Tradisionele resepte

Maple stroop roomys met bros stukke karamel

Maple stroop roomys met bros stukke karamel

As jy melk in 'n buisie koop (soos tandepasta): gooi die melk in 'n pot met 'n deksel en skroef dit goed in. Plaas dit in 'n pot, gooi die water totdat dit stewig onder die deksel is en kook vir 3 uur oor matige hitte, sonder om die water te laat val. As dit 'n bietjie volledig val.

Meng die vanielje met die kondensmelk. Klop die slagroom effens, meng dit met 'n metaallepel in die kondensmelk. Plaas die samestelling in 'n plastiekbak met 'n inhoud van 1 L en sit dit in die vrieskas vir 3 ure.

Meng vinnig die mengsel, meng die esdoornstroop, voeg die fyngemaakte karamels by en meng dit nog 'n bietjie. Plaas die roomys nog 4 uur in die vrieskas, of die beste oornag, totdat dit verhard word, en bedien dan met Esdoringstroop.


Alles wat u moet weet oor die resep vir Negresa met grondboontjiebotter

  • afhangende van u voorkeure, kan u gladde grondboontjiebotter of dik stukke gebruik.
  • Ek het melksjokolade gebruik, beide in swart en vir versiersel. As u 'n meer intense smaak van sjokolade wil hê, kan u donker sjokolade gebruik. Ek beveel Belbake -sjokolade van Lidl aan, wat spesiaal is vir bak.
  • uit die gegewe hoeveelhede kom 12 stukke braambessie uit, gebak in 'n skinkbord van 15 21515 cm. As u 'n groter hoeveelheid wil hê, kan u die hoeveelhede verdubbel en die koek in 'n skinkbord van 25 x 30 cm bak
  • die versiersel is nie verpligtend nie, die swartbessies is wonderlik en sonder die versiersel, eenvoudig met 'n bietjie suiker gepoeier en bedien met 'n bol vanieljeroomys
  • Bak met grondboontjiebotter en bak 20-25 minute in die oond verhit tot 180 ° C met ventilasie of 30-35 minute in die oond verhit tot 180 ° C staties.

Bestanddele vir 12 stukke Negresa met grondboontjiebotter

  • 100 g faina Castello
  • 150 g vanielje poeier suiker Castello
  • 2 eiers man
  • 60 g met Pilos
  • 60 g McEnnedy grondboontjiebotter
  • 150 g Bellarom melk en haselneut sjokolade
  • 'n stof sal Kasteel wees
  • 'n sakkie Castello -bakpoeier

Bestanddele vir Negresa -versiersel met grondboontjiebotter

  • 150 g sjokolade met haselneute Fin Carre
  • 2 eetlepels McEnnedy -grondboontjiebotter
  • 'n eetlepel Pilos botter

Voorverhit die oond tot 180 ° C met ventilasie, plaas die rooster in die middel van die oond. Ons voer 'n bakplaat van 15 x 15 cm uit met botter en bakpapier. Meng die meel, bakpoeier, soutpoeier en vanieljesuiker in 'n groot bak. Voeg die 2 geklitste eiers by en meng tot 'n room. Voeg die grondboontjiebotter by, meng. Smelt sjokolade, grondboontjiebotter en botter in 'n stoombad.

Voeg die gesmelte sjokolademengsel oor die meel en eiermengsel. Meng goed. Giet in die voorbereide skinkbord, maak gelyk met 'n spatel. Bak die braambessie 20-25 minute lank met grondboontjiebotter in die oond wat verhit is tot 180 ° C met ventilasie of 30-35 minute in die oond wat verhit is tot 180 ° C staties.

Sodra ons die koek laat afkoel, berei ons die versiersel voor: smelt die sjokolade met haselneute, grondboontjiebotter en botter in 'n stoombad. Laat dit 'n bietjie afkoel en versier dan elke blokkie in swart.

As u ook die Negresa met grondboontjiebotter wil versier om dit nog lekkerder te maak (indien moontlik), kan u byvoorbeeld wit sjokolade en gekapte okkerneute gebruik. Dit is 'n heerlike koek, vol geur, en die kombinasie van sjokolade-grondboontjiebotter is spesiaal! Mag jy die beste wees!

Hou jy van Amerikaans-geïnspireerde resepte? Probeer die resepte hieronder (klik op die titel om toegang tot die resep te kry):


Maple stroop roomys met bros stukkies karamel - Resepte

KAASKOEK MET KARAMEL

Sê kaas & # 8230 koek! Soos op die foto.
U kry slegs een dosis
'N Sny, meer presies
Om soos in 'n droom te voel.

  • 200 gram witsjokolade
  • 400 gr roomkaas
  • 600 gr soet kaas
  • 150 gr suiker
  • 150 ml suurroom vir slagroom
  • 3 eiers
  1. maal die beskuitjies met die menger, smelt die botter.
  2. gooi die botter oor die beskuitjies en mengWat ons kry, versprei ons op die bodem van 'n skinkbord met afneembare mure (deursnee 25 cm).
    sit die slagroom op die vuur, verhit dit sonder om te kook, haal dit dan van die hitte af en voeg die sjokolade in stukke by Laat die sjokolade oplos, roer.
  3. meng soet kaas gemeng met roomkaas en gepoeierde suiker Voeg die 2 eiers in 'n ry by, meng, voeg dan die gesmelte sjokolade geleidelik by en meng Die room word oor die bakplaat gesmeer
  4. Plaas dan in die warm oond vir ongeveer 30 minute by 180 grade, tot mooi bruin. AANDAG! Na 30 minute, moenie die kaaskoek uit die oond haal nie, laat dit binne afkoel (want anders laat dit 'n skeur).
    Vir die karamel, karameliseer die suiker en voeg die vloeibare room by, laat dit op die vuur totdat die suiker heeltemal opgelos is.
    Voeg die botter by, meng tot dit heeltemal gesmelt is en die karamel gereed is. Laat dit afkoel totdat dit die gewenste konsekwentheid bereik, sodat dit kan versier
  5. Goeie eetlus

