 plus fooi bestee.

2.18 R: Socialitte, Correo 45, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-4816, e-pos: [email protected], web: www.socialitte.com. Die uitsig vanaf die boonste terras (hoeveel vlugte op?) Was wonderlik. Ons het brood gebring met 'n tamatie- en knoffelbolaag wat goed was, maar te sout. Ons het ons antipasti en mossels op die hoogste terras gehad met die wonderlike uitsig en daarna kon ons na die hoofgeregte (een verdieping) beweeg, want daar was 'n stortvloed. Dimitri en Audre het een kalfsvleisscallopini met marsalasous en een glas wyn gedeel. Ons het die koste van die antipasti met ons vriende gedeel en ons rekening was $ 390. Die kos was goed, maar te sout. Die diens was baie goed en ons sal die restaurant aanbeveel. Ons het $ 390 plus fooi bestee.

2.19 R: Patsy 's Place, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-185-2151, cel: 415-153-5303 Comida op Sondag kos M $ 300 per persoon en jy eet wat vir die groep bedien word. Dit is 'n baie aangename manier om Sondagmiddag weg te wees met die groep mense wat die dag toevallig daar was. Patsy begin met voorgeregte en die gaste staan ​​en eet die vingers. Dan bedien u uself vanaf die buffettafel en eet u op die stoep by 'n lang tafel. Die kos was baie lekker en ons was gelukkig met die groep waarby ons aangesluit het. Een drankie is by die prys ingesluit.

2.20 R (met voorbehoud): Dos Casas, Quebrada 101, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-4073, e-pos: [email protected], web: www.doscasas.com.mx. Daar is 'n nuwe sjef, Dina Butterfield, en ons het 'n baie lekker middagete daarbinne geëet en kyk na die ongewone kuns. Ons was destyds die enigste wat daar was en die diens was goed. Ons het die Marlin Semi Ahumado con aceite de ajo y chile morita (M $ 95) bestel. Die halfgerookte marlyn is van La Isla in San Miguel en dit was heerlik. Die gereg was goed aangebied en goed voorberei. Die ander gereg wat ons bestel het, was pasta met geroosterde blomkool, ricottakaas, dennepitte en goue rosyne ($ 95). Die ricotta was 'n bietjie oorweldigend, maar Dimitri het die pasta sonder probleme afgehandel. Die blomkool was besonder soet en heerlik. Ons het 'n mango -krummel vir nagereg gehad waarvan die nageregeter (Dimitri) nie gehou het nie (hy hou nie van krummels nie). Ons het 230 miljoen dollar spandeer en was gelukkig. (Ons was ook bly om te verneem dat een van ons gunsteling bakkerye en restaurante - Cumpanio - deur dieselfde mense as Dos Casas besit word.)
Die tweede keer dat ons gegaan het, het ons saam met 2 ander paartjies geëet en ons het gedink dat Dos Casas teleurstellend was. Ons Bees Carpaccio was sonder inspirasie. Die tuna was goed, maar nie besonder lekker nie. Die 2 teelepels koeskoes daarby was dom. En daar moes 'n groente gewees het. By 'n tweede gedagte "het Dina Butterfield dit nie" nie.

2.21 R (met voorbehoud): El Buen Cafe, La Casa Del Diezmo (die tiendeshuis), Jesus 36, Centro, San Miguel de Allende (SMA), tel. 415-152-5807 Die buitelugruimte is pragtig, maar hulle het in die binnehof geskilder en die reuk was nie lekker nie. Ons sit binne en hou nie van ons bediener nie. Ons bestel een Ensalada Verde met pere, Roquefort en gekruide pekanneute (M $ 75). Ons moes twee keer brood vra. Die slaai was fyn en aan die klein kant vir $ 75. Dit was goed, maar ons dink dit was 'n eenmalige besoek vir ons.

2.22 NR: 1826 Restaurant Rosewood San Miguel, Calle Nuevo 11 (Nemesio Diez 11), Colonia Centrol, San Miguel de Allende (SMA), tel. 415-152-9700. Die advertensie in die koerant het gesê: "Uitvoerende sjef Carlos Hannon berei 'n unieke Franse ete voor wat die beroemde Franse vakansie, Bastille -dag, vier." Ons het besluit om Restaurant 1826 en hierdie spesiale maaltyd te probeer. Ons is meegedeel dat daar musiek sou wees wat om 20:00 begin. so ons het om 19:30 ons bespreking gemaak Ons bediener, Antonio, het oorweldig gelyk en sou waarskynlik nie goed wees nie, selfs al was hy nie oorweldig nie. Ons was 4 en hy het vir ons 3 stukkies brood in 'n mandjie gebring met baie harde botter (wat ons almal in 'n restaurant van daardie kaliber besluit het om nie te vergewe nie). Toe ons hom vir meer brood vra, het hy dit nooit reggekry nie (iemand anders wat ons gevra het, het vir ons meer brood gebring). Drie van ons het begin. Dimitri het 'n Tartare of Tuna (M $ 145) gehad en was beïndruk. Vir Audre se hoofgereg het sy die salm met 'n dille -sous (M $ 219) gekry. Ongelukkig is dit te gaar. Dimitri het die konfyt van varkvleis ($ 260) en het nie gedink dit was goed nie (maar hy hou eintlik nie van konfyt nie). Nie een van ons kon ons hoofstroom klaarmaak nie, en ons moes baie huis toe neem. Met ons ete het ons 'n Norton Malbec (of eintlik twee vir M $ 480 elk) geëet en ons het daarvan gehou. Die musiek het omstreeks 20:30 begin. en herinner nie eens op afstand aan Franse musiek nie. Ons het gevra om die gewone spyskaart te sien. Die gewone aandete -spyskaart van Restaurant 1826 bevat al die items wat die 'unieke Franse ete wat die beroemde Franse vakansie vier' gehad het, sodat ons almal wonder waaroor die hype gaan. Die konsensus van ons vier was dat hierdie maaltyd middelmatig was. Ons sal die restaurant nie aanbeveel nie. Ons het die rekening verdeel en die aandeel vir ons twee was $ 1104 plus fooi.

Een middag vir middagete by die swembad by die Rosewood het ons hul tiradito van die restaurant genaamd "Agua" gekry, en dit was baie goed, sodat ons nie die kos by die Rosewood heeltemal weggegooi het nie. Die swembadbediener, Leonardo, is ook 'n uitstekende en aangename persoon.

2.23 NR: Cafe Monet, Zacateros 83, San Miguel de Allende (SMA), C.P. 37700, tel. 415-154-8348. Die plek is eklekties versier met baie kuns en oudhede. Daar is 'n Franse gespreksvergadering gehou en ons het gedink ons ​​moet dit probeer. Dit lyk belowend totdat u die spyskaart bestudeer. Daar was eintlik niks op wat ons vir aandete wou hê nie. Gelukkig was ons pas by 'n onthaal en was ons dus nie honger nie. Ons het 'n sopa Mexicana, 'n sopa del dia (wat 'n groente was) en 'n glas wyn. Gelukkig was dit nie duur nie. Ons het $ 95 plus fooi uitgegee en was te min. Ons het teruggegaan met 'n groot groep en die kombuis of die bedieningspersoneel kon dit nie hanteer nie. Toe ons uiteindelik ons ​​kos kry, was dit nie die moeite werd om op te wag nie. Daar is mense wat na die fliekaand in Café Monet gaan, wat van die eienaar hou en van die kos hou. Ons het dit nie gedoen nie, daarom kan ons die plek nie aanbeveel nie.

2.24 A: La Puertecita, Santo Domingo 75, Atsacadero, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-5011, web: www.lapuertecita.com. Dit was ons ergste maaltyd in San Miguel. Ons het saam met 'n ander paartjie gegaan en hulle was dit eens. Ons was die enigste in die eetkamer toe ons aankom. Ons het ons bestelling by 'n onervare kelner geplaas toe ons die eerste keer aankom. Ons het hom nooit weer gesien nie. Ons het meer as 'n uur gewag vir ons kos. Ander tafels is bedien en niemand en niks het na ons tafel gekom nie. Ons het 'n kelner afgemerk wat onaangenaam sowel as vreeslik was. Tog het ons geen kos nie. Toe ons kos uiteindelik kom, was Dimitri se pasta met vleisbalgereg nie eetbaar nie. Dit was pap. Die ander geregte was salm met 'n pestosous met rys en groente en 'n gevulde hoenderborsie in klein stukkies wat teleurstellend was. Wat het met ons bevele gebeur? Het die onervare kelner opgehou voordat hy ons bestellings ingedien het? Het die nuwe sjef Miguel Angel Villafranco bedank en die onervare bediener het vir hom oorgeneem? Wat ook al die probleem was, ons is almal baie ongelukkig. Die enigste rede waarom ons lekker gekuier het, was omdat ons vriende vermaaklik was. Dimitri en Audre spandeer M $ 650 (insluitend 4 glase wyn teen M $ 90 elk).

3.1 R: Dames wat kook by die organiese mark Artesana San Miguel Saturday at the Rosewood (Tianguis Orgánico San Miguel de Allende-TOSMA). In die agterste linkerhoek van die gebied waarin die mark gevestig is, is 'n groep dames wat 'n heerlike middagete maak. Probeer dit!

3.2 R: La Palapa, Calle Nueva #8, San Miguel de Allende (SMA), Gto. Dit is aanbeveel vir hul vis tacos. Dimitri het 2 en Audre het een (elk was $ M25). Die vis word in tinfoelie met groente gestoom en dit is goed. Dit word bedien met 'n sagte taco (andersins bekend as 'n tortilla in die leksikon van Audre). Ons het ook 'n cole slaw slaai gehad wat goed was (M $ 20). Dit was 'n heerlike middagete, maar waarskynlik 'n eenmalige ervaring.

3.3 R: El Correo, Correo 23, Centro, San Miguel de Allende (SMA), tel. 415-152-4951. Hierdie restaurant is baie klein - tafels is baie naby aan mekaar. Ons het uiteindelik met Loriann, die persoon by die volgende tafel, gesels, wat lekker was omdat sy vermaaklik was. Ons het een Sopa de Tortilla (Azteca) bestel wat goed was ($ 64) en een Crema de Cilantro ($ 58) wat nie panela -kaas bevat het nie, en dit behoort ook te wees. Ons het ook 'n Chile de Nogada (M $ 85) gedeel wat op die tradisionele manier koud bedien is. Ons hou van die een wat ons warm by Bugambilia op Sollano bedien het. Ons het $ 207 plus fooi bestee en sal waarskynlik nie terugkeer nie. Maar probeer dit.

