Tradisionele resepte

Wat eet hulle op Everest?

Wat eet hulle op Everest?

So u is op 6 400 meter en binne 'n paar weke klim u op die top van die hoogste berg ter wêreld, en u voel 'n bietjie pik - wat eet u? U het 'n sak vol ontwaterde maaltye, bredies en kerries, maar u moet gewig hou, aangesien die hoogte kalorieë verbrand. Ons vriend Daniel Hughes het 'n stel videoblogs saamgestel waarin hy verduidelik hoe hy, met baie hulp van die plaaslike Sherpas, daarin slaag om die nodige 6000 kalorieë in sy stelsel te kry.

Daniel klim die berg om £ 1 miljoen vir die Rooi Neusdag in te samel en kom om die beraad omstreeks 14 Mei. Om hom £ 1 of meer te borg, besoek www.everestmillion.com vir meer inligting.

In die eerste van sy videokos -dagboeke kyk hy hoe hy pannekoeke met sjokoladesous berei; nou verbrand Daniel al hierdie kalorieë, onthou dat dit nie 'n dieet is wat u op seevlak moet volg nie!

Die kommersiële vlieënier Daniel (31) het gesê: 'Dit is regtig moeilik om die gewig hierbo aan te hou, maar dit is goed, want ek eet graag en ek het 'n soet tand.

'Maar uiteindelik gaan dit nie oor my nie, ek het u hulp ook regtig nodig. 'N Miljoen pond is 'n baie groot doelwit, en ek het al die hulp nodig wat ek kan kry om dit te bereik. Ek sal graag saam met u wil werk om die wêreld van hierdie veldtog te vertel. Van die verspreiding van die woord deur middel van sosiale media, die vertel van jou vriende, om saam met my by 'n paar van my geleenthede te wees, met jou ondersteuning sal werklik 'n verskil maak ... dit sal ook 'n groot glimlag op my gesig bring! Dit is nie net my groot kans nie, maar hopelik ons ​​groot kans om iets wonderliks ​​te doen om ander te help ... ons het 1 miljoen mense nodig om slegs £ 1 elk te skenk. ”

Kyk dus na die video van Daniel en skenk donasies -

Sterkte van ons almal hier op ons webwerf en bly veilig!


Wat eet hulle op Everest? - Resepte

Gemorspos. Gemorspos. Gemorspos! U sal sien hoe dit 'n vreemde pienkerige skaduwee op u bevrore blikbord verander, hierdie week neersit en nog 'n pond afskud.

Die teenoorgestelde van alles wat u dokter u vertel het, is aan die ander kant die goeie nuus oor die Everest -dieet! Bring al die vetterige lekkernye saam, die belangrikste is dat u regtig daarvan hou. Moenie eksperimenteer deur onbekende kosse van die huis af te bring nie.

Die Marokkaanse bosbessiekompot kan swel smaak tydens 'n maaltydpartytjie, maar op Everest is jy geneig om nuwe en eklektiese smaakgevoelens te vermy.

Eet baie van die plaaslike groente (uie, kool, wortels). Probeer regtig om die verhitte blikvrugte wat u BC-kok u bied, klaar te maak. Die oplosbare veselinhoud daarvan is uiters effektief teen aambeie en hardlywigheid. Knoffel is uitstekend vir hoogte -aanpassing. Dit verdun die bloed. Die sjerpas eet dit voortdurend, so ook jy. Die reuk? HAHA. Jy is op Everest, vriend. Die knoffelreuk sal een van die lekkerste snuif wees wat jy teëkom.

Harde salami, verwerkte kaas, grondboontjiebotter, konfyt, geblikte ham, 'n paar blikkiesmaaltye, versnaperinge, lekkergoed en sjokolade - droom alles en bring dit dan saam.

Kontroleer die vervaldatums vir klaargemaakte soet pasteie en ander koeke en nageregte. Baie hou verbasend goed en is uitstekende pakke kalorieë (vergeet slegs vir hierdie geleentheid van die transvette).

Vir hoë kampe, koppiesop, kitssop, gedroogde kaas en ampham tortellini ('n treffer), meer sjokolade, marsepein, warm sjokoladepoeier, melkpoeier, koffie en tee. Graan en hawermout vir ontbyt. Stapmaaltye met poeier is nie verpligtend nie; probeer eerder kitskos (rys-/pastabak, macaroni -kaasmaaltye en sopies wat 'n paar minute nodig het om te kook). As u dit nie tuis hou nie, sal u dit nie beter op die berg hou nie. Maak dit so maklik as wat jy kan deur kos te bring wat jy regtig geniet.

Op die klim: lekkergoedstawe, neute, beskuitjies. Sportstawe en sportjellie. Sjerpas eet gekookte eiers tydens klim. Bring dit ook - toegedraai met 'n bietjie sout in 'n plastieksak - saam met 'n stukkie salami, kaas en brood.

Hoe meer 'regte' kos 'jy op hoogte eet, hoe beter presteer jy. Anatolij Buchreew het rou wortels gehad. Af en toe blikkies tuna, salm en sardientjies sal lekker wees. Kaas in buis. Powder Energy drankies.

Bring jouself om te eet. Uiterste gewigsverlies is 'n feit op Everest - net deur op hierdie hoogte te bestaan, versnel u metabolisme met 10%. Gewoonlik verloor ons ongeveer 5-10 kg (selfs 10-20 lb.), selfs al stop ons regtig


Suurlemoensap en ingemaakte vrugte

Uit Tenzing se outobiografie Man of Everest

Ons het begin om die hoogste kamp op te slaan wat nog ooit gemaak is. En dit het ons amper geneem tot dit donker was. Eers het ons die ys weggekap om ons slaapplek 'n bietjie meer gelyk te maak. Toe sukkel ons met bevrore toue en doek en bind die toue om die suurstofsilinders om dit vas te hou. Alles duur vyf keer so lank as wat dit sou gewees het op 'n plek waar daar genoeg lug was om asem te haal, maar uiteindelik het ons die tent opgestaan, en toe ons binnekruip, was dit nie so erg nie. Daar was net 'n ligte wind, en binne was dit nie te koud om ons handskoene uit te trek nie. Hillary het die suurstofstelle nagegaan, terwyl Ek het ons stoofie aan die gang gekry en warm koffie en suurlemoensap gemaak. Ons dors was verskriklik, en ons het dit soos twee kamele gedrink. Later het ons 'n paar sop, sardientjies, beskuitjies en ingemaakte vrugte, maar die vrugte was so hard gevries dat ons dit eers oor die stoof moes ontdooi.

