Tradisionele resepte

Beste Reuben -resepte

Beste Reuben -resepte

Hoogste gegradeerde Reuben -resepte

Jy sal 'n "rog" sin vir humor moet hê vir hierdie Reuben; jy sal geen brood in ons pak vind nie!

Kort nadat dit deur Bernard Schimmel uitgevind is, wen die Reuben die National Sandwich Idea Contest in 1956. Nou, byna 60 jaar later, is die kombinasie van corned beef, suurkool, Switserse kaas en Russiese dressing nog steeds 'n gunsteling in die deli. Dis beslis myne. Elke keer as ek gelukkig is om by 'n klassieke delikatesse in New York te eet, is 'n Reuben my beste om te bestel-maar ek ruil altyd die corned beef uit vir pastrami, maar ek hou ook van die toebroodjie. ek het dit nog nooit by die huis gemaak nie. Die langdurige gaarmaakmetodes vir corned beef en pastrami weerspreek my toebroodjie-idee: 'n vinnige, maklike middagete of 'n maklike aand in die nag. Hierdie resep los die probleem op. As ek weer vleis verander, gee ek pastrami vir 'n vleiswortel met vleis, wat ek met al die beste dele van 'n Reuben kan afrond: gesmelte Switserse, warm suurkool en soet-soet Russiese sous. Klik hier om 8 kreatiewe worsbroodresepte te sien.

As u 'n moderne draai wil gee aan die tradisionele gereg van koringvleis en kool, probeer hierdie maklik om te maak, heerlike dip met rogbeskuitjies.

Hierdie warm Amerikaanse toebroodjie is werklik 'n klassieke resep met corned beef, gesmelte Switserse kaas, suurkool en romerige Russiese of Thousand Island -versiering, alles op vars rogbrood. U kan 'n Rachel Sandwich hiervan maak deur die pastrami te vervang met die corned beef, en beide te bedien tydens u volgende middagete.


Klassieke Reuben Sandwich

Die Reuben -toebroodjie is na bewering in 1914 geskep deur Arnold Reuben, die eienaar van Reuben's Restaurant in New York. 'N Ander bewering lui dat dit die eerste keer in 1922 gemaak is deur Reuben Kolakofsky, 'n kruidenier uit Omaha, Nebraska. Watter storie ook al die regte is, daar word nie ontken dat die toebroodjie 'n sukses was nie.

Die toebroodjie word tradisioneel gemaak met gesnyde koringbees, suurkool en Switserse kaas op rogbrood. Dit word gewoonlik gebraai soos 'n gegrilde kaasbroodjie en warm bedien, maar dit kan koud bedien word. Rubenbroodjies word gewoonlik gemaak met corned beef, maar pastrami is 'n uitstekende alternatief.

Hierdie klassieke Reuben -toebroodjies is 'n wonderlike kombinasie van geure en 'n goeie manier om oorblywende corned beef te gebruik. Maak hierdie weergawe met Thousand Island of Russian dressing. Thousand Island dressing bevat gekapte soet piekels en ketchup, terwyl die pittiger (en minder soet) Russiese dressing peperwortel en chilisous bevat.

Gebruik groot snye ontpit rogbrood vir hierdie toebroodjies. Hierdie maklike tuisgemaakte rogbrood sonder knie is uitstekend as u graag u eie brood wil maak.


Ruben Sliders Bestanddele:

1 pakkie 12 Hawaiian Sweet Rolls

1/3 koppie Thousand Island Dressing

1 koppie suurkool, gedreineer en gedroog

Instruksies vir Ruben Sliders:

Voorverhit die oond tot 350 grade. Voer die bakplaat uit met bakpapier om dit maklik skoon te maak. Sny die rolletjies in twee deur die bokant van die onderkant te skei. Plaas die bodem in die oondbak. Smeer Thousand Island op die onderste gedeelte van die rolle. Bedek dan met 4 snye kaas, beesvleis, gedroogde suurkool en dan die res van 4 snye kaas. Voeg dan die bokant van die rolle by. Smeer die bokant van die rolle met die gesmelte botter. Bak in voorverhitte oond vir 20-25 minute tot die bokant goudbruin is.

