Tradisionele resepte

Pittige garnale- en kaasgritsresep

Pittige garnale- en kaasgritsresep

Voorverhit die oond tot 350 ° F.

Bring die sous en half-en-half in 'n medium-swaarboompan. Roer die korrels geleidelik by. Verlaag die hitte tot laag en bedek, terwyl jy af en toe roer, vir 8 tot 10 minute of tot die korrels sag is. Voeg die kaas by en roer tot gesmelt. Verwyder van die hitte, roer die tamaties by en hou eenkant.

Verhit die groente-olie in 'n groot pan oor medium-lae hitte. Voeg die knoffel by en soteer sowat 2 minute tot sag. Verhoog die hitte tot medium en voeg die garnale en Cajun -speserye by, roer aanhoudend totdat die garnale bedek is met geurmiddels, maar nog nie gaar nie, ongeveer 1 minuut.

Giet die korrels in 'n liggies gesmeerde oondbak van 2½-kwart. Vou die garnale by en sorg dat die korrels dit bedek (sodat hulle sag kan bly terwyl hulle bak).

Bedek en bak vir ongeveer 40 minute, of tot die braaipan gestol en die rande goudbruin is. Garneer met die spek en groen uie, en bedien indien nodig met warm sous aan die kant.


Suidergarnale en korrels

Suidergarnale en korrels, 'n eenvoudige suidelike resep met 'n groot wow-faktor! Romerige kaaskorrels versmoor in garnale en spek.

Alle veralgemenings is onwaar, insluitend hierdie.


Dit is nog 'n “Vintage ASP ” -pos, wat uit die skaduwees van weleer kom. My gunsteling Southern Garnel en Grits resep word herwin omdat dit so lekker is! Boonop is dit baie maklik om te maak.

Ek woon nou al byna 13 jaar in Noord -Carolina. Ek dink ek het voorveronderstellings gehad oor hoe dit sou wees om in die Suide te woon. Tydens die beplanning vir ons verhuising, het my gedagtes dikwels na donker beelde gegaan van styselagtige, hoë neusvroue met groot hoede en pêrels, vervalle toestelle of trekkers wat in 'n toegegroeide voortuin sit, en 'n braai met asyn.

Ek het op die beste gedink dit sou wees soos “Steel Magnolias. ”

Toe ek besluit om met 'n oop gemoed en 'n positiewe gesindheid te kom, het ek vinnig agtergekom dat ek redelik onkant was!

Ja, dit is 'n pêreldraende, soet-teedrinkende, varkvleisagtige plek. (Niks teen pêrels of vark nie)

Ek sal my bevindings probeer verduidelik Ek besef dat ek weer stereotik, vergewe asseblief.

Mense is regtig meer gasvry in die Suide. Hulle stop by u huis om na u te kyk en bied baie uitnodigings aan hulle. Hulle stuur dankie -aantekeninge vir dankie -aantekeninge. En hulle bied u altyd koek waar u ook al gaan.

In een woord, Charleston. As u nog nooit in Charleston, Suid -Carolina, was nie, is dit 'n plek wat u beslis moet ervaar! Die geboue en historiese merkers is byna onvergelykbaar in die VSA. Op elke hoek vol kunsgalerye, straatmusikante en fynproewersrestaurante. Dit is 'n stad waarin u hoop om verlore te raak!

Die taal hier omvat nie net die aanloklike trekpleister waaraan ons dink nie, maar ook baie glimlaggende terme. Gesprekke word besaai met amusante uitdrukkings wat vir my heeltemal nuut is. Ek noem 'n paar wat ek onlangs gehoor het en moes net neerskryf

“ Wel, dit maak my piekel net dille! ”

“Jy weet die seuntjie is gladder as die padda. ”

“ Ek sweet ’ soos 'n vet meisie wat skryf ’ 'n liefdesbrief! ”

Dit is omtrent so nuttig soos 'n pogo -stok in dryfsand. ”

Dit is koud genoeg om die balle van 'n pooltafel af te vries!

Weet u, die son skyn nie heeltyd op dieselfde hond se stert nie. ”

“Sy is stywer as die vel op 'n druif. ”

Mense rook steeds in die suide! Miskien is dit nie 'n hoë noot nie, maar 'n eienaardige ontdekking, nietemin. Asheville word beskou as 'n gesondheidsutopie, maar dit is ongelooflik hoeveel mense hier rook. Ek dink dit het iets te doen met die feit dat daar ten minste een tabakveld op elke landpad is.