Die 29ste Mei. Op die 29ste sak ek en Lambert in 'n nederlaag van die kol na die kom. Af-af-af. Omstreeks drie-en-dertig die oggend het ons begin roer. Ek het die stoof aan die gang gesit en sneeu gekook vir suurlemoensap en koffie, en ons eet 'n bietjie van die kos wat die vorige aand oorgebly het.

Ek het nie Hillary se rekening High Adventure byderhand nie, maar ek onthou dat daar baie suurlemoendrank en blikkies vrugte genoem is. Die suurlemoendrankie was 'n soort poeiermengsel wat ook suiker bevat. Beide mans skryf oor 'n konstante dors op groot hoogte en oor hoe lekker die suurlemoendrank was.

Heel hoog het 'n mens nooit 'n eetlus nie - inderdaad, jy moet jouself dwing om te eet - maar as gevolg van die dun droogte van die lug is daar dikwels 'n vreeslike dors. Volgens my ervaring is dit baie sleg om sneeu te eet of koue sneeuwater te drink, want dit lyk asof die keel net droër en dikwels seer word. Tee, koffie of sop is baie beter. En die beste van alles, tydens hierdie klim van 1953 was die suurlemoensap wat ons met suiker en warm water gemeng het. Op die boonste berg het ons soveel daarvan gedrink dat ek ons ​​die 'suurlemoensap-ekspedisie' begin noem het.

Tenzing praat oor die reis af en verby die suid -top

Ongeveer twee uur bereik ons ​​die hoë tent, waar ons stilhou en weer rus, en ek 'n bietjie suurlemoensap oor die stoof verhit. Dit was die eerste drankie wat ons ure lank gedrink het, en dit was soos 'n nuwe lewe wat in ons liggame gestroom het.


Enigiets uit die McCafe -masjiene

Een McDonald's -werknemer op Reddit gaan tot in detail toe om te verduidelik hoekom hulle weier om 'n drankie uit die McCafe -masjien te drink. Hulle sê dit is ongelooflik moeilik om heeltemal skoon te maak, en volgens hulle ervaring is dit een van die masjiene wat gereeld afgeskeep word. Hulle beskryf die binnekant as bedek met duim rommel en beweer dat hulle dit op verskeie plekke gesien het.

Dit is een geval waar dit regtig afhang van die personeel op elke plek, en verskeie ander werknemers bel om te sê dat hul winkel elke dag hul McCafe -masjien skoonmaak. Hulle sê dat dit 30 tot 45 minute neem om die masjien behoorlik skoon te maak, so dit is maklik om te sien hoe dit nie gereeld gedoen kan word op 'n plek waar die personeel minder as ywerig is oor netheid of nie opgelei is in die regte prosedures nie. Sommige werknemers weet dat hulle nie die risiko moet neem nie.


David Sharp

Soos Francys en Sergei, het David Sharp op die berg Everest geklim sonder 'n ondersteuningspan en sonder die hulp van gebottelde suurstof. Hy het geglo dat hy op 14 Mei 2006 na die beraad gekom het, maar op pad af moeg en verward het hy stilgehou en gaan sit in wat sedert 1996 bekend gestaan ​​het as “green boots cave ”.

Ongeveer 40 klimmers van verskeie ekspedisies word veronderstel dat hulle op die 15de verby Sharp gegaan het. Kiwi se dubbele geamputeerde Mark Inglis ’ klimpartytjie het gestop en besef Sharp is in die moeilikheid. Tog is daar geen noemenswaardige poging aangewend om hom te red nie, totdat die klimmers hom nege uur later weer verbygery het.

“ Hulle gee geen moeite vir iemand anders nie. ”

Op hierdie punt was Sharp onbehulpsaam, en hy sterf bevrore in die posisie waarin hy gaan sit het, arms om sy knieë.

David Sharp in gelukkiger tye

Inglis en die ander klimmers het volgehou dat hulle van mening was dat Sharp nie op pad was nie, wat moontlik waar was, maar daar is kontroversie rondom die voorval. Sir Edmund Hillary het self sy mede -kiwi gekritiseer en aan die New Zealand Herald gesê: As jy iemand het wat baie nodig het en jy nog steeds sterk en energiek is, is dit werklik jou plig om alles te gee wat jy kan die mens af en om na die top te kom, word baie sekondêr.

Hy het bygevoeg: 'Ek dink die hele houding teenoor die berg Everest het nogal gruwelik geword. Die mense wil net bo uitkom.

Hulle gee nie om vir iemand anders wat in nood verkeer nie, en dit beïndruk my glad nie dat hulle iemand onder 'n rots laat lê om te sterf nie. ”


Wat die oudste mense in die wêreld elke dag eet (en drink)

As ons vassteek op 'n verraderlike hysbak, of op 'n vliegtuig wat in onstuimigheid beland, of in 'n taxi wat deur 'n Nascar -verweerder bestuur word, dink ons ​​nooit by onsself nie - wel, as dit die geval is, is ek so bly dat ek alles geëet het slaaie. Want op 'n stadium in die skema van dinge word 'n goed gelewe lewe gemeet aan die dinge wat ons gelukkig gemaak het. Is hierdie vreeslike mediese advies as dit letterlik opgeneem word? Beslis!

Maar in hierdie gees, laat ons kyk na die oudste mense ter wêreld, wat altyd 'n besondere en verrassende eet- en drinkgewoonte het as hulle ondervra word. Neem dit as inspirasie:

Emma Morano, 116, in Verbania, Noord -Italië, 2016.