3.4 R: Felguera, Hotel Posada Carmina, Cuna de Allende, San Miguel de Allende, tel. 415-152-8888, e-pos: [email protected], web: www.posadacarmina.com. Die binnehof is pragtig met 'n fontein. Vir middagete het ons een Crema de Chile Poblano (M $ 50) en een Crepes rellanas de panela en salsa huitlacoche (M $ 70) geëet. Dit was 'n lekker middagete vir $ 120 en ons sal teruggaan.

3.5 R: Posidita (Cuna de Allende 13-bo, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-8862) is 'cocina tradicional Mexicana' en is goed. Ons het te veel bestel en alles soos gewoonlik gedeel. Ons het begin met “Nopal asado con queso ranchero” (M $ 55). Elke item op die bord was lekker gebraai en dit was 'n goeie gereg - selfs die rancherokaas waarvan ons gewoonlik nie hou nie. Daarna het ons die “Sopa Oaxaqueña” de frijol negro con queso fresco, crema, aguadate toque de chipotle ’(M $ 65) gedeel. Dit was ook baie lekker en vol. Toe ons hoofgereg aankom, was ons vol. Ons het “Chamorro adobado con adobo de chile guajillo y especias” vir $ 155 bestel en beskryf as “lo dejamos reposar y se hornea lentamente para mantener sus jugos y suavidad. Kyk na guacamole en frijoles. ” Die vleis was inderdaad sag en smaaklik. Jammer dat ons so vol was dat ons dit nie kon voltooi nie! Die diens was goed en die uitsig vanaf ons tafel van die Parroquia was uitstekend. Ons het $ 275 plus fooi bestee.

3.6 R: Kuni Doni, Sustainable Living Restaurant, Salida a Celaya #24, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-185-8314, e-pos: kunidonirestaurant[email protected], web: www.facebook.com/kunidonirestaurante. Die ruimte binne Kuni Doni is baie aangenaam. Kuni Doni beteken "flor de cocina" in die Otomi -taal. Ons het 'n bestelling van "Portobello al ajillo" (M $ 65), 'n jugo de zanahoria (M $ 22) en 'n San Miguel -sap gemaak van Naranja, papaya, plantano y fresas ($ 25). Alles was baie goed en die diens was ook goed.

3.7 R: Casa de los Milagros, Relox 17, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. . 415-152-0097. Dit is 'n goeie binnehof, alhoewel niks besonders nie. Dit het 'n grootskerm -TV aan die een muur, soos 'n kroeg vir sportliefhebbers. Ons het een seekos sop en een limonada bestel. Ons is totopo en 2 salsas gebring. Die een was 'n blokkie tamatie wat nie te pittig was nie. Die ander was 'n tradisionele salsa en warm. Die seekos sop was verreweg beter as enige ander wat ons in die sentrale hooglande gehad het. Al was die seekos gevries, was dit sag en smaaklik. Die sous was baie goed en daar was knoffelbrood saam met. Die begeleiding van ui, koriander en limoen was presies.

3.8 R: Ons het 'n laat middagete of vroeë aandete op 'n Saterdagmiddag by Mezzanine Bistro gehad (Cuna de Allende 11, Nivel Mezzanine Dentro del Hotel Vista Hermosa, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-2799, web: www.mezzaninebistro.wordpress.com). Ons het na die boonste terras gegaan en ons was destyds die enigste kliënte. Die uitsig suid, met die berge op die agtergrond, was skouspelagtig. Ons tafel het 'n besonder goeie uitsig op die Parroquia gehad. Ons bediener was professioneel, vriendelik en goed. Ons het alles soos gewoonlik gedeel en 'n voorgereg, hoofgereg en nagereg bestel. Vir ons voorgereg bestel ons die "Berenjena Rostizada con queso de cabra, arugala, almendra, moron y jitomate" (M $ 75). Die gereg was baie goed. As hoofgereg het ons die “Carne de porco a alentejana” (M $ 140) bestel, wat in Engels beskryf is as Portugese varkvleis en mossels in knoffel, witwyn en paprika. Dit was 'n baie goeie gereg en die varkvleis was baie sag. Vir waarnemers bestel ons “Salteado de espinacas y hungos” (M $ 25) en “Gratin dauphinois” (M $ 30). Albei was baie goed. Die porsie was groot genoeg vir twee en ons was gelukkig. Vir nagereg het ons die "pastel de almendras" (M $ 50) en 'n koffie (M $ 30) bestel. Die pastel was verbasend klam en heerlik. Ons het $ 350 plus fooi bestee en ons beveel hierdie restaurant aan.

3.9 R (met voorbehoud): Tacos Don Felix, Calle Fray Juan de San Miguel #15, kolonel San Rafael, tel. 415-152-5719, e-pos: [email protected], slegs oop Vrydag. en Sat. nagte en Son. van 14 tot 21:30. Mense hou van hierdie restaurant en beveel dit sterk aan. Dit was ver van die middestad in 'n woonbuurt. Ons het 'n taxi van die restaurant gebel om ons terug te neem na ons hotel, El Molino van Don Felix op die Salida Real de Queretaro, en dit kos M $ 50, M $ 20 meer as gewoonlik. Dit is 'n oulike plek en dit lyk goed bestuur. Don Felix was oral en baie sjarmant. Sy jong seun of neef, Emillio, in 'n kelneruitrusting, was pragtig en bedien nagereg. Daar was baie gringo's daar. Ons het 'n amusante bouche van 'n taco met groen chili -sous bedien. Ons het alles gedeel en 'n beenmurgsop bestel ("medulla") vir $ 35. Die beenmurg was heerlik en daar was baie daarvan. Die tamatiesopbasis waarin dit was, was ongeïnspireerd. Ons volgende kursus was “Enchiladas huitlacoche y salsa verde” huitlachoche is die spesiale swam waaroor mense raas (M $ 135). Ons kon niks ongewoons of spesiaals aan die sous proe nie. Ons het die aand besluit dat ons nie die standaard Mexikaanse kos waardeer nie - ons hou van Alta Cucina Mexicana. Ons het ongeveer M $ 200 plus fooi bestee.

3.10 NR: El Manatial-La Sirena Gorda, Barranca #78, C.P. 37700, tel. 415-110-2007. Die sjef van The Restaurant het hierdie plek aanbeveel en sy ander aanbevelings was uitstekend. Ons hou nie van die voorkoms van die plek nie ... te veel soos 'n kroeg. Die spyskaart was nie interessant nie, daarom probeer ons een a tostada de camaron wat 'n grap was vir $ 60 (en vertrek om 'n beter plek vir middagete te vind).

3.11 NR: Pueblo Viejo, Umaran 6, (net langs die Jardin), San Miguel de Allende, Guanajuato, tel. 415-152-4977. Dit het 'n mooi interieurontwerp en ons is meegedeel dat dit wat ons bestel het, nie gewoonlik in die spyskaarte is nie. Aangesien ons nie beïndruk was nie, sal ons die restaurant nie aanbeveel nie. Ons het alles gedeel en een “Dried Noodle” bestel wat beskryf word as “tradisionele gedroogde noedels deur‘ Dona Anita ’bedien met avokado, varkvleis, room, chipotle, chili en vars kaas” of “Fideos secos, tradicionales fideos secos de Dona Anita con guarnicion de aguacate, chicharron, crema, chipotle, queso fresco ”(M $ 50). Die noedels was dun en kort met 'n tamatiesous - nie te lekker nie. Om die noedels was die avokado en die chicharron. Die room was bo -op. Dit is nie 'n gereg wat baie druk gaan kry nie. As hoofgereg het ons 'n gereg van die plaas (of yo ni pio) - die Poblano Mole Chicken Breast (M $ 150) bedien, bedien met rys en koring tortillas ("Pechuga con Mole Poblano acompañada con arroz y tortillas de maiz"). Die mol was meer sjokolade as die meeste. Dit was goed. Die hoenderborsie was egter dun en droog en baie moeilik om te sny met die dowwe mes wat ons gehad het. Ons het ook geroosterde groente (M $ 45) of Verduras a la parilla bestel. Hulle was baie taai en droog (hoe kan jy 'n wortel rooster en dit in hout verander?) Dit was nie 'n onvergeetlike maaltyd nie.

3.12 NR: Flash Fish (de Miguel Kegel), Salida Celaya #71A, San Miguel de Allende (SMA), cel. 415-104-2193, e-pos: [email protected], web: www.flashfishrestaurant.com. Net soos ons van Miguel Kegel gehou het toe ons hom ontmoet het, is hierdie restaurant nie ons soort plek nie, so ons kan dit nie aanbeveel nie. Dit is soos 'n kraphut-baie laag in die mark. Die spyskaart bevat slegs die volgende kategorieë: Tacos y Quekas (afkorting vir Quesadillas), Coctels y Tostadas, Sopas, Ensaladas, Fish + Chips en Sushi. Ons het met ons vriendelike kelner gesels en gevra of ons 'n filet vars vis gebraai kan kry. Hy het gesê dat hulle 'n bord gegrilde seebaars met rys en slaai kan berei. Ons het een bestel en hulle het ons $ 60,00 gevra. Ons het ook 'n vis ceviche ($ 50) bestel wat goed voorberei is en saam met 2 tostatas gebring is. Ons het 'n lekker bouche caldo/sous camarones gebring wat baie lekker was. Ons het een limonada con chia (M $ 25) en een agua de Jamacia (hibiscus) vir $ 20 gehad. Die aandete was goed, maar dit is nie ons soort plek nie.

3.13 NR: El Rinconcito, Refugio # 7 Noord, kolonel San Antonio, P.C. 37750, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-4809. Hierdie restaurant is aanbeveel en ons het saam met vriende gegaan wat dit voorgestel het. Dit is nie ons soort plek nie. Ons eet liewer nie antojito-agtige kos nie. Ons deel die garnale en spinasie quesadillas en 'n forel wat in knoffel en botter gebraai is. Ons hou nie van die quesadillas nie, die forel was goed, gelukkig nie te gaar nie. Ons het 'n bybestelling van nopales (M $ 28) en twee waters (M $ 28) en was nie beïndruk nie. Ons rekening was $ 254 plus fooi.

