Tradisionele resepte

Beste maklike Franse resepte

Beste maklike Franse resepte

Maklike wenke vir Franse inkopies

Bestanddele soos olyfolie, sjalot, mosterd, room, aftreksel en botter help u om Franse geure te kook.

Maklike Franse kookwenke

Die Franse kookkuns is bekend vir stadig gekookte souse, maar 'n vinnige pansous sal net so goed doen; nadat u 'n stuk vleis of vis gebraai het, haal ons dit uit die pan, bedek dit met brandewyn of wyn, eindig met 'n tikkie botter of room en voilà!


Maklike Franse broodresep

Ek was vroeër geïntimideer deur tuisgemaakte brood te bak, maar ek het agtergekom dat brood eintlik maklik is. Dit neem baie min hande en die meeste van u tyd word spandeer om te wag tot die deeg rys. En aangesien niks beter by aandete pas as vars brood nie, het u 'n wonderlike Franse broodresep nodig. En dit is die enigste resep wat u nodig het.

Dit is die perfekte brood om voor te sit saam met aandete – bros aan die buitekant en lekker sag aan die binnekant. So paar bestanddele, maar die geur sal jou wegblaas!


Met die aanvang van die vakansieseisoen kry ek al baie ontbytversoeke. Hierdie Franse roosterbrood is eintlik een van die eerste resepte wat ek as kind saam met my ouma gemaak het, so die herinneringe gaan ver terug.

Melk en eiers

Daar is twee denkrigtings as dit kom by French Toast -resepte. Die eerste is hoeveel melk jy gebruik (ek gebruik 'n vol koppie as baie mense die helfte van die hoeveelheid gebruik) en die tweede is hoeveel eiers jy gebruik.

Sommige mense gebruik tot 'n eier per sny brood. Die eier is bedoel om deel uit te maak van die mengsel wat net help met die toediening van die vla; dit is nie bedoel om die grootste deel van die mengsel in te neem nie, aangesien die vla te dik word.

Die vla in die resep is die belangrikste deel. Vir ons is dit 'n baie versoete mengsel van melk, kaneel, neutmuskaat en baie vanielje. As daar 'n spesifieke emosie is, wil ons dit met French Toast bring, vanielje en kaneel.

MEER ONTBIET RESEPTE

Roomkaas Franse roosterbrood

Kaneel rosyntjie Franse roosterbrood

Oornag French Toast

Bloubessie roomkaas Franse roosterbrood

Franse toast wenke en truuks:

  • Gebruik brood wat dikker is as die meeste gesnyde brood.
  • Gebruik 'n effens soeter brood soos challah, brioche, kaneel rosyntjiebrood of Texas toast in plaas van meer hartige brood soos koringbrood.
  • In die plek van volmelk kan jy ook half en half of swaar room gebruik. As u vetvrye melk of 1% melk gebruik, sal die vla nie so lekker wees nie, en die eier sal 'n baie meer uitgesproke geur hê.
  • As u die brood dompel, moet u nie toelaat dat die brood onbepaald in die melk week nie. As u dit heeltemal wil week, moet dit as deel van 'n Franse roosterbrood gebak word in plaas van op die rooster.

Hoe om Franse roosterbrood te maak:

  • Ons maak die vla die vorige aand, aangesien dit die enigste deel van die resep is wat voorberei moet word.
  • Sodra die vla goed gemeng is, voeg die broodskywe by die mengsel en laat die melk intrek voordat dit by 'n gesmeerde koekpan of bakplaat gebring word.
  • Voeg die brood by die pan en laat dit kook totdat die vla heeltemal gestol is en die brood bros is voordat dit omgeslaan word.
  • Mense wat baie lief is vir versiering, gebruik 'n bietjie poeiersuiker wat oor die snye brood gesif is en voeg 'n paar klontjies botter bo -op die snye voor dit bedien word.


Maklike Franse dipbroodjies

Ek deel graag ons vinnige en maklike aandete hier op ons blog. Vroeër hierdie week het ek ons ​​Easy Turkey Sandwiches gedeel, want dit is een van ons gunsteling vinnige en maklike maaltye.

