Tradisionele resepte

Gevulde sampioene - Resep nr. 50

Gevulde sampioene - Resep nr. 50

Sny die kaas en ham in blokkies, maak die ui skoon en sny dit in klein stukkies.

Ons maak die sampioene skoon en breek die bene. Plaas die hoede in 'n skinkbord en sit in elkeen 'n paar blokkies kaas, ham, 'n blokkie botter en 'n sny ui. Draai dit in skywe prosciutto, wat dit, indien nodig, met 'n tandestokkie vasmaak en die skinkbord ongeveer 25 minute in die oond, voorverhit tot 180 grade C, sit. Heerlik!


Gevulde hoender

Bestanddeel:
1 groot hoender (1,8-2 kg)
2 eetlepels gesmelte botter
1 eetlepel olie
100 ml vloeibare room
1 eetlepel suurlemoensap
2 knoffelkoppe
100 g sampioene

Vir die vulsel:
200 g hoenderorgane (harte, lewer)
2 eetlepels botter
1 eetlepel olie
2 takkies groen ui
2 eetlepels broodkrummels
2 eetlepels roomkaas
1 bos groen pietersielie
1 knoffelhuisie
gedroogde speserye (dragon, tiemie)
sout peper


Geroosterde sampioene

Vinkelsaad en gerasperde suurlemoenskil is die bestanddele wat hierdie gereg 'n ongewone noot en 'n ekstra geur gee.

4 porsies
Gaarmaaktyd: 20 min.
125 kalorieë, 13 g vet per porsie

  • 8 groot sampioen hoede
  • 1 knoffelhuisie
  • 50 g gesoute botter
  • 1 teelepel vinkelsaad, fyngedruk
  • 2 suurlemoene, gerasperde skil vir opdiening
  • 1 stokbrood
  • vars, gekapte pietersielie
  • blaarslaai

Voorverhit die oond tot 6/200 grd.C. Plaas die sampioene op 'n bakplaat, met jou voete omhoog. Kap die knoffel en meng die botter wat by kamertemperatuur geweek is, saam met die vinkelsaad en byna al die suurlemoenskil. Plaas die stukke van hierdie samestelling bo -op die sampioene en bak 15 minute.

Braai die stokbrood in vier gesny. Sprinkel pietersielie sampioene en res van suurlemoenskil oor. Bedien met roosterbrood en blaarslaai.


Celion Dion word 'God' tydens die Cannes Film Festival

U het sekerlik êrens droë brood, op die kombuistafel of op die rak. In plaas daarvan om dit weg te gooi, berei u drie heerlike resepte voor: nagereg, snack en 'n hoofgereg. Probeer!

Broodpoeding

Dit het in die geskiedenis gegaan! Waaraan kan Alexandra, 'n jong vrou van slegs 23, geboorte skenk? Meer as 40 dokters het 'n kruisie om haar gemaak

Skok egskeiding! 'N Bekende paartjie van Antena 1 besluit om te eindig: "Dit het my tot die punt van flou geword"

'N Ideale nagereg vir die gulsiges!

bestanddele

  • 1 ou brood
  • 2 eetlepels gesmelte botter
  • 100 g rosyne
  • 3 eiers
  • 500 ml melk
  • 150 g suiker
  • 1 teelepel kaneel
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 knippie sout

Metode van voorbereiding

Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius.

Sny die brood in skywe en plaas dit in 'n bakplaat. In 'n bak, breek en klits die eiers met die suiker. Giet die gesmelte botter en melk by, voeg dan die kaneel, vanielje en soutpoeier by. Roer totdat jy die bestanddele opgeneem het en sprinkel laastens die rosyne oor.

Giet die mengsel in die pan, oor die snye brood en laat staan ​​vir 10-15 minute. Plaas dan die bakplaat in die oond en bak 30-35 minute tot goudbruin. Bedien die nagereg warm, as jy wil, saam met vanieljeroomys of vanieljesous.

Gevulde sampioene

'N Snack wat geskik is vir die hele gesin, wat sê jy?

bestanddele

  • 12 vars sampioene
  • 100 g botter
  • ½ groen soetrissie
  • 1 ui
  • 1-2 knoffelhuisies
  • 'n paar snye droë brood
  • 100 g parmesaankaas
  • sout na smaak
  • peper na smaak

Metode van voorbereiding

Voorverhit die oond tot 160 grade Celsius.

Was, maak die stingels skoon en vee die sampioene af met kombuishanddoeke. Soteer in 'n braaipan 50 g fyngekapte uiebotter met die knoffel wat deur die groot rasper gesny word, met die soetrissie en die gekapte sampioenstingels. Voeg die gesnyde brood by en geur na smaak met sout en peper. Roer en prut nog 'n paar minute, en sit dan eenkant. Vul elke sampioen met die mengsel uit die pan en plaas dit dan in 'n oondbak wat met die oorblywende botter gesmeer is. Sprinkel die gerasperde Parmesaankaas bo -oor. Bak die pan 25-20 minute tot goudbruin.