4.1 HR: La Cartuja, Hernandez Macias No. 107, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-2057. Ons beveel hierdie Spaanse restaurant aan, al is dit duur. Die kamers is atmosferies en aangenaam. Op elke oppervlak (andersins nie beset nie) is potte om dit of dat te piekel. Ons is begroet deur Jesus, die eienaar wat die restaurant sedert 1968 bestuur-al 44 jaar. Die gebou is ook sy gesinshuis. Die naam van die restaurant kom van 'n Spaanse klooster, maar dit beteken ook die 'koninklike seël' of iets soos die Egiptiese cartouche. Jesus was die bediener, en toe ons daar aankom, was daar nog twee beset tafels en hy het ons vertel dat hy nog twee besprekings vir die nag gehad het. Ons is gebring wat Jesus Spaanse tapas genoem het - 'n serano -ham, 'n queso de cabre met olyfolie, ingelegde sampioene, 'n koeikaas en warm brood. Jesus het gesê dat hulle tradisionele Spaanse kos kook. Daar was geen spyskaart nie - Jesus het ons vertel waaruit ons kan kies: 'n bredie met favas, Serrano -ham, bloedwors en chorizo, 'n konyngereg in 'n rooiwynsous, 'n paella of 'n kabeljougereg. Ons het die fava boontjiebredie gekies en dit was romerig en heerlik. Die ander hoof wat ons gekies het, was die haas. Die sous was heerlik. Ongelukkig was die haas droog. Na ons hoofgereg het ons 'n digestivo de manzana gebring. Vir nagereg het ons 'n arroz con leche gekies wat Dimitri goed gedink het en 'n Natilla Catalana con arroz. Dit het 'n knapperige bokant gehad en dit was goed. Met aandete drink ons ​​1 ½ karaf huiswyn (dit was goed). Ons kosrekening was M $ 1100 en ons wynrekening was $ 330. Dit was 'n uitgawe maar baie goed en vermaaklik.

4.2 R: Sicilia in Bocca, Salida a Queretaro #91 (Hoek van Piedras Chinas), San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-0406. Nadat die reën opgehou het, ry ons na Sicilia in Bocca en parkeer op die gratis parkeerplek by die Mirador. Ons het heerlik geëet, maar ons was bekommerd. Daar was 'n tafel met 30 mense wat nog nie bestel het nie. Die kombuis het ons verseker dat hulle ons eers sou bedien (en ons het toe nie veel keuse gehad nie), en ons het gebly. Ons het 'n antipasto vir een persoon bestel en dit gedeel. Dit was groot en het heerlike items gehad. 'N Gerolde en gevulde eiervrug, 'n eiervrug wat in knoffel gebraai is, 'n sny pizza, 1 knapperige balletjies wat ons nog nooit gehad het nie en 'n paar ander dinge wat ons nie kan onthou nie. Ons het ook een bestelling spaghetti met groente gehad - eiervrug, courgette, kappertjies en ander goeie bestanddele in 'n tamatiesous. Dit was baie goed. Ons het 3 glase van die huis se rooiwyn gehad en ons was beïndruk. Ons was bly ons het gegaan. Die rekening was ongeveer $ 350,00 plus fooi.

4.3 R: Bhaji, comida hindu, Cuadrante #34-A, Centro, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-6439 of sel 442-186-5611, e-pos: [email protected], web: www.bhaji.com.mx. Hierdie restaurant is in Augustus 2012 geopen en is klein. Besprekings is verpligtend. Die bediener, Frank, is goed, professioneel en vriendelik. Ons het begin met Bhaji ($ 34) wat beskryf word as snye ui en speserye in 'n knapperige beslag. Daarmee saam is 3 salsa's wat lekker was, gebring. Ons het 2 hoofgeregte bestel, een was die Kashmiri in 'n eksotiese sous van klapper, pynappel, perskes en room (M $ 98) met hoender. Dit was baie lekker, maar sonder die perskes dink Audre. Die ander hoofgereg wat ons bestel het, was die Ceylon met groente ($ 98). Dit het ook 'n romerige sous gehad en ons het gevra dat die pittigheid getemper word. Beide hoofgeriewe kom met rys. Ons het ook een Tarka Dahl (M $ 38) lensies, ui en tamatie bestel, een Raita (M $ 40) met komkommer, tamatie in 'n kruisement en komynjogurt en twee Naanbrood (M $ 20 elk). By ons ete het ons een sout lassi gehad. Alles was baie lekker en lekker. Ons het ons ete geniet. Ons het $ 400,00 plus fooi bestee.

Hulle het nog 'n Bhaji -restaurant in Queretaro by Independencia #72, Centro ('n una cuadra de Plaza de Armas), Queretaro, tel. 212-5821 of 442-322-5606.

4.4 R: Barushi, Fabrica La Aurora, Loc. 2A, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-0149, e-pos: [email protected] Ons het net middagete by Barushi geëet. Elke keer het ons 'n misosop (M $ 35) of 'n tempura-gereg en 'n geroosterde udon-noedelgereg (M $ 85) gehad, en elke gereg was goed. Ons was 'n paar keer terug vir middagete en ons spandeer gewoonlik $ 131 plus fooi.

4.5 R: Vivoli Cafe Trattoria & amp Bar, Hernandez Macias #66, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-0045, web: www.vivolicafe.com. Ons het saam met 'n groot groep by hierdie restaurant en in die kombuis geëet en bedieners het hul werk goed van hul taak gekwyt. Die ruimte vir 'n groot groep was ook goed. Ons het een Aubergine Parmigiano ($ 69,50) en een Linguine con vongole ($ 119) gehad. Beide geregte was goed voorberei en goed bedien. Die restaurant bedien goeie brood met 'n goeie pestosous. Met aandete het ons twee glase Malbec (M $ 119) gedrink. Ons totaal was $ 328 plus fooi en die moeite werd.

4.6 R: Mivida of Mi Vida, Hernandez Macias 97, Centro, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-7482, e-pos: [email protected], web: www.mividarestaurant.com. Ons het gegaan omdat ons goeie dinge gehoor het, en toe ons na die restaurant kyk, lyk dit lekker. Ongelukkig is die hoofkamer gebruik vir 'n spesiale ete vir wynpaar (en die diens later die aand het gely). Ons het naby die straat gesit. Ons het drie disse gehad: een van ons het die Ravioli gevul met spinasie (M $ 160), een het die osobuco gemaak met varkvleis ($ 190) en een het 'n voorgereg van kwartels met patats en spinasie, gebraai met blokkies tamaties en dennepitte ( M $ 150). Die osobuco was die opvallendste gunsteling, met die kwartels en die kant van spinasie as die volgende beste. Ons het 'n goeie Carmenere (M $ 460) gedeel. Vir nagereg het ons die drietal sjokolade (M $ 100) wat heerlik was en 'n roomys (M $ 85). Dit was 'n baie lekker ete en ons het $ 1135 plus fooi bestee. Davide van Genova, die eienaar van die restaurant, bedank ons ​​dat ons gekom het. Ons hou daarvan!

Ons het die tweede keer wat ons gegaan het 'n heerlike ete geëet, maar het nie daarvan gehou dat enige van die bedieners die aand werk nie - regtig onaangenaam met gesindheid. Piero, een van die eienaars/sjefs, werk, nie Davide nie. Hy was sjarmant. Die kos was goed. Die brood wat daar gemaak en verkoop word, is baie goed, net soos die beskuitjies en crostini. Ons het een ravioli met spinasie en ricotta en een kwartelvoorgereg gehad wat genoeg was vir 'n hoofgereg. Ons het hierdie keer in gemaklike stoele in die eetkamer gesit. Die musiek was lekker, maar 'n raserige uitlaatwaaier uit die kombuis was irriterend. Die restaurant is nie perfek nie.

4.7 R: Cafe Firenze, San Antonio #2 (naby die Parroquia de San Antonio), San Miguel de Allende (SMA), Gto., P.C. 37750, tel. 415-121-0763, web: cafefirenzesanmiguel.com. Die eerste keer dat ons daar geëet het, was ons saam met 6 ander mense. Die restaurant het 'n pragtige uitsig en 'n lekker terras.Binne is dit mooi versier, maar baie raserig. Die kos was baie goed, die huiswyn nie so lekker nie. Die diens was ook baie goed. Die tweede keer dat ons gegaan het, was ons 4. Dit was heerlik om buite op die terras te sit. Die geraasvlak was egter hoog. Ons het baie lekker geëet en uitstekende diens. Ons het die seekat gedeel en dit was heerlik. Toe deel ons die risotto met sampioene. Dit was ook baie goed. Elke paartjie het 'n bestelling gegrilde vis gedeel wat lekker gaar was en saam met kapokaartappels en groente bedien is. Ons het almal die ete geniet. Ons het ongeveer M $ 600 per paar spandeer met 'n kurkgeld van $ 90 en 2 ekstra glase wyn.

4.8 R: Restaurante Italiano (de Andrea), Carretara San Miguel de Allende a Dolores Hidalgo km 7.4, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-120-3481. Die doelgerigte restaurant is aangenaam, hoewel daar nog nie kuns aan die muur is nie. Die uitsig op die kampo is pragtig. Die diens was uitstekend en ons ete was baie goed. Ons het pasta met basiliekruid en tamatie gehad wat baie goed was en cordero wat ook baie goed was. Ons het $ 390 plus M $ 60 fooi bestee. Ons sal hierdie restaurant aanbeveel.

Ons het weer op 'n Sondagaand gegaan en heerlik geëet. Ons het 'n groot Sondagbrunch gehad, so ons wou net 'n ligte aandete hê. Ons kelner hierdie keer was lakonies, maar Juan, die bediener wat ons die eerste keer besoek het, het ons herken en hartlik gegroet en die huidige kelner opgemaak. Daar was ander eters, insluitend 'n groot groep. Ons diens het nie gely nie. Ons het een groenslaai (M $ 80) en een Fettuccine met mariscos (M $ 160) bestel. Albei was baie goed en die mossels in die fettuccine was so groot soos Dimitri en hy het gesê dat dit lekker was. Die ruimte was nog steeds nie versier nie, dit was raserig (met niks om die geluid te absorbeer nie) en daar was te veel dooie vlieë oraloor (hoekom het die bedieners dit nie van die vensterbanke afgevee nie? En hoekom het hulle nie kerse gehad nie? om vlieë te ontmoedig?) Andersins het ons van die ete gehou.

'N Ander keer wat ons gegaan het, het ons 5 gehuisves. Andrea was daar en ons het sy aandag gekry. Hy het vir ons slaaie met gesnyde vleis, 'n risotto, 'n vis en ons gunsteling, zabaglione, vir nagereg gebring. Dit was regtig lekker, maar die kos was net reg. Ons het $ 2435 plus fooi bestee.

4.9 R: Pizza Pig, Carratera San Miguel de Allende Dolores Hidalgo km 5.5 (entroque a Taboada), San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-110-2153 (of 415-213-3145?). Facebook: http://www.facebook.com/#!/PizzaPigRe. . Ons het $ 145 vir medium pizza plus fooi bestee. Dit was baie goed.