Ek is nie die enigste een om maaltye voor te berei wat te veel voorbereiding of aandag benodig nie. Daarom is hierdie resep vir maklike Franse toebroodjies een van ons gunsteling etes.

Ek kom net by die lekkerny en vind die skaarsste braaivleis wat beskikbaar is, want dit is perfek om Franse dips te maak. As u in Cincinnati is, het Remke 'n wonderlike skaars braaivleis wat ongelooflik smaak!

Ons is 'n gesin wat altyd die gewoonte het om elke keer dieselfde kant te kies met ons geregte. Met ons Easy French Dip Sandwiches maak ek eenvoudige aartappelwiggies. Ek kan dit in die oond gooi as ek ons ​​toebroodjies voorberei, en hulle is gereed wanneer ons is.

Ek gebruik die hoagierolletjies wat ek kan vind, maar ons verkies 'n taaier brood, so soms sal ek net 'n brood gryp en dit sny om die hoagie -toebroodjies in die perfekte grootte te maak. Sagter brood werk nie altyd die beste as jy in die tuisgemaakte au jus doop nie. As u van plan is om dit te maak, moet u dit in gedagte hou wanneer u u brood kies.

Tradisionele Franse dipbroodjies vra gereeld Switserse kaas. My man is nie 'n groot fan van Switsers nie, so ons gebruik provolone. U kan die kaas wat u verkies, gebruik.

Die au jus is perfek om u groot toebroodjies in te doop. Die beesvleisgeur is daar, maar nie vreeslik sterk nie. Die konsekwentheid is perfek. Ek maak vir ons elkeen een toebroodjie en gooi die au jus in bakkies. Ek hou ons uie aan die kant, want ons het 'n paar kieskeurige kinders wat uie weier.

BESTANDDELE
1 pond dun gesnyde Deli -braaivleis
1 Ui in dun skyfies gesny
32 oz Beefbouillon
3 eetlepels botter
1 1/2 eetlepel meel
1 teelepel gemaalde knoffel
2 eetlepels Worcestershire
1/2 teelepel sout
1 teelepel swartpeper
4 Hoagierolle
8 snye Provolone -kaas

AANWYSINGS
Smelt botter oor medium hitte in 'n groot pan.
Voeg gesnyde uie, knoffel en 1/2 teelepel swartpeper by en soteer tot sag.
Haal uie uit die pan en laat die oorblywende botter in die pan. Sit uie eenkant.
Voeg meel in die pan en 1-2 eetlepels beesvleisbouillon en skraap en roer tot 'n pasta,
Voeg Worcestershire en die oorblywende sous by en bring tot kookpunt.
Verlaag hitte en laat prut vir 15 minute.
Verdeel rolle en rooster liggies.
Voeg beesvleis in die pan en laat dit vir 5 minute warm word.
Plaas beesvleis op bottels rolletjies.
Bedek elkeen met gebakte uie.
Bedek elkeen met 2 snye kaas.
Plaas in die oond vir 'n paar minute om kaas te smelt.
Plaas die toppe op elke toebroodjie en bord.
Vul ramekins/klein bakkies met sap uit die pan en sit voor met toebroodjies.


2: Geen kniebrood nie

Waarom die Nederlandse oond werk: Volgens Patrick Lynch – Deur die rysdeeg in 'n Nederlandse oond van 425 ° F te plaas, kry u die massiewe hitte van 'n professionele oond, en in die bedekte pot verskaf die brood self die nodige vog om 'n groot kors te vorm. Tuisbroodbakkers het twee probleme: huise se oonde skep of behou nie hitte soos kommersiële broodoonde nie, en huise se oonde het nie die lugbevochtigerstelsels wat professionele persone gebruik om die "knetterende korsies" te skep wat vakman -broodbakkers koester nie. Die gebruik van Nederlandse oonde (bedekte metaal- of keramiekpotte) los beide die hitte- en vogprobleme op. ”

Orrr in leke terme, dit werk net. En dit is regtig baie goed. Hierdie resep alleen is die enigste rede waarom ek besluit het om uiteindelik 'n Nederlandse oond te koop.