Suidlanders is baie trots op hul geskiedenis, kultuur en argitektuur. Hulle is bewus, en in baie gevalle, selfs verskonend oor hul skaduryke verlede, maar hulle ken hul geskiedenis goed en vertel ryk kleurvolle verhale. Dit lyk asof hulle regtig bly is om interessante feite oor hul stad en plaaslike helde te deel. En hulle vier die unieke kuns- en musiekkultuur wat hulle gekweek het.

Maar bowenal het ek die wonders van Southern Cooking ontdek! Dit is 'n ernstige saak hier onder. Daar is kulinêre reëls vol tradisie wat gevolg moet word. Tot ons verhuising was ek nie bewus daarvan dat mieliebrood in 'n gietysterpan en in spekvet gebak moet word nie. Enige ander manier sal slegs 'n goedkoop nabootsing oplewer.

Geregte soos pampoenpannetjie, tamatiepastei, tamatiekonfyt, gekookte grondboontjies, gebakte piekels, sagte dopkrappe en gebakte groen tamaties was vir my heeltemal vreemd. Noudat ek was verlig, Ek weet nie hoe ek ooit sou kon leef sonder sagte dopkrappe of gebakte groen tamaties nie!

Ek is ook amper seker dat ek nog nooit korrels geëet het voordat ek hier gebly het nie. Sekerlik, ek het geëet polenta baie kere … Maar grits, nee. En het u geweet dat dit 'n verskil is tussen Cajun en kreoolse kookkuns? Ek het geen idee gehad nie! Hulle kom van heeltemal verskillende oorsprong.

Ek is vir ewig 'n student van my omgewing, en ek is van plan om in die klas baie aandag daaraan te skenk.


Hierdie resep vir Southern Garnale en Gritte is gemaak kort na ons verhuising. Ons het Shrimp and Grits geniet by 'n plaaslike restaurant en het geweet dat ons dit tuis moet maak.

Southern Shrimp and Grits is 'n gesellige liefdesfees vir seekos, spek, mielies en kaas met 'n helder sprinkaan uit die suurlemoen om die geure te balanseer. As u suidelike kookkuns wil ondersoek, is dit die perfekte plek om te begin!


Resep vir garnale en kaas

Of jy nou 'n liefhebber van korrels is, moet jy hierdie resep vir garnale en kaas probeer. Met 'n heerlike kombinasie van bestanddele wat vars roosmaryn, pietersielie, wyn, warm sous, Worcestershire -sous en skerp cheddar bevat, is hierdie smaaklike gereg ver van die gewone korrels wat u dalk ken. Probeer dit en deel dan die resep met vriende en familie op Facebook, Pinterest, Instagram en Twitter!

Om 4 porsies te maak, moet u die korrels kook volgens die aanwysings op die verpakking. As hulle klaar is, klits Cabot gesoute botter by. Voeg die gerasperde Cabot Sharp Cheddar stadig by en roer voortdurend. Verwyder van die hitte sodra die kaas gesmelt is en die korrels glad is en verdik het. Bedek en hou eenkant.

Vir die BBQ -garnale, geur garnale met sout en peper. Verhit die helfte van die canola-olie oor medium hoë hitte in die pan. Voeg garnale by en kook tot pienk en begin krul, ongeveer 1 tot 2 minute per kant, en plaas op 'n bord.

Voeg die oorblywende olie by die pan en voeg die fyngekapte ui en knoffel by, roer. Voeg dan die wyn, suurlemoensap, vars roosmaryn, warm sous en Worcestershire -sous by. Kook, roer, tot verminder tot ongeveer 2 eetlepels.

Plaas die garnale terug in die pan en roer tot dit net deurwarm is, ongeveer 30 sekondes. Skakel die hitte af en voeg Cabot gesoute botter, 1 of 2 blokkies op 'n slag by tot alles ingewerk is. Roer vars pietersielie by en, indien nodig, geur met ekstra sout en peper. Bedien oor warm korrels en grawe daarin!

Probeer ons Simply Delicious Garnale vir nog 'n resep vir aangename garnale. Cabot is 'n koöperasie van meer as 800 plaasgesinne wat voortdurend daarna streef om die beste suiwelprodukte te produseer. As u so baie van hierdie garnale- en kaasgereg hou, sal ons dit baie waardeer as u die resep kan beoordeel en hersien as u die kans kry!