OLIVIER MORIN/AFP/Getty Images

Emma Morano, die oudste persoon ter wêreld (wat hierdie week 117 geword het, gelukkige verjaardag, Emma!)

Sedert Morano 'n tiener in Italië was, het sy drie rou eiers per dag geëet - nou is dit net twee. Sy hou ook van piesangs, damesvingers en brandewyn: 'Maar ek eet nie baie nie, want ek het geen tande nie,' het sy gesê. Haar ander verduideliking vir 'n lang lewe wat ek net daar gaan uitgooi: sy is enkellopend.

Yisrael Kristal, 112, in Januarie 2016 by sy huis in die Israeliese stad Haifa.

HULA KOPERSHTOUK/AFP/Getty Images

Yisrael Kristal, die oudste man ter wêreld, 113

Kristal, wat die enigste lid van sy gesin was wat die Holocaust oorleef het, het voor die oorlog 'n lekkergoedwinkel in Pole besit en een daarna weer oopgemaak. Sy dogter skryf sy lang lewe toe aan sy liefde vir God, 'n eenvoudige lewe en om 'iemand te wees wat in alles geluk neem'. Sy het ook aan die New York Times dat hy eet om te lewe eerder as om te eet. Dit gesê, hy het elke dag haring gepekel en in sy jonger jare wyn en bier gedrink.

Susannah Mushatt Jones op haar 113ste verjaardag in Brooklyn.

Debbie Egan-Chin/NY Daily News via Getty Images

Susannah Mushatt Jones, die oudste persoon ter wêreld tot Mei 2016 op 116

Mushatt Jones het elke dag vir ontbyt in Brooklyn vier stukke spek (haar gunsteling kos) saam met eiers en korrels geëet. 'Ek drink of rook nooit,' het sy gesê, 'ek omring myself met liefde en positiewe energie. Dit is die sleutel tot 'n lang lewe en geluk. ”

Adele Dunlap, oudste Amerikaner, 113 (114 in Desember)

Dunlap, wat in New Jersey woon, het altyd geëet wat sy wou, het soms saam met haar man 'n martini geniet, rook en 'nooit gaan draf of iets dergeliks nie', het haar seun vertel USA Today. Op die oomblik eet sy graag hawermout, en dring daarop aan USA Today sy is slegs 104, ondanks wat rekords toon.

Misao Okawa op haar 116ste verjaardag in 2014 in Osaka, Japan.

Buddhika Weerasinghe/Getty Images

Misao Okawa, oudste lewende persoon tot 2015, 117

In Japan, waar daar meer as 65 000 honderdjariges is, het Okawa die rekord van die oudste persoon ter wêreld gehou tot haar dood in 2015. Sy het gesê Die voog, 'U moet leer om te ontspan', om die syfers te bereik, maar ook baie te slaap. Haar gunsteling kos was sushi, veral makriel op rys met asyn.

Dharam Pal Singh, waarskynlik nie 119 nie, maar nog steeds baie oud en 'n hardloper

Selfs al is hy nie 119 as die New York Times en verouderde kenners vermoed, Singh is waarskynlik nog steeds super oud en hy hardloop baie, en daarom word hy hier ingesluit. Hy sê dat sy lang lewe te danke is aan "koemelk, kruieblatjang en seisoenale vrugte wat in sonskyn ryp geword het" en vermy "botter, gebraaide kos, suiker, tabak, alkohol, selfs tee en koffie."

Täo Porchon-Lynch, 98-jarige Yogi

Porchon-Lynch het op die ouderdom van agt jaar in Indië joga begin doen, want haar oom het vir haar gesê dit is nie 'n soortgelyke vrou nie. Na 'n ongelooflike lewe wat marsjeer met Gandhi insluit, vir soldate dans en vir MGM optree, stig sy saam met haar man die American Wine Society - en drink net tee en wyn. Geen water nie. Sy dra ook net hoëhakskoene omdat hulle 'haar bewussyn verhef', wat 'n fisieke prestasie is.

Agnes Fenton, General Hero, 111

Ons sluit Fenton hier in omdat sy nuus gemaak het oor haar merkwaardige sleutel tot lang lewe: drie Miller High Lifes en 'n skeut Johnnie Walker Blue Label per dag, tot verlede jaar toe sy dit volgens die dokter se bevele moes prysgee. Die gunsteling kos van die inwoner van New Jersey sluit hoendervlerkies, groenbone en patats in.

Jeanne Calment, 122 (!!), die oudste persoon ter wêreld tot 1997, die langste bevestigde lewensduur

Calment se doodsberig het gesê dat sy 'meer as twee kilogram sjokolade per week geëet het en haar vel met olyfolie behandel het, 'n fiets gery het tot sy 100 was' en dat sy byna haar hele lewe lank gerook het totdat haar dokter haar en haar gesny het. Sondagglas Port op die ouderdom van 120. Die Franse!


Die werklike dieet van 'n Iditarod Musher, wat eet as sy honde eet

Twee weke nadat hy in Augustus 2014 na Alaska verhuis het, ontmoet Larry Daugherty, nou 44, die bekende Iditarod-musmer Jim Lanier tydens 'n boekondertekening.

Net soos Daugherty het Lanier by die Mayo Clinic opgelei en in medisyne gewerk. Hulle slaan dit dadelik af. Daugherty beskou dit as die noodlot - hy het nog altyd daarvan gedroom om na Alaska te kom en om daar hondeslee te doen. Lanier het hom aangesê om een ​​of ander tyd by sy kennel te kom inloer. Daugherty het die volgende dag gegaan en daarna bly hy opdaag.