Let wel: ek het die suurkool uitgetap en dit dan in 'n sif gesit en met 'n vurk dit gedruk om vog te verwyder. Druk dit dan droog, want hoe meer droog, hoe beter.


Die beste Reuben Balls -resep

(die beste balle wat u in u mond sal steek)

1 pakkie (7 oz) gesnyde gebraaide beesvleis en#8211 gekap

1 1/2 koppies suurkool – gedreineer en gekap

1 koppie gerasperde Jarlsberg -kaas (Switserse sal ook goed werk, dit is net wat ek byderhand het)

2 groen uie en#8211 gekap (sluit die setperke in)

1/2 koppie fyngedrukte Gardetto se spesiale versoek Geroosterde knoffelrogies

1/2 koppie geroosterde knoffelrog -skyfies van Gardetto se spesiale versoek

Dit is belangrik om u suurkool so veel as moontlik te dreineer. Jy kan dit in 'n sif gooi en met 'n lepel druk om die water uit te kry. Daarna het ek dit in papierhanddoek gedruk om die res van die water uit te kry. Maak die rogskyfies fyn deur dit in 'n rits sak te rol en met 'n deegroller te rol, of in 'n bak te plaas en dit met 'n koppie of drinkglas te verpletter. Gebruik 'n voedselverwerker of Magic Bullet om die ander 1/2 koppie rogskyfies te verwerk om u balle in te rol.

Meng braaivleis, kaas, suurkool, ui, fyngedrukte rogskyfies en eier saam in 'n bak tot goed ingewerk. Vorm die mengsel in balle van gholfbalgrootte en rol die verwerkte rogskyfies in tot bedek. Plaas op bakplaat uitgevoer met bakpapier. Nie nodig om te smeer nie.

Bak 20 minute in 'n oond van 375 ° F.

Bedien met Thousand Island -dressing, dit is 'n perfekte duik vir hierdie lekker balletjies.


REUBEN CASSEROLE

As u nie die Reuben -toebroodjie ken nie, is dit basies 'n gegrilde toebroodjie gemaak van koringvleis, Switserse kaas, suurkool en dressing. Dit word geassosieer met Joodse lekkernye, maar dit is eintlik nie kosjer nie, omdat dit vleis en kaas bevat.

U kan ook 'n reubroodjie met pastrami maak, maar ons is groot aanhangers van corned beef, en dit is ook 'n uitstekende opsie om reste van St. Patrick's Day te gebruik.

Hierdie Reuben -braaivleis is geïnspireer deur die toebroodjie, maar word in 'n oondbak gelaag voordat dit in 'n taai, smeltende, gemaklike aandete gebak word. Tradisioneel word die toebroodjie gemaak met Russiese dressing, maar ek gebruik dit graag tuisgemaakte Thousand Island dressing. Dit het 'n bietjie meer geur en die gesin is mal daaroor.

Pro wenke

  • Ons gebruik dit graag oorskiet Corned Beefvir hierdie resep, maar u kan deli corned beef of selfs pastrami gebruik om dinge makliker te maak.
  • DREIN jou suurkool af voordat jy die braaipan bymekaarmaak, sodat jy nie 'n pap maaltyd kan kry nie. Ek hou daarvan om dit in 'n sif te spoel en goed te spoel, en dan met 'n papierhanddoek af te druk om die oortollige te verwyder.
  • Gesnyde Switserse kaas werk die beste omdat dit in die splete van die ander bestanddele smelt, maar jy kan ook gesnyde deli swiss gebruik.
  • Thousand Island dressing en Russian Dressing is baie soortgelyk, sodat hulle in hierdie resep basies uitruilbaar is.

Wat om daarmee te bedien

Omdat hierdie braaipan 'n eenpot -aandete is, hoef u nie regtig 'n bykos te hê nie, maar ons bedien dit graag met hierdie maklike Laai wigslaai om dit af te rond met iets vars.

U kan dit ook saam met 'n groot stapel bedien groenbone Of maak dit 'n heeltemal Ierse feesmaal met hierdie maklike Colcannon Aartappels. Hulle is so, ongelooflik!

As u nog meer maklike Ierse resepte soek, is ons mal oor hierdie resep Bangers en MashAl is dit meer Brits as Iers. Of u kan my gunsteling mini probeer Ierse Soda -broodmuffins.