Dit is 'n Toskaanse sopresep waarby brood gevoeg word. Die smaak sal kranksinnig wees!

bestanddele

  • 500 g spinasie, opsioneel
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • ¼ seldery
  • 1-2 knoffelhuisies
  • 1 geblikte bone 400 g
  • 1 rooi
  • 1 l groentesop
  • 1 teelepel gedroogde tiemie
  • 1 teelepel gedroogde roosmaryn
  • 'n paar snye droë brood
  • 5 eetlepels olyfolie
  • 1 rooi ui, vir versiering
  • groen, vir versiering
  • sout na smaak
  • peper na smaak

Metode van voorbereiding

Soteer in 'n pan in 2 eetlepels met fyngekapte ui, knoffel, wortel, seldery wat deur 'n groot rasper gegee word, en geur dan met sout en peper na smaak. Roer en prut vir 5-10 minute tot sag.

Voeg die fyngekapte tamaties, die goed gedreineerde boontjies, die roosmaryn, die tiemie en, indien nodig, die spinasie by, goed gewas onder 'n stroom koue water. Giet die groentebouillon, bedek en bring tot kookpunt of tot die helfte verminder het. Voeg dan die snye brood en die res van die olyfolie by. Giet die mengsel in die pan en strooi dan die rooi uieringe bo -oor. Bak die pan 15-20 minute tot goudbruin.


Voorverhit die oond tot 6/200 ° C. Braai die ribbes tot bruin. Plaas die sampioene onderstebo in 'n bakplaat wat uitgevoer is met bakpapier wat op die oondrak geplaas is. Besprinkel met 1 eetlepel olyfolie en draai dan die sampioene om en plaas bo-op die ribbetjies: bak 8-10 minute.

Sit 1 eetlepel pesto en kaas op elke sampioen. Plaas die bakplaat in die oond vir 4-5 minute tot goudbruin.

Rooster die brood en bedien elke toebroodjie met 2 gevulde sampioene en blaarslaai.


Gesonde resepte vir aandete onder 300 kalorieë

Om 'n gesonde, lae-kalorie-aandete te bedien, is 'n strategie wat almal kan gebruik om 'n gesonde gewig te handhaaf of te bereik. Sommige meen dat as u nie aandete bedien nie, u kalorieë bespaar, is dit die beste om hierdie ete nie weg te laat nie. Wil u leer hoe om gesonde resepte vir aandete voor te berei? Ontdek drie opsies wat minder as 300 kalorieë bevat!


Dieet met tamaties no. 1

Hierdie dieet behels 'n hoër verbruik van tamaties en 'n laer inname van ander voedsel en kalorieë. Daar word verwag dat 'n persoon wat hierdie geneesmiddel neem, binne 1-3 dae ongeveer 1-3 kg kan verloor. Maar u moet weet dat 'n vinnige gewigsverlies nie aanbeveel word nie en ook nie gesond is nie.

Die Wêreldgesondheidsorganisasie sê dat a die persoon moet nie meer as 10% van hul totale liggaamsgewig in 6 maande verloor nie. Oorgewig of uiters vetsugtige mense kan egter hierdie dieet probeer vir vinniger resultate.

Ontbyt: 1 sny roosterbrood met roomkaas en 1 medium appel
Middagete: slaai van 350 g tamaties, 150 g kaas, 1 eetlepel olyfolie en speserye (bv. basiliekruid, oregano, tiemie) laat afkoel vir 20 minute om hul geure te ontwikkel
Snack: 1 manadarina
Aandete: 400 g tamaties, 3 medium wortels en 75 g sampioene op die rooster / rooster

Ontbyt: 250 g jogurt gemeng met hawermout
Middagete: slaai van 400 g tamaties, gemeng met uie, komkommers, swart olywe, olyfolie, suurlemoensap en speserye
Snack: 2 piesangs
Aandete: tamatiesop met gebraaide stokvis (braai 'n bietjie ui in olie, voeg dan 400 g tamaties en 450 ml water by en kook vir 15 minute, jy kan 'n klein stukkie stokvis met tamatiesop bedien)

Ontbyt: 2 dun snye volgraanbrood gesmeer met heuning
Middagete: tamatie tortilla (200 g tamaties gemeng met 300 g sampioene, braai in 'n pan, voeg dan 2 geklitste eiers by met 3 ml mineraalwater, as die mengsel gestol is, sit tussen 2 dun skywe volgraan of roosterbrood en word bedien)
Snack: 60 g gekookte rys en 250 ml tamatiesap
Aandete: 400 g tamaties en 150 g gaar of gebraaide / geroosterde hoender

Ontbyt: 1 sny roosterbrood met 1 sny ham en 1 mandaryn
Middagete: slaai van 500 g tamaties, 90 g groen soetrissie en 100 g fetakaas
Snack: 1 sny volgraanbrood met 1 sny kalkoen en 1 groot tamatie
Aandete: 2 groot tamaties uitgehou en gevul met 90 g gekookte rys en 45 g kaas

Ontbyt: 125 ml tamatiesap en 1 peer
Middagete: 400 g tamaties, 30 g kaas en 1 handvol blaarslaai
Snack: 4 medium wortels
Aandete: 200 g gekookte tamaties met 115 g aartappels en 50 g wortels saam met die sop kan 'n dun sny volgraanbrood bedien word.


