Tradisionele resepte

Straatvoedsel: die perfekte maaltyd sonder fieterjasies

Straatvoedsel: die perfekte maaltyd sonder fieterjasies

Straatvoedsel: die perfekte maaltyd sonder fieterjasies

Reis lei tot soveel avonture, en een van die beste - en heerlikste - is die verskillende soorte plaaslike straatkos wat u kan proe.

Arepas con Huevos: Cartagena, Colombia

In Colombia het die arepa diep wortels in die kookkuns van die inheemse mense en koloniale boere, wat hierdie klein lekkerny 'n belangrike deel van die land se kookkuns maak. Arepas con huevos word gewoonlik geëet vir ontbyt of middagete, en is tradisioneel in Colombia en kan vergelyk word met 'n knapperige, ronde warm sak met 'n soet mielie -buitekant en gekookte eier - dikwels gemeng met vleis - aan die binnekant.

Bunny Chow: Durban, Suid -Afrika

Ten spyte van wat die naam kan aandui, is bunny chow 'n deel van die voedseltoneel in die stad Durban in die Suid-Afrikaanse stad en is dit 'n stuk uitgeholde brood gevul met 'n verskeidenheid hartige kerries om van te kies.

Bánh Mì: Viëtnam

Baie restaurante en voedseltrokke het 'n steek gekry om die klassieke bánh mì -toebroodjie van Viëtnam te herskep, maar min sal naby die volmaaktheid van die regte ding kom. Die Viëtnamese toebroodjie word gemaak op 'n vars stokbrood en word bedien met 'n verskeidenheid vleis, ingelegde groente, koljander en ander speserye en kruie wat hierdie toebroodjie 'n intense geur gee.

Ceviche: Peru

Alhoewel ceviche 'n gunsteling is wat in Sentraal- en Suid -Amerika gevind kan word - van die strate van Colombia tot die markte van Panama - word Peru beskou as 'n mekka vir ceviche. Ceviche gebruik sitrusvrugte soos suurlemoene en lemmetjies om vars, vars vars te "kook" om 'n lekker en verfrissende lekkerny te skep.

Choripan: Buenos Aires, Argentinië

Alhoewel Argentinië moontlik nie die tuiste is van 'n florerende straatvoedselkultuur nie, is die plaaslike stapelvoedsel van choripan wat by plaaslike parrillas bedien word, die naaste aan straatkos in hierdie Suid -Amerikaanse kosmopolitiese hoofstad. Choripan is 'n toebroodjie met niks meer as perfek gegrilde chorizo ​​wat op 'n stukkie stokbrood bedien word en bedien met pikante chimichurri -sous.

Cozido das Furnas: São Miguel, Portugal

Vir 'n onvergeetlike ete wat op 'n unieke manier bedien word, hoef u nie verder te soek as S.ão Miguel se gevierde oonde. Potjies groente en vleis word gekombineer in potte wat in geisers begrawe word, waar die kos tot vyf uur lank kook oor die natuurlike hitte van die aarde se geotermiese grond.

Vars seekos: Kaohsiung, Taiwan

Die nagmarkte met 'n verskeidenheid vars Taiwanese versnaperinge en seekos is gewild in die tweede grootste stad van Taiwan. Reisigers wat hierdie markte aandurf, het die varsste seekos binne handbereik. Op die staanplekke op die nagmarkte kan u alles van vars krap tot gebakte inkvis bedien, en dan kan u u seekos kies, en dan agteroor sit, ontspan en die maaltyd geniet.

Lomito Sandwiches: Suid -Amerika

Die gewilde lomito -toebroodjie is 'n Suid -Amerikaanse gunsteling en bevat 'n entrecote met gesmelte kaas, ham, blaarslaai en tamatie, alles aangevul met 'n chimichurrii -sous en 'n loperige eier en omhels deur 'n Kaiser -broodjie. Met ander woorde, die lomito -toebroodjie is die toebroodjie om alle toebroodjies te beëindig. Die toebroodjie kan hoofsaaklik in Argentinië, Chili en Paraguay gevind word; elke land het sy eie plaaslike styl van die klassieke lekkerny.

Poutine: Quebec City, Kanada

Gedurende die koudste van die Kanadese winters, kan u altyd na die Kanadese stapelvoedsel kyk om u op te warm. Hierdie beroemde gereg spog met dikgesnyde patat gesny met sous en kaasvleis-alles vars en tuisgemaak.

Tajadas en Batido: Nicaragua

Gaan na Nicaragua en u sal beslis twee gunstelinge in straatkos raakloop: tajadas en batidos. Tajadas is gebraaide ryp weegbree -skywe wat perfek gebars word, terwyl batidos (ook bekend as licuados) tuisgemaakte smoothies is wat met melk gemeng word en 'n verskeidenheid vrugte wat plaaslik verkry word.