Tradisionele resepte

Stigter van Lender's Bagels sterf

Stigter van Lender's Bagels sterf

Murray Lender (81) het gehelp om die lekkerny van NYC gewild te maak

Murray Lender, stigter van Lender's Bagel, hierdie week oorlede op 81 by sy huis in Florida, berig die Associated Press.

Lender's Bagels, wat in 1927 gestig is, het ontstaan ​​tydens 'n tyd toe bagels meestal aan Joodse gesinne verkoop is, wat dit geniet het met die tradisionele lox en roomkaas. Uitlener s'n was 'n familie bakkery in Connecticut wat in 'n japtrap 'n nasionale bagel -ryk geword het. Dit was die eerste handelsmerk om bagels bevrore, vars en verkoel te bied, volgens sy webwerf. Die maatskappy bereik sy bloeitydperk in die vyftigerjare, toe dit ver van vooraf met Sondagbagels begin bak en vries. Lender het toe in 1955 verpakte bagels in supermarkte begin verkoop, en in 1960 bevrore bagels. Lender het in 1986 aan die AP gesê: "Die bevrore bagel is gerieflik, wat belangrik is vir vandag se verbruikers onderweg."

Lender's Bagels, wat in 1984 aan Kraft Foods verkoop is, het amper gemaak 750 miljoen bagels laas jaar.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, inheemse vrystellings van LBI ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, behandel dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisieprodusent en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van die plaas tot tafel, die pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels, Marvin Lender, die medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys, Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek gereis na verskillende state - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op die LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van ambags pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, inheemse vrystellings van LBI ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, dek dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisieprodusent en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van Boers, pizza-pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels Marvin Lender, medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek na verskillende state gereis - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op die LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: Met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van kunsmatige pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, LBI inheemse vrystellings ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, behandel dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisievervaardiger en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van Boers, pizza-pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels Marvin Lender, medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek na verskillende state gereis - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: Met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van kunsmatige pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, inheemse vrystellings van LBI ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, dek dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisieprodusent en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van Boers, pizza-pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels Marvin Lender, medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek na verskillende state gereis - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: Met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van ambags pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, LBI inheemse vrystellings ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, dek dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisievervaardiger en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van Boers, pizza-pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels Marvin Lender, medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek na verskillende state gereis - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op die LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: Met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van ambags pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, LBI inheemse vrystellings ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, dek dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisievervaardiger en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van die plaas tot tafel, die pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels, Marvin Lender, die medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys, Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek na verskillende state gereis - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van kunsmatige pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, LBI inheemse vrystellings ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, dek dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisieprodusent en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van die plaas tot tafel, die pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels, Marvin Lender, die medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys, Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek gereis na verskillende state - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op die LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van kunsmatige pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, LBI inheemse vrystellings ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, dek dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisieprodusent en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van Boers, pizza-pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels Marvin Lender, medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek na verskillende state gereis - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op die LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van ambags pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, LBI inheemse vrystellings ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, dek dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisieprodusent en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van Boers, pizza-pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels Marvin Lender, medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek na verskillende state gereis - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op die LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mole word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: Met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van ambags pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


' Diners, Drive-Ins en Dives ' skepper, inheemse vrystellings van LBI ' Food Americana ' boek

Coaster Power Hours bied eksklusiewe reistyd op tot 12 achtbane, en bevat musiek, spesiale kos, gratis parkeerplek en verrassings vir gaste gedurende die nag. Asbury Park Press

Het u al ooit gewonder wat kos betref, wat is Amerikaanse kombuis?

David Page, inwoner van Long Beach Island, behandel dit en meer in sy nuwe boek "Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes."

Page, 'n tweemalige Emmy-bekroonde televisievervaardiger en die skepper van "Diners, Drive-Ins and Dives", deel die agtergrond van baie gewilde geregte.

'Die idee vir die boek dring al 'n geruime tyd in my gedagtes op en ek het myself uiteindelik gedwing om te begin ondersoek en skryf,' het Page gesê.

"Kos was 'n passie van my," het hy bygevoeg, "en het begin toe ek in Europa gewoon het en die wonderlike kosse van Europa, Afrika en die Midde -Ooste geniet."

David Page is die skrywer van "Food Americana." (Foto: met vergunning van David Page)

Die boek, wat op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe en Kindle) vrygestel word, vertel die verhaal van hoe Amerikaners 'n nasionale kookkuns uit 'n wêreld van geure gevorm het - en hoe die proses vandag voortduur.

Dit is 'n mengsel van voedselkultuur, popkultuur, nostalgie en persoonlikhede.

Page gesels onder andere met die sjef Alice van Boers, pizza-pionier Chris Bianco, medestigter van Lender's Bagels Marvin Lender, medestigter van Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, stigter van Five Guys Jerry Murrell en Chinese voedselpionier Cecilia Chiang, met wie hy gepraat het kort voor sy verlede jaar op 100 oorlede is.

Twee jaar later het Page na die boek na verskillende state gereis - en hy het New Jersey nie vergeet nie. Hy kyk na 'n restaurant op die LBI, La Bamba Mexican Restaurant, en kyk diep na Mexikaanse Amerikaanse kosse soos mol poblano - wat beteken mol van Puebla, waar dit vandaan kom. Mol word beskou as die nasionale gereg van Mexiko, en is 'n sous van chilipepers, sjokolade, neute, vrugte en speserye.

"Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America's Favorite Dishes" deur David Page word op 4 Mei (20 April vir die klankweergawe) vrygestel. (Foto: Met vergunning van David Page)

Lesers ontmoet ook 'n vrou wat 'n sushi-kroeg in 'n vulstasie in Oklahoma bestuur en 'n sjef wat tradisionele Chinese kos uitvind (teen $ 500 per persoon). Daar is inligting oor 'n pizzaskool in San Francisco, 'n kreefboot langs die kus van Maine en die nasionale Buffalo Chicken Wing Festival.

Page ondersoek ook die nuutste neigings in Amerikaanse kos, van kunsmatige pizza tot handgemaakte roomys tot die opskaling van braai, hamburgers en bagels.

Elke hoofstuk eindig met 'n resep.

'Ek het seker gemaak dat ek hierdie verhaal vertel deur die mense agter die skottelgoed en hul ervarings,' het hy gesê.


Kyk die video: Lenders Bagel Commercial 4 (Januarie 2022).