Resep: my vriendin Stephanie / Girl Versus Dough ’s No Knead Bread


60 maklike brunch -idees vir moedersdag vir 'n heerlike oggend tuis

U sal u ma regtig beïndruk as u hierdie resepte by u vakansie -spyskaart voeg.

Moedersdag is die spesiale dag van u ma, dus moet u seker maak dat dit op 'n goeie (goed, heerlike) noot begin. As sy 'n sitplek-brunch verkies bo ontbyt-in-die-bed, kyk dan na hierdie brunch-idees vir Moedersdag en bou die uiteindelike spyskaart vir u #1-dame. Maak 'n oggendpasta saam met al haar ontbytresepte, insluitend pannekoek, vars vrugte, muffins, eiers en soetgebak. Maar as u middagete later op die dag geskeduleer is, moet u gerus 'n paar hartlike, proteïengeregte etes insluit, soos mini-toebroodjies en slaaie met die beste lente van die lente. Al die moederlike figure in u lewe en ma, stiefma, skoonma, ouma en meer, verdien alles, so moenie vergeet om u brunch af te rond met heerlike cocktails, feestelike nageregte en dekadente koeke nie.

Jy is nog nie in die haak nie: Kies dan 'n geskenk vir Moedersdag wat net so soet is soos jou brunch. Of u kan hierdie tuisgemaakte maaltyd altyd as u geskenk beskou, aangesien dit direk uit die hart (en die kombuis) kom.

Kaneelrolletjies pas by hul pasmaat: balanseer die soetheid en speserye met vars bloubessies en roomkaasversiersel.

Rooster stukkies stokbrood voor die tyd, sodat jy dit in hierdie tamatie-eiergereg kan doop.

Hierdie spesiale geleentheid vra vir 'n nagereg wat net so helder en vrolik is soos jou ma. Voer hierdie suurlemoenpondkoek in, tot perfek versys.


Probeer hierdie maklike Franse broodresep

Tuisgemaakte brood is nie moeilik nie, maar dit verg 'n bietjie praktiese inspanning — letterlik. Om die deeg te rek en te vou, gee dit 'n rol lugborrels wat die finale produk lig en lugtig sal maak.

Kies 'n warm plek waar u brood kan rys. Op 'n warm somersdag is die tafelblad voldoende, maar gedurende die wintermaande werk dit in 'n oond wat 'n paar minute lank vooraf verhit is, net soos dit naby die houtstoof sit.

Hierdie maklike Franse broodresep is beslis 'n gunsteling by u! Dit is heerlik om saam met sop en bredie te bedien, maar dit kan ook die basis vorm van hierdie heerlike bloubessie -Franse roosterbrood.

★ Het jy hierdie maklike Franse broodresep gemaak? Moenie vergeet om 'n ster -gradering hieronder te gee nie!


Franse resepte

Begin kook met hierdie klassieke souse, soos beurre blanc, bearnaise, hollandaise, soubise, rémoulade en aioli, wat op hul eie staan ​​of deel uitmaak van 'n resep. Nageregsouse is ook ingesluit.

In Frankryk word die voorgereg 'n voorgereg genoem. Dit is 'n noodsaaklike stap in die meeste etes, selfs die gemaklikste. Leer hoe om voorgeregte te maak, voor te sit en te bedien in balans met die res van u maaltyd.

Klassieke Franse terte soos quiche Lorraine, maar ook spinasie, broccoli, kaas, krap, salm en courgette. Quiche maak die perfekte kos 'n voorgereg, hoofmaaltyd of om piekniek te hou.

Baie van hierdie maklike slaaie kan as voorgereg dien, of in groter hoeveelhede gemaak word en as hoofgereg geëet word. Bedien dit met 'n stokbrood, net soos hier in Frankryk.

U sal natuurlik uiesop hê, maar ook crème du Barry, wortel, Saint Germain, aartappel prei en ander. Dit kan as 'n voorgereg of selfs 'n hoofgereg in Frankryk bedien word.

Die sleutel tot hierdie maklike groentegeregte (en alle Franse kos vir die saak) is om te begin met die absoluut lekkerste groente wat u in die hande kan kry. Kook wat in die seisoen is met hierdie maklike geregte.