4.10 R: Chamonix, Sollano 17, San Miguel de Allenda (SMA), Gto. tel. 415-154-8363. Die patio van hierdie restaurant wat homself as Frans beskou, is heerlik en daar was 'n bietjie briesie. Ons het gedink die binnekant is ook goed ontwerp. Ons het te veel bestel, maar alles was goed. Ons het begin met die red snapper met gevulde sampioen ($ 195). Dit was 'n baie groot en dik steak wat perfek gaar was. Die sampioen is bedien met 'n bietjie blaarslaai. Dit was 'n baie lekker gereg en genoeg vir 'n hoofgereg. Ons het egter ook die Roasted Free Range Chicken met lemoensous en fyngemaakte patat (M $ 155) bestel. Die hoender lyk meer soos die grootte van 'n hoender, maar dit was goed en so ook die bykomstighede. Ons het die helfte daarvan huis toe geneem. Daar was niks vir nagereg wat Dimitri wou hê nie. Dit was 'n lekker ete. Ons het $ 350 plus fooi bestee. By 'n ander ete het ons baie lekker geëet met baie goeie diens.

4.11 R: La Basserie by Cafe de la Parroquia (La Basserie is oop vir aandete op Dinsdae tot Saterdae), Jesus 11, Centro, San Miguel de Allende (SMA), Gto., Tel. 415-152-3161. Ons was middagete by Café de la Parroquia en dit was goed. Dit is aanbeveel dat ons La Brasserie probeer (as dit oop is vir aandete). Dit was 'n uitstekende maaltyd en dit kos $ 240/$ 18 (sonder wyn). Daar was spesiale aanbiedinge en dit was wat ons gekies het. Ons het begin met mossels in witwynsous. Die mossels was die perfekte grootte en heerlik, net soos die wynbouillon. Seldery bevat ook 'n bietjie knars. Die mossels kom saam met patat of patat. Ons het linguini gekies met 'n tamatiesous wat baie lekker was. Toe bestel ons die speserye met 'n mangosous en rys en aspersies met sampioene. Die salm was pragtig gaar en die vars mango's was soet en heerlik in die sous. Ons was baie bly en sal hierdie restaurant aanbeveel.

4.12 R: Casa Payo, Parrilla Argentina, Zacateros #26, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-7277, web: www.casapayo.com. Daar was 14 mense wat die Social Newcomers Club-ete bygewoon het by Casa Payo (Parrilla Argentina, Zacateros #26, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-152-7277, web: www.casapayo.com) en die eienaar , Juan Paulo, het hom uitstekend van sy taak gekwyt en seker gemaak dat die kombuis byhou en dat ons almal gelukkig is. Ons was beïndruk met die kos en die diens! Die binnehof was baie mooi en daar was 'n kitaarspeler en sanger wat vermaak het. Juan Paulo het vir almal 'n gratis tequila voorsien en almal toegelaat om wyn sonder kurk te bring. Hy bedien goeie brood met 'n baie goeie chimichurri -sous en 'n salsa wat volgens hom pittig was. Dimitri en Audre het alles gedeel en begin met die kalfsvleisbroodjies saam met geroosterde ui. As hoofbestelling bestel ons lamskrabbe wat skaars is met gegrilde groente en rys. Ons het 'n ekstra kant spinasie bestel. Die gegrilde groente is eintlik gestoom en die spinasie het lank geneem om te kom. Die kabobs was baie goed - gekook soos ons daarvoor gevra het. Juan Paulo het vir almal 'n Mexikaanse drankie gebring wat 'n koffiedrankie was en lekker was. Almal het heerlik gekuier en die restaurant het puik werk gelewer. Ons het ongeveer M $ 350 spandeer.

4.13 R (met voorbehoud): Fenicia, Zacateros #73, San Miguel de Allende, tel. 415-154-7874, e-pos: [email protected] Hierdie restaurant beskou homself as Libanees. Ons het een "Zahle met hummos, babagganugh, falafel (2), tabbule en kafta" (M $ 75) bestel, en elke item was goed en smaaklik. Die diens was aangenaam en die plek was lekker genoeg, maar dit is maar effens Libanese en ons sal waarskynlik nie terugkeer nie.

4.14 NR: Venus Lounge for Thai Food, Mesones 74, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-154-4120, e-pos: [email protected] Die ruimte is baie lekker (ons het naby 'n waterfunksie gesit), dit was vol en daar was lewendige musikante wat speel. Ons het groot hoop gehad, maar was teleurgesteld. Ons het begin met 'n Tom Yum -sop vir $ 130 (beskryf as pittige sitroengras met garnale). Daar was geen sitroengras daarin nie, geen kafir -kalk nie en niks outentiek daaraan nie. Ons volgende gereg was Thai Red Curry met hoender bedien met gestoomde rys (M $ 120). Dit was ook teleurstellend. Vir nagereg bestel ons 'n taai rys met mango ($ 65). Dit was te soet met versoete kondensmelk daarop. Die eienaar, Sam, het kom gesels (waarvan ons hou), maar hy was 'n deurmekaar kind met wie ons nie 'n verhouding gehad het nie. Toe ons nie die nagereg eet nie, haal hy dit van die rekening af, wat lekker was. Die restaurant is al 'n half jaar lank oop en dit is natuurlik 'n plesier vir sommige mense (maar nie vir ons nie). BTW het ons by Luna de Queso (Salida a Celaya 51a, 4120, San Miguel de Allende (SMA), Gto) gedroogde kafir -kalk gesien en op die Ignacio Ramirez -mark in San Miguel Centro het ons vars sitroengras gesien. Gaan kyk…

4.15 NR: Orquidea Restaurant & amp Bar, Umaran 36, Centro, San Miguel de Allende, Gto., Tel. 415-150-7606, sel: 415-100-8845, e-pos: [email protected] Ons het gegaan omdat dit pas in Augustus 2012 oopgemaak is en ons wou probeer wat volgens hul kaart egte Thaise kos in San Miguel is. Ons het saam met vriende gegaan en agter by 'n tafel gesit (weg van die kroeg). Ongelukkig was daar 'n harde groep jongmense wat in dieselfde omgewing drink, wat dit vir ons moeilik gemaak het om mekaar te hoor. Ons was baie teleurgesteld in die kos. Dit blyk dieselfde Asiatiese vrou wie se kos ons by Venus Lounge beleef het, by Orquidea kook (en ook 'n eienaar is). Ons het alles gedeel en Vietnamese broodjies bestel wat met blaarslaai gevul was, sonder kruisement, koriander, vermicelli en slegs een klein garnale. 'N Grondboontjiesous is bedien wat te slordig was. Ons het ook kluitjies bestel wat gebraai is en bedien word met 'n soet sous. Hulle was goed, maar smaakloos. Vir ons hoofgereg het ons een gebakte vis en een salm bestel. Die souse vir albei visse was dieselfde en het amper geen geur nie. Al ons kritiek op ons maaltyd by Venus is van toepassing op Orquidea. Die diens en die bedieners was goed.

4.16 NR: China Palace, Mesones 57 (by Relox), San Miguel de Allende (SMA), Gto, tel. 415-154-5360. Ons was lus om hierdie restaurant te probeer, en noudat ons dit het, sal ons dit nie aanbeveel nie. Die binnehof is nie lekker nie en die kos is nie lekker nie. Ons het 'n warm en suur sop gehad wat lekker was. Ons het ook gestoomde kluitjies en 'n koue noedelgereg gehad. Albei was nie goed nie. Ons het $ 160 plus fooi bestee.


Wat ons gekook het

Hier is 'n lys van die geregte wat ek saam met sjef Carlos by Los Pirules Artisan Kitchen en Garden Bar gemaak het.

Salsa Molcajete. Eintlik het ons die tamaties, knoffel, wit ui en serrano chili peper gebraai. Toe kap ons die knoffel, dan die ui, dan die serrano -chilipeper en die tamatie op die lava -vulkaniese klip (die groot bak, in Spaans beteken Molcajete). Voeg dan gekapte koriander by en geur dit met sout en swartpeper.

Ensalada de Nopales (kaktusslaai). Ons meng geroosterde kaktus, gekapte pruimtamatie, gesnyde rooi ui en gekapte koriander saam met queso fresco (Mexikaanse vars kaas). Laastens het ons gekruid met suurlemoensap, ekstra olyfolie, sout en swartpeper.

Guacamole. Hier is die eenvoudige bestanddele: avokado's, pruimtamatie, wit ui, koriander, lemmetjiesap, chili peper (opsioneel), suurlemoensap, sout en swartpeper.

Tortilla en Mano. Handgemaakte tortilla's, wat terloops ongelooflik is!

Acelgas Salteadas. Ons het die kleurvolle Swiss chard gekap. Daarna verhit ons die olyfolie in 'n pan en voeg gekapte rooi ui en knoffel by, gevolg deur die Switserse sny saam met die oestersampioene. Vervolgens het ons witwyn bygevoeg en gebraai totdat die Switserse chard gaar was. Uiteindelik het ons dit met sout en swartpeper geur.

Ensalada de Betabel Organico (organiese babaslaai). Ons het baba -organiese beet gebraai met olyfolie, sout en peper. Daarna het ons organiese blaarslaai en die geroosterde beet bygevoeg en met laventelbalsmiese asyn en ekstra suiwer olyfolie gegooi. Uiteindelik sit ons in 'n slaaibak en bedek met organiese ertjieblomme.

Pescado a la Talla. Ons marineer vars seebaars in mayonnaise, guajillo chili adobo, witwyn, sout en swartpeper en kook dit in die hout -oond. —Athena Calderone


Neem woonplek in San Miguel de Allende saam met Rosewood

Die bekoorlike keisteenbaan waarop die nege koshuise in Rosewood San Miguel de Allende sit (fotokrediet: Rosewood Hotels)

San Miguel de Allende vanaf 'n versteekte baan (fotokrediet: Stephen Reid/Pixabay)

Privaatheid en ruimte is nou meer as ooit 'n belangrike faktor om ons reiskeuses te bepaal. Meer en meer reisigers kyk ook na lang verblyf met die meer wydverspreide onderneming om op afstand te werk. Met albei hierdie dinge in gedagte, het ons 'n rukkie ons oog op die koshuise in Rosewood San Miguel de Allende gehou, en ons dink dit is tyd dat ons dit met u deel.

San Miguel de Allende, geleë in die sentrale hooglande van Mexiko, ongeveer drie uur noord van Mexikostad, is 'n UNESCO -wêrelderfenisgebied. Sommige noem San Miguel de Allende Mexiko se mees outentieke en inspirerende stad, vol lewendige markte en ikoniese deure en fasades wat lei na luukse galerye en moderne geboue wat kleur, tekstuur en energie uitstraal.