15 spesiale voorgeregresepte vir Oujaarsaand 2018: u sal al u gaste beïndruk!

APERITIEWE OPENBARING. Berei iets anders voor vir die maaltyd van Oujaarsaand 2018. Gaste sal beslis geregte met wors, groente en gehaktballetjies verwag. Daarom moet u hulle aangenaam verras en iets anders aanbied. Hier is 'n paar vinnige idees vir nuwejaarsvoorgeregte wat ons voorstel!

1. APERITIEWE OPENBARING. Eiers gevul met cheddarkaas

APERITIEWE OPENBARING. Bestanddeel:

12 eiers
2 eetlepels gerasperde Cheddarkaas
1/2 koppie mayonnaise
1 eetlepel mosterd
4 snye spek

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Kook eiers 10-12 minute en gooi koue water daaroor tot kamertemperatuur. Skil die aartappels, sny dit in stukke en sny dit in twee.

Braai die spek in 'n skoon pan tot dit bruin word. Dreineer op droë servette. Verwyder die eiergele en meng met mayonnaise, mosterd, cheddarkaas en klein stukkies spek. Vul die eierhelftes met hierdie mengsel en laat dit 'n paar uur in die yskas afkoel.

U kan eiers versier met cheddar en spek met 'n paar pietersielieblare versier. Hulle word koud in die saal bedien.

APERITIEWE OPENBARING. 2. Gebakte worsies

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

ongeveer 70 gram bruinsuiker
450 gr spek, in skywe gesny
'n paar stukkies gerookte worsies

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 170 grade Celsius. Draai elke wors in 'n sny spek, vang dit met 'n tandestokkie en plaas dit in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Voordat alles in die oond gesit word, strooi suiker oor die voorbereiding. Na 30-40 minute is die snack gereed.

APERITIEWE OPENBARING. 3. Vleis pasteie

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

2 velle tert
2 eetlepels botter
2 eetlepels meel
1 teelepel kosher sout
3/4 koppie volmelk
1/4 teelepel gemaalde swartpeper
1 geroosterde hoenderborsie
1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas
1 koppie fyngekapte broccoli ruikers
1 of

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Smelt die botter in 'n kastrol op medium temperatuur, voeg die meel by en meng die mengsel vir 1-2 minute. Voeg die melk geleidelik by en hou aan om te meng en kook die samestelling vir 6 minute. Verwyder die pan van die hitte en meng die sout, peper, parmesaan, fyngekapte hoenderborsies en stukkies broccoli wat jy vooraf in 'n stoomboot voorberei het.

Sny die tertblaaie uit sodat u dit in muffinpanne kan plaas en vir elkeen 'n #capace & # 8221 kan hê. Smeer 'n spesiale bak vir muffins en voer dit uit met meel. Plaas die tertblaaie in elke kompartement, vul dit met die hoender- en broccoli -mengsel en bedek dit met ander tertblaaie.

Klits die eier met 'n eetlepel water in 'n klein bak met 'n vurk en smeer die mini-pasteie met die mengsel. Bak dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 15-20 minute tot goudbruin.

APERITIEWE OPENBARING. 4. Sampioene gevul met parmesaan

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

ongeveer 20 sampioene, groot (vars)
2 wit uie, fyngekap
4 knoffelhuisies, fyngekap
'n bos dille
'n klomp pietersielie
100 g parmesaankaas
2 eetlepels olyfolie
sout
swartpeper, vars gemaal

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Maak die sampioene skoon, was dit goed en versprei die bene. Die hoede word in 'n bak water gelaat tot gebruik, en hul bene word fyngekap. Voeg die olie, ui, knoffel en sampioenpote in 'n braaipan en kook saam tot sag en die sap wat daardeur gelaat word, verdamp. As hulle gereed is, geur met sout en peper na smaak en laat dit vir ongeveer 15 minute afkoel.

Kap intussen die dille en pietersielie fyn. Voeg die vooraf voorbereide samestelling by en meng goed. Smeer 'n groot pan met olie. Dreineer die waterdoppe en plaas in die pan. Sprinkel sout en peper bo -oor en vul elke sampioen met die bogenoemde komposiete.

Plaas die skinkbord vir 30 minute in die voorverhitte oond van 180oC. As hulle amper gereed is, verwyder die skinkbord en strooi die parmesaankaas oor die sampioene. Voeg weer in die oond totdat die Parmesaankaas gesmelt en begin bruin word.

