Tradisionele resepte

Gevulde soetrissies

Gevulde soetrissies

Skil en spoel die soetrissies af, verbrand dit dan om van die effens bitter smaak ontslae te raak en om beter en makliker in die pan te sit.

Berei intussen die vulsel voor: Gooi 'n bietjie olie, fyngekapte ui, wortel in 'n klein rasper, 'n eetlepel tamatiepasta en sout na smaak. As dit gereed is, voeg die maalvleis by, gemeng met rys en groente. As u 'n bietjie water nodig het.

Kook afsonderlik 'n sous water, tamatiepasta en speserye (sout, peper, tiemie) ... sous waarin die soetrissies kook.

Sodra die samestelling goed verhard is en die vleis van kleur verander het, vul elke peper daarmee en plaas 'n deksel bo -op die tamatieskywe, plaas dit in die pan en gooi die tamatiesous daaroor totdat dit bedek is.


Die pan moet so lank wees as die rissies, en met 'n deursnee presies genoeg om by elkeen te pas

Langs mekaar. As dit te groot is en daar ruimte tussen hulle is ... loop dit die risiko om tydens die kook en die vulsel leeg te maak.

Kook oor medium hitte totdat dit gereed is. Bedien met of sonder suurroom.