Rosewood San Miguel de Allende, geleë in die historiese hart van hierdie bekoorlike stad, versmelt en smelt naatloos saam met die ou onderkoningse huise, geplaveide strate en indrukwekkende koepels en torings wat die stadshorison versier. Die hotel en sy koshuise, gebou in 'n tydlose koloniale styl, bring 'n gesofistikeerde en stil elegansie aan die omgewing, terwyl dit hulde bring aan die ambagsmanier van die kunstenaars wat dieselfde kosmopolitiese atmosfeer koester.

Die hotel self

Ons fokus veral op die koshuise, maar 'n klein inleiding tot die hotel is ook goed, aangesien gaste van die koshuise natuurlik toegang tot alle hotelgeriewe en -geriewe het. Alhoewel die koshuise fantasties is vir gesinne of vir ekstra gemak vir 'n langer verblyf, sorg die kamers en suites in die hotel ook vir ongelooflike verblyf.

Die 67 kamers en suites van die hotel is geïnspireer deur 'n ou Viceregal hacienda, en is fyn versier met plafonne van hout, elegante linne en outentieke kunswerke in die vorm van meubels en ander dekoratiewe elemente wat 'n werklik statige ervaring bied.

Hierdie wonderlike video van Rosewood gee u regtig 'n gevoel van die hotel en sy omgewing:

U nuwe huis: die koshuise

Die koloniale luukse van die hotel strek van die tradisionele kamers en suites tot die versameling van koshuise, en bied gaste 'n uitstekende vlak van weelde en privaatheid wat ontwerp is om 'n langtermyn-vakansie, 'n spesiale naweek weg te geniet of miskien 'n nuwe en verbeterde tuiskantoor van daar af kan u bedags afstand doen, en geniet u alles wat San Miguel de Allende te bied het gedurende die aande en naweke. Die koshuise bied 'n ruim omgewing wat die geskiedenis en argitektuur van die bestemming weerspieël.

Die nege koshuise van die hotel is langs 'n keisteenpad met lanterns en balkonne van smeedijzer ingerig. Die baan waarop die Residences sit, lyk baie soos die skilderagtige strate van San Miguel de Allende dat u sal voel asof u werklik ingetrek het. Elke eiendom het tussen 4500 en 8000 vierkante meter waarmee u u eie kan noem.

Met 2-, 4- en 5-slaapkamer-opsies is elke woning uniek in sy uitleg, ontwerp en versiering, alhoewel hulle almal dieselfde koloniale styl behou en in elke detail die kleure en aantrekkingskrag van hierdie historiese bestemming in ag neem. U kan verfynde meubels van Mexikaanse ambagsmanne verwag, dekoratiewe elemente uit plaaslike steengroewe en hout, en kunswerke en antiekstukke wat 'n weerspieëling is van die tradisionele en hedendaagse Mexiko.

Die buitekant van die hoofsuite in die woonstel met 5 slaapkamers (fotokrediet: Rosewood Hotels)

Dak van die woonstel met 4 slaapkamers (fotokrediet: Rosewood Hotels)

Woonkamer met 2 slaapkamers (fotokrediet: Rosewood Hotels)

'N Slaapkamer in 'n woonstel met 2 slaapkamers (fotokrediet: Rosewood Hotels)

'N Dubbelslaapkamer in 'n woonstel met 4 slaapkamers (fotokrediet: Rosewood Hotels)

'N Dak op 'n woonstel met 2 slaapkamers (fotokrediet: Rosewood Hotels)

U kan ook marmerbadkamers, ingangskaste, ruim leefareas, patio's, tuin, kombuis met Viking-toerusting verwag, 'n hysbak (behalwe die woonstelle met 2 slaapkamers), privaat ondergrondse parkeerplek en 'n terras op die boonste verdieping. 'n braai, kaggel, jacuzzi en 'n skouspelagtige uitsig oor die middestad.

Vir u gemak kan u as gas van die koshuise ook eksklusiewe voorregte aanvra, wat wissel van voorsiening voor aankoms, 'n privaat sjef en 'n 24-uurs butler-diens, tot die reël van 'n privaat intieme ete op die terras van u woning. Benewens hierdie eksklusiewe voorregte, het u natuurlik toegang tot al die geriewe en dienste van die hotel.

Gerieflikheidsgeriewe in die koshuise:

Bellhop, parkeerplek en concierge -diens

Rivolta Carmignani, Italiaanse linne, met 300 drade

Eksklusiewe badkamergeriewe

Gebottelde water (daagliks weer voorsien)

Eksklusiewe tequila -gerief by aankoms

Daaglikse keuse van vars vrugte en Nespresso -koffie

Eksklusiewe toegang tot die fiksheidssentrum, Sense — A Rosewood Spa, swembaddens en restaurante

Huishoudelike diens twee keer per dag

Rosewood Explorers aktiwiteite vir kinders

In- en uitpakdiens

Voorkeurure vir besprekings by die hotel se restaurante en kroeë

Blu-Ray- en DVD-spelers (met 'n filmbiblioteek by concierge beskikbaar)

Geriewe beskikbaar teen ekstra koste in die koshuise:

Privaat geleenthede in The Residences

Privaat etes in u woning

Babysit- en wasgoeddiens

Voedsel aankope voor aankoms

Fiksheidsprogramme en spa -dienste by Sense, A Rosewood Spa

Natuurlik help die span van Poe Travel u ook met die reël van privaat toere wat u wil deelneem, sowel as privaat vervoer of huurmotors voor u aankoms, sodat u 'n ongelooflike reisplan kan kry wat by u pragtige huis pas. weg van die huis in San Miguel de Allende.

Wat is op die spyskaart?

Soos ons genoem het, het gaste by The Residences toegang tot alle geriewe en dienste in die hotel, en dit sluit die fantastiese eetgeleenthede in. Dit sluit in:

1826: Die vlagskiprestaurant van die hotel bied tradisionele Mexikaanse kombuis met 'n tikkie kontemporêre styl vir ontbyt, middagete en aandete, hetsy in die eetkamer of in die geurige tuine.

1826 Tequila Bar: 'N Stylvolle kroeg wat cocktails, Mexikaanse tapas en 'n groot versameling tequilas en mezcales bedien wat voorsiening maak vir die mees uiteenlopende proe. Van Woensdag tot Sondag verander die kombuis in die beste Asiatiese spesialiteitsrestaurant.

Luna Rooftop Tapas Bar: 'N Opelug-restaurant en -kroeg met die beste uitsigte oor die stad, aangevul met pragtige sonsondergange, handgemaakte cocktails en 'n tapas-spyskaart.

Agua: Rustige restaurant en kroeg langs die swembad.

La Cava: Privaat geleentheidsruimte met slaapplek vir tot 14 mense, omring deur die indrukwekkende wynversameling van die hotel

Ander geriewe en geriewe

Vir ontspanning, gaan na Sense, 'n Rosewood Spa, vir 'n behandeling of vir 'n bietjie meer aktiewe welstand, na die fiksheidssentrum, wat ook 'n ateljee vir joga en Pilates het. Besoek die Artesana Boutique om 'n bietjie inkopies te doen.

Met so 'n groot fokus op kuns in San Miguel de Allende as geheel, is dit geen verrassing dat Rosewood groot klem gelê het op kuns in hul hotel nie. Die hotel het sy eie kunsgalery, wat u tyd wil maak om te besoek. Hulle het ook 'n kuns concierge byderhand, wat kan leer oor u individuele smaak en 'n persoonlike ervaring kan ontwikkel wat net vir u die streek se kulturele en artistieke rykdom ten toon stel.

Om pret te hê in die son, het die hotel vier buitelug -swembaddens, waaronder een spesifiek vir kinders. Van die kleintjies gepraat, die hotel het ook 'n Rosewood Explorers-klub met kindervriendelike geleenthede en programme. Bring gerus die hele gesin saam, want daar is ook 'n troeteldierprogram vir u viervoetige familielede.

Aktiwiteite sluit in twee regulerende kleitennisbane, gholf, voetslaan, bergfietsry, ATV -toere, perdry, lugballonritte, historiese toere, besigtigingstoere, inkopietoere, kunswerkswinkels en kookklasse.

Spesiale aanbiedings vir The Residences in Rosewood San Miguel de Allende

'N Uitsig op die kompleks van die koshuise in Rosewood San Miguel de Allende met die ikoniese Parroquia de San Miguel Arcángel op die agtergrond (fotokrediet: Rosewood Hotels)

Ons dink dat die koshuise self aansporend genoeg is om op 'n vliegtuig te klim en San Miguel de Allende 'n rukkie u nuwe tuiste te noem. Asof dit egter nie genoeg was nie, het Rosewood tans ook 'n paar fantastiese aanbiedings op die koshuise waarvan u sal wil weet.

Meer Rosewood Residential

In hierdie eerste aanbod kan u u verblyf van drie nagte verleng met 'n gratis vierde nag gratis. As 'n bonus ontvang u ook 'n hotelkrediet van $ 150 USD!

Lang verblyf koshuise

Vir diegene wat nog langer wil bly (en wat u die skuld kan gee ?!), sal hierdie spesiale aanbod dit baie maklik maak om dit te regverdig. Gaste wat 10 nagte of langer bly, kry eksklusiewe besparings op hul nagtarief, tot 40% afslag op die beste beskikbare tarief.

Poe -voordele

Om alles te kroon, is Rosewood San Miguel de Allende deel van ons handige virtuele netwerk en ons maak deel uit van die program van Rosewood Preferred Agents, wat beteken dat ons ekstra klante aan ons kliënte kan bied, of u nou in die hotel bly of die koshuise. Hierdie voordele sluit in:

'N Tipiese kleurvolle deuropening in San Miguel de Allende (fotokrediet: Scott Tobin/Unsplash)

Opgradeer by aankoms, onderhewig aan beskikbaarheid

Kontinentale ontbyt daagliks vir twee gaste per slaapkamer, bedien in 1826 Restaurant

$ 100 USD -ekwivalente Spa Services -krediet wat tydens die verblyf gebruik kan word (kan nie gekombineer word nie, geen kontantwaarde as dit nie ten volle inbetaal word nie)

Vroeë in/laat uitklok, onderhewig aan beskikbaarheid

*Let wel: hierdie geriewe is moontlik nie van toepassing as u met 'n spesiale aanbod bespreek nie.

