Tradisionele resepte

ROL MET SPINASIE EN KOEIKAAS

ROL MET SPINASIE EN KOEIKAAS

Porsies: 10

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

METODE OM DIE RESEP -ROL MET SPINASIE- EN KOEIKAS TE VOORBEREI:

Ontdooi die spinasie en kap. Meng die maaskaas afsonderlik met 5 eiers en sout. Giet hierdie mengsel oor die spinasie en meng goed. Voeg die meel by. Die gevolglike samestelling word gegooi in 'n bak met olie en meel. Klits 2 eiers en sit in die oond. Laat dit bruin word, haal uit die oond, draai om op 'n bord (maar eers nadat dit afgekoel het) en sny in geskikte skywe.


Wat is die beste vulsel vir spinasiegereg?

Die beste vulsel vir my is die een met roomkaas en gerookte salm. Spinazie met roomkaas en salm is 'n perfekte kombinasie. Hulle pas net perfek saam. Die spinasie wat ek vir hierdie voorgereg gebruik het, was bevrore spinasie blaar vir blaar van Bonduelle. Dit is van baie goeie gehalte en baie lekker. Die roomkaas was van die groen een, en die gerookte salm was van goeie gehalte en sonder te veel sout. Soms tref ek 'n paar uiters sout merke. U kan natuurlik salm vervang met 'n hoender- of kalkoenham, bresaola of prosciutto van goeie gehalte. Kies in elk geval die beste kwaliteit produkte. U benodig 'n klein hoeveelheid, so dit is die moeite werd.

Voordat hierdie voorgereg met spinasie gesny word, moet dit minstens 2 uur in die yskas gelaat word. Op hierdie manier word die roomkaas verhard en maklik om te porsie. Dit is baie belangrik om dit so styf as moontlik te rol, maar nie genoeg om die werkblad te breek nie. Met hierdie basiese resep kan u baie ander opsies maak. Dit hang slegs van u en u verbeelding af. My pa het baie daarvan gehou, en hy het vir my gesê dat hy dit ook op die feestafel wil hê. Vir 'n geruime tyd het hy vleis heeltemal prysgegee, dus probeer allerhande kombinasies gebaseer op vis en groente. Ek het ook baie daarvan gehou, so ek het dit met my pa gedeel, maar ek sal dit beslis saam met die vakansie doen broccoli tert en Telemea kaas.


Rol met spinasie, sampioene en maaskaas

bestanddele
450 g bevrore spinasie, 500 g vars sampioene, 350 g soet maaskaas, 2 bondels groen uie, 1 tros vars dille, 1 tros vars pietersielie, 3-4 eetlepels olyfolie, 5 eetlepels meel, 8 eiers, sout en peper na smaak

Moeilikheid: laag | Tyd: 1 uur 30 min


Bestanddeeltert Met Kaas En Spinasie

  • 450 gram meel
  • 3 of
  • 150 ml. van jogurt, met 'n vurk geslaan totdat dit vloeibaar word
  • 150 ml. van mineraalwater
  • 10 gram gis
  • 1 teelepel suiker
  • 80 ml. + 1 eetlepel olyfolie
  • 2 trosse groen uie
  • 1/2 dille verbinding
  • 1 knoffelhuisie
  • 500 gram spinasie
  • 500 gram vars koeikaas, goed gedreineerde wei of 'n mengsel van koeikaas met telemea
  • sade van jou keuse om bo -oor te strooi (ek het swartbessie gebruik, papawersaad, komyn, sesam, ens.), peper
  • groente -olie (sonneblomolie) om die deeg te besprinkel en die werkoppervlak te smeer

Kaaskoek Met Spinasie En Spinasie

Deeg

1. In 'n bak of koppie, vryf die gis met die suiker tot dit vloeibaar word.

2. 1 eier word geskei, die eiergeel word eenkant gehou en die eierwit word geklits met 'n vurk met jogurt, mineraalwater en 80 ml. van olyfolie. Voeg die geaktiveerde gis by en meng goed.

3. Meng die meel met 1 teelepel sout, voeg die vloeistofmengsel geleidelik by en knie tot 'n homogene en gladde deeg kry, glad nie taai nie. Afhangende van die kwaliteit van die meel, benodig u moontlik 1-2 eetlepels ekstra mineraalwater (as die deeg te hard is) of omgekeerd 1-2 eetlepels ekstra meel (as die deeg te dik is).

4. Die deeg wat goed geknie is, word in 4 gelyke stukke verdeel, met 'n ronde vorm, met olie gesmeer, toegedraai in kleefplastiek en ongeveer 30 minute by die kombuis laat rus.