Hoe om piesang- en karamelrolletjies voor te berei

Karamelsous met kondensmelk

Sit die suiker in 'n kastrol met hoë mure (bedek die karamel met kondensmelk) met water en laat dit kook en karameliseer. Die kleur van die karamel moet medium wees (nie baie blond nie, maar nie baie donker nie en dit word bitter). Verwyder die pan van die hitte en voeg 1/3 van die kondensmelk by (nie meer nie, want dit swel en borrel baie!). Meng versigtig (moenie besprinkel nie) en as dit bedaar, voeg die res van die kondensmelk by.

Sit die pan weer op lae hitte en meng dit vir 4-5 minute, terwyl dit versigtig is om dit nie uit te laat nie. Gedurende hierdie tyd sal die sous afneem en meer gebind word. Skakel aan die einde die hitte af en voeg vanielje (vanieljesuiker of vanieljeboonkern) by en strooi 'n bietjie seesout oor.

Aangesien die kondensmelk wat ek gehad het taamlik swak was, moes ek 'n bietjie botter by die warm sous voeg. Roer liggies en hou eenkant.

Piesangrolletjies vul en modelleer

Skil die piesang, sny dit in 3 silindriese stukke.

Die tertblaaie word in reghoeke van ongeveer 20 x 25 cm in porsies gesny. Die maklikste manier is om twee reghoeke papier met hierdie afmetings te sny en dit so goed as moontlik op die oppervlak van die velle te pas, met minimale verliese. Ek het al 12 velle op mekaar gesit en met 'n ligte mes die kontoere van die 2 reghoeke geteken en dan die nodige stukke gelyktydig met 'n skêr gesny. Daar sal ook rande wees wat gebruik sal word. Elke rol bestaan ​​uit 3 lae deeg: die buitenste en binneste is heel, pragtige reghoeke, en die middelste kan fyn wees van & # 8222cazaturi & # 8221. Neem 'n mooi reghoek en smeer dit met 'n bietjie gesmelte botter. Daaroor word 'n laag & # 8222falls & # 8221 geplaas, wat ook liggies gesmeer is en eindig met nog 'n pragtige reghoek. Plaas 1/2 piesang en 'n blokkie sjokolade daarop en rol soos koolrolletjies.

Die resultaat is 12 rolle wat aan die buitekant met die res van die gesmelte botter gesmeer word en op bakpapier in 'n bakplaat geplaas word.

Bak die broodjies vir 30 minute tot goudbruin en bros (by 200C, hoog in gasoonde).


Granola & # 8211 Gebakte graan vir ontbyt

Gebakte of granola -ontbytgraan is 'n gesonde, vol en heerlike ontbyt wat ons alles gee wat ons nodig het vir 'n vol en aktiewe dag! Die kombinasies kan ontelbaar wees: allerhande neute, gedroogde vrugte, heuning, esdoornstroop, agavesiroop, klapperolie, speserye, vanielje of rum. Bak die granola in die oond, laat dit afkoel en breek dit dan in stukke om voor te sit. Dit is bros en na almal se smaak!

Granola - gebakte ontbytgraan - alles wat u moet weet oor die resep

  • Wat is die verskil tussen muesli en granola? Alhoewel albei gemaak word van graan, neute, sade en gedroogde vrugte, word die bestanddele in granola gebak met 'n versoeter en olie (heuning, agavesiroop, klapperolie, sonneblomolie, botter, ens.) Wat die bestanddele gom en spesifieke tekstuur gee vir granola
  • Alhoewel dit 'n versoeter en klapperolie bevat, is dit baie maklik om die hoeveelheid wat ons gebruik te beheer, dus is dit aan ons om granola in 'n kaloriebom of 'n gesonde ontbyt te verander.
  • Afhangende van u smaak, kan u die bestanddele wat u byderhand het, gebruik: gedroogde vrugte, hawermout, gars, gierst, uitgebreide rys, enige soort gedroogde vrugte, sade of neute. Slegs deur verskeie kombinasies te toets, bereik u die 'wen' een vir u.

Bestanddele vir 8-10 porsies Granola - ryp ontbytgraan:

  • 200 g hawermout
  • 50 g haselneute
  • 50 g vol amandels
  • 50 g grondboontjies
  • 50 g gedroogde bosbessies
  • 50 g rosyne
  • 50 ml klapperolie
  • 30 ml heuning
  • 30 ml agavesiroop
  • 'n teelepel vanielje -ekstrak

Voorverhit die oond tot 160 ° C, staties. Plaas al die bestanddele in 'n groot bak en meng dit baie goed met die hand, sodat al die bestanddele goed bedek is met klapperolie, heuning en agavesiroop. Sit die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en maak dit gelyk in 'n gelyke laag. Bak die graan vir 15-20 minute of tot goudbruin. Laat hulle goed afkoel voordat jy dit in kleiner stukkies breek.

Die aldus bereide granola bly baie goed vir tot 2 weke in 'n hermeties verseëlde pot, in die yskas. Want ja, granola word koud bedien, saam met melk, geklopte melk of jogurt. Maar net so goed kan u granola gedurende die dag, tydens reise, by pieknieks, in die park, ens. Mag jy die beste wees!


Video: Bofuri. Weebanomics #7 (Desember 2021).