Tradisionele resepte

Pasta met spruitjies resep

Pasta met spruitjies resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Pasta
  • Pasta tipes
  • Penne

Om die een of ander rede hou my kinders van spruite wanneer ek dit met pasta kook. Probeer dit as jy oorblywende spruite hierdie Kersfees het!

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 3

  • 100 g Brusselse spruite, skoongemaak en afgewerk
  • 250 g penne pasta
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 2 eetlepels soffrito (fyngekapte wortel, ui en seldery)
  • 1 vars rissiepeper, fyngekap
  • 4 eetlepels witwyn
  • sout, geur
  • ekstra suiwer olyfolie, indien nodig

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 15 minute› Gereed in: 25 minute

  1. Kook 'n pot soutwater. Voeg spruite by (sny baie groot spruite in die helfte) en kook dit vir 5 tot 7 minute.
  2. Skep die Brusselse spruite uit die pot met 'n gaatjieslepel; sit spruite eenkant. Voeg pasta by dieselfde kookwater en kook tot al dente, ongeveer 9 tot 10 minute.
  3. Verhit intussen 2 eetlepels olie in 'n pan; voeg die spruite, soffrito, fyngekapte rissiepeper en witwyn by. Geur met 'n bietjie sout.
  4. Plaas die gaar pasta met 'n lepel kookwater in die pan. Meng goed deur en bedien met 'n skeut ekstra olyfolie.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Romerige Vegan -knoffelpasta met bros spruitjies

Watter beter manier om die week te begin as 'n warm bak pasta?

Miskien as die pasta in 'n romerige knoffelsous gegooi word en dan met knapperige sjaloties en spruitjies bedek word.

Vir my skree niks “FALL ” soos 'n romerige pasta nie.

En hierdie een gaan nie teleurstel nie.

Met slegs 'n paar eenvoudige bestanddele kan u maklik 'n heerlike en romerige sous kry.

EN jy hoef nie eers 'n enkele cashewnop te week nie!

Veganistiese botter, melk sonder suiwel, groentebouillon en 'n ton knoffel kook saam tot geurig. Voeg 'n bietjie meel by om dit te verdik, en baie vars gekapte swartpeper en jy is klaar.

LET WEL: as u 'n heeltemal gladde sous wil hê, kan u dit in die blender gooi, maar ek persoonlik gee nie 'n stuk knoffel by elke happie nie.

Op hierdie punt kan u die pasta na die sous en noem dit 'n dag. Dit is reeds heerlik soos dit is.

Die toevoeging van knapperige sjalot en spruitkruie plaas hierdie gereg egter bo -op!

September is die begin van die spruitseisoen, so dit moet maklik plaaslik gevind word. En as u nie dink dat u van spruitjies hou nie, sê ek: probeer dit weer. As u dit met die regte geure kombineer, is dit baie lekker!

Moraal van die verhaal is dat hierdie pasta eenvoudig en vertroostend is, en beslis 'n gunsteling in die herfs sal wees!


Wors, Spruitjies en Parmesaan -pasta

20 minute wors, spruitjies en parmesaankaas sal binnekort op die tafel wees. 'N Vulde en smaakvolle glutenvrye aandete-resep!

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat.

Gelukkige Maandag en hallo van die ander kant van die naweek – hoe gaan dit met jou? ?

Ons het 'n wonderlike laaste paar dae gehad en uiteindelik ons ​​kersversierings reggemaak! Eintlik het Lincoln se elf op die rak die boom laat Vrydagaand bymekaargemaak, wat hom gelyke dele bevrees en verheug gemaak het toe hy Saterdagoggend afkom. Ek dink nie hy hou van die idee dat 'n klein elfie om sy huis kruip terwyl hy elke aand slaap nie, maar die glimlag op sy gesig toe hy die versierings sien, was van onskatbare waarde.

