Tradisionele resepte

Spies met wors en kalfsvleis

Spies met wors en kalfsvleis

Wat braai betref, is spiesies baie gewild. Ek is so gelukkig met alles. Wie kan hulle weier?

  • 1 kg kalfsvleis
  • 1 kg dikker worsies
  • marinade:
  • 2 eetlepels worchester sous
  • 2 eetlepels sojasous
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 eetlepel balsamiese asyn
  • sout,
  • gemmer poeier,
  • roosmaryn poeier
  • +
  • Rooipeper
  • soetrissie
  • courgette
  • prasare
  • smaninuta gerook
  • -houtspiesies

Porsies: 8

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Spies met wors en kalfsvleis:

Die kalfsvleis word in stukke gesny van 1-2 cm dik / 5 cm / 5 cm.

Sit die stukke kalfsvleis vir 'n paar uur in die marinade.

Laat die houtspies in die water sit. Tydens die braai sal hulle dus nie brand nie.

Sny en sout die groente.

Sny die wors en spek in skywe.

Plaas die voorbereide stukke vleis en groente willekeurig op die spies.

Rooster die voorbereide spiesies.

Wenke webwerwe

1

Begin en eindig met 'n sny gerookte spek. As jy vergeet het om die spies in die water te gooi, brand dit nie.

2

Moenie die snye vleis en groente stamp nie, dit dring beter deur.

3

Die spiesies is lekker bedien net saam met vriende !!!!


Viswors met tiemie en knoffel

Viswors met tiemie en knoffel van: visvleis (kabeljou, stokvis, salm), knoffel, peper, tiemie, sout, speserye vir wors, vark of skaapvleis.

Bestanddeel:

  • 2 kg visvleis (kabeljou, stokvis, snoek)
  • 3-4 koppies knoffel
  • peper
  • tiemie
  • sout
  • wors speserye
  • vark- of skaapmatte

Metode van voorbereiding:

Jy maak die vis skoon, was dit, sny sy kop af, verwyder die bene en sny die vleis in stukke. Skil die knoffel, maal dit, voeg 2-3 eetlepels water by en voer dit saam met die visvleis deur die maalvleis.

Voeg die speserye vir die worsies, sout, peper, tiemie by en vul die matte met die pasta wat jy voorheen goed gewas het, draai dit onderstebo en was dit en hou dit dan vir 1 uur in asyn.

Laat die wors ongeveer 3-4 uur afkoel, waarna jy dit in olie kan braai.


Bestanddele

500 g skaapvleis
sap uit 'n suurlemoen
2-3 knoffelhuisies
rasnita sare Kotanyi
rasnita peper Kotanyi

Hoe om 'n skaapspies resep voor te berei

Die vleis word in ewe groot stukke gesny en in die marinadehouer gesit.
Skil die knoffel en sny dit in dun skywe. Die pietersielie word gewas en in klein stukkies gesny.
Meng suurlemoensap, knoffel en pietersielie en geur met sout en peper na smaak.

Berei die FoodSaver -marinade en die oondbak voor om vinnig te marineer.

Sit die vleis in die kastrol, sit die deksel op en draai die wit knop langs die & # 8220 geslote houer & # 8221 bord.

Steek die slang uit die Food Saver -stofsuier, steek dit in die toestel en in die oondbak en dreineer dit 3 keer.

Die vleis is reeds gemarineer, die geure van die speserye dring binne 'n paar minute binne; dit is nie meer nodig om ure te wag om te marineer nie.
U kan die vleis alreeds 30 minute lank in die yskas sit of in die yskas sit.

Sit die stukkies vleis op die spiesstokkies en kook op die rooster. As jy houtstokkies gebruik, moet dit in water geweek word sodat dit nie brand nie.


Seldery en wors roomsop

Seldery en wors roomsop van: gedroogde wors, seldery, groentekonsentraat, slagroom, suurroom, botter, suiker, suurlemoensap.

Bestanddeel:

  • 150 g gedroogde worsies
  • 1 groot seldery (ongeveer 250 g)
  • 1 blokkie gekonsentreerde groente
  • 100 ml room
  • 200 ml room
  • 50 g botter
  • suiker
  • suurlemoensap

Metode van voorbereiding:

Neem seldery, maak dit skoon, sny dit in klein blokkies en kook dit in 1,5 L water, waarin die gekonsentreerde blokkie en 'n bietjie sout bygevoeg is. As die seldery amper gaar is, voeg die worsies by. Nadat die bestanddele gekook het, sit die sop eenkant en laat dit effens afkoel.

Die room word met room gehomogeniseer, en dan word hierdie samestelling met die sop self gemeng. Voeg fyngekapte selderyblare by, geur met sout en peper, verhit dan.

Laat dit op lae hitte totdat dit 'n dik sous word, voeg dan botter, 'n teelepel suiker en twee eetlepels suurlemoensap by. Maak die sop reguit en laat dit op die vuur staan ​​totdat dit 'n paar keer kook.


Metode van voorbereiding

Die vleis en vet word in groot stukke gesny en deur die vleismaal gegee (ek het van die vleis en deur die voedselverwerker gegee om groter stukke vleis te kry in vergelyking met die vleis wat deur die masjien gehak is).

Skil die knoffel, spoel met 'n bietjie water en druk fyn.

Die vleis word gemeng met knoffel, paprika, peper, tiemie en sout.

Die matte word in water gesit. Neem een ​​vir een (spoel met water en binne -in) en plaas dit versigtig op die vulbuis van die vleismolen. Dit sluit aan die einde. Giet die mengsel met die vleis deur die masjien om die mat te vul, en as 'n wors van ongeveer 10-15 cm gevorm word, draai die mat ensovoorts totdat dit die ander kant bereik, waar die mat weer vasgemaak word, met draad.

Die worsies word 3-4 dae laat droog word en vir twee dae met beukhout gerook.

Dit word vars, gebraai of gebraai geëet en in koue varkvet gehou.


Baciu plaas

Baciu Farm, wat in 2012 gestig is, is 15 kilometer van Calarasi, naby die Donau -delta, geleë.
Die koeie en bulle wat deur ons grootgemaak word, het 'n dieet wat slegs bestaan ​​uit graan wat op ons plaas verbou word, sonder kunsmatige bymiddels.

Muschiulet vita
Antricot met volwasse been
Ribeye vita
Volwasse mossie
Lewenskoste
Hamburger vita Ferma Baciu
Fregat lewe
Klein skaapbeeste
Pittige lewenswors
Pastrama berbec
Snitel pulp middellyf
Smeer met beesvleisbeen
Gulas vita
Brisket vita
Chiulota Vita
Beesnek steak
Pulp middellyf kapasiteit
Rasol Alb Vita
Bees bors kop

Foon: 0723 159 215
Plek: Cunesti, Calarasi
Adres: heuwel
E-pos: [email protected]
Web:

Kosgids

Ghidul Agroalimentar SRL
Telefoon: 0736 016 501
Telefoon: 0767 815 194
Faks: 031 411 81 66

Kopiereg en kopie 2010 Kosgids
Programmering en ontwerp en SEO deur Blumenthal
Alle regte voorbehou.


Video: Spies Next Door: Operation Ghost Stories Declassified. History Documentary. Reel Truth History (Desember 2021).