Byna ses jaar later, op Saterdag 7 Maart, sal Daugherty vir die vierde keer aan die Iditarod Trail Sled Dog Race deelneem. Die byeenkoms bevat die beste jaers ter wêreld saam met hul spanne van 14 honde, en in nege tot 12 dae ry deelnemers deur byna 1 000 myl verraderlike terrein van Anchorage na Nome (ongeveer dieselfde afstand as Los Angeles tot Portland). Tot dusver is Daugherty se beste afwerking 10 dae, 18 uur, 29 minute en 10 sekondes. Hierdie keer bestuur Daugherty 'n 'B -span' van 'n groter hondehok sodat die honde 'n bietjie wedervaringservaring kan kry. Hulle is aan die jonger kant, maar die hoop is dat hulle volgende jaar op die universiteit sal wees vir 'n Iditarod -kampioen.

Die Iditarod is net die opwarming van Daugherty. Drie weke na die wedloop beplan hy om Mount Everest te beklim. Hy is geen nuwelingklimmer nie, want hy het pieke oor die hele wêreld bereik, waaronder Denali, Elbrus, Aconcagua, Kilimanjaro, Alpamayo en Lobuche. Maar dit was die tweede keer dat hy probeer het vir wat hy die 'Iditarest' genoem het, wat beteken wat u dink dit beteken. Sy eerste poging in 2017 het tydens die laaste helfte nie volgens plan verloop nie - hy is 'n uur van die beraad omgedraai deur gevaarlike weer.

In 'n onderhoud met GQ, Verduidelik Daugherty wat hom dryf om sy liggaam deur twee fisiek veeleisende geleenthede rug-aan-rug te sit, en hoe hy oefen vir baie verskillende atletiese prestasies.

GQ: U het minder as 'n maand tussen die Iditarod en Everest. Wat is u strategie om vir albei voor te berei?

Larry Daugherty: 'N Deel van wat die Iditarest so 'n uitdaging maak, is dat die Iditarod amper die laaste ding is wat 'n klimmer hul liggaam wil deurbring voor 'n klim van 8 000 meter. My primêre fokus in opleiding was om myself in die beste vorm van my lewe te kry. Die tol op my liggaam is erg met 'n hondeslee-wedloop van 1000 myl. Maar ek sal nie so 'n straf vir 'n wedloop hardloop as die elite -jaers nie. Beide in belang van die honde, sowel as myself, is ek van plan om 'n konserwatiewe wedloop te hardloop - my doel is om te voltooi. Daar is beslis 'n risiko in die Iditarod van besering of ander nadelige gevolge vir my liggaam wat my Everest -klim kan beïnvloed.

Wat is u fiksheidsroetine tans?

'N Tipiese oefenroetine vir my is twee uur kardio per dag en 'n ekstra uur sterkte -opleiding of kern. Ek spandeer baie tyd in die Alaska Rock Gym. Hulle het alles wat ek nodig het, van 'n StairMaster tot 'n trapmeul tot gewigte. Dan beloon ek myself na my oefensessies met 'n bietjie klim - dit is my lekkerte om my oefensessie af te handel. Om op die trapmeul te hardloop, is 'n motivering vir my. Ek doen ook gereeld staptogte in die berge naby my huis.

Wat doen jy vir gewigstraining?

Hoofsaaklik bene en kern. Tonne squats en crunches, wat ek elke dag doen. Ek doen ook 'n paar keer per week bolyf. Ek probeer voortdurend mikro -oefensessies doen. Elke keer as ek 'n pasiënt by die werk sien, gaan ek na my kantoor en doen 'n paar krulle voordat ek die volgende pasiënt sien. Ek het ook 'n uittrekbalk in die kliniek geïnstalleer, so elke keer as ek verbyloop, doen ek 'n paar optrekke.

Een ding wat ek van ekspedisies weet, is dat die kos nie juis fynproewers is nie. Wat pak jy om te eet om jouself te brand?

Op die berg is daar baie vleis en rys, waarvan sommige by teehuise op pad na die basiskamp kry, en waarvan ons ekspedisie -kok maak. Ek bring baie eetgoed van die huis af. Hoofsaaklik dinge wat jou energie gee. Ek is 'n groot fan van grondboontjiebotter en Snickers bars. As die hoogte my begin tref, vind ek dat ek nie 'n Clif Bar of proteïenstaaf kan versmoor nie, dus is dit gewoonlik sagter dinge wat ek inneem.

Ek neem aan dat dit verskil van u dieet tuis. Eet jy waarskynlik nie elke dag Snickers nie?

Ja, dit is verseker. Ek was die afgelope jaar in opleiding, so ek het regtig probeer om my dieet baie op te ruim. Ek eet baie min suiker. Meestal groente, maer vleis en proteïenskud.

As u dink, is u verantwoordelik vir die voeding van uself en die 14 honde. Hoe jongleren jy dit? Ek het gehoor die honde benodig ongeveer 10 000 kalorieë per dag as hulle jaag.

Op die Iditarod -roete eet ek as die honde eet. Die honde eet hoofsaaklik beesvleis en vis. Dit is ook hoe die honde baie van hul waterinhoud kry, omdat die proteïen gevries is, en ons maak vir hulle 'n goulash deur sneeu te verhit totdat dit gesmelt en kook. Ek kook hul kos daarin. Hulle eet gewoonlik vier keer per dag. Op daardie stadium is dit vir my die maklikste om vakuum-verseëlde etes vir myself te verhit. Dinge soos herderspastei, pasta en sop. Ek fokus meer op die honde en#x27 voeding op die roete.

Wat is die grootste uitdaging verbonde aan hardloop in die Iditarod?

Gebrek aan slaap. Dit is regtig die moeilikste deel. Ek stop gewoonlik ses uur by 'n kontrolepunt, wat beskou word as 'n groot hoeveelheid rus, wat die elite -moters tussen twee en vier uur by 'n kontrolepunt sal neem. Minstens twee uur van die tyd word bestee aan die versorging van die honde en sneeu smelt om water te kry. Sorg vir elke poot. Vryf seer spiere. Net 'n obsessie oor die gesondheid van die honde, sodat hulle u deur hierdie duisend myl avontuur kan bring. U slaap net nie baie nie. U kan ook nie beplan oor storms wat gaan toeslaan nie en hoe dit u wedloopplan kan beïnvloed.

