Tradisionele resepte

Varkhaas met blaardeeg, sampioensous met suurroom

Varkhaas met blaardeeg, sampioensous met suurroom

Rollers: Ons was die varkhaas, vee dit af met 'n kombuisservet. Sny die spier in stukke van 8-10 cm. Meng die olie, teriyakisous, paprika, basiliekruid, tiemie, sout en peper in 'n bak. In hierdie mengsel van speserye sit ons die stukkies vleis, ons meng dit goed.

Bedek die bak en sit dit in die yskas vir 2-3 uur of selfs oornag. Sny die blaardeeg in reghoeke, plaas elke stuk vleis op die rand van die deeg. Ons sorg dat die deeg links en regs 'n halwe cm groter is. U kan meet voordat u die deeg sny, so het ek dit gedoen. Ons begin en rol die vleis goed in die blaardeeg. Ons plaas die broodjies in 'n bakplaat wat met 'n bietjie botter gesmeer is en met bakpapier uitgevoer is.

Sit dit in die warm oond, by 'n temperatuur van 170 grade C, vir 40-45 minute.

Intussen berei ons voor sampioensous: Skil die ui, sny dit fyn. Ons was die sampioene goed, dreineer dit en sny dit indien nodig. Verhit die olie in 'n pan, voeg die ui en sampioene by. Ons versmoor hulle vir 2-3 minute, dan gooi ons ongeveer 3/4 koppie water. Bedek met 'n deksel en laat sak tot die regte hitte. As die vloeistof amper heeltemal gedaal het, voeg die room by. Besprinkel met sout en peper na smaak. Bring nog 'n paar kookpunte, verwyder die pan van die hitte, sit die gerasperde Emmentaler, meng. As die broodjies gereed is, haal dit uit die oond.


Plaas sampioensous op 'n bord, rol bo -op en sit voor.

Jy kan ook 'n bietjie groen pietersielie bo -oor strooi.

Geniet jou ete!


Sampioene met suurroom sous

Verhit die olie en sit die gekapte ui in, laat dit staan ​​totdat dit 'n bietjie begin braai en voeg die tiemie by. Laat dit ongeveer 5 minute staan ​​en voeg die dun gesnyde sampioene by, voeg 'n glas water daaroor.

Meng intussen die room goed met die meel in 'n bak sonder om klonte te kry. Teen die einde, as die sampioene amper gereed is, neem 'n bietjie sap daaruit en giet die room en meel oor (ons doen hierdie stap sodat die room nie sny as ons dit sit nie) en meng goed. Giet dan die romerige samestelling oor die sampioene en roer aanhoudend.

Voeg aan die einde die fyngemaakte knoffel en fyngekapte pietersielie by. Laat staan ​​vir ongeveer 1 minuut en skakel die stoof af.

Bedien warm as versiering vir vleis, vis of wat jy ook al wil.
Goeie eetlus.


Vir heerlike resepte, kies met selfvertroue die vars en kwaliteit vleis van Selgros Carmangeriile. In die toegewyde distrik, in elk van die 19 Selgros -winkels in die land, vind u die varsste varkvleis, beesvleis, hoender en skape, vars, gerookte of gebraaide geregte. Selgros slagters berei daagliks 'n wye verskeidenheid vleisprodukte voor, geskik vir enige spyskaart, hetsy eenvoudig of gesofistikeerd. Probeer die volgende resep wat deur sjef Cezar Munteanu voorgestel is.

Die deeg word in die yskas ontdooi. Sny die sampioene in blokkies en soteer saam met die sjalotjies, bruin, in 'n bietjie olyfolie. Die varkhaas word van die velle skoongemaak en gebraai in olie met aromatiese kruie, bruin op alle oppervlaktes. Laat dreineer vir 5 minute en laat afkoel. Plaas die gebraaide sampioenmengsel op die blaardeeg en die bruin spier bo -op. Maak die rande van die deeg styf om die spier en draai dit toe. Druk die rande goed om vas te hou. Sny die oortollige deeg af terwyl u die spier draai. Van hierdie oorblyfsels word 'n dekoratiewe patroon op die oppervlak van die deeg gemaak. Smeer met geklitste eier. Dit steek op verskeie plekke sodat stoom kan ontsnap. Bak ongeveer 15-20 minute by 195C. Bedien met pastinaak puree.

