Tradisionele resepte

Seldery en sampioenslaai

Seldery en sampioenslaai

Seldery en wortel word op 'n klein rasper gesit, rissies en vleis / ham word in blokkies gesny, uie word in juliennes gesny, tamaties kan heel gesny of gesny word en sampioene in 4 of 8 gesny (voordat dit in soutwater verbrand word) .

Voeg 'n sous olie, suurlemoensap, sout, peper en gedroogde pietersielie oor die slaai. Meng goed en sit voor saam met geroosterde broodcroutons


& # 8211 'n groot seldery
& # 8211 twee stukke hoenderborsie
& # 8211 3 eetlepels mayonnaise
& # 8211 twee piekels
& # 8211 sare
& # 8211 'n paar takkies pietersielie
& # 8211 peper

1. Skil die seldery en rasper dit.
2. Kook die hoenderborsie in soutwater.
3. As dit gaar is, sny die hoenderborsie fyn.
4. Sny die komkommers in klein stukkies.
5. Meng die seldery, komkommer en hoender goed in 'n bak.
6. Geur met sout en peper na smaak.
7. Voeg nou die mayonnaise by en meng goed.
8. Sit 'n paar takkies pietersielie bo -op.


1 groot groenslaai
3 hardgekookte eiers
6-7 vars sampioene
3 tamaties
1 bewaar u stukke
olyf olie
balsamiese asyn
sout

Was die slaai en breek die repies, sny gekookte eiers in kwarte, sampioene en tamaties word in skywe gesny. Dit alles word op drie borde gesit (om nie die voorkoms te bederf nie, deur dit in die bak te meng) en voeg dan die tuna by. Maak 'n vinaigrette uit 3 eetlepels olyfolie, 'n eetlepel balsamiese asyn, sout en peper en voeg by die slaai.

Probeer ook hierdie video -resep


Sampioenslaai met mayonnaise eenvoudige resep

Sampioenslaai met mayonnaise eenvoudige resep. Sampioene met mayonnaise en knoffel of ui (opsioneel). Die sous is gemaak van mayonnaise met jogurt. Hoe om sampioenslaai te maak? 'N Eenvoudige, goedkoop en baie lekker sampioenvoorgereg.

Sampioenslaai met mayonnaise dit is baie maklik en vinnig! Hy kan op die vakansietafels sit, maar ook op die daaglikse tafels. Volgens u voorkeure kan dit gekruid word met knoffel of uie. Ek hou daarvan beide kante. Nog 'n meelslaai met mayonnaise is dit met hoender en sampioene (met ui) & # 8211 resep hier.

Ek is 'n groot fan van sampioene (veral vars) en kook dit op baie maniere. Vir die slaai gebruik ek egter slegs ingemaakte sampioene of 'n pot (in soutwater). Ek dink ek het gewoond geraak aan die spesifieke smaak van Chinese MaLing -blikkies wat in die & # 821780 byderhand was. My ma het hierdie slaai met mayonnaise en knoffel gemaak met die sampioene. Vandag vind ons ingemaakte sampioene, gesny en heel. Die geheel is klein, rond en egalig en lyk baie goed in hierdie slaai.

Vars sampioene is nog minder gereeld (1-2 keer per jaar) aangetref en slegs as u lêers by die kweekhuise in Arad gehad het. Toe maak ek dit in die oond, gevul met kaas en snye gerookte spek & # 8211 resep hier. Baie goed!

U kan natuurlik ook vars sampioene in slaaie gebruik, maar u moet dit in skywe sny en 2-3 minute kook in gesoute water. Dreineer dit dan goed en laat dit afkoel.

Uit die onderstaande hoeveelhede het ons ongeveer 3-4 porsies sampioenslaai met mayonnaise.


Koolslaai met sampioene. Lekker vir die winter!

As jy piekels en slaaie vir die winter begin voorberei het, probeer ook hierdie resep. U kry 'n heerlike koolslaai met sampioene. Dit is net goed op koue wintersdae.