Bestanddele

Korrels:
& frac12 koppie korrels
1 eetlepel Cabot gesoute botter
4 gram Cabot Sharp Cheddar, gerasper (ongeveer 1 koppie)

BBQ Garnale:
12 groot garnale, geskil en ontpit
Sout en gemaalde swartpeper na smaak
1 eetlepel canola -olie, verdeel
& frac14 koppie gemaalde ui
1 teelepel gemaalde knoffel
& frac12 koppie witwyn of kookwyn
1 en frac12 eetlepels vars suurlemoensap
1 teelepel vars roosmaryn
1 teelepel warm sous
& frac12 teelepel Worcestershire sous
5 eetlepels verkoelde Cabot gesoute botter, in blokkies gesny van 12 cm
1 eetlepel fyngekapte vars pietersielie


Kaasagtige garnale en korrels

'N Klassieke suidergereg wat u binne enkele minute tuis kan maak, Kaasagtige garnale en korrels is 'n romerige, troosvolle bak met geluk. Kaasgrane word bedek met 'n gesonde porsie sagte garnale wat in 'n effens pittige roomsous swem, wat jou sal laat droom vir meer.

Kyk na die video waarin u kan sien hoe om kaasgarnale en grits te maak, rol dan onderaan hierdie pos en druk die resep uit sodat u dit tuis kan maak!

Ek het jare by Hilton Head, SC, by my skoonma gaan kuier. Dit was 'n luukse om 'n familielid te hê wat in die middel van 'n laer land gewoon het. Toe ek 'n tiener was, het ek die kans gehad om twee weke net buite Charleston deur te bring en dit was toe my liefdesverhouding met die suide begin. Dit was dus amper 15 jaar voordat ek weer daar kon afkom, maar daarna was ek 'n gereelde besoeker langs die kus terwyl die Spaanse mos in die wind om my waai.

Dit is 'n magiese plek met ewe magiese kos, as u ooit die kans het om te besoek, moet u gaan. Een van my gunsteling eetgoed elke keer as ek besoek het, was garnale en grits. En oral waar u dit bestel, is dit 'n bietjie anders.

Elkeen het sy eie mening oor garnale en grits. Selfs ek, ek is dol daaroor dat my korrels ekstra romerig is en vol kaas, dus kaasagtige garnale en grits. Baie plekke slaan die kaas oor, en u kan ook, maar probeer dit met die kaas, en ek belowe u dat u daarvan sal hou.

Die sous is effens romerig, maar nie te dik nie. Dit is die perfekte kombers vir jou garnale, nie te swaar nie en ook nie te lig nie. Net reg. En ek het geel mieliemout gebruik en#8230. Jy kan wit gebruik as jy wil, maar ek hou van die lewendige geel kleur wat dit by die gereg voeg. Dit is soos 'n bak vol suidelike sonskyn, maar met garnale en spek en ander lekkernye wat net gereed is om in te grawe. Nog kwyl?

Kaasagtige garnale en korrels kan nie makliker gemaak word nie. Ek hou daarvan om eers die korrels te maak sodat hulle perfek en glad is. Hulle neem aan die begin 'n paar minute van u aandag, maar die resultaat is 'n fluweelagtige gladde hemelbak.

Die garnale en sous kom binne ongeveer 15 minute bymekaar, wat dit 'n maklike aandete maak wat u smaak op 'n klein vakansie kan vervoer.

Ek kan verseker dat u hierdie resep by u weeklikse maaltydwisseling wil voeg.


Verwante video

Dit is 'n wonderlike resep, afhangende van die andouille wat u gebruik, kan dit selfs van fantasties tot absoluut ongelooflik wees. Ek gebruik dit al so lank as wat ek op Epicurus was. Beslis 'n wenner

Ek het daarna uitgesien om dit te probeer en het gister die kans gekry. Relatief maklik om te maak - ek kon die sous vooraf maak, alles behalwe die laaste bestanddele braai en die grits/polenta (ek gebruik Bob 's Red Mill Corn Grits/Polenta) aan die gang kry voordat ek die gaste groet. Wat baie geregte betref, het ek nie gedink dat die 3 panne soveel vir 'n gereg van hierdie kaliber was nie! Toe ek die sous die eerste keer proe, was ek verbaas oor hoe tert/pittig dit was, maar dit is die perfekte foelie vir die natuurlike soetheid van die korrels en die hartige garnale/worsmengsel. Pragtige resensies. Het 'n bak gekapte tamaties in die kombuis gevind na ete! Ons het hulle nie gemis nie, maar ek sal 'n goeie verskoning hê om dit weer te maak, met tamaties volgende keer.