Selgros en sjef Cezar Munteanu wens u meer kook en goeie eetlus toe!

Die varkhaas in blaardeeg word warm saam met die pastinaakpuree bedien.


Kocialle

150 ml droë witwyn. Laat dit bruin word, voeg dan die fyngekapte knoffel en fyngekapte ui by.


Vark- en sampioenmossels in romersous 7651 Huși oor bronne U stadskoerant Huși oor bronne van u stadskoerant

VARKENSPIER MET PRUIMSOUS.

Varkhaas met sampioene. U kan dit alles in 'n enkele pan doen, eers die sampioene, dan die varkspier wat bo -op mekaar sit en dan die suurroom -sous. 03 Desember 2019 Varkhaasrolletjie met sampioene by Philips Airfryer. Ons maak die knoffel skoon en maal.

Was die varkspier en vryf dit met absorberende doeke om oortollige water te verwyder en maak dit skoon van vet of enige vel. 07 okt 2017 Bestanddele Varkhaas met suurroom -sampioensous en gorgonzola 4 porsies 1 varkhaas ongeveer 500 g. Ek gebruik knoffel tiemie brandrissie sout peper olyfolie en wyn.

GEBRAAIDE VARKSPIER MET BLOUBESOUS EN ROOIWYN. Tiemie met knoffel 427 resepte. VERANTWOORDE VARKSSPIER.

Bestanddele vir varkhaas met sampioene en olywe. 4 5 knoffelhuisies skoongemaak en gekap en in dun skywe gesny. Gebakte varkhaas -resep stap vir stap met al die geheime vir 'n sagte sappige biefstuk om in u mond te smelt.

VARK IN SOET SOET SOUS. KATEGORIE van 3 Desember 2019. 100 g gesnyde olywe.

Ek wag vir jou om jouself te oortuig hoe eenvoudig en heerlik hierdie varkspier is. Ons bruin dit oor hoë hitte aan alle kante in twee of drie eetlepels olyfolie, vorm 'n kors en hou die sappe binne -in die vleis, wat ons spiere sag en sappig sal maak. Hoe om varkhaas in die oond te kook.

Dit is een van die eenvoudigste resepte vir varkspiere wat baie maklik en baie gesond is om voor te berei met behulp van 'n. Dit kan ook 'n mengsel van knoffel, tiemie, basiliekruid en roosmaryn beteken, saam met olyfolie en seesout. 400 g bruin sampioene.

Varkvleisbroodrolletjie met sampioene is 'n heerlike steak met sappige, sagte vleis wat in die mond smelt en 'n smaaklike vulsel. 24 Desember 2014 'n Varkspier gevul met sampioene en toegedraai in ham, 'n steak vol geure wat met trots op die Kerstafel kan sit en ruk. Eerste seisoen na smaak.

24 Feb 2021 Ons sny dun skywe varkhaas en sny dit dan liggies met 'n vleishamer. In beginsel werk dit ook met varkfilette, maar die spier is baie meer broos. GESKIKTE VARKSSPIER.

Smelt botter in 'n groot braaipan en plaas die snye vleis. Gebraaide lewer met ui en knoffel video resep Sampioene met tamatiesous en knoffel in die oond video resep Varkspier met sampioene en groen knoffel Konynsteak met tiemie en amandels Hoender met sous. 40 g bottervet 82 goeie kwaliteit.

Hierdie varkhaas is een van die stukke waarvan ons baie hou. SPIERROL MET GEHAKTE VLEIS. Kap die sampioene fyn en laat die eiergele dreineer.

18 Mei 2017 Vir hierdie verhaal benodig jy 1 kg klein varkhaas. Die spier word in 3 gesny en sorg dat al drie stroke gelyk is. HOENDERVLEISROLL EN PERSPIER.