Ons hou ook van hierdie persoonlike grootte Reuben Pizzas...hulle is smeltend en ongelooflik EN net soos 'n oopgemaakte reubroodjie. Volg dit dan op met a Nuttige Ier. My gunsteling!

EN volg ons gerus op Instagram en YOUTUBE, sodat u nie meer maklike gesinsresepte sal misloop nie!


Moenie eers daaraan dink om 1000 Island dressing of 'n ander smeer in die winkel te gebruik vir hierdie Ham Reuben Sandwich-resep nie.

Vertrou my hieroor, hierdie Russiese peperwortelsous is watertand. Verslawend. Zippy. Perfek.

Het u 'n peuselaanval? Kyk na ons Easy BLT -kaasbal.

Hierdie maklik om te maak sous is ook uitstekend vir kaasburgers. Heerlik om jou skyfies of groente in te doop. Of probeer 'n knapperige uiering in die Russiese peperwortelsous. My woord. Ligte uit.

*Let op, ons gebruik voorbereide peperwortel. Die sagte, romerige soort in 'n klein potjie. Sien die volledige resep hieronder en pas aan volgens u smaak. Die hitte en sterkte van peperwortel kan wissel, dus begin met 'n bietjie en voeg meer by totdat u tevrede is met die smaak daarvan. Ons het hierdie een gebruik, sodat u weet waarna u moet kyk.

So, kom daarby. Klits eers u sous saam en laat dit meng terwyl u aan u ham -Reuben -toebroodjie -resep werk. Dit verg mayo, 'n bietjie chilisous, gekapte dille -piekels en peperwortel. (Blaai na die onderkant van hierdie berig vir die volledige resep.) Mierikswortel gee die sous 'n skop in die broek.

Ons het nie net die buitekant van beide stukke rogbrood in New York -styl gesmeer nie, maar ons het 'n bietjie van die wonderlike sous aan die binnekant van elke sny gesmeer. (Moenie bekommerd wees nie, daar sal later meer sous wees.)

Gebruik brood van goeie gehalte. Ek is 'n groot fan van die rogbrode met karwijsaad. Gee die ham Reuben -toebroodjie -resep 'n bietjie meer geur en tekstuur.

Gebruik dun, gesnyde swartwoudham van goeie gehalte. Baie daarvan. Die effens sout ham met die sous, die suurkool en die gesmelte kaas. tussen twee botterskyfies brood. Moeilik om te klop.

Ek is op die punt om 'n verklaring af te lê wat my uit Cheese World sal laat verdryf. Ek hou nie van Switserse kaas nie. Swiss is die tradisionele kaas wat op 'n klassieke Reuben -toebroodjie gevind word. Dit is oor die algemeen sag vir my, of effens bitter.

Dus gooi ons hierdie ham Reuben -toebroodjie nog 'n kurwe -bal. Münster kaas. Ja. Münster is 'n perfekte sagte kaas met 'n goeie geur om die sterk geure van die ander bestanddele te balanseer. En dit smelt goed.

Smelt 'n bietjie botter in 'n pan en verhit die hamskywe. Moenie hulle lank kook nie. U wil dit nie uitdroog nie, maar laat dit warm word.

Skep die ham oor en lê dan 'n stukkie brood met 'n gesmeerde kant na onder.

Bedek dit met kaas, bedek dan jou ham Reuben -toebroodjie met soveel ham as wat jy wil. Maak joune dun, of maak dit dik.

Bedek nog meer van die Russiese peperwortelsous. (Ek hou baie daarvan. Ek is 'n klein meisie. En dit is nie jou bla blah -sous nie.)

Besprinkel met suurkool en bedek met die ander stukkie brood.

As die bodem bruin en die kaas effens gesmelt is, draai dit versigtig om.

Meer toebroodjie -idees:

Bourbon Bacon Frikkadelle Subs

Die beste hoenderslaai. Ooit.

Sny. Drool. Kry 'n servet. Drool. Maak jou drankie reg. Drool. Gaan sit. Drool. Gryp jou sammich.