Het dit gisteraand gemaak en terwyl ons dit geniet het, verkies ek die resep vir romerige garnale en korrels met Proscuitto vanaf hierdie webwerf.

Ek het oorblywende Parmesaan -risotto gehad en ek was op soek na iets om mee te pas. Ek het die soetrissie met soetrissie en die andouille garnale gemaak en dit was uitstekend. Dit is perfek om die roomsous bo -oor te drup. Dit voeg soveel by. Ek vind dit baie maklik en vinnig om te maak. Dit kan 'n bietjie duur, maar wonderlike, indrukwekkende gereg wees om aan ander te bedien.

Dit het nie die pittige sous nodig nie. Ek het gedink dit was baie pittig met die andouille wors, maar ek het ekstra wors gesit sedert ek dit gehad het. Ek sou ook die korrels in die helfte sny. Daar was baie korrels vir die hoeveelheid bolaag. Dit hang af hoeveel jy van korrels hou.

Oeps vergeet om die 4 vurke by te sit !!

Stem saam dat dit een van die beste resepte vir garnale en grits is wat ek ooit gemaak of geëet het. Ek het eers gedink dat die roomsous 'n bietjie oordrewe was, maar dit het regtig die gereg gemaak. Geen groot veranderinge nie, sny net die korrelgedeelte van die resep in die helfte !!

Ek het net die sous gemaak en op die garnale en korrels gesit. Ek het gedink dis heerlik. Meneer Picky het gedink dit was reg.

Dit was fantasties! Gewoonlik, as ek iets kook, het ek ten minste een nodig, 'n bietjie meer van hierdie of minder kritiek, maar hierdie keer was die gereg basies perfek! Ek gebruik hoender andouille en klip gemaalde wit (koring) korrels, albei van Trader Joe 's. Ek het ook 'n paar vars uie uit my kruietuin bygevoeg. Ek sal dit weer maak!

Eerlik, dit is die beste garnale en korrels ooit. Ek sal erken dat ek 'n paar van die instruksies gelees het, maar ek het al die warm sousbestanddele in 'n pan gegooi en 'n rukkie laat prut. Dit was egter ongelooflik en baie maklik. As u haastig is, doen dit net! Ek het dit op 'n eerste aand in my nuwe huis vir 'n goeie vriend gemaak - dit pas goed met sjampanje en kruisbeen op die kombuisvloer! Ek sal dit weer en weer maak - so vroeg as volgende week vir 'n besoek aan familie, wat ek sekerlik die suidelike flair sal waardeer.

Dit was die beste garnale en korrels wat ek nog ooit gehad het. Ek het vergeet om die tamaties by te voeg, maar het 'n handvol vars spinasie-, boerenkool- en bokchoy -mengsel ingegooi. Ek het gepraat oor hierdie resep vir almal wat sal luister, en sal dit beslis weer maak.

Ek woon in 'n stad waar maklike garnale en korrels maklik gevind kan word, maar niemand hou 'n kers by hierdie resep nie. Uitstekend! Die enigste ding wat ek by die korrels gevoeg het, was 'n rokerige gouda, wat die kompleksiteit van geure regtig beklemtoon het, maar ek vermoed dat dit selfs sonder die toevoeging steeds 'n definitiewe bewaarder sou wees.

Gemaak met Tabasco groen sous. Bak die korrels (Quaker quick grits) vir 1 uur by 350 F. Bedien met gesnyde beetgroente. Ek hou van polenta, maar dink grits is beter vir die pittige roomsous.

Ek bedien dit graag met pasta in plaas van die korrels. Die sous is regtig goed.

Ek het dit al baie keer gemaak, en ons is albei mal daaroor! Die eerste keer dat ek die warm peper/roomsous presies gemaak het soos dit geskryf is, was dit goed, maar nie genoeg om die tyd en bestanddele te regverdig nie. Sedertdien het ek altyd die sous gemaak met soetrissie (ek gebruik Tabasco Jalapeno) en room. Dit is lekker en baie vinniger as om al die ander bestanddele te verminder. U kan ook tyd bespaar deur onmiddellike polenta te gebruik, wat baie vinniger kook, wat dit 'n maklike nagmaal maak.

