Tradisionele resepte

Winterpampoenvulsel

Winterpampoenvulsel

Michael Anthony deel die resep vir Winterpampoentjies uit sy kookboek, 'V is for Vegetable'.

voorraad

Op een of ander manier kan danksegging die beste op die vakansietafel wees. Ek gebruik winterpampoen gekombineer met sampioene om 'n heerlike gereg te maak vir ons viering of vir enige dag van die week.

V Is vir groenteresepte met vergunning Little, Brown en Company Kopiereg © 2015 deur Michael Anthony en Dorothy Kalins Ink, LLC.

Bestanddele

  • 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 2 groot uie, fyngekap
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 selderystingel, in blokkies gesny
  • 1 koppie shiitake sampioene, in kwarte gesny
  • 1 kabocha -pampoen, gebraai, geskil en in blokkies gesny
  • 1 tros boerenkool, gestam en geblansjeer
  • 4 koppies dag oue suurdeegbrood in groot stukke gesny
  • 1 koppie vars mozzarella in blokkies gesny
  • Groot knippie gedroogde kruie
  • Sout en peper, na smaak
  • 8 koppies kalkoen- of hoenderaftreksel

Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas die pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas die pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas die pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas die pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas die pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Babawinterpampoen met gekruide lemoen-aalbes

Voorverhit die oond tot 425 ° F. Sny die boonste 1/2 duim baba -muurbalreservate af. (Alternatiewelik, sny elke akkerpampoen dwars in die helfte.) Skep sade en toutjies uit. Smeer die binnekant van die muurbal met olie. Besprinkel met growwe sout en peper. Plaas die pampoen, met die gesnyde kant na onder, op 'n groot bakplaat.

Stap 2

Rooster pampoen tot skaars sag, ongeveer 20 minute vir klein en 30 minute vir groter pampoen. Draai pampoen, sny kant na bo.

Stap 3

Gooi blokkies botterskorsie in groot bak met 2 eetlepels olie, growwe sout en peper. Sprei uit op groot bakplaat. Bak tot sag, draai blokkies een keer, ongeveer 45 minute.

Stap 4

Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg uie by. Soteer tot goudbruin, sowat 12 minute. Oordra na groot bak. Voeg 2 eetlepels botter en sous by die pan totdat die botter gesmelt is. Voeg by uie, meng dan aalbessies, lemoenskil, tiemie, kaneel en 1 teelepel growwe sout. Meng muurbalblokkies by. Geur die vulsel na smaak met peper. Skep die vulsel in die pampoen, plaas die bokante stewig op klein muurbal. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel. Laat staan ​​by kamertemperatuur 1 uur voordat u verder gaan.

Stap 5

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Rangskik gevulde stampmielies op groot bakplaat. Bak klein pampoen met bo -op (of eikelpampoen onbedek) 30 minute. Ontbloot klein pampoen, hou aan om alle pampoen te bak totdat dit sag is, die vulsel deurwarm is en die oppervlaktes bruin word, 10 tot 20 minute langer, afhangende van die pampoen. Laat staan ​​10 minute.


Kyk die video: HIT salata! Pravi se za 10 min a ukusi leta ostaju i tokom zime (Januarie 2022).