Ek sal jou vertel wat doen het 'n prys al – 'n nuwe boom topper. Ek het altyd 'n kersmuts gebruik om die boom bo -op te pas, wat by ons rooi en wit fluweelboomrok pas, maar Lincoln het gedink Penny het vir hom 'n bypassende hoed gebring, en hoe kon ek hom anders vertel? “Waarom het hy dit bo -op die boom gesit, Ma?” Omdat mamma nie gedink het nie, skat! ?

Later die oggend neem ek afskeid van die seuns en ontmoet twee van my gunsteling Iowa -bloggers en mense, Alexa en Bethany, vir 'n lang koffiedatum. Ons het die tyd verloor om te praat, winkel, babas, gesondheid en meer. Nota aan jouself: spandeer meer Saterdagoggende saam met vriende. Naweek se take kan wag, dit was regtig goed vir my siel.

Heeltemal nie verwant nie, maar het u die afgelope twee dekades altyd probeer om sneeuvlokkies uit te sny? Ek moes aanwysings google en 'n slim vriend stuur as ek dit nie kon nie. figuur. Dit. uit. Totale skande fees. Ek kan my nie eers indink wat gaan gebeur as Lincoln oor 10 jaar hulp nodig het met sy wiskunde huiswerk nie. ?

Pesto Veggie Pasta

Ons het in elk geval wakker geword van 'n ligte sneeustrooi op Sondag, sodat ons 'n sneeudag buite gespeel het (wel, Lincoln en Ben het!) Tuisgemaakte Chex Mix gemaak en Kersfeesflieks gekyk (hoe grillerig is die elwe in The Polar Express ?! ) en speel met hierdie jolige elf. Uiteindelik daarin geslaag om sy klein sywaartse glimlag op die kamera te vang. Ek is so hierdie keer lief vir die baba stadium. As u my gedurende die dag nodig het, kan u my gewoonlik die soet geur van sy gesiggie inasem!

Ek het ook 'n rukkie geneem om die resep wat ek vandag met jou deel, te fotografeer en 20 minute wors, spruitjies en parmesaankaas! Eintlik voel dit amper soos bedrog om dit 'n resep te noem, want dit is so eenvoudig en eenvoudig. Dit gaan egter binne 20 minute of minder van yskas na tafel, wat dit perfek maak vir besige naweke.

Gaar pasta word gegooi met bruin Italiaanse soet wors, gebraaide spruitjies, 'n byna aanstootlike hoeveelheid knoffel en vars gerasperde parmesaankaas en tonne gebreekte swartpeper. Dit is 'n mengsel van cacio e pepe, hierdie gereg en hierdie gereg. Eenvoudige, bekende geure in 'n stewige en vullende gereg. Ek heeltemal grawe dit.

Die beste deel van hierdie resep is dat daar geen voorbereidingswerk nodig is nie, sodat u u mes en snyplank kan weghou. Die paar keer wat ek hierdie gereg getoets het, het ek in die kombuis gestaan ​​en op my voet gestamp en wag totdat die water kook, want daar is niks om in te sny en in blokkies te sny nie, insluitend die spruitjies omdat ek 'n sak vooraf gesnipperde uit die winkel gebruik het . Maklik!

Ek het glutenvrye spaghetti gebruik, maar jy kan enige pasta wat jy reeds in die huis het, gebruik. Ek dink ook hierdie gereg sal fantasties wees met courgette -noedels, maar lees eers die wenke in hierdie berig om seker te maak dat jy nie deurweekte zoodles beland nie. Praat oor die werklike nagmerrie voor Kersfees!

Begin deur 'n groot pot met soutwater aan die kook te bring. Voeg intussen by 8 oz soet Italiaanse wors en a drup ekstra suiwer olyfolie na 'n groot, 12 ″ -pan oor hitte wat net 'n tikkie bo medium is. Verbruin die wors, breek dit in groot stukke terwyl dit gaar word. Ek het hierdie resep getoets om die wors af te breek tot die tekstuur van beesvleis, en dit was nogal vreemd tekstuurgewys in die laaste gereg. Ek het daarvan gehou om in groot stukke te kan byt.