Resensies (9)

Dit was goed - ek het ons panini -pers gebruik. Moet pastrami gebruik, aangesien ons supermark nie 'n vleisvleis gehad het nie. Ek en DH het albei die soetigheid in die sous gemis, so die volgende keer voeg ek 'n bietjie suiker daarby. Die hoeveelheid tang was perfek. Sal dit weer maak.

Ek het dit nogal geniet. Die sous wat jy maak was wonderlik. Dit sou 'n heerlike middagete wees.

Baie goed. Maklik om voor te berei. Hou van die sous.

Ek het die corned beef en die suurkool verhit. Al die ander presies soos dit geskryf is, en dit het wonderlik geword.

Skouspelagtige. Die tuisgemaakte dressing is ongelooflik! Ek het die hele toebroodjies bymekaargemaak en dit dan in 'n pan gaargemaak, soos 'n geroosterde kaas, sodat dit deurwarm kan word. O, en ek het geen piekels byderhand nie, en ek het ingelegde jalapenos in die sous gesit, wat redelik wonderlik was - dit het 'n goeie skop gegee.

Ek besef dat ek nie regtig die toebroodjie -resep hersien soos dit gegee is nie, maar dit is so. Op die Joodse rog van Oroweat gebruik ek 1 ¼ snye Sargento -vetkaas, 2 gram koringvleis en 1/3 koppie suurkool per toebroodjie. Nadat ek die resensie gelees het waarin ek noem dat die beesvleis en suurkool koud is, het ek besluit om die kookmetode ook 'n bietjie aan te pas. Eerstens het ek die brood liggies gerooster. Die idee was om dit net 'n bietjie droog te maak en dit nie regtig bruin te maak nie. Ek het 'n sny van die geroosterde brood liggies met gewone Pam gespuit en dit met die gesig na onder gedraai. Ek sit dan die kaas op en breek dit soos nodig om by die brood te pas. Vervolgens het ek die sous, koringvleis en goed gedreineerde suurkool in lae gelê, gevolg deur die ander sny brood. Ek het die bokant van die brood liggies met Pam gespuit. Ek braai toe die toebroodjie om die brood bros te maak en verhit/smelt die binnekant. Ek het my rooster gebruik en dit soos 'n Panini gaargemaak. Ons het gedink dat hulle baie goed was - bros, deurgaans warm en met net genoeg vulsel.


  • 6 eetlepels botter
  • 2 snye rogbrood
  • 4 snye Amerikaanse kaas, in groot stukke geskeur
  • 4 snye Switserse kaas, in groot stukke geskeur
  • Kosher sout
  • Vars gemaalde swartpeper
  • 1/2 pond varsgemaalde spanspek, gevorm in twee 4-on-pasteitjies, ongeveer die grootte en vorm van 1 sny brood
  • 1 groot ui, in twee gesny, dun gesny van paal tot paal (ongeveer 2 koppies)
  • 1/2 koppie water

Smelt 1 eetlepel botter in 'n swaarboompan van 12 duim oor medium hitte tot skuim. Voeg twee snye brood by en draai met die hand of spatel om die pan. Kook, draai af en toe tot ligbruin, sowat 3 minute. Plaas dit oor na die snyplank, met die kant na bo. Verdeel Amerikaanse kaas eweredig tussen skywe, plaas dit in die middel en laat 'n gaping van 1/4 duim om die rande.

Herhaal stap 1 met die oorblywende broodskywe en Switserse kaas.

Geur hamburgerpatties aan beide kante met sout en peper. Sit die pan weer hoog en smelt 1 eetlepel botter in die pan tot ligbruin. Draai tot onderkant van die koekpan en voeg albei burgerpatties by. Kook sonder om te beweeg totdat donkerbruin kors aan die eerste kant vorm, ongeveer 1 1/2 minute, en verminder hitte tot medium as botter begin brand of oormatig rook. Draai die hamburgers om met 'n spatel en kook aan die tweede kant sonder om te beweeg totdat die kors ontwikkel, 1 1/2 minute langer.

