Tradisionele resepte

Spiraalkoekies

Spiraalkoekies

Ons het twee vaartuie nodig

Verdeel die meel eweredig in die twee disse, asook koeksoda, botter, suiker (verkieslik poeier), sout en suurlemoensap. In 'n bak sit ons die gerasperde suurlemoenskil, en in die tweede bak sit ons kakao en rooskonfyt.

Ek het gekies om poeiersuiker te gebruik sodat daar geen kristalle oorbly nie, en ek het die rou suiker gemaal totdat dit die fynste kleur gekry het.

Knie die bestanddele in elke bak en sit dit in die yskas vir 'n halfuur in foelie.

Smeer die werktafel met baie min olie en smeer die twee deegballetjies apart. Dan sit ons dit op mekaar, rol die velle styf. Sny die skywe met 'n goed geslypte mes ongeveer 0,5 cm en plaas dit op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Bak die koekies vir ongeveer 25 minute op die regte hitte (180 grade).

As dit koud is, plaas ons dit in 'n metaalboks en bêre dit tot die volgende dag.




Bestanddele vir die meringue -resep, sjokolade- en neutkoekies

  • -4 eierwitte
  • -260 g suiker
  • -1 sout poeier
  • -10 g vanieljesuiker
  • Room
  • -150 g nutella
  • -100 g botter
  • -1 eetlepel gemaalde okkerneute
  • versiering
  • -fyngedrukte okkerneut

Hoe berei ons die resep vir koekies met sjokolade en neute voor?

So eenvoudig en vinnig dat jy dit nie kan glo nie. Meng die eierwitte met die soutpoeier totdat dit 'n harde skuim word, voeg 'n eetlepel suiker en vanieljesuiker by die reën en meng totdat dit smelt.

Ons begin die res van die suiker geleidelik byvoeg en meng totdat dit heeltemal gesmelt is.

Plaas die eierwit saam met 'n sterpunt en begin die meringues vorm in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.

Nadat ek klaar is, sit ek die bak ongeveer 1 uur in die voorverhitte oond teen 110 grade Celsius.

Die deur van die oond moet die hele tyd op 'n kits staan, en aan die einde wanneer hulle gereed is, laat ons dit in die oond totdat dit afkoel, die deur bly dieselfde.

Room koekies met sjokolade en neute

Vir die room, meng die botter tot dit romerig is, voeg nutella en okkerneute daaroor.

Meng goed en begin die room op die meringues sit en plak dit saam.

Sprinkel fyngemaalde okkerneute op die roomstrook uit die meringue -pasta.

Wenke vir die beste meringues

  • Die bak en gereedskap wat gebruik word om die meringues voor te berei, moet goed gedroog en ontvet word.
  • Die eierwitte moet by kamertemperatuur wees.
  • Die oonddeur moet nie wawyd oop wees nie, gebruik 'n houtlepel.

Die meringues, hierdie sjokolade- en neutkoekies is super lekker, dit smelt in jou mond. Al wat u hoef te doen is om te kyk hoe goed hulle is.

Goeie eetlus!

Die resep en die prente behoort aan hom Oana Branescu, blog bydraer Goeie eetlus, resepte met Gina Bradea.


Spiraalkoekies

Spiraalkoekies mag nie op die lys ontbreek nie vakansie koeke, is maklik om voor te berei en met bestanddele byderhand.
aan spiraalkoekies jy kan ander kleure gebruik as dié hier. U kan dit byvoorbeeld met rooi of groen kombineer, veral vir Kersfees.

Resep van spiraalkoekies is 'n basiese resep wat u saam met ander koekies kan gebruik, soos gesnyde, en as u bakpoeier prysgee, dan dié met die stempel.