Wenk: Om te kyk of die sampioene ryp is, prik hulle aan die rand met 'n vurk. As die vurk hulle maklik binnedring, beteken dit dat hulle gereed is.

Hulle word as sodanig bedien, saam met vars brood tuis, of as versiering vir steaks.

APERITIEWE OPENBARING. 5. Rol met salm en roomkaas

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

1 pakkie roomkaas
1 eetlepel vars gekapte dille of 'n teelepel gedroogde dille
4 was tortilla
'n gerookte salm, fyngekap
16 spinasieblare
16 snye rooi soetrissie

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Meng die dille met die roomkaas. Sit 50 gr van die samestelling op elke tortilla, dan 'n kwart van die salm. Bedek met 3-4 spinasieblare en 4 snye rooipeper. Rol die tortillavelle, druk dit styf vas en draai dit toe in kleefplastiek. Sit dit minstens 2 uur in die yskas, maar nie meer as 24 uur voor opdiening nie.

APERITIEWE OPENBARING.6. Hoenderpies

APERITIEWE OPENBARING. Bestanddeel:

4 stuks. hoendervel en -vel sonder been, in blokkies gesny
450 gr spek gesny
ongeveer 100 gr braaisous

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 130 grade Celsius. Draai elke vleisblokkie in 'n sny spek, vang dit met 'n tandestokkie of stokkie en doop in die braaisous. Sit die spies in die oond. Na 20 minute, haal die skinkbord uit, gooi die baardsous oor die spiese en sit dit weer in die oond, ook vir 20 minute.

APERITIEWE OPENBARING. 7. Ligte voorgereg met tortellini -pasta

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

Tortellini met kaasgeur (gaar volgens die instruksies op die verpakking)
Italiaans aantrek
'n paar kersietamaties
'n paar motorwaens
blokkies kaas
6 spies stokkies

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Sit tortellini in die kleedkamer en sit die gereg oornag in die yskas. Plak die volgende dag pasta, olywe, gehalveer tamaties en kaas in die spies. U kan ander bestanddele byvoeg volgens u voorkeure.

APERITIEWE OPENBARING. 8. Mini-lasagne met sampioene en mozzarella

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

340 gr kalkoenvleis
1/4 teelepel sout
1/4 teelepel peper
230 gr gekapte ui
100 gr gekapte sampioene
2 knoffelhuisies fyngedruk
ongeveer 400 gr tamatiesous
3 teelepels gedroogde oregano
1/2 teelepel gedroogde basiliekruid
ongeveer 350 gr half-ontvette ricotta-kaas
ongeveer 350 gr gerasperde mozzarellakaas
24 stukke deeg

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 170 grade Celsius. Sit 'n pan op medium hitte, en nadat dit verhit is, sit sout, peper, vleis, sampioene en uie daarin. Meng die samestelling vir ongeveer 10 minute totdat die vleis gaar is, voeg dan die knoffel by en meng nog 30 sekondes. Voeg die tamatiesous en 2 teelepels oregano by. Laat dit ongeveer 10 minute prut en verwyder dan van die hitte. Meng die ricotta -kaas in 'n groot bak met sout en 'n knippie peper, basiliekruid en die res van die oregano. Sit dit eenkant.

Spuit die kookspuit op die muffinpapiere, plaas dit in 'n spesiale vorm, sit dan 'n vel deeg in, vul die helfte met ricotta en die helfte met vleis. Volg die ander deegvelle, ricotta op elkeen, dan 'n bietjie tamatiesous (as u nog oor het) en mozzarella. Bak vir 10 minute of tot kaas heeltemal gesmelt is.

APERITIEWE OPENBARING. 9. Blaardeeg met olywe en melk

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

350 gr blaardeeg
15 groen olywe gevul met rissies
1 dooier
1 eetlepel melk

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Smeer die blaardeeg in 'n reghoek (32x15cm) met 'n dikte van 3 mm. Sny dit in lengte in twee stukke van 18 en 14 cm. Laat hulle afkoel vir 10 minute. Plaas die kleiner deeg op 'n skinkbord met meel bestrooi. Plaas 5 olywe van kant tot kant aan die kant van 14 cm, vanaf 1,5 cm van die rand af.

Vorm nog twee rye (2 cm uitmekaar) met die res van die olywe. Smeer die hele oppervlak van die deeg rondom die olywe met die geklitste eiergeel. Bedek met die ander vel deeg en druk liggies op die hele oppervlak sodat dit goed om die olywe vassit. Sit alles in die yskas vir 20 minute.

Voorverhit die oond tot 200C / gasfase 6. Maak die rande van die deeg gelyk en sny dan in repe in die lengte sodat die olywe in die gedeelte bly. Plaas die blaardeeg op 'n bakplaat en bak 5-6 minute. Haal dit uit op 'n rooster om af te koel.