1 eetlepel suurlemoensap. Die gereg word warm bedien, terwyl die varkspier in skywe van 2-3 cm dik gesny word met aartappels en sampioene. Varkhaas met sampioene en suurroom -sous, of hoe om 'n heerlike maaltyd in 15 minute gereed te maak as jy lus is om dit direk uit die pan te eet.

En vir 'n perfekte varkhaas, moenie 'n vurk gebruik om dit om te draai nie, want as u dit steek, sal al die sappe en al die goed daarin uitloop. Watter interne temperatuur moet 'n behoorlik gaar varkhaas hê? 5 eetlepels olyfolie.

Die wonderlike vleissous met mosterd en ander speserye word op die snye vleis gesit. 1 klein rooi ui ongeveer 60 g. 11 Desember 2017 het ek twee pragtige varkspiere gekoop, en ek het gesê dat ek 'n garnering van rys wil hê.

Gebakte varkhaas. 500 g varkhaas. Die varkvleis met sampioene en room kan deur almal voorberei word, vanweë die gemak waarmee dit voorberei word, gooi jy 'n paar bestanddele in die pan en in 'n paar minute wag kry jy 'n heerlike kookkuns.

Laat ons dit behoorlik geur voordat ons die varkhaas in die oond sit. 300 g vars sampioene. Om nie hard op die maag op die vakansietafel te val nie, kan u die piekels in asyn nie misloop nie.

En om nie pilaf te maak nie, stop ek vir 'n rys met botter en Parmezaanse kaas, baie goed, baie goed en romerig. VARKSPIERMEDIELE MET MUSHOMSOUS.


Varkvleis Muschiul Prajiti Dulci Dulci Si Gorgonzola Soscu Ciuperci De Padure Foto van knoffelbyt en -verhale Cluj Napoca Tripadvisor


Varkmosselresep met sampioensous en Gorgonzola World News


Gebakte varkvleis met sampioensous Lili Cooks


Varkvleis in tamatiesous en sampioensous


Bruin vark sampioen en sampioen sampioen in roomys resepte saam met Dana Valery


Varkvleisresep gevul met sampioene en in spek toegedraai


Varkspier in blaardeeg met sampioensous met room


Vark gevulde sampioen resep resep


Vark sampioene met sampioene en witwynsous Youtube


Varkspier Met Suurroom Sampioensous En Gorgonzola Ionel Tarnoveski


Opgeblase varkhaas met sampioensous en suurroom

bestanddele
Vir rolle:, 700 gr sagte varkhaas, 400 gr blaardeeg, sout, peper, paprika, gedroogde tiemie, gedroogde basiliekruid, 1 eetlepel teiryaki -sous, 3 eetlepels olie, vir die sampioensous:, 2 klein blokkies sampioene gekap, 1 klein ui, 200 gr suurroom, sout, peper, 1 eetlepel vol gerasperde Emmentaler, 2 eetlepels olie

Moeilikheid: laag | Tyd: 1 uur 10 min


Wellington varkhaas

'N Heerlike resep vir wellington varkhaas van: varkhaas, sampioene, blaardeeg, suurroom, olie, pannekoek, ui, eier, sout en peper.

Bestanddeel:

  • varkhaas 880 g
  • sampioene 500 g
  • blaardeeg 500 g
  • vloeibare room 100 ml
  • olie 30 ml
  • gesoute pannekoeke 2 stuks.
  • ui 30 g
  • of 2 stuks.
  • sout, peper na smaak

Metode van voorbereiding:

Die varkvleis word met sout en peper gekruid en vir 5 minute in die pan met warm olie ingekleur, waarna ons dit vir 10 minute in die oond sit by 'n temperatuur van 170ºC.

Afsonderlik maak ons ​​'n room sampioene uit: gekapte sampioene, ui gesny in olie en verminder met room, sout en peper. Varkhaas en sampioenroom koel.

Die blaardeeg word in 'n reghoekige vel met 'n dikte van 8 mm versprei, waarop ons die pannekoeke plaas, oor die pannekoek voeg ons die sampioenroom, die varkvleis en rol dit in die blaardeeg.

Plak die rande van die rol vas, plaas die rol in 'n skinkbord, smeer dit met eier en sit dit in die oond vir 25 minute by 'n temperatuur van 195ºC.