Het dit gemaak vir 'n Sondagbrunch en dit was wonderlik. Ek het vergeet om die room by die groen soetrissiesous te voeg, maar ek het dit by die opwarming bygevoeg om voor te sit. Daar was baie grits. so ek eet vanaand polenta -patat met rooipeper -ketchup vir aandete (ook op epicurious.)

As 'n inheemse Suid -Karoliër het ek my hele lewe lank garnale en groente geëet. U kan dink ek is 'n bietjie deskundige. Hierdie resep is wonderlik! Ek het dit vir my Gourmet Club gemaak vir ons & quotEat Local & quot -aand, en dit was 'n GROOT treffer. Ek het 2 klein aanpassings gemaak: (1) ek kon nie andouille -wors by die plaaslike boeremark vind nie, so ek het chorizo ​​vervang, en dit was heerlik (2) Ek gebruik korrels met fontina -kaas (uit 'n ander resep). Ek sal dit beslis weer maak!

Ek het dit gemaak vir my aandete met 'n boekklub -tema. Die boek was & quotThe Help & quot. Dit was almal se gunsteling deel van die ete. Sal dit beslis weer maak.

Ek gee hierdie 2 resensies: 4 vurke vir heerlikheid, maar minder vurke omdat (1) dit so lank geneem het om te maak (meer 'n naweekete as 'n weeksaand) en (2) ek soveel panne moes gebruik. Dit is duidelik 'n geringe prys om te betaal vir die kookkuns, maar dit het amper net so lank geneem om al die skottelgoed te was as om die gekke ding te kook. Dit gesê: ek het my eie cajun -speserye gemaak, die aanwysings gevolg om die korrels in die houer te kook, 'n jalapeño by te voeg, en ek gebruik halfvrye vet in plaas van slagroom. Regtig, regtig heerlik.

Ons het dit met polenta gemaak in plaas van korrels, en dit was absoluut wonderlik! Almal was mal daaroor!

Baie, baie goed! Ek sal dit keer op keer maak. Moenie die room oorslaan nie - dit is 'n wonderlike aanraking. Heerlik!

Het hierdie voorgereg vir ons Mardi Gras -eteklub gemaak. Ontvang goeie resensies van almal. Ek het die warm sous in die helfte gesny omdat my man nie van warm kos hou nie, en dit was die perfekte hoeveelheid hitte.

Dit was uitstaande. My man kon nie genoeg daarvan kry nie. Ek moes ook Pete 's -sous gebruik in plaas van soetrissie. Dit het nog steeds wonderlik uitgedraai!

Uitsonderlike resep. Ek het dit gisteraand gemaak en dit was presies wat ek wou hê dit moes wees en my vriende het gedink dit was een van die beste maaltye wat ek nog ooit gemaak het. Die enigste verandering wat ek gemaak het, is om die korrels te halveer, want ons was net 3.

Nadat ek grootgeword het aan die kus van Georgië, het ek my hele lewe lank garnale geëet. Dit is een van die beste weergawes wat ek geëet het! Het die resep amper presies gevolg. Ek het Louisiana warm sous in plaas van die groen sous gebruik, want ek hou beter van die geur. Ek het ook steengritte en vars parmesaankaas in die korrels gebruik, net voor dit klaar was. Hierdie resep word gereeld in die draai. Ek en my vriendin het amper siek geword, dit was so lekker.


Grits vind!

Ons het na Noord -Carolina verhuis toe Amy ongeveer 6 jaar oud was. Sy het grootgeword en hou van soveel suidelike geregte. Natuurlik is haar gunsteling kos van alle tye N.C. BBQ. Asyn gebaseer natuurlik! Is daar 'n ander braai ?? O, nog een van haar gunsteling voedselgroepe is enigiets van Bojangles!

In Noord -Carolina vind u bykans elke kruidenierswinkel allerhande korrels. Daar is geel, wit en selfs blou korrels. Hulle kom in korrels van klip, vinnig, gereeld, onmiddellik en Hominy. Moenie korrels met mieliemeel … … verwar nie. Hulle is baie soortgelyk, maar mieliemeel het 'n fyn gemaalde tekstuur om te bak, mieliebrood te bak en vis te bak. Ahhh Ja, daardie goeie ou suidelike mieliebrood.