APERITIEWE OPENBARING. 10. Toebroodjie met salm en peperwortel

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

250 g gerookte salm in repies gebreek
100 g roomkaas
2 teelepels peperwortelras
aromatiese kruie
4 snye rogbrood
gekookte eier

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Meng die roomkaas met die peperwortel en smeer dit oor die snye roosterbrood. Voeg repies salm en kruie en eier by. Bedien met suurlemoenskywe.

APERITIEWE OPENBARING. 11. Frikkadelle met vleis, kaas en uie

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

400 gr beesvleis, fyngekap
1/3 blikkie cheddarkaas
1/2 suikerriet sos braai
1 pakkie tertdeeg of blaardeeg
2 eetlepels fyngekapte ui
peper
sout

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 180oC. Smeer 'n muffinpan met botter of olie. Sit die beesvleis in 'n groot pan en kook tot bruin. Voeg die ui en braaisous by en laat dit nog 'n paar minute op die vuur staan. Geur alles met sout en peper na smaak.

Voer elke muffinpan met deeg uit en voeg 'n teelepel van die vleissamestelling by elke muffin. Plaas die pan vir 12 minute in die oond. Sprinkel dan die Cheddarkaas oor die muffins en sit alles nog 3 minute in die oond, of tot die deeg gebak is.
Haal die bak uit die oond en laat die muffins vir 5 minute rus. Haal dit dan uit op 'n bord en sit dit dadelik voor. U kan hulle as voorgereg bedien as gaste en as hoofgereg.

APERITIEWE OPENBARING. 12. Basiliekruidmeringues met kaas

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

60 g gerasperde Gruyere -kaas
60 g meel
2 eiers
¼ teelepel sout
2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
60 g botter
120 ml water
½ teelepel gedroogde basiliekruid
paprika (soet of warm, na smaak)
knoffelpoeier

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Sit water met botter, basiliekruid, knoffelhuisie en knippie paprika op die vuur en laat dit warm word. Giet meel dadelik en meng sterk. Hou op die vuur totdat die samestelling aan die mure van die vaartuig hang, en sit dit dan eenkant. Laat staan ​​vir 5 minute en voeg die eiers een vir een by, meng goed na elkeen, dan die Gruyere -kaas. Vul 'n deegkegel met hierdie samestelling en vorm die meringues op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en laat ruimte tussen hulle.

Strooi Parmesaan bo-oor en bak 10 minute op hoë hitte, verminder dan die hitte en laat nog 10-12 minute staan ​​of tot die kaasmeringues goudbruin en lekker word. Verwyder en laat staan ​​vir 3-4 minute, en bedien dan warm.

APERITIEWE OPENBARING.13. Mini terte met telemea

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

Vir die tafelblad:
1 of
300 gr meel
150 gr botter
'N Eetlepel gerasperde Parmesaankaas
2-3 eetlepels vloeibare room
sout
gedroogde tiemie

Vir die vulsel:
250 gr suurroom
2 trosse groen uie
2 knoffelhuisies
'n teelepel mosterd van baie goeie gehalte
2 eetlepels olie
100 gr neute
2 eiers
200 g gesoute kaas (gedroogde telemea)

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Die botter en meel vir die tafelblad word met die hand gemeng. Sit die parmesaankaas, tiemie, sout en eier in die sanderige deeg. Meng goed en voeg suurroom by. Knie die deeg 'n bietjie en laat dit afkoel vir 30 minute. Sprei 'n vel uit die deeg in die vorm van mini -tert of in 'n klassieke tertvorm. Fyn gekapte groen uie word 'n paar minute in warm olie gaargemaak. Voeg die gekapte knoffel by en kook nog twee minute. Sit dit eenkant.

As die ui goed afgekoel het, voeg die mosterd en suurroom by. Roer goed deur. Voeg die gerasperde kaas by met 'n vurk of gerasper. Klits die eiers en voeg dit by die kaasmengsel. Homogeniseer goed. Sit die gemaalde neutmuskaat en peper. Breek die okkerneute met 'n koekroller tot dit klein genoeg is om die grootte van die ertjies te bereik. Sit die okkerneute in die vulmengsel en sit die room in die deeggate.

Bak hierdie mini-tertjies met kaas, neute en groen uie in 'n goed verhitte oond, oor lae hitte, vir 25-30 minute. In die weergawe van mini-tertjies met kaas, neute en groen uie word dit vinnig gemaak, maar in 'n klassieke skinkbord neem dit ongeveer 10-15 minute langer. Hierdie mini -tertjies met kaas, neute en groen uie is net so goed en koud en warm.