As u net wil wegkom na Rosewood San Miguel de Allende (of enige ander plek ter wêreld), is dit eenvoudigKontak Ons, en ons sal u op pad gee.


La & Uacutenica

La Unica is 'n luukse kroeg en rooster wat plaaslike en geïnspireerde kookkuns bied. Dit maak dit 'n gunsteling van sowel plaaslike inwoners as besoekers wat op soek is na 'n outentieke en egte luukse ervaring.

Die hele restaurant, maar veral die terras, is versier met blomme en klimop, wat dit pragtig en skilderagtig maak nog voordat die uitsig in ag geneem word.

La Unica is 'n ander plek met 'n goeie uitsig op die historiese Parroquia de San Miguel Arc en aacutengel, sowel as baie ander historiese geboue.

Die kos gebruik bestanddele sowel as resepte uit die omliggende platteland. Die taco's is van die beste in die stad en kom in variëteite wat u moontlik nog nie voorheen probeer het nie, soos murg of suigvark.

Hulle spyskaart stop beslis nie en bevat steak, vis, klassieke barbacoa en vele ander gegrilde en gerookte opsies.

La Unica is ook 'n kroeg met volledige diens. Hulle bied 'n uitstekende verskeidenheid wyne, sterk drank en cocktails.

Die kombinasie van plaaslike kermis, natuurlike versierings en 'n asemrowende natuurskoon maak La Unica 'n pragtige, intieme plek wat niks opgee ten opsigte van eet nie en dus een van die beste restaurante in San Miguel de Allende.


Koloniale kamer (570ft 2)

Hierdie knus, maar ruim kamers herinner aan 'n mooi ingerigte hacienda en bied aangename verblyf vir 'n verblyf in San Miguel de Allende. Fe.

Deluxe koloniale kamer (640ft 2)

Hierdie aantreklike kamers is ingerig met 'n kenmerkende San Miguel-styl, wat 'n kombinasie van Spaanse en Mexikaanse ontwerpe uit die 16de eeu bevat, en het houtvloere en plafonne met balke.

Koloniale Suite (700ft 2)

Die koloniale suites met een slaapkamer is op die grondvloer geleë en beskik oor groot gemeubileerde terrasse met onderdak en oop ruimtes om te eet en te ontspan. E.

Deluxe koloniale suite (1100ft 2)

Hierdie meester -suite met koninggrootte -bed, wat 'n tradisionele hacienda oproep, bied 'n grasieuse luukse akkommodasie van 1 100 vierkante meter. Die leefruimte en eetkamer.

Koloniale kamer op die dak (675ft 2)

Elke koloniale kamer op die dak bied leefruimte van 675 vierkante meter met 'n keuse van 'n koningbed of twee koningingrootte -beddens. Geleë op die boonste verdieping van die hotel met.

Junior Suite (700ft 2)

Hierdie ryk ingerigte suites is geïnspireer deur die vakmanne en kunstenaars van San Miguel, en bied aangename akkommodasie in koshuisstyl. Met 700 vierkante meter.

4 Slaapkamer woning (6776ft 2)

Slaapkamerwoonstel wissel van 6 776 vierkante meter met 2 slaapkamers met 'n koningbed en 2 slaapkamers met 2 slaapkamers met 'n privaat woning met 4 slaapkamers. Beskik oor 2 slaapkamers met koning b.

5 Slaapkamer woning

Woonstel met 5 slaapkamers - 3 slpk m/ koningbed en 2 slpk m/ 2 dbl beddens, badk in elke kamer 5 Slaapkamer privaat woning. Beskik oor 3 slaapkamers met koning b.

Rosewood -suite (269m 2)

Hierdie pragtige suite, wat op die boonste verdieping van die hotel geleë is, roep 'n ryk ingerigte hacienda op. Die suite bied 2 900 vierkante meter luukse leefruimte.

Parroquia -suite (67m 2)

Hierdie weelderige suite is geïnspireer deur sy uitsig op La Parroquia, die simbool van San Miguel, en bied 'n luukse leefruimte van 720 vierkante meter. Versier met kuns en.

Tower Suite (102m 2)

Die romantiese Tower Suite spog met 'n boeiende uitsig oor San Miguel de Allende. Die suite met 'n privaat hysbak is toegerus met 'n.

Koloniale suite op die dak (63m 2)

Hierdie gemaklike suites het 'n skouspelagtige uitsig oor die skyline van San Miguel en bied uitgebreide terrassen wat gemaklik ingerig is met sitstoele en.


Rosewood San Miguel de Allende - Mexiko

Toe Rosewood Hotels sy eerste eiendom in die binneland van Mexiko oopmaak, het hy die luuksste hotel in die stadiger gewildste toeristebesienswaardigheid van San Miguel de Allende begin. Op meer en meer maniere het hulle daarin geslaag, deels deur baie meer grond te hê om mee te werk as enige ander eiendom, maar tog 'n entjie se stap van die sentrum af.

Die saad vir die indrukwekkendste hotel in San Miguel & aposs het ontstaan ​​toe een van die oudste en grootste eiendomme in die stad afgeneem het en daarna bankrot was. Die verwaarloosde geboue was nie die moeite werd om op te slaan nie, en nadat hulle die regte toestemmings gekry het, het die nuwe ontwikkelaars dit wat daar was, bestudeer en met 'n leë plak begin. Die resultaat was ongeveer 14 hektaar vaste eiendom waaroor ander sentrale hotelle in San Miguel de Allende net kan droom. Dit het gelei tot 'n groot buite -swembadkompleks, 'n ruim gimnasium, 'n volledige spa, 'n massiewe voorportaal en groot kamers met nuwe loodgieterswerk en elektriese stelsels van die staat.

Sedert die opening van die Rosewood het dit steeds uitgebrei, met 'n groot trou -ruimte buite met 'n uitsig oor die stadshorison, twee tennisbane, 'n funksie -ruimte en organiese tuine.

Noudat die landskap aangepas is, lyk dit asof hierdie hotel al die tyd hier was. Dit is gebou in die styl van historiese groot koloniale administratiewe geboue wat die belangrikste pleine in Mexiko versier, met breë kliptrappe, boë, bedekte briespaaie en fonteine ​​in oop binnehowe. Openbare ruimtes en kamers is gevul met nuwe meubels, maar die meeste gee 'n knipoog na koloniale ontwerpe en oral is daar herinnerings aan waar u beland het: plaaslik gemaakte ligte, pottebakkery en kunswerke van Mexikaanse kunstenaars is volop. Die spieëls is selfs antiek gemaak, en die tipe klip wat in die konstruksie gebruik word, word mettertyd donkerder.

Die argitektoniese effek van Rosewood San Miguel is hier ongewoon: ruimte, openheid, lig en wind. Die voedsel- en drinkafdeling trek voordeel uit die aangename klimaat in San Miguel de Allende deur byna net soveel ruimte te bestee aan eet en drink buite as aan die binnekant. In die twee aangrensende restaurant- en kroegebiede op die grondvloer verdubbel 'n groot patio buite die ruimte in wese. Dan op die dak is die gunsteling hang & ndashout -plek teen sononder en in die nag: Luna Bar. Hierdie romantiese plek kyk uit oor die dakke na die kerk Parroquia de San Miguel Arcangel, die ikoniese middelpunt van die stad. Hier maak kroegmanne margarita -bemonsterers wat in die hand bedien word, en Mexikaanse glase wat in 'n rak gerangskik is, en bied 'n plaaslike mikrobroue op die kraan en bied oral in hierdie land 'n regte lekkerny. Lekker snacks en tapas bied 'n draai aan Mexikaanse standaarde, en seekos wat van die kus af gevlieg word, maak sy weg na ceviche en ander geregte, insluitend vars sushi saam met tequila oor naweke.

Die hoofrestaurant, 1826, is vernoem na die jaar toe die stad se naam verander het na Allde, en#34 ter ere van een van die belangrikste helde van die Mexikaanse onafhanklikheidstryd teen Spanje. Dit is 'n dramatiese ruimte, veranker deur 'n groot lamp wat bestaan ​​uit geperforeerde blikligte wat op plaaslike markte verkoop word en handwerkwinkels wat saamgevoeg is, en alle style versmelt tot 'n indrukwekkende gloeiende bronsgedeelte wat aan 'n rek gehang is en ontwerpe op die plafon uitsteek. Die oop kombuis dra by tot die flair en in 'n welkome afwisseling van die meeste hotelrestaurante, is daar 'n eetkroeg-inrigting waar enkellopendes kan sit en kyk hoe die sjefs in aksie is.

Die kombuis word geleidelik mooier by elke maaltyd, begin met beproefde ontbyt -items, insluitend goed voorbereide Mexikaanse spesialiteite ). Middagete word meer verbeeldingryk en selfs die sop en hamburgerborde kom soos 'n kunswerk. Tydens aandete gaan die sjef uit, skitterende eters met hoë Mexikaanse kookkuns en 'n paar internasionale smeltgeregte wat van die interessantste en lekkerste in die stad is. 'N Sommelier is byderhand om u te help met 'n wynlys wat strek tot 1 000 bottels, waarvan die meeste in 'n kelder gestoor word vir proe -etes.

Die kroeg oorkant die gang is 'n gemaklike sitkamer, vol natuurlike lig gedurende die dag en meer dramaties en sneller in die nag, veral as die kaggel aangesteek word. Dit is 'n rustige, klubagtige ruimte, die vooraanstaande kroeg met meer as 200 handelsmerke van 100 persent blou agave -tequila en meer as 20 soorte mezcal. 'N Gesertifiseerde tequila -meester bied gereelde proeë aan. U kan ook privaat wynproeë of klein groepies eet in Cava, die wynkelder met meer as 800 bottels.

In vergelyking met enige ander swembad in die stad, is net die belangrikste olympiese en langste een hier beter. Omring deur sitstoele en gratis cabana -ruimtes, is dit egter net die begin. Die terraskompleks bevat nog twee verhitte kleiner swembaddens, 'n groot kinderbad by 'n Rosebuds kinder- en aposs -klub en 'n bubbelbad. U hoef ook nie roomservice te bel om 'n drankie of 'n peuselhappie te kry nie: 'n toegewyde Aqua -snackbar is die hele dag oop en 'n wagpersoneel skakel om bestellings te neem.

Die gimnasium is net so groot in vergelyking met enige ander in die stad, met 'n dosyn aërobiese masjiene en soveel gewigmasjiene. 'N Ateljee -ruimte het joga-, Pilates- en oefenklasse met 'n instrukteur geskeduleer. Die Sense -spa is maklik die beste in die stad, met slegs die een Hotel Matilda kom oral naby. Alles is eersteklas, van die groete tot die badkamerwagters tot die masseuses en skoonheidsmakers wat Sense -produkte gebruik. Met spa -storte, sauna's, stoomkamers en 'n groot ontspanningsarea, is hierdie spa meer gelykstaande aan 'n strandoord as een in 'n stadshotel.