Daar is soveel maniere om aartappels te kook dat dit die brein verstom. Hier vind u oondgebakte friet, knoffel kapokaartappels, aligot, warm aartappelslaai en meer.

Hierdie seekos- en visgeregte bevat mossels, salm, sint -jakobsspring en meer. U vind dit gebruik om gratins, papillote en chowders te maak, sowel as in eenvoudiger voorbereidings: gestroop, gebak en gebraai.

Soos baie ander plekke in die wêreld, is hoender 'n baie gewilde vleis in Frankryk. Leer hoe om klassiekers soos chicken cordon bleu, hoender marengo en hoender Dijon te maak.

Vind maklike resepte vir Franse kosklassieke soos boeuf Bourguignon, boeuf aux carottes, daube en hachis Parmentier. Dit maak almal goeie hoofgeregte.

Varkvleis is 'n baie gewilde vleis in Frankryk. Daar word 'n ongelooflike verskeidenheid wors gemaak, en varkkotelette, lende en varkvleis word deurgaans gebruik. Vind 'n paar maklike maniere om hierdie vleis op te los.

Vrugte word die beste betaal in baie nageregte in Frankryk. As u begin met die beste seisoenprodukte en hierdie eenvoudige terte, mousse en koeke maak, sal u uself en ander tevrede stel.

Dit sluit in klassieke koeke, soos 'n baba au rhum, moelleux au chocolat en 'n galette de rois. Ek is nie 'n groot fan daarvan om 'n halfdosyn mengbakke te was nie, so dit is meestal vinnige en maklike koeke.

Lees die basiese voorbereidings vir die bereiding van 'n verskeidenheid gebak, waaronder choux, paté brisée en deegroom. Sommige hiervan is miskien 'n bietjie moeiliker, maar ek het probeer om gedetailleerde instruksies te gee.

Dit lyk miskien 'n bietjie uitgebrei, maar ek hou by die eenvoudige. Probeer chouquettes, madeleines, meringues en meer.

Lees 'n paar wenke om van pannekoeke 'n maklike en prettige projek te maak. In Frankryk word van pannekoeke allerhande lekkernye gemaak - soet en hartig.

Laat u kinders los in die kombuis met hierdie beproefde resepversameling wat net vir hulle ontwerp is. Om kinders te laat kook, is 'n goeie manier om hulle opgewonde te maak oor hul kos.


Hoe om die beste Franse roosterbrood te maak

As u die brood in die mengsel gooi, hoef u dit nie soos 'n spons op te trek nie. Doop die brood eerder sodat albei kante ruim bedek is met die eiermengsel. As dit ook op die braaipan kook, kan u die agterkant van u spatel liggies op die middel van die broodstukke druk, net om seker te maak dat dit met die verhitte oppervlak in aanraking kom. Soms maak die kors meer kontak, en dit verseker 'n mooi egalige goudbruin kleur op die hele oppervlak van die brood.

Voeg 'n paar stukkies geklopte botter en poedersuiker by die toebroodjie. En natuurlik, as u 100% suiwer esdoornstroop het, verseker ek dat dit die verskil maak om 'n ware Franse roosterbrood te maak.

Probeer ook 'n paar ander resepte vir roosterbrood, soos die Franse roosterbrood met suurdeeg en die resep vir Franse roosterbrood vir ouma. Ek is seker jy sal daarvan hou!


Kommentaar

Dink u dat as ek die gewone meel vir glutenvrye meel sou verruil, dit steeds goed sou smaak?

U kan, maar u weet dat Steph nie dieselfde sal wees nie, en die tekstuur sal ten minste anders wees. Tawra het die glutenvrye meel oor baie dinge probeer, en meestal is dit nie dieselfde nie.

Wanneer kan ek verwag om die kookboek wat ek bestel het, te ontvang?

Ons stuur die boeke mediapos omdat dit 'n groot hoeveelheid posgeld vir u bespaar, en dit neem gewoonlik ongeveer 'n week, maar dit kan 2 weke neem, afhangende van waar u woon, so laat weet ons as u dit nie na 2 ontvang het nie wks

Ek wil dit graag vir ons Christmsa -partytjie maak.