Skep die wors op 'n bord en hou eenkant, laat dit dan in die water sit om te kook totdat dit net 'n tikkie onder al dente is. Net 'n kop op, moenie dreineer nie die pasta kookwater nadat dit klaar is en jy sal dit gebruik om 'n dun sous vir die gereg te maak!

Volgende hitte 2 eetlepels ekstra olyfolie in die pan en voeg dan by 9oz gerasperde spruitjies (daardie 1 sak van die voorgesnipperde spruite van die Green Giant-handelsmerk,) 1/4 teelepel rooi chili peper vlokkies (of min of meer,) en sout en peper. Soteer tot die spruite goudbruin en sag is, 3-4 minute, en voeg dan by 3 knoffelhuisies gemaal en braai nog 1 minuut.

Die laaste stap is om 'n tang te gebruik om die gaar pasta uit die pot na die pan te plaas, en voeg dan die gaar wors by, 'n groot skeut ekstra suiwer olyfolie, en 3/4 koppie vars gerasperde parmesaankaas. Voeg genoeg pasta kookwater by die pan om die parmesaankaas te smelt en 'n ligte, dun sous te skep.

Voeg 'n TONE vars gekraakte swartpeper by, proe en voeg meer sout by indien nodig. Roer op die bord, bedek met nog parmesaankaas voordat jy delf. Ek hoop jy hou van hierdie stewige, vinnige en maklike pastagras! Geniet dit!


Om voedselveiligheid te verseker, beveel die FDA die volgende aan as minimum interne kooktemperature:

  • Biefstuk en varkvleis 145 & deg F (rus gaar vleis, 3 minute) |
  • Seekos 145 & deg F |
  • Hoender 165 & deg F |
  • Gemaalde beesvleis 160 & deg F |
  • Gemaalde Turkye 165 & deg F |
  • Varkgemaal 160 & deg F

Kook die knoffelskyfies

Voer 'n bord uit met 'n papierhanddoek. Sny knoffel baie dun. Maak seker dat jy dit so dun en eenvormig moontlik sny. Voeg 2 teelepels by. olyf olie in 'n groot kleefvrye pan en versprei knoffelskywe in 'n enkele laag in die pan. Plaas die pan oor medium hitte. Sodra die olie begin borrel, draai die hitte laag. Kook tot knoffelskywe stadig uitdroog en begin bruin word, 10-15 minute. Verwyder die bruin skywe dadelik op 'n handdoek uitgevoerde bord en laat afkoel. Reserveer olie en pan. Terwyl knoffel kook, berei bestanddele voor en kook pasta.

Kook pasta en berei bestanddele voor

Sodra water kook, voeg by pasta en kook tot al dente, 10-12 minute. Reserve & frac14 koppie pasta kookwater. Dreineer pasta in 'n vergiettes en hou eenkant. Terwyl pasta kook, sny die stam af Brusselse spruite en in dun skyfies gesny. Verwyder op 'n aparte snyplank Italiaanse wors uit omhulsel.

Kook die wors

Skep die pan terug vir die knoffel tot medium hitte. Voeg by Italiaanse wors in 'n warm pan en kook, breek dit in klein stukkies met 'n lepel, totdat daar geen pienk oorbly nie, 4-6 minute. Haal uit die brander. Haal wors uit op 'n bord. Reserwe pan hoef nie skoon te vee nie.

Kook die Brusselse spruite

Plaas die pan terug wat gebruik is om wors op medium hitte te kook, en voeg 2 teelepels by. olyf olie. Voeg by Brusselse spruite en 'n knippie sout na warm pan. Roer af en toe tot ligbruin en sag, 5-8 minute.

Maak die skottel klaar

Voeg by wors en witwyn en kook tot byna verdamp, 30-60 sekondes. Voeg by voorbehoude pastawater, hoender demi-glace, en room. Bring tot kookpunt en kook tot effens verdik, 1-2 minute. Haal uit die brander. Roer dit by pasta. Proe, en geur met 'n knippie sout en peper Indien verlang. Bordskottel soos op die voorkant van die kaart, versier pasta met knoffelskyfies. Smaaklike ete!