Plaas burgerpatties op bord en verlaag hitte tot medium. Voeg uie, 1 eetlepel botter en 2 eetlepels water by die pan. Geur met sout en peper. Kook, roer voortdurend en skraap bruin stukkies onder in die pan totdat die water verdamp en die uie begin braai en bruin oorblyfsels op die bodem van die pan laat. Voeg nog twee eetlepels water by en kook verder. Herhaal nog twee keer totdat water opgebruik is en uie sag en diep goudbruin is. Voeg versamelde sappe van vleisbord by uie en kook vir 30 sekondes. Uie moet klam wees, maar nie drup nie.

Verdeel die uiemengsel eweredig tussen roosterbroodskywe. Voeg burgerpatties by skywe met Amerikaanse kaas en maak toebroodjies toe.

Voeg 1 eetlepel botter by die pan. Keer terug na medium hitte en kook tot botter smelt. Besprinkel met sout. Draai om in pan en voeg toebroodjies by. Kook die toebroodjies gereeld om die pan tot dit goudbruin aan die onderkant is, ongeveer 5 minute. Haal toebroodjies uit die pan, smelt die oorblywende eetlepel botter in die pan en besprinkel met sout. Plaas die toebroodjies terug in die koekpan en kook, draai gereeld totdat die tweede kant goudbruin is en die kaas gesmelt is. Bedien dadelik.


Ruben Dip

Met St Patrick's Day om die draai, wou ek nog 'n gunsteling Ierse geïnspireerde resep deel. Warm, tuisgemaakte Reuben Dip.

As u van Reuben -toebroodjies hou, sal u van hierdie Reuben Dip hou. En as u nie van Reuben -toebroodjies hou nie (soos ek eintlik), sal u dit waarskynlik nog steeds liefhê (soos ek beslis ook doen).

Reuben Dip word gemaak met dieselfde bestanddele as 'n Reuben -toebroodjie en is so maklik om in minder as 30 minute te maak. Romerige roomkaas en Thousand Island dressing, pittige suurkool, soutvleis en gesmelte kaas, alles in hierdie een dip.


Rueben Gevulde varkhaas

Bestanddele

  • 18 ons gesnyde varkhaas
  • 3 eetlepels duisend Island dressing
  • 2 oz dun gesnyde kalkoenpastrami
  • 2 oz verlaagde vet Switserse kaas
  • 1/4 koppie suurkool, goed gedreineer
  • 1/2 teelepel olyfolie
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 1 teelepel growwe sout
  • 1/4 teelepel karwijsaad

Instruksies

Voeding

Moenie 'n resep misloop nie!

Kry nuwe gratis resepte en eksklusiewe inhoud direk in u inkassie:

Jy sal ook dalk hiervan hou:

Gee 'n antwoord Kanseleer antwoord

57 opmerkings

Waar kan ek Turkye pastrami vind?

Kan dit gemaak word die dag voordat ek dit nodig het? Indien wel, moet ek dit dan bak en dan verhit?

Jy kan, ek sal net bak as jy gereed is.

Het dit gisteraand gemaak en was mal daaroor! Ek was nie 'n groot aanhanger van gebakte slaaisous nie, so ek het 'n vinnige weergawe saamgegooi met 1T mayo, 1T Griekse jogurt, 1 T ketchup en 'n klomp gemaalde dille -piekels en 'n bietjie piekelsap. Ons het 'n paar ekstra kere in ons skywe gesny om dit makliker te maak, maar het niks anders verander nie, en die resep was, soos gewoonlik, met 'n fyn smaak 'n goeie idee !!

Ek het nog nooit 'n varkboud gekook nie, maar ek wou varkvleis begin eet daarvoor. Dit blyk heerlik te wees. Die enigste probleem wat ek gehad het, was om dit te rol en bymekaar te laat bly, dit was 'n bietjie stresvol, maar dit het reggekom met die kombuistou. Dit word gereeld by ons huis gewissel. Ek het wel die pastrami gekap vir 'n beter tekstuur. Ek het nie kalkoenpasta gebruik nie, want dit is onmoontlik om in Suid -Cali te vind.

Ek het dit vanaand probeer. Dit was baie maklik om aanmekaar te sit en het fantasties uitgekom. Die buitebedekking met die karwijsaad werk baie goed saam met die ander geure van die resep. Ek was nie seker oor die deel toe ek dit saamgestel het nie. Fantastiese resep en soos gewoonlik!