APERITIEWE OPENBARING. 14. Rol met spinasie en kaas

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele

1 pakkie lasagnevelle
gekapte spinasie (ontdooi en goed gedreineer)
ricotta kaas
ongeveer 100 gr parmesaan
1 of
1/2 teelepel fyngedrukte knoffel
1/2 teelepel Italiaanse mengsel
pizzasous
ongeveer 230 gr gerasperde mozzarella
peper
sout

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 176 grade Celsius. Meng die spinasie met ricotta, parmesaan, eier, knoffel en Italiaanse mengsel. Pas peper en sout by.
Vee die lasagnevelle af met absorberende kombuishanddoeke en versprei dit dan op perkamentblaaie. Halveer hulle in breedte. Sit 2-3 eetlepels van die ricottamengsel op elkeen, rol dit dan sodat u die deel bereik waar daar geen vulsel is nie.

Sny dan elke vel in die helfte en plaas die rolle in 'n gesmeerde pan. Bedek dit met die pizzasous en mozzarella. Sit laastens 'n foelie oor die skinkbord en sit dit in die oond vir 18-20 minute of tot die kaas gesmelt het. Bedien warm broodjies.

APERITIEWE OPENBARING. 15. Gebakte salmfrikkadelle

APERITIEWE OPENBARING. bestanddele:

300 gr salmfilet
1 of
2 knoffelhuisies
1 eetlepel sojasous
1 eetlepel broodkrummels
2 eetlepels olyfolie
'n paar snye groen uie
'n paar snye groen pietersielie
sout peper

APERITIEWE OPENBARING. Metode van voorbereiding:

Eers haal ons die vel uit die filette, as dit bestaan, sny ons die filet in kleiner stukkies en sit dit in die bak van die voedselverwerker. Ons skakel die robot aan en kap die salmvleis. Ek het dit nie baie gemeng nie, want die pasta sal gemaak word.

Voeg die eier, fyngedrukte knoffel, sout, peper, sojasous, fyngekapte ui en pietersielie by. Moenie veel sout byvoeg nie, want die sojasous is ook sout. Meng tot 'n homogene samestelling verkry word.

Vorm die frikkadelle met u hande gesmeer met 'n bietjie olyfolie en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Moenie hulle te groot maak nie, want hulle bly rou in die middel.

Giet 'n druppel olyfolie op elke frikkadelle. Bak die salmfrikkadelle by 160 grade met behulp van die ventilasiefunksie vir 30 minute.


RESEPTE // "Pampoene" gemaak van courgette gevul met vleis

bron: eva.ro

Courgette is een van die mees bekostigbare en gesonde somergroente wat u op verskillende heerlike maniere kan kook. Leer hoe om gevulde pampoenbote te maak.

bestanddele:

3 courgette of courgette
450 gram hoender, vark of beesvleis
1 koppie broodkrummels
1 knoffelhuisie, gemaal
1 pot met pastasous
1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas
1/2 koppie gerasperde mozzarella

Metode van voorbereiding:

Voorverhit die oond tot 175 grade Celsius. Sny die punte van die pampoene en sny dit dan in die helfte.
Verwyder die pulp en sade met 'n lepel en plaas dit in 'n bak.

Meng die courgettepulp met die maalvleis, fyngedrukte knoffel, broodkrummels en gerasperde Parmesaankaas. Vul die courgettehelftes met die mengsel wat verkry is en plaas dit dan op 'n bakplaat. Giet die sous oor die pampoen en bedek die skinkbord met aluminiumfoelie.

Bak 45 minute of tot maalvleis gaar is.
Verwyder die foelie en besprinkel met mozzarella, sit dan terug in die oond en laat staan ​​totdat die mozzarella gesmelt is.


Sedert kinderjare vaardig in die kombuis

De & # 537i a & icircnv & # 259 & # 539at s & # 259t g & # 259teasc & # 259 mai de necesara, & icircn anţii copil & # 259riei, c & acircnd ivia s & # 259 - & # 537i ajute grandica la buc & # 259t & # 259rie s & # 259 m & # 259 Vir alle lede van haar groot gesin erken Maria Brate dat sy mettertyd 'n ware passie vir kookkuns ontwikkel het.