Home Chef is 'n afleweringsdiens vir maaltye - bestel en ontvang weekliks tuis aflewering. Kies uit 21 vars resepte met steak, hoender, vark, vis, vegetariese opsies en meer om aan u kookbehoeftes te voldoen.


Penne -pasta met spruitjies, suurlemoen, kappertjies, broodkrummels

Pasta met spruitjies! Nie tipies nie. Nie met my oë op enige spyskaart gesien nie. Nie gedien tydens my kinderjare nie. Maar nadat ek dit bymekaargemaak het, wonder ek hoekom niemand al ooit hieraan gedink het nie.

Die smaak van die smaak kan op twee maniere voorkom. Ansjovis of pecorino -kaas. U kan die ansjovis oorslaan (maar die ekstra geur is skouspelagtig).

Ek het die idee gekry om die spruitjies in 'n ansjovissous te kook toe ek hierdie gesoute tuna met pastagereg gemaak het. Hierdie keer het ek suurlemoen in plaas van olywe gebruik.

Ek weet wat jy dalk dink. Ansjovis. Spruitjies! Nie op die top tien gunsteling lys van kos om te eet nie. Ek het dit ook vroeër gedink. Laat hierdie gereg van plan verander. Daar is die sout, die hitte, die knars, en net die bevrediging van dit alles saam.

Let wel: U kan die spruitjies as bykos sonder die pasta maak. U kan speel met die bestanddele. Ek gebruik tuisgemaakte croutons, maar gee jou die resep met geroosterde panko -broodkrummels. Beide opsies werk. U kan baie minder pasta gebruik (maak dit volkoring of glutenvry) en sny die koolhidrate en voeg meer spruitjies by. Net omdat dit pasta beteken dat dit nie 'n slegte kos is nie.

Ek is in die laaste vyf vir die resepwedstryd wat alles geklee is, met die gereg, Hazelnoot-toegemaakte tuna oor pasta met ansjovissous. Ek sal u stem so waardeer.


Voorbereiding

Vir die geroosterde broodkrummels:

Verhit olie in 'n klein pannetjie oor medium hitte. Voeg broodkrummels by en rooster tot goudbruin, sowat 3 minute. Geur met knoffel, sout en peper.

Vir die pasta:

Bring 'n groot pot swaar gesoute water tot kookpunt. Voeg pasta by en kook volgens aanwysings op die verpakking. Dreineer en keer terug na pot.

Verhit intussen olyfolie oor medium hoë hitte in 'n groot kleefvrye pan en voeg sjaloties, knoffel, spruitjies, sout en peper by. Laat kook tot verkoel en sag, sowat 10 minute. Voeg chilievlokkies en esdoornstroop by en laat nog 'n paar minute kook.

Voeg die spruitmengsel by die pasta en meng met pietersielie. Bedruip met meer olyfolie, indien nodig, en geur mildelik met sout en peper na smaak. Verdeel in bakkies en druk met suurlemoensap. Besprinkel elke porsie met geroosterde broodkrummels liggies en sit voor.


Verwante video

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee, wat gemiddeld met ander kokke ' -graderings bepaal word. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.


Maklike Brusselse spruite Penne van vars Italiaanse kookkuns vir die nuwe generasie

Ek het 'n gratis eksemplaar van die nuwe kookboek van Alexandra Caspero Lenz ontvang, Vars Italiaanse kookkuns vir die nuwe generasie vir die deel van my eerlike resensie en hierdie pasta -resep van Brusselse spruite met u. Soos altyd is alle opinies my eie.

