Tradisionele resepte

Maple-Dijon Salm Spies

Maple-Dijon Salm Spies

Hier is 'n maklike en heerlike resep om op enige dag van die week te maak

Hierdie resep, met vergunning van Sitka Salmon Aandele, verskyn in die tydskrif Food & Wine, en Sitka Salmon Shares is aangewys as een van Amerika se beste voedselhandwerkers! Hierdie spies is heerlik en maklik om voor te berei - perfek vir die somer!

Bestanddele

  • 1 pond salmfilet, vel verwyder en in 1 1/2 duim stukke gesny
  • 1 eetlepel suiwer esdoornstroop
  • 1 eetlepel vars suurlemoensap
  • 1/2 eetlepel Dijon -mosterd
  • 1/2 eetlepel volgraan mosterd
  • 2 eetlepels druiwe- of groente -olie
  • Agt 6-duim metaalspies, of houtspies wat 1 uur in water geweek is
  • Sout en peper, na smaak

Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel gemaalde vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, sowat 3 minute meer.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel gemaalde vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel gemaalde vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel gemaalde vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.


Resep opsomming

  • ½ koppie esdoringstroop
  • ¼ koppie Dijon -mosterd
  • ½ teelepel gemaalde vars tiemie
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • 2 pond salmfilette
  • kosher sout en gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 eetlepel canola -olie, of indien nodig

Voorverhit die oond tot 450 grade F (230 grade C).

Meng esdoornstroop, Dijon -mosterd, tiemie en kaneel in 'n klein bak.

Geur die salm met sout en peper. Verhit canola-olie in 'n groot oondvaste braaipan oor matige hitte. Kook die salm tot bruin, sowat 3 minute. Draai en borsel die oppervlak mildelik met esdoornstroopmengsel. Kook tot onderkant bruin is, nog sowat 3 minute.

Plaas in die voorverhitte oond en bak tot salm maklik met 'n vurk vlok, nog 5 tot 10 minute.