Dit was die belangrikste rede waarom sy besluit het om die tydskrif Practic & icircn Buc & # 259t & # 259rie uit te nooi, 'n publikasie wat tydens die hoërskooljare met getrouheid en icircnc gelees is. Om die uitnodiging te aanvaar, het ons dus aangekom Stelnica dorp, uit die gelyknamige gemeente, 'n plek aan die linkeroewer van die Donau, naby die stad Fete & # 537ti.
Ons gasheer, vyfde gebore uit 'n gesin met sewe kinders, het haar die kenmerke gegee wat aan haar behoort het as 'n kind in die gesin. Die ouma was die een & bdquoi vir die eerste keer gesit & # 259 lepel & icircn m & acircn & # 259 & rdquo, a & # 537a cum ea & icircns & # 259 & # 537i reconnaisa & # 537te. Ek dink ek was omtrent veertien jaar oud toe ek vir die eerste keer koeke gemaak het. Op daardie tydstip het ek buite gebak, in 'n oond. Met baie monde om te voed, het ons koeke van tien kilogram meel voorberei. My ouma het my voor 'n groot wasbak gesit, en ek, aangesien ek mities en swak was, het my knieë lank op my knieë gesit. Dis toe dat ek die kuns van raamwerk ontdek, en nou doen ek altyd my huiswerk, 'n gunsteling van ons kinders. & Rdquo
Verhoog het, & icircmpreun & # 259 cu Florin, haar man, twee kinders: Ancu & # 539a & # 537i en Sorin. Tans is Maria 'n huisvrou, sorg vir die daaglikse take en sorg vir die kleintjies. Nadat hy afgestudeer het aan algemene verpleegkunde- en aptekerskursusse, sowel as aptekersverplegingskursusse, het hy 'n kort tydjie in die veld gewerk en daarna opgegee omdat hy dit oorweeg het om groot te word. Dit maak kinders baie belangriker as 'n loopbaan. So & # 539ul works & # 259 & icircns & # 259, in die oggend & # 539 & # 259 in die aand, up & # 539in & acircndu - & # 537i finansiële familie. Hy bestuur saam met sy pa, wat op 75 -jarige ouderdom 'n baie energieke en aktiewe persoon is, die familieonderneming, 'n dieretuin wat 100 koeie en 200 skape grootmaak.
Vir Maria was die voorkoms van die geregte wat in die kombuis gemaak is, baie belangrik. Rangskik, elke keer, al die elemente op die bord so dat die eindresultaat so na as moontlik aan die smaakknoppies is. Die aspiese groente, waarvan die resep op die bladsye van die tydskrif voorkom, verteenwoordig so 'n voorbeeld: elke groente word afsonderlik deur ons gasheer gekook om die vorm en kleur intens te hou.

Foto: Maria & # 537i Ancu & # 539a Brate & # 537 & ndash Argief & # 259 Burda Rom & acircnia

Nie lank daarna nie, is hy aangebied om deel te neem aan 'n kookwedstryd, gereël ter geleentheid van die gemeentedae. Omdat hy nie tyd gehad het om dit uit te vind nie, want op daardie tydstip was die doop van die seuntjie beplan, het hy deelgeneem met 'n lieflike toevlugsoord wat hy reeds in gedagte gehad het. # 259mar & # 259. Trouens, dit was 'n soort towerkuns wat lankal in 'n ketel gekook is, buite, op houtvuur, baie laag, sonder suiker, pruim, corcodu & # 537e. Met hierdie towenaar het hy die tweede plek in die kompetisie behaal, met 'n diploma, 'n trofee en 'n toekenning. Dit was bo my verwagtinge. Ek was baie opgewonde, ek het dit nie eers verwag nie. herken die t & acircn & # 259ra gospodin & # 259.
Alhoewel hulle naby die Donau is, word hulle in die lente algemeen verbruik. Onder die gunsteling resepte van die Brate -familie is geroosterde makreel of karp gevul met gerasperde groente (seldery, ui en ui), gesmeer met olie.
Die gebied dra nie by tot die bereiking van belangrike gewasse nie; die grond is kleiagtig, geel, beperk tot die verkryging van ruim oeste. C & acircmp cultiv & # 259 & icircns & # 259 rapi & # 539 & # 259, gr & acircu & # 537i floarea-soarelui. In die tuin van meer as 2 000 vierkante meter, van die huis af, is daar genoeg vrugtebome en groente wat die gesin kan eet. & bdquoDit is die groot hof & rdquo, sê Maria, & bdquo & icircnc & acirct tiam c & acircnd ie & # 537i prim & # 259vara la gr & # 259din & # 259rit, nici nu & # 537tii dove s & # 259 dai & icircnt & acirci cu grebla. & rdquo Terselfdertyd produseer hulle jaarliks ​​ongeveer 1000 liter wyn uit die lewe van die 4000 vierkante meter in die veld.
Maria & # 537i Florin ken mekaar sedert die eerste jaar van die hoërskool, en hul huwelik het natuurlik plaasgevind as gevolg van 'n lang tydperk van vriendskap, wat die verhouding versterk het. Alhoewel tyd hulle nie toelaat om te veel tyd saam deur te bring nie, is hulle vanweë die intense werkskedule van hul man lief vir mekaar soos in die begin, maar geniet hulle die liefde van hul geliefdes. Twee pragtige kinders wat u help met die hulp van u ouers wat in hul lewens teenwoordig is. Ek is 'n voorbeeld van die Practic -familie (& # 259), en icircn wat h & # 259rnicia & # 537i goed & icircn & # 539elegere ryk vrugte bring.