Bestanddele vir 5 flesse van 900 ml:

  • 1 kg sampioene, 'n knippie sout
  • 2 eetlepels 10% asyn, 2 kg witkool
  • 50 gr ui, 50 gr rooipeper
  • 35 gr wortels, 150 gr seldery

Bestanddele vir marinade:

  • 1 koppie asyn 10%
  • 1 koppie sonneblomolie, 1/2 koppie suiker
  • 20 swartpeperkorrels, 10 naeltjies
  • 5 jenewerbessies, 4 lourierblare

Metode van voorbereiding:

Spoel die sampioene goed af, laat dit droog word en sny dit dan. Ons gooi water in 'n bak. Voeg 'n knippie sout, asyn by en meng goed. Voeg die sampioene by die water. Kook die sampioene ongeveer 10 minute op lae hitte. Dreineer die sampioene, gooi koue water daaroor en dreineer dan weer.

Ons maak die kool skoon van die buitenste blare, spoel dit en sny dit fyn. Ons sit dit dan in 'n groot bak met soutwater, en vanaf die oomblik dat dit begin kook, laat ons dit nog 15 minute op die vuur. Dreineer dan die kool en sit dit in 'n bak.

Skil die ui, spoel dit af en sny dit in skubbe. Was die rooi soetrissie, verwyder die sade en sny dit in repies. Ons maak die seldery en die wortels skoon, was dit en gee dit 'n growwe rasper.

Gooi die ui, rooi soetrissie, wortel en seldery in 'n pot gesoute water. Ons skakel die stoof aan, en vanaf die oomblik dat dit begin kook, laat ons die pot groente ongeveer 15 minute op die vuur. Haal dan die groente uit die pot en dreineer dit.

Giet asyn en olie in die pot. Voeg suiker, peperkorrels, naeltjies, jenewerbessies en lourierblare by. Meng alles en laat die marinade kook.

Gooi die sampioene, ui, rooipeper, wortel en seldery saam met die kool in die bak. Aan die einde gooi die warm marinade en meng alles saam (indien nodig, kan u 'n bietjie sout byvoeg).

Plaas die slaai in groot, skoon en droë flesse. Ons draai die deksels vas en steriliseer die potte vir ongeveer 15 minute. Laat hulle afkoel en bêre dit dan op 'n donker en koel plek.


Bestanddele sampioen slaai met mayonnaise en knoffel & # 8211 eenvoudige resep

  • 420 gram ingemaakte sampioene, goed gedreineer uit vloeistof, dws sampioene uit 2 blikkies van 400 gr. of 700 gram vars sampioene
  • 1 dooier
  • 80 ml. sonneblomolie
  • 1-2 knoffelhuisies (afhangende van die grootte en hoeveel knoffel jy wil)
  • 2 eetlepels suurlemoensap (opsioneel)
  • 1 klein glas gewone jogurt met 3,5% vet
  • 1 bossie pietersielie of dille, watter groenigheid jy verkies en peper

Sousvoorbereiding

1. Die voorbereiding van die sous vir die sampioenslaai met mayonnaise en knoffel begin natuurlik met die voorbereiding van die mayonnaise. Ek het vinnig 'n mayonnaise gemaak van 'n eiergeel en 80 ml. van olie. As jy klaargemaakte mayonnaise het, kan jy 100 gram daarvan gebruik. Dit is duidelik dat die eiergeel en olie uit die lys van bestanddele verwyder word. Dit is belangrik dat beide die eier (eiergeel) en die olie by kamertemperatuur is. Giet die olie in 'n dun draad, druppel vir druppel, terwyl dit met 'n peervormige teiken of 'n houtlepel gemeng word, in dieselfde rigting. Klik op die volgende skakel vir 'n Mayonnaise resep met gekookte eier.