Hoe kom jy neer op gebeurtenisse van hierdie omvang? 'N Binge van Netflix? 'N Halfmarathon?

Ek slaap 12 uur per dag twee of drie dae na die Iditarod. Ek voel ek kan nie genoeg slaap nie en kan nie genoeg kos kry nie. Ek verloor gewoonlik vyf tot 10 pond op die roete. En as 'n pa van vyf wat na hierdie geleentheid gegaan het, beteken 'afkom' gewoonlik om weer kontak te maak en tyd saam met my gesin deur te bring.

Wat is die volgende na die Iditarest?

Ek neem hierdie somer my dogter en haar vriende na Mount Rainier. In Junie 2021 wil my seun dan Denali klim vir sy senior reis, en ons oefen om dit saam te doen. Ek het dit al een keer geklim. Daarna het ek nog 'n paar van die Seven Summits om te doen. Uit 'n avontuurlike oogpunt is dit nou my groot doelwitte.

Hierdie onderhoud is geredigeer en saamgevoeg vir duidelikheid.

Real-Life Diet is 'n reeks waarin GQ met atlete, bekendes en almal tussenin gesels oor hul dieet en oefenroetines: wat het gewerk, wat het nie gedoen nie en waar hulle nog verbeter. Hou in gedagte dat wat vir hulle werk, nie noodwendig vir u gesond is nie.


Wat eet hulle op Everest? - Resepte

Deur Catherine Klene // 16 Julie 2019

'N Toevallige ontmoeting met 'n Amerikaanse toeris in Kathmandu, Nepal, het die 16-jarige Devi Gurung-state se lewe vir ewig verander. Daardie man het sy aanneemvader geword en hom na die VSA gebring, waar die state meedoënloos sy opleiding volg en 'n doktorsgraad en twee (binnekort drie) meestersgrade behaal het.

States het sy agtergrond in die mediese en openbare gesondheidsbeleid gekombineer met sy passie vir kos in Everest Café in 4145 Manchester Ave., The Grove. Daar fokus hy nie net op die voeding van sy kliënte nie, maar ook op die versorging van hul fisiese gesondheid. Everest bied elke Sondag gratis gesondheidsondersoeke in St. Louis aan, en die verdienste van die restaurant help om die Nepalese niewinsgewende organisasie, Himalaya Family Healthcare Project, te ondersteun.

Hier is hoe State van 'n hawelose tiener na 'n filantropiese dokter en restaurateur gegaan het.

'My droom was om 'n restaurant te besit. Toe ek 15 was, is albei my ouers oorlede. & hellip ek het nie geweet wat om te doen nie, so ek het my dorp verlaat en ek het na Kathmandu verhuis, en ek het niemand geken nie, en ek was te jonk om werk te kry, en ek het haweloos geword. Ek [het] elke dag vullisblikke pluk, aan deure geklop. & hellip Na 'n half jaar het ek 'n restaurant gekry en hellip het ek [die eienaar] gevra: 'Ek wil vir enigiets werk. Ek's honger. Ek het lanklaas geëet. ’Toe gee hulle my werk om skottelgoed en bus tafels te was. Dis waar ek gesê het ek het my twee drome: 'n Droom is om my restaurant te besit. Die tweede droom is dat ek iets wil doen om kinders te help wat arm is en ly soos ek was. ”

'Toe ek by die restaurant werk, Ek het my Amerikaanse vader, Dr. States & hellip, ontmoet. Hy het vir my gesê dat hy 'n dokter is, hy het na die mediese skool gegaan om mense te help, nie om ryk te wees nie, en hy wou my help en na die VSA neem & hellip Nadat ek my voorgraad voltooi het, Ek het my pa gevra: 'U het my na Amerika gebring. Wat kan ek doen om jou terug te betaal? ’Hy het gesê om mense te help.”

'Soms kom kliënte hierheen, en weet u wat hulle my vra? Hulle vra: ‘Is dit goed?’ Ek sê: ‘Wel, ek respekteer wat jy sê, maar jou eerste vraag behoort te wees: Is dit gesond? Dan moet die tweede vraag wees: Is dit goed? ’Ek wil hê dat u weer moet dink. My doel is om dit gesond te maak, dan lekker. ”

'Drie jaar gelede kom 'n kliënt [vir 'n gratis gesondheidsondersoek]. Sy bloedsuiker was meer as 300, en ek het gesê: 'U moet dadelik 'n dokter raadpleeg om medisyne te kry.' Sy vrou bel my huilend oor die telefoon en sê baie dankie. & hellip Nou, amper vyf keer per week, kom eet hy. Sy bloedsuiker is onder beheer, normaal. ”

'In Nepal het ons reeds twee skole en een mediese kliniek gebou. Dokters, verpleegsters en medisyne voorsien ons 100 %, en geld kom uit Everest Café. Een keer per jaar, by die Festival of Nations, verdien al die restaurante baie geld. Vir ons gaan alles - 100% - na ons [Himalaya Family Healthcare Project]. ”

'Vir my moet ek my liggaam versorg om 'n sterk gemoed te hê. & hellip ek moet hardloop. Ek hardloop elke dag van 8 tot 10 myl. Dit is pret."

'Ek daag myself graag uit om te sien wat ek kan doen. Ek dink my motivering het gekom toe ek haweloos was. Ek het niks gehad nie. Nou het ek al hierdie geleentheid. Ek wil dit gebruik. ”

Catherine Klene is besturende redakteur, digitaal by Sauce Magazine.

Nota van die redakteur: Die oorspronklike gedrukte weergawe van hierdie artikel in die Julie 2019 -uitgawe het gesê dat States 'n MD het. Die aanlyn weergawe is opgedateer om die inligting reg te stel.