Ten spyte van die groot voetspoor van die eiendom en die deel daarvan wat deur villa's in besit geneem word, is daar slegs 67 gastekamers. Hulle bestaan ​​egter uit 11 verskillende kategorieë, wat wissel van aantreklike standaardkamers vol geriewe ( "Colonial " ) tot groot suites met privaat dakterrasse wat groot genoeg is vir 'n partytjie. Die meeste verskille is in grootte en aansig. Almal is ruim, met hardehoutvloere, gemeubileerde terrasse of balkonne, goeie beligting, kussings en matrasse met fyn Rivolta Carmignani -linne. Groot skuifdeure wat oopmaak vir baddens met baddens, ruim aparte storte en toilette agter 'n deur. Die meeste meubels, deure en toebehore is op maat gemaak vir die hotel en is van onberispelike kwaliteit. 'N Afsonderlike lessenaararea het 'n maklike ingangskanaal, platskerm -TV's teen die muur. DVD -spelers en flieks is op aanvraag beskikbaar in suites wat dit nie reeds het nie en die klokradio's het telefoonmusiekverbindings. Wi & ndashFi is oral gratis en werk regdeur die eiendom.

'N Nagtelike aftrekdiens volg op vrugteborde by aankoms en kamerdiens is 24 uur. Baie kamers het 'n gas -kaggel.

Elke suite bied meer ruimte om te ontspan, met die twee boonste suites met 'n kombuis, eetkamer, dakterras en 'n bubbelbad met 'n uitsig. Niks anders in die stad kan vergelyk word met Rosewood se eie privaat villa -verhuring van vier of vyf slaapkamers nie.

Met soveel ruimte om mee te werk, is daar baie ruimte vir vergaderings en funksies, en die dakterras alleen is groot genoeg vir honderde. Die balsaal bied bankette vir 250 en 'n klein amfiteater bring plaaslike musikante vir intieme konserte. 'N Kunsgalery in die kelder met 'n kliphout langs die wynkelder is 'n goeie aanraking en kan dien as 'n skemerkelkie.

Diegene wat op soek is na 'n ware koloniale gevoel met die geskiedenis, verkies dalk die grande dame Sierra Nevada uit Belmond en diegene aan die ander kant van die spektrum kan gelukkiger wees by die ultra & ndashhip Hotel Matilda of nuwer L'otel. (Volg die skakel na almal hieronder). Vir Rosewood -aanhangers en diegene wat bereid is om 'n premie te betaal vir die grootste en die beste, is Rosewood San Miguel de Allende in sy eie klas, nie net in San Miguel de Allende nie, maar in vergelyking met die meeste ander in Sentraal -Mexiko buite die hoofstad.


Die plaas

Ons werk Flora Farm grootliks met die hand, draai die grond minimaal of glad nie, en voed dit van bo af met lae kompos, deklaag en ontbindende dekgewasse. Ons draai ons gewasse om die grond gesond te hou en om te help met insekbeheer, ons glo in metgesel plant. Ons rook slegs soos nodig met natuurlike stowwe, soos chili peper, kruie en knoffel essensies.
Hier het ons 'n ideale wintergroeiseisoen wat tot 8 maande kan duur. Ons boer meestal Heirloom -groente en kruie gedurende die maande November - Junie, en vrugte soos pynappel, pruime, mango's, papajas, guyabana, suurlemoensap en piesangs van Julie tot Oktober. Ons verbou en onkruid met die hand, en mettertyd word die behoefte aan onkruid minimaal. Ons plant en oes met die hand, versamel tamaties en komkommers op houtpale en gebruik die skaduwee wat geskep is om ligsensitiewe gewasse te beskerm. In totaal plant ons meer as 100 soorte groente en kruie.


Vyf swemwaardige plekke in San Miguel de Allende

Geleë in die hooglande van Sentraal-Mexiko, ver van die kuslyn af, dink baie van ons as ons die land voorstel, 'n juweel van 'n stad met 'n keisteen, San Miguel de Allende. Met sy warm maar nie-versengende klimaat, Spaanse koloniale argitektuur, steil heuwels, elegante geboue en kleurvolle fasades in 'n palet van goue geel en robyn kleure, is dit 'n verhaalboekagtige omgewing.

Voeg by hierdie toneel die opvallende lig van San Miguel, en u het 'n stad wat u kan betower en u hart kan vang. Dit is nie maklik om hierdie artistieke enklave en kosgerigte toevlugsoord te bereik nie, wat die gebied gehelp het om geïsoleer en eg Mexikaanse te bly. Die kultuur en omgewing is genoeg om besoekers te verlei en drome te lok om na die stad te verhuis. En baie doen dit - permanent! Twintig persent van die bevolking van die San Miguel is expats uit die VSA, Kanada en Europa, en die streek het in die 1950's 'n expat -spilpunt geword vir Amerikaanse en Kanadese kunstenaars.

Dit is natuurlik nie net expats wat die stad aanbid nie. San Miguel is ook van groot belang vir Mexikane. Dit was die eerste stad wat tydens die Mexikaanse Onafhanklikheidsoorlog in die vroeë 1800's onafhanklikheid van Spanje verklaar het. Die stad is die geboorteplek van Ignacio Allende (na wie die stad vernoem is), 'n offisier in die Spaanse weermag wat van kant verander het en vir Mexiko geveg het.

U kan nog steeds die romantiese, ongerepte sjarme van weleer voel terwyl u deur die nou strate loop-die behoue, outydse gevoel is deel van die besienswaardigheid van die omgewing. In 1926 word San Miguel tot 'n historiese monument verklaar, en wette is uitgevaardig om dit teen modernisme te beskerm, wat beteken dat daar geen verkeersligte en geen neonborde tot op hede was nie.

Ek het ongeveer 48 uur in San Miguel de Allende deurgebring, en alhoewel daar soveel te sien is, wou ek my vyf hoogtepunte wat ek nie moet mis nie, deel.

Verblyf: Rosewood San Miguel

Met net 'n paar oomblikke tot sononder kom ek by die luukse en groot koloniale hacienda wat Rosewood San Miguel is. Dit is net 'n entjie van die middestad af, maar dit voel soos 'n verborge oase. Daar is vir my gesê dat ek na die tapas-kroeg op die dak, Luna, moet gaan, met 'n uitsig van 360 grade op die skyline van San Miguel. Daar drink ek 'n hibiscus mescal -skemerkelkie terwyl ek na die mooiste sonsondergang kyk. Die immer veranderende ligskou het van stowwerige pienk na oker verander, wat weerspieël teen die kosbare monument Parroquia de San Miguel Arcangel, 'n toringpienk met 'n gotiese fasade.

Die volgende oggend het ek gesmul aan 'n moderne interpretasie van 'n tradisionele Mexikaanse ontbyt, wat volledig gemaak is van plaaslik vervaardigde bestanddele. Ja, ek het die voorreg gehad om elke oggend van my verblyf die sjokolade van sjef Carlos Hannon met groen sous te verslind!

Die hotel se geriewe is net so toegeeflik soos hul kos en uitsigte. As u 'n swembadpersoon is, het u beslis geluk. Daar is 'n jacuzzi, 'n gesinsbad, en vir diegene wat ernstig is oor hul swem, ook 'n swembad vir volwassenes. Daar is ook 'n spa. Ek het my getrakteer op die San Miguel Fusion-massering, wat basies 'n spanningverligende "grootste treffers" -mengsel van Sweedse, diepweefsel, refleksologie en Lomi Lomi was. Ahh, fantasties.

En dit bring ons by die akkommodasie self. Net soos die hotel as geheel, is elke kamer ontwerp om 'n goeie hacienda -ervaring te bied. Hulle is gevul met koloniale besonderhede - ryk kleure, houtgesnyde meubels en plaaslike kunswerke. Van die kamers tot die kos tot die uitsig oor die geriewe, elke aspek van die hotel was uitsonderlik.

San Miguel de Allende is ryk aan geskiedenis en kultuur en ongelooflik gesofistikeerd in sy kombuis. As u net in een plaaslike restaurant eet, maak dit die stad se geliefde, hoë skat Aperi. Die sjef Matteo Salas, wat beide Mexikaanse en Italiaanse erfenis het, word geprys as een van Mexiko se opkomende sterre en as een van die drie beste sjefs in die land.

My ete was vol smaakbomme wat my sintuie oopgemaak het. 'N Mondvol kan lewendige sitrus, soet agave -nektar, hitte van verskillende brandrissies, 'n knars bros lensie of die onverwagte tekstuur van bevrore en geskeer foie gras insluit. Aperi beteken terloops 'om oop te maak' in Latyn. Hoe apropos!

Terwyl die sjef toevallig aan die einde van die tafel sit en sy kos met poëtiese fokus en passie verduidelik, neem elke hap nog meer diepte in. Net soos kuns, toe ek bewus word van die visie agter die skottelgoed, kry ek 'n hele nuwe begrip en waardering vir wat ek ervaar. Ek moedig u aan om te geniet van die viergang-proe-spyskaart met wyn en tequila by die sjef se tafel.Dit is oop na die kombuis, waar u die sjef kan sien werk.

Drink: Tequila in die Casa Dragones -proelokaal

Casa Dragones Tequila, die onafhanklike, klein hoeveelheid drank wat deur Bob Pittman en Bertha González Nieves in San Miguel de Allende geskep is, is die gladste nippende tequila wat ek nog ooit teëgekom het. Alles wat hierdie handelsmerk produseer, is vol kwaliteit en vakmanskap. Neem byvoorbeeld die kristalvat wat die tequila huisves-kyk na die delikate hand-ets rondom die kromming van die bottel, en dit is duidelik dat u 'n bederf wil hê voordat die tequila selfs aan u lippe raak.

Net 'n paar maande gelede het die handelsmerk sy eerste proelokaal geopen. Dit is in Dôce 18, 'n historiese gebou met luukse boetieks, ontwerpwinkels en restaurante. Die intieme, elegante sessitplekruimte, ontwerp deur die bekroonde interieursfirma Meyer Davis en die Mexikaanse interieurontwerper Gloria Cortina, is beklee met 'n rooster van 4 000 pasgemaakte obsidiaanse swart teëls wat uit Casa Dragones se eie agavevelde versamel is. Ek is meegedeel dat die bedoeling was om u sintuie te betrek wanneer u die kamer binnekom. Sig, smaak en selfs klank is oorweeg. As u binne stap, sien u 'n verduisterde kamer wat deur die goue gloed van die koperstaaf verlig word en die herhalende geluid van mans wat agave -plante een vir een afkap, hoor.