Varkhaas in deeg

Daar is baie Resepte wat ek uit pure intuïsie kook, sonder om die resep iewers te lees. Die resep vir spier in deeg, ek het dit aangepas na 'n heerlike steak wat ek tydens 'n reis geëet het, en wat in my gedagtes bly. Ek het probeer om te onthou watter bestanddele dit bevat, en ek het dit so goed as moontlik herkonstrueer.

Om varkhaas in deeg te maak, benodig u net 'n bietjie vaardigheid, 'n tikkie inspirasie en:

& # 8211 500 gr Franse blaardeeg
& # 8211 'n groot stuk spierfilet
& # 8211 'n ui
& # 8211 400 gr sampioene
& # 8211 2 eetlepels suurroom
& # 8211 2 wortels
& # 8211 'n dooier
& # 8211 sout en peper
& # 8211 bietjie olie

Om te begin, verhit die pan met 'n bietjie olie en verbruin die varkspier goed aan alle kante. Natuurlik was ons eers die vleis, maak dit skoon van die ribbes en sout dit goed. Terwyl ons spiere in die pan gelooi word, meng die sampioene saam met die ui en wortels, sodat dit amper 'n pasta word. As die spier bruin is, haal die skoonheid uit die pan en laat dit afkoel. Verhit die uie, sampioene en wortels in die olie waarin ons die spier gebraai het. Hulle sal vinnig verhard word, maar hou die mengsel ongeveer 5 minute op die vuur. Voeg dan suurroom, sout en peper na smaak by.

Smeer die blaardeegdeeg, smeer met sampioenpasta en suurroom, plaas die spier daaroor, bedek dit met die deeg en smeer dit dan met 'n eiergeel, sit dit dan ongeveer 'n uur in die oond, op die laagste trap van die oond. U sal sien wanneer die spier gereed is, as u 'n tandestokkie diep deur die deeg in die spier steek ... en dit kom skoon uit.

SORGVUL: dit is 'n klein steak in die bloed, maar dit hang baie af van die dikte van die spier. Myne was dun en het baie goed deurdring van bruin. Maar as dit baie dik is, kan dit in 'n skinkbord met 'n bietjie water gesit word en in die oond gesit word nadat dit bruin gebraai is, voordat dit in die deeg gesit word.

Ons bedien dit met kapokaartappels (wat ons met pietersieliebotter gemaak het, 'n baie goeie keuse, 'n lekker botter wat deur Napolact voorberei is) en warm piekels.


VARKSPIERMEDIELE MET MUSHOMSOUS

Medaljes gemaak van sagte, lekker varkhaas, saam met sampioene en 'n roomsous, sal perfek wees vir 'n gesinsmiddagete of aandete.

BESTANDDELE:

1 varkhaas ongeveer. 500 g

250 g sampioene

300 ml suurroom vir kook

Sny die varkhaas in rondtes van ongeveer 1 cm dik, verhit dan die stukkies vleis aan beide kante en sorg dat die vleis nie droog word nie. Haal die stukkies vleis uit die pan en hou dit in 'n bak wat dit warm hou), verhit dan die fyngekapte ui en fyngekapte seldery sonder om die pan te was of te verander.

Voeg die gesnyde sampioene by, kook vir 3-4 minute, voeg dan die vleis by en kook nog 1 minuut. Voeg suurroom by, gemeng met sout en pepermeel, laat nog 2 minute op die vuur, dan kan ons eet met rys, aartappels of gebraaide groente.


VARKSPIER MET SOPPIESOUS EN Aspersies

Ek moes my nuwe gietysterpan toets. Ek het dit onlangs gekoop en ek het myself goed gedokumenteer om dit voor die eerste gebruik voor te berei. Gister het ek dit in die oond verbrand nadat ek dit eers met sonneblomolie gesmeer het, en vandag was dit gereed vir die eerste voorbereiding - varkhaas met sampioensous en aspersies.