Ek weet nie wat om te sê nie en jou resepte misluk nooit, en dit is geen uitsondering nie! Ek hou nie eers van Reuben -toebroodjies nie, maar dit was fenomenaal. Ons kook u resepte die hele week godsdienstig, kind en man goedgekeur! Dankie vir sulke toewyding en talent !! Dit maak beslis kook 'n plesier, baie makliker, eenvoudige en gesonde bestanddele, en vinnig. Dankie dat u my uit 'n kookbaan gehaal het terwyl ek WW doen!

Ek het dit vanaand gemaak en dit was ongelooflik.
Ek is absoluut mal oor Rueben -toebroodjies, so dit was 'n resep uit die hemel.
Ek sal dit keer op keer maak!
Dankie!!

Kan u dit maak en vries sonder om dit nog 'n dag te kook?

Heerlik! Gebruik varkvleis, dit is wat die video wys. Het nie so maklik opgerol soos ek gedink het nie, maar kon dit uiteindelik vasmaak. Waarskynlik gebruik 1/2 koppie ingemaakte suurkool (vs 1/4 c) en miskien 5 eetlepels tuisgemaakte lig duisend eiland. En het ongeveer 50 minute lank gekook. Ek was bekommerd dat dit nie sou uitkom nie, maar ek en my man was mal daaroor! Ek gee die res aan my 80-jarige ouers omdat hulle mal is oor varkvleis en suurkool, maar ons is baie bly om môre die oorskiet te hê! Bedien met kapokaartappels en slaai (want ons het omtrent elke aand slaaie)

Ek het dit gisteraand in drievoud gemaak, sodat ons dit kon deel met vriende wat pas 'n tweeling huis toe gebring het, en my ouers ook vir ete kon nooi. Dit was oral 'n groot treffer. HEERLIK lekker. Ek sal hierdie gereg sterk aanbeveel!

So lekker, maar ek moes dit 'n bietjie opdis en gebruikte kalkoenpeperoni, kool in plaas van saurkaut en alles besprinkel, want ons het nie net karwijsaad nie. Lekker!

Dit is ongelooflik! Ek is lief vir ruebens, maar die gesin kan dit neem of verlaat, so ek het hierdie resep te veel kere geslaag. Ek het uiteindelik vanaand besluit om dit te probeer, maar ek is bly dat ek dit gedoen het! Ek het eintlik gehoop dat hulle nie so baie daarvan sou hou nie, sodat ek net oorskiet vir my sou hê! Goeie nuus is dat hulle daarvan gehou het, en dit sal in die gereelde rotasie ingeskakel word. Ek moes dit 'n bietjie langer kook as die aanwysings, so ek was regtig senuweeagtig dat dit droog sou word, maar net soos ander gesê het, was dit so sag! Ek het dit gemaak met jou gebakte patat met knoffel aioli en dit was perfek! Wat is beter as 'n rueben met friet sonder om 'n week se punte in beslag te neem. Soos altyd, dankie Gina vir al die ongelooflike resepte!

Heerlik !! Ek gebruik dun beesvleis in dun skywe en drup duisend eiland op skywe voor dit bedien word. Dit lyk asof jy die sê spandeer het om hierdie eenvoudige resep te maak vir gaste!

Weer 'n suksesvolle ete. Dit is die tweede keer dat ek dit gemaak het, en my gesin was weer mal daaroor.

Net so gemaak, dit is uitstekend! Selfs my familielede wat hul neus by suurkool oopgemaak het, was mal daaroor! Vinnig en maklik ook!

Pingback: Maaltydmaaltydplan (16 April-22 April) – My Blog

Hallo Gina- waar kan ek kalkoenpasta kry? Ek woon in NJ en was sonder geluk in twee kruidenierswinkels

Pingback: maaltydmaaltydplan (16 April-22 April) – webwerf-titel

Pingback: Maart -ete -beplanning en#8211 belydenisse van 'n nuwe ma

In die voedingsgedeelte het u 0 vir versadigde vette, kan dit wees? Ek kyk al eeue lank na hierdie resep en moet dit binnekort maak.
Dankie vir al jou wonderlike resepte.
Janet

So wonderlik! Het 'n paar dun kapokaartappels en gebraaide spruitjies daarmee gemaak. 'N Vullende, heerlike aandete!