Inhoud

In Mei 1996 berei verskeie kommersiële ekspedisies by die basiskamp van Mount Everest voor om op die kruin te klim. Rob Hall, wat kommersiële Everest -missies gewild gemaak het, lei Adventure Consultants Scott Fischer is die hoofgids vir sy mededinger, Mountain Madness. Rob se kliënte sluit in Beck Weathers, 'n ervare klimmer Doug Hansen, 'n voormalige posbode wat sy droom -klim -veteraan Yasuko Namba nastreef, wat hoop om haar laaste opstyg van Seven Summits te voltooi en Buite tydskrifjoernalis Jon Krakauer. Helen Wilton bestuur Rob se basiskamp. 'N Maand vroeër in Nieu -Seeland neem Rob afskeid van sy swanger vrou, Jan, en belowe dat hy tuis sal wees vir die geboorte. By die basiskamp ontvang Rob 'n faks van haar wat hom meedeel dat hul ongebore baba 'n meisie is. Hy wil haar Sarah noem, maar Jan stem nie saam nie.

Rob is bekommerd oor die oorbevolking van klimmers en oorreed Scott om saam te werk om vertragings te verminder. Op die beraadspoging vertrek Rob se groep voor dagbreek uit Kamp IV en beplan om die styging te voltooi en teen 14:00 te daal. Die groep word meer as 'n uur vertraag nadat hulle agtergekom het dat gidstoue nie bo -op die klim geïnstalleer is nie. Beck het sigprobleme en stop. Rob vertel hom om terug te keer na die basiskamp as sy toestand nie binne 'n halfuur verbeter nie. Scott haas hom af kamp toe om nog 'n klimmer te help, maar beplan om weer op te klim, en Rob waarsku hom oor te veel inspanning.

Rob bereik die beraad betyds en saam met ander klimmers, waaronder Yasuko, wat jubelend haar Japanse vlag plant. Daalend, ontmoet Rob Doug wat sukkel om net bokant die Hillary Step te klim en beveel hom om af te daal. Doug dring daarop aan om voort te gaan en te sê dat hy nie weer die kans sal kry nie. Rob stem huiwerig in en hulle bereik die top twee uur later, verby die veilige terugkeer. Doug is uitgeput en ly aan hoogtesiekte. By hulle is Scott, uitgeput en siek van longoedeem op groot hoogte. Terwyl Rob vir Doug help daal, tref 'n sneeustorm terwyl Doug se suurstoftenk leeg is, wat veroorsaak dat hy hipoksie kry. Geen ekstra bottels word op die roete geberg nie, soos Rob gevra het en hy stuur vir Helen 'n radio om meer suurstof te stuur. Doug, wat kortliks deur Rob gelaat is, los hom half-bewustelik van die geleide tou en loop onwrikbaar oor die smal pad en val dan stilweg na sy dood.

Scott se toestand versleg. Hy sê vir sy mede -klimmers om sonder hom verder te daal. Hy gaan lê en sterf later. Dalende klimmers bereik Beck, wie se sig verswak bly, maar hulle raak almal verlore namate die sneeustorm die roete uitwis. Drie klimmers soek hulp en verlaat Beck en Yasuko. Gids Andy 'Harold' Harris bereik Rob met ekstra suurstof, maar die silinderopening is gevries. Hulle kruip saam in die storm. Terwyl Rob slaap, begin Andy hallusinasies kry. Daarna trek hy sy buiteklere uit en gly na sy dood. In die oggend stuur Rob vir Helen uit dat Doug en Andy weg is en dat sy ledemate bevrore is. Helen bel vir Jan, in die hoop dat Rob op haar stem sal reageer. Jan sê vir Rob dat hy moet begin beweeg. Rob vertel haar dat hy koud is, maar andersins gemaklik, en vra haar om hul baba Sarah te noem, en sterf kort daarna.

Terugkerende klimmers vertel die kamp dat Beck en Yasuko gestrand is. Die weer maak 'n redding egter onmoontlik. Helen bel Beck se vrou, Peach, en lig haar in oor die situasie. In die oggend word Beck op wonderbaarlike wyse wakker, sien dat Yasuko dood is, en struikel hy alleen, ernstig bevrore en benodig mediese hulp, kamp toe. Peach bel die Amerikaanse ambassade en organiseer 'n helikopterredding. Die weermagvlieënier van Nepal, luitenant -kolonel Madan Khatri Chhetri, vlieg op groot hoogte om Beck hospitaal toe te neem. Intussen vind een van Scott se gidse, Anatoli, sy lyk en skuif dit van die roete af. By die terugkeer van die huis het Helen 'n emosionele herontmoeting met Jan, wat later suksesvol geboorte skenk en haar dogter Sarah noem. Beck keer terug na sy gesin, swaar verbonde. Afsluiting van titels onthul dat hy uiteindelik beide hande en neus verloor het weens bevrorenheid, en dat Rob se liggaam op Everest bly.

    as Rob Hall, 'n ekspedisie -groepleier van Nieu -Seeland. [4] as Scott Fischer, 'n Amerikaanse ekspedisie -groepleier. [4] as Beck Weathers, 'n Amerikaanse dokter en amateur -bergklimmer. [4] as Doug Hansen, 'n posbode en amateur -bergklimmer. [4] as Peach Weathers, Beck se vrou. [5] as Helen Wilton, die basiskampbestuurder. [6] as Jon Krakauer, 'n joernalis en amateur -bergklimmer. [6] as Jan Arnold, Hall se swanger vrou. as Guy Cotter, 'n professionele gids. [5] as Andy "Harold" Harris, 'n professionele gids. [6] as dr. Caroline Mackenzie, die basiskamparts as Anatoli Boukreev, 'n professionele persoon by Scott se span. as Michael Groom, 'n Australiese bergklimmer. [6] as Lou Kasischke, 'n bergklimmer van Hall se span. as Yasuko Namba, 'n ervare amateur -bergklimmer. as Ed Viesturs [7] as Sandy Hill as Neal Beidleman, 'n professionele gids oor Fischer se span.
  • Charlotte Bøving as Lene Gammelgaard, 'n suksesvolle Deense klimmer in Fischer se groep. as David Breashears, 'n dokumentêre filmmaker en bergklimmer. [8] as Klev Schoening, 'n bergklimmer van Fischer se span.
  • Chike Chan as Makalu Gau, die leier van die Taiwanese ekspedisie as luitenant -kolonel Madan Khatri Chhetri, 'n Nepalese weermag -helikoptervlieënier. as Meg Weathers, die dogter van Beck.
  • Pemba Sherpa as 'n Lopsang, ervare bergklimmer.

