Savarin

Vir die savarine -deeg, gooi die meel in 'n bak, meng die melk met die droë gis en suiker en giet dit oor die meel. Voeg dan die eiers en olie by en meng die deeg met 'n lepel, want dit sal baie sag wees. Voeg sout by en meng die deeg vir 5 minute, bedek die bak met kleefplastiek en laat die deeg 30-40 minute rys of totdat dit in volume verdubbel het.

As die deeg gerys het, sit dit in die vorm van savarien, wat jy met botter gesmeer het en met meel bedek het. Help jouself tot twee teelepels. Laat die savarines nog 20 minute in die vorm groei of totdat dit die rand van die vorm bereik. Plaas dan die savarines in die oond vir 20-25 minute of tot dit mooi bruin is bo-op en laat die savariene afkoel.

Vir die stroop, sit die water en suiker op die vuur en laat dit kook totdat die suiker opgelos is. Skakel die hitte af en voeg die rum -essens by. Laat die stroop afkoel.

Nadat die savarines afgekoel het, draai dit onderstebo en sny 'n deksel af sonder om dit heeltemal van die res van die savarine te skei. Doop elke savarina in die stroop. Garneer met slagroom en konfyt.






Video: La Pâte à Savarin et Baba - Technique de base en cuisine en vidéo (Januarie 2022).