Alex skryf in haar inleiding dat "die meeste van hierdie resepte nog 50 jaar in die maak is" en dat dit "aanpassings is van die resepte wat deur my ma en my ouma oorgedra is." Dit het my nogal opgewonde gemaak, want ek en my man hou daarvan om tuis pasta te maak, maar met ons kombinasie van Ierse/Skotse en Duitse wortels ontbreek ons ​​albei baie in die outentieke Italiaanse Ouma -afdeling.

U ken waarskynlik al Alex en haar heerlike vegetariese resepte uit haar blog oor gesonde kos, Delish Knowledge. As u nie vertroud is met haar werk nie, gaan dan daarheen sodra u hierdie pos klaar gelees het. Ek belowe dat jy mal sal raak oor haar resepte en heerlike kosfotografie. (Ek hou ook van haar voedingsfilosofie - geen verdorwenheid, skaamte of skuldgevoelens met Alex nie!)

Om eerlik te wees, ek het geen idee gehad wat ek eers moes kook nadat ek Alex se pragtige nuwe kookboek vir die eerste keer oopgemaak het nie. Tussen die lensie -bolognese, wilde sampioen lasagne en botterskorsie -mac en kaas, was daar net te veel heerlike opsies. Met die hulp van my man het ons uiteindelik 'n pasta -gereg van Brusselse spruite gekry, wat volgens ons perfek krakerig, pittig en (beste deel) ook ongelooflik maklik was om saam te stel.

En ons was reg. Dit was waarskynlik die eerste pasta -resep wat ek ooit gevolg het, wat ons die hoeveelheid hitte gegee het wat ons gesoek het. (Ek het die hele jalape & ntildeo, sade, membrane, en al gebruik.) En kan ek net dankie sê, Alex, dat u 6 knoffelhuisies in u resep gevra het? Ek het altyd gedink ek is net 'n knoffel-vyand, maar nou weet ek dat ek nie alleen is nie (en ek sal nie langer terugkeer na die standaard 1-2 naeltjies uit vrees vir openbare spot nie).

Nog iets waaroor ek mal was Vars Italiaanse kookkuns is dat Alex tonne veganistiese opsies en plaasvervangers bied om haar resepte suiwelvry te maak. Ek het gekies vir haar veganistiese parmesaankaas as byvoeging in hierdie resep en het dit gebruik alles anders eet ek sedertdien.

As jy kwyl oor hierdie maklike spyskos -pastagereg - en die gedagte aan lensie -bolognese, wilde sampioen lasagne en botterskorsie mac en kaas, gaan haal Vars Italiaanse kookkuns dadelik! (U kan dit vind oral waar boeke verkoop word. En onthou, kookboeke maak die beste kousstoppers!) 🙂

[clickToTweet tweet = "Geniet hierdie maklike spruitjies #pasta -resep + meer oor die nuwe kookboek van @delishknowledge!" quote = "Geniet hierdie maklike spruitjie -pasta -resep + meer oor die nuwe kookboek van @delishknowledge!"]


As u dit gebruik Onmoontlike burger, volg dieselfde instruksies as wors in stap 3, breek die burger op totdat dit deurwarm is, 4-6 minute.

As u dit gebruik maalvleis, volg dieselfde instruksies as wors in stap 3, breek beesvleis op totdat daar geen pienk oorbly nie en beesvleis die minimum interne temperatuur bereik, 4-6 minute.

As u dit gebruik blokkies hoender, klop droog. Volg dieselfde instruksies as wors in stap 3, roer af en toe totdat die hoender die minimum binnetemperatuur bereik, 5-7 minute.

As u dit gebruik flank steak, skei in 'n enkele laag en droog droog. Volg dieselfde instruksies as wors in stap 3, roer af en toe totdat daar geen pienk oorbly nie en steak die minimum interne temperatuur bereik, 4-6 minute. Rus, 3 minute.