Ontwikkeling Redigeer

Baltasar Kormákur het die film geregisseer, oor die rampspoedige ekspedisie van 1996 na Mount Everest, wat deur Simon Beaufoy en Mark Medoff opgestel is, [9] met vroeë aanpassings deur die teks uitgevoer deur Justin Isbell en William Nicholson. Die film is vervaardig deur Working Title Films. [10] Universal Pictures het die film in die Verenigde State versprei. [11] Die film is vervaardig deur Tim Bevan en Eric Fellner, en begin skiet in November 2013. [12] In September 2013 sou Emmett/Furla/Oasis Films die film medefinansier, [13] maar in Oktober het hulle verlaat as mede-finansiers. [14]

Nadat die produksiedatum van 6 November 2013 verby was, het Cross Creek Pictures en Walden Media op 12 November 2013 by die produksie aangesluit en die film met $ 65 miljoen gefinansier. [16] Die film begin op 13 Januarie 2014, in die Ötztal -Alpe in Italië, waarna die produksie na Nepal en Ysland verhuis het. [16] [17] Op 11 Desember 2013 het Die Hollywood Reporter posted that South Tyrol's regional film board added $1 million to the film's funding. [18]

In February 2013, Christian Bale was in talks to join the cast of the disaster film to play Rob Hall, the leader of a New Zealand group who ran Adventure Consultants. [11] On 17 July, Jake Gyllenhaal, Josh Brolin, Jason Clarke and John Hawkes were cast as leads in the film. Bale dropped out around this time. [12] Gyllenhaal played Scott Fischer, the leader of the Mountain Madness expedition Brolin played Beck Weathers, a doctor Clarke took the role of Rob Hall, also an expedition leader and Hawkes played Doug Hansen, one of Rob Hall's clients, who encounters difficulties on the descent from the summit of Everest. [4]

On 4 February 2014, Clive Standen also joined the cast, while shooting was underway. [7] On 7 February 2014, more cast was added to the film, including Martin Henderson, Emily Watson, Thomas M. Wright, and Michael Kelly. Watson played a motherly base camp figure who works closely with Rob Hall, and Kelly played Into Thin Air author Jon Krakauer. [6] On 17 February, actor Micah Hauptman was added to the cast in the role of filmmaker and mountaineer David Breashears, who directed the 1998 IMAX documentary film Everest. [8] On 24 March 2014, Sam Worthington and Robin Wright joined the cast. Worthington played Guy Cotter and Wright played Beck Weathers' wife, Peach. [5]

Filming Edit

In November 2013, the film was set for a 13 January 2014 production start date in Italy. Co-financier Brian Oliver told Verskeidenheid they would shoot in Ötztal Alps in Italy for six weeks, a month in Iceland, and then move to Nepal for another month's shoot. [17] In early January 2014, actors Gyllenhaal and Brolin were practicing for climbing mountains in the Santa Monica Mountains, to train for their roles. [20]

The 44-member crew arrived on 12 January 2014 in Nepal and stayed in Kathmandu. They had permission to film from 9 to 23 January. [21] [22] Later filming on Everest commenced on 13 January 2014. [23] On 14 January, Brolin and Hawkes filmed shots [24] at local terminal of Tribhuvan International Airport, and then they were to be filming at Lukla Airport on 15 January, then to Namche Bazaar, and later at the Everest Base Camp, news confirmed. [21] After shooting completed in Nepal, the crews were to move to Italy (Schnalstal and Rome), [25] and then in early March to the United Kingdom, to film at Pinewood Studios. [23]

English actor Clive Standen has said that filming on location in freezing temperatures has been "tough but fun". [26] On 24 March 2014 the shooting was said to be taking place at the Everest Base Camp in Nepal. [5] Base camp exteriors were filmed on the backlot at Cinecitta Studios in Rome, where bright sunlight could be achieved to resemble the lighting at base camp. [19]

On 18 April 2014, while the second unit crew was shooting remaining scenes of the film at Camp II on Everest, an avalanche struck, killing 16 Sherpa guides. The Sherpas were carrying equipment and supplies to camps for climbers in advance of the start of the summer climbing season. [27] [28] Sperdatum reported there were no injuries or fatalities affecting the film crew. The production was not present where the disaster took place, but they were nearby. Filming at Pinewood Studios in England was just about to finish up, but the second unit was shooting at the camp which then had to halt the production for some time. [29] Hillary Step, camp 4, icefall and the summit were built on the 007 stage at Pinewood Studios with greenscreen for CG backgrounds. Totino said, "It was very challenging because we had to re-create the sun, which at Everest is so incredibly sharp and crisp." The team used SoftSun lights for creating sun on the summit, Hillary Step and icefall. "They were 9 feet long and 3 ½ feet in diameter and 100,000 watts. They had to be moved around on cranes because they are very heavy," Totino said. [19] To photograph one scene during which expedition guide Rob Hall (Jason Clarke) is stuck on the mountain in the storm, Totino recalled: "We tented off a portion of the set with some very heavy plastic and brought in these giant refrigerating units, half the size of a semi truck, and we cooled that part of the stage down to about 26 to 28 degrees Fahrenheit [around -3°C] and brought in real snow. Baltasar really wanted the actor to feel like he was frozen. You really see and feel that." [19] The film was shot with Arri Alexa XT cameras, using the Arriraw format. [19]

Music Edit

Dario Marianelli composed the music for the film. [30] The film uses the song "Yeh ladka hai Allah" [31] from the Bollywood film Kabhi Khushi Kabhie Gham (2001), when the climbing party first arrives in Nepal. The song plays in the bus when it passes through a busy Nepali bazaar. Another song in the film is "All I Wanna Do", performed by Sheryl Crow, which is accurate to the timing of the film's events, in 1996. The song "Weather with You" by Crowded House also features in the film. The soundtrack was released on 18 September 2015 by Varèse Sarabande.