Die ruimte is kalmerend en meditatief, en dit stel die toneel voor wat kom, die Casa Dragones Tasting Room bied 'n roterende woning vir gerespekteerde mixoloë van regoor die wêreld. My privaat proe-ervaring is gelei deur die mikoloog Rodo Dominguez van die Xaman Bar in Mexico-stad, waarvan die seremoniële cocktailmaak 'n paar van die mooiste drankies wat ek nog ooit geproe het, gelei het. Sy kunstenaarskap bevat Mexikaanse geure soos gemaalde xokonostel, die heilige blaar hoja santa en koejawel, plus note soos viooltjie, kamille en gemmer. In sy laaste skemerkelkie verbrand hy 'n kaneelstok op byna ritualistiese wyse, wat die drank parfuum maak. Net so gebalanseerd en onverwags soos die geure was, was die algehele ervaring net so onvergeetlik.

Verken: Cultural Art School

Op my eerste oggend in San Miguel was ek ongelooflik bevoorreg om die kunsskool Bellas Artes wat deur die regering befonds is, te besoek. Dit is kortliks Bellas Artes, hoewel die amptelike naam nie so bondig is nie: dit is Centro Culturál Ignacio Ramírez & quotEl Nigromante & quot. Die skool is 'n oase van vrede, stilte, leer en kuns in die besige stad. Dit is gratis om in te gaan en te verken, en dit is werklik pragtig. As u die middag daar deurbring, kan u 'n kitaar hoor wat deur 'n student in die binnehof gestamp word, of die voëls wat buite tjirp en hul eie lieflike orkes aanbied.

Eet middagete of kronkel deur die boë, wat deurmaak na galerye en klaskamers. Hulle is gevul met beide jong studente wat keramiek leer, teken, skilder, fotografie en drukwerk, en ouer expats leer eeue oue weeftegnieke om Mexikaanse komberse op 'n weefstoel te maak.

Die gebou is oorspronklik van 1755 tot 1765 gebou as die kloostergebied van die Convent of the Immaculate Conception (Las Monjas). Ja, dit is 'n klooster wat 'n kunsskool geword het, ryk aan geskiedenis en verteenwoordigend van die twee kerntradisies van San Miguel, kuns en katolisisme. Rondom die binne-muur se pienk-perske mure, sigbaar terwyl u die trap klim en onder 'n boog kyk, is muurskilderye wat deur vroeë studente by die skool in die 40's geskilder is. Hulle beeld die lewe van Mexikaanse gesinne uit in daaglikse aktiwiteite, soos om hul klere aan die rand van die water te was of 'n kombers te weef.

En langs die noordwand van die klooster, in 'n ruimte wat vroeër die non se refterium was, is die bekendste, hoewel onvoltooide, kunswerk in die hele San Miguel de Allende - 'n kragtige abstrakte muurskildery van beide David Alfaro Siqueiros, een van Die bekendste muraliste van Mexiko en sy studente. Die kleurryke werk gee die illusie dat die kamer groter is as wat dit is, en dat u dit vanuit elke uitkykpunt in die grot kan ervaar.

Winkel: Mercado Ignacio Ramirez

Een van my gunsteling en mees outentieke ervarings was die besoek aan die plaaslike en lewendige Mercado Ignacio Ramírez. Hierdie lewendige mark is geleë in Centro, nie ver van die groot ruiterstandbeeld in Plaza Cívica nie. Mercados is nie waar die toeriste besoek nie, maar die plaaslike bevolking produseer produkte en Mexikaanse lekkernye. Hierdie markte is nie net 'n nuwigheid om af en toe te geniet nie, maar maak deel uit van die alledaagse lewe in San Miguel de Allende.

Die kleurryke Ignacio Ramírez -mark weerspieël die ryk kultuur en gastronomie van die stad en sal sonder twyfel sensoriese oorlading in die beste opsigte aanwakker. Die mark is binne en buite en is hoofsaaklik op voedsel gerig. Daar is rye en rye ordentlike uitstallings van vrugte en groente wat hoog opgehoop is, waarskynlik 30 plus rissies, meer soorte soetrissies en korrels as wat u ooit geweet het, en slagters en blommeverkopers.

In die bylae van die mark vind u tradisionele tuisgemaakte, klaargemaakte kosse. Hier maak vroue tortilla's en gorditas, skud en braai mielies oor 'n oop vuur, sny mango en jicama en bestrooi dit met chili en vars limoen, wat hulle in 'n plastieksak kan skep. Ek was verbaas toe ek kyk hoe 'n groepie vroue die dorings van die skokkend groen kaktus sorgvuldig verwyder.

Terwyl ek deur die vele fasette van die mark gekyk het, lê die klem duidelik op kunsvlyt en plaaslike bestanddele. As buitestaander was dit pragtig om te sien hoe die inwoners hul daaglikse praktyk met trots en presisie beoefen. En as u na kunsvlyt soek, kan u agter Ignacio Ramírez die Mercado de Artesanías besoek. Met die een-twee pons van Ignacio Ramírez en Mercado de Artesanías, is die hele gebied beslis toegerus vir 'n paar inkopies. Ek, vir een, het ongeveer drie uur lank by die mercado gehou en my maag gevul totdat my hart tevrede was!


Speld dit op Pinterest!

Hey, hou jy van SMA? Speld dit dan vas!

Ons het die eerste keer geskryf oor San Miguel de Allende vir Cruise & amp Travel Lifestyle en Compass -tydskrifte. En ons is baie opgewonde dat ons artikels 'n paar reisskryftoekennings gewen het!

Fotokrediete: 4, 5, 7, 8, 10, 15 tot 21, 23, 27, 36 & kopieer Janice en George Mucalov, SandInMySuitcase | 3, 6, 9, 11, 35 Besoek San Miguel | 12, 24 tot 26, 38 Rosewood San Miguel | 29 Fabrica La Aurora | 31 Die restaurant | 33 Erik Reinecke, Wikimedia | 37 Belmond

Oor die skrywers:

Luukse reisjoernaliste en SATW, NATJA en TMAC & ldquoBest Travel Blog & rdquo -pryswenners, Janice en George is die eienaars en stigters van Sand In My Suitcase. Tussen hulle het hulle na al sewe vastelande gereis.

Vind bestemmingsgidse, wêreldwye kos-en-wyn-verhale, luukse hotelresensies, artikels oor kulturele verkennings en sagte avontuuruitstappies, resensies en inligting oor vaarte, waansinnig nuttige reiswenke en meer!

Saterdag 3 Augustus 2019

Ons het 2 maande in SMA deurgebring - Desember en Januarie 2019 ... Ek kan nie verstaan ​​waarom dit 'n gewenste aftree -gemeenskap is nie. Die wintermaande word in die nag tot 32 grade- daar is geen verhitting in die meeste huise en hotelle nie ... insluitend die luukse hotelle. Met dit gesê- jy sal bitter koue storte hê vir jou oggend; ons het die grootste deel van ons verblyf in die middae gestort. Daar word vuurwerke op 'n gegewe dag op 'n gegewe uur afgeskiet. Ek praat van die soniese boom -tipe ontploffings wat jou siel in die middel van die nag rammel. Alhoewel dit die eerste paar dae bekoorlik is, word dit daagliks om 03:00 vinnig oud. Die inwoners het die velde aan die brand gesteek - dit lyk asof niemand hierdie verskynsel aan ons verduidelik nie. As u sensitief is vir lugbesoedeling- wees gewaarsku, dit is nie die plek vir u nie. Ons was 'n paar dae lief vir SMA as 'n bestemming ... maar ons bespreking van 2 maande was heeltemal te lank en die gedagte om af te tree in so 'n koue en besoedelde omgewing het ons regtig verwar. Ons het afgetredenes ontmoet wat die droom ingekoop het en huise in die omgewing gekoop het - net om die droom 'n jaar of twee later op te gee. Daar was baie mooi huise te koop ... ek sou sê, besoek dit gerus vir 'n langer verblyf voordat u besluit dat dit 'n pensioenplek is.

Saterdag 3 Augustus 2019

Jy's reg. Om 'n plek op vakansiedae te besoek, is baie anders as om op daardie bestemming te woon!

Op reis het ons gereeld gedink - sou dit nie heerlik wees om hier af te tree nie? Maar as u met vakansie is, het u nie te doen met dinge soos bankwese, dokters, kruideniersware, apteke, huisversekering en herstelwerk nie, prokureurs, motorbesit en al die dinge waarmee u te doen kry as u op 'n plek woon (en dit kan meer uitdagend wees in 'n vreemde land). Ons stem saam met u advies dat dit altyd verstandig is om eers 'n woonstel of huis te huur in die gewenste aftree -bestemming (verkieslik meer as net een winter) voordat u iets koop en 'n permanente verhuising maak.

Toe ons SMA in Januarie besoek, het die temps snags gedaal, maar ons het dit baie geniet om in warm komberse te kuier, en dan geseën te word met sonnige dagtemperature in die baie gemaklike 70's. En ons het warm storte gehad :-).

Dankie dat u u ervaring gedeel het. Die lekkerste van net 'n bespreking van 2 maande is dat u die vryheid het om 'n nuwe plek vir u volgende winteruitstappie te probeer :-).

Sondag 11 Januarie 2015

O, hoe lief ek San Miguel de Allende !! Ek het eintlik by Bill, La Casa de Cuesta, gebly wat ek jare gelede gevind het, dit was fantasties en die maskermuseum was 'n pluspunt. (sowel as die wonderlikste ontbyt wat ek ooit kan onthou!)

Maandag 1 Desember 2014

Lewendig, kleurvol en avontuurlustig.

Maandag 1 Desember 2014

Wat 'n karaktervolle plek en ek hou van die maskers! :-) Moet by my wenslys voeg!

Dinsdag 2 Desember 2014

Die maskermuseum is redelik cool - beslis 'n moet -doen as u San Miguel de Allende besoek!

Vrydag 28 November 2014

Jou plasing het my laat terugkeer na San Miguel de Allende. Soveel om te sien en te doen in hierdie koloniale stad

Ons besoek Janice en George. Vlerke het vir eers geknip en ons bekroonde reisskrywers bly naby die huis (Kanada). Maar ons ontdek nog steeds die wêreld feitlik. Neem deel aan die reis! Meer.


Kyk die video: Rosewood San Miguel de Allende - Rated no. 1 Hotel in Mexico (Oktober 2021).