    1

Kook die knoffelskyfies

Voer 'n bord uit met 'n papierhanddoek. Sny knoffel baie dun. Sny so dun en eenvormig as moontlik. Voeg 2 teelepels by. olyf olie in 'n groot kleefvrye pan en voeg dan knoffelskywe in 'n enkele laag. Plaas die pan oor medium hitte. Sodra die olie begin borrel, draai die hitte laag. Kook tot knoffelskywe droog word en begin bruin word, 10-15 minute. Verwyder die bruin skywe onmiddellik op 'n handdoek uitgevoerde bord. Reserveer olie en pan. Terwyl knoffel kook, berei bestanddele voor en kook pasta.

Kook pasta en berei bestanddele voor

Een keer water kook, voeg by pasta en kook tot al dente, 10-12 minute. Reserve & frac14 koppie pasta kookwater. Dreineer pasta in 'n vergiettes en hou eenkant. Terwyl pasta kook, sny die stam af Brusselse spruite en in dun skyfies gesny. Verwyder op 'n aparte snyplank Italiaanse wors uit die omhulsel, indien nodig.

Kook die wors

Plaas die pan met gereserveerde knoffelolie op medium hitte. Voeg by Italiaanse wors in die warm pan en roer gereeld terwyl vleis opgebreek word totdat daar geen pienk oorbly nie en wors 'n minimum binnetemperatuur van 160 grade bereik, 4-6 minute. Haal uit die brander. Haal wors uit op 'n bord. Reserwe pan hoef nie skoon te vee nie.

Kook die Brusselse spruite

Plaas die pan terug wat gebruik is om wors op medium hitte te kook, en voeg 2 teelepels by. olyf olie. Voeg by Brusselse spruite en 'n knippie sout na warm pan. Roer af en toe tot ligbruin en sag, 5-8 minute.

Maak sous en maak klaar

Voeg by wors en witwyn na warm pan. Kook tot die wyn amper verdamp is, 30-60 sekondes. Voeg by voorbehou pasta kookwater, hoender demi-glace, en room. Bring tot kookpunt. Sodra dit prut, kook tot effens verdik, 1-2 minute. Haal uit die brander. Roer dit by pasta en 'n knippie sout en peper. Bordskottel soos op die voorkant van die kaart, versier pasta met knoffelskyfies. Smaaklike ete!

Home Chef is 'n afleweringsdiens vir maaltye - bestel en ontvang weekliks tuis aflewering. Kies uit 21 vars resepte met steak, hoender, vark, vis, vegetariese opsies en meer om aan u kookbehoeftes te voldoen.


U hoef net die wonderlike duo Chicken Pasta en spruite met bruin botter te probeer. Die teksture van hierdie bestanddele, die knoffelhoender, die taai noedels en die botteragtige spruitjies, meng perfek. As u die blog al 'n rukkie volg, het u waarskynlik die resep vir spruitjies bruin botter gesien. Vir hierdie gereg neem ons die resep na 'n heel nuwe vlak deur meer bestanddele by te voeg waarvan u sal hou.

As u tot dusver gelees het, dink ek dit beteken dat u ten minste effens geïnteresseerd is in spruitkool. Ek voel soos 'n gebroke rekord, maar dit is hoe ek met my kieskeurige eter praat. “Probeer dit net! ” “Dit is goed, ek belowe! ” “Jy sal wen dat jy daarvan hou as jy dit nooit probeer nie! Brussel Sprout Pasta sal jou verander as jy nog steeds twyfel of jy spruitjies sal hou of nie. Wat het jy om te verloor!

Hoenderpasta met spruitjies is 'n perfekte ligte gereg vir die lente en somer. Sommige pastageregte kan regtig met swaar room en dik tamatiesouse geweeg word. Die ligte en neutagtige sous in hierdie gereg hou dit donsig en nie te swaar nie. Kombineer dit met 'n bietjie Country Knoffelkaasbrood en bedank my later.

U kan hierdie gereg ook aantrek deur 'n bietjie bros dik spek by te voeg. Ons hou daarvan om dit af en toe te meng!


Kyk die video: Best Vegetable Cream Pasta. Testenina sa povrćem i pavlakom (Desember 2021).