Ek is mal oor Franse brood en het dit meestal in die oggendontbyt gemaak. Dit is lekker en heerlike smaak. Dankie dat u hierdie resep met ons gedeel het, en ek het die kookboek; dit is 'n baie nuttige boek vir enige resep.

Het dit in my broodmasjien op die deegsiklus gemaak, daarna in twee houtblokkies gevorm, en dit het AMAZING geword.

Gebruik jy brood of meel vir alle doeleindes?

Vir alle gebruike. Al ons resepte gebruik alle doeleindes, tensy anders vermeld

Ek grawe die ander aand in die diep vrieskas op soek na 'n paar bevrore appels wat ek seker daar was, sodat ek dit kan gebruik, want ons is amper weer besig met die appel seisoen en kom af op 'n klein sakkie gebreekte koringmeel wat ek gekoop by 'n gas- en amp -stoommasjienvertoning. Hulle het gewys hoe om koring te maal om meel te maak. Miskien moet ek my “ vergete meel ” in hierdie broodresep probeer. Dink u dat my veiligste opsie is om 1/2 van die AP -meel met die gekraakte koring te vervang? Ek dink nie ek moet beter alle gekraakte koringmeel gebruik nie. Wat is jou gedagtes? Dankie!

Ja Brenda, dit is gewoonlik beter om half en half te gebruik.

Hallo, kan ek kitsgis eerder gebruik?

Hallo Jill, mag ek vars gis gebruik in plaas van onmiddellike een? Werk dit?

Ozlem, ek weet nie hoekom dit nie sou gebeur nie. Ek sal dit ten minste probeer en kyk.

Kan jy die resep halveer? Ek het 'n baie klein oond en sal nie twee brode tegelyk kan maak nie!

Ja jy kan. Om die eier te halveer, plaas dit in 'n bak, klop dit effens met 'n vurk en meet ongeveer 2 eetlepels. Stoor die res van die eier om by roereiers, gebakte eierbroodjie te voeg of om iets anders te bak.

Ongelooflike resep! Ek het die helfte van die resep gemaak met behulp van King Arthur -broodmeel. Dit het twee brode met 'n perfekte grootte vir 'n gesin van 3. Dit sal gereeld gemaak word. Dankie dat jy dit gedeel het.

So bly jy het dit geniet Robin. Dankie dat u ons laat weet het.

Hierdie resep was so maklik om te volg, en die brood het ongelooflik goed uitgekom. Ek sal nooit weer Franse brood koop nie! Baie dankie!

Moet jy pan met mieliemeel besprinkel?

Ek het jou resep gevolg, maar my brood het redelik dig uitgekom, nie poreus soos jou prentjie nie. Wat het ek verkeerd gedoen? Enige voorstelle?

Maak eers seker dat u gis nog goed is. Sprinkel dit in 'n 1/4 koppie "warm om aan te raak" water of 'n temperatuur van 105-110 grade. As dit skuim en opblaas, is dit goed om te gebruik. As die water te warm is, kan jy die gis doodmaak en jou brood sal nie rys of donsig wees nie. Nog iets wat hy moet doen, is om dit goed te knie. Hoe meer dit geknie word, hoe donsiger sal dit wees. Maak seker dat dit ook tot dubbel die grootte styg. Om brood te maak, is soos baie dinge wat jy 'n paar keer moet maak en oefen totdat jy dit regkry. Dit verg verskeie pogings en gee nie op om nuwe vaardighede aan te leer nie.

Kan ons dit selfs sonder die eierwas bak net om die korsagtige laag te hê?

Ja, jy kan Shey. Ek gebruik gewoonlik nie die wasgoed waarvoor die resepte vereis nie, en hierdie dinge.

Daar is net 2 van ons. Kan ek die ander helfte van die deeg vries om op 'n ander tyd te bak?

Ek het dit nog nooit gevries nie, maar jy kan dalk. Wat ek sou doen, is om alles te bak en die reeds gebakte brood te vries.