Ek verkies gewone of gemaalde korrels, maar die vinnige korrels is steeds heerlik. Die maak van klipmout is 'n liefdevolle taak. Dit neem meer tyd, maar o, hulle is heerlik!

In Ohio is dit nie so maklik om korrels te vind nie! Ons het Quick Grits gevind en dit is wat ons vir hierdie resep gebruik het. Die vinnige korrels werk uitstekend vir die bereiding van chili kaas en het 'n uitstekende geur en tekstuur,


Pittige garnale en kaaskorrels met tamatie

Hierdie pittige garnale- en kaasgrits met tamaties -resep is die beste! Dit is so vinnig, heerlik en gesond. Ek kon skaars wag om dit met julle te deel. Die garnale word in pittige tamaties met knoffel gesny en op romerige, kaasvormige lepels geskep. Dit is natuurlik glutenvry en gereed in 17 minute plat!

OPENBARING: Ek het hierdie pittige garnale- en kaasgrote met tamaties -resep vir die suiwelplaasgesinne van New England geskep as deel van 'n deurlopende vennootskap. Ek is vergoed vir hierdie pos en alle opinies is my eie.

Ken jy die gevoel as jy weet dat iets werklik opwindends gaan gebeur? Wel, dit is die gevoel wat ek voel terwyl ek op die punt staan ​​om hierdie resep vir pittige garnale en kaas met tamaties te publiseer! Ek het al lank daarna gestreef om dit te deel, aangesien ek weet dat jy net so lief sal wees soos ek.

Toe ek tydskrifuitgee, was ek nooit regtig gewoond daaraan om so ver vooruit, 3, 6, selfs 9 maande vantevore, te werk vir styl, toets en ontwikkeling nie. Stel jou voor dat jy Thanksgiving -ete in die middel van die hitte van Augustus voorberei. Dit is nie ideaal nie. Om nie te praat van die onvermoë om bestanddele in die seisoen te kry nie.

Hier op die blog is dit soveel sagter. Ek werk baie nader aan reële tyd. Dit gesê, sodat ek georganiseerd en gesond kan bly, hou ek 'n lopende redaksionele kalender 'n paar maande vooruit. Ek werk gewoonlik aan my hipotese -konsepte van resepte, tot 'n maand voor die tyd en soms meer as dit. Dus, teen die tyd dat die resep gereed is vir die bekendstellingsdag, werk ek twee weke later geestelik aan 'n ander resep.

Soms raak die afwagting van 'n resep my veral. Soos ek weet, het ek 'n groot wenner wat julle net so lief sal hê soos ek. Dit het gebeur met hierdie Slow Cooker Chicken Cacciatore groot tyd. En dit gebeur weer met hierdie pittige garnale- en kaasgrote met tamaties -resep.

Ouens, dit voel soos 'n ewigheid om te wag vir die publikasiedatum. Ek is so opgewonde dat jy dit kan probeer! Dit is heeltemal op die beste resepte vir gesonde seisoene. Geen vraag nie!

Die kombinasie van garnale en korrels is 'n klassieke rede. Hulle pas net so goed saam. Die smaak van die soet geroosterde korrels en die gebraaide soet garnale is 'n pasmaat wat in die hemel gemaak word. Daar is verskillende variasies van maniere om garnale en korrels voor te berei, soms is dit lekker, soms is dit eenvoudig, soms word dit gebraai. Hierdie weergawe is super vinnig, maklik en gesond!

Ek het 'n ton knoffel en die eenvoudigheid van blikkies tamaties in blikkies gebruik om die garnale mee te maak. Hulle word met lepels oor romerige kaasvormige lepels geskep. Ek het peperjackkaas gebruik om 'n bietjie skop by te voeg, en 'n paar eetlepels half en half om dit 'n bietjie ryker te maak. Die romerige suiwel in die korrels kontrasteer pragtig met die helder suurheid van die tamaties en die soet garnale.

Ek het dit eers met fyngemaakte peper getoets, maar ek het uiteindelik die resep verander om warm sous te gebruik. Dit is nie net meer outentiek nie; ek vind dit ook makliker om te sê hoe warm jy die sous maak. Rooipepervlokkie kan die kruipeffek hê en dinge te pittig maak voordat jy dit weet. En dan is daar geen weg nie!