Universal Pictures had originally slated the film for a 27 February 2015 release date in the United States and Canada. [3] However, the film was released on 18 September 2015 exclusively in IMAX 3D, followed by a wide theatrical release on 25 September 2015. [32] In the United States and Canada, it was released in Dolby Vision format in Dolby Cinema, the first ever for Universal Pictures. [33] It was screened at the 2015 CineEurope on 23 June 2015 at the Centre Convencions Internacional Barcelona in full 3D Dolby Atmos. [34] [35] The film's world premiere took place on 2 September 2015 at the 72nd Venice International Film Festival in the Sala Grande, at the city's Palazzo del Cinema in Venice. [36] [37]

Marketing Edit

On 12 February 2014, the first photo from the set of the film was revealed, featuring Clarke. [38] On 4 June 2015, the first trailer for the film was released online, with an appeal for relief for the April 2015 Nepal earthquake through Oxfam America in the coda.

Home media Edit

DVD, Blu-ray and Blu-ray 3D versions were released on 19 January 2016. On 27 September 2016, Universal Studios Home Entertainment released a 4K Ultra HD Blu-ray Disc edition of the film. [39]

Box office Edit

Everest grossed $43.4 million in North America and $159.9 million in other territories, for a worldwide total of $203.4 million, against a budget of $55 million. [2] Everest had the biggest September worldwide IMAX opening with $7.2 million, breaking the record previously held by Resident Evil: Retribution ($6 million). [40]

Prior to its wide theatrical opening in the United States and Canada on 25 September, the film received a limited release in IMAX 3D and other premium large format screens across 545 theaters on 18 September in order to build good word of mouth. [32] It made $325,000 from 481 IMAX screens and premium large-format screens from late night showings, which began at 7 pm, [41] [42] and an estimated $2.3 million on its opening day. [43] It finished off the weekend at number five with $7.6 million from 368 IMAX and 177 premium large-format theaters. [44] [45] IMAX comprised 78% ($5.8 million) of the opening weekend gross while premium large formats contributed 22% ($1.7 million). [45] This broke the record for the biggest IMAX September debut (breaking The Equalizer ' s $3.1 million record in 2014). [46] Everest is the first major film since Mission: Impossible – Ghost Protocol (2011) to receive IMAX only release for more than two days (The Walk became the next when it replaced Everest on 30 September 2015). [45]

Everest expanded into a total of 3,006 theaters on Friday after a limited 3D, IMAX and other premium large formats engagement. It earned $4 million on its wide opening day on Friday. [47] During its wide opening weekend it earned $13.09 million from 3,006 theaters of which $3.7 million came from 366 IMAX screens raising its total North America IMAX revenue to $11.5 million—the first ever September IMAX release to reach past $10 million. [48] The largest demographic of the opening weekend audience was male (51%) and under the age of 35 (45%). [48]

Everest was released in a total of 65 countries. [49] In its opening weekend, it grossed $28.8 million from 5,154 screens from 36 markets opening at No. 1 in 12 countries. [40] IMAX comprised $3 million of the opening gross. [40] In its second weekend, it expanded to 22 more markets earning $33.9 million from 62 markets—topping the box office. [50] Russia and the CIS posted the highest opening with $5.2 million followed by the United Kingdom, Ireland and Malta ($4.9 million), Mexico ($4.4 million), Germany ($2.9 million) and Australia ($2.4 million). [40] [50] In terms of total earnings, the United Kingdom ($16 million) and Germany ($9.3 million) are the largest markets. It became the 8th Universal Pictures film of 2015 to cross the £10 million mark in the United Kingdom. The only other studios ever to achieve the feat are 20th Century Fox in 2014 and Paramount Pictures in 2011. [51] [52] It opened in China on 3 November and Japan on 6 November [51] and grossed $11.3 million and $1.4 million respectively debuting both at No. 4 at the box office. [53] In China notably, despite having the advantage of securing all the IMAX screens, it had to face serious competition with Hollywood counterparts such as Maze Runner: The Scorch Trials, The Peanuts Movie and four new local movies that all opened that same week. [53] It grossed a total of $16 million in China and $5.1 million in Japan. [54]

Critical response Edit

On Rotten Tomatoes, the film holds a rating of 73%, based on 225 reviews, with an average rating of 6.7/10. The site's consensus reads, "Everest boasts all the dizzying cinematography a person could hope to get out of a movie about mountain climbers, even if it's content to tread less challenging narrative terrain." [55] On Metacritic the film has a score of 64 out of 100, based on 39 critics, indicating "generally favorable reviews". [56]

Jon Krakauer, author of Into Thin Air, denounced the movie, stating some of its details were fabricated and defamatory. He also expressed regret regarding Sony's rapid acquisition of the rights to the book. Director Baltasar Kormákur responded, claiming Krakauer's first-person account was not used as source material for the film and alleging that Krakauer's version conflicted with actual events. [57] [58]


8. Monaco – European Rabbit

Despite the fact Monaco isn't a REAL country – it's a principality – they still have an emblem. Monaco actually has drie national animals – the rabbit, the hedgehog and the wood mouse. Why these were chosen as national animals remains a mystery. Out of these emblem options, they only eat the rabbit. As a delicacy, rabbit is on the rise and in mainland Europe they've been eating it for centuries. Like many game meats, rabbit is tough, so the best way to serve it is braised and tenderised.

Interested in the recipes above but lack the culinary skills to do the emblems justice? You may find a good restaurant deal with a few of these dishes on the menu.

Have you eaten any of these traditional foods? Let us know how you liked them!


Kyk die video: Crossing Everests deadly slopes. Earths Natural Wonders: Living on the Edge - BBC (Januarie 2022).