Hi. Watter soort gis gebruik ek ?? En wat is die verskil tussen die gebruik van suiker en heuning?

U kan enige soort gis gebruik. Vir hierdie resep is daar geen verskil in die gebruik van suiker of heuning nie, dit is net dat sommige mense heuning as versoeter bo ons verkies en meer van die smaak van heuning hou.

Moet ek dit bedek terwyl dit styg? Ek sien in baie ander resepte wat u met 'n warm handdoek bedek.

Wonderlik en maklik! Ek is mal oor hierdie resep, ek sal dit vir ewig bewaar

Sjoe, dit is die beste resep
Ek het probeer om 'n foto te plaas, dankie vir die deel

Die binnekant van my brood het niks soos die prentjie gelyk nie. Myne lyk en smaak meer soos toebroodjiebrood as Franse brood. Bummer !!

U kan dit nog 'n paar keer probeer, Kaitlin. Moenie moedeloos word nie. Selfs gesoute kokke het hul brood meestal nie perfek nie. Die dinge lyk selde presies soos die prentjie in enige kookboek, veral tydens die eerste selfs tweede probeerslag.

Ek het dit gemaak en my hele gesin was mal daaroor, dit het perfek uitgedraai en was so maklik en ek woon op groot hoogte, so die helfte het verwag dat dit nie sou uitwerk nie. Puik resep!

So bly dit het by jou uitgedraai. Dit maak 'n verskil op groot hoogte, so dankie dat u almal laat weet het dat dit daar gewerk het, en dat hulle niks anders hoef te doen nie.

Gebruik jy broodmeel of vir alle doeleindes? Dit is die eerste keer dat ek brood maak. Dankie

Meel vir alle doeleindes word gebruik. Tensy ons anders sê, is die resep gewoonlik vir alle doeleindes nodig. Eintlik kan die meeste resepte vir alle doeleindes gebruik word.

Absoluut heerlik !! My eerste keer om tuisgemaakte brood te maak, en dit is beslis 'n bewaarder!

'N Pakkie gis het slegs 2,25 t. van gis. Word dit verkies, of is 1 t gis beter?

Jy kan óf Kay doen. Dit sal nie 'n verskil maak vir so iets nie. Ek het 'n resep vir aandete wat 1 pakkie gis benodig, en as ek dit verdubbel, gebruik ek net die een pakkie en nie twee nie, en dit werk goed. Ek het 'n broodresep wat 2 pakkies benodig en 'n ander resep met dieselfde hoeveelheid bestanddele wat 1 pk benodig. en dieselfde as die een met 2 pkg. so .75 t. regtig nie 'n verskil sal maak nie.

Strooi jy mieliemeel op die gesmeerde bakplaat (nie die brood nie)? Ek het dit net vir die eerste keer begin maak en wou dit duidelik maak

Ja Karen smeer net die koekies, besprinkel die koekie met 'n bietjie mieliemeel en plaas die brode bo -op.

Kan die deeg gevries word voor dit gebak word?

Dit kan so wees, maar daar is 'n paar verskillende maniere om dit te vries (die een is voor die eerste opkoms en die ander na die eerste styging). U kan dit google en die verskillende wenke oor hierdie twee metodes vind.

Ek is nie seker of ek dit verkeerd gedoen het nie, want toe ek dit meng, lyk dit asof daar te veel meel is, en dit lyk nie asof 'n tipiese deeg lyk nie. Dit lyk nie asof ek genoeg water het nie, en wat moet ek doen as dit die geval is?

Ek weet waarvan jy praat Maria. Ek het ook daardie probleem gehad toe ek begin brood maak het. As u sal sien dat baie broodresepte 3-3 1/2 of 4 – 4 1/2 koppies meel het. Dit is vanweë die humiditeit waar u woon, en 'n klomp ander dinge wat u die meel beïnvloed. Wat ek doen, is om net die eerste 2 koppies by te voeg en dan ongeveer 1/2 koppies op 'n slag by te voeg totdat dit nog effens taai is. Dan kan ek dit nog 'n bietjie besprinkel om te gebruik terwyl ek knie en nog 'n bietjie meer byvoeg, totdat dit 'n gladde deeg vorm. Dit maak nie saak hoeveel meel die resep vereis nie, bly net genoeg byvoeg totdat jy 'n gladde, rekbare deeg het en dit is genoeg.
Een groot fout wat baie mense maak, is om die volle hoeveelheid wat die resep vereis, by te voeg en dan nog meer as hulle dit knie. Hoop dit help as jy meer vrae het.