Soos met die meeste pittige resepte wat ek hier skep, laat ek graag die hitte aan u oor. Ek kan baie hitte hanteer, maar ek is geneig om aan die kant van sag te wees, sodat my hele gesin dit kan geniet. Ek is baie lief vir die warm Goya -sous. Ek is mal daaroor dat dit 'n bietjie tang van die asyn daarin voeg. Dit is baie soortgelyk aan Frank & rsquos as jy dit in jou yskas het. Cholula sal ook goed werk. As u 'n Tabasco -handelsmerk gebruik, moet u maklik gaan en meer smaak byvoeg, want dit is meer gekonsentreerd as hierdie ander meer warm souse. Ek het meer warm sous bo -op myne bygevoeg om dit meer skop te gee! Yehaw!

Besoek New England Dairy & amp Food Council en Must Be the Milk vir inligting oor die suiwelplaasgesinne van New England, skoolvoeding en onderwerpe oor gesondheid en welstand.


Aanwysings

Skil en ontgin garnale. Meng in 'n klein bakkie Cajun -speserye, paprika, Italiaanse geursel en sout en peper na smaak. Strooi speserye oor garnale om dit goed te bedek, sit die garnale eenkant.

Vir grits: Bring water, hoenderbouillonblokkies en botter in 'n middelslag-pan. Voeg die korrels stadig by, klits gereeld met 'n draadklitser vir 5 minute. Voeg tamatiepasta, room en kaas by. Hou aan klits vir nog 2 of 3 minute totdat korrels romerig word.

Vir sous: Smelt die botter in 'n groot braaipan. Voeg gemaalde knoffel by en roer 30 sekondes. Voeg die garnale wat met speserye bedek is, by en kook net totdat dit gaar is en nie te gaar is nie. Haal die garnale uit die braaipan en sit dit eenkant in 'n bak.

Voeg al die meel by die druppels wat van die garnale in die braaipan oorgebly het en roer met 'n houtlepel om 'n roux te maak. Kook, roer, vir 10-15 minute totdat roux 'n mediumbruin kleur het, voeg dan hoenderaftreksel en swaar slagroom stadig by. Klits saam en kook vir 2 minute, en klits dan Worcestershire -sous en warm sous by. Tersyde gestel.

Kook die ham in 'n aparte braaipan totdat dit verhit is, in blokkies gesny.

Om voor te sit, plaas 'n paar lepels stomende kaas op 'n bord, bedek met 'n paar sissende garnale. Bedruip roux -sous bo -oor die garnale en strooi 'n paar blokkies plattelandse ham oor.


Gekruide garnale met gerookte Gouda -korrels

Jim Shirley bedien hierdie smaaklike suidelike klassieke op 'n Beard House-ete wat die kos van Pensacola, Florida, gevier het. Hy beveel aan dat u die grits van die Dixie Lily -handelsmerk gebruik as u dit kan vind.

Bestanddele

  • 2 koppies hoenderaftreksel
  • 1 1/4 koppies korrels
  • 1/2 koppie swaar room
  • 1/2 stokkie botter
  • 2 opgehoopte koppies gerookte gerookte Gouda
  • 8 repies appelhoutgerookte spek, in blokkies gesny
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel
  • 1 eetlepel gemaalde sjalotjies
  • 3 eetlepels botter
  • 2 eetlepels witwyn
  • 1 pond geskilde en bedekte jumbo garnale
  • 2 koppies gekapte vars spinasie
  • 1 portobello -sampioenpet, in skywe gesny
  • 1/4 koppie blokkies ui
  • 2 koppies swaar room
  • Sout, peper en warm sous na smaak

Metode

Om die korrels te maak, bring die hoenderaftreksel in 'n groot kastrol met 'n dik bodem tot kookpunt. Strooi die korrels stadig in terwyl jy sterk klits. Verlaag tot 'n lae prut en kook vir 40 minute, roer gereeld. Voeg van die room by as die korrels te dik word. As die korrels gaar is, meng die oorblywende room en botter by. Voeg die Gouda -kaas by en roer tot glad. Verwyder van hitte en bedek om warm te bly.

Om die garnale te maak, soteer en spek die spek in 'n groot kastrol oor matige hitte tot dit bros begin word, ongeveer 3 minute. Voeg die knoffel en sjalot by en soteer en soteer tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg die botter en wyn by wanneer die botter half gesmelt is, voeg die garnale by. Na ongeveer 2 minute, of as die onderste helfte van die garnale net pienk en ondeursigtig is, draai dit om en voeg die spinasie, sampioene en uie ui by. Braai en prut vir 2 minute tot die groente sag is. Verwyder die garnale en hou eenkant.