2. As al die olie ingewerk is, kry ons nie 'n baie dik mayonnaise nie. Dit is belangrik dat dit goed geëmulgeer / gebind is. As u wil, kan ons 'n bietjie suurlemoensap by die mayonnaise voeg. Ek voel graag die suurlemoen van suurlemoen in enige slaai. Voeg dan die fyngemaakte of gerasperde knoffel by die mayonnaise op die rasper met klein gaatjies en meng.

Voeg jogurt by

3. Nadat u die knoffel bygevoeg het, volg die jogurt wat ons sit om die hoeveelheid basiese sous te verhoog sonder om te veel kalorieë in die kombinasie te bring, en kry 'n ligter slaaisous / sous vir ons sampioenslaai. Dit sal nie eers voel asof dit net met mayonnaise is nie, so ek sou sê dat dit 'n goeie keuse was. Dreineer die yoghurt soveel as moontlik van die wei en voeg dit oor die knoffelmayonnaise.

4. Meng die jogurt goed met die mayonnaise tot 'n romerige en homogene sous verkry word, omtrent die konsekwentheid van room.

5. Geur die sous met baie sout en peper. Hou in gedagte dat al die smaak van die slaai afkomstig is van hierdie slaaisous wat vrymoedig geurig moet wees.

6. By voorkeur kan u dille of groen pietersielie gebruik vir sampioenslaai met mayonnaise, ek het pietersielie gebruik, ek vind dit 'n bietjie vreemde dille met sampioene, maar dit is 'n kwessie van persoonlike keuse, ek weet dat daar mense is wat die kombinasie veral waardeer om te bly. So, sny die groente fyn en voeg by die bak, meng goed en u is klaar met die sous.

Sampioenslaai met mayonnaise, voltooi die voorbereiding

1. In die blikkies wat my man gekoop het, het ek heel sampioene gehad, wat ek goed uit die vloeistof gedreineer en in kwarte gesny het. As u sampioene in skywe gesny het, gebruik dit natuurlik soos dit is. Absoluut opsioneel, sampioene kan 2-3 minute in 'n baie warm pan met 1 teelepel olie gebraai word. Net om hier en daar bruin te maak. Hulle kan ook eenvoudig gebruik word, aangesien hulle uit die blik gehaal word, aangesien hulle reeds gaar is.

Wat moet ons doen as ons vars sampioene het?

2. As u vars sampioene vir die sampioenslaai met mayonnaise en knoffel gebruik, benodig u

700 gram sampioene. Hulle moet deeglik van onsuiwerhede skoongemaak word en met absorberende papierhanddoeke afgevee word. Sny dan in kwarte of helftes (afhangende van grootte) en soteer in 'n warm pan met 'n bietjie olie.

Soteer die sampioene tot ligbruin en verminder in volume met die helfte. Geur dan eers met 'n bietjie sout. Hulle word in 'n sif geplaas om oortollige vloeistof te dreineer. Na afkoeling kan hulle gebruik word vir slaai met sampioene en mayonnaise.

Voeg die sampioene by die sous

3. Voeg die koue sampioene oor die mayonnaisesous met jogurt en knoffel wat reeds voorberei en gekruid is.

4. Meng die sampioene goed met die sous sodat dit oraloor bedek is. Bedek die bak met 'n deksel of kleefplastiek. Verkoel die slaai vir ten minste 2 uur om die geure te kombineer en die sous goed op te sit.In hierdie tyd word die tekstuur van die slaai stewiger.

Sampioenslaai & # 8211 porsie

Sampioenslaai met mayonnaise en knoffel word koud as voorgereg bedien. Dit kan in 'n dekoratiewe bak of in klein porsies gemonteer word en besprinkel word met groente (pietersielie, grasuie, ens.). U kan ook die sampioenslaai met mayonnaise en knoffel op klein broodpasta of roosterbrood sit. Dit is een van die gewildste voorgeregte van die 80's, maar dit is net so lekker vandag.


Video: Vegan Celery Stew - Vegan Persian Food Recipes for Veganuary Khoresh Karafs خورش کرفس (Oktober 2021).