Dit is snaaks, ek was haastig en het AL die bestanddele in my broodmasjien gesit! Nie besef dat die eier en myl net bo -oor was nie! Oeps. Die brode het eintlik wonderlik geword !! Is dit 'n bietjie vreemd?

Lol Janette, dit is vreemd, maar as jy die ekstra 1/2 koppie (3- 3 1/2) koppies meel bygevoeg het, het dit waarskynlik 'n bietjie gehelp omdat die 1 eier en bietjie melk nie 'n groot hoeveelheid vloeistof was nie. Boonop is daar baie broodresepte wat 'n eier en melk benodig, en dit sal dus nie seermaak nie. Maar jy het reg, jy het geluk gekry met die een. :)

Waarom styg my Franse brood nie hoër soos u s'n nie? Ek het die deeg STYF gemaak. Dit hou die vorm totdat ek dit laat rys nadat dit gevorm is. Is die verspreidings dan wyd en nie hoog nie?

Dit is 'n bietjie moeilik om presies te verduidelik wat u moet doen om dit reg te stel, en dit is beter as u kan sien wat u moet doen, hier is 'n video waarin hy presies wys hoe u die probleem kan oplos. wat om te doen as jou Franse brood versprei

Dankie dat u na die video gekoppel het! Ek het dit en nog een gekyk (wat spesifiek was vir die vorming van Franse baguette) en dit was baie nuttig! Ek het ook die probleem wat Charlene hierbo genoem het. Ek gaan vandag hierdie resep en tegnieke probeer. Weereens dankie!

Dink jy ek kan koringmeel vir hierdie resep gebruik?
Dankie, Sarah

Sarah, u kan miskien 1/2 en 1/2 gebruik, maar in sommige resepte moet u koring versigtig vir wit verruil, want koring is 'n baie swaarder tekstuur, ens. Soms moet die ander bestanddele soms aangepas word. U kan dit egter probeer.

Hierdie brood lyk heerlik! Kan ek botter gebruik in plaas van olywe of groente -olie? Dankie, Jess

U kan dit probeer, maar gewoonlik met 'n resep soos hierdie, moet u die “ vloeibare ” olie soos olyfolie of groente -olie gebruik. Dit kan die tekstuur en ander dinge daarin beïnvloed. Maar probeer dit en kyk wat gebeur as u wil.

Myne het nie gestyg nie en ek het 1 pakkie gis gebruik. Was dit nie genoeg nie?

Dit was baie gis. Ek het voorheen 1 pakkie gis gebruik om 4 brode te maak. Dit was miskien dat die water te warm of koud was of dat u gis dood was. As jy brood maak, strooi die gis in 1/4 koppie van die vloeistof wat in die resep benodig word, en laat dit vir 2-3 minute stol. as dit opblaas, weet u dat die temperatuur reg is en die gis goed is. Dit word die gis genoem.

Sal u meel of broodmeel vir alle doeleindes aanbeveel?
Ek eksperimenteer met albei, maar wil dit vir die vakansie reg kry.

Ek het nog nooit broodmeel in enige van my brode gebruik nie, so albei werk goed

Kan ek strooi mieliemeel daarop uitlaat? Sal dit dit baie beïnvloed? Ek het nie, en ons het net 'n sneeustorm gehad, sodat ek nie kan uitkom nie.

Ja, u kan die mieliemeel weglaat

So ek het vandag hierdie wonderlike brood gemaak vir die Kersete van môre en dit het fantasties geword sover ek kan weet! Ek het omtrent 'n teelepel bygevoeg. van knoffelpoeier en tiemie en in plaas van net olyfolie het ek olyfolie met pesto -parmesaan gebruik. My huis ruik ongelooflik! Die brood lyk en klink perfek.