Voeg die swaar room by die pot en kook voortdurend, roer totdat dit met ongeveer 'n derde verminder het, ongeveer 10 minute. Geur na smaak met sout, peper en warm sous. Plaas die garnale terug in die pot en roer.

Om voor te sit, skep die sous en garnale op hope hopies kaaskorrels.


Deur Sue Lau | Lekker tydverdryf

Garnale en korrels is my resep van die dag saam met die bloggroep Sunday Funday. Ons kom een ​​keer per week bymekaar om plasings oor verskillende kookonderwerpe te plaas en bied beurte aan.

Hierdie week is dit my beurt om gasheer te wees, so ek het besluit op Breakfast for Supper, aangesien dit nasionale ontbytmaand is.

Een van my gunsteling resepte wat die lyne tussen ontbyt, brunch en aandete vir my vervaag, is die klassieke suidelike garnale en grits. Daarom het ek besluit om my weergawe met u te deel.

Myne is in wese 'n Creoolse garnale wat bo gritte bedien word, soos ek dit verkies. Die sous word gemaak met 'n bietjie wyn en 'n sagte hoeveelheid speserye. Dit is aangepas volgens 'n resep deur Justin Wilson.

Ons het as kinders na sy programme gekyk, en daar was 'n kookboek in die huis van hom, so dit was vir my vormend.

Ons was altyd lief vir hom as 'n karakter, hoewel ek nie so seker is dat hy in die regte lewe so 'n sagmoedige man was nie. Of so het ek gehoor. Maar hy was 'n goeie kok en sy nalatenskap leef voort met kos as niks anders nie.

Sondagfonds: Ontbyt vir aandete

  • Gebakte Grits met Worsous van Food Lust People Love
  • Ontbyt by Tiffany Burgers van Making Miracles
  • Ontbyt Spelt en Hawer Muffins van Cook met Renu
  • Egg & amp Bacon Sandwich (Tuisgemaakte Egg McMuffin) van Amy's Cooking Adventures
  • Aubergine Shakshuka van 'n dag in die lewe op die plaas
  • Beroemde ontbyt Burritos (kopie Lucky Boy) van Karen ’s Kitchen Stories
  • Garnale en korrels uit smaaklike tydverdryf (jy is hier!)
  • Gestoomde Rawa /Semolina Balls uit Sneha ’s Resep
  • Zege van Mayuri ’s Jikoni

Garnale en korrels

My korrels is redelik standaard en het sagte geurmiddels, so ek hou daarvan. Die meeste van my korrels is gegeur met kaas en ander dinge, alhoewel ek dit baie eenvoudig sal eet.

Gewone korrels met nie veel anders nie, is goed met 'n bietjie kaas, of soos ek soms 'n lepel worssous bo -oor hou. Ek dink Stacy deel dalk hierdie week iets oor die bestelling. Gaan loer gerus en kyk of ek reg is.

My ander blogvriende het ook 'n verskeidenheid heerlikhede om na te gaan. Ek kan nie wag om self na hul blogs te gaan en die resepte te sien nie.

Jy mag dalk ook hou van:

Bokkaas en Aspersies Ontbyt Souffle

Eerstens, bokkaas en aspergesontbyt -soffle is individuele ligte en skilferde deegkoppies geïnspireer deur Panera Bread.

Ulster Fry Ierse ontbyt

Vervolgens hierdie volledige ontbyt, in die Ierse styl van Ulster en Noord -Ierland, met Ierse spek, klappers, swartpoeding, boontjies, eiers, aartappelverf, sampioene en bruin of sodabrood.

Corned Beef Hash

Cornheat gemaak met ekstras uit u bors, saam met aartappels en uie, maak 'n heerlike ontbyt bedek met 'n eier.

Nat ontbyt Burrito

Hierdie ontbytburrito's in Tex-Mex-styl is ook gevul met wors, rissies en aartappels, bedek met 'n romerige chili-sous.

Puffy Herb Omelet met Chevre

Laastens is die puffy kruie -omelet met chevre 'n kruising tussen 'n Franse soufflé en 'n tradisionele omelet en kombineer ligte donsige eiers met vars kruie en kaas.


Kyk die video: Japanese Street Food - GIANT TIGER SHRIMP Spicy Chili Prawns Japan Seafood (Desember 2021).