Tradisionele resepte

Dit is die wenner van die S.Pellegrino Jong sjef wat die VSA sal verteenwoordig in 'n wêreldwye kompetisie

Dit is die wenner van die S.Pellegrino Jong sjef wat die VSA sal verteenwoordig in 'n wêreldwye kompetisie

Sjef Mitch Lienhard van Manresa het die halfeindronde van die S.Pellegrino Young Chef 2016 gewen en sal die VSA in Milaan verteenwoordig

Mitch Lienhard poseer saam met die vyf S. Pellegrino -beoordelaars: Alex Stupak van Empellón, Bryce Shuman van Betony, Dominique Crenn, van Atelier Crenn in San Francisco, Emma Bengtsson van Aquavit, en 2015 Young Chef Amerikaanse finalis Vinson Petrillo van Zero George Street in Charleston .

Tien van die beste jong sjefs van die land onder die ouderdom van 30 het dit in 'n kookkompetisie sonder messe gesweet om die gesogte titel van die S.Pellegrino Young Chef -semifinalis. Die wenner verteenwoordig die Verenigde State in 'n internasionale kookkompetisie in Milaan tydens die groot finale vanjaar, wat regoor die stryd is met jong sjefs uit 20 ander streke regoor die wêreld.

Alhoewel al 10 sjefs Dinsdag die hitte meegebring het, is die wenner verklaar as sjef Mitch Lienhard Manresa, die restaurant met 'n Michelin-ster in Los Gatos, Kalifornië. Sy eenvoudige gebraaide eend met gekruide lemoen- en jamsgereg het die paneel van vyf beoordelaars beïndruk, waaronder Bryce Shuman van Betony en die wenner van die S.Pellegrino World's Best Female Chef 2016, Dominique Crenn. , sappig en aantreklik pienk. Sy gereg word beskou as die indrukwekkendste, gebaseer op streng kriteria van vyf "goue reëls": bestanddele, vaardighede, genie, skoonheid en boodskap.

"Die vlak van kreatiwiteit en kookkundigheid wat deur alle sjefmededingers gedemonstreer is, was inspirerend," het Crenn gesê. 'Ons was veral beïndruk met sjef Liehnard wat die eienskappe demonstreer wat nodig is om op 'n globale verhoog uit te staan. Ons voel vol vertroue dat hy 'n fantastiese aanspraakmaker op die S.Pellegrino 2016 Young Chef Grand Finale sal wees. ”

Crenn reis saam met Lienhard na Milaan, waar sy sy mentor sal wees in die soeke na die gesogte titel van die wêreld se beste jong sjef.


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy teen 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs meegeding en boonop die botoon gekry. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee sterre in Michelin, het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy selfvertroue. Hy was georganiseerd en gekomponeer, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedinge en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy teen 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs meegeding en boonop die botoon gekry. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee Michelin-sterre in Hongkong het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy vertroue. Hy was georganiseerd en saamgestel, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedinge en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy deelgeneem aan 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs en het hy die beste plek behaal. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee sterre in Michelin, het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy selfvertroue. Hy was georganiseerd en gekomponeer, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedinge en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy teen 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs meegeding en boonop die botoon gekry. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee sterre in Michelin, het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy selfvertroue. Hy was georganiseerd en gekomponeer, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedings en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy teen 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs meegeding en boonop die botoon gekry. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee sterre in Michelin, het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy selfvertroue. Hy was georganiseerd en gekomponeer, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedinge en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy teen 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs meegeding en boonop die botoon gekry. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee sterre in Michelin, het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy selfvertroue. Hy was georganiseerd en gekomponeer, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedings en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy teen 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs meegeding en boonop die botoon gekry. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee Michelin-sterre in Hongkong het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy vertroue. Hy was georganiseerd en saamgestel, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedinge en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy teen 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs meegeding en boonop die botoon gekry. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee sterre in Michelin, het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy selfvertroue. Hy was georganiseerd en gekomponeer, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedinge en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy deelgeneem aan 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs en het hy die beste plek behaal. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee Michelin-sterre in Hongkong het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy vertroue. Hy was georganiseerd en saamgestel, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedings en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Burnt Ends ' Jake Kellie verteenwoordig die streek by S.Pellegrino Young Chef 2018

Jake Kellie het nogal 'n jaar gehad. Die 26-jarige het in Januarie uit Australië na Singapoer verhuis en die rol van sjef by Burnt Ends aangeneem. Gister het hy deelgeneem aan 10 van die beste jong sjefs in Suidoos-Asië en die beste jong sjefs en het hy die beste plek behaal. As wenner van die S.Pellegrino Young Chef South East Asia Regional Final 2017, ding hy volgende jaar mee om die titel van S.Pellegrino Young Chef 2018 in Milaan, Italië.

Kulinêre direkteur, Richard Ekkebus, van Amber met twee sterre in Michelin, het gesê dat Kellie se oorwinning 'n eenparige besluit was: "Jake het ons beïndruk met sy selfvertroue. Hy was georganiseerd en gekomponeer, en die belangrikste was dat sy gereg smaaklik en tegnies sterk was . " In die toekoms tree die bekwame sjef op as Kellie se mentor in die kompetisie.

Kellie se ou duiweskottel is geïnspireer deur sy Australiese wortels, met inheemse bestanddele soos aarbeigom en vingerlemoene. Die bord is ook spesiaal in Australië vervaardig en geglasuur met die as uit die oond van Burnt Ends. & ldquoJake & rsquos -gereg het 'n baie sterk verhaal, aangesien dit sy Australiese identiteit werklik weerspieël, en ons sal werk om die boodskap daaragter beter te verwoord, 'verduidelik Ekkebus.' Hy toon reeds groot vakmanskap en ons sal daaraan werk om 'n sterker boodskap aan te bied wat 'n onderskeid kan maak Suidoos -Asië uit die ander mededingende streke tydens die groot finale. & Rdquo

'N E -posadres waaroor u eintlik hou

Maak 'n verhouding met ons nuusbrief. Ontdek eers die beste van die stad.

Deur u e -posadres in te voer, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en privaatheidsbeleid en stem u in om e -posse van Time Out te ontvang oor nuus, geleenthede, aanbiedinge en vennootpromosies.

Dankie dat u ingeteken het! Kyk gou na u eerste nuusbrief in u inkassie!


Kyk die video: Young Chef 2016 - Seira Furuya is the winner for Japan (Oktober 2021).