Bestanddele vir 2 porsies:

  • 500 gr. Varkvleis
  • 200 gr. sampioene
  • 150 gr. aspersies (8 stuks)
  • 250 ml. kookroom
  • 100 gr. botter
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3-4 knoffelhuisies
  • 30 ml. witwyn
  • sout en peper na smaak

1 Nadat ek byna al die bestanddele geneem het, berei ek ook die "magiese" pan voor wat ek op die groot vuur sit, 'n pot waarin ek die aspersies verbrand en 'n pan waarin ek dit later sal kook.

2 Maak die vel skoon, sny dit in geskikte stukke van ongeveer 2-3 cm. Smeer dit met olyfolie en geur dit met sout en peper.

3 Nadat u dit 'n bietjie met die palm van u hand gedruk het, plaas dit 2 minute aan elke kant in die pan. Daar kom 'n bietjie rook uit, maar dit ruik heerlik op die rooster en ek sal maklik besef dat die spier gereed is sodra dit van die onderkant van die pan afkom.

4 Haal die stukke vleis uit op 'n bord en bedek dit met aluminiumfoelie tot opdiening. Hulle rus en laat 'n baie lekker sap wat ek aan die einde byvoeg in die wonderlike sous wat ek gaan berei.

5 Voeg 'n blokkie botter in die warm pan nadat jy die vleis gebraai het, sit die gesnyde sampioene, geur dit onmiddellik met 'n bietjie sout en hou dit onder toesig, terwyl aanhoudend geroer word totdat al die water wat daardeur oorbly, afneem. Dit hou baie min, en dit is tyd om die wyn by te voeg wat 'n uitnodigende geur gee.

6 Ek het amper die kookroom, en sodra die wyn af is, voeg ek dit ook by. Nog 2-3 minute en die sous is gereed. U kan dit ook geur met 'n bietjie peper en 'n takkie roosmaryn as u wil.

7 Haal die aspersies uit die pot waarin ek dit vir 'n paar minute in warm gesoute water geskroei het en soteer dit saam met die oorblywende botter en die 3-4 knoffelhuisies baie fyn gemaalde knoffel.

8 Ek rangskik dit op 'n bord langs 'n klein tamatie wat ek aan die einde bygevoeg het, plaas ek die stukkies sappige spier en aan die einde die sampioensous wat nie kan wag om ook geniet te word nie.


Hoender met sampioene in suurroom sous

Bestanddeel:
Hoendervleis 5-6 stukke (boonste en onderste dye)
Sampioene Champignon 500 g
Meel 30 g
Melk 400 ml
Botter 70 g (40 g vir sous en 30 g vir sampioene)
Suurroom 200 g
Gabenus 1 st
Knoffel 3 hondjies
2 eetlepels olie
Sout en peper

Resep video HOENDER MET SOPPELS IN RYMSOUS laer:

Was en maak die vleis versigtig skoon. Prik jou dye met 'n mes om beter deur te dring.

Verhit 2 eetlepels olie in 'n pan. Voeg die hoender by en verbruin goed aan alle kante.

Haal uit die pan en hou eenkant.
Gooi 30 g botter in die pan waarin jy die hoender gebraai het. Voeg 360 g gesnyde sampioene by. Soteer die sampioene tot dit donkerbruin word.

Voeg 3 knoffelhuisies fyngedruk. Kook nog 2-3 minute op lae hitte. Roer gereeld.

Smelt 40 g botter in 'n kastrol en voeg 'n eetlepel meel (30 g) by. Roer op lae hitte met 'n klitser totdat die meel sag is.

Voeg dan die melk in klein porsies by. Roer tot 'n sagte, homogene sous gevorm word.

Kook oor lae hitte, roer voortdurend vir nog 2-3 minute.
Meng 200 g room met 'n eiergeel in 'n bak en voeg dan 'n eetlepel warm sous by.

Nadat al die sous bygevoeg is, geur met sout.
Voeg die suurroom -sous by die pan oor die sampioene. Roer en kook nog 2-3 minute op lae hitte.

Voeg die hoender by en kook nog 2-3 minute.

Bedien warm met polenta en vars gekapte pietersielie.

Resep video HOENDER MET SOPPELS IN RYMSOUS laer:


Video: Bolscher meer dan Vlees Varkenshaas (Oktober 2021).