Spinasie voorberei

5. Die spinasie wat vir die tertvulsel gebruik word, word sorgvuldig in baie water gewas sodat die sand op die blare tot onder val. Berei 'n bak met baie koue water voor, moontlik met die byvoeging van ysblokkies.

6. 'n Groot pot (5-6 liter) is half gevul met water, voeg sout by en laat kook. Voeg die skoon spinasieblare by en druk met 'n klitser in kookwater (as die volume van die begin af te hoog is, voeg die spinasie in twee of drie groepe by).

7. Sodra die spinasie sag word (binne 1-2 minute), verwyder dit met 'n groot skuim uit kookwater en plaas dit in die bak met yskoue water, om die spinasie te stop en 'n mooi groen blare te behou . Die afgekoelde spinasie vloei in 'n sif en druk dit baie goed.

8. Sny die groen ui in rondtes van ongeveer 1 cm., Knip die knoffel en braai in 1 eetlepel olyfolie in 'n groot pan tot sag. Nadat die ui sag geword het, voeg die spinasie goed gedreineer en met 'n mes fyngekap by en kook nog 1-2 minute.

Vulsel

9. Nadat die spinasie -samestelling afgekoel het, meng dit in 'n bak met kaas, gekapte dille, 2 heel eiers, sout en peper na smaak (wees versigtig, as u telemea gebruik, benodig u nie sout in die tertvulsel nie).


10. Skakel die oond aan en stel dit op 190 grade Celsius.

Rol die deeg uit en vorm die tert

11. Neem een ​​vir een 'n stuk deeg en versprei dit op die werkoppervlak, goed gesmeer met olie in 'n vel so dun as moontlik, met u handpalm of met 'n deegroller (prent 1 in die samestelling). Besprinkel goed met olie en rol breed in die lengte (draai in lengte in 4 & # 8211 prent 3). Die 4 & # 8222 pakkies & # 8221 wat verkry word, word in 'n skinkbord gesmeer wat met olie gesmeer is en met voedselfoelie bedek is (prent 4). Laat rus vir 15 minute. Na hierdie tyd word die & # 8222 pakkette & # 8221 een vir een oopgemaak. Smeer die deegplaat totdat dit amper deursigtig word (prent 5 van die samestelling). Besprinkel die deegvel met olie en strooi 1/4 van die kaas- en spinasievulsel bo -oor.

12. Rol die deegplaat met die vulsel binne -in en draai dit in 'n slakvorm. Die gevormde slak word in die middel van 'n bakplaat bedek met bakpapier geplaas. Herhaal een vir een die rek, rek met olie en besprinkel met die vulsel met elk van die 3 oorblywende velle. Hierdie 3 velle, elk gevul, rol langs die 'slak' in die skinkbord en kry 'n tert soos 'n groot spiraal.

13. Smeer die tert bo -op met die bewaarde eiergeel, geklits met 'n vurk met 1 eetlepel koue water en besprinkel (of nie) met sade.

Kook

14. Bak die kaas- en spinasiepastei in die voorverhitte oond teen 190 grade vir ongeveer 1/2 uur. As die tertjies tekens van bruin te veel op die oppervlak toon voor die baktyd, bedek dit met 'n klam vel bakpapier, verlaag die hitte tot 180 grade en gaan voort met bak.

15. Bak die kaas- en spinasiepastei vir ten minste 30 minute om af te koel voordat dit gesny word. Dit word warm of heeltemal koud verteer.

Met 'n glas ayran of bloot geklopte melk, is hierdie kaas- en spinasiepastei 'n ware lekkerte. Goeie eetlus!


Spinazierol met roomkaas en salm

Gooi die eiers, room, ontdooi en uitgedrukte spinasie en sout in 'n bak. Meng met die staafmenger tot 'n vloeibare samestelling. Dit word op 'n bakplaat gegooi, gesmeer met 'n bietjie olyfolie of botter. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond teen 170 grade C vir 10-12 minute. Na hierdie tyd word die tafelblad gestol, sonder om bruin te word.

Die werkblad word omgedraai op 'n klam handdoek. Laat die bokant effens afkoel, smeer dit dan eweredig met roomkaas en versprei die gerookte salmblokkies. Met die hulp van die handdoek word die rol gevorm en probeer dit so styf as moontlik loop.

Laat 1-2 uur afkoel, en sny dan in skywe.

TOTAAL: 830 gram, 1468,5 kalorieë, 82,3 proteïene, 121,3 lipiede, 12,1 koolhidrate, 0 vesel
Bron: http://calorii.oneden.com

Let wel: hierdie berekeninge is ongeveer. As u 'n streng dieet volg, beveel ek aan dat u u eie berekeninge doen, uitgaande van die gebruikte betonprodukte.


Video: Gözleme - Turkse taart met spinazie en kaas (November 2021).