Het perfek uitgekom, gaan 'n foto neem, maar die gesin het dit verslind.

LOL Tina -gesinne is geneig om dit nie te doen nie.

Gebruik jy aktiewe droë of kitsgis vir hierdie brood?

Ek is so jammer om so 'n dom vraag te vra, maar moet ek die deeg bedek terwyl dit albei kere rys?

Glad nie 'n dom vraag nie, maar ja, ek bedek die deeg elke keer. U het warmte nodig om die deeg te laat rys, en dit bedek help om dit warm te hou terwyl dit rys

Kan ek 'n ongebakte brood vries en dit in die toekoms laat rys en bak?

Ja, u kan vries nadat dit gevorm is en die eerste keer gestyg het.

Wat as ek nie mieliemeel vir die gesmeerde pan het nie?

U het nie die mieliemeel nodig as u dit nie het nie

Ek is nie seker of dit al gevra is nie, maar kan u 'n staanmenger met die deeghaak gebruik in plaas van met die hand te knie.? Dankie!

Het dit gemaak en dit is heerlik !! Dis net heerlik.

Kan jy kitsgis gebruik? Moet ek, indien wel, iets anders doen?

U kan dit gebruik. Die belangrikste verskil tussen aktiewe gis en kitsgis is dat jy dit onmiddellik by die meel en suiker kan voeg, en die aktiewe wat jy nodig het, voeg dit by 1/4 koppie vloeistof (water) in die resep met 'n bietjie suiker laat dit blom voordat dit bygevoeg word. Ek gebruik hulle albei uitruilbaar, maar ek hou die beste van die aktiewe net omdat ek dit toelaat om te weet dat dit nog steeds goed is.

My brood het dig geword, is dit omdat ek die ekstra 1/2 koppie meel bygevoeg het? Anders dan is die smaak goed!

Waarskynlik Victoria. Te veel meel kan brood dig, swaar en droog maak. Daarom sê baie broodresepte 3-3/12 koppies meel, want dit is die beste om slegs 3 koppies by te voeg, meel die bord en voeg slegs 'n eetlepel by. knie dit op 'n slag totdat die meeste klewerigheid weg is, en voeg dan nie meer by nie. Die meeste mense voeg die 3 1/2 koppies by en gebruik dan nog 1/4-1/2 koppies om mee te knie sodat hul brood baie dig en droog word.

Hi! Kan ek insetsels hiervoor byvoeg? Parmesaankaas, kruie ens? Indien wel, verander ek die hoeveelheid bestanddele?

Ja, u kan sulke dinge daarby voeg en nie die bestanddele hoef te verander nie, en dit klink regtig goed

Ek weet dat u resep handknie vereis. Kan ek dit in my menger doen, as dit so is, kan u my vertel, aangesien ek net leer hoe om tuisgemaakte brood te maak?

U kan dit in 'n menger doen, maar ek weet dit nog nooit. U kan probeer om dit tussen 5-10 minute te knie, en ek dink dit moet genoeg wees.

Wat beteken dit dat die deeg een keer gedraai word? Draai ek dit terwyl dit rys? Wat gebeur met ek draai dit nie om nie?

Wat dit beteken, lê dit in die gesmeerde bak en draai dit om. Op hierdie manier kry alle kante van die deeg 'n bietjie van die vet daarop. As u dit nie doen nie, kan die deeg uitdroog en effens knapperig word, wat u nie in hierdie stadium wil hê nie. Moet dit nie keer terwyl dit styg nie. As die deeg rys, wil u dit glad nie beweeg nie, want dit gaan leegloop. As 'n paar broodjies hard genoeg op die vloer spring en spring, kan dit die brood leegmaak. Hier is meer inligting oor basiese tuisgemaakte broodmaak as u meer wil leer.

Kan jy geursel by die deeg voeg? Sal dit dieselfde bak?

Ja Nikki, jy kan die kruie of speserye byvoeg wat jy wil.

Gee 'n antwoord Kanseleer antwoord

Hierdie webwerf gebruik Akismet om strooipos te verminder. Lees hoe u kommentaardata verwerk word.