Foto: S & # 259rm & # 259lu & # 539e cu orez & # 537i ciuperci & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539ek moet:
2 & # 8239 gepekelde of soet setperke
200 & # 8239g rys
100 & # 8239g sojabone
500 & # 8239g sampioene
2 & # 8239morcovi
3 & # 8239 begin
100 & # 8239ml olie
2 & # 8239 laaste verlede & # 259 de & # 8239tomate
1 & # 8239r & # 259d & # 259cin & # 259 de & # 8239p & # 259trunjel
1 & # 8239leg & # 259tur & # 259 p & # 259trunjel verde
1 eetlepel & # 539 & # 259 tiemie
1/2 eetlepel & # 539 & # 259 paprika & bul sout
piper, foi & # 8239de dafin & # 537i chimen
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Was die rys in die koue. Înmoi și soia în apă. Cureți ciupercile, le toci cubulețe și le opărești.
Încingi uleiul într‑o tigaie și călești ceapa fin tocată și legumele rase. Adaugi orezul, ciupercile, soia și un pahar de apă și fierbi compoziția până când legumele se înmoaie, iar orezul absoarbe lichidul.
Pregătești foile de varză. Dacă folosești varză dulce, o opărești și o desfaci în foi, după care îndepărtezi nervurile. Împachetezi în foi de varză câte o lingură de compoziție răcită și condimentată. Le pui la fiert cu foi de dafin, boabe de piper și semințe de chimen. Le fierbi 30 de minute, la foc domol, apoi le coci 30 de minute, la foc iute.

Foto: Crochete din cartofi cu sos de avocado &ndash Arhivă Burda România

Crochete din cartofi cu sos de avocado

Îți trebuie pentru crochete:
5 cartofi
200 g cașcaval
150 g făină
1 vârf de cuțit praf de copt
1 legătură mărar
sare
50 g semințe de susan
200 g fulgi de porumb neîndulciți
Îți trebuie pentru sos:
3 avocado bine coapte
1 cățel de usturoi
sare și  piper
1𔂬 linguri ulei de măsline
1 lingură zeamă de lămâie
Pregătești așa:
Cureți cartofii și îi pui  la fiert în apă ușor sărată. Scurgi cartofii fierți, îi zdrobești și îi amesteci împreună cu făina, praful de copt, mărarul fin tocat și cașcavalul fin ras. Omogenizezi compoziția și, cu mâinile umede, modelezi mici cantități sub formă de baghete sau mingiuțe. Le prăjești în baie de ulei, câte 1𔂬 minute pe fiecare parte.
Decojești avocado și le îndepărtezi sâmburii. Mixezi în blender miezul, cu usturoiul și uleiul de măsline, până devine pastă. Adaugi zeama de lămâie, puțină sare și piper și servești sosul imediat, împreună cu crochetele calde.

Foto: Aspic din legume &ndash Arhivă Burda România

Aspic din legume

Îți trebuie:
100 g morcovi
100 g mazăre
100 g porumb dulce
100 g ardei gras roșu
100 g rădăcină de țelină
100 g ridiche albă
câteva fire de mărar
1 cățel de usturoi
1 plic (10 g) gelatină
500 ml apă
sare
condiment din legume uscate
Pregătești așa:
Cureți legumele, le speli și le fierbi în apă cu puțină sare. Scurgi legumele fierte și le tai cubulețe. Le așezi în straturi, în diferite forme. Hidratezi gelatina în� ml apă rece. Fierbi într‑un vas, pentru 1 minut, 500 ml apă, 1 linguriță condiment din legume uscate și usturoiul curățat și zdrobit. Iei vasul de pe foc și, în amestecul călduț, adaugi gelatina hidratată și omogenizezi până se dizolvă. Torni amestecul lichid peste legume, în forme și le păstrezi în frigider până la servire, dar cel puțin 2 ore.

Foto: Ciuperci umplute cu legume și rodie, la cuptor &ndash Arhivă Burda România

Ciuperci umplute cu legume și rodie, la cuptor

Îți trebuie:
1  kg ciuperci brune mari
1 ceapă
1 ardei gras roșu
20 ml coniac
1 rodie
sare și piper
ulei de măsline
100 g porumb dulce din conservă
Pregătești așa:
Într‑o tigaie cu󉊎 ml ulei încins, călești ceapa tocată, ardeiul cubulețe și piciorușele ciupercilor, tăiate mărunt. Adaugi sare și piper după gust, amesteci ușor și, după 5 minute, stingi cu coniacul și adaugi bobițele de rodie. Cu această compoziție umpli pălăriile ciupercilor. Le așezi în tavă, pe hârtie de copt. Le coci 20 de minute și le servești pe un platou decorat cu bobițe de rodie.

Foto: Salată cu legume și tofu &ndash Arhivă Burda România

Salată cu legume și tofu

Articol preluat din Practic în bucătărie nr. 06/2017
Text și foto: Cristi Niculescu

Dacă dorești o altă rețetă de ciuperci umplute, intră aici.


Video: Paprike punjene mariniranim gljivama